Bramborák a la pizza se sýrem Příprava deseti porcí 1 porce / 1 kus bramborák s česnekem a majoránkou ks 10 rajčata konzervovaná kg 0,15 cibule bílá kg 0,1 česnek kg 0,04 oregano kg 0,01 tvrdý sýr kg 0,2 máslo kg 0,05 olivový olej l 0,04 plísňový sýr typu blue (niva) kg 0,1 sůl, pepř dle chuti Placky smažíme na tuku podle návodu na obalu. Na másle zesklovatíme cibuli a česnek, zalijeme rajčaty a vaříme cca 15 minut, až dosáhneme husté konzistence. Následně přidáme oregáno a spojíme s olejem. Usmažené, studené placky potřeme omáčkou. Vše posypeme strouhaným sýrem a kousky plísňového sýra a zapékáme 7-8 min v troubě, při teplotě 180 st. C.
Bramborák a la pizza se žampióny a sýrem Příprava deseti porcí 1 porce / 1 kus bramborák s česnekem a majoránkou ks 10 rajčata konzervovaná kg 0,2 cibule bílá kg 0,1 česnek kg 0,04 oregano kg 0,01 žampiony kg 0,15 tvrdý sýr kg 0,11 máslo kg 0,05 olivový olej l 0,06 sůl, pepř dle chuti Placky smažíme na tuku podle návodu na obalu. Na másle zesklovatíme cibuli a česnek, zalijeme rajčaty a vaříme cca 15 minut, až dosáhneme husté konzistence. Následně přidáme oregáno a spojíme s olejem. Usmažené, studené placky potíráme omáčkou a pokládáme na ně plátky syrových žampionů. Vše posypeme strouhaným sýrem a zapékáme 7-8 min v troubě, při teplotě 180 st. C.
Bramborák a la pizza se šunkou Příprava deseti porcí 1 porce / 1 kus bramborák s česnekem a majoránkou ks 10 rajčata konzervovaná kg 0,15 cibule bílá kg 0,1 česnek kg 0,04 oregano kg 0,01 šunka vařená kg 0,25 tvrdý sýr kg 0,02 máslo kg 0,05 olivový olej l 0,06 sůl, pepř dle chuti Placky smažíme na tuku podle návodu na obalu. Na másle zesklovatíme cibuli a česnek, zalijeme rajčaty a vaříme cca 15 minut, až dosáhneme husté konzistence. Následně přidáme oregáno a spojíme s olejem. Usmažené, studené placky potíráme omáčkou a pokládáme na ně plátky šunky. Vše posypujeme strouhaným sýrem a zapékáme 7-8 min v troubě, při teplotě 180 st. C.
Placky vafle/gofry/ s cukrem Příprava deseti porcí 1 porce / 1 kus bramborové placky ks 10 cukr práškový kg 0,07 Placky smažíme na tuku do křupava podle návodu na obalu. Po usmažení posypeme horké placky práškovým cukrem.
Placky a la vafle s marmeládou/džemem Příprava deseti porcí 1 porce / 1 kus bramborové placky ks 10 marmeláda kg 0,2 sladká smetana 36% cukr l kg 0,06 0,05 Placky smažíme na tuku do křupava podle návodu uvedeného na obalu. Po usmažení horké placky potřeme marmeládou a obložíme ušlehanou smetanou s troškou cukru.
Teplý sendvič s kuřetem Příprava deseti porcí 1 porce/ 2 kusy bramborové placky ks 20 kuřecí prsa kg 1 olej l 0,08 rajčata kg 0,3 hlávkový salát ks 1/2 česnek kg 0,02 majonéza kg 0,13 kečup kg 0,1 sůl, pepř, sladká paprika dle chuti Kuřecí prsa okořeníme solí, pepřem a sladkou paprikou. Uděláme omáčku z rozetřeného česneku, majonézy a kečupu. Kuře grilujeme. Placky smažíme podle návodu uvedeného na obalu. Na teplou placku pokládáme salát, plátek rajčete, kousky nakrájeného kuřete, poléváme omáčkou a přikrýváme druhou teplou plackou.
Teplý sendvič s řízkem Příprava deseti porcí 1 porce / 2 kusy bramborové placky ks 20 olej l 0,08 rajčata kg 0,3 hlávkový salát ks 1/2 česnek kg 0,02 majonéza kg 0,13 kečup kg 0,1 vepřová kotleta bez kosti kg 0,8 strouhanka kg 0,15 vejce ks 3 sůl, pepř, sladká paprika dle chuti Kotletu rozklepeme paličkou na maso na tloušťku asi 0,5 cm. a obalíme ji v rozšlehaném vejci a strouhance. Z rozetřeného česneku, majonézy a kečupu děláme omáčku. Na rozehřátém oleji osmažíme řízek, až získá zlatou barvu. Placky smažíme podle návodu uvedeného na obalu. Na teplou placku pokládáme salát, plátek rajčete, horký řízek, poléváme omáčkou a přikrýváme druhou plackou.
Ražniči z kebabu s hranolky Steakhouse Recept pro 10 osob. jednotka množství vařený kuskus kg 0,1 drobně nakrájený česnek l 0,01 mleté hovězí maso kg 1 mletý koriandr kg 0,01 čerstvě mletý pepř lžička 0,5 sůl lžička 0,5 řecký jogurt ml 200 velká červená cibule, nakrájená na kostičky ks 1 drobně nakrájený petržel kg 0,025 olej na smažení l 0,2 špejle pro ražniči ks 20 hranolky Steakhouse kg 1,5 Způsob připravení Promíchejte mleté maso s koriandrem, česnekem, kuskusem. Přidejte sůl a pepř. Rozdělte do 20 porcí. Naložte maso na špejle. Ražniči smažte asi 7 minut, až se stanou hnědé a uvnitř uvařené. Promíchejte jogurt, cibuli a petržel. Přidejte sůl a pepř. Podávejte s hranolkami Steakhouse, připravenými podle předpisu na balení. Dobrá rada Toto jídlo bude také skvěle vypadat a chutnat s kuřecím ražniči nebo tradičním ražniči s bůčkem, klobásou a zeleninou.
Hranolky z trouby z tyčinkami mozarelly Recept pro 10 osob. jednotka množství Aviko CLASSIC Oven Fries kg 1,5 Aviko Mozzarella Fingers kg 1,5 omáčka guacamole g 300 omáčka salsa g 300 Způsob připravení Připravte hranolky a mozarella tyčinky Aviko podle návodu na obalu. Hotová jídla podávejte s omáčkou salsa a guacamole. Dobrá rada Jídlo je možné podávat s nakrájenou do sloupců karotkou a paprikou.
Kořeněné bramborové plátky se sýrovou omáčkou pro 10 porcí suroviny jednotka množství kořeněné bramborové plátky kg 1 tavený sýr kg 0,5 36% smetana l 0,125 stroužek česneku ks 7 kmin, tymián, rozmarýn podle chuti Ve vodní lázni rozpustíme sýr s česnekem a smetanou, jemně mícháme, dokud se nerozpustí sýr a přidáme bylinky. Kořeněné bramborové plátky usmažíme podle pokynů na balení.
Kořeněné Americké brambory s tatarskou omáčkou pro 10 porcí suroviny jednotka množství kořeněné Americké brambory kg 1 sterilované okurky ks 1 žampióny marinované ks 20 malé bílé cibule ks 2 majonéza kg 0,3 hořčice lžička 3 cukr, sůl, pepř podle chuti Okurky, žampióny a oloupanou cibuli nakrájíme na drobné kostičky, smícháme s majonézou a hořčicí. Dochutíme. Kořeněné Americké brambory usmažíme podle pokynů na balení.
Rostiko a la česnekové pečivo Příprava deseti porcí 1 porce / 1 kus rostiko rounds ks 10 česnek kg 0,2 olivový olej l 0,2 Rostiko smažíme podle návodu uvedeného na obalu. Po usmažení potřeme rostiko rozkrojeným čerstvým česnekem a polijeme olivovým olejem.
Rostiko zapékané se šunkou Příprava deseti porcí 1 porce / 2 kusy rostiko rounds ks 20 šunka kg 0,6 sýr kg 0,6 rajčata konzervovaná kg 0,5 česnek kg 0,07 suš. švestky kg 0,1 oregáno, bazalka dle chuti sůl, pepř dle chuti Omáčku připravíme vařením rajčat, česneku a sušených švestek po dobu zhruba 15 min. Následně mixujeme a ochutíme solí, pepřem, bazalkou a oregánem. Rostiko smažíme na tuku podle návodu uvedeného na obalu. Postupně prokládáme: rostiko, plátek šunky, plátek sýra, rostiko, plátek šunky, plátek sýra, rostiko. Vše zapečeme při 175 st. C po dobu cca 8-9 min. Podáváme s omáčkou z rajčat a švestek.
Tortilla s americkými bramborami Recept pro 10 osob. jednotka množství wedges garlic & herbs kg 1 tortilla pro wrap ks 10 okurky ks 2 červená cibule ks 2 majonézová omáčka ml 400 olivový olej lžíce 4 cibule kg 0,3 čerstvě mletý pepř k chuti sůl, česnek k chuti Způsob připravení Americké brambory (wedges) smažíme podle návodu na obalu. Nakrájené okurky, cibuli osolíme a přidáme koření. Tortillu mažeme omáčkou, dále vkládáme wedges, okurku a cibuli. Rolujeme tortillu. Dobrá rada Dej svému klientovi několik omáček aby si vybral: majonézová, křenová, tzatziki, hořčicová, tisíce ostrovů.