PŘEDKRMY & POLÉVKY APPETIZERS & SOUPS PŘEDKRMY APPETIZERS POLÉVKY SOUPS

Transkript

1 PŘEDKRMY & POLÉVKY PŘEDKRMY APPETIZERS BRUSCHETTA S ČERSTVĚ KRÁJENÝMI RAJČATY, trhanou bazalkou, jarní cibulkou, ochucené medem a červeným vinným octem, rukolový salátek CRISPY BRUSCHETTA WITH FRESH TOMATOES fresh basil, spring onion, honey, red wine vinegar, rocket salad 119,-Kč CAPRESE S DOMÁCÍM BAZALKOVÝM PESTEM, mozzarella Fior di Latte na tartaru z masitých rajčat a polníčku CAPRESE WITH HOMEMADE BASIL PESTO mozzarella Fior di Latte with tomato tartare and mâche salad 139,-Kč ZAPEČENÝ OVČÍ SÝR v tomatové omáčce s bazalkovým pestem GRATINED GOAT CHEESE in tomato sauce and basil pesto 109,-Kč TARTAR Z ČERSTVÉHO NORSKÉHO LOSOSA, se salátkem z rukoly a polníčku, bruschetta TARTARE OF FRESH NORWEGIAN SALMON with rocket and mâche salad, bruschetta CARPACCIO Z MARINOVANÉ HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ domácí bazalkové pesto, hobliny sýra Grana Padano, rukola s limetkovým balsamikem CARPACCIO OF MARINATED BEEF SIRLOIN served with homemade basil pesto, Grana Padano cheese, rocket salad with lime- balsamic vinegar 189,-Kč POLÉVKY SOUPS VÝVAR Z HOVĚZÍHO ŽEBRA, nok z drůbežích jater, zelenina Julienne RIB OF BEEF BROTH with chicken liver dumpling, root vegetables Julienne 55,-Kč TOMATOVÁ POLÉVKA ochucená medem a čerstvou sekanou bazalkou, noček zakysané smetany TOMATO SOUP with honey and fresh basil, dollop of sour cream 65,-Kč ŠPENÁTOVÁ POLÉVKA zjemněná smetanou, zastřené vejce SPINACH SOUP with cream and poached egg 65,-Kč SMETANOVÁ POLÉVKA Z LESNÍCH HUB, podávaná s bramborovou slámou CREAM OF WILD MUSHROOMS SOUP served with potato straw 65,-Kč APPETIZERS & SOUPS

2 MALÉ SALÁTY & SALÁTOVÉ MÍSY MALÉ SALÁTY SMALL SALADS MÍCHANÝ ZELENINOVÝ SALÁT barevné papriky, keříková rajčata, okurky, ledový salát, MIXED VEGETABLE SALAD coloured bell peppers, tomatoes, cucumbers and iceberg salad 75,-Kč STROUHANÝ OKURKOVÝ SALÁT GRATED CUCUMBER SALAD 69,-Kč SALÁTOVÉ MÍSY DISHFULL SALADS ITALSKÝ CHLÉB PLNĚNÝ RESTOVANOU PANCETTOU A KUŘECÍMI PRSÍČKY marinovanými v sekané bazalce s čerstvými rajčaty, římskými listy, baby mozzarellou a odlehčenou majonézovou omáčkou ITALIAN BREAD STUFFED ROASTED PANCETTA AND CHICKEN MEAT marinated in fresh basil, fresh tomatoes, romaine lettuce, baby mozzarella and mayonnaise sauce 155,-Kč ŠOPSKÝ SALÁT DETAILLO feta sýr marinovaný v bylinkovém oleji, barevné papriky, okurky, olivy Gordal, keříková rajčata, červená cibule, medovo-octový vinaigrett SHOPSKA SALAD DETAILLO served with feta cheese marinated in herbs oil, coloured bell peppers, cucumbers, olives Gordal, tomatoes, red onion, honey vinaigrette KUŘECÍ PRSA V KRUSTĚ GRANA PADANO podáváme na trhaných salátech s mangold listy, cherry rajčaty, okurkami a hořčičným dresinkem CHICKEN BREAST IN CRUST OF GRANA PADANO CHEESE served with mixed green lettuce salad with chard lettuce, cherry tomatoes, cucumbers and mustard dressing TENCE KRÁJENÁ VEPŘOVÁ PANENKA MARINOVANÁ V MEDU s restovanou pancettou, jalapeňos papričkami, ledovým salátem, chlebovými krutony a marinovanými houbičkami, pikantní studená omáčka z paprik a rajčat THINLY PORK TENDERLOIN SLICES MARINATED WITH HONEY, roasted pancetta, jalapeño peppers, iceberg salad, bread croutons, pickled wild mushrooms and spicy bell pepper-tomato salsa LISTOVÝ ŠPENÁT A RUKOLA NA CARPACCIU Z NORSKÉHO LOSOSA podáváme se studenou jogurtovou omáčkou, bazalkou a limetkovou šťávou, ciabatta toasty FRESH SPINACH AND ROCKET SALAD WITH CARPACCIO OF NORWEGIAN SALMON served with cold yogurt sauce with basil and lime juice, ciabatta toast CAESAR SALÁT DETAILLO s grilovanými kuřecími prsíčky, restovanou pancettou, hoblinami sýra Grana Padano, chlebovými krutony, římskými listy, okurkou a rajčaty, česnekový dresink CAESAR SALAD DETAILLO with grilled chicken breast, roasted pancetta, Grana Padano cheese, bread croutons, romaine lettuce, cucumbers, tomatoes, garlic dressing LISTOVÉ SALÁTY S GRILOVANÝMI KOUSKY LOSOSA s polníčkem, keříkovými rajčaty, majonézovo-limetkový dresink GRILLED SALMON PIECES mâche salad, tomatoes, lime-mayonnaise dressing 155,-Kč SALÁT Z ČERSTVÉHO LISTOVÉHO ŠPENÁTU SE SÝREM MASCARÍ BIRAGHI rukola, cherry rajčata, římský salát, medovo-octový vinaigrett, bazalkové krutony FRESH SPINACH WITH MASCARÍ BIRAGHI CHEESE, rocket salad, cherry tomatoes, romaine lettuce, basil croutons, vinaigrette dressing 165,-Kč GRATINOVANÝ KOZÍ SÝR S MEDEM A SEZAMOVÝM SEMÍNKEM podávaný na salátu z pečené červené řepy a rukoly, nakládaných hlavičkách žampionů ve vinném octu, balsamiková redukce GRATINED GOAT CHESSE WITH HONEY AND SESAME SEEDS served with baked beetroot, rocket salad, pickled mini champignons, balsamic vinegar 165,-Kč PLÁTKY UZENÉHO LOSOSA NA LEDOVÉM SALÁTU s rajčaty, polníčkem, kapary a koprovým dresinkem SMOKED SALMON WITH ICEBERG SALAD, tomatoes, mâche salad, capers, dill dressing SMALL SALADS & DISHFULL SALADS

3 ČERSTVÉ TĚSTOVINY ČERSTVÉ TĚSTOVINY FRESH PASTA SPAGHETTI AGLIO OLIO s čerstvě sekanými chilli papričkami a panenským olivovým olejem, pečený česnek SPAGHETTI AGLIO OLIO baked garlic slices, fresh chilli peppers, virgin olive oil 119,-Kč SEDANINI S KUŘECÍMI PRSÍČKY A BROKOLICÍ hobliny sýra Grana Padano, smetana SEDANINI WITH CHICKEN BREAST AND BROCCOLI Grana Padano cheese, cream 167,-Kč SPAGHETTI CARBONARA s restovanou pancettou, žloutkem a smetanou SPAGHETTI CARBONARA roasted pancetta, yolk, cream 149,-Kč PAPPARDELLE S TELECÍM RAGÚ, liškami, česnekem a tymiánem, zjemněné smetanou PAPPARDELLE WITH VEAL RAGOUT, chanterelle, garlic and thyme, cream LINGUINE S GRILOVANÝM FILÁTKEM NORSKÉHO LOSOSA doplněné sýrem Mascarí Biraghi, sušenými rajčaty a rukolou LINGUINE WITH GRILLED FILLETS OF NORWEGIAN SALMON, cheese Mascarí Birraghi, sun dried tomatoes, rocket salad TAGLIOLINI S BABY MOZZARELLOU, čerstvě krájenými rajčaty, česnekem, čerstvou bazalkou a panenským olivovým olejem TAGLIOLINI WITH BABY MOZZARELLA fresh tomatoes, garlic, fresh basil and virgin olive oil 152,-Kč SPAGHETTI BOLOGNESE z hovězí roštěné a palců vepřové panenky s drcenými rajčaty, česnekem, chilli a bylinkami SPAGHETTI BOLOGNESE minced beef and pork meat, chopped tomatoes flavoured garlic, chilli and herbs 159,-Kč ŠPENÁTOVÉ TAGLIOLINI S KUŘECÍMI PRSÍČKY, baby mozzarellou, sušenými a čerstvými rajčaty, ochucené česnekem a bazalkou, sypané sezamem SPINACH TAGLIOLINI WITH CHICKEN BREAST baby mozzarella, sun dried tomatoes and fresh tomatoes flavoured garlic and fresh basil, sesame seeds ŠPENÁTOVÉ TAGLIATELLE s kuřecími prsíčky, restovanými hříbky, žampiony a smetanou SPINACH TAGLIATELLE chicken breast, roasted wild mushrooms and champignons, creamy sauce CHILLI SPAGHETTI NA CARPACCIU Z MARINOVANÉ HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ s rukolovým salátkem a domácím bazalkovým pestem, sypeme hoblinami Grana Padano CHILLI SPAGHETTI ON CARPACCIO OF MARINATED BEEF SIRLOIN rocket salad, homemade basil pesto and Grana Padano cheese 197,-Kč SPAGHETTI S ČERSTVÝMI LIŠKAMI A ŠALOTKOU, podáváme s italskou slaninou, cherry rajčátky a čerstvou bazalkou SPAGHETTI WITH CHANTARELLE AND SHALLOT, served with italian bacon, cherry tomatoes, fresh basil 155,-Kč FRESH PASTA

4 GNOCCHI / RISOTTO / RYBY / TĚSTOVINY PLNĚNÉ TĚSTOVINY STUFFED PASTA LASAGNE dle denní nabídky, podáváme do vyprodání zásob LASAGNE freshly prepared lasagne of the day VELKÉ TORTELLONI PLNĚNÉ HŘÍBKY na houbové omáčce se šlehaným lanýžovým mascarpone GIGANTI TORTELLONI STUFFED WITH MUSHROOMS served with wild mushrooms sauce and whipped truffle mascarpone BRAMBOROVÉ GNOCCHI POTATOE GNOCCHI GNOCCHI v omáčce Quattro formaggi GNOCCHI with Quattro formaggi 148,-Kč GNOCCHI S LISTOVÝM ŠPENÁTEM, kuřecími prsíčky ve smetanové omáčce, hobliny sýra Grana Padano GNOCCHI WITH SPINACH chicken breast, creamy sauce, Grana Padano cheese RISOTTO Z RÝŽE VIALONE NANO RISOTTO FROM RISE VIALONE NANO RISOTTO Z HŘÍBKŮ A LIŠEK RESTOVANÝCH NA MÁSLE listový špenát doplněný česnekem RISOTTO WITH BOLETUS AND CHANTERELLE roasted with butter served with fresh scalded spinach and garlic FILÁTKA RESTOVANÝCH KUŘECÍCH PRSOU na risottu s restovanou cuketou, karotkou pozvolna vařenou v pomerančovém džusu, hobliny sýra Grana Padano THINLY ROASTED CHICKEN BREAST SLICES on risotto with roasted zucchini, carrot boiled in orange juice, Grana Padano cheese RYBY FISH GRILOVANÝ PSTRUH na kmínovém másle, podáváme se salátkem z polníčku GRILLED TROUT with cumin butter served with mâche salad GRILOVANÝ STEAK Z ALJAŠSKÉHO LOSOSA v krustě černého a bílého sezamu, podáváme s restovanou brokolicí, baby karotkou, čerstvým špenátem, hlívou ústřičnou GRILLED STEAK OF ALASKAN SALMON in black and white sesame crust, served with roasted broccoli, baby carrot, fresh spinach, oyster mushroom 265,-Kč KAMENINOVÝ KOTLÍK PLNÝ KREVET (500Gr) marinovaných v chilli, bazalce, česneku a olivovém oleji, podáváme s bagetami s domácím bazalkovým pestem a česnekem STONEWARE KETTLE FULL PRAWNS (500GR) marinated in fresh chilli, basil, garlic and olive oil, served with French baguette flavoured homemade basil pesto and garlic 350,-Kč CANDÁT NA GRILU s citrónovým pepřem a máslovou omáčkou GRILLED ZANDER with lemon peppercorns and butter sauce 255,-Kč GNOCCHI / RISOTTO / FISH / PASTA

5 MASO & PŘÍLOHY MASO MEAT GRILOVANÁ KUŘECÍ ROLKA (200gr) plněná listovým špenátem, šunkou od kosti, sýrem Tallegio a kořením ze sušených rajčat, domácí tatarská omáčka s kapary GRILLED CHICKEN ROLL (200gr) filled spinach, ham and talleggio cheese, with sundried tomato seasoning, homemade tartar sauce with capers 189,-Kč KONFITOVANÁ TELECÍ LÍČKA (200gr) s česnekovým špenátem na omáčce z kořenové zeleniny a uzené slaniny CONFIT VEAL CHEEKS (200gr) with spinach garlic, sauce of root vegetables and smoked bacon 215,-Kč GRILOVANÁ KUŘECÍ PRSA SUPREME (220Gr) s restovanými liškami se šalotkou a čerstvě sekanou pažitkou GRILLED CHICKEN BREAST SUPREME (220Gr) with roasted chanterelle and shallot, fresh chopped chives 195,-Kč GRILOVANÁ KRKOVIČKA (300Gr) na omáčce ze čtyřzrnné hořčice zjemněné medem, smažené cibulové kroužky GRILLED NECK OF PORK (300Gr) with wholegrain mustard sauce with honey, fried onion rings 235,-Kč PŘÍLOHY (250g) - 55,-Kč SIDE-DISHES BRAMBORY GRENAILLE Potato Grenaille ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY S MLADOU ZELENOU CIBULKOU Mashed potatoes with spring onion BRAMBOROVÁ KAŠE ZJEMNĚNÁ SMETANOU Potato purée and cream DOMÁCÍ STEAKOVÉ HRANOLKY VE SLUPCE Home made Steak fries VCELKU PEČENÁ VEPŘOVÁ PANENKA (200Gr) v tyrolském špeku na švestkové omáčce ROASTED PORK TENDERLOIN (200Gr) in Tyrolean speck, served with plum sauce 245,-Kč TENCE FILÍROVANÝ VYSOKÝ HOVĚZÍ ROŠTĚNEC s restovanými liškami a hříbky s listovým špenátem FINE FILLETS OF PRIME RIB with roasted chanterelle and wild mushrooms, leaf spinach 353,-Kč BIFTEK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ (200Gr) s omáčkou se zeleným pepřem BEEF STEAK (200Gr) with green peppercorn sauce 369,-Kč HRANOLKY JULIENNE French fries Julienne BRAMBORÁČKY Potato pancakes GRILOVANÁ ZELENINA - barevné papriky, cuketa, lilek, cibule GRILLED VEGETABLE - coloured bell peppers, courgettes, aubergine, onion MEAT & SIDE-DISHES

6 PIZZA PIZZA PIZZA FOCACCIA pizza chléb, olivový olej, rozmarýn 58,-Kč (pizza bread, olive oil, rosemary) MARGHERITA sugo, mozzarella, bazalka 118,-Kč (sugo, mozzarella, basil) FUNGHI sugo, mozzarella, žampiony 139,-Kč (sugo, mozzarella, champignons) AL COTTO sugo, mozzarella, šunka 149,-Kč (sugo, mozzarella, ham) CLASSICO sugo, mozzarella, šunka, žampiony 149,-Kč (sugo, mozzarella, ham, champignons) AGLI SPINACI smetana, mozzarella, 153,-Kč listový špenát, česnek, vejce (cream, mozzarella, leaf spinach, garlic, egg) BIANCA CON COTTO smetana, mozzarella, šunka 153,-Kč (cream, mozzarella, ham) VEGETARIANA sugo, mozzarella, žampiony, 153,-Kč směs paprik, brokolice (sugo, mozzarella, champignons, coloured bell peppers, broccoli) SALAME sugo, mozzarella, pikantní salám 153,-Kč (sugo, mozzarella, picante salami) MEXICANA sugo, mozzarella, pikantní salám, 159,-Kč cibule, vejce, feferonky (sugo, mozzarella, picante salami, onion, egg, chilli pepper) HAWAII sugo, mozzarella, šunka, ananas 159,-Kč (sugo, mozzarella, ham, pineapple) CON POLLO E PESTO sugo, mozzarella, 163,-Kč kuř. maso, bazal. pesto, rukola, čerstvá rajčata (sugo, mozzarella, chicken meat, basil pesto, rocket, fresh tomatoes) PEPERONE sugo, mozzarella, gril. papriky, anglická slanina, feferonky, parmezán (sugo, mozzarella, grilled bell peppers, bacon, chilli pepper, parmesan) ORTOLANA smetana, mozzarella, čerstvá rajčata, tuňák, cibule (cream, mozzarella, fresh tomatoes, tuna fish, onion) BACON sugo, mozzarella, anglická slanina, vejce, cibule, feferonky (sugo, mozzarella, bacon, egg, onion, chilli pepper) TONNO E CIPOLLA sugo, mozzarella, tuňák, zelené olivy, cibule (sugo, mozzarella, tuna fish, green olives, onion) QUATTRO STAGIONI sugo, mozzarella, šunka, žampiony, tuňák, olivy (sugo, mozzarella, ham, champignons, tuna fish, olives) DETAILLO sugo, mozzarella, anglická slanina, pikantní salám, žampiony, feferonky (sugo, mozzarella, bacon, picante salami, champignons, chilli pepper) QUATTRO FORMAGGI smetana, mozzarella, gorgonzola, parmezán, eidam (cream, mozzarella, gorgonzola, parmesan, eidam cheese) CON POLLO smetana, mozzarella, kuřecí prsa, šunka, žampiony (cream, mozzarella, chicken breast, ham, champignons) ROMARINO smetana, mozzarella, česnek, slanina, 172,-Kč suš. rajčata, rozmarýn, tymián, cibule, modrý sýr (cream, mozzarella, garlic, bacon, sundried tomatoes, rosemary, thyme, onion, blue cheese) AL CAPONE sugo, mozzarella, šunka, 172,-Kč pikantní salám, směs paprik (sugo, mozzarella, ham, picante salami, coloured bell peppers) CAPRICCIOSA sugo, mozzarella, žampiony, černé olivy, artyčoky, sušená šunka (sugo, mozzarella, champignons, black olives, artichokes, dried ham) CHEESE BERRIES smetana, mozzarella, kuřecí prsa, dvouplísňový sýr, brusinky (cream, mozzarella, chicken breast, two mouldy cheese, cranberries) SALMONE E SPINACI sugo, mozzarella, uz. losos, listový špenát, čerstvá rajčata, cibule (sugo, mozzarella, smoked salmon, spinach, fresh tomatoes, onion) AL FRAZO sugo, kuřecí maso, mozzarella, gorgonzola, parmezán (sugo, chicken meat, mozzarella, gorgonzola, parmesan) AL PROSCIUTTO sugo, mozzarella, sušená šunka (sugo, mozzarella, dried ham) AROMATICO sugo, mozzarella, slanina, paprikový salám, niva, romadúr, beraní rohy (sugo, mozzarella, bacon, salami, blue cheese, romadur cheese, chilli pepper) CARPACCIO sugo, mozzarella, 225,-Kč hovězí carpaccio, rukola, bazalkové pesto (sugo, mozzarella, beef carpaccio, fresh rocket, basil pesto) PIZZA

7 INGREDIENCE NA PIZZU & DEZERTY INGREDIENCE NA PIZZU INGREDIENTS TO GO WITH YOUR PIZZA KUKUŘICE, FEFERONKY, CIBULE, OLIVY, ŠPENÁT, ANANAS, BROKOLICE, 1x VEJCE Corn, Chilli pepper, Onion, Olives, Spinach, Pineapple, Broccoli, 1x Egg 10,- Kč ARTYČOKY, PIKANTNÍ SALÁM, RAJČATA, KAPARY, MODRÝ SÝR, MOZZARELLA, SLANINA, ŽAMPIONY, ANČOVIČKY Artichokes, Picante salami, Tomatoes, Capers, Blue cheese, Bacon, Mozzarella, Champignons, Anchovy 25,- Kč ŠUNKA, BAREVNÉ PAPRIKY, HERMELÍN, GORGONZOLA, KUŘECÍ MASO, SUŠENÁ ŠUNKA, TUŇÁK, RUKOLA Ham, Coloured bell peppers, Ermelin cheese, Gorgonzola cheese, Chicken meat, Prosciutto, Tuna fish, Rocket salad 45,- Kč BALENÍ / BOX 15,- Kč HMOTNOST JÍDEL WEIGHT OF FOOD POLÉVKY / SOUP / 330ml MALÉ SALÁTY / SMALL SALADS / 340gr SALÁTOVÉ MÍSY / DISHFULL SALADS / gr TĚSTOVINY / PASTA / gr RISOTTO / RISOTTO / 400gr RYBY / FISH / 200gr MASO / MEAT / gr PŘÍLOHY / SIDE-DISHES / 250gr PIZZA 33cm COUVERT - při objednání jídla účtujeme 5,-Kč / osoba COUVERT - 5,- Kč / per person Veškeré fotografie v jídelním a nápojovém lísku jsou pouze ilustrativní a vztahují se na ně autorská práva. DEZERTY DESSERTS ČOKOLÁDOVÝ FONDANT s omáčkou z lesního ovoce, šlehaným mascarpone a vanilkovou zmzlinou CHOCOLATE FONDANT with forest fruit sauce, whipped mascarpone and vanilla ice cream 95,-Kč TIRAMISU jemně šlehaný krém z mascarpone s kahlúou, amarettem a espressem Filicori Zecchini TIRAMISU slightly whipped cream from mascarpone flavoured with kahlúa and amaretto liqueur, Filicori Zecchini espresso 85,-Kč DOMÁCÍ LÍVANEČKY s teplou borůvkovou omáčkou a smetanovým krémem HOMEMADE PANCAKES with blueberry sauce and crème fraîche 85,-Kč DOMÁCÍ POMERANČOVÝ CHEESECAKE s jahodovým chutney a zmrzlinou z belgické čokolády HOMEMADE ORANGE CHEESECAKE with strawberries chutney and belgian chocolate ice cream 95,-Kč PIZZA S MASCARPONE A MALINAMI Ø 22 cm PIZZA WITH MASCARPONE AND RAPSBERRIES 78,-Kč PIZZA S NUTELOU A ŠLEHAČKOU Ø 22 cm PIZZA WITH NUTELLA AND WHIPPED CREAM 75,-Kč NABÍDKA ORIGINÁLNÍ DOMÁCÍ ZMRZLINY ORIGINAL HOME MADE ICE CREAM Vyzkoušejte nejlepší zmrzlinu v Praze připravenou špičkovým odborníkem z čistě přírodních surovin. CENA KOPEČKU 25,- Kč S aktuální nabídkou domácí zmrzliny Vás rád seznámí obsluhující personál. Možnost servisu ve vaflovém kornoutku. INGREDIENTS TO GO WITH YOUR PIZZA & DESSERTS