Něco málo ze studené kuchyně Cold starters Kalte Vorspeisen 772 50g Uzený losos na ledovém salátu, vejce, máslo, citron, toast 135.00 Smoked salmon on ice salad, egg, butter, lemon, toast Räucherlachs mit Eissalat, Ei, Butter, Zitrone, Toast 773 50g Carpaccio z hovězí svíčkové 165.00 Beef sirloin Carpaccio Carpaccio Teplé předkrmy Hot starters Warme Vorspeisen 774 100g Závitky grilovaného lilku, plněného rajčaty a mozzarelou 99.00 Grilled aubergine stuffed with mozarella and tomatoes Gegrillte Aubergine mit Mozzarela und Tomaten gefühlt 775 50g Zapečený chřest s parmskou šunkou a holandskou omáčkou 119.00 Baked asparagus with parm ham and hollandaise sauce Überbackenen Spargel mit Parmaschinken und holländische Sauce Bezmasá jídla Meatless dishes Fleischlose Gerichte 779 250g Gnocchi s listovým špenátem, smetanou a parmazánem 129.00 Gnocchi with spinach, cream and cheese Gnocchi mit Spinat, Sahnesauce und Käse Ryby sladkovodní i mořské Fish Fisch 784 150g Filet ze pstruha s bylinkovou sekankou a limetkou s 235.00 grilovanou čerstvou zeleninou Trout filet with herbs meat loaf and lime Forelle mit Krautern und Limetten, frische Gemuse vom Grill 1266 150g Filátka z pstruha ložená na citronových těstovinách 220.00 Fillets of trout laid back on the lemon pasta Forellenfilets auf der Zitrone Pasta ungezwungene 1293 150g Steak z lososa s holandskou omáčkou 259.00 Salmon with hollandaise sauce Lachssteak mit holländische Sauce 1
Z drůbežího masa Chicken Hühnerfleisch 786 150g Pikantní husí játra se zeleninou 109.00 Goose liver piquant with vegetable Pikante Ganseleber mit Gemüse 793 150g Kachní prsa na bylinkách a medu s grilovanou zeleninou 229.00 Duck breast with herbs and honey with grilled fresh vegetables Entenbrust mit Krautern und Honig mit friches Gemüse vom Grill 1439 150g Kuřecí steak s cuketou a zakysanou smetanou 145.00 Chicken steak with zucchini and sour team Hühnersteak mit Zucchini and Sauerrahm 788 150g Kuřecí prsa s parmazánem a panchetou s bramborovou kaší 159.00 Chicken breast with parmesan and panchetta, mashed potatoes Hühnerbrust mit Panchettaschinken, Parmesankäse und Kartoffelpüree 1265 250g Gnocchi s kuřecím masem v rajčatové omáčce, 159.00 s bazalkou a parmezánem Chicken breast with parmesan and panchetta, mashed potatoes Hühnerbrust mit Panchettaschinken, Parmesankäse und Kartoffelpüree Vepřové maso Pork Schweinefleisch 796 150g Vepřová panenka špikovaná slaninou, balená v barevném pepři 165.00 Pork with bacon rolled in coloured pepper Schweinelende gerollt mit Schinkenspeck in Buntpfeffer 797 250g Pikantní nudle s vepřovou panenkou a lilkem 175.00 Piquant noodles with pork sirloin and aubergine Pikante Nudeln mit Schweinefleisch und Aubergine 802 200g Vepřový steak z krkovičky s restovanými fazolkami se slaninou 179.00 Neck pork steak withroasted beans with bacon Schweinesteak mit gerosteten Bohnen mit Speck 1440 150g Vepřová panenka plněná švestkami s povidlovou omáčkou 189.00 Pork medailons with plum and bitter sauce Schweinelende mit Pflaumen gefuhlt und Pflaumensauce Hovězí maso Beef Rindfleisch 805 200g Rumpsteak 279.00 806 300g Rumpsteak 359.00 807 200g Beefsteak 329.00 808 300g Beefsteak 439.00 810 150g Tatarský biftek s topinkami 289.00 Tatarsteak from beef sirlon with rusk Tatarsteak mit Knoblauchbrotschnitten 2
Velké saláty Big salads grosse Salatteller 820 Listový salát s kozím sýrem, jablky, ořechy a medem 198.00 Lettuce salad with goat cheese, apples and nuts Gemuse-Salat mit Ziegenkase 1186 Salát s kuřecím masem a bylinkovým přelivem 155.00 Vegetable salad with chicken meat and herb sauce Gemusesalat mit Huhnerfleisch und Krautersauce Malé salátky Little salads Kleinsalate 821 Listový salát s cherry rajčátky a lehkou citronovou omáčkou 39.00 Lettuce salad with lemone dressing and cherry tomatoeskopfsalat mit Cherrytomaten und Zitronendressing 822 Řecký salát rajčata, okurky, papriky, olivy, bazalkový přeliv 65.00 Greek salad tomato, cucumber, green pepper, olives, basil light sauce Griechischer Salat Tomaten, Paprika, Gurke, Oliven, Basilikumdressing Dezerty Desserts Nachtisch 1205 Domácí tiramisu 65.00 Homemade Tiramisu Hausgemachte Tiramisu 1321 Palačinka s banánem, čokoládou,sypaná karamelem a oříšky 55.00 Pancake with banana, chocolate, sprinkled with caramel and nuts Palatschinke mit Banane, Schokolade, Karamel lund bestreut mit Nussen Omáčky ke steakům Steak sauce Steaksaucen 811 Smetanová omáčka s pravými liškami 55.00 Cream sauce with mushrooms Rahmsauce mit Steinpilzen 812 Houbová omáčka tmavá 49.00 Mushrooms sauce Pilzensauce 813 Omáčka se zeleným pepřem 40.00 Green pepper sauce Pfefferrahmsauce 3
Studené omáčky Cold sauces Kalte Saucen 814 Omáčka Tzatziky Tzatziky 37.00 816 Tatarská omáčka Tatarsauce 20.00 Přílohy Side dishes Beilagen 832 1 ks Bagetka s bazalkovým pestem Baguette 29.00 833 150g Bramborové hranolky French fries Pommes Frites 39.00 834 150g Steakové hranolky 39.00 Steak French fries Pommes Frites zum Steak 836 150g Bramborové krokety Potato croquettes Kartoffelkroketten 45.00 837 200g Dušená rýže Stewed rice Gedünstene Reis 25.00 787 150g Bramborová kaše domácí - Mashed potatoes - Kartoffelpüree 35.00 838 150 g Vařené brambory Butter potatoes Butterkartoffeln 30.00 841 150g Šťouchané brambory s jarní cibulkou 35.00 Potatoes with spring onion Stauchkartoffeln mit Zwiebel 842 150g Restované brambory ovoněné tymiánem 35.00 Roasted potatoes with thyme Brattkartoffeln mit Thymian 801 150g Restované fazolky se slaninou - Roasted beans with baco 49.00 Geröstete grüne Bohnen mit Speck 777 200g Grilovaná čerstvá zelenina - Grilled fresh vegetace - 49.00 Fische Gemüse gegrillt Přejeme Vám dobrou chuť Have a good appetite Wir wünschen Ihnen einen guten Apet Šéfkuchař: Jan Kučera Ceny kalkulovala: Ivana Hůšová Odpovědná osoba: Jiřina Cibulková Datum: 20.11.2017 4
Seznam potravinových alergenů: 1) Obiloviny obsahující lepek - nejedná se o celiakii, výrobky z nich 2) Korýši a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život 3) Vejce a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život 4) Ryby a výrobky z nich 5) Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život 6) Sójové boby (sója) a výrobky z nich 7) Mléko a výrobky z něj - patří mezi potraviny ohrožující život 8) Skořápkové plody a výrobky z nich - jedná se o všechny druhy ořechů 9) Celer a výrobky z něj 10) Hořčice a výrobky z ní 11) Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich 12) Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2 13) Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj 14) Měkkýši a výrobky z nich 5