týden 2006 ZPRÁVA O TRHU OVOCE. Vývoj cen zem. výrobců: Komoditní zpravodajství. Ceny zemědělských výrobců.

Transkript

1 Ročník X., čtrnáctideník, Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.ovoce@szif.cz ZPRÁVA O TRHU OVOCE Vývoj cen zem. výrobců: Obsah: Jablka Šampion I. jak. tř... 9,20 Kč/kg Jablka Gala I. jak. tř... 11,30 Kč/kg Jablka Rubín tř. V... 12,00 Kč/kg Jablka Gloster I. jak. tř... 9,80 Kč/kg Hrušky I. jak. tř... 11,80 Kč/kg Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Obchodní ceny... Spotřebitelské ceny... Informace ze zahraničních trhů Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 43. týdnu 2006 se ve srovnání s předchozím obdobím ceny zemědělských výrobců (CZV) vybraných druhů ovoce příliš nezměnily. Výrazněji posílila průměrná CZV jablek odrůdy Melodie V. jak. tř., a to o 0,70 Kč/kg na 11,40 Kč/kg, tj. o 6,5 %. CZV jablek odrůdy Bohemia I. jak. třídy se zvýšila o 0,40 Kč/kg na 10,90 Kč/kg, tj. o 4,2 %. Průměrná CZV jablek odrůdy Šampion výběrové třídy posílila o 0,20 Kč/kg na 11,40 Kč/kg, tj. o 2,2 %. Naopak například u jablek odrůdy Gloster tř. V se CZV snížila o 0,30 Kč/kg (o 2,7 %) na 10,90 Kč/kg. U hrušek I. jak. tř. vzrostla průměrná CZV, na rozdíl od 42. týdne, o 0,60 Kč/kg (o 5,7 %) na 11,80 Kč/kg, u výběrové třídy o 0,70 Kč/kg (o 4,2 %) na 16,70 Kč/kg. Obchodní ceny Ve 43. týdnu 2006 průměrná obchodní nákupní cena (NC) dovozových banánů vzrostla o 2,60 Kč/kg (o 17,0 %) na 18,10 Kč/kg, jejich obchodní odbytová cena (OC) posílila o 2,60 Kč/kg (o 13,3 %) na 22,- Kč/kg. U broskví z importu vzrostla NC v průměru o 2,50 Kč/kg (o 11,4 %) na 24,80 Kč/kg, OC o 1,20 Kč/kg (o 4,2 %) na 28,90 Kč/kg. Zvýšila se také průměrná NC citronů, a to o 1,40 Kč/kg (o 9,6 %) na 16,20 Kč/kg, jejich OC posílila o 1,60 Kč/kg (o 8,5 %) na 20,10 Kč/kg. U tuzemských jablek mírně posílila odbytová cena odrůdy Golden Delicious, v průměru o 0,80 Kč/kg na 14,20 Kč/kg, tj. o 6,0 %. OC stejné odrůdy ale zahraničních pěstitelů oslabila o 1,- Kč/kg (o 6,1 %) na 14,80 Kč/kg. Proti 41. týdnu klesla NC mandarinek, v průměru o 2,40 Kč/kg (o 15,3 %) na 13,30 Kč/kg. OC těchto mandarinek oslabila o 3,60 Kč/kg na 17,- Kč/kg, tj. o 17,7 %. U hrušek z dovozu se snížila průměrná NC o 2,20 Kč/kg (- 12,2 %) na 15,70 Kč/kg, jejich OC klesla o 2,80 Kč/kg (- 12,0 %) na 20,30 Kč/kg. Oslabily také průměrné obchodní ceny kiwi, NC o 4,20 Kč/kg (o 12,1 %) na 30,80 Kč/kg, OC až o 9,20 Kč/kg (o 20,4 %) na 35,90 Kč/kg. U bílých vinných hroznů poklesla NC o 0,70 Kč/kg (o 3,4 %) na 20,- Kč/kg, jejich OC se snížila o 1,40 Kč/kg na 23,40 Kč/kg, tj. o 5,8 %. Zatímco průměrné obchodní ceny modrých vinných hroznů posílily NC o 1,90 Kč/kg (o 8,6 %) na 24,20 Kč/kg a jejich OC o 2,- Kč/kg na 29,70 Kč/kg, tj. o 7,2 %. TIS ČR SZIF 1

2 INFORMACE O CENÁCH OVOCE Informace o cenách ovoce v ČR Ceny zemědělských výrobců ovoce Datum zjištění ceny: týden 2006 Druh, odrůda TJ 43. týden 42. týden min max průměr min max průměr Kč/kg Změna prům. CZV 43./42. t (%) Jablka Bohemia V. 11,00 13,00 11,70 11,00 13,00 11,90-2,0 I. 9,00 13,00 10,90 7,00 12,00 10,50 + 4,2 Denár I. * 6,00 9,00 7,50. Idared V. 10,00 11,00 10,30 *. I. 7,00 11,00 8,50 *. Jonagold V. 12,00 12,00 12,00 *. I. 10,00 13,00 11,20 11,00 12,00 11,50-2,5 Jonagored V. 11,50 13,00 12,20 12,00 13,00 12,20 0,0 I. 9,00 11,00 10,30 9,00 11,00 10,30 0,0 Golden Delicious V. 12,00 16,00 12,80 12,00 16,00 13,00-1,4 I. 8,00 12,00 10,10 8,00 12,00 10,10 0,0 Gala V. 12,00 13,00 12,70 12,00 13,00 12,70 0,0 I. 8,00 13,00 11,30 8,00 13,00 11,10 + 1,9 Gloster V. 10,00 12,00 10,90 10,00 12,00 11,20-2,7 I. 8,00 11,00 9,80 8,00 11,00 9,90-0,9 Mc Intosh I. 6,00 7,50 6,80 6,00 7,50 6,80 0,0 Melodie V. 8,00 15,00 11,40 8,00 12,00 10,70 + 6,5 I. 8,00 11,00 9,30 8,00 10,00 9,40-0,7 Melrose V. 10,00 11,00 10,30 *. Prima I. * 6,00 8,00 7,00. Rubín V. 9,00 16,00 12,00 9,00 16,00 12,10-1,2 I. 7,00 13,00 9,90 7,00 13,00 10,00-1,0 Spartan V. 7,00 10,00 8,30 7,00 10,00 8,10 + 1,9 I. 6,00 8,00 7,00 6,00 9,00 7,30-4,1 Selena I. 6,00 9,00 7,70 6,00 9,00 7,80-1,3 Šampion V. 10,00 15,00 11,40 10,00 13,00 11,20 + 2,2 I. 7,00 12,00 9,20 6,00 12,00 9,00 + 2,6 Hrušky V. 16,00 18,00 16,70 14,00 18,00 16,00 + 4,2 I. 9,00 14,00 11,80 7,00 16,00 11,20 + 5,7 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez dopravy a DPH. * = neuvedeno (méně než tři údaje),. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: Podle údajů OU ČR zpracoval TIS ČR SZIF 2

3 INFORMACE O CENÁCH OVOCE Obchodní ceny vybraných druhů ovoce I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 43. týden 2006 Druh ovoce, odrůda Nákupní cena Odbytová cena min. max. průměr ±43/41 min. max. průměr ±43/41 Kč/kg Jablka Golden Delicious T * 13,50 15,00 14,20 + 0,80 Golden Delicious D * 13,90 16,30 14,80-1,00 Šampion T * 10,90 14,00 12,50. Hrušky D 12,00 21,00 15,70-2,20 14,40 28,50 20,30-2,80 Broskve D 22,50 28,50 24,80 + 2,50 23,00 33,30 28,90 + 1,20 Mandarinky 10,60 16,10 13,30-2,40 13,90 21,80 17,00-3,60 Blumy modré D * 25,60 41,20 33,10. Citron 10,50 19,90 16,20 + 1,40 15,00 23,50 20,10 + 1,60 Banány 14,20 20,80 18,10 + 2,60 18,50 24,50 22,00 + 2,60 Vinné hrozny bílé 16,90 22,90 20,00-0,70 16,90 29,50 23,40-1,40 Vinné hrozny modré 22,00 26,50 24,20 + 1,90 27,00 32,50 29,70 + 2,00 Ananas * 25,00 44,90 31,80 + 7,40 Grapefruity bílé 22,50 29,90 26,30 + 0,20 26,80 35,10 30,90-0,90 Grapefruity červené 21,50 25,50 24,00. 29,40 34,00 31,50-1,70 Pomeranče 16,60 25,30 22,40 + 0,30 21,20 32,20 26,80-0,20 Kiwi volné 28,00 34,50 30,80-4,20 31,50 40,00 35,90-9,20 Poznámka: Nákupní cena = cena zboží fco rampa velkoobchodu bez DPH, Odbytová cena (OC) = cena, za kterou je zboží odebíráno ve skladě, tj. bez dopravy a bez DPH. * = neuvedeno (méně než tři údaje), D = dovoz, T = tuzemské,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů ovoce v roce 2006 Kč/kg Druh/týden Jablka 29,40 29,56 31,32 32,45 32,05 31,26 31,36 31,03 28,92 26,79 25,90 23,96 23,63 Banány 24,80 24,42 25,31 29,00 28,93 26,53 26,91 26,91 25,92 24,36 24,97 25,36 24,81 Pomeranče 28,45 28,88 29,34 25,74 26,54 29,32 28,53 28,95 29,91 31,03 31,04 32,87 31,32 Poznámka: Spotřebitelské ceny v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - =údaj nebyl k dispozici Pramen: ČSÚ 3

4 INFORMACE O CENÁCH OVOCE, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Kč/kg Porovnání spotřebitelských cen ovoce 35,00 30,00 25,00 29,40 28,45 24,80 29,56 28,88 24,42 31,32 29,34 25,31 32,45 32,05 29,00 28,93 26,54 25,74 31,26 31,36 31,03 28,53 29,32 28,95 26,53 26,91 26,91 31,03 29,91 28,92 26,79 25,92 24,36 31,04 25,90 24,97 32,87 31,32 25,36 24,81 23,96 23,63 20, Týden Jablka Banány Pomeranče Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF. Informace ze zahraničních trhů Ceny ovoce na Slovensku Datum zjištění ceny: Druh, odrůda Ceny jablek od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu SKK/kg cenové rozpětí průměrná cena ±42./40. cenové rozpětí průměrná cena ±42./40. Jablka Gloster >70 mm 10,08 12,61 11, Golden Delicious >70 mm 10,08 17,00 12,67-2, Golden Delicious 65+ mm 5,04 10,00 7,96-14,90 21,00 17,47-0,50 Idared 65+ mm 5,04 10,08 8, Idared >70 mm 9,00 12,61 11,11-0, Jonagold >70 mm 9,00 12,00 10, průmyslová 2,00 3,50 2,54-0, zimní 2. třídy 4,20 8,40 6, Šampion 65+ mm ,00 12,90 11,80 - Hrušky ,00 33,00 26,17-1,12 Broskve D ,50 36,00 33,63 + 4,33 Nektarinky D ,90 36,00 31,80 + 1,15 Hrozny stolní bílé D ,50 45,00 32,21 + 3,07 Grapefruity bílé ,90 49,00 38,30-2,17 Pomeranče ,90 37,00 32,42 + 1,38 Citrony ,50 35,00 25,62-0,07 Mandarinky ,50 31,90 26,33-6,35 Banány ,90 28,00 24,65 + 0,92 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou 4

5 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Přehled cen ovoce v Chorvatsku Datum zjištění ceny: (42. týden) HRK/kg Druh ovoce Velkotržnice Tržiště Prodejny min. max. průměr min. max. průměr min. max. průměr Jablka celkem 2,50 9,00 4,38 2,00 14,00 6,51 2,49 10,00 6,14 Idared 2,50 5,50 4,11 2,00 10,00 5,89 2,49 7,99 5,06 Jonagold 3,00 6,00 4,38 3,00 10,00 6,54 5,00 10,00 7,03 Elstar 3,50 4,50 4,08 3,00 10,00 6,72 4,99 6,99 5,99 Golden Delicious 3,00 8,00 4,81 3,00 10,00 6,16 3,99 10,00 6,71 Granny Smith 3,00 9,00 6,06 3,00 14,00 7,25 5,00 9,90 7,67 Hrušky 4,50 12,00 8,64 5,00 16,00 11,17 6,99 14,99 11,94 Stolní hrozny bílé 4,00 12,00 9,21 6,00 18,00 11,76 7,90 16,90 11,13 Stolní hrozny modré 4,00 11,00 9,21 6,00 20,00 12,29 8,98 16,90 12,15 Broskve 6,00 11,00 9,67 8,00 16,00 11,92 10,99 14,99 13,59 Švestky 3,00 8,00 5,13 5,00 8,00 6,30 4,99 12,00 7,69 Banány 3,90 6,50 4,74 4,00 10,00 6,74 3,79 8,00 5,69 Nektarinky 10,00 11,00 10,50 8,00 18,00 12,89 9,99 14,99 13,08 Pomeranče 6,00 8,80 7,46 6,00 12,00 9,71 7,49 10,99 9,47 Citrony 5,50 8,00 6,68 7,00 12,00 9,82 4,99 10,99 8,12 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: TISUP, Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voća i povrća Obchodní ceny ovoce v Maďarsku Datum zjištění ceny: 43. týden (k ) HUF/kg Druh, odrůda Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Jablka Gloster Golden Granny Smith Idared Jonagold Jonagored Jonathan Mutsu Hrušky Williams Alex/Boscova Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze 5

6 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny ovoce ve vybraných tržnicích SRN Datum zjištění ceny: Druh ovoce Země původu EUR/MJ MJ Hamburk Mnichov Berlín Frankfurt Jablka Boskoop 70/90 mm Německo 100 kg Braeburn 70/90 mm Německo 100 kg Elstar mm Německo 100 kg Golden Delic mm Německo 100 kg Jonagold 70/90 mm Německo 100 kg Jonagored 70/90 mm Německo 100 kg Royal Gala mm Německo 100 kg Hrušky Alexander Lucas mm Německo 100 kg Konference mm Německo 100 kg Charneux mm Německo 100 kg Citrony Španělsko 15 kg Banány ze zámoří 18 kg 18,25 19, , Hrozny Red Globe Itálie 100 kg Švestky Itálie 100 kg Maliny (250 g) Německo 100 kg Jahody 25 mm + Německo 100 kg Poznámka : - = údaj není k dispozici. Pramen : ZMP - Obst & Gemőse Obchodní ceny vybraných druhů ovoce v Rakousku Datum zjištění ceny: EUR/kg Druh, odrůda Průměrná cena Průměrná cena za srpen 2006 min Cena max Elstar mm 0,70-0,60 1,00 Gala mm 0,70-0,60 1,00 Golden Delicious mm 0,70 0,70 0,60 1,00 Jonagold mm 0,70 0,70 0,60 0,90 Jablka 0,80 0,80 0,50 1,30 Hrušky 0,80 0,80 0,50 1,00 Pozn.: Velkoobchodní odbytové ceny - prodej zboží v čisté váze, bez DPH. Pramen: AMA Agrarmarkt Austria 6

7 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny ovoce ve vybraných tržnicích v Polsku Datum zjištění ceny: Druh ovoce Bronisze Lublin Poznań Samdomierz Wroclaw PLN/kg Jablka Antonówki 1,00 1,75 1,00 1,00 1,33 1,47-1,00 1,33 Cortland 1,00 1,50 0,66 1,20 1,33 1,60 0,90 1,10 1,20 1,66 Delikates 1,00 1,66 1,00 1,20 1,33 1,47-1,00 1,66 Elstar - - 1,47 1,67 0,90 1,20 1,40 1,60 Gala - 1,06 1,33 1,47 1,67 0,80 1,00 1,30 1,50 Gloster 1,00 1, ,20 1,30 1,00 1,40 Golden 1,50 2,00-1,87 2,00 1,20 1,40 1,66 2,00 Jonagored - - 1,53 1,60 1,20 1,40 1,33 1,66 Lobo 1,00 1,55 1,00 1,06 1,53 1,67 1,00 1,20 1,20 1,66 Rubín - 1,20 1,87-1,10 1,20 1,33 1,66 Šampion 1,00 1,66 0,80 1,46 1,47 1,60 0,80 1,00 1,20 1,80 Hrušky 4,00 5,00-2,50 3,50 1,75 2,75 2,50 5,00 Švestky 2,00 3,40 2,00 2,50 2,40 4,00 1,50 2,00 1,50 2,80 Maliny 12,00 15,00-17,00 18, Jahody 8,00 10,00-13,75 14, Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: Biuletyn Informacyjny - Rynek owoców i warzyw Fruit Logistica má vyprodáno Berlínský veletrh Fruit Logistica je v současné době bezpochyby největší mezinárodní událostí v oblasti marketingu ovoce a zeleniny a obchodu s čerstvými produkty. Akce proběhne od 8. do 10. února 2007 a bude se na ní prezentovat vystavovatelů ze 64 zemí. V současnosti je veškerá výstavní plocha rezervována a řada firem je zapsána na čekací listině. O veletrh je stále větší zájem i ze strany návštěvníků. Minulý ročník jich do Berlína zavítalo a podle předběžných odhadů jejich počet i tentokrát vzroste. K vidění bude nejen ovoce a zelenina v nezpracovaném stavu, ale také sušené ovoce, ořechy, koření, bioprodukty a květiny. Technické centrum nabídne ukázky zařízení na balení, skladování, transport a prezentaci zboží. Návštěvníci se budou moci seznámit také s transportními a logistickými službami, marketingovým know-how pro zelený sortiment, jakož i s možnostmi dalšího vzdělávání v těchto oblastech. Partnerskou zemí veletrhu byla zvolena jedna z největších evropských ovocnářských velmocí Nizozemsko. Fruit Logistica nenabízí návštěvníkům jen ukázky produktů a technologií. Na programu je také řada doprovodných akcí, kongresů, odborných seminářů. Oceněna bude nejlepší novinka či inovace. Do této soutěže mohou své produkty přihlásit všichni vystavovatelé, kteří je uvedli na trh v loňském roce. Vrcholem doprovodného programu se stane 26. ročník fóra čerstvého ovoce a zeleniny. Českou republiku budou na veletrhu zastupovat tři vystavovatelé Čerozfrucht s.r.o., VVISS a JUTA, a. s. Další informace či vstupenky na veletrh je možné získat na oficiálním zastoupení veletržní společnosti Messe Berlin na Českoněmecké obchodní a průmyslové komoře na adrese Pramen:

8 Zahraniční novinky v sortiment jabloní Po vstupu do Evropské unie se otevřel trh i pro dovoz novějších výpěstků a odrůd jádrovin z celého světa, které jsme dosud znali jen z článků a fotografií odborných knih, populárních časopisů či jen z reklamních akcí. Odrůdy polních plodin a zelenin jsou v rámci EU vedeny v odrůdovém seznamu (tzv. Společný katalog odrůd). Takovýto katalog u ovocných plodin bohužel chybí, a tak mnozí pěstitelé tápou, kam danou odrůdu v rámci plodiny zařadit. Problémem je zejména určení sklizňové a konzumní zralosti, neboť tyto kvalitativní ukazatele jsou proměnlivé v rámci klimatických pásem a s tím musí pěstitel počítat. Naší snahou (ÚKZÚZ Želešice) je soustředit se na tyto zahraniční odrůdy a zmapovat je s cílem získat pro odbornou i laickou veřejnost podrobné pojednání o optimálních podmínkách pro zdárné pěstování těchto odrůd v našem klimatickém pásmu. Na pultech prodejen s odbornou literaturou najdeme různé překlady publikací zahraničních autorů, kteří uvádějí svoje domovské odrůdy s určitými parametry. V našich podmínkách se však tyto odrůdy mnohdy chovají úplně jinak. Stává se pravidlem, že vlastní zkušenosti se zahraničními odrůdami z jiných míst světa, ač stejného klimatického pásma, jsou v hodnocení méně příznivé. Objevují se nedostatky ve špatném přezimování, poškození květů i dřeva vlivem nízkých teplot a podobně. Nestabilní je také násada plodů a s tím souvisí i proměnlivá doba sklizňových zralostí. Plody nemají popsanou velikost a barevnost, čímž doznávají změny i chuťové vlastnosti v době konzumní zralosti. Z odrůd prověřených evropskou praxí se již dříve u nás rozšířily registrované, většinou zimní odrůdy. U pěstitelů i spotřebitelů jsou stále ceněné (od roku 1960) Gloster, Golden Delicious, Idared, Jonagold, Jonathan, Melrose, Starking Delicious a od roku 1990 také Elstar, Gala, Granny Smith, Breaburn, Fuji aj. Nejnovější odrůdy, které od roku 2004 úspěšně prošly Státními odrůdovými zkouškami a byly zapsány do Státní odrůdové knihy České republiky se podle původu dělí na německé ( Pilot a Pinova ), belgické ( Bel-El a Jonagored Supra ) a dále pak švýcarskou Rafzubin a americkou Caudle. I v těchto případech se jedná o zimní odrůdy. Jmenované odrůdy vynikají vysokým výnosovým potenciálem, chutí dužniny, možností delšího skladování a vhodností plodů k transportu. Poznámka: Kráceno TIS ČR SZIF, více informací o nejnovějších odrůdách na: Pramen: Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od SKK 77,636 Kč 1 PLN - 7,304 Kč 1 USD 22,557 Kč 1 EUR - 28,380 Kč 1 HRK - 3,843 Kč 100 HUF - 10,799 Kč Vydavatel TIS ČR SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného oddělení agrární informatiky tel.: fax: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Daniela Drdová tel.: fax: daniela.drdova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 8