SEZÓNNÍ NABÍDKA POLÉVKY Gaspacho.................................................................... 54 Kč PŘEDKRMY Tartar z tuňáka s toasty........................................................ 180 Kč Mušle svatého jakuba restované na másle s brandy a petrželkou...................... 180 Kč RYBY A MASO (150 200 g) Filet z candáta s omáčkou vierge.............................................. 249 Kč Vepřová panenka na grliu s omáčkou z balsamicu a dijonské hořčice................... 229 Kč Pečená králičí kýta s omáčkou z bazalky a česneku................................. 229 Kč Pečené kuřecí prsíčko supreme s estragonovým máslem............................ 229 Kč DEZERTY Sezonní koláč................................................................. 65 Kč Collonel citronový sorbet s vodkou............................................. 85 Kč SPECIÁLNÍ VINNÝ LÍSTEK (0,75 l) Plaimont Colombelle L Original IGP, Cotes De Gascogne / Colombard, Ugni Blanc... 350 Kč Loire Joseph Mellot - VDP Sauvignon Blanc....................................390 Kč Langudeoc Gerard Bertrand Réserve Speciale Chardonnay...................... 450Kč Côtes de Provence Rosé Domaine Houchart....................................390 Kč
Plaimont Fizz Rose Cotes De Gascogne......................................390 Kč CABERNET SAUVIGNON, COLOMBARD Plaimont Corolle Rose Cotes De Gascogne...................................390 Kč CABERNET SAUVIGON, MERLOT Plaimont Chateau Saint-Go IGP Cotes de Gascogne...........................480 Kč TANNAT, CABERNET SAUVIGNON, PINENC Côtes du Rhône Ventoux Les Gélinottes Alain Jaume.........................420 Kč GRENACHE NOIR 50 %, SYRAH 50 % Bordeaux Médoc Château Tour De Foussat................................... 350 Kč CABERNET SAUVIGNON 50 %, CABERNET FRANC 50 %
STÁLÁ NABÍDKA VELKÉ SALÁTY (150 300 g) NICOISE Tuňák, fazolky, vajíčko, cibulka.................................................. 164 Kč SALÁT CAESAR S KUŘECÍMI PRSÍČKY / LOSOSEM Teplé restované kuře (losos), dresink caesar, římský salát, krutony, grana padano........ 164 Kč ITALIA Parmská šunka, rucola, grilovaná mozzarella, rajčata, polenta, bazalkový dresink........ 166 Kč ORIENTAL Teplé kuře ve sladkokyselé omáčce, sezamová semínka, okurky, kukuřice, mrkev........ 164 Kč SALÁT S KOZÍM SÝREM Rozpečený kozí sýr na toastu, salát, rajčata, francouzský dresink..................... 164 Kč SALÁT SE ZAPÉKANÝM KOZÍM SÝREM, JABLKY A OŘECHY Salátové listy, balsamico, glazírovaná jablka, med....................................164 kč MALÉ SALÁTY (100 g) Caprese (rajčata, mozzarella, bazalka, olivový olej)................................. 105 Kč Mrkvový salát................................................................. 55 Kč Míchaný salát................................................................. 76 Kč
POLÉVKY (0,2 l) Francouzská cibulačka.......................................................... 54 Kč Dle sezónní nabídky............................................................ 54 Kč PŘEDKRMY (60 150 g) Kachní játra foie gras s omáčkou z portského vína.................................. 185 Kč Krevety restované s chilli, koriandrem a brandy..................................... 95 Kč Bruschetta (olivový olej, rajčata)................................................. 55 Kč Domácí kachní paštika s brusinkami a toasty....................................... 95 Kč Čerstvé fíky zapečené s gorgonzolou............................................. 125 Kč Lososový tartar s toasty........................................................ 130 Kč Moules mariniére /slávky vařené ve víně/........................................ 95 Kč Hovězí carpaccio malé/velké.............................................105 Kč / 182 Kč RYBY (150 200 g) Marinovaný tuňák na grilu s rukolou a cherry rajčaty............................... 279 Kč Steak z tuňáka na grilu s ratatouille.............................................. 279 Kč Filet z lososa s omáčkou z červeného vína a estragonu.............................. 279 Kč Losos se špenátovými listy, šafránovou omáčkou a růžovým pepřem.................. 279 Kč
MASO (150 200 g) Ttournedos z hovězí svíčkové na grilu s hřibovou nebo pepřovou omáčkou..............340 Kč Chateaubriand (400 g) z hovězí svíčkové se zeleninou, brambory a bílým chlebem...... 810 Kč (PRO DVĚ OSOBY) Hovězí steak rossini s foie gras a omáčkou z portského............................ 430 kč Rumpsteak na grilu s pepřovou omáčkou......................................... 269 kč Čínské fondue z hovězího masa (pro 2 osoby)..................................... 438 kč Telecí medailonky marsala.................................................... 220 kč Telecí játra s omáčkou z medu a balsamicu........................................ 249 kč Vepřová panenka de la pampa lehce pálivá...................................... 209 kč Panenka s rozmarýnem a restovanými rajčaty..................................... 209 kč Pečené jehněčí kolínko se špenátovými listy....................................... 289 kč Francouzské kachní prsíčko s omáčkou z brusinek.................................. 279 kč Francouzské kachní prsíčko s omáčkou z višní a amaretta............................ 279 kč Coq au vin kohout na víně.................................................... 235 kč PASTA FRESCA (200 g) Špagety se sušenými rajčaty, olivami, česnekem a kapary........................... 165 Kč Špagety s liškami, rozmarýnem, cibulkou a cherry rajčaty........................... 165 Kč Špagety s krevetami a paprikou................................................. 165 Kč Tagliatelle s lososem........................................................... 165 Kč Tagliatelle s pestem, kuřecím masem a ořechy..................................... 165 Kč Grana padano (40 g)........................................................... 40 Kč
PŘÍLOHY (100 g) Košík s bagetou................................................................. 8 Kč Brambory na másle............................................................ 39 Kč Gratin dauphinois............................................................. 55 Kč Brambory zapékané s kozím sýrem............................................... 45 Kč Rýže basmati.................................................................. 39 Kč Ratatouille.................................................................... 59 Kč Bramborová kaše.............................................................. 39 Kč Restovaný čerstvý špenát....................................................... 59 Kč Steakové hranolky............................................................. 40 Kč DEZERTY Jablkový koláč Tarte Tatin..................................................... 65 Kč Bavarois s omáčkou z lesních plodů............................................... 60 Kč Crème brûlée................................................................. 65 Kč Dvanáctiminutový čokoládový dortík............................................. 65 Kč Větrníčky plněné zmrzlinou s čokoládovou polevou.................................. 65 Kč Citronový koláč............................................................... 65 Kč Čokoládová paštika s anglickým krémem.......................................... 65 Kč NA STRAVENKY PENÍZE NEVRACÍME JÍDELNÍ LÍSTEK PLATNÝ OD 10. 07. 2013 SESTAVIL: PETR ŠILHAVÝ PROVOZOVATEL: UNIVERSÁLNÍ SPOL. S R. O., V JIRCHÁŘÍCH 6, PRAHA 1
KÁVA A TÉPLÉ NÁPOJE Espresso Vergnano (Arabica 100%).............................................. 39 Kč Cappuccino................................................................... 46 Kč Café latte.................................................................... 49 Kč Frappé....................................................................... 49 Kč Ice coffee..................................................................... 63 Kč Ice coffee Universal (káva, zmrzlina, kahlua)........................................ 86 Kč Čaj Ronnefeldt................................................................ 39 Kč Čaj z čerstvé máty............................................................. 45 Kč Svařené víno.................................................................. 58 Kč NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE Coca-Cola, Coca-Cola light, Sprite, Tonic, Ginger (0,2 l)............................ 38 Kč Džusy Granini dle denní nabídky (0,2 l)......................................... 40 Kč Ledový čaj (0,2 l).............................................................. 38 Kč Mattoni, jemná (0,33 l) / Mattoni (0,7 l)................................... 38 Kč / 76 Kč Aquila neperlivá (0,33 l) / Aquila neperlivá (0,7 l)............................ 38 Kč / 76 Kč Kohoutkovice (0,5 l)........................................................... 20 Kč Čerstvé ovocné šťávy dle denní nabídky (0,2 l)................................... 49 Kč
PIVO Staropramen 11 (0,3 l)......................................................... 30 Kč Staropramen 11 (0,5 l)......................................................... 44 Kč Pilsner Urquell (0,33 l)......................................................... 40 Kč Nealkoholické pivo dle denní nabídky (0,33 l).................................... 40 Kč APERITIVY Kir (bílé víno, Bols Creme de Cassis) (0,1 l)........................................ 46 Kč Martini Dry, Bianco, Rosso (0,04 l).............................................. 45 Kč Campari (0,04 l).............................................................. 55 Kč Ricard (0,02 l)................................................................ 30 Kč DESTILÁTY (0,04 l) Becherovka........................ 50 Kč Fernet stock....................... 45 Kč Vodka (dle nabídky)................. 59 Kč Gin Beefeater...................... 59 Kč Tequila............................ 85 Kč Havana Club Rum.................. 61 Kč Captain Morgan Spiced, Black........ 61 Kč Four Roses........................ 60 Kč Johnnie Walker..................... 60 Kč Jameson, Jim Beam................. 60 Kč Jack Daniel s....................... 80 Kč Tullamore Dew..................... 60 Kč Cognac VSOP dle denní nabídky... 159 Kč Cognac XO dle denní nabídky..... 195 Kč Metaxa 7 stars..................... 70 Kč Slivovice........................... 60 Kč Absinth 70 %...................... 82 Kč Baileys............................ 65 Kč Calvados VSOP (0,02 l)............ 50 Kč Amaretto (0,02 l).................. 29 Kč Sambuca (0,02 l)................... 29 Kč Cointreau (0,02 l).................. 45 Kč Galliano (0,02 l).................... 45 Kč Kahlua (0,02 l)..................... 45 Kč
KOKTEJLY Podáváme od 16 00 hodin. MOJITO Rum, třtinový cukr, máta, limeta................................................ 119 Kč CAIPIRINHA Cachaca, limeta, třtinový cukr.................................................. 105 Kč CUBA LIBRE Light rum, Coca-Cola......................................................... 105 Kč HAVANASIMA Rum, limeta, třtinový cukr..................................................... 105 Kč LONG ISLAND ICE TEA Tequila, triple sec, vodka, gin, rum, Coca-Cola..................................... 143 Kč MARGARITA Tequila, triple sec, limetková štáva............................................... 105 Kč COSMOPOLITAN Vodka, triple sec, brusinková šťáva............................................... 105 Kč PIÑA COLADA Light rum, ananasová šťáva, coco sirup, smetana................................... 105 Kč TEQUILA SUNRISE Tequila, pomerančová šťáva, grenadina........................................... 105 Kč WHITE RUSSIAN/BLACK RUSSIAN Vodka, smetana, kahlua vodka kahlua........................................... 105 Kč CAIPIROSCA Vodka, ledová tříšť, limetka..................................................... 105 Kč
ŠUMIVÉ VÍNO A CHAMPAGNE (0,75 l) Cava Zinio Brut Do Cava Bodegas Patrocinio..................................590 Kč Isabella Secco Malvasia dei colli piacentini DOC................................. 350 Kč Bohemia Brut................................................................340 Kč Zero Saumur AOC Bouvet-Ladubay...........................................990 Kč (CHENIN BLANC, CHARDONNAY, MÉTHODE TRADITIONNELLE) Crémant de Bourgogne Crémant geiswiller brut.................................650 Kč Champagne dle denní nabídky............................................... 1990 Kč FRANCOUZSKÁ VÍNA (0,75 l) BÍLÁ VÍNA Sauvignon Camas Vin De Pays DOC Anne De Joyeuse............................ 350 Kč LANGUEDOC-ROUSSILLON (SAUVIGNON) Chardonnay Camas Vin De Pays DOC Anne De Joyeuse LANGUEDOC..............380 Kč Alsace Riesling Grand Cru Eichberg Paul Ginglinger.............................990 Kč Alsace Pinot Blanc Paul Ginglinger............................................650 Kč Bordeaux Chateau Les Reuilles AOC Sauvignon.................................390 Kč Chateau Lamothe Vincent Sauvignon Blanc......................................450 Kč BORDEAUX (100% SAUVIGNON) Alsace Sylvaner Paul Ginglinger...............................................650 Kč Chablis AOC Domaine Thierry Laffay........................................... 750 Kč BOURGOGNE (100% CHARDONNAY) RŮŽOVÁ VÍNA Syrah Camas Vin De Pays DOC Anne De Joyeuse LANGUEDOC...................380 Kč Chateau Lamothe Vincent Bordeaux AOC.......................................450 Kč BORDEAUX (CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON)
ČERVENÁ VÍNA Chateau Lamothe Vincent Bordeaux AOC.......................................450 Kč BORDEAUX (CABERNET SAUVIGNON, MERLOT) Chateau De Monteberiot Premier Cuvée Cotes De Bourg......................450 Kč BORDEAUX (MERLOT 95 % MALBEC 5 %) Bordeaux Chateau Malbat...................................................390 Kč (MERLOT 70 %, CABERNET SAUVIGNON 25 %, CABERNET FRANC 5 %) Chateau Les Fontenelles Bergerac AOC Rouge...................................380 Kč JIHOZÁPADNÍ FRANCIE (CABERNET SAUVIGNON, MERLOT) Lirac Aoc Chateau De Bouchassy...............................................680 Kč VALLÉE DU RHÔNE SUD (GRENACHE NOIR 60 %, SYRAH 20 %, MOURVÉDRE 20 %) Côtes Du Rhône-Villages Domaine Saint-Siffrein.................................640 Kč VALLÉE DU RHÔNE SUD (GRENACHE NOIR 60 %, SYRAH 20 %, MOURVÉDRE 20 %) Pinot Noir Gargantuavis VDP Haute-Vallée De L Aude...........................580 Kč LANGUEDOC (PINOT NOIR) Chateau Cazat-Beauchene Bordeaux Superieur...................................490 Kč BORDEAUX (CABERNET SAUVIGNON 70 %, MERLOT 30 % ) Côtes Du Roussillon Domaine Mirabau.......................................460 Kč LANGUEDOC-ROUSSILLON (CARIGNAN, GRENACHE NOIR, MOURVÉDRE, SYRAH) Pessac Leognan Les Haldes De Luchey.........................................990 Kč BORDEAUX PESSAC LEOGNAN (CABERNET SAUVIGNON 60 %, MERLOT 40 %) Chateau D Escurac Médoc AOC Cru Bourgeois Superieur........................ 1190 Kč BORDEAUX MÉDOC (CABERNET SAUVIGNON, MERLOT) Chateau Monte Christo Cuvée Edmond Dantes Saint Emilion Grand Cru............ 1390 Kč BORDEAUX SAINT EMILION (CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT)
OSTATNÍ ZAHRANIČNÍ VÍNA (0,75 l) Ryzlink Rýnský Grape Veritals Villa Wolf Pfalz.................................490 Kč Rioja Blanco Viura Bodegas Patrocinio....................................... 370 Kč Rioja Rosé Tempranillo Bodegas Patrocinio....................................390 Kč Primitivo Salento IGT Cantina Flaio...........................................360 Kč Rioja Red Crianza Tempranillo Bodegas Patrocinio............................440 Kč Trincadeira Carmin..........................................................390 Kč PORTUGALSKO-ALTENEJO (100% TRINCADEIRA) Tinta Caida Carmin.........................................................390 Kč PORTUGALSKO-ALTENEJO (100% TINTA CAIDA) MORAVSKÁ VÍNA (0,75 l) Balgovo malé vinařství Vlašský ryzlink pozdní sběr............................... 350 Kč Balgovo malé vinařství Sauvignon pozdní sběr................................... 350 Kč Balgovo malé vinařství Chardonnay pozdní sběr.................................. 350 Kč Vinařství Reisten Rieslilng pozdní sběr.........................................380 Kč František Mádl Rulandské šedé kabinet......................................... 350 Kč František Mádl Frankovka jakostní.............................................380 Kč ROZLÉVANÁ VÍNA DLE DENNÍ NABÍDKY Rozlévané víno (bílé, červené) 0,25 l / 0,5 l................................. 58 Kč / 116 Kč Rozlévané víno Francie (bílé, růžové, červené) 0,25 l / 0,5 l...............100 Kč / 200 Kč