149,- Kč ,- Kč ,- Kč. 45,- Kč ,- Kč ,- Kč. hawai 410. palermo. elba. 160,- Kč. 185,- Kč. ragusa. 158,- Kč 416.

Transkript

1

2 PREDKRMY - ANTIPASTI 102. CARPACCIO CON PARMIGGIANO (60 g) 148,- Kč marinované hovězí plátky s rukolou, parmazánem a olivami marinaded slices of beef with rocket, Parmesan and olives 103. insalata caprese 105,- Kč buffalo mozzarella s rajčaty a bazalkovým pestem buffalo mozzarella cheese with tomatoes and basil pesto tartare di manzo (70 g) 128,- Kč 149,- Kč SPAGHETTI con le cozze špagety, mušle, loupaná rajčata, rozmarýn, olivový olej spaghetti, mussels, garlic, white wine, olive oil TAPENADE DI OLIVE tradiční středomořská pomazánka z oliv a ančoviček na orestovaném pečivu traditional Mediterranean olives and anchovies spread on roasted bread ,- Kč SPAGHETTI CARBONARA špagety s pancettou a parmazánem ve smetanové omáčce spaghetti, pancetta, Parmesan, cream sauce tartare di salmone (70 g) 125,- Kč tatarák z lososa, opečený chléb tartar salmon, roasted bread SPAGHETTI EMILIANE špagety, hovězí nudličky, lišky, feferonky spaghetti, beef strips, chanterelles, chilli peppers těstoviny strozzapreti, cuketa, cibule, chilli papričky, sušená rajčata, šafrán, smetana, Parmazán, olivový olej strozzapreti, zucchini, onion, chilli peppers, dried tomatoes, saffron, cream, Parmesan, olive oil 215,- Kč gnocchi con lonza bramborové noky s vepřovou panenkou a grilovanou zeleninou gnocchi with pork tenderloin and grilled vegetables 564. STROZzAPRETI alla nerano gnocchi al salmone bramborové noky s lososem, brokolicí, sušenými rajčaty, parmazánem a bazalkovým pestem gnocchi, salmon, broccoli, dried tomatoes, Parmesan, basil pesto Strozzapreti al amatriciana těstoviny strozzapreti, pancetta, loupaná a cherry rajčata, česnek, šalotka, chilli papričky, bazalka, Parmazán strozzapreti, pancetta, peeled and cherry tomatoes, garlic, shallot, basil, Parmesan 526. LASAGNE ALLA BOLOGNESE RISOTTO ASPARAGI CON FILETTO DI MAIALE RISOTTO AL POLLO CON ZUCCA 148,- Kč zapečené lasagne s masovým ragú a parmazánem lasagnenew with beef ragout with Parmesan cheese rizoto z rýže Arborio s proužky vepřové panenky a chřestu Risotto with pork tenderloin strips and asparagus 563. rizoto z rýže Arborio s kuřecím masem a dýní Risotto with chicken meat and pumpkin ochucený tatarský biftek na orestovaném pečivu beef tartar served on roasted bread SALÁTOVÝ BAR 307. polévky - minestre 201. crema di pomodori 68,- Kč minestrone di pollo 68,- Kč kuřecí vývar se zeleninou a parmazánovou dochutí chicken broth, vegetables, Parmesan 401. italská pizza polévky - minestre margheritta 98,- Kč prosciutto e formaggio 118,- Kč 311. insalata con salmone e cod filetto 195,- Kč salát s lososem a treskou v parmazánové krustě, sypaný parmazánem salad with salmon and cod fillet in Parmesan crust, sprinkled with Parmesan 314. insalata caesar 1 kuřecí maso, slanina, římský salát, dresing s ančovičkami, krutony, parmazán chicken, bacon, dressing with anchovies, lettuce, croutons, Parmesan 316. insalata di caprino gratinovaný kozí sýr s medem, salátem, pečenými jablky, ořechy a olivovým olejem grilled goat cheese with honey, lettuce, baked apples, nuts and olive oil 318. insalata di avocado 168,- Kč avokádový salát s míchanými salátovými listy v jemném dresinku z hořčice, medu a Prosecca avocado salad with mixed lettuce and a delicate mustard, honey and Prosecco dressing prosciutto con funghi 128,- Kč tomatová omáčka, mozzarella, šunka, žampiony, oregano tomato sauce, mozzarella, ham, champignons, oregano 403. vegetariana 1 tomatová omáčka, mozzarella, kukuřice, paprika, olivy, brokolice, oregano tomato sauce, mozzarella, maize, red pepper, olives, broccoli, oregano 400. dolce vita 160,-KčKč 185,- smetana, mozzarella, hermelín, šunka, brusinky cream, mozzarella, blue cheese, ham, cranberries 405. capricciosa 158,- Kč quattro stagioni 158,- Kč tomatová omáčka, mozzarella, šunka, žampiony, artyčoky, olivy, oregano tomato sauce, mozzarella, ham, champignons, artichokes, olives, oregano 406. tomat. omáčka, mozzarella, šunka, salám, žampiony, olivy tomato sauce, mozzarella, ham, salami, champignons, olives 407. quattro formaggi 65,- Kč pizza italiana tomatová omáčka, mozzarella, eidam, parmazán, gorgonzola, smetana tomato sauce, mozzarella, Eidam, Parmesan, gorgonzola, cream prosciutto di parma 160,- Kč hawai 142,- Kč palermo 165,- Kč elba 142,- Kč ragusa 1 pizza di mare 168,- Kč tomatová omáčka, mozzarella, italská sušená šunka, olivy tomato sauce, mozzarella, prosciutto ham, olives 410. tomatová omáčka, mozzarella, šunka tomato sauce, mozzarella, ham 402. insalata grande velký salát / big salad tomatová omáčka, mozzarella, oregano tomato sauce, mozzarella, oregano 463. saláty - insalate 308. malý salát / small salad italská tomatová polévka se zakysanou smetanou Italian tomato soup served with cream 203. insalata piccola INSALATE BAR tomatová omáčka, mozzarella, šunka, ananas tomato sauce, mozzarella, ham, pineapple 411. tomatová omáčka, mozzarella, paprikový salám, cuketa, paprika, česnek, feferonky tomato sauce, mozzarella, paprika salami, zucchini, red pepper, garlic, chilli peppers 412. tomatová omáčka, mozzarella, slanina, listový špenát, cibulka, česnek tomato sauce, mozzarella, bacon, spinach, onion, garlic 414. tomatová omáčka, mozzarella, kuřecí prsa, žampiony, pórek, bazalka tomato sauce, mozzarella, chicken, champignons, leek, basil ,- Kč Ke každému hlavnímu jídlu je účtován (chléb, dochucovací prostředky...) Alergeny - allergens tomatová omáčka, mozzarella, plody moře tomato sauce, mozzarella, sea food 444. krabice na pizzu * pizza box 10,- Kč Informace o obsažených alergenech poskytne9,- Kč obsluha na vyžádání Ke každému hlavnímu jídluzákazníka. je účtován If necessary, the prostředky...) information concerning the (chléb, dochucovací contents of allergens will be offered by the staff.

3 660. filet mignon grilovaná vepřová panenka přelitá smetanovou omáčkou z lišek a DEMI-GLACE grilled pork tenderloin served with fine chanterelle sauce DEMI-GLACE SCALOPPINA RIPIENA CON MOZZARELLA 198,- Kč MEDAGLIONI DI Maiale con Carote glassate 195,- Kč vepřové medailonky s glazovanou mrkví na balzamikové omáčce pork medallions with glazed carrots on Balsamico sauce 600. bistecca alla griglia (300 g) 485,- Kč přírodní hovězí biftek s grilovanou zeleninou beefsteak with grilled vegetables FILETTO al pepe verde 395,- Kč biftek se zeleným pepřem a špekovými fazolkami v pepřové omáčce s koňakem a DEMI-GLACE beefsteak with green pepper and beans in peppercognac and DEMI-GLACE sauce 677. vepřová panenka plněná mozzarellou a sušenými rajčaty na lehké omáčce DEMI-GLACE pork tenderloin stuffed with mozzarella cheese and dried tomatoes with DEMI-GLACE sauce MANZO PICCANTE ALLA CHITARRA 2 MEDAGLIONI DI MANZO CON VERDURE GLASSATE 395,- Kč hovězí medailonky s glazovanou zeleninou na delikátním sosu DEMI-GLACE beef medallions with glazed vegetables on delicious DEMI-GLACE sauce 693. petto di anatra sous vide 215,- Kč kachní prsa SOUS VIDE doplněná dýňovým pyré a omáčkou DEMI-GLACE s lehkou příchutí čokolády SOUS VIDE duck breast with pumpkin puree and DEMIGLACE sauce with delicious chocolate taste pollo alla diavola (250 g) 165,- Kč vykoštěná kuřecí stehna na ostrém sosu s DEMI-GLACE boneless chicken skewers in spicy sauce with DEMIGLACE 639. pikantní směs nudliček z hovězí svíčkové a rest. zeleniny spicy mixture of sirloin strips and grilled vegetables pollo con pesto alla salsa formaggi kuřecí stdeak na bazalkovém pestu zapečený v sýrové omáčce, grilovaná zelenina chicken steak on basil pesto roasted in cheese sauce, grilled vegetables 692. petto di pollo sous vide FILETTO DI POLlO ALLA ZUCCA 662. kuřecí steak s dýní na citronovém oleji doplněný chilli vlákny chicken steak with pumpkin on lemon oil with chilli peppers strands 285,- Kč SALMONE AL timo 295,- Kč merluzzo con miscela toscana grilovaný filet z lososa na tymiánu s cherry rajčaty a paprikou grilled salmon fillet on thyme with cherry tomatoes and red pepper 248,- Kč grilovaný filet z mořské tresky balený v pancettě podávaný se směsí fazolí a pancetty na toskánský způsob grilled cod fillet wrapped in pancetta served with Tuscany mix of beans and pancetta SALMONE sous vide con salsa di BASILICO grilovaný filet z lososa s bazalkovou omáčkou grilled salmon fillet with light basil sauce 694. kuřecí prsa SOUS VIDE s batátovým pyré na silné houbové omáčce DEMI-GLACE chicken breast SOUS VIDE with sweet potatoes puree and strong mushroom DEMI-GLACE sauce merluzzo con patate 2 grilovaný filet z mořské tresky s petrželí a orestovanými bramborami grilled cod fillet with parsley and roasted potatoes omácky - SALSE 9,- Kč Ke každému hlavnímu jídlu je účtován (chléb, dochucovací prostředky...) SÝROVÁ, PEPROVÁ, HOUBOVÁ cheese sauce, pepper sauce, mushroom sauce PRÍLOHY - CONTORNI 701. PATATE FRITTE patate americane bramborové hranolky French fried potatoes 702. PATATE TRATTATE patate LESSE vařené brambory s máslem a petrželí boiled potatoes with butter and parsley ,- Kč verdure grigliate 54,- Kč 806. zmrzlinový pohár s horkými malinami ice-cream with hot raspberries 801. grilovaná zelenina * grilled vegetables 709. šťouchané brambory mashed potatoes 719. riso rýže * rice domácí americké brambory s česnekem home made American potatoes with garlic DEZERTY - DOLCI ,- Kč pizza pane pizza chléb s česnekem a olivovým olejem pizza bread with garlic and olive oil pane di casa al forno 895. TIRAMISU 52,- Kč COPPA DI GELATO CON LAMPONI 85,- Kč TORTA DI CIOCCOLATO 62,- Kč CREME BRULÉE čokoládový dort chocolate cake 18,- Kč 896. domácí chléb pečený v peci (vlastní receptura) home-made bread baked in oven (own recipe) tradiční vanilkový krém s karamelovou krustou traditional vanilla cream with a caramel crust alergeny - allergens Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka. If necessary, the information concerning the contents of allergens will be offered by the staff.

4 aperitivy - APEriTIeS Martini Bianco Martini Roso Martini Dry Portské Campari, Aperol Prosecco Crodino nealko aperitiv míchané nápoje - mixed drinks alkoholické - alcoholic sumivá VÍNA - sparkling WINES ,75 l 2 0,75 l 4 pivo - beer 65. Pilsner Urquell 12 Pilsner Urquell 12 Gambrinus nepasterizovaný Gambrinus nepasterizovaný Velkopopovický Kozel tmavý Velkopopovický Kozel tmavý Řezané: Plzeň/Velkop. Kozel tm. Řezané: Plzeň/Velkop. Kozel tm. Radegast Birell nealko točené Radegast Birell nealko točené Kingswood Mattoni Bonaqua Coca Cola Fanta Sprite Tonic Tonic zázvorový Ice Tea Cappy (různé druhy) Juice (různé druhy) Aloe juice Monster energy drink Stolní voda 0,2 l nealko - non-alcoholic ,- Kč 36,- Kč 56,- Kč 64,- Kč 15,- Kč Piňa Colada Tequila Sunrise Prosecco, bezový sirup, soda Mojito 70,- Kč limetový sirup, limeta, třtinový cukr, máta, ledová tříšť, soda Piňa Colada ,- Kč ananasový džus, smetana, kokosový sirup Grappa Becherovka Fernet Stock, Fernet Stock Citrus Slivovice Jelínek Hruškovice Jelínek s hruštičkou Pircher William s hruštičkou Vodka Finlandia Berentzen - jablko, višeň ,- Kč Beefeater Gin Tequila Pepe Lopez stříbrná, zlatá Jägermeister Captain Morgan Spiced Rum Božkov Rum Legendario 7 let Rum Diplomatico 12 let Rum Zacapa 23 let 60,- Kč 58,- Kč 1 1 whisky, bourbon 0,4 l 27,- Kč 28,- Kč 39,- Kč Johnie Walker Johnie Walker Black Jameson Baileys Tulamore Dew Jack Daniels Jack Daniels Honey Chivas Regal 12 let pochutiny 60,- Kč 60,- Kč 60,- Kč 65,- Kč 78,- Kč 78,- Kč 105,- Kč something small to eat Metaxa ***** Martell V.S.O.P. Armagnac Mandle pražené g 62,- Kč Almonds Olivy * Olives Sýrové prkénko 100 g 120 g 115,- Kč 4 druhy sýra (Camembert, Gorgonzola, kozí sýr, Grana Padano, brusinkový terč, pečivo) 4 cheese board KONAKy - COGNACS 192. nealkoholické nápoje soft drinks Hugo likéry a destiláty - liqueurs and spirits Dle vinného lístku * See wine list Bohemia Sekt - Demi, Brut Hrabal Sekt - Brut 2006 Cuba Libre 195. Tequila, pomerančový džus, grenadina 265,- Kč 272,- Kč 194,- Kč 194,- Kč ODRUDOVÁ VÍNA - VARIETAL WINES 19. Rum Havana, kokosový sirup, smetana, ananasový džus Rozléváme do 1 l,, * Served in 1 l,, Rulandské šedé suché (Hrabal) Sauvignon polosuché (Hrabal) Svatovavřinecké růžové suché (Hrabal) Cabernet Moravia suché (Hrabal) Nero d Avola Shiraz (Itálie) Lambrusco Chiarli rosso Frizante Bianco Mai Tai Rum Havana, limeta, Coca Cola ROZLÉVANÁ VÍNA - WINES 96,- Kč Aperol, Prosecco, soda Rum Havana, mandlový sirup, ananasový džus 133. Aperol Spritz 98,- Kč Rum Havana, limeta, třtinový cukr, máta, soda Mojito 1 196,- Kč teplé nápoje - hot drinks Espresso PIAZZA D ORO INTENSO Caffé Latte Cappuccino Espresso Macchiato Káva bez kofeinu Káva Turecká Káva Vídeňská Káva Alžírská Káva Via Ironia Ledová káva (cukr, sušenka, šlehačka) (cukr, sušenka, vaječný likér 2 cl, šlehačka) 84. (káva s našlehaným mlékem ochuceným mátou a čokoládou) 191. (kopeček zmrzliny, šlehačka) Káva DOPPIO 60,- Kč (dvojitá dávka kávy) Italská čokoláda PIAZZA D ORO (horká čokoláda, hot chocolate) Čaj * Tea (cukr, citrón) Čaj - konvička (máta, zázvor) Grog (Rum ) Svařené víno * Hot wine (bílé, červené - 0,2 l) Svařený džus s ovocem 0,2 l 48,- Kč 48,- Kč Hot juice with fruit Med * Honey Tatra mléko do kávy 5 cl * Milk 5,- Kč 5,- Kč

5 Restaurace Via Ironia je od roku 2013 zařazena nezávislými hodnotiteli do Maurerova výběru nejlepších českých restaurací Grand Restaurant. Budeme velmi rádi za Vaše hodnocení na Javornického 30, Vysoké Mýto tel.fax: ,