PIZZA BIANCA /pizza bez rajčatového základu/ Ø 36 cm 425 Quattro formaggi 153,- /Smetana, mozzarella, provolone, gorgonzola, parmazán/ 474 Tricolore 145,- /Smetana, mozzarella, gorgonzola, šunka, domácí bazalkové pesto/ PIZZA TRADICIONALE Ø 36 cm 401 Margherita 114,- /Pomodoro, mozzarella, čerstvá bazalka/ 402 Quattro stagioni 149,- /Pomodoro, mozzarella, žampiony, artyčoky, Salame Ungherese, šunka/ 403 Rustica 148,- /Pomodoro, mozzarella, žampiony, anglická slanina, vejce/ 404 Funghi 127,- /Pomodoro, mozzarella, žampiony/ 405 Al prosciutto crudo 150,- /Pomodoro, mozzarella, parmská šunka/ 406 Veneto 129,- /Pomodoro, mozzarella, Salame Sorpressa Veneta salumi unici D.A.C./ 407 Capricciosa 154,- /Pomodoro, mozzarella, žampiony, olivy, artyčoky, parmská šunka/ 408 Regina 146,- /Pomodoro, mozzarella, šunka, žampiony/ 409 Roma 149,- /Pomodoro, mozzarella, cibule, Salame Ventricina piccante, feferonky, vejce/ 413 Hawai 148,- /Pomodoro, mozzarella, šunka, ananas/ 414 Ungherese 139,- /Pomodoro, mozzarella, feferonky, anglická slanina, vejce/ 415 Al pancetta e gorgonzola 146,- /Pomodoro, mozzarella, anglická slanina, gorgonzola/ 416 Diavola 157,- /Pomodoro, mozzarella, Salame Ventricina piccante, parmazán/
417 Spinaci e pancetta 145,- /Pomodoro, mozzarella, listový špenát, slanina/ 419 Melanzana 145,- /Pomodoro, mozzarella, grilovaný lilek, sušená rajčata, česnek, oregáno, sýr pecorino, parmazán/ 421 Anti vegetariana 153,- /Pomodoro, mozzarella, šunka, Salame Ungherese, anglická slanina/ 422 Mexicana 149,- /Pomodoro, mozzarella, anglická slanina, kukuřice, fazolové lusky, cibule, feferonka/ 434 Tonno 134,- /Pomodoro, mozzarella, tuňák, černé olivy, cibule/ 441 Pollo al curry 139,- /Pomodoro, mozzarella, kuřecí maso, pórek, kari/ 447 Salsiccia 135,- /Pomodoro, mozzarella, Salsiccia al vino Chianti D.O.C.G, červená cibulka, feferonka/ 449 Salame Romana 139,- /Pomodoro, mozzarella, Salame Spinata Romana linea specialita gourmet/ LASAGNE ZAPÉKANÉ V PECI NA DŘEVO 423 Lasagne della casa 168,- Čerstvé domácí lasagne vrstvené s ragú z hovězího masa připraveného na kořenové zelenině, cibulce, rajčatech a červeném víně, zapečené parm. 424 Lasagne di pollo e verdure 168,- Čerstvé domácí lasagne vrstvené s kuřecím masem, grilovaným lilkem, cuketou, rajčaty a listovým špenátem ve smetaně, zapečené parmazánem ČERSTVÉ TĚSTOVINY Z DOMÁCÍ VÝROBY - BEZMASÉ 432 Penne all arrabbiata 118,- Naše domácí těstoviny s restovaným česnekem a feferonkami v rajčatové omáčce ochucené ovčím sýrem pecorino, sypané parmazánem 433 Penne alle melanzane con ricotta salata 129,- Naše domácí těstoviny s jemně sekanými rajčaty, lilkem, čerstvou bazalkou, olivovým olejem extra virgine a BelGioioso Ricottou Salata (slaná strouhaná tvrdá ricota) 440 Spaghetti aglio olio e peperoncini 109,- Naše domácí těstoviny s česnekem, čerstvými feferonkami a extra virgine olivovým olejem, sypané parmazánem
450 Fettucine con i porcini 132,- Naše domácí těstoviny s hříbky restovanými na cibulce, zjemněnými lehkým sýrem mascarpone, sypané parmazánem 459 Spaghetti ai quattro formaggi 139,- Naše domácí těstoviny v krému ze sýrů mozzarella, provolone, gorgonzola dolce a parmazánu, zjemněné smetanou a sypané parmazánem ČERSTVÉ TĚSTOVINY Z DOMÁCÍ VÝROBY 438 Fusilli al salmone 158,- Naše domácí těstoviny podávané s čerstvým lososem restovaným na olivovém oleji a bílém víně, zjemněným lehkým sýrem mascarpone a čerstvou bazalkou, podávané s limetkou 439 Fusilli con salsiccia e funghi 143,- Naše domácí těstoviny s restovanou krájenou Salsiccia al vino Chianti D.O.C.G, hříbky, rozmarýnem, chilli papričkou,rajčetem a bílým vínem, sypané parmazánem 426 Fettuccine con maiale e pomodori 149,- Naše domácí těstoviny s vepřovou panenkou na česneku a chilli papričkách, s rajčaty, kari a petrželkou, sypané parmazánem 437 Fettuccine con carne di pollo e funghi 139,- Naše domácí těstoviny podávané s kuřecím masem restovaným na olivovém oleji extra virgine s žampiony, hříbky, chilli papričkou a petrželkou, sypané parmazánem 443 Radiatori Simpatia 144,- Naše domácí těstoviny na restovaném listovém špenátu s kuřecím masem, zjemněné smetanou s rozpuštěnou gorgonzolou dolce, sypané parmazánem 445 Spaghetti alla carbonara 145,- Naše domácí těstoviny na jemném krému z restované Pancetta affumicata originale, parmazánu, smetany a vejce, sypané parmazánem 446 Spaghetti alla bolognese 139,- Naše domácí těstoviny se zvolna restovaným ragú z hovězího masa, kořenové zeleniny, cibulky, rajčat a červeného vína, sypané parmazánem 444 Spaghetti Maffioso 156,- Naše domácí těstoviny s restovanou panenskou svíčkovou na cibulce a rozmarýnu v rajčatové omáčce zjemněné smetanou, sypané parmazánem 469 Ballerine con gamberetti 159,- Naše domácí těstoviny s restovanými tygřími krevetami na česneku a bílém víně, rajčatová redukce, bazalka, limetka
470 Ballerine con pollo e pesto di roceta 143,- Naše domácí těstoviny podávané s restovaným kuřecím masem, chilli papričkou, rajčaty, česnekem a roketovým pestem, sypané mandlemi a parmazánem SALÁTY 464 Insalata caprese 82,- Mozzarella s rajčaty, čerstvou bazalkou a černými olivami 465 Insalata greca 84,- Řecký salát z čerstvé zeleniny s olivami, červenou cibulkou a kousky feta sýru naloženém v olivovém oleji a oregánu 466 Insalata mista con formaggio dei balcani 82,- Šopský salát z čerstvé zeleniny sypaný najemno strouhaným balkánským sýrem VELKÉ SALÁTY RUSTICA 467 Insalata di salmone 175,- Míchaný listový salát s čerstvými rajčaty a pomerančovým dresinkem, podávaný se sušenými, v bylinkách marinovanými plátky lososa na způsob Graved-lax 468 Insalata tonno 159,- Směs křupavých listových salátů s rajčetem, tuňákem, vejcem, černými olivami a červenou cibulkou 476 Insalata con formaggio di capra 159,- Směs listových salátů se sušenými rajčaty a vlašskými ořechy, podávaná s kozím sýrem a brusinkovým dresinkem 472 Insalata Caesar 168,- Směs křupavých salátových listů a rajčat přelitých parmazánovým dresinkem s hořčičným semínkem, podávaný s kuřecími nugetkami, česnekovými krutony, parm. lupínky a křupavou pečenou slaninou 475 Insalata Rustica 169,- Směs křupavých listových salátů s rajčetem, černými olivami a feta sýrem naloženém v olivovém oleji a čerstvém oregánu, podávaný s domácí v bylinkách sušenou panenskou svíčkovou ČERSTVÉ DOMÁCÍ NOKY 451 Gnocchi di ricotta con maiale e porcini 149,- Naše domácí ricotové noky podávané s restovanými kousky kuřecího masa na šalotce a česneku s jemně sekaným listovým špenátem, vše zjemněné smetanou a sypané parmazánem
456 Gnocchi di ricotta con carne di pollo e noci 148,- Naše domácí ricotové noky podávané s restovanými kousky kuřecího masa, vlašskými ořechy, cibulkou, česnekem, listovým špenátem a rajčatovou redukcí, sypané strouhaným parmazánem 457 Gnocchi verdi con salsa ai funghi 139,- Naše domácí špenátové noky podávané s restovanou směsí čerstvých hub na cibulce a anglické slanině, zjemněné smetanou, sypané parmazánem 461 Gnocchi verdi con carne di pollo e pomodori 139,- Naše domácí špenátové noky podávané s kousky restovaného kuřecího masa s čerstvými rajčaty nadrobno sekanými s čerstvou bazalkou, zjemněné smetanou, sypané parmazánem 458 Gnocchi verdi con gorgonzola e spinaci 133,- Naše domácí špenátové noky podávané s mladými špenátovými listy, gorgonzolou dolce, máslem a smetanou, sypané parmazánem ITALSKÁ KRÉMOVÁ RIZOTA (z rýže Arborio) 462 Risotto dello chef 145,- Italská rýže Arborio vařená s bílým vínem a zjemněná smetanou podávaná s kuřecím masem, pórkem, čerstvou paprikou a kari, sypaná strouhaným parmazánem 463 Risotto spinaci 143,- Italská rýže Arborio vařená s bílým vínem a parmazánem, podávaná s kuřecím masem a s čerstvými lístky mladého špenátu, sypaná piniovými oříšky 453 Risotto di salmone e rucola 153,- Italská rýže Arborio vařená s bílým vínem, podávaná s kousky lososa, domácím roketovým pestem, čerstvou rukolou a limetkou 429 Risotto con funghi 135,- Italská rýže Arborio vařená s bílým vínem a parmazánem, míchaná se směsí čertvých hub na šalotce, česneku a čerstvé petrželce, zjemněná oříškem másla POKRMY Z JEDNÉ PÁNVE 477 Manzo alla paesana 179,- Restované kousky hovězí svíčkové na olivovém oleji a čerstvém tymiánu spolu s šalotkou, česnekem, směsí čerstvých hub a čerstvé papriky 479 Maiale al chilli 159,- Kousky z vepřového karé restované na olivovém oleji spolu s lilkem, cuketou, paprikou, cibulí, česnekem a chilli papričkou v rajčatové redukci s listovým baby špenátem
410 Restované brambory 40,- 448 Domácí chléb 2ks 15,- 478 Krabice na pizzu, termokrabice 9,-