Před vstupem do mlýnské kuchyně

Transkript

1 Před vstupem do mlýnské kuchyně 150g Tatarský biftek servírovaný na prkénku, 6 ks česnekové topinky 240,- 3 ks Domácí bramboráčky provoněné majoránkou s mlynářskou směsí 90,- 300 g Prkénko našeho uzenáře 165,- 250g Variace českých sýrů s oříšky a sušenými brusinkami 150,- 100g Po domácku nakládaný hermelín 60,- 1ks Čertíkův utopenec v kyselém nálevu s feferonkou 35,- Bez mlynářčin polévky se nejde obejít Česká cibulačka se sýrovým krutónem 45,- Statkářova česnečka se sýrem a šunkou 45,- Staročeská smetanová couračka z kysaného zelí a šťouchaným bramborem 45,- Z kuchyně našich babiček Babiččina svíčková na smetaně, houskové knedlíky, brusinkový dip 145,- Staročeský guláš v kotlíku, restovaná cibulka, špekové knedlíky 135,- Vepřová panenka v kabátku se švestkovo-mandlovou omáčkou domácí bramborové krokety 250,- 200 g Staročeský vepřový nebo kuřecí řízek v bramboráku 180,- 200 g Na pánvi smažený vepřový řízek, šťouchané brambory s cibulkou 170,-

2 Hostinec ½ Pečené mladé kachýnky servírované v pekáčku,bramborové a houskové knedlíky,karamelizované červené zelí 280, g Vepřové koleno pečené na černém pivě,servírované na dubovém prkénku bohatě zdobené cibulkou,okurkami,feferonky,hořčice a křen 280,- 150 g Chilli gulášek z pravé svíčkové podávaný v domácím chlebu Domácí bramboráčky provoněné majoránkou a česnekem 160,- CO SE POVALOVALO NA STATKU A PÁSLO ZA MLÝNEM. o Hovězí svíčková marinovaná v bylinkách a hrubém pepři s přelivem z hub a grilovanou zeleninou s bramborovými plackami 335,- Hovězí svíčková na rozmarýnu s dušenými fazolkami na slanině 335,- Hovězí biftek chasníka Vávry s omáčkou z lesních hub, gratinované brambory 335,- Hovězí biftek v bylinkové omáčce s grilovaným rajčátkem,brambora ve stříbrném měšci se smetanovým krémem 335,- Hovězí biftek s omáčkou cajunského pepře, domácí bramboráčky 335,- Dobrůtka princezny ze mlejna-svíčkové řezy plněné pestrou náplní ze švestek, gratinované brambory Vepřové panenské medailonky na šalvěji s omáčkou ratatouille, pečená brambora ve stříbrném měšci s bylinkami 200 g Do zlatova grilovaná panenka ve slaninovém kabátku s bylinkovým přelivem s pečenou bramborou a glazírovanou zeleninou Hovězí biftek z mladého býčka špikovaný česnekem,pečené brambor 335,- 310,- 290,- 290,-

3 .a co ještě včera pobíhalo po dvoře Kuřecí prsíčka grilovaná s bylinkovým máslem, gratinované brambor 210,- Grilovaná prsíčka plněná mladým listovým špenátem a mozzarelou,domácí bramborové krokety 210,- Nadívaná kuřecí prsíčka královským sýrem a parmskou šunkou podávané s glazírovanou zeleninou 230,- Marinovaná kachní prsíčka na medu,domácí bramborové krokety 230,- Marinovaná prsíčka v kouřovém aroma podávané s grilovanou zeleninou na horké pánvi,opečné brambory 210,- Z tůňky vedle mlýnského kola Treska pečená na slanině s česnekem a grilovanou zeleninou 180,- Pečený candát s lískovými oříšky a bylinkovým máslem,pečená brambora s bylinkami ve stříbrném měšci 290,- Pečená štika na cherry rajčátkách, podávanáv pekáčku s čerstvými bylinkovými bagetkami 220,- Filet z lososa s bylinkovou krustou a jemnou omáčkou,dušená zelenina gratinované brambory 250,- Pečená štika na cherry rajčátkách, podávaná,v pekáčku s čerstvými česnekovými bagetkami 220,- Čerstvý pstruh po mlynářsku, šťouchané brambory 220,- Grilovaný losos v bílém víně s bylinkami, podávaný s restovanými brambory 250,-

4 ..a když na maso není /chuť/ 300g Čerstvá zelenina restovaná na panenském olivovém oleji s bylinkami,podávaná s čerstvě rozpečenými bagetkami 140,- 2 ks Domácí palačinky plněné mladým listovým špenátem zapečené v pekáčku s balkánským sýrem 80,- 200 g Smetanové rizoto z pravých hříbků a divoké rýže podávané s hoblinkami pravého parmezán 160,- Gratinovaná brokolice s bylinkovým máslem zapečená v pekáčku Grilovaný hermelín plněný vlašskými ořechy ve slaninovém kabátku s mozzarelou 95,- 95,- Ze zahrádky paní mlynářky Salát Rybář s kousky grilovaného lososa,domácím bazalkovým pestem sypaný hoblinkami parmezánu 180,- Ledový salát s koriandrem a plátky grilovaným kuřecích prsíček marinovaných v čerstvých bylinkách dochucený limetkovým přelivem 150,- Salát Ceasar s grilovanými kuřecími prsíčky,skřupav slaninkou a hoblinkami parmezánu 150,- Řecký salát s balkánským sýrem a olivami 135,- 100g Okurkový,mrkvový,rajčatový,míchaný,hlávkový,zelný 45,- 250,-00 g Staročeský

5 Pamlsky pro naše ratolesti 100g Kuřecí nebo vepřové řízečky šťouchané brambory 80,- 100g Kuřecí rizoto sypané sýrem 80,- 200 g Špagety s restovanými rajčátky a šunkou 80,- Raráškovo pokušení Čokoládový pohár se zmrzlinou a čokoládou šlehačka 85,- Domácí knedlíky plněné ovocem sypané tvarohem polité máslem 110,- Teplý jablečný závin se zmrzlinou a vanilkou polevou 85,- Lívanečky s klevelou a zakysanou smetanou 85,- Vanilková zmrzlina s horkými malinami 90,- Palačinka s horkým lesním ovocem zdobená šlehačkou 90,-