,- Kč 308. italská pizza. Ve všední dny od do ,- Kč ,- Kč ,- Kč. hawai ,- Kč. palermo.

Transkript

1

2 PREDKRMY - ANTIPASTI 102. CARPACCIO CON PARMIGGIANO (60 g) marinované hovězí plátky s rukolou, parmazánem a olivami marinaded slices of beef with rocket, Parmesan and olives 103. insalata caprese 108,- Kč buffalo mozzarella s rajčaty a bazalkovým pestem buffalo mozzarella cheese with tomatoes and basil pesto 110. tartare di salmone (70 g) 1 tatarák z lososa, opečený chléb tartar salmon, roasted bread 168. tartare di manzo (70 g) 1 ochucený tatarský biftek na orestovaném pečivu beef tartar served on roasted bread 501. SPAGHETTI CARBONARA špagety s pancettou a parmazánem ve smetanové omáčce spaghetti, pancetta, Parmesan, cream sauce 566. SPAGHETTI con gamberi 2 špagety, loupané tygří krevety, česnek, cherry rajčata spaghetti, peeled prawns, garlic, cherry tomatoes 551. SPAGHETTI EMILIANE špagety, hovězí nudličky, lišky, feferonky, DEMI-GLACE spaghetti, beef strips, chanterelles, chilli peppers, DEMI-GLACE sauce 558. STROZzAPRETI alla nerano těstoviny strozzapreti, cuketa, cibule, chilli papričky, sušená rajčata, šafrán, smetana, Parmazán, olivový olej strozzapreti, zucchini, onion, chilli peppers, dried tomatoes, saffron, cream, Parmesan, olive oil polévky - minestre 201. crema di pomodori minestrone di pollo 307. crema di aglio Ve všední dny od do ,- Kč ,- Kč 1 kuřecí maso, slanina, římský salát, dresing s ančovičkami, krutony, parmazán chicken, bacon, dressing with anchovies, lettuce, croutons, Parmesan 316. insalata di caprino 195,- Kč gratinovaný kozí sýr s medem, salátem, pečenými jablky, ořechy a olivovým olejem grilled goat cheese with honey, lettuce, baked apples, nuts and olive oil 319. insalata di TACCHINO 195,- Kč 556. gnocchi al salmone new RISOTTO ASPARAGI CON FILETTO DI MAIALE RISOTTO AL POLLO CON ZUCCA RISOTTO di salmone 2 rizoto z rýže Arborio s proužky vepřové panenky a chřestu Risotto with pork tenderloin strips and asparagus 563. rizoto z rýže Arborio s kuřecím masem a dýní Risotto with chicken meat and pumpkin 2 bramborové noky s lososem, brokolicí, sušenými rajčaty a parmazánem gnocchi with salmon, broccoli, dried tomatoes, Parmesan 534. rizoto z rýže Arborio, losos, rajčata, bazalka, parmazán, česnek Risotto with salmon, tomatoes, basil, Parmesan, garlic INSALATE BAR 308. insalata grande margheritta buffalo 178,- Kč tomatová omáčka, mozzarella, eidam, parmazán, gorgonzola, smetana tomato sauce, mozzarella, Eidam, Parmesan, gorgonzola, cream 1 zeleninový salát s krůtími nudličkami a slaninou v marinádě z marmelády a balsamica vegetable salad with tourkey stripes and bacon, in balsamico and jam marinade prosciutto e formaggio 128,- Kč prosciutto con funghi vegetariana 138,- Kč 142,- Kč tomatová omáčka, mozzarella, kukuřice, paprika, olivy, brokolice, oregano tomato sauce, mozzarella, maize, red pepper, olives, broccoli, oregano 400. dolce vita 192,- Kč smetana, mozzarella, hermelín, šunka, brusinky cream, mozzarella, blue cheese, ham, cranberries 405. capricciosa tomatová omáčka, mozzarella, šunka, žampiony, artyčoky, olivy, oregano tomato sauce, mozzarella, ham, champignons, artichokes, olives, oregano 406. quattro stagioni 408. tomat. omáčka, mozzarella, šunka, salám, žampiony, olivy tomato sauce, mozzarella, ham, salami, champignons, olives quattro formaggi 168,- Kč prosciutto di parma 185,- Kč hawai 156,- Kč palermo elba 1 ragusa 1 tomatová omáčka, mozzarella, italská sušená šunka, olivy tomato sauce, mozzarella, prosciutto ham, olives 410. tomatová omáčka, mozzarella, šunka, žampiony, oregano tomato sauce, mozzarella, ham, champignons, oregano 403. každá pizza s 25% slevou! 407. tomatová omáčka, mozzarella, šunka tomato sauce, mozzarella, ham 402. pizza italiana 108,- Kč tomatová omáčka, mozzarella, oregano, bufallo mozzarella, rucola tomato sauce, mozzarella, oregano, bufallo mozarella, rucola 463. salát s lososem a treskou v parmazánové krustě, sypaný parmazánem salad with salmon and cod fillet in Parmesan crust, sprinkled with Parmesan insalata caesar crespelle palačinky plněné špenátem, šunkou a hříbky, zapečené se sýrem omelets stuffed with spinach, ham and mushrooms, baked with cheese margheritta tomatová omáčka, mozzarella, oregano tomato sauce, mozzarella, oregano saláty - insalate ,- Kč gnocchi con lonza bramborové noky s vepřovou panenkou a gril. zeleninou gnocchi with pork tenderloin and grilled vegetables velký salát / big salad italská pizza 476. insalata con salmone e cod filetto ,- Kč krémová česneková polévka s krutony garlic cream soup with croutons malý salát / small salad kuřecí vývar se zeleninou a parmazánovou dochutí chicken broth, vegetables, Parmesan 213. insalata piccola Strozzapreti al amatriciana těstoviny strozzapreti, pancetta, loupaná a cherry rajčata, česnek, šalotka, chilli papričky, bazalka, Parmazán strozzapreti, pancetta, peeled and cherry tomatoes, garlic, shallot, basil, Parmesan SALÁTOVÝ BAR 75,- Kč italská tomatová polévka se zakysanou smetanou Italian tomato soup served with cream tomatová omáčka, mozzarella, šunka, ananas tomato sauce, mozzarella, ham, pineapple 411. tomatová omáčka, mozzarella, paprikový salám, cuketa, paprika, česnek, feferonky tomato sauce, mozzarella, paprika salami, zucchini, red pepper, garlic, chilli peppers 412. tomatová omáčka, mozzarella, slanina, listový špenát, cibulka, česnek tomato sauce, mozzarella, bacon, spinach, onion, garlic 414. tomatová omáčka, mozzarella, kuřecí prsa, žampiony, pórek, bazalka tomato sauce, mozzarella, chicken, champignons, leek, basil 415. garda 182,- Kč tomatová omáčka, mozzarella, tuňák, olivy tomato sauce, mozzarella, tuna, olives 444. krabice na pizzu * pizza box 10,- Kč 9,- Kč Ke každému hlavnímu jídlu je účtován (chléb, dochucovací prostředky...) Alergeny - allergens Informace o obsažených alergenech poskytne9,- Kč obsluha na vyžádání Ke každému hlavnímu jídluzákazníka. je účtován If necessary, the prostředky...) information concerning the (chléb, dochucovací contents of allergens will be offered by the staff.

3 660. filet mignon (200 g) grilovaná vepřová panenka přelitá smetanovou omáčkou z lišek a DEMI-GLACE grilled pork tenderloin served with fine chanterelle sauce DEMI-GLACE SCALOPPINA RIPIENA CON MOZZARELLA (200 g) 2 MEDAGLIONI DI Maiale con Carote glassate (200 g) 218,- Kč vepřové medailonky s glazovanou mrkví na balzamikové omáčce pork medallions with glazed carrots on Balsamico sauce 600. bistecca alla griglia (300 g) 5 přírodní hovězí biftek s grilovanou zeleninou beefsteak with grilled vegetables FILETTO al pepe verde(200 g) 405,- Kč biftek se zeleným pepřem a špekovými fazolkami v pepřové omáčce s koňakem a DEMI-GLACE beefsteak with green pepper and beans in peppercognac and DEMI-GLACE sauce 677. vepřová panenka plněná mozzarellou a sušenými rajčaty na lehké omáčce DEMI-GLACE pork tenderloin stuffed with mozzarella cheese and dried tomatoes with DEMI-GLACE sauce MANZO PICCANTE ALLA CHITARRA (200 g) 2 MEDAGLIONI DI MANZO CON VERDURE GLASSATE (200 g) 395,- Kč hovězí medailonky s glazovanou zeleninou na delikátním sosu DEMI-GLACE beef medallions with glazed vegetables on delicious DEMI-GLACE sauce 693. petto di anatra sous vide (200 g) kachní prsa SOUS VIDE doplněná dýňovým pyré a omáčkou DEMI-GLACE s lehkou příchutí čokolády SOUS VIDE duck breast with pumpkin puree and DEMIGLACE sauce with delicious chocolate taste pollo con pesto alla salsa formaggi (200 g) 215,- Kč kuřecí steak na bazalkovém pestu zapečený v sýrové omáčce, grilovaná zelenina chicken steak on basil pesto roasted in cheese sauce, grilled vegetables 692. petto di pollo sous vide (200 g) kuřecí prsa SOUS VIDE s batátovým pyré na silné houbové omáčce DEMI-GLACE chicken breast SOUS VIDE with sweet potatoes puree and strong mushroom DEMI-GLACE sauce ,- Kč pollo alla diavola (250 g) 185,- Kč vykoštěná kuřecí stehna na ostrém sosu s DEMI-GLACE boneless chicken skewers in spicy sauce with DEMIGLACE 639. pikantní směs nudliček z hovězí svíčkové a rest. zeleniny spicy mixture of sirloin strips and grilled vegetables PETTO DI TACCHINO SOUS VIDE (200 g) 2 krůtí prsa SOUS VIDE s minibrambůrky, rozmarýnem a DEMI-GLACE omáčkou turkey breasts with minipotatoes, rosemary and DEMIGLACE sauce 697. SALMONE sous vide ALLA CREMA DI ANETO (200 g) 298,- Kč grilovaný filet z lososa SOUS VIDE v delikátním sosu ze smetany, kopru, jablečného džusu a slivovice grilled salmon fillet SOUS VIDE in creamy sauce, tarragon, dill, cream, apple juice and plum brandy 698. SALMONE AL RATATOUILLE (200 g) 305,- Kč COD FILETTO con LENTICCHIE NERE (200 g) 275,- Kč merluzzo con patate (200 g) 2 grilovaný filet z lososa s přílohou Ratatouille grilled salmon fillet with Ratatouille 694. grilovaný filet z mořské tresky na černé čočce Beluga grilled cod fillet with black lentills Beluga 696. grilovaný filet z mořské tresky s petrželí a minibrambůrky grilled cod fillet with parsley and minipotatoes omácky - SALSE 9,- Kč Ke každému hlavnímu jídlu je účtován (chléb, dochucovací prostředky...) SÝROVÁ, PEPROVÁ, HOUBOVÁ 32,- Kč cheese sauce, pepper sauce, mushroom sauce DEZERTY - DOLCI PRÍLOHY - CONTORNI PATATE FRITTE bramborové hranolky French fried potatoes 702. patate americane PATATE TRATTATE patate gratinate restované brambory, parmazán, špek roasted potatoes, Parmesan, bacon ,- Kč 895. pizza pane pane di casa al forno TORTA DI CIOCCOLATO CREME BRULÉE 75,- Kč PANNA COTTA 85,- Kč 89,- Kč čokoládový dort chocolate cake 29,- Kč pizza chléb s česnekem a olivovým olejem pizza bread with garlic and olive oil ,- Kč verdure grigliate zmrzlinový pohár s horkými malinami ice-cream with hot raspberries grilovaná zelenina * grilled vegetables 709. šťouchané brambory mashed potatoes 712. riso rýže * rice domácí americké brambory s česnekem home made American potatoes with garlic TIRAMISU COPPA DI GELATO CON LAMPONI 896. tradiční vanilkový krém s karamelovou krustou traditional vanilla cream with a caramel crust 18,- Kč domácí chléb pečený v peci (vlastní receptura) home-made bread baked in oven (own recipe) alergeny - allergens Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka. If necessary, the information concerning the contents of allergens will be offered by the staff Panna Cotta s mangovým přelivem a kousky manga Panna Cotta with mango sauce and mango pieces

4 aperitivy-aperities Martini Bianco Martini Roso Martini Dry Portské Campari, Aperol Prosecco Crodino nealko aperitiv míchané nápoje - mixed drinks alkoholické - alcoholic ,- Kč ,- Kč 200,- Kč ,75 l 240,- Kč 0,75 l 440,- Kč 0,75 l 410,- Kč pivo - beer 65. Pilsner Urquell 12 Pilsner Urquell 12 Gambrinus nepasterizovaný Gambrinus nepasterizovaný Velkopopovický Kozel tmavý Velkopopovický Kozel tmavý Řezané: Plzeň/Velkop. Kozel tm. Řezané: Plzeň/Velkop. Kozel tm. Radegast Birell nealko točené Radegast Birell nealko točené Kingswood Mattoni Bonaqua Coca Cola Fanta Sprite Tonic Tonic zázvorový Ice Tea Cappy (různé druhy) Juice (různé druhy) Aloe juice Monster energy drink Stolní voda 38,- Kč 56,- Kč 64,- Kč 15,- Kč Hugo Prosecco, bezový sirup, soda nealko - non-alcoholic Piňa Colada 51. Tequila Sunrise 50. Mojito Piňa Colada limetový sirup, limeta, třtinový cukr, máta, ledová tříšť, soda ananasový džus, smetana, kokosový sirup Grappa Becherovka Fernet Stock, Fernet Stock Citrus Slivovice Jelínek Hruškovice Jelínek s hruštičkou Pircher William s hruštičkou Vodka Finlandia Berentzen - jablko, višeň ,- Kč Beefeater Gin Tequila Pepe Lopez stříbrná, zlatá Jägermeister Captain Morgan Spiced Rum Božkov Rum Legendario 7 let Rum Diplomatico 12 let Rum Zacapa 23 let 1 1 whisky, bourbon 0,4 l 42,- Kč 38,- Kč 28,- Kč 39,- Kč Johnie Walker Johnie Walker Black Jameson Baileys Tulamore Dew Jack Daniels Jack Daniels Honey Chivas Regal 12 let pochutiny 78,- Kč 78,- Kč 105,- Kč something small to eat Metaxa ***** Martell V.S.O.P. Armagnac Mandle pražené g Olivy * Olives Sýrové prkénko 100 g 120 g 1 4 druhy sýra (Camembert, Gorgonzola, kozí sýr, Grana Padano, brusinkový terč, pečivo) 4 cheese board 140,- Kč 196,- Kč teplé nápoje - hot drinks Espresso PIAZZA D ORO ESTREMO Caffé Latte Cappuccino Espresso Macchiato Káva bez kofeinu Káva Turecká Káva Vídeňská 42,- Kč Káva Alžírská (cukr, sušenka, šlehačka) 82. (cukr, sušenka, vaječný likér 2 cl, šlehačka) 84. Káva Via Ironia Ledová káva (káva s našlehaným mlékem ochuceným mátou a čokoládou) 191. Almonds KONAKy - COGNACS 192. nealkoholické nápoje soft drinks Cuba Libre 98,- Kč likéry a destiláty - liqueurs and spirits sumivá VÍNA - sparkling WINES Tequila, pomerančový džus, grenadina Dle vinného lístku * See wine list Bohemia Sekt - Demi, Brut Hrabal Sekt - Brut 2006 Prosecco Rum Havana, kokosový sirup, smetana, ananasový džus ODRUDOVÁ VÍNA - VARIETAL WINES 19. Mai Tai Aperol Spritz Aperol, Prosecco, soda Rum Havana, limeta, Coca Cola Rozléváme do 1 l,, * Served in 1 l,, Rum Havana, mandlový sirup, ananasový džus ROZLÉVANÁ VÍNA - WINES Rulandské šedé suché (Hrabal) Sauvignon polosuché (Hrabal) Svatovavřinecké růžové suché (Hrabal) Cabernet Moravia suché (Hrabal) Nero d Avola Shiraz (Itálie) Lambrusco Chiarli rosso Frizante Bianco 98,- Kč Rum Havana, limeta, třtinový cukr, máta, soda Mojito (kopeček zmrzliny, šlehačka) 200. Káva DOPPIO 72,- Kč 85. Italská čokoláda PIAZZA D ORO (dvojitá dávka kávy) (horká čokoláda, hot chocolate) Čaj * Tea (cukr, citrón) Čaj - konvička (máta, zázvor) Grog (Rum ) Svařené víno * Hot wine (bílé, červené - 0,2 l) Svařený džus s ovocem 0,2 l Med * Honey Tatra mléko do kávy 5 cl * Milk 7,- Kč 7,- Kč Hot juice with fruit ,- Kč

5 Restaurace Via Ironia je od roku 2013 zařazena nezávislými hodnotiteli do Maurerova výběru nejlepších českých restaurací Grand Restaurant. Budeme velmi rádi za Vaše hodnocení na Javornického 30, Vysoké Mýto tel.fax: , Foto - hotel Via Ironia Dodavatelem kovaného nábytku a doplňků v prostorách Via Ironia je firma IRON - ART, s.r.o. z Vraclavi u Vysokého Mýta. Navštivte nás v našem showroomu nebo na