PŘEDKRMY. 80 g Carpaccio z hovězí svíčkové se strouhaným parmazánem, zdobené rucolou a papričkami Jalapen os

Transkript

1

2 PŘEDKRMY 80 g Carpaccio z hovězí svíčkové se strouhaným parmazánem, zdobené rucolou a papričkami Jalapen os 60 g Rozpečený kozí sýr podávaný na směsi listových salátků, zdobený červenou řepou a mandlemi 80 g Caprese (mozzarella, rajčata, olivy, domácí bazalkové pesto, olivový olej, bylinky) 125 Kč 109 Kč 89 Kč POLÉVKY 0,33 l Silný hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 0,33 l Jemný kukuřičný krém s máslovými krutony a čepičkou zakysané smetany 39 Kč 49 Kč 0,33 l Polévka dle denní nabídky 39 Kč Váhy masa jsou uvedeny v syrovém stavu. Seznam alergenů na vyžádání u obsluhy.

3 KUŘECÍ MASO 200 g Grilovaný kuřecí steak, podávaný s domácím bazalkovým pestem 200 g Grilované kuřecí prsíčko se sušenými rajčaty zapečené parmazánem 200 g Grilované kuřecí prsíčko plněné parmskou šunkou, podávané s omáčkou Demi Glace 200 g Vykostěné kuřecí stehno, podávané na čerstvých špenátových listech se smetanou a plátky česneku 139 Kč 159 Kč 159 Kč 149 Kč VEPŘOVÉ MASO 200 g Vepřová panenka na grilu s bylinkovým máslem 200 g Vepřová panenka na grilu s opečenou pancettou, vídeňskou cibulkou a omáčkou Demi Glace 200 g Filovaná vepřová panenka s tymiánem, podávaná na liškovém ragú 200 g Steak z vepřové kotlety, servírovaný s pepřovou omáčkou na lůžku zelených fazolek a slaniny 300 g Vepřová krkovička na grilu, podávaná s kysaným zelím, kozími rohy, hořčicí a jablečným křenem 149 Kč 169 Kč 179 Kč 179 Kč 179 Kč

4 HOVĚZÍ MASO (STEAKY Z PRAVÉ SVÍČKOVÉ) Steak připravíme podle Vaší volby: BLUE (téměř syrový), RAW (krvavý), RARE (málo propečený), MEDIUM (růžový, středně propečený), WELL DONE (propečený) 200 g Hovězí steak z pravé svíčkové 329 Kč 200 g Pfeffer steak s jemnou smetanovou omáčkou se zeleným pepřem 200 g Hovězí steak s mexickými fazolkami a pancettou 200 g Hovězí steak s volským okem a omáčkou Demi Glace 200 g Hovězí steak se smetanovou omáčkou, pancettou a kukuřicí 100 g Tatarský biftek (tataráček lze objednat ve Vámi zvolené gramáži po 50g výše), 2ks topinky 339 Kč 379 Kč 369 Kč 379 Kč 149 Kč RYBY 200 g Norský grilovaný losos s domácím bazalkovým pestem 200 g Norský grilovaný losos podávaný na směsi listových salátků ochucených čertsvými bylinkami 200 g Norský grilovaný losos podávaný na čerstvých špenátových listech s cherry rajčátky a smetanou 209 Kč 239 Kč 249 Kč

5 SMAŽENÁ JÍDLA 200 g Smažené kuřecí řízečky 139 Kč 200 g Smažený kuřecí Cordon Bleu (kuřecí prsíčko plněné šunkou a sýrem) 159 Kč 200 g Smažené vepřové řízečky 139 Kč 120 g Smažený sýr se šunkou 99 Kč 100 g Smažený hermelín 99 Kč 200 g Porthaus (smažené řízečky z hovězí svíčkové s česnekem) 339 Kč SPECIALITY 1 kg Pečená medová žebra, podávaná s kysaným zelím, kozími rohy, hořčicí, jablečným křenem a 1/4 rozpečeného bylinkového chleba 150 g Royal burger s hranolkami (hovězí maso, BBQ omáčka, listový salát, červená cibule, rajče, sýr cheddar, volské oko, slanina) 300 g Mix Gril - kuřecí steak, vepřová panenka, vepřová krkovička, podávané s kysaným zelím, kozími rohy, hořčicí a jablečným křenem 200 g Kachní prsíčko pečené s kůží, podávané s omáčkou z červeného vína a sušených švestek 249 Kč 199 Kč 219 Kč 169 Kč

6 TĚSTOVINY A RIZOTA Lze vybrat z těchto druhů těstovin: špagety, penne, tagliatelle, noky. 350 g Aglio Olio Peperoncino (česnek, olivový olej, bylinky, feferonky, parmazán) 350 g Carbonara (pancetta, olivový olej, žloutek, parmazán, popř. smetana dle přání) 350 g Bolognese (hovězí maso, drcená rajčata, zelenina, olivový olej, červené víno, parmazán) 350 g Quattro Formaggi (směs sýrů, bylinky, smetana, parmazán) 350 g Těstoviny s parmskou šunkou, mozzarellou, cherry rajčátky, olivami a česnekem podávané s parmazánem 350 g Těstoviny s parmskou šunkou, listovým špenátem, smetanou a česnekem, podávané s parmazánem 350 g Těstoviny s filovaným kuřecím prsíčkem, sušenými rajčaty, žampióny, smetanou a parmazánem 350 g Těstoviny s filovanou vepřovou panenkou a žampiónovo-smetanovou omáčkou, podávané s parmazánem 350 g Těstoviny s grilovaným lososem, čerstvým listovým špenátem a smetanou 350 g Houbové rizoto na bílém víně (lišky a žampióny, cibule, česnek, bílé víno, smetana, parmazán) 350 g Rizoto s filovaným kuřecím prsíčkem, cuketou, cherry rajčátky a parmazánem 109 Kč 139 Kč 139 Kč 139 Kč 149 Kč 149 Kč 159 Kč 179 Kč 169 Kč 149 Kč 159 Kč

7 OBĚDOVÉ SALÁTY 350 g Salát Caesar s filovaným kuřecím prsíčkem (římský salát, domácí dresink s ančovičkou, krutony, parmazán) 350 g Salát Caprese (směs listových salátů, baby mozzarella, cherry rajčátka, olivy, domácí bazalkové pesto, olivový olej, bylinky) 350 g Venkovský salát (směs listových salátů, cherry rajčátka, paprika, okurek, lučina, slunečnicová semínka, slanina, olivový olej) 350 g Řecký salát (rajčata, okurek, paprika, cibule, balkánský sýr, olivy, olivový olej) 350 g Salát se ztraceným vejcem (směs listových salátů, cherry rajčátka, avokádo, vejce, olivový olej, bylinky) 350 g Salát s grilovaným lososem (trhané listové saláty s rucolou a grilovaným lososem, černé olivy, dýňový olej) 149 Kč 139 Kč 139 Kč 129 Kč 129 Kč 189 Kč STUDENÉ OMÁČKY Domácí tatarská omáčka Kečup Domácí česnekový dip Domácí BBQ omáčka 24 Kč 15 Kč 30 Kč 30 Kč

8 TEPLÉ OMÁČKY Pepřová Sýrová Houbová (z lesních hřibů) Omáčka z červeného vína se sušenými rajčaty 39 Kč 39 Kč 49 Kč 39 Kč DEZERTY Čokoládový fondant s vanilkovou zmrzlinou, horkými višněmi zdobený šlehačkou Borůvkový pizza koláč s drobenkou 79 Kč 69 Kč 2 ks Palačinky s marmeládou a šlehačkou 79 Kč 2 ks Palačinky s Nutellou, smetanovou omáčkou, šlehačkou a vlašskými ořechy Vanilková zmrzlina s horkými malinami a šlehačkou 99 Kč 79 Kč NĚCO K PIVU A VÍNU 100 g Domácí směs nakládaných sýrů v olivovém oleji, směsi koření a papričky Jalapen os 2 ks Topinky s pikantní masovou směsí sypané sýrem 89 Kč 99 Kč 150 g Domácí chipsy (slané, kořeněné) 49 Kč 5 ks Domácí pizza tyčky (slaninové, šunkové) 39 Kč 100 g Olivy (černé, zelené) 45 Kč

9 PŘÍLOHY 250 g Vařené brambory s máslem a petrželkou 39 Kč 250 g Šťouchané brambory se slaninou a cibulkou 45 Kč 250 g Smetanové brambory zapečené sýrem 45 Kč 250 g Bramborové hranolky Julienne 39 Kč 250 g Bramborové plátky s cibulkou a kořením 45 Kč 250 g Americké brambory 39 Kč 250 g Americké brambory s česnekem 43 Kč 250 g Bramborové krokety 39 Kč 200 g Fazolové lusky s pancettou 45 Kč 200 g Grilovaná zelenina (cuketa, paprika, červená cibule, lilek, rajče, česnek) Miska nakládané zeleniny (kozí rohy, feferonky, steril. okurky, cibulky) 59 Kč 45 Kč 1 ks Grilovaný kukuřičný klas 45 Kč 1 ks Bageta (česneková nebo bylinková) 29 Kč čtvrtka (1/4) Rozpečený chléb s bylinkami 29 Kč 6 ks Pizza tyčky (s česnekem nebo bez) 35 Kč 1 ks (krajíc) ošatka pečiva Topinka (suchá nebo mastná) Krabice na pizzu nebo jídlo Polévkový box 15 Kč 8 Kč 10 Kč 5 Kč

10 PIZZA 1 Margherita (drcená rajčata, mozzarella, bazalka) 2 Prosciutto (drcená rajčata, mozzarella, šunka) 3 Prosciutto Funghi (drcená rajčata, mozzarella, šunka, žampióny) 119 Kč 139 Kč 139 Kč 4 Salami (drcená rajčata, mozzarella, poličan) 139 Kč 5 Quattro Formaggi (smetana, mozzarella, niva, camembert, uzený sýr) 6 Hawai (drcená rajčata, mozzarella, ananas, šunka, smetana) 7 Pancetta (drcená rajčata, mozzarella, uzený sýr, pancetta, žampióny) 8 Camembert Salami (drcená rajčata, sýr, camembert, poličan, olivy) 9 Vegetariana (drcená rajčata, mozzarella, žampióny, olivy, paprika, kukuřice) 10 Polo Funghi (smetana, mozzarella, kuřecí maso, žampióny, sušená rajčata) 11 Spinaci Prosciutto Crudo (drcená rajčata, mozzarella, listový špenát, prosciutto crudo, gorgonzola, česnek) 12 Castiglione (drcená řajčata, mozzarella, pikantní italský salám, gorgonzola, rukola, cibule) 13 Carpaccio (drcená rajčata, mozzarella, hovězí carpaccio, olivový olej, parmazán, rucola) 14 Americana (drcená rajčata, mozzarella, šunka, žampióny, kukuřice) 154 Kč 139 Kč 154 Kč 154 Kč 139 Kč 154 Kč 179 Kč 169 Kč 179 Kč 154 Kč

11 15 Salmone (smetana, mozzarella, losos, kapary) 16 Mexicana (drcená rajčata, mozzarella, salám, paprika, kukuřice, fazole, česnek, paprička Jalapeňos) 17 Prosciutto Crudo Rucola (drcená rajčata, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, parmazán) 18 Verona (drcená rajčata, mozzarella, slanina, žampióny, čabajka, camembert) 169 Kč 154 Kč 169 Kč 159 Kč Okraj pizzy plněný sýrem 21 Kč Na Vaše přání okraj pizzy potřeme česnekem, nebo bylinkami. PŘÍSADY NA PIZZU Feferony, špenát, olivy, ananas, kapary, balkánský sýr, paprika, kukuřice, žampióny, mozzarella, rucola Ančovičky, salám, slanina, poličan, šunka, sýr uzený, sýr eidam, sýr niva, sýr camembert, kuřecí maso Italský pikantní salám, gorgonzola, parmazán, čabajka Prosciutto crudo Cibule, vejce Česnek, paprička Jalapen os Losos 25 Kč 38 Kč 42 Kč 46 Kč 10 Kč 5 Kč 59 Kč

12 KÁVA LAVAZZA Espresso, Espresso lungo (7 g) Dvojité Espresso (14 g) Macchiato (malé espresso, mléčná pěna) Cappuccino (espresso, mléko, mléčná pěna) Laté Macchiato (espresso, mléko, mléčná pěna) Vídeňská káva (espresso, domácí šlehačka) Alžírská káva (espresso, 0,02 l Božkov vaječný, domácí šlehačka) Irská káva (espresso, 0,02 l Jameson, domácí šlehačka) Turecká káva Ledová káva se šlehačkou Ledová káva se zmrzlinou a šlehačkou (1 kopeček) Mléko nebo smetana ke kávě 39 Kč 59 Kč 42 Kč 46 Kč 52 Kč 52 Kč 59 Kč 62 Kč 39 Kč 55 Kč 69 Kč 5 Kč Příchuť do kávy vanilka, oříšek, karamel 12 Kč Všechny druhy kávy Vám rádi připravíme i bez kofeinu.

13 TEPLÉ NÁPOJE Ahmad tea - dle speciálního čajového lístku Zázvorový čaj čerstvý 42 Kč 53 Kč 0,2 l Grog (0,04 Tuzemský rum, horká voda, citrón) 46 Kč 0,2 l Svařené víno (bílé, červené) 46 Kč Horká čokoláda se šlehačkou (mléčná, bílá) 0,2 l Svařený jablečný BIO mošt se skořicí a hřebíčkem 46 Kč 46 Kč 0,2 l Horká hruška se skořicí a hřebíčkem 42 Kč Med lesní 7 Kč NEALKO 0,5 l Kofola (točená) 32 Kč 0,3 l Kofola (točená) 24 Kč 0,33 l Coca-Cola 36 Kč 0,33 l Coca-Cola Zero 36 Kč 0,33 l Fanta pomeranč 36 Kč 0,33 l Sprite 36 Kč 0,25 l Kinley Tonik Water 36 Kč 0,25 l Kinley Ginger Ale 36 Kč 0,2 l Nestea zelený čaj 36 Kč 0,2 l Nestea citrón 36 Kč

14 0,2 l Nestea broskev 36 Kč 0,25 l Bonaqua sycená 26 Kč 0,25 l Bonaqua jemně sycená 26 Kč 0,25 l Bonaqua nesycená 26 Kč 0,75 l Römerquelle sycená 69 Kč 0,75 l Römerquelle nesycená 69 Kč 0,5 l Džbánek vody s citrusy 29 Kč 0,25 l Red Bull (plech) 65 Kč JUICE CAPPY 0,2 l Pomeranč 36 Kč 0,2 l Jablko 36 Kč 0,2 l Ananas 36 Kč 0,2 l Multivitamín 36 Kč 0,2 l Jahoda 36 Kč 0,2 l Černý rybíz 36 Kč 0,2 l Grep 36 Kč 0,2 l Hruška 36 Kč

15 PIVO 0,5 l Plzeň 12 - točené 40 Kč 0,3 l Plzeň 12 - točené 27 Kč 0,5 l Kozel 11 - točené 35 Kč 0,3 l Kozel 11 - točené 24 Kč 0,5 l Radegast Birell - točené 34 Kč 0,3 l Radegast Birell - točené 23 Kč 0,33 l Plzeň 12 - láhev 38 Kč 0,5 l Radegast Birell - láhev 32 Kč VÍNO 0,7 l dle nabídky speciálního vinného lístku. Rozlévané víno bílé 0,1 l Bzenec - Veltlínské zelené 24 Kč 0,1 l Valtice - Chardonnay 24 Kč 0,1 l Bzenec - Rulandské šedé 24 Kč Rozlévané víno červené 0,1 l Vatlice - Cabernet Sauvignon 24 Kč 0,1 l Habánské sklepy - Svatovavřinecké 24 Kč 0,1 l Bzenec - Rulandské modré 24 Kč

16 APERITIVY 0,08 l Martini Extra Dry 49 Kč 0,08 l Martini Bianco 49 Kč 0,08 l Martini Rosso 49 Kč 0,08 l Aperol 60 Kč 0,12 l Aperol Spritz 84 Kč 0,04 l Campari 55 Kč 0,04 l Royal O porto Tawny 60 Kč 0,04 l Royal O porto White 60 Kč 0,04 l Royal O porto Ruby 60 Kč 0,1 l Crodino (nealko) 45 Kč LIHOVINY 0,04 l Vodka Absolut 50 Kč 0,04 l Tequilla Olmeca Silver 70 Kč 0,04 l Tequilla Olmeca Gold 70 Kč 0,04 l Gin Beefeater 55 Kč 0,04 l Slivovice Jelínek 49 Kč

17 LIKÉRY 0,04 l Fernet Stock 45 Kč 0,04 l Fernet Stock Citrus 45 Kč 0,04 l Becherovka 45 Kč 0,04 l Božkov tuzemský 40 Kč 0,04 l Božkov vaječný 40 Kč 0,04 l Jägermeister 55 Kč 0,04 l Malibu 45 Kč 0,04 l Baileys 45 Kč KOŇAKY A BRANDY 0,04 l Metaxa 5* 65 Kč 0,04 l Metaxa 7* 79 Kč 0,04 l Metaxa 12* 95 Kč 0,04 l Remy Martin V.S.O.P. 139 Kč

18 WHISKEY A BOURBONY 0,04 l Jameson 59 Kč 0,04 l Tullamore Dew 59 Kč 0,04 l Johnnie Walker 59 Kč 0,04 l Jim Beam 59 Kč 0,04 l Jack Daniel s 65 Kč SINGLE MALT WHISKY 0,04 l Glenmorangie 10y Skotská whisky zrající 10 let v sudech po bourbonu. Buket je sadem zrajících citrovníků, meruněk, jabloní, mandarinek a hrušek. Má nádech vanilkové a banánové zmrzliny. 0,04 l Bushmills 10y Irská whiskey, která se vyrábí v nejstarší, stále fungující palírně v Irsku. Má výrazně sladší chuť po vanilce, čokoládě a citrusech. 0,04 l Balvenie 12y Skotská whisky s aromatem sladkých tónů ovoce a sherry, převrstvené medem a vanilkou. Chuť jemná s oříškovou sladkostí. 0,04 l Glenfiddich 15y Skotská, čistá whisky, která dozrává ve třech typech sudů po sherry. Má delikátní květinovou vůni s nádechem černého pepře a vanilky. Chuť je smetanově jemná. 105 Kč 105 Kč 105 Kč 125 Kč 0,04 l Bruichladdich Classic Laddie Skotská whisky sladkých a bylinných tónů, vanilky, karamelu a skořice. Osvěžená citrónovou, zázvorovou a melounovou chutí. 0,04 l Lagavulin 16y Skotská whisky s výrazným rašelinným aromatem s jódem. Chuť je nasládlá po sušeném ovoci. 165 Kč 165 Kč

19 RUMY 0,04 l Bacardi Superior 59 Kč 0,04 l Capt. Morgan Spiced 59 Kč 0,04 l Havana Club Ane jo Especial Tento rum je směsí zlatých rumů, zrajících až 5 let v sudech z bílého dubu. Vůně obsahuje tóny cukrové třtiny, medu, skořice a vanilky s nádechem kouřovosti. 0,04 l Capitan Bucanero 7y Rum z Dominikánské Republiky. Chuťově velmi elegantní a má medově sametovou dlouhou dochuť. Barva je čistá, jasná, tmavě jantarová. Jeden z nejjemnějších rumů. 0,04 l Legendario Elixir De Cuba 7y Kubánský rum s bohatou, jemnou a sladkou chutí. Má jantarovou barvu a aroma rozinek a pomerančů. 0,04 l Diplomatico Res. Ex. 12y Tento rum zraje 12 let v sudech z bílého kanadského dubu. Pochází z Venezuely a má magickou jantarovou barvu. 0,04 l Matusalem Gran Reserva 15y Tento rum je nazýván koňakem mezi rumy. Je komplexní, se sametovou jemností a výraznou vůní a chutí. 0,04 l Ron Zacapa Centenario 23y Rum, který vzniká z vybraných karibských rumů, zrajících až 25 let v dubových sudech. Má jemnou chuť s tóny vanilky, pomeranče a tropického ovoce. 64 Kč 79 Kč 79 Kč 155 Kč 155 Kč 195 Kč

20 Královská cesta Poděbradova 490/ Brno