Polévky/ Soups 105/ 2 dcl dle denní nabídky Soup of the Day 30,- Kč

Transkript

1 Smluvní ceny vč. DPH Studené předkrmy/ Cold Starters 100/ 130 g Domácí paštika s husími játry s omáčkou z lesních plodů Homemade goose liver pate served with forest berry sauce 77,- Kč 101/ 70 g Uzený norský losos na trhaných listech salátu s medovo-hořčicovým dresingem Sliced smoked Norwegian salmon with lettuce and honey-mustard dressing 135,- Kč 102/ 50 g Kaviár z lososa s máslem a toasty Salmon caviar with butter and toast 215,- Kč 103/ 100 g Hovězí carpaccio s rukolou a parmezánem Beef carpaccio with Arugula and Parmesan 149,- Kč Polévky/ Soups 105/ 2 dcl dle denní nabídky Soup of the Day Teplé předkrmy/ Hot Starters 106/ 200g Smažená brambora s kuřecím ragú doplněná zakysanou smetanou Fried potato with chicken breast ragout served with flavored sour cream 99,- Kč 107/ 100 g Minibiftek ze svíčkové na pepřové rýži ochucené lanýžovým olejem Mini sirloin steak served on pepper rice with truffle oil 155,- Kč Reklamy jsou s laskavým svolením použity ze sbírek Sládečkova vlastivědného muzea v Kladně

2 Na Vaše přání připravíme / Prepared at Your Request / 150 g Tatarský biftek ze svíčkové s česnekovými topinkami (6 ks) Tartar made of sirloin with garlic toast (six pieces) 199,- Kč 109/ 150g Tataráček z lososa s bazalkovým olejem, citrónovou smetanou a bílým toastem (4 ks) Salmon tartar with basil oil, lemon cream and white toast (four pieces) 199,- Kč Těstoviny / Pasta 110/ 420 g Bramborové noky s hříbkovou omáčkou a kuřecím masem Potato gnocchi with chicken and boletus sauce 111/ 430 g Penne s kuřecím masem, olivami a sušenými rajčaty Penne with chicken, dried tomatoes and olives 112/ 350 g Plněná tortilla kuřecími nudličkami, česnekem a chilli papričkami, ochucená Guacamole s omáčkou salsa verde a zakysanou smetanou Tortilla filled with chicken strips, garlic and chili peppers and flavored with guacamole, salsa verde and sour cream

3 Pro děti/ Meals for Children 113/ 100 g Smažený hermelín s vařenými bramborami Fried camembert with boiled potatoes 90,- Kč 114/ 100 g Kuřecí soté na žampiónech s rýží Chicken ragout with champignons and rice 90,- Kč 115/ 100 g Teplá šunka s bramborovou kaší Ham with mashed potatoes 90,- Kč Velké saláty/ Big Salads 116/ 310 g Caesar salát s filovaným kuřecím prsíčkem a krutóny z bílého pečiva Caesar salad with sliced roasted chicken and croutons 135,- Kč 117/ 400 g Kozí sýr s drceným pepřem na směsi čerstvé zeleniny s malinovým dresingem Goat cheese with pepper on fresh vegetables with raspberry dressing 135,- Kč

4 Vegetariánská jídla/ Vegetarian Meals 118/ 330 g Bramborový komínek s kozím sýrem, plátky žampiónů a omáčkou Salsa Verde Potato pancakes with goat cheese, champignons and salsa verde

5 Ryby/ Fish 120/ 180 g Losos v sezamové krustě na smetanové kukuřici se šťouchanými bramborami Salmon in sesam crust with cream corn and potatoes with onion 245,- Kč 121/ 180 g Steak z lososa na rozmarýnu s listovým špenátem a jasmínovou rýží Salmon steak on rosemary served with leaf spinach and jasmine rice 245,- Kč 122/ 180 g Pečené nudle z candáta na grilované směsi brambor a zeleniny s česnekovým máslem Roasted strips of pike-perch on a grilled potatoes and vegetables with garlic butter 245,- Kč 123/ 180 g Pečený filet z candáta na grilu podávaný na bramborové kaši doplněný pikantní chilli omáčkou Pike-perch served on mashed potatoes with spicy chilli sauce 245,- Kč Minutková jídla/ Meals to Order z drůbežího masa / Poultry / 180 g Pečené kuřecí prsíčko s fazolovými lusky na slanině, šťouchanými bramborami a créme fraiche Roasted chicken with bean pods,potatoes with onion and créme fraiche 125/ 150 g Kuřecí kousky restované v čerstvé zelenině, podávané na pečených bramborách, doplněné ochucenou zakysanou smetanou Pieces of chicken breast in fresh vegetables, served with roasted potatoes and flavored sour cream

6 z vepřového masa / Pork / 180 g Marinovaná panenka v drceném pepři servírovaná na bramborových nocích v nivě doplněná pečenými rajčátky na bazalkovém oleji Marinated pork filet in ground pepper served with potato gnocchi in roquefort and roasted tomatoes with basil oil 199,- Kč 129/ 180g Pečené medailonky z panenky na bramborových plackách s houbovým ragú Roasted pork medaillons with potato pancakes with mushroom ragout 199,- Kč 130/ 150 g Vepřový steak zapečený se šunkou a eidamem podávaný na restovaných bramborách se sušenými rajčaty a olivami Baked pork steak with ham and edam, served on roasted potatoes with dried tomatos and olives 155,- Kč 131/ 200 g Velký smažený vepřový řízek s vařenými bramborami, sterilovanou okurkou a citrónem Large fried pork schnitzel with boiled potatoes, pickles and lemon 155- Kč

7 z hovězího masa / Beef / 200 g Pfeffersteak ze svíčkové podávaný se šťouchanými bramborami Sirloin pepper steak served with potatoes with onion 328- Kč 134/ 200 g Anglický biftek se sázeným vejcem, dušenou zeleninou a pečenou bramborou English steak with fried eggs, steamed vegetables and roasted potato 328,- Kč 135/ 200 g Hovězí biftek pečený ve slanině, gratinovaný kozím sýrem podávaný na řezu pečeného lilku se sezamem s česnekovou bagetkou Roasted sirloin steak in bacon, goat cheese au gratin, served with aubergine, sesame and garlic baguette 328,- Kč 136/ 150 g Zprudka pečené plátky ze svíčkové s tymiánem doplněné opečenou anglickou slaninou a cibulí na pečených bramborách Sliced of sirloin with thyme, roasted bacon, onion and roasted potatoes 280,- Kč Uváděné váhy ryb a masa jsou v syrovém stavu, tj. před tepelnou úpravou, ostatní jsou váhy celé porce The weight information in the fish and meat meals refers to the portions prior to preparation.

8 Přílohové saláty/ Side salads 137/ 200 g Pečená sherry rajčátka s rucolou na bazalkovém oleji s balsamicovým octem Roasted tomatoes with rocket, basil oil and balsamic vinegar 66,- Kč 138/ 250 g Řecký salát s olivami a nakládaným balkánským sýrem Greek salad with olives and marinated feta cheese 66,- Kč 139/ 120 g Trhané listy salátů s kukuřicí ochucené zakysanou smetanou Fresh leaf salad with corn and sour cream 66,- Kč Přílohy/ Sides dishes 140/ 150 g Smažené hranolky French fries 141/ 200 g Vařené brambory Boiled potatoes 142/ 200 g Šťouchané brambory Potatoes with onion and bacon 143/ 200 g Bramborová kaše Mashed Potatoes 144/ 150 g Bramborové placky Potato pancakes 145/ 150 g Bramborové půlky Baked potatoes 146/ 150 g Jasmínová rýže Jasmine rice 147/ 200 g Restované brambory se sušenými rajčaty a olivami Home fries with dried tomatoes and olives 148/ 200 g Bramborové noky Gnocchi 149/ 75 g Česneková bageta Garlic baguette 150/ 40 g Tatarská omáčka Tartar sauce 20,- Kč 151/ 80 g Sterilovaná okurka Pickle 20,- Kč 152/ 30 g Topinka, Toast Roasted bread 5,- Kč

9 Dezerty Poháry/ Desserts 153/ 190 g Šlehané mascarpone doplněné broskví, rumovým karamelem a lesním ovocem Whipped mascarpone with sugar, peach, rum caramel and forest fruits 79,- Kč 154/ 340 g Palačinka s lesním ovocem, vanilkovou zmrzlinou a čokoládovou polevou Pancake with forest fruits, vailla ice cream, chocolate sauce and Apricot brandy 79,- Kč 155/ 140 g Horké maliny na vanilkové zmrzlině se šlehačkou Hot raspberries with vanilla ice cream and whipped cream 69,- Kč 156/ Zmrzlina dle výběru Selection of ice cream 15,- Kč/Kopeček/ Scoop K pivu a vínu/ With Beer and Wine 158/ 150 g Smažené lupínky z pšeničné placky s omáčkami Tortillas chips with chilli sweet sauce, Salsa Verde, sour cream 59,- Kč 159/ 150 g sýrové prkénko Cheese platter 133,- Kč 160/ 50 g Slané mandle Salted almonds 38,- Kč 161/ 200 g Zelené a černé olivy Green and black olives 59,- Kč Děkujeme Vám, že v naší restauraci po dobu podávání obědů do hodin NEKOUŘÍTE. V případě nedodržení počtu rezervovaných míst účtujeme 200,- Kč za každé neobsazené místo. Jídelní lístek sestavili: P. Voráček, A. Dobruský Děkujeme Vám, že respektujete delší dobu přípravy Vašeho jídla / cca 40 minut.