Předkrmy / Antipasti

Transkript

1 Předkrmy / Antipasti Carpaccio classico plátky syrové hovězí svíčkové podávané s ledovým salátem, rajčaty, ochucené citronovou šťávou, čerstvě mletým pepřem a parmezánem Bruschetta zapečený italský chléb s rajčaty, cibulkou, olivovým olejem, mořskou solí, bazalkou, česnekem (možné bez něj) a čerstvě mletým pepřem Caprese osvěžující salát z ledových rajčat s italskou mozzarellou, bazalkou, olivovým olejem, čerstvě mletým pepřem a mořskou solí 0,3 l 0,3 l 0,3 l Polévky / Zuppe Minestrone italská rajčatová polévka s těstovinami, fazolemi a sýrem Žampionový krém jemná bílá polévka s čerstvými žampiony a sýrem Zeleninový vývar vývar z kořenové zeleniny s krutony, vajíčkem a pórkem Ciabatta italský chléb Pizza pane s česnekem Pizza pane s kmínem Pizza pane se sýrem rozpečené bagetky (2 ks.) Pečivo / Pane 75,- 75,- 29,- 30,- 30,- 30,- 50,-

2 Pizza Ø 30 cm 1. Margherita - drcená rajčata, sýr, bazalka 2. Žampionová - drcená rajčata, sýr, žampiony 3. Šunková - drcená rajčata, sýr, šunka 4. Hawai - drcená rajčata, sýr, šunka, ananas 5. Sýrová - drcená rajčata, sýry čtyři druhy 6. San Marino - drcená rajčata, sýr, šunka, vejce, kysaná smetana, žampiony 7. Olivová - drcená rajčata, sýr, olivy 8. Vegetariánská - drcená rajčata, sýr, plátky rajčat, brokolice, hrášek, paprika, kukuřice 9. Ďábelská - drcená rajčata, sýr, salám, feferonky, cibule, česnek, chilli 10. Houbová - drcená rajčata, sýr, šunka, žampiony 11. Speciál - drcená rajčata, sýr, šunka, salám, uzený sýr, olivy, cibule, žampiony 12. Artyčoková - drcená rajčata, sýr, artyčoky, plátky rajčat, žampiony, česnek 13. Tuňáková - drcená rajčata, sýr, tuňák, cibule, paprika, olivy 14. Buon giorno - drcená rajčata, sýr, šunka, sardelové řezy, salám, cibule, žampiony 15. Špenátová - špenát, sýr, anglická slanina, vejce 16. Frutti di mare - drcená rajčata, sýr, mořské plody, česnek, pórek 17. Italiana - drcená rajčata, mozzarella, bazalka 18. Feferonica - drcená rajčata, sýr, anglická slanina, cibule, česnek, feferonky, chilli 19. Salámová - drcená rajčata, sýr, šunka, salám, anglická slanina, cibule 20. Alabama - drcená rajčata, sýr, kuřecí maso, ananas 21. Sicilská - drcená rajčata, sýr, kuřecí maso, feferonky, chilli, česnek, cibule 22. Gargano - drcená rajčata, sýr, kuřecí maso, angliká slanina, cibule 23. Křimická - křimické zelí, sýr, anglická slanina, kuřecí maso, česnek, kmín 24. Pepek námořník - špenát, sýr, anglická slanina, kuřecí maso, vejce 25. Bramborová - plátky brambor, česnek, sýr, anglická slanina, kmín, niva 26. Losos-ananas - drcená rajčata, sýr, losos, ananas, olivy 27. Losos-špenát - špenát, sýr, losos, kmín 28. Palermo - drcená rajčata, sýr, šunka, kuřecí maso 29. Al Capone - drcená rajčata, sýr, anglická slanina, cibule, olivy, vejce 30. Pannenská - drc. rajčata, sýr, vepřová panenka, cibule, česnek, feferonky, chilli 31. Mexická - drcená rajčata, sýr, klobása, feferonky, kukuřice, chilli 32. Parmská - drcená rajčata, sýr, parmská šunka 33. Calzone - překládaná kapsa - boloňská omáčka, sýr, šunka Pizza se smetanovým základem 34. Žampionová - smetana, sýr, žampiony 35. Šunková - smetana, sýr, šunka 36. Houbová - smetana, sýr, šunka, žampiony 37. San Marino - smetana, sýr, šunka, kysaná smetana, vejce, žampiony 38. Palermo - smetana, sýr, šunka, kuřecí maso 39. Sýrová - smetana, sýr - čtyři druhy 40. Hermelínová - smetana, sýr, hermelín, brusinky Extra přísady cibule, česnek, pórek, chilli, kukuřice olivy, feferonky, rajčata, paprika, ananas, vejce, smetana, žampiony, zelí, fazole niva, hermelín, uzený sýr, balkán sýr, špenát, klobása, šunka, slanina, sardelové řezy, brokolice, salám kuřecí maso, tuňák, mozzarella, artyčoky, porce sýra, hříbky, parmská šunka vepřová panenka, mořské plody, losos 85,- 95,- 105,- 100,- 140,- 95,- 7,- 12,- 20,- 30,- 40,-

3 Těstoviny / Pasta Carbonara těstoviny ve smetaně s restovanou slaninou, cibulkou a žloutkem Alla Bolognese domácí boloňská omáčka z hovězího masa ochucená bazalkou Aglio, olio e peperoncino směs restovaných pikantních papriček na olivovém oleji s plátky česneku Siziliana pikantní těstoviny s kuřecím masem, restovanou slaninou a španělskými olivami, zdobené špenátem Alla San Marino domácí pikantní omáčka s kuřecími kousky, slaninou, ochucená cibulkou a česnekem Špenátové těstoviny restované kuřecí kousky se žampiony ve smetanovo-špenátové omáčce s česnekem Alla Parma těstoviny s parmskou šunkou, cherry rajčaty a smetanou Lososové těstoviny losos ve smetanové omáčce na bílém víně s pórkem Těstovinové trio špagety, rigatoni a noky na restované slanině, s restovanými kuřecími kousky ve směsí pálivých papriček a oliv, provoněné českým česnekem a ozdobené špenátem a sýrem Zapečené těstoviny / Pasta al forno Lasagne bolognese domácí boloňská omáčka z hovězího masa s bazalkou a se sýrovou krustou Lasagne špenátové smetanovo-špenátová omáčka s kuřecími kousky, žampiony a sýrovou krustou Lasagne hříbkové hříbková omáčka s kuřecími kousky, cibulkou a sýrovou krustou Lasagne alla San Marino pikantní omáčka s restovanou slaninou a česnekem, s kuřecími kousky a sýrovou krustou 100,- 140,-

4 Zapečené bramborové noky Gnocchi al forno 350 g 350 g 350 g 350 g 400 g San Pedro noky se sýrovou omáčkou a sýrovou krustou (varianta s restovaným kuřecím masem) Pikantní noky San Marino noky v pikantní omáčce s restovanou slaninou a cibulkou a sýrovou krustou (varianta s restovaným kuřecím masem) Hříbkové noky noky s hříbkovou omáčkou a sýrovou krustou (varianta s restovaným kuřeným kuřecím masem) Špenátové noky noky ve špenátové omáčce se smetanou, žampiony, vajíčkem, česnekem a sýrovou krustou (varianta s restovaným kuřecím masem) Velké kuřecí závitky San Marino noky s kuřecími plátky plněnými šunkou, nivou a čerstvými žampiony, se sýrovou krustou Malé kuřecí závitky menší oblíbená verze velkých závitků s jedním kuřecím plátkem Kuře na klobáse noky s restovanými kuřecími kousky s klobásou a brokolicí a sýrovou krustou Lososové noky noky s kousky lososa podlévanými bílým vínem, s pórkem a sýrovou krustou 150,-

5 Rizoto / Risotto Kuřecí rizoto orestované kuřecí kousky se šunkou, žampiony a zeleninou, posypané sýrem Rizoto s mořskými plody orestované mořské plody, dochucené pórkem a česnekem, posypané sýrem Bramborové speciality Specialitá di patate 150 g Zapečené brambory s vepřovou panenkou zapečené brambory s restovanou panenkou se smetanou a balkánským sýrem Zapečené brambory s kuřecím masem zapečené brambory s restovaný kuřecím masem se smetanou, kukuřicí a sýrem Zapečené brambory s rajčaty a mozzarellou brambory s plátky rajčat zapečené s čerstvou mozzarellou a bazalkou

6 Kuřecí maso / Pollo Kuřecí prsíčka Tropic kuřecí plátky se šunkou, sýrem a broskví, ozdobeno šlehačkou Ohnivá směs orestované kuřecí kousky ve směsi pálivých papriček s česnekem a cibulí Kuřecí plátek s rajčaty a mozzarellou přírodní kuřecí řízek s rajčaty, mozzarellou, parmskou šunkou a bazalkou Kuřecí prsíčka na hermelíně s brusinkami kuřecí plátky ve vlastní šťávě se zapečeným hermelínem a zdobené brusinkami Vepřová panenka / Filetto di maiale Vepřová panenka na zeleném pepři medailonky z vepřové panenky se smetanou a zeleným pepřem Vepřová panenka s hříbkovou omáčkou medailonky z vepřové panenky na hříbkové omáčce se smetanou Vepřová panenka v dijonské hořčici medailonky z vepřové panenky s dijonskou hořčicí, cibulí a rukolou Vepřová panenka na anglické slanině se zelenými fazolkami medailonky z vepřové panenky ve vlastní šťávě s restovanou slaninou a fazolkami 145,- 145,- 145,- 145,-

7 Ryby / Pesce Losos na bylinkovém másle filet z čerstvého lososa přelitý bylinkovým máslem a ozdobený citronem Losos na bílém víně s opečenými rajčaty filet z čerstvého lososa podlévaný bílým vínem s plátky rajčat Losos se špenátovým přelivem filet z čerstvého lososa se špenátem, restovanými žampiony a česnekem Pstruh na bylinkovém másle filet z čerstvého pstruha s citronovou šťávou a ozdobený čerstvou rukolou 165,- 165,- 165,-

8 Zeleninové saláty / Insalate 400 g 400 g 400 g 300 g Míchaný salát ledový salát, rajčata, paprika, okurka, kukuřice, rukola, zálivka Šopský salát ledový salát, rajčata, paprika, okurka, balkánský sýr, zdobené pórkem Krabí salát ledový salát, krabí tyčinky, rajčata, okurka, paprika, dresing Salát Bosco restované kuřecí kousky, ledový salát, sušená rajčata, mozzarella, restované žampiony s česnekem, balsamico sirup Salát alla San Marino restované kuřecí kousky, ledový salát, paprika, rajčata, okurka, kukuřice, olivy, cibule, pórek, balkánský sýr Salát tuňákový se zeleným jablkem kousky tuňáka, zelené jablko, ledový salát, olivy, vajíčko, citronová šťáva, petržel, zálivka Salát Caesar s kuřecím masem ledový salát, kuřecí kousky, olivový olej, sůl, černý pepř, krutony, česnek, parmezán, worcesterová omáčka, vaječný žloutek, vinný ocet, citronová šťáva 50,- 60,- 60,-

9 Přílohy k hlavním jídlům Contorni 2 ks Vařené brambory s bylinkovým máslem Restované brambory s cibulkou Zapečené brambory s kysanou smetanou Zapečené brambory s česnekovým dipem Vařená rýže Bramborové noky Grilovaná zelenina na červeném víně Grilované zelené fazolky s anglickou slaninou Rozpečené bagetky s bylinkovým máslem Dezerty / Desserti Domácí štrůdl se šlehačkou a čokoládovým přelivem Medový dort Marlenka se šlehačkou Palačinky se zmrzlinou, ovocem a šlehačkou Dětský pohár s vanilkovou zmrzlinou a ovocem Velký zmrzlinový pohár Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou Kopeček zmrzliny Veškeré obaly na jídlo 29,- 39,- 39,- 45,- 29,- 29,- 55,- 39,- 45,- 65,- 50,- 65,- 80,- 15,- 10,-