Coffee break od 80,-K/osoba

Transkript

1 Coffee break od 80,-K/osoba Coffee break.1-80,-k/osoba Káva,aj,minerálka, juice Coffee break.2 100,-K/osoba Káva,minerálka,aj,juice, 1ks jablkový závin Coffee break.3 100,-K/osoba Káva,aj,minerálka,2ks koláek Coffee break.4 115,-K/osoba Káva,aj,minerálka, džus,1ks sendvi Coffee break.5 130,-K/osoba Káva,aj,minerálka,džus,ovoce,1ks kolá Coffee break.6 135,-K/osoba Káva,aj,minerálka,džus,1ks koláek,1ks obožená houstika Coffee break.7 160,-K/osoba Káva,aj,minerálka,džus,ovoce, 1ks obložený chlebíek 1ks domácí kolá Coffee break.8 160,-K/osoba Káva,aj,minerálka,džus,ovoce, 1ks jablkový závin,1ks obložená houstika Coffee break.9 175,-K/osoba Káva,aj,minerálka,džus,ovoce,2ks obložený chlebíek,1ks koláek Coffee break ,-K/osoba Káva,aj,minerálka,džus,ovoce,1ks šáteek s tvarohem, 1ks jablkový závin,2ks coctailové panenské ízeky na plátku chleba zdobené plátkem citrónu

2 MENU (2 chody) - 110,-K/osoba Menu.1 0,22l Hovzí vývar s krupicí a vejcem 120g Vepová plec na paprice,dušená rýže Menu.2 0,22l Hráškový krém s dozlatova opeenou houstikou 100g Uzená krkovice vaená, bramborový knedlík, okurka Menu.3 0,22l Kuecí vývar s vajeným svítkem 250g Peené kue, vaené brambory Menu.4 Hovzí vývar s masem a nudlemi 150g Smažená Aljašská treska v bylinkové strouhance, bramborová kaše

3 Menu ( 3chody)- 150,-K/osoba Menu.5 eská cibulaka 150g ernohorský gulášek s cibulovými kroužky, houskový knedlík Ovocný kolá s drobenkou Menu. 6 Jemný drbeží krém 150g Peený vepový špalek protýkaný slaninkou,vinné zelí, bramborové šištiky Domácí lívaneky se skoicí zdobený moukovým cukrem Menu.7 Sýrový kornoutek s šunkovou pnou 200g Špikované králií stehno na esneku se špenátem, dušená rýže Makovec s pusinkou šlehaky Menu. 8 Gulášová polévka 150g Smažený vepový ízek, bramborová kaše, citron Zmrzlinový talíek zdobený erstvým ovocem a pusinkou šlehaky

4 Menu ( 3chody ) 230,-K/osoba Menu. 9 0,22l Krkonošská bramboraka 150g Kuecí prsíka plnná chestem,paená brokolice v máslové lázni, bramborové noky restované na másle Palainka s ovocem, zdobená šlehakou a okoládovou polevou Menu. 10 Dvojitý hovzí vývar s játrovými knedlíky a zeleninkou JULIENE 200g Babiina svíková,brusinkový ter,houskový knedlík Domácí perník s rumovou polevou Menu.11 0,22l Slepií vývar s drobn pokrájeným masem,nudlemi a zeleninkou JULIENE 300g Trautenbergúv talí /vepová kýta peená,uzená krkovika,domácí klobáska, bílé a ervené zelí,variace knedlík/ Banán v okolád s pusinkou šlehaky Menu. 12 Hlávkový salát s tuákem a ernými olivami 200g Plnná vepová kapsika s jarní nádivkou, bramborové dukátky okoládový pudink se šlehakou zdobený erstvým ovocem

5 Vegetariánská menu Menu. 13 Pikantní sýrový salát na salátovém lžku 300g Bylinkové rizoto s baby karotkou a kukuicí cena: 110,-K Menu. 14 Vejce plnné pažitkovým krémem 300g Barevná vetena s brokolicí ve smetanové omáce a sekaným tomatem cena: 110,-K Menu. 15 Brokolicový krém zjemnný šlehakou 350g Gratinované bramborové noky s parmezánem a fazolkami Domácí makovec zdobený pusinkou šlehaky cena: 150,-K Menu. 16 Žampionový krém 200g Zeleninové ízeky s hlávkovým salátem, vaený brambor Ovocný salát s rozinkami a se šlehakou cena: 150,-K

6 Menu. 17 Broskev plnná tvarohovým žervé 200g Filátko ze pstruha s koprovou omákou, petrželové brambory Zmrzlinový talíek s okoládovou polevou a se šlehakou cena: 230,-K Menu.18 Chestový salát v salátovém lžku Zeleninový vývar s vajeným svítkem 200g Smažený sýrový špíz s vaeným bramborem Lívaneky s omákou z lesních plod zdobené šlehakou cena: 250,-K Menu.19 Brokolicový krém zjemnný smetanou 150g Losos na grilu s jemnou citrónovou omákou, špenátové noky Jablíko GOLDEN v jemném tstíku obalovaná ve skoicovém cukru, smetánková poleva cena: 280,-K

7 MENU (4 chody) od 350,-K Menu. 20 Chestový krém Francouzská cibulaka se sýrovými toasty 200g Panenské medailonky TEXAS,fazolová otýpka, zámecký brambor Lívaneky s omákou z lesních plod zdobené šlehakou cena: 350,-K Menu. 21 Šunkový kornoutek BATOLE 200g Kapr na grilu s citrónovým máslem, vaený brambor Variace listových salát s nivou a oechy Palainka plnná ovocem,pelitá karamelem cena: 350,-K Menu. 22 Brokolicový krém 100g Zelený chest s holandskou omákou 200g Kuecí prsíka na žampiónech, bramborové krokety Zmrzlinový talíek s ovocem, vajeným koakem a pusinkou šlehaky cena: 400,-K

8 Menu. 23 Zvinová paštika s brusinkovou omákou 0,22l Hovzí vývar s játrovými knedlíky a zeleninkou JULIENE 200g Vepové medailonky v bylinkové krust s teplou karotkou, petrželové brambory Lívaneky s borvkami a pusinkou šlehaky cena: 400,-K Menu. 24 Anglický rostbeaf s kenovou remuládou 200g Kuecí soté MARTINI,divoká rýže Míchaný salát s francouzským dresinkem Banán v karamelu zdobený pusinkou šlehaky cena: 450,-K Menu. 25 Sýrový kornoutek se šunkovou pnou 200g Kuecí medailonky s ananasem zapeené se sýrem, bramborové hranolky Zelný salát s jogurtem Piškotová roláda se šlehakou zdobená oíšky cena: 450,-K

9 Menu. 26 Rostbífový závitek s chestem 0,22l Kuecí vývar s fritátovými nudlemi 150g Zvinový gulášek se špekovým knedlíkem Tiramisu cena: 500,-K Menu Marinovaný uzený losos 150g Kaní kýta s brusinkovou omákou, bramborové krokety Šopský salát Peené hrušky se skoicí cena: 550,-K Menu. 28 Košíky plnné humrovým salátem Hovzí vývar s masem,nudlemi a jarní zeleninkou 200g Svíkové ezy na šalvji,bramborové noky Lívaneky s borvkami pelité kysanou smetanou cena: 550,-K

10 Menu. 22 Hruška plnná pnou z nivy Staroeská bramboraka se žampiony 500g Peená kachna,variace erveného a bílého zelí, variace knedlík/,bramborový,houskový Babiin jablkový závin s oechy zdobený šlehakou cena: 600,-K Menu. 23 Kaviárové vejce v salátovém lžku Kuecí vývar se zeleninou JULIENE a bazalkovými noky Hovzí medailonky s krustou ze sýru mozzarela,zeleninový košíek, balsamico omákou a bramborové špalíky Palainka se zmrzlinou, ovocem, pelitá koládou, zdobená šlehakou cena: 600,-K

11 GALA MENU od 700,-K Menu. 24 Uzený hovzí jazýek s ábelskou omákou Žampiónový krém s pusinkou šlehaky Zapékané zámecké rag 200g Kaní medailonky na liškách s mysliveckými bramborami Vanilková zmrzlina s teplými malinami HEIS EIS cena: 700,-K Menu.25 Špenátová paštika Hovzí vývar s masem,nudlemi a zeleninkou JULIENE 100g Filety z lososa s kenovou pnou 200g Kuecí soté s ananasem zjemnné bílým vínem, kari rýže s kousky pomerane Vanilková zmrzlina pelitá horkými malinami zdobená šlehakou cena: 700,-K

12 Menu. 26 Avokádo plnné krabím masem Kuecí vývar s játrovými knedlíky a s jemn pokrájenou zeleninkou 200g Jehní na pomeraních s rozinkovou rýží a vlašskými oechy Tomatový salát se sýrem BALAKI Broskvové želé s ostružinami zdobené pusinkou šlehaky cena: 750,-K Menu. 27 1dl Bohemia sekt Broskev plnná kuecí majonézou Chestový krém jemnný sektem 100g Marinované krevety s esnekovým máslem 200g Kuecí medailonky na šalvjových listech,peené jablíko plnné brusinkovou martimou,bramborové dukátky zagratinované ve smetan a sýru Míchaný salát s francouzským dresinkem Dortík z kysané smetany s plátky erstvého ovoce zdobený mátou peprnou cena: 800,-K

13 Menu. 28 1dl Bohemia sekt Marinovaný losos s medohoicovou omákou a teplými toasty Dvojitý hovzí vývar se zeleninou JULIENE Artyoky zapeené s parmezánem,capari a žampióny 200g Vepové filety obalené v erstvých bilinkách s calvádosovou omákou, sypané sezamem a s gratinovanými bramborami s jablky,glazurovaná baby mrkvika Tiramisu s mocca omákou cena: 900,-K Menu.29 1dl Bohemia sekt Krevetový koktejl zdobený šlehakou a plátkem citronu Drbeží krém zdobený pusinkou šlehaky 200g Filet Mignon se šalvjovým máslem,fazolová otýpka, bramborové dukátky Pikantní zelný salát s koprem Skoicová pna s hruštikami cena: 900,-K

14 Menu. 30 Sklenka Sherry Lososový tatar na okurkách Dvojitý hovzí vývar zakápnutý Sherry, masové kuliky se sýrem 100g Husí jatýrka na calvádosu s máslovým karamelem a jablenými kroužky 200g Srní bifteky na jalovci servírované s erstvým švenkovaným hroznovým vínem, bramborové pusinky Pestrý listový salát s bylinkovou zálivkou Kávová bomba s mandlemi cena: 1 300,-K Menu. 31 Sklenka Sherry Variace studených pedkrm / okurka plnná šlehanou nivou,tomat plnný kuecím salátem,šunková mini roláda/ Francouzská cibulaka zjemnná koakem,sýrové toasty 100g Zapékané zámecké rag 300g Meranské králií stehýnko, bramborové pyré s jablky Variace listových salát s ernou olivou a francouzským dresinkem Tiramisu cena: 1 400,-

15 Raut v cen od 500,-K/osoba PODÁVÁME OD 20 OSOB Raut.1 Šunková rolka s kuecím salátem Okurka plnná pnou z nivy Hermelínové trojhránky ACHILEUS Gulášová polévka s uzeninou Kuecí soté INDIEN na jávanském kari Vepová krkovika BOMMEE FEMME Smažená vepová panenka Americké steakové brambory Dušená rýže s rozinkami Mrkvový salát s ananasem Míchaný salát s americkým dresinkem Ovocný salát s hlávkovým salátem Uzeninová variace Sýrová variace Ovocný etažér Lívaneky s omákou z lesních plod,šlehaka cena: 500,-K

16 Raut.2 Sýrový kornoutek se šunkovou pnou Šunková rolka s kenouvou remuládou Tomat plnný bylinkovým tvarohem Hovzí vývar s játrovými knedlíky a zeleninkou JULIENE Panenské vepové nugetky v bylinkové krust Pikantní masové kuliky v tomatové salse a bylinkách Krtí medailonky s híbkovou omákou Restovaná zelenina Bramborové dukátky Petrželový brambor Kari rýže Salátový bar + dresink Staroeské náezové prkénko Sýrové prkénko Ovocný etažér Variace domácích sladkých mouník cena: 500,-K

17 Raut.3 Tomat plnný chestovým salátem Šunkový kornoutek s kenovým tvarohem Sýrový kornoutek BATOLE Kaviárové vejce Drbeží krém zjemnný smetanou Hovzí roláda na omáce z erstvého pepe Krtí medailonky v sýrové omáce Vepové špalíky na špízu Baby karotka s hráškem jemnná máslem Uzeninová mísa Sýrová variace s erstvím hroznovým vínem Ovocné tvarohové knedlíky sypané moukovým cukrem,pelité máslem Tvarohové MÍŠA ezy cena: 600,-.,-K

18 Raut.4 Tomat plnný kuecím salátem Sýrová mini roláda s olivami Roastbefový závitek s kenovým krémem Kuecí koktejl v salátovém lžku Dvojitý hovzí vývar zakápnutý sherry,jemn pokrájená zeleninka Kuecí paliky STAVROS Panenské vepové cocktail ízeky Drbeží soté MARTINY Bretaská zeleninová sms restovaná na másle Baby karotka Divoká rýže s ananasem Petrželový brambor Šunkové prkénko Klobásové prkénko Sýrové zrcadlo s erstvým hroznovým vínem a olivami Variace listových salát + dresinky Variace ovoce Jablkový závin s oechy Vanilkový pudink zdobený erstvým ovocem cena: 700,-,-K

19 Raut.5 Šunkový kornoutek BATOLE Kuecí galantiny Sýrová rolka se smetanovým krémem Krevetový koktejl v salátovém lžku Chestový krém zjemnlý smetanou Filet MIGNON na drceném pepi Kupavé kuecí prsíko s nádivkou Vepová panenka se sušenými švestkami Srní kýta na rozmarýnu se zelenými fazolkami Vaené brambory Bylinková rýže Bramborové hranolky Šunkové zrcadlo Klobásové prkénko Sýrové kostiky s olivou s hroznovým vínem Sýrová variace Zelené fazolky se šunkou a koprem Kukuicový salát s olivami Míchaný salát z erstvé zeleniny Ovocný etažér Ovocný salát s rozinkami Jablkový závin s oechy Máslové nudle s mákem zdobené moukovým cukrem cena: 850,-K

20 Bufet v cen od 400,-K/osoba PODÁVÁME OD 20 OSOB Bufet.1 Tomat plnný kehkou zeleninkou Kuecí salát s ananasem Hermelínové trojhránky ACHILEUS Staroeská bramboraka s houbami Hovzí šavnatá peen na esneku,špenát Kuecí roláda plnná francouzskou zeleninkou Dušená rýže Bramborový knedlík Ovocný salát Domácí kolá s drobenkou cena: 400,-K Bufet.2 Filátko ze pstruha Šunkový kornoutek BATOLE Dršková polévka Peený vysoký roštnec na rozmarýnu Kuecí soté INDIEN na jávanském kari Kari rýže s ovocem Houskový knedlík Broskvový kompot Lívaneky s borvkami cena: 400,-K

21 Bufet.3 Uzený hovzí jazýek s ábelskou omákou Tomaty plnné chestovým krémem Kuecí terina Sýrový kornoutek BATOLE Žampionový krém Kuecí medailonky v sýrové omáce Babiina svíková s terem, brusinky a šlehaka Bramborové noky Houskové knedlíky Variace listových salát s jogurtovým dresinkem Vanilkový pudink s malinovou šávou zdobený šlehakou cena: 500,- Bufet.4 Avokádo plnné krabím masem Broskvika WALDORFO Sýrová roláda APERI Vejce BETINKA s šunkovou pnou Chestový krém Marinované nugetky TEXAS Kuecí steaky ARGENTA Zeleninová sms restovaná na másle Bramborové špalíky Rozinková rýže Mrkvový salát Okurkový salát s francouzským dresinkem Sýrová variace s hroznovým vínem cena: 600,-K

22 Bufet.5 Kiwi kroužek s tygí krevetou Plnné vejce žloutkovou pnou Hermelínový trojhránek s pikantní fáší Zeleninová polévka Soté MARTINI z kuecích prsíek Filet Mignon s fazolkami na slanin a esneku Dušená rýže Petrželkový brambor Pestrý salát s bylinkovou zálivkou Oechové ezy cena: 600,-K Bufet.6 Okurka plnná šlehanou nivou Šunková rolka v aspiku Košíky plnné kuecím koktejlem Kuecí vývar se šunkovým svítkem Kuecí kidélka FLAMENCO marinovaná v pikantní salse Dušená jelení kýta s mátou Kachní prsíka s ínským zelím Bramborové noky Divoká rýže Míchaný zeleninový salát s tuákem Kokosový dortík s kousky manga cena:700,-k

23 Grilování od 500,-K PODÁVÁME OD 20 OSOB Grilování.1 Sklenka slivovice Lahev plzeského piva Výbr peiva Plnná okurka HOLBORN s rokfórovou fáší Tomat plnný kuecím salátem Klobásové prkénko Sýrové kostiky s hroznovým vínem Mleté vepové kuliky Pírodní kapr na grilu Americké kue BARBECUE Vepová krkovice TEXAS s BALSAMICO remuládou Grilovaná paprika Salátový bar + dresink Variace ovoce Mížkový tvarohový kolá cena: 500,-K

24 Grilování.2 Sklenka vodky Lahev plzeského piva Výbr peiva Roastbeaf s kenovou remuládou Tomaty plnné smetanovým krémem Marinovaná grilovaná zelenina s balkánským sýrem Grilované mleté bifteky s kenovou omákou omákou Grilované vepové kotletky s omákou CHILI SWEET Grilovaná vepová krkovice na pepi Zvinové klobásky na grilu Grilované cibule na rozmarýnu Sýrové zrcadlo Uzeninové prkénko Variace listových salát + 2 druhy drezínku Ovocný etažer Variace domácích mouník cena: 500,-K

25 Grilování.3 Sklenka vodky Lahev plzeského piva Výbr peiva Hermelínové trojhránky ACHILEUS Tomat plnný kuecím salátem Tlaenkový salát s cibulkou Staroeské náezové prkénko Veselá kuecí prsíka na rozmarýnu esnekové vepové plátky s cibulkou Grilovaný losos s koprovou omákou Vepová kolena na grilu Peené papriky na grilu Pestrý zeleninový salát s bylinkovou zálivkou Tomatový salát s kroužky cibule Ovocný etažér Lívaneky se skoicí sypané cukrem cena: 600,-K

26 Grilování.4 Sklenka vodky Lahev plzeského piva Sklenka svaeného vína Kaviárové vejce BELUGA Sýrová miniroláda Šunková miniroláda Sýrová variace Uzeninové zrcadlo Koenné hovzí špízy na maarské paprice Rozmarýnové kaní steaky s hoino-mátovou zálivkou Grilovaná kuecí prsa na kordu Vepová krkovice BOMME FEMME Rajátka peená na grilu Míchaný salát se sýrem + dresink Ovocný etažér Variace domácích mouník cena: 700,-K

27 Grilování.5 Sklenka slivovice Lahev plzeského piva Sklenka svaeného vína Výbr peiva Marinované tygí krevety s esnekem Plnná jablíka mletým masem Sýrová oka s olivou Domácí drbeží tlaenka,cibule,ocet Domácí utopenci Grilované selátko Grilovaná kuátka Vepová kolena na grilu Zvinové klobásky na grilu Steaky z krkoviky na grilu Grilované mleté steaky Sýrové plato Klobásové plato Salátový bar + výbr z dresink Variace ovoce Jablený závin cena: 900,-K