001. Mozzarella con pomodoro...109,- mozzarella s rajčaty, bazalkou, olivovým olejem a redukce z balzamica

Transkript

1 PŘEDKRMY 001. Mozzarella con pomodoro...109,- mozzarella s rajčaty, bazalkou, olivovým olejem a redukce z balzamica 002. Bruschetta al pomodoro.79,- opečený domácí chléb s rajčaty, česnekem a parmazánem 004. Carpaccio con parmiggiano ,- marinované tenké plátky svíčkové v domácím pestu s hoblinami parmazánu a rucolou 006. Fegato di pollo al vino...119,- drůbeží játra restovaná na víně s křupavou cibulí a domácím chlebem 007 Gamberi..119,- restované krevety s česnekem, čerstvou petrželkou a chilli 008. Funghi ripieni...99,- plněné žampiony špenátem a gorgonzolou na rozpečeném parmazánovém chlebu POLÉVKY 011. Zuppa di pomodori....53,- rajčatová polévka s bazalkou a zakysanou smetanou 013. Zuppa di Aglio... 53,- Česneková polévka se slaninou,majoránkou a chlebovými krutony 010. Polévka dle denní nabídky...53,-

2 ČERSTVÉ TĚSTOVINY 014. Spaghetti aglio olio e peperoncino..110,- pikantní chilli papričky restované na olivovém oleji s plátky česneku, petrželí a parmazán 015. Spaghetti alla carbonara.142,- restovaná slanina se smetanou, zjemněná žloutkem a parmazán 016. Spaghetti alla Bolognese ,- masové ragú s čerstvými rajčaty, bylinkami a parmazánem 019. Rigatoni Palermo ,- hovězí svíčková v pikantní tomatové omáčce zjemněné smetanou, hobliny parmazánu 020. Spaghetti con pomodori secchi ,- sušená rajčata se slaninou, chilli, česnekem, rucolou a hoblinami parmazánu 021. Rigatoni alla curry ,- kuřecí prsa s žampiony, cibulí, česnekem, curry a smetanou, parmazán 024. Spaghetti con pesto Genovese ,- domácí pesto z čerstvé bazalky a parmazánu s cherry rajčaty, parmazán ZAPEČENÉ TĚSTOVINY 022. Rigatoni con pollo e Scamorza 163,- kuřecí prsa s brokolicí, smetanou a uzenou mozzarellou scamorza 032. Lasagne alla Bolognese ,- masové ragú, bešamel, parmazán

3 DOMÁCÍ BRAMBOROVÉ NOKY 035. Gnocchi con spinaci e pollo ,- Kuřecí prsa se špenátem, smetanou a česnekem, parmazán 036. Gnocchi al forno con Gorgonzola...152,- tomatová omáčka s gorgonzolou, rucolou a parmazánem 037. Gnocchi con carne di maiale 167,- vepřová panenka s parmskou šunkou, cherry rajčaty, parmazán 038. Gnocchi con porcini.152,- hříbky s cibulkou, česnekem a parmazánem RIZOTA 039. Risotto con pollo..152,- jasmínová rýže s kuřecí masem, hráškem, kukuřicí, paprikou a parmazánem 040. Risotto con carne e funghi ,- jasmínová rýže, vepřová panenka, žampiony, rozmarýn, parmazán 041. Risotto con gamberetti e salmone ,- rýže Arborio s krevetami, lososem a bazalkovým pestem, redukce z červené řepy 042. Risotto con funghi..167,- rýže Arborio s liškami a křupavou slaninou

4 PIZZA 044. Margherita...104,- rajčata, mozzarella, bazalka 045. Prosciutto ,- rajčata, mozzarella, šunka, oregano 046. Salami ,- rajčata, mozzarella, paprikový salám, oregano 047. Carbonara ,- smetana, mozzarella, šunka, slanina, vejce 048. Funghi...130,- rajčata, mozzarella, žampiony, vejce, oregano 050. Capri Rosa ,- rajčata, mozzarella, šunka, olivy, oregano 051. Prosciutto e Funghi ,- rajčata, mozzarella, šunka, žampiony, oregano 052. Capriciosa ,- rajčata, mozzarella, parmská šunka, žampiony, olivy, oregano 053. Caprese e pesto 146,- rajčata, mini mozzarella, čerstvá rajčata, bazalkové pesto

5 054. Prosciutto crudo e rucola ,- mozzarella, čerstvé tomaty, parmská šunka, ochucená rucola, hobliny parmazánu 056. Al Capone...172,- rajčata, parmazán, plátky syrové svíčkové, feferonky, rozmarýn 057. Messicana ,- rajčata, mozzarella, paprikový salám, cibule, vejce, chilli papričky, oregano 058. Gurman bianco/rosso...161,- smetana nebo rajčata, mozzarella, šunka, žampiony, gorgonzola, kuřecí maso, oregano 060. Rustica bianco/rosso ,- smetana nebo rajčata, mozzarella, kuřecí maso, gorgonzola, parmazán, oregano 063. Quattro Formaggi bianco/rosso ,- smetana nebo rajčata, mozzarella, gorgonzola, parmazán, ricotta 064. Bolzano...161,- smetana, mozzarella, kuřecí maso, špenát, gorgonzola, oregano 066. Roma...150,- rajčata, mozzarella, šunka, salám, slanina, feferonky, oregano 068. Quattro stagioni...161,- ¼ Margherita, ¼, Salami ¼ Prosciutto e Funghi, ¼ Gamberetti 069. Patate ,- smetana, mozzarella, plátky brambor, slanina, uzená scamorza, rozmarýn 070. Messina...161,- smetana, mozzarella, šunka, tuňák, cibule, oregano 071. Salmone...172,- smetana, mozzarella, losos, špenát, česnek 073. Piacenza...161,- rajčata, mozzarella, slanina, paprikový salám, hříbky, čerstvá rajčata, oregano

6 074. Bergamo...161,- rajčata, mozzarella, slanina, špenát, cibule, oregano 077. Gamberetti...171,- rajčata, mozzarella, velké krevety, česnek, rucola 079. Hawai...132,- rajčata, mozzarella, šunka, ananas 082. Palermo ,- smetana, mozzarella, šunka, hermelín, brusinky 083. Vegetariana.150,- rajčata, mozzarella, paprika, kukuřice, špenát, oregano EXTRA PŘÍSADY: Cena za každou přísadu g žampiony, 60g feferonky, 60g beraní rohy, 60g kukuřice, 100g brokolice, 80g ananas, 40g olivy, smetana, 50g fazolky, 60g špenát, 100g rajčata, 20g capari.27, g šunka, 100g mozzarella, 50g salám, 70g slanina, 100g tuňák, 20g parmazán, 50g ricotta, 50g gorgonzola , g kuřecí maso, 150g masové ragú, 20g rucola... 37, g parmská šunka, 100g losos, 30g ančovičky, 70g hříbky , g svíčkové plátky, 5ks krevet....63, krabice na pizzu, miska na těstoviny ,-

7 VELKÉ SALÁTY 092. Caesar s kuřecím masem nebo tygřími krevetami ,- římský salát s ančovičkovým dresinkem, krutony z bílého chleba a parmazánem 093. Řecký salát ,- čerstvý míchaný salát s marinovaným balkánským sýrem a olivami, italský dresink 095. Salát s kuřetem a modrým sýrem ,- čerstvý míchaný salát s pikantním kuřetem, modrým sýrem a česnekovou bagetou, italský dresink 096. Palermo ,- čerstvé míchaný salát s drůbežími jatýrky, pečenými bramborami, cibulovými kroužky a jogurtovo-majonézovým dresinkem 098. Italský ,- variace listových salátů, rajčata, kuřecí maso na bylinkovém másle s parmskou šunkou a parmazánovými hoblinkami, italský dresink 100. Steak salát ,- listové saláty s rajčaty, paprikou, filírovaným hovězím steakem a domácími grissini, dresink ze sušených rajčat a chilli 102. Salát s krevetami ,- listový salát s rajčaty a krevetami na česnekovém másle, italský dresink MALÉ SALÁTY 103. Čerstvý míchaný salát s italským dresikem.. 74,- 104 Čerstvý míchaný salát s balkánským sýrem, italský dresink ,- 101 Rucolový salát s cherry rajčaty a hoblinami parmazánu, italský dresink ,-

8 MASA g Kuřecí prso plněné sušenými rajčaty a uzenou mozzarellou scamorza, demi-glace..199, g Kuřecí prsa s hříbkovou omáčkou , g Špíz z kuřecích prsou s tzatziki a pita chlebem , g Křupavé kuřecí taštičky plněné šunkou a sýrem, jemný česnekový dresink. 195, g Kuřecí křidélka v ostré marinádě, 2 druhy omáček, česneková bageta...142, g Pikantní grilovaná vepřová panenka aglio olio e peperoncino, demi-glace...236, g Grilovaná panenka na jehle s pikantní salsou a BBQ omáčkou , g Špalíčky z vepřové panenky balené ve slanině, protknuté rozmarýnem, demi-glace...247, g Vepřová krkovice se zelenými fazolkami na slanině s dijonskou omáčkou , g Grilovaná krkovice s pečenými chilli papričkami, rucolou a sušenými rajčaty, demi-glace...205, g Vepřové kotlety, sázené vejce, grilované žampiony, domácí tatarka, demi-glace...205, g Pečená žebra v pikantní marinádě s kukuřičným klasem a česnekovou bagetou, omáčkami BBQ a sweet chilli , g Mufloní hřbet na liškách , g Hovězí steak Eye Round s glazírovanými cibulkami nebo marinovaným chilli , g Masová pánev se zeleninou, sojovou omáčkou a chilli.173, g Grilovaný Biftek na zeleném pepři nebo s vejcem a slaninou , g Tatarský biftek, topinky.293,-

9 RYBY g Steak z lososa s grilovanou zeleninou , g Steak z lososa v sezamové krustě se špenátem a řapíkatým celerem...237, ks Královské krevety na másle s česnekem, chilli a bylinkovou bagetou. 304,- PŘÍLOHY g Hranolky.. 34, g Americké brambory..34, g Vařené brambory.. 34, g Šťouchané brambory se slaninou....49, g Pečená brambora ve folii s česnekovým dresinkem.49, g Smetanové brambory....49, g Jasmínová rýže , ks Kukuřičný klas , g Listový špenát s česnekem a smetanou...44, g Restované fazolky s česnekem a slaninou , ks Česneková bageta , g Grilovaná zelenina....60,- OMÁČKY pikantní salsa, z modrého sýra, pepřová omáčka, česneková majonéza, domácí tatarka...34,-

10 DOMÁCÍ CHLÉB Z PECE 150. Italský bílý chléb s bylinkovým máslem (podáváme ke každému hlavnímu jídlu). 15, Pita chléb s oreganem a česnekem , Foccacia s olivovým olejem, parmazánem, česnekem a rozmarýnem..47, Celý italský bílý chléb... 39,- DROBNOSTI K VÍNU A PIVU 155. Nachos pikantní salsa, zakysaná smetana , Marinované černé a zelené olivy.. 49, Cibulové kroužky podávané s blue cheese omáčkou....53,- DEZERTY 158. Domácí cheesecake s malinovou omáčkou.. 65, Čokoládový dort s omáčkou s cukrovými višněmi v griotce , Teplý čokoládový dortík s vanilkovou zmrzlinou , Vanilková zmrzlina s horkými malinami a šlehačkou..65, Zapečené palačinky s mascarpone plněné višněmi, vanilková zmrzlina , kopeček zmrzliny ,- čokoládová, vanilková, jahodová, s vlašskými ořechy Vážení hosté, u poloviční porce je účtováno 70 % z původní ceny. Dětem účtujeme 50 % za poloviční porci.