V případě reklamací volejte LAPAZ restaurante mexicano Vyžadujte od obsluhy vždy odpovídající účet z pokladny! (bez jakýchkoliv rukou vpisovaných údajů) teleon 604 205 040, nebo 736 680 121 U některých jídel si můžete objednat 1/2 porci za 70% ceny. (inormujte se u obsluhy) Váha příloh a masa je uváděna v syrovém stavu. Přijímáme stravenky Gastro Pass, Ticket Restaurant a Cheque Déjeuner. Na stravenky nevracíme. Přijímáme platební karty VISA, MASTERCARD, MAESTRO, DINERS CLUB a JCB Navštivte nás na: www.lapaz.cz www.acebook.com/lapaz.kladno www.acebook.com/lapaz.beroun
Jídelní lístek N V našem novém jídelním lístku najdete 22 novinek a tak se opravdu nebojte chutnat, chutnat a chutnat... LAPAZ restaurante mexicano
LAPAZ restaurante mexicano 549 NACHOS SE SÝREM 89,- Nachos de Queso Přírodní nachos chipsy připravené ze smažených kukuřičných tortil pro vás zapečeme pod grilem společně s balkánským sýrem a eidamem a nakrájenými Jalapeňo papričkami. Doplníme guacamole, salsou Mexicana a zakysanou smetanu. 554 TORTILKY S MASOVOU SMĚSÍ 89,- Tortillas de Carne 4 kukuřičné tortilky pokladené jemně pikantní směsí z mletého hovězího masa, cibule, česneku, Jalapeňo papriček, kečupu, rajčat a koření. Podáváme se zakysanou smetanou. 80 SMETA BRAMBORY 99,- S NIVOU 200g smažených bramborových plátků, zalité smetanovo-nivovou omáčkou, zasypané sýrem a zapečené pod grilem. 545 MEXICKÁ BRAMBORA 99,- SE ŠPENÁTEM Grilovaný brambor ve slupce (250g) ochucený česnekovým máslem, plněný kořeněným listovým špenátem a sypaný sýrem. Zapékáme pod grilem a přeléváme smetanovo-česnekovým dresinkem. 547 MEXICKÁ BRAMBORA 109,- PARAÍSO Brambor ve slupce (250g) ochucený česnekovým máslem, plněný směsí ze zelených azolek, kukuřice, cibule a rajčat. Dochucené pikantní Cholulou a salsou. Sypeme sýrem, zapékáme pod grilem a přeléváme smetanovo-česnekovým dresinkem. 544 MEXICKÁ BRAMBORA 129,- S KUŘECÍ SMĚSÍ Grilovaný brambor ve slupce (250g) ochucený česnekovým máslem, plněný speciální kuřecí směsí YUCATAN a sypaný sýrem. Zapékáme pod grilem a přeléváme smetanovo-česnekovým dresinkem. 556 QESADILLAS S ČEDAREM 69,- 2 pšeničné tortilly (velikost 6 ) potřené tekutým čedarem doplněnéme kousky Jalapeňo papriček a Eidamu, posypeme sýrem a zapečeme pod grilem. Podáváme se zakysanou smetanou. Zkuste si přiobjednat některou z našich pikantních sals! 557 SMAŽENÉ BRAMBOROVÉ CHIPSY 109,- entradas předkrmy Kromě předkrmů zde uvedených najdete další jídla vhodná také jako předkrmy mezi přílohami. SE 2 SALSAMI Ochutnejte 250g smažených bramborových lupínků se dvěma salsami - sýrovou a BBQ salsou. Výborné k pivu nebo vínu! 530 BARBEQUE NACHOS 35,- 531 CHEESE NACHOS 35,- 532 NATURAL NACHOS 35,- Tortilla Chips Samostatně nebo se salsou si můžete objednat misku kukuřičných nachos - tortillových chipsů - přírodních - natural, s příchutí sýra - cheese, nebo BBQ. 524 PLATO MIX 129,- V cenově výhodném mixu ochutnáte 3 nejoblíbenější mexické salsy (omáčky) - pikantní Mexicana, tradiční Guacamole a jemná Crema Cheese, - společně s velkou miskou namíchaných nachos (tortillových chipsů) - Natural, Barbeque a Cheese. Plato Mix si můžete objednat jako předkrm, nebo třeba i jako chuťovku k vínu nebo k pivu pro více osob. oblíbené jídlo pikantní jídlo
1 Espresso (Piazza D Oro 7g) 39,- Kč Turecká káva (Piazza D Oro 7g) 39,- Kč 2 Capuccino (Piazza D Oro 7g) 45,- Kč 3 Cae Latte (Piazza D Oro 7g) 45,- Kč 4 Vídeňská káva (Piazza D Oro 7g) 45,- Kč 5 Alžírská káva (Piazza D Oro 7g) 55,- Kč 6 Ledová káva (zmrzlina, šlehačka) 55,- Kč 7 Horká čokoláda (se šlehačkou) 45,- Kč 9 Grog 55,- Kč 8 Čaj (černý, ovocný, zelený) 35,- Kč 10 Svařené víno 0,20l 55,- Kč Další horké nápoje dle aktuální nabídky. 21 Pepsi Cola 0,25l 35,- Kč 22 Pepsi light (bez cukru) 0,25l 35,- Kč 23 Tonic Water 0,25l 35,- Kč 31 Ginger Ale (zázvorová limonáda) 0,25l 35,- Kč 33 Schweppes Hrozno 0,25l 35,- Kč 24 7up 0,25l 35,- Kč 25 Mirinda pomerančová 0,25l 35,- Kč 26 Toma pomerančová 0,25l 35,- Kč 27 Toma multivitamín 0,25l 35,- Kč 28 Toma jablko 0,25l 35,- Kč 29 Toma černý rybíz 0,25l 35,- Kč 30 Toma graperuit 0,25l 35,- Kč 41 Toma jahoda 0,25l 35,- Kč 42 Toma višeň 0,25l 35,- Kč 43 Toma borůvka 0,25l 35,- Kč 44 Toma hruška 0,25l 35,- Kč 45 Toma broskev 0,25l 35,- Kč 32 Tomatový džus 0,25l 35,- Kč 46 Toma natura (voda) 0,30l 33,- Kč Další ovocné džusy dle aktuální nabídky. 35 Mattoni Grand 0,33l 33,- Kč 36 Mattoni Grand jemná 0,33l 33,- Kč 37 Aquila neperlivá 0,33l 33,- Kč 38 Aquila zelený led. čaj 0,33l 33,- Kč 39 Aquila citrónový led. čaj 0,33l 33,- Kč 40 Aquila broskvový led. čaj 0,33l 33,- Kč 499 Karaa točené vody 0,50l 25,- Kč 51 Pilsner Urquell (točený ležák) 0,50l 42,- Kč 52 Pilsner Urquell (točený ležák) 0,33l 30,- Kč 56 Birell světlý (nealko, lahev) 0,33l 33,- Kč 57 Birell polotmavý (nealko, lahev) 0,33l 33,- Kč 54 Corona Extra (lahev) 0,33l 69,- Kč 55 Desperados (lahev) 0,33l 79,- Kč Další druhy piva i ochuceného dle aktuální nabídky. 441 Cinzano bianco 0,10l 55,- Kč 442 Cinzano rosso 0,10l 55,- Kč 443 Barbero bitter 0,10l 55,- Kč 444 Cinzano dry 0,10l 55,- Kč 445 Campari 0,05l 65,- Kč 171 Bohemia sekt demi 0,75l 239,- Kč 172 Bohemia sekt brut 0,75l 239,- Kč nápojeb bebidas 201 Olmeca Blanco 0,04l 65,- Kč 202 Olmeca Reposado 0,04l 65,- Kč 207 Sierra Silver 0,04l 59,- Kč 208 Sierra Gold (Aňejo) 0,04l 59,- Kč 211 Mezcal Gusano Rojo 0,04l 89,- Kč Další tequily dle aktuální nabídky. 281 Tuzemský 0,04l 39,- Kč 283 Havana Club Blanco 0,04l 55,- Kč 287 Cachaça 0,04l 55,- Kč Další rumy dle aktuální nabídky. 241 Koskenkorva 0,04l 45,- Kč 242 Koskenkorva peach 0,04l 39,- Kč 243 Finlandia 0,04l 49,- Kč 245 Absolut 0,04l 55,- Kč 301 Johnie Walker Red Label 0,04l 65,- Kč 302 Ballantine's 0,04l 65,- Kč 304 Tullamore Dew 0,04l 65,- Kč 305 Jameson 0,04l 65,- Kč 308 Jim Beam 0,04l 59,- Kč 352 Metaxa ***** 0,04l 55,- Kč 246 Slivovice 0,04l 59,- Kč 261 Beeeater 0,04l 55,- Kč 400 Lemond 0,04l 45,- Kč 401 Becherovka 0,04l 45,- Kč 402 Fernet Stock 0,04l 45,- Kč 403 Fernet Citrus 0,04l 45,- Kč 404 Jägermeister 0,04l 55,- Kč 405 Ramazzotti Amaro 0,04l 59,- Kč 406 Bailey s Irish Cream 0,04l 55,- Kč 407 Malibu 0,04l 45,- Kč 408 Berentzen Sauer Apel 0,04l 45,- Kč 410 Griotte 0,04l 39,- Kč 411 Vaječný likér 0,04l 39,- Kč -Využijte nabídku teplých a studených nápojů, míchaných nápojů, jakostních, ročníkových a přívlastkovývh vín a dalších alkoholických i nealkoholiockých nápojů ve speciálních nabídkách na stolech. novinka bezmasé vyžaduje delší přípravu
guarniciones přílohy Nejoblíbenější přílohou k masu v Mexiku jsou samozřejmě nejrůzněji upravené "patatas" - tedy brambory (z Ameriky pocházející) a samozřejmě také pšeničné nebo kukuřičné tortilly. 81 mexická rýže (200g) 39,- 97 smažené patatas chipsy (200g) 45,- 84 mexické brambory (200g) 39,- 96 šťouchané brambory (250g) 49,- puré de papas Pikantní šťouchané brambory se smaženou cibulkou, speciálním kořením a Jalapeňo papričkami. 90 grilované brambory (250g) 39,- 82 brambor pečený ve slupce (250g) 55,- s česnekovým dresinkem Brambor vařený ve slupce, rozpůlený, potřený česnekovým máslem a dopékaný pod grilem, zalitý smetanovo-česnekovým dresinkem (na požádání můžeme dresink podávat zvlášť v misce). 86 brambor pečený ve slupce (250g) 69,- se smetanovo-nivovou omáčkou Brambor vařený ve slupce, rozpůlený, potřený česnekovým máslem a dopékaný pod grilem, zalitý smetanovo-nivovým dresinkem (na požádání můžeme dresink podávat zvlášť v misce). 91 hranolky (200g) 39,- 88 česneková bageta (2ks 1/2 velké bagety) 49,- Dvě poloviny velké bagety rozpečené pod grilem a potřené česnekovým máslem. 87 rozpékaná bageta (2ks malé bagety) 35,- 89 pšeničná tortilla (1ks velké tortily) 29,- 94 zelené azolové lusky (250g) 69,- Zelené azolové lusky restované s anglickou slaninou a česnekem. Vhodné jako příloha nejen k hovězímu masu... 78 grilovaná zelenina (250g) 65,- Čerstvá zelenina - cuketa, rajče, cibule a paprika - orestovaná s bylinkovým máslem a následně grilovaná. 77 kovbojské azole (250g) 69,- rijoles charros Červené azole restované společně s drcenými rajčaty a Jalapeňo papričkami na anglické slanině a cibuli, dochucené česnekem. 815 salát s hořčičným dresinkem 49,- Malý salát vhodný i jako zeleninová příloha. Jde o směs salátů (dubový salát, římský salát a rukola, pozn. může se v průběhu sezóny měnit) a rajčat. Přeléváme speciálním hořčičným dresinkem. oblíbené jídlo pikantní jídlo
Salsy jsou v Mexiku tradiční součástí takřka každého jídla. Nejčastěji je možné ochutnat je tak, jak k nám přišly z USA, a to jako "přílohu" k tortilla chipsům (tzv. "dip"). Mnohem zajímavější je ale tradiční "mexické" použití sals k dochucení masových specialit - steaků. enchilád a burit. Můžete tak své vybrané jídlo výrazně zpestřit... 522 SALSA MEXICANA 35,- Ostrá mexická omáčka z rajčat, Jalapeňo papriček, cibule a čerstvých bylinek. Vhodná pro milovníky pikantních jídel i k dochucení masových specialit. 523 SALSA CREMA CHEESE 39,- Jemná smetanovo-sýrová omáčka. Milujete-li chuť jemného sýra, není co řešit... 525 SALSA DE CHIPOTLE 29,- Pikantní rajčatovo-papriková omáčka z pálivých uzených Chipotle papriček 526 SALSA PIMPOLLO 29,- Jemně pikantní omáčka z kečupu, tatarské omáčky a pikantní Choluly. Máte-li rádi k dochucení tatarskou omáčku, toto je ta lepší volba... 527 JALAPEŇO PAPRIČKY 35,- Mistička krájených pikantních Jalapeňo papriček. Pro milovníky pikantních jídel vhodné k masovým specialitám i samostatně jen k vínu nebo pivu. 529 SALSA ZE SUŠENÝCH RAJČAT 35,- Jemně pikantní salsa, vhodná především ke steakům, připravená z cibule, sušených rajčat a čerstvého česneku. Skvělá je k hovězímu steaku nebo k vepřové panence. 520 GUACAMOLE 45,- Nejznámější mexická salsa připravovaná tradičně z avokáda, rajčat, cibule, limetové šťávy a koření. 521 BBQ SALSA 35,- Jemně pikantní Barbeque salsa se známou chutí vhodná ke všem steakům 92 tatarská omáčka 19,- 93 kečup 19,- salsys salsas www.lapaz.cz novinka bezmasé vyžaduje delší přípravu
sopas polévky 502 FAZOLOVÁ POLÉVKA 59,- Sopa de Frijoles Skvělá hustá mexická jemně pikantní azolová polévka se zakysanou smetanou. Podáváme s přírodními kukuřičnými tortilla chipsy. 503 KUŘECÍ VÝVAR 49,- Sopa de Pollo Výborný ostře pikantní kuřecí vývar se zeleninou a restovanými kousky kuřecích prsou, ochucený speciálním kořením. Výborný s česnekovou bagetou! 505 RAJČATOVÁ POLÉVKA 49,- Sopa de Tomates Ochutnejte oblíbenou mexickou rajčatovou polévku připravovanou z rajčat a kukuřice. Podáváme se sýrem a s přírodními kukuřičnými tortilla chipsy. Enchiladas (čtěte "enčiladas") jsou pšeničné tortilly s průměrem 6 palců (necelých 16 cm) - podáváme tři plněné tortily. enchiladas enchilády 644 KRŮTÍ ENCHILÁDY 179,- Enchiladas de Pava Krůtí prsa 150g Tři mexické pšeničné tortilly plněné jemnou směsí krůtích prsíček se žampiony, cibulí a kořením a zapečené se sýrem. Tortilly podáváme s oblohou a zakysanou smetanou. 643 ENCHILÁDY S MANGEM 199,- Enchiladas Mango Vepřová panenka 100g Enchilády s mangem - tedy tři mexické pšeničné tortilly plněné jemně pikantní směsí vepřové panenky, pikantní salsy, cibule, manga a sýra. Zapékáme se sýrem a podáváme s oblohou a zakysanou smetanou. Pro milovníky pikantních jídel doporučujeme doplnit ještě salsou Mexicana z nabídky našich sals. 651 ENCHILÁDY S PANENKOU 219,- Enchiladas con Lomo de Cerdo Vepřová panenka 150g Tři mexické pšeničné tortilly plněné restovanými kousky vepřové panenky, Jalapeňo papriček, cibule, hořčice, Eidamu a speciálního koření. Posypeme balkánským sýrem a zapékáme pod grilem. Podáváme s oblohou a se zakysanou smetanou. Doporučujeme s pikantní salsou Mexicana. 659 ENCHILÁDY S JABLKY 189,- Enchiladas de Manzana Kuřecí prsa 150g Tři pšeničné tortilly plněné jemně pikantní směsí kousků restovaných kuřecích prsou ochucených sladce-pikantním glazé, restované cibule s kousky jablek a Eidamu. Posypeme balkánským sýrem a zapečeme pod grilem. Podáváme s oblohou a zakysanou smetanou. oblíbené jídlo pikantní jídlo
851 CHIMICHANGAS S JABLKY 79,- (mexický štrůdl ) Velká pšeničná tortilla složená do psaníčka, naplněná jablky, oříšky, skořicí a vanilkovým cukrem a dokřupava osmažená. Podáváme se zakysanou smetanou. Skvělá chuť štrůdlu v mexickém podání! 854 KOKOSOVÉ TORTUFFO 79,- Ta opravdu nejchutnější kokosová zmrzlina plná kokosu a smetany, podávaná ve tvaru koule spolu se šlehačkou, kokosovými lupínky a čokoládovou polevou. Ne za po menutelné! 863 HELADO DE MANGO MEXICANO 89,- Co takhle nějakou mexickou sladkost na závěr? Malou pšeničnou tortillu pro vás upečeme dokřupava do tvaru misky a naplníme speciální skvělou mangovou zmrzlinou, přidáme kousky manga, přelijeme zakysanou smetanou se skořicí, karamelovou polevou a šlehačkou. Opravdu stojí za to ochutnat! 857 HORKÉ MALINY 79,- Tradiční kombinace chladného s horkým - horké maliny a vanilková zmrzlina. Podáváme s oříšky, čokoládovou polevou a šlehačkou. 852 SMAŽENÉ TORTILLY S MANGEM 79,- Cartitas Mango Dvě pšeničné tortilly (velikosti 6 ) složené do psaníček (cartitas), naplněné mangem a vanilkovým cukrem, dokřupava osmažené. Jedno psaníčko je dochucené plátky mandlí a karamelovou polevou a druhé drcenými oříšky a čokoládovou polevou. Podáváme se zakysanou smetanou. Jednoduše skvělé! 856 CHURROZ S OVOCNOU SALSOU 79,- Smažené mexické Churroz z tvarohového těsta podáváme se sladkou salsou připravovanou z rozmixovaného ovoce a cukru. Můžete si vybrat salsu z jahod nebo malin. Skvělé k odpolední kávě nebo na závěr večera! 864 CHURROZ S ČOKOLÁDOU 79,- Tradičně připravované mexické Churroz z tvarohového těsta obalujeme ve směsi cukru a skořice a podáváme s mističkou čokoládovo-ovocné salsy. Ochutnejte mexický tradiční dezert! dezertyp postres LAPAZ restaurante mexicano novinka bezmasé vyžaduje delší přípravu
LAPAZ restaurante mexicano arroz rizota 592 JEMNÉ MEXICKÉ RIZOTO 139,- Arroz Mexicano Blanco Krůtí prsa 100g Mexická rýže s restovaným kořeněným krůtím masem, rozinkami a mandlemi. Podáváme se sýrem. 593 KUŘECÍ RIZOTO SE ŽAMPIONY 139,- Arroz con Hongos Mexická rýže s restovaným kořeněným kuřecím masem, cibulí a žampiony, dochucujeme pikantní mexickou Cholulou. Podáváme se sýrem. niños pro děti Dětem můžete objednat také jakékoliv nepikantní jídlo (není označené plamínkem) v poloviční porci za 70% ceny. 782 Smažené kuřecí nugety 79,- 5 kousků smažených kuřecích nugetů s oblohou a kečupem. Součástí jídla je jako příloha poloviční porce hranolků. 783 Kuřecí rizoto 89,- Jemné kuřecí rizoto s kukuřicí, sypané sýrem. 786 QUESSADILLAS S JABLKY 79,- 2 pšeničné tortilly (velikosti 6 ) potřené tekutým čedarem a naplněné směsí jemně kořeněných kousků kuřecích prsou, Eidamu a jablek. Zapékáme pod grilem. Podáváme s malou mističkou zakysané smetany. oblíbené jídlo pikantní jídlo
739 FAJITAS (pro 2 osoby) 399,- Hovězí svíčková 150g a kuřecí prsa 150g Mexická specialita pro 2 osoby, s kterou si vystačíte na celý večer. Nudličky z hovězí svíčkové a kuřecích prsou restujeme společně s kousky červené papriky a cibule, dochucujeme speciálním kořením. Směs mas podáváme v pánvičce společně se šesti tortillami a zakysanou smetanou, strouhaným eidamem, guacamole, pikantní slasou Mexicana, kukuřicí, rajčaty a směsí salátů. Na stole si sami podle vlastní okamžité chuti připravíte kombinaci přesně pro vás! 655 KUŘECÍ FAJITAS 209,- Fajitas de Pollo Kuřecí prsa 150g 657 FAJITAS S PANENKOU 239,- Fajitas con Lomo de Cerdo Vepřová panenka 150g Kousky vepřové panenky nebo kuřecích prsou (podle Vašeho výběru) restujeme společně s proužky červené papriky a cibule, dochucujeme speciálním kořením. Maso podáváme v pánvičce společně se třemi tortillami a zakysanou smetanou, strouhaným eidamem, guacamole, pikantní salsou Mexicana, kukuřicí, rajčaty a směsí salátů. Přesnou kombinaci chutí si sami připravíte na stole! 653 TACOS S HOVĚZÍM 209,- Tacos con Carne Tři kukuřičné Tacos tortilly plněné jemně pikantní směsí z mletého hovězího masa, cibule, česneku, Jalapeňo papriček, papriky, kečupu, rajčat, směsí salátů, Eidamu a speciálního koření. Podáváme se zakysanou smetanou. 658 TACOS S PANENKOU 219,- Tinga Tacos Vepřová panenka 150g Tři kukuřičné Tacos tortilly plníme směsí restované kořeněné vepřové panenky, cibule, drcených rajčat, pikantní salsy, směsi salátů, Eidamu, speciálního koření a guacamole. Podáváme se zakysanou smetanou. 654 KUŘECÍ TACOS 199,- Tacos de Pollo Kuřecí prsa 150g Tři kukuřičné Tacos tortilly plníme směsí restovaných kořeněných kuřecích prsou, cibule, česnekových plátků, pikantní salsy, směsi salátů, Eidamu, speciálního koření a salsy Mexicana. Podáváme se zakysanou smetanou. 647 SÝROVÉ FLAUTAS 169,- Flautas Quesadillas Tři mexické pšeničné tortilly plněné směsí sýrů - Eidamu a Nivy, žampionů a papriky. Dochucujeme česnekem. Naplněné tortilly dokřupava osmažíme a podáváme s oblohou, se zakysanou smetanou a salsou Mexicana. 645 FLAUTAS MEXICANA 179,- Tři mexické pšeničné tortilly v té nejoblíbenější podobě - plněné pikantní směsí jemných kuřecích prsíček, cibule, krájených Jalapeňo papriček a dvou druhů sýra (Eidam a balakánského typu). Naplněné tortilly dokřupava osmažíme a podáváme s oblohou, se zakysanou smetanou a salsou Mexicana. 640 ENCHILÁDY SE SMĚSÍ FAJITAS 209,- Tortillas (čtěte "tortyjas") - kukuřičné nebo pšeničné placky jsou jedním z nejcharakterističtějších jídel Mexika. Můžete se s nimi v mexické kuchyni setkat v nejrůznějších velikostech a bývají plněné směsí mas a zeleniny a pikantně dochucené. Hovězí svíčková 50g a kuřecí prsa 100g Kousky kořeněné hovězí svíčkové a kuřecích prsou restujeme společně s proužky červené papriky a cibule, dochucujeme pikantní salsou a speciálním kořením. Směsí naplníme tři tortilly, posypeme sýrem a zapečeme pod grilem. Podáváme s oblohou a se zakysanou smetanou. Zkuste si přiobjednat guacamole a určitě nebudete zklamáni! Flautas - smažené enchilády -"píšťaly"- jsou pro Vás připravovány tak, jak je možné je ochutnat v Mexiku přímo "na ulici". novinka bezmasé vyžaduje delší přípravu E enchiladas enchilády
Burrito (čtěte "burito") je pšeničná tortilla (placka) o průměru 10 palců (26 cm). 601 BURRITO SE ŠPENÁTEM 179,- Burrito con Espinacas Krůtí prsa 100g Pšeničná tortila plněná směsí jemně kořeněných krůtích prsíček s listovým špenátem a česnekem. Zapékáme se sýrem. Podáváme s oblohou a se zakysanou smetanou. 604 BURRITO SE SÝREM 169,- Burrito con Queso Pšeničná tortila plněná směsí restovaných kuřecích prsíček s brokolicí a smetanovo-nivovou omáčkou. Ochucené speciálním kořením. Zapékáme se sýrem. Podáváme s oblohou a se zakysanou smetanou. 602 KUŘECÍ BURRITO 169,- Burrito de Pollo Pšeničná tortila plněná směsí kuřecích prsíček s červenými azolemi, rajčaty a mexickým kořením. Zapékáme se sýrem. a dochucujeme pikantní Cholulou. Podáváme s oblohou a se zakysanou smetanou. 610 SANTOS BURRITO 169,- Velká pšeničná tortila plněná směsí restovaných kousků kuřecích prsou, azolových lusků, kukuřice a rajčat, dochutíme pikantní Cholulou a zapékáme se sýrem pod grilem. Podáváme s oblohou a se zakysanou smetanou. 607 BURRITO S AVOKÁDEM 199,- Burrito con Aquacate Vepřová panenka 100g Velká pšeničná tortilla naplněná jemnou směsí kořeněné vepřové panenky, avokáda, koření, limetové šťávy, cibule a rajčat. Zapékáme se sýrem. Podáváme s oblohou a se zakysanou smetanou. Doporučujeme se salsou Mexicana. 609 KUŘECÍ QUESADILLAS 199,- burrito burrito Quesadillas čtěte "kesadyjas" (queso je španělsky sýr). Quesadillas de Pollo Dvě velké pšeničné tortilly potřené tekutým čedarem jsou plněné směsí restovaných kousků kuřecích prsou, krájených Jalapeňo papriček, cibule, koření, eidamu a balkánského sýra. Naplněné tortilly zapékáme pod grilem a nakrájíme na osminky (jako koláč). Podáváme s guacamole a zakysanou smetanou. Vhodné i jako předkrm pro 2 osoby! 606 CHIMICHANGAS 209,- (2 smažené velké tortilly) Kuřecí prsa 150g Ochutnejte dvě smažená burrita tak, jak se připravují v Mexiku na ulici. Pšeničné tortilly plněné jemně pikantní směsí kuřecích prsou, azolí, uzených papriček chipotle a rajčat. Dochucené česnekem a skořicí. Buritta jsou složená do psaníčka a osmažená dokřupava. Podáváme s oblohou a se zakysanou smetanou. Zkušení mohou jíst rukama! oblíbené jídlo pikantní jídlo
Všechny saláty v naší nabídce jsou úplně nové. Kromě toho již nepodáváme naše saláty v misce připravené z opečené tortily, ale v misce současně s 1/2 česnekové bagety. Saláty mají nový výborný salátový základ - dubový salát, římský salát a rukolu (pozn. může se v průběhu sezóny měnit). Ochutnejte je a určitě nebudete litovat! :-) 815 MALÝ SALÁT 49,- Malý salát vhodný k hlavnímu jídlu, případně i jako zeleninová příloha. Jde o směs salátů (dubový salát, římský salát a rukola pozn. může se v průběhu sezóny měnit) a rajčat. Přeléváme speciálním hořčičným dresinkem. 819 SALÁT S AVOKÁDEM A KRŮTOU 159,- Krůtí prsa 100g Směs salátů (dubový salát, římský salát a rukola pozn. může se v průběhu sezóny měnit) podávaný společně s restovanými kořeněnými krůtími prsy, avokádem, limetovou šťávou a hořčičným dresinkem. Součástí salátu je jako příloha polovina česnekové bagety. 816 SALÁT S POMERANČEM A KUŘETEM 149,- Směs salátů (dubový salát, římský salát a rukola pozn. může se v průběhu sezóny měnit) s kousky restovaného kořeněného kuřecího masa následně obaleného ve speciálním mexickém koření, balkánským sýrem, pomerančem a hořčičným dresinkem. Součástí salátu je jako příloha polovina česnekové bagety. 817 SALÁT S MANGEM A KRŮTOU 179,- Krůtí prsa 100g Směs salátů (dubový salát, římský salát a rukola pozn. může se v průběhu sezóny měnit) s restovanými kořeněnými krůtími prsy, mangem, dozlatova opečenými kolečky cibule, restovanými lupínky mandlí a Pimpollo dresinkem. Součástí salátu je jako příloha polovina česnekové bagety. 818 SALÁT S JABLKEM A KUŘETEM 149,- Směs salátů (dubový salát, římský salát a rukolapozn. může se v průběhu sezóny měnit) se speciálně připravenými restovanými kousky kořeněných kuřecích prsou obalených následně v sladko-pikantním glazé, se sušenými rajčaty, plátky jablka a hořčičným dresinkem. Součástí salátu je jako příloha polovina česnekové bagety. 806 SALÁT S LOSOSEM 189,- Losos 100g Směs salátů (dubový salát, římský salát a rukolapozn. může se v průběhu sezóny měnit) s lososem restovaným spolu s bylinkovým máslem, podávaný s kousky rajčat a dochucený smetanovo-limetovou salsou. Součástí salátu je jako příloha polovina česnekové bagety. salátye ensaladas novinka bezmasé vyžaduje delší přípravu
carne steaky 756 KUŘECÍ STEAK S JABLKY 149,- Pollo con Manzana Kuřecí steak 150g Ochutnejte skvělou kombinaci steaku z kuřecích prsou ochuceného jemně sladce-pikantním glazé v kombinaci s okouzlující chutí jablka, restované cibule a speciálního koření. Podáváme s oblohou. Doporučujeme se šťouchanými bramborami nebo s česnekovou bagetou. 722 PIMPOLLO STEAK 149,- Kuřecí steak 150g Kuřecí steak kořeněný speciálním kořením, zalitý jemnou salsou z pikantní Choluly, kečupu a tatarské omáčky, hustě posypaný jemně nastrouhaným sýrem. Podáváme s oblohou. Jako přílohu doporučujeme kořeněné americké brambory na mexický způsob nebo mexickou rýží. 709 DE PICO DE GALLO 139,- Kuřecí steak 150g Jemně kořeněný kuřecí steak dochucený limetovou šťávou a bylinkovým máslem. Podáváme s oblohou. Jako přílohu doporučujeme mexickou rýži nebo šťouchané brambory. pescados ryby 764 LOSOS S GUACAMOLE 239,- Salmón con Guacamole Filet z lososa 200g Ochutnejte restovaný ilet z lososa kořeněný Jalapeňo solí, doplněný guacamole a bylinkovým máslem. Podáváme s oblohou. Jako přílohu zkuste například mexickou rýži nebo grilovanou zeleninu. 765 LOSOS S LIMETOVOU SALSOU 219,- Filet z lososa 200g Ochutnejte restovaný ilet z lososa doplněný jemnou smetanovo-limetovou salsou, připravovanou z koření, smetany a šťávy z limetek. Podáváme s oblohou. Jako přílohu zkuste například mexickou rýži nebo grilovaný brambor. oblíbené jídlo pikantní jídlo
Fazole (španělsky Frijoles čtěte "richoles") v mexické kuchyni hrají jednu z "hlavních úloh". Nejčastěji se používají azole pikantně upravené do směsí. 621 CHILLI CON CARNE 229,- Hovězí svíčková 100g Pikantní jemně krájené nudličky z hovězí svíčkové restované společně s červenými azolemi, cibulí a rajčaty, kořeněné speciálním kořením. Jako přílohu doporučujeme česnekovou bagetu. 625 MEXICKÉ RAGÚ 159,- México Ragout Ochutnejte speciální kuřecí ragú připravované v duchu mexické kuchyně ze speciálně kořeněných restovaných kuřecích prsou, kostiček vařených brambor, měsíčků cibule, červených azolí a krájených pikantních Jalapeňo papriček. Dochucujeme jemně pikantní BBQ salsou. Příloha sice není nutná, ale můžete zkusit česnekovou bagetu... 755 KUŘECÍ KŘIDÝLKA 159,- cca 400g kuřecích křidýlek Kuřecí křidýlka naložená ve směsi koření a česneku restujeme, obalujeme ve speciálním sladko-pikantním glazé a následně dopékáme pod grilem. Podáváme s chipotle salsou. Součástí jídla je již příloha - poloviční česneková bageta. 747 CHORIZO S PANENKOU A KUŘETEM 209,-, vepřová panenka 100g Směs proužků z kořeněných kuřecích prsou a vepřové panenky, restovaná společně s měsíčky cibule, Chorizo kořením, pikantní salsou a nakrájenou klobásou. Jako přílohu doporučujeme například grilované brambory nebo mexickou rýži. 751 KRKOVIČKA S CIBULÍ 169,- Vepřová krkovička cca 250g Speciálně okořeněný grilovaný steak z vepřové krkovičky poklademe pikantní směsí restované cibule, anglické slaniny a Jalapeňo papriček. Podáváme s oblohou. Doporučujeme s česnekovou bagetou nebo se šťouchanými bramborami. 752 KRKOVIČKA S FAZOLEMI 179,- Vepřová krkovička cca 250g Kořeněný grilovaný steak z vepřové krkovičky obalený v pikantní salse poklademe směsí připravovanou z červených azolí, anglické slaniny, drcených rajčat a cibule. Podáváme s oblohou. Doporučujeme s rozpékanou bagetou nebo s mexickými bramborami. novinka bezmasé vyžaduje delší přípravu steakyc carne www.lapaz.cz
LAPAZ restaurante mexicano 706 LAPAZ STEAK 329,- Steak z hovězí svíčkové 200g Restovaný steak z hovězí svíčkové z mladého býka kořeněný směsí 3 druhů pepře, dochucený česnekovým máslem. Podáváme s oblohou. Jako přílohu doporučujeme grilované brambory nebo grilovanou zeleninu. Zkuste ochutnat tento steak se salsou ze sušených rajčat! 753 HOVĚZÍ STEAK SE ZELENÝM PEPŘEM 329,- Steak z hovězí svíčkové 200g Steak z hovězí svíčkové z mladého býka podávaný se speciální omáčkou připravovanou ze směsi nakládaného zeleného pepře a smetany. Chuť sladké smetany se skvěle doplňuje s nakládaným zeleným pepřem a vytváří tak nezapomenutelný zážitek. Podáváme s oblohou. Doporučujeme s mexickou rýží. 741 MEDAILONKY S PEPŘOVOU SALSOU 299,- Medailonky z hovězí svíčkové 200g Medailonky z hovězí svíčkové restujeme a přeléváme speciální salsou připravovanou ze tří druhů pepře a sladké smetany. Nezapomenutelné! Podáváme s oblohou. Doporučujeme nejlépe s česnekovou bagetou nebo rýží. 735 PANENKA SE SLANINOU A CIBULÍ 209,- Vepřová panenka 200g Medailonky z vepřové panenky marinujeme ve směsi koření a hořčice a orestujeme. Podáváme společně s osmaženou cibulí a anglickou slaninou. Ochutnejte případně s některou z našich sals. Podáváme s oblohou. Doporučujeme nejlépe s mexickým bramborem nebo se šťouchanými bramborami. 732 PANENKA S FAZOLKAMI 219,- Vepřová panenka 200g Milovníci zelených azolek si splní svou snovou představu - kořeněné medailonky z vepřové panenky pokladené na směsi zelených azolek s kousky anglické slaniny a česneku, vše dochuceno speciální pikantní Jalapeňo solí. Podáváme s oblohou. Doporučujeme s bramborem ve slupce s česnekovým dresinkem nebo s grilovanými bramborami. 754 PANENKA S HŘÍBKY 229,- Vepřová panenka 200g Kořeněné restované medailonky z vepřové panenky podáváme se směsí hříbků, cibule a jemné smetany. Podáváme s oblohou. Jako přílohu doporučujeme pikantní šťouchané brambory nebo mexické brambory. 730 PANENKA S MANGEM 219,- Vepřová panenka 200g Ten, kdo miluje jemně pikantní chuť šťavnaté vepřové panenky, bude nadšen kombinací medailonků s okouzlující chutí kořeněného manga ve směsi s cibulí a pikantní salsou Mexicana. Podáváme s oblohou. Svého výběru určitě nebudete litovat a nevšední zážitek si budete chtít příště zopakovat! Doporučujeme s česnekovou bagetou. 749 PANENKA S TYMIÁNEM 199,- carne steaky Vepřová panenka 200g Medailonky z vepřové panenky před vlastním restováním marinujeme ve směsi tymiánu, medového koření a hořčice. Podáváme se snítkou tymiánu a věřte, že jemná chuť panenky ve vás zanechá nezapomenutelný dojem. Podáváme s oblohou. Doporučujeme se šťouchanými bramborami. Nejlépe chutná se salsou ze sušených rajčat. 707 SANTA MARIA DEL RIO 219,- Vepřová panenka 200g Medailonky z kořeněné vepřové panenky podáváme na restované kukuřici s anglickou slaninou a s oblohou. Jako přílohu doporučujeme brambor pečený ve slupce s česnekovým dresinkem nebo grilované brambory. oblíbené jídlo pikantní jídlo
724 SIERRA MADRE 199,- Kuřecí prsa 150g Brambory pečené ve slupce 200g Na proužky nakrájená restovaná kuřecí prsa ochutíme pikantní salsou s kečupem a speciálním kořením, poklademe na brambory pečené ve slupce, přidáme žampiony a zalijeme smetanovo-nivovým dresinkem. Podáváme s oblohou. Pozor, příloha je již součástí tohoto jídla! 736 LAPAZ ESPECIAL 169,- Vepřová panenka 100g Speciálně okořeněné nudličky z kuřecích prsou a vepřové panenky restované společně s měsíčky cibule a dochucené Jalapeňo solí. Podáváme s oblohou. Jako přílohu doporučujeme mexickou rýži nebo šťouchané brambory. 726 VENKOVSKÝ STEAK 169,- Krůtí prsa 200g Venkovský steak - to jsou krůtí prsa naložená ve speciálním mexickém koření, podávaná se spoustou dozlatova osmažené cibule nakrájené na kolečka. Ochutnejte a určitě nebudete litovat! Doporučujeme s mexickými nebo šťouchanými bramborami. Podáváme s oblohou. Ochutnejte například se salsou ze sušených rajčat. 702 KRŮTÍ STEAK SE ŽAMPIONY 179,- Carne Asada de Pavo Krůtí steak 200g Krůtí steak podáváme se směsí restovaných žampionů, cibule, česneku a smetanovo-nivové omáčky. Zapékáme se sýrem pod grilem a podáváme s oblohou. Jako přílohu doporučujeme mexické kořeněné brambory nebo třeba grilovanou zeleninu. 750 KOUSKY SAMBA 159,- Kuřecí prsa 200g Restované kousky kořeněných kuřecích prsíček obalené v pikantní směsi barbeque salsy, Choluly a kečupu. Pokud milujete Mendézovy jazýčky a přitom dáváte přednost méně pikantním jídlům, jsou Samba kousky volbou přesně pro vás. Podáváme s oblohou. Doporučujeme s grilovaným bramborem. 716 MENDEZOVY JAZÝČKY 159,- Kuřecí prsa 200g Mendezovy jazýčky jsou již více než 13 let tím úplně nejoblíbenějším jídlem v naší restauraci (přestože opravdu nejsou typickým příkladem mexického jídla) a ani vy se pravděpodobně nespletete, vyberete-li si právě toto jídlo. Na proužky nakrájená restovaná kořeněná kuřecí prsa obalujeme ve speciální směsi pikantní salsy a kečupu. Podáváme s oblohou. Jako přílohu doporučujeme americké brambory na mexický způsob nebo grilované brambory. novinka bezmasé vyžaduje delší přípravu steakyc carne