U Královny Elišky. Brno. Nabídka MENU pro CK 9-12/2015 ZALOŽENO 1965

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "U Královny Elišky. Brno. Nabídka MENU pro CK 9-12/2015 ZALOŽENO 1965"

Markéta Machová
před 8 lety
Počet zobrazení:

1 1 U Královny Elišky ZALOŽENO 1965 Brno Nabídka MENU pro CK 9-12/2015 Mendlovo náměstí 1b Brno tel info@ukralovnyelisky.cz web:

2 Setkání historie se současností V Brně je několik míst, která jsou pro obyvatele moravské metropole skutečnou "srdeční" záležitostí. Vedle hradu Špilberk, Staré a Nové radnice je tu ještě jedno, kam každý opravdový Brňák rád zamíří. Místo, kde se setkává historie Brna s jeho současností. Sklepní prostory současné restaurace a vinárny U Královny Elišky vznikly ve 14. století, po založení sousedícího kláštera cisterciaček v roce 1323 královskou vdovou Eliškou Rejčkou. V roce 1964 začala rekonstrukce a adaptace interiéru historických prostor a 10. září 1965 byl zahájen provoz sklepní vinárny. V roce 1980 došlo k rozšíření provozu a byla otevřena diskotéka. Dne 29. června 2006 byla v rekonstruovaných prostorách koštárny otevřena Vinotéka U Královny Elišky a zahájen provoz privátních vinných boxů a pravidelných ochutnávek vín moravských vinařství. Vinotéka je nejen místem pravidelných setkání Klubu Královny Elišky, ale tyto historické sklepy se starověkým lisem na víno z roku 1711 jsou k dispozici všem návštěvníkům. Vinárna je nejstarší a zároveň nejznámější částí komplexu U Královny Elišky, kde najdete romantické prostředí vinných sklepů, včetně živé lidové hudby, tradičních kulinářských specialit a bohatého výběru vín.

Sklepní prostory současné restaurace a vinárny U Královny Elišky vznikly ve 14. století, po založení sousedícího kláštera cisterciaček v roce 1323 královskou vdovou Eliškou Rejčkou.

3 1. Večeře U Královny Elišky Stylová restaurace a vinárna U Královny Elišky se nachází na poklidném místě uprostřed rušného centra Brna, kde turisté prožijí překrásné chvíle odpočinku. České i zahraniční návštěvníky vždy okouzlí romantické prostředí klášterních středověkých sklepů spojené s tradičním kulinářským uměním. Nabízíme tradiční pokrmy moravské kuchyně, speciality mezinárodní kuchyně a lahůdky z ryb. Na jídelním lístku samozřejmě nechybí také vyhlášené Eliščiny tradiční speciality. Management vinárny společně s šéfkuchařem připravili typickou nabídku menu, která jistě uspokojí i ty nejnáročnější strávníky z celého světa. Provozní doba pro podávání menu: pondělí - neděle 12:00 22:00 hod. Vinárna nabízí živou hudbu v rámci podávání večeří. Trio Královny Elišky se skládá ze třech muzikantů ve složení houslista, basista a harmonikář. Tato hudba s širokým repertoárem obvykle hraje od 19:30 do 23:30 hod. 2. Doplňkové služby Management a personál restaurace a vinárny zajistí kompletní servis, jako například: rezervaci sklepních vinárenských prostor, prostor hudebního klubu (kapacita až 500 osob), catering, zahradní grilování, cimbálovou muziku, řízené ochutnávky vín se someliérem, diskotéku Královny Elišky, ozvučení prostor, doprovodný program (např. šermířské vystoupení) další služby podle potřeb a přání klienta. Kontakt U Královny Elišky, a.s. Vinárna Restaurace Vinotéka Hudební klub Mendlovo náměstí 1b, Brno tel: mobil info@ukralovnyelisky.cz

Nabízíme tradiční pokrmy moravské kuchyně, speciality mezinárodní kuchyně a lahůdky z ryb. Na jídelním lístku samozřejmě nechybí také vyhlášené Eliščiny tradiční speciality.

4 3. Cenová nabídka Menu Menu hraběnky Rixy Švédské (I-IV) Kč vč. DPH Menu krále Václava II. (V-VIII) Kč vč. DPH Menu krále Jana Lucemburského (IX-XII) Kč vč. DPH Menu Karla IV - prezidentské) 600 Kč vč. DPH Menu Královny Elišky 650 Kč vč. DPH Živá hudba (4 hodiny) Trio Královny Elišky basa, housle, harmonika Cimbálová skupina Studénka 3 000,- Kč vč. DPH 6 000,- Kč vč. DPH Řízená degustace se sommeliérem ve Vinotéce pro skupiny od 15 osob A) 150 Kč / os. 4 vzorky, pečivo, sýr, voda cca 20 minut 2 bílá vína 5 cl jakostní víno, 5 cl Cuvée Královny Elišky 2 červená vína 5 cl jakostní víno, 5 cl Cuvée Královny Elišky B) 250 Kč / os. 6 vzorků, pečivo, sýr, voda cca 30 minut 3 bílá vína 5 cl jakostní víno, 5 cl Cuvée Královny Elišky, 5 cl přívlastkové víno 3 červená vína 5 cl jakostní víno, 5 cl Cuvée Královny Elišky, 5 cl přívlastkové víno C) 350 Kč / os. 8 vzorků, pečivo, sýr, voda cca 40 minut 4 bílá vína 5 cl jakostní víno, 5 cl Cuvée Královny Elišky, 5 cl přívlastkové víno, 5cl speciální víno 4 červená vína 5 cl jakostní víno, 5 cl Cuvée Královny Elišky, 5 cl přívlastkové víno, 5 cl přívlastkové víno

30 (4 hodiny) Trio Královny Elišky basa, housle, harmonika Cimbálová skupina Studénka 3 000,- Kč vč. DPH 6 000,- Kč vč.

5 Menu hraběnky Rixy Švédské MENU I. 310,- Babiččina bramboračka s pravými hřiby Filátka z punkevního pstruha pečená v čerstvých bylinkách servírovaná na grilované zelenině Makovo-višňový závin se šlehačkou MENU II. 330,- Domácí paštika zdobená brusinkami Jemně pikantní zvěřinový guláš s domácími bramboráčky Vanilková Panna Cotta s omáčkou z lesního ovoce MENU III. 350,- Salát Caprese s čerstvou bazalkou Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi Svíčková na smetaně dle staročeské receptury s domácími špekovými knedlíky Smetanovo-tvarohový dort s malinami MENU IV. 370,- Rajčata s mozarellou přelité bazalkovým pestem Hráškový krém s mátou Marinovaný kuřecí steak plněný listovým špenátem a kozím sýrem podávaný s dušenou zeleninou Palačinky s čerstvým ovocem

330,- Domácí paštika zdobená brusinkami Jemně pikantní zvěřinový guláš s domácími bramboráčky Vanilková Panna Cotta s omáčkou z lesního ovoce MENU III.

6 Menu krále Václava II. MENU V. 410,- Hruškovo-pórkový krém podávaný s kostičkami rokfóru Grilovaná kačeří prsíčka s redukcí z červeného vína a domácími bramborovými kroketami Domácí mousse z tmavé čokolády MENU VI. 430,- Cuketové rolky plněné pěnou z kozího sýra Houbový krém Filet čerstvého candáta servírovaný na šalvějovém zrcadle s gratinovanou bramborovou kaší Palačinka s medovo-ořechovou směsí MENU VII. 450,- Šunková rolka s krémovou pěnou Houbový krém Pečené kachní stehýnko s kysaným zelím a bramborovými lokši Smetanovo-tvarohový dort s malinami MENU VIII. 470,- Gratinovaný kozí sýr podávaný na křupavém salátku Hruškovo-pórkový krém podávaný s kostičkami rokfóru Dorůžova pečená vepřová panenka plněná houbovou fáší s otépkou ze zelených fazolek a švestkovou omáčkou Tradiční jablečný štrúdl s rozinkami zdobený šlehačkou

430,- Cuketové rolky plněné pěnou z kozího sýra Houbový krém Filet čerstvého candáta servírovaný na šalvějovém zrcadle s gratinovanou bramborovou kaší Palačinka s medovo-ořechovou směsí MENU VII.

7 Menu krále Jana Lucemburského MENU IX. 510,- Kuřecí vývar s masem a špenátovými nočky Salátek z říčních ráčků podávaný na listovém salátku Filet pečeného lososa na listovém salátu s tymiánovými brambory Pěna z mascarpone servírovaná s pečeným ananasem MENU X. 530,- Zprudka restovaná kachní játra s višňovou omáčkou Babiččina bramboračka s pravými hřiby Pečené jehněčí kolínko s kořenovou zeleninou na červeném víně a čerstvých bylinkách servírované na hnízdě ze šťouchaných brambor Ořecho-čokoládový dort přelitý lesní omáčkou MENU XI. 550,- Kačeří roastbeef na lůžku z listových salátů s hořčično-medovou zálivkou Klášterní polévka (cibulová polévka s bílým vínem a kapkou portského) Marinovaný filet z kančího hřbetu servírovaný s kapustičkami restovanými na špeku a omáčkou z divokých brusinek Makovo-višňový závin se šlehačkou MENU XII. 570,- Domácí paštika zdobená brusinkovou omáčkou Silný vývar z hovězí oháňky s masem a zeleninou Marinovaný steak z hovězí svíčkové podávaný s restovanými houbami se silnou masovou šťávou Domácí mousse z tmavé čokolády

8 Menu Karla IV - prezidentské 600,- (menu, podávané na neformální večeři na pozvání prezidenta republiky Václava Klause a paní Livie Klausové dne 24. května 2007 u příležitosti zahájení 14. summitu Středoevropských prezidentů) Sýrový dort s citrónovou náplní, sýrová roládka s tvarohovou pěnou a pistáciovými oříšky Svíčkové řezy se švestkovou omáčkou, červeným vínem a mandlemi, gratinované smetanové brambory Plněné tvarohové knedlíky meruňkami K menu je možné objednat i servírování obdobných vín, jaká byla podávána při večeři dne 24. května Původní vína podávaná k menu: Ryzlink rýnský výběr z hroznů, 2004, Mikrosvín Mikulov a.s. Frankovka výběr z hroznů, 2000, Vinařství Forman & Forman Sauvignon výběr z cibéb, 2004, Neoklas Šardice a.s. Cena vín se řídí dle našeho aktuálního vinného lístku. Menu Královny Elišky 650,- Kačeří roastbeef na lůžku z listových salátků s hořčično-medovou zálivkou Klášterní polévka (cibulová polévka s bílým vínem a kapkou portského podávaná se sýrem) Grilovaný králičí hřbet s jemno-pikantní omáčkou na houbovém rizotku Variace vepřové panenky plněné houbovou fáší a kuřecích prsíček plněných listovým špenátem a kozím sýrem se švestkovou omáčkou podávané s gratinovanými bramborami a pečeným česnekem Vlažný čokoládovo-kávový dortík servírovaný s créme fraiche

gratinované smetanové brambory Plněné tvarohové knedlíky meruňkami K menu je možné objednat i servírování obdobných vín, jaká byla podávána při večeři dne 24. května 2007.

Podobné dokumenty

U K r á l o v n y E l i š k y

U K r á l o v n y E l i š k y Nabídka Menu Mendlovo nám. 1b 603 00 Brno tel.: +420 543 212 578 mob: +420 733 18 28 34 (38) IČ: 269 04 691 DIČ: CZ26904691 e-mail: info@ukralovnyelisky.cz www.ukralovnyelisky.cz V Brně je několik míst,