Kuchařské recepty z rostliny Slunečnice Topinambur (Artyčok Jeruzalémský) Potravina by měla být lékem a lék by měl být jídlem.
|
|
- Dominik Matoušek
- před 8 lety
- Počet zobrazení:
Transkript
1 Kuchařské recepty z rostliny Slunečnice Topinambur (Artyčok Jeruzalémský) Potravina by měla být lékem a lék by měl být jídlem. 1
2 Obsah Seznámení s rostlinou... 3 Kde hlízy zakoupit... 3 Jsme to, co jíme, tak ať víte, co jíte:... 4 A) Polévky: Topinamburka se slaninou Topinamburka s bílou ředkví Topinamburovka s medem a vínem Topinamburačka Topinamburovka se skořicí Topinamburovka s kořenovou zeleninou Topinambur-cibulová polévka:... 8 B) Hlavní jídla Plněný topinambur Zapékaný topinambur Topinambur salát: Topinamburovo ovocný salát: Smažené topinambury s bylinkami: Bramborový salát s Topinamburem Topinambur se zeleninou Topinambur se zelím:
3 Seznámení s rostlinou Pokud jste o této rostlině nikdy neslyšeli, tak se nemusíte obávat, že právě poznáváte rostlinu, která vznikla v laboratořích šílených vědců, snažící se vylepšit bramboru, tak dokonale, až získali něco, co dostalo jméno topinambur. Přesný původ rostliny samotné není zcela znám, některé zdroje uvádějí, že rostlina připlula z Ameriky na lodích Kryštofa Kolumba, ale v rámci výběru pěstitelské plodiny, nedokázala obstát v boji s bramborou. Současně s tímto tvrzením se často traduje, že název Topinambur pochází od názvu indiánského kmene [Topinambour] [1 wikipedie]. Jiné zdroje mluví o původu z oblasti města Jeruzaléma, podle čehož dostala rostlina druhé jméno. Některé zdroje mluví o rostlině jako o hlavní potravině, která sloužila Evropanům před přivezením brambor z Ameriky [2 německá lit]. Ať už se pravda nachází v Evropě, či v Asii, tak jisté je, že slunečnice topinambur, nebo-li Artyčok Jeruzalemský, je rostlinou historicky hojně užívanou, která svůj pozitivní vliv na lidský organismus prokazuje již celá staletí. Proč byla rostlina dlouhodobě zapomenuta a proč je v dnešní době používána jen v úzké komunitě nadšenců se můžeme pouze domnívat. Ale již v literatuře, která je datována kolem roku 18XX, se o této rostlině píše jako o zapomenuté. Autor na základě exaktních vlastní porovnává konkurence schopnost rostliny vůči cukrové řepě, kukuřici a bramboře. Můj osobní názor je, že rostlina samotná má výrazně nižší výživovou hodnotu, než například brambor, což bylo v historii lidstva vždy nevýhodné. Ale v dnešní době, kdy umírá více lidí na obezitu, než na nedostatek potravy a kdy většina vyspělé populace má problémy s nadměrným přísunem potravy než s jejich nedostatkem, nabízí rostlina slunečnice topinambur zajímavou alternativu stravování. Nesčetný počet možných gastronomických úprav jaké rostlina nabízí je však natolik rozsáhlý, že bychom se na ni neměli dívat jen jako na doplněk stravy, či přílohu, ale jako na plnohodnotnou položku v našem jídelníčku. Tento fakt v dnešní době potvrzují především Číňané a Rusové, kde rostlina zažívá skutečný bum a pěstuje se na plochách několikanásobně převyšující rozlohu ČR. Kde hlízy zakoupit Jelikož je zemědělství v ČR motivováno dotační politikou Evropské unie, tak drtivá většina soukromých zemědělců pěstuje převážně plodiny na které lze dotaci získat. Bohužel se tato forma podpory nevztahuje na pěstování rostliny slunečnice topinambur. Z tohoto důvodu jsou prodejní ceny této rostliny výrazně vyšší než u klasických zemědělských komodit. Ovšem i v těchto nepříznivých podmínkách existuje několik velkopěstitelů, kteří tuto rostlinu ve velkém pěstují a jsou schopni dodávat rostlinu ve stabilní kvalitě po celý rok, jak jednotlivcům, tak velkoodběratelům jako jsou specializované restaurace. 3
4 Jsme to, co jíme, tak ať víte, co jíte: 100 g topinambur obsahuje: Množství Jednotky Látka 3 g Tuku 30 g Vlákniny 0 g Škrobu 58,5** Cukry (polysacharid, inulin, sacharóza) 0,3 g Vápníku 0,01 g Sodíku 0,1 g Hořčíku 2,5 g Draslíku 14 mg/kg Zineku 3 g/kg Lysinu Vitamín A m.j/kg <500 Vitamín E mg/kg 2,5 * Krom výše zmíněných látek, které byly exaktně zjištěny v laboratorním rozboru, bývá v literaturách zmiňován významný podíl Vitamínu B1, B2,B6, A-Beta-Carotenu C, D ** V laboratoři v níž byl rozbor prováděn, nebylo dostatečné vybavení na rozdělení obsažených cukrů na glukózu, fruktózu a případně jakou část tvoří inulin. 4
5 A) Polévky: 1. Topinamburka se slaninou 1 kg čerstvých hlíz topinambur 250g brambor 50g slaniny 200g nakrájené cibule 1 lžíce oleje 150g čerstvých hub 1 feferonka 800 ml zeleninového vývaru sůl, pepř, bylinky Očistíme hlízy topinambur kartáčkem nebo škrabkou. Nakrájíme na plátky. Očistíme brambory a nakrájíme na plátky. Na pánev dáme lžičku oleje, slaninu, cibulku a nakrájené houby. Vše společně smažíme 5 minut, poté přidáme nakrájenou feferonku. Za dalších 5 minut přidáme na pánev nakrájené topinambury a brambory. Vše jemně osmahneme, přilijeme zeleninový vývar a 15 minut na mírném plameni dusíme. Po 15 minutách polévku rozmixujeme pomocí tyčového mixéru a dochutíme solí a pepřem. Polévku ozdobíme bylinkami nebo petrželkou. 2. Topinamburka s bílou ředkví 500g čerstvých hlíz topinambur 150g čerstvé mrkve 300g bílá ředkev 1 cibule 1 pórek 50g čerstvého celeru 200g brambor 1 červená paprika 3 houby 2 lžíce másla 2 stroužky česneku 1 feferonka 10g slaniny 1 lžíce másla 1 litr zeleninového vývaru sůl, pepř, bylinky 5
6 Omyjeme a nakrájíme na kostky všechnu zeleninu. Na rozpálenou pánev dejte máslo, nakrájenou slaninu, česnek, feferonku. Mícháme do zezlatovění česneku. Poté přidáme zeleninu a za stálého míchání orestujeme. Když bude zelenina dosklovita, přidáme druhou lžíci másla, zeleninu vložíme do velkého hrnce a nalijeme zeleninový vývar a ještě 15 minut vaříme. Po patnácti minutách rozmixujeme na pyré. Ozdobíme bylinkami. 3. Topinamburovka s medem a vínem 500 g čerstvých hlíz topinambur 1 ks cibule 1 ks celeru 4 lžíce olivového oleje 1 lžíce medu 3 chilli papričky 500 ml zeleninového vývaru 200 ml bílého vína 200 ml smetany 1 špetka soli 1 špetka pepře 200 ml oleje 1 hrst ostružin na zdobení Topinamburové hlízy oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na pánev dáme olivový olej a osmahneme cibulku. Poté přidáme na kostky nakrájený celer, topinambur, lžíci medu a špetku pepře. Přilijeme polovinu zeleninového vývaru, bílé víno a vaříme 20 minut. Tyčovým mixérem vytvoříme pyré, zalijeme zbylým vývarem a zahustíme smetanou. Dochutíme pepřem a solí. Zdobení: 50 gramů topinambur nakrájíme na nudličky, které osmahneme na oleji. Nudličkami a malinami před podáváním ozdobíme polévku. 6
7 4. Topinamburačka 400g čerstvých hlíz topinambur 1 cibule 1 svazek petržele 0,5 lžíce másla 1 lžíce mouky 1 litr zeleninového vývaru 1 polévková lžíce smetany dýně, sůl, pepř Topinambur omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Cibulku nakrájejte na jemno. Petrželku omyjte a nakrájejte na hrubo. V hrnci rozpusťte máslo, pak přidejte topinambur, cibuli a dvě třetiny petržele a míchejte na mírném ohni po dobu cca 3 minuty. Za stálého míchání přidáme mouku, přilijeme vývar a přivedeme k varu. Po zavaření přidáme smetanu, dochutíme solí a pepřem, dozdobíme zbylou petrželí. Můžeme pro zpestření podávat ve vydlabané dýni. 5. Topinamburovka se skořicí 500 g čerstvých hlíz topinambur 1 lžíce citronové šťávy 40 g másla 1 ks cibule 50 g na kostky nakrájeného bílého chleba 4 dl mléka 4 dl zeleninového vývaru 2 dl smetany 1 stroužek drceného česneku, skořice, muškátový oříšek, sůl, pepř V připraveném hrnci rozpustíme máslo. Omytý topinambur nakrájíme na plátky a smícháme s jemně nakrájenou cibulkou, vše poté restujeme cca 10 minut. Do hrnce přidáme na kostky nakrájený chléb a zalijeme mlékem a zeleninovým vývarem. Přidáme dle chuti koření, česnek a vaříme na mírném ohni. Polévku rozmixujeme a přecedíme přes síto. Necháme zavařit, přidáme smetanu a dochutíme solí a pepřem. Dozdobíme skořicí. 7
8 6. Topinamburovka s kořenovou zeleninou Video recept: 500g čerstvých hlíz topinambur 2 mrkve 1 pórek 2 petržel 2 tyčinky celeru 4 plátky slaniny trocha másla 1 litr zeleninového vývaru 3 lžíce smetany 1 lžíce mletého zázvoru 50 ml portského vína 1 lžíce olej z vlašských ořechů pepř sůl Topinambur omyjeme pod vodou, oškrábeme, nakrájíme na plátky, které na másle několik minut smažíme. Za 5 minut přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, pórek, mletý zázvor, celer a vše orestujeme. Za dalších 5-10 minut přidáme portské víno a dusíme minut. Nakonec přilijeme 1/3 vývaru a rozmixujeme tyčovým mixérem. Přidáme zbytek vývaru, smetanu, koření, sůl, pepř a vše promícháme. Zdobení: Na pánvi dokřupava opečeme plátky slaniny. Polévku rozlijeme do talířů a nazdobíme restovanou slaninou, petrželí a pokapeme ořechovým olejem. 7. Topinambur-cibulová polévka: 1 kg čerstvých hlíz topinambur 4 velké cibule 0,5 l mléka 150 ml vody 1 dl smetany 1 vejce Sůl, pepř, mouka Topinambur umyjeme a nakrájíme na drobné kousky. Cibuli rovněž nakrájíme na drobné kousky a ve velkém hrnci osmahneme dozlatova. Poté přidáme vodu a mléko. Dochutíme solí, pepřem a vaříme. Po ca 20 minutách pomocí tyčového mixéru uděláme pyré a zahustíme moukou za intenzivního míchání. Do vařící polévky můžeme přidat vejce, které rozkvedláme. Nakonec přidáváme dle chuti smetanu. 8
9 B) Hlavní jídla 8. Plněný topinambur 300 g čerstvých hlíz topinambur 150 g mletého masa 1 ks cibule 2 ks nakrájených stroužků česneku špetka soli špetka pepř 1 ks vejce 100 g strouhaného sýra bylinky Postup práce: Topinambur omyjeme, dáme do cedníku a 15 minut dusíme nad hrncem s vodou. Nameleme maso, na drobno nakrájíme cibulku, papriku, česnek, přidáme vajíčko, a promícháme s masem. Dochutíme pepřem, solí. Hlízu podélně rozřízneme a lžičkou vydlábneme střed. Střed topinambur smícháme s namletým masem. Nyní máme topinambury připravené k naplnění. Po naplnění posypeme tvrdým sýrem a vložíme do připravené pečící mísy. Pečeme v troubě minut při teplotě 180 C. Zdobíme čerstvými bylinkami. 9
10 9. Zapekaný topinambur 350 g čerstvých hlíz topinambur 10 g másla 2 stroužky česneku 150 g smetany sůl pepř 50 g tvrdého sýra 50 g strouhanky Topinambur nakrájíme na tenké plátky a klademe do samostatné nádoby s vodou, pokud chceme snížit sladkou chuť hlíz, vymačkáme do vody jeden citrón. Na dno pečící nádoby položíme máslo, jemně nakrájený česnek, a postupně klademe plátky topinambur, které průběžně zaléváme smetanou a jemně dochucujeme pepřem a solí. Smetanu můžeme zahustit vajíčkem. Mísu vložíme do předehřáté trouby na 200 C na dobu cca 20 minut. Mezitím smícháme na hrubo nastrouhaný sýr se strouhankou. Po 20 minutách posypeme sýrem se strouhankou a topinambury vrátíme na 10 minut zpět do trouby. Topinambur ihned servírujeme. 10. Topinambur salát: 0,5 kg čerstvých hlíz topinambur 6 rajčat 1 lžíce citronové šťáva 5 lžic olivového oleje sůl a pepř, čerstvé lístky bazalky Topinambur omyjeme a vaříme v hrnci s horkou vodou až do změknutí cca 15minut. Mezitím oloupeme rajčata a nakrájíme na kostky. Když jsou topinambury hotové, nakrájíme je na kostičky a přidáme do misky k rajčatům, ty pak dochutíme citrónovou šťávu, pepřem, solí a olivovým olejem. Podáváme s přízdobou listů bazalky. Dle chuti není potřeba topinambur vařit, ale můžeme omýt, nakrájet a podávat syrové. 10
11 11. Topinamburovo ovocný salát: 6 ks hlíz čerstvých topinambur 2 ks banánů 2 ks jablek 2 ks hrušek 10 kousků ananasu 1 ks přírodní jogurt 1 ks pražené lískové oříšky 1 ks citronová šťáva 1 lžička medu Hlízy umyjeme pod tekoucí vodou. Nevaříme. Jablka oloupeme a nastrouháme spolu s topinamburou do misky. Nožem nakrájíme banán, hrušku a ananas. Dáme do misky, přidáme citrónovou šťávu a bílý jogurt. Osladíme medem a ozdobíme oříškem. 12. Smažené topinambury s bylinkami: 700 g hlíz čerstvých topinambur 1 svazek petržele 1 svazek pažitky 1 malá cibulka 2 stroužky česneku 2 lžíce olivového oleje špetka soli, pepř Petržel a pažitku nakrájíme na malé kousky. Cibuli nakrájíme na jemno a přidáme k ní rozdrcený česnek. Vše společně smícháme v misce s olivovým olejem. Topinambur oškrábeme a nakrájíme na větší kousky. V pánvi zahřejeme olej na smažení a na rozpáleném oleji smažíme topinambur minut. Podáváme na talíři a dle chuti namáčíme v zálivce. Dozdobíme petrželí nebo pažitkou. 11
12 13. Bramborový salát s Topinamburem 400g hlíz čerstvých topinambur 300 g brambor 8 lžic slunečnicového oleje 4 lžíce tvarohu 4 lžíce zeleninový vývaru 4 lžíce hořčice ½ citronu sůl, pepř, muškátový oříšek, pažitka nebo petrželka Topinambur i brambory vaříme se šlupkou zvlášť ve dvou hrncích. Topinambur cca 10 minut, brambory cca 20 minut. Po uvaření brambory i topinambury oloupeme. Oloupané hlízy nakrájíme na kostky a společně promícháme v servírovací míse. Omáčku připravíme smícháním hořčice, citrónové šťávy, tvarohu, zeleninového vývaru, soli, pepře, kmínu, muškátového oříšku. Dle chuti přidáme slunečnicový olej pro zjemnění chuti. Olej je nejdůležitější položkou, jelikož je nosičem chuti. Vše rozmixujeme tyčovým mixérem a zamícháme k hlízám v misce. 14. Topinambur se zeleninou 1 kg hlíz čerstvých topinambur 500 g mrkve 2 malé pórky 2 lžíce másla 250 ml zeleninového vývaru 3 stonky petrželky 150 g smetany 100 g slunečnicových semen sůl, pepř, pažitka na zdobení Umyjeme mrkev a topinambury, vše nakrájíme na větší kousky. Pórek umyjeme a nakrájíme na kroužky. Na pánvi rozpustíme olej a přidáme zeleninu, kterou v ní smažíme cca 10 minut. Dochutíme solí a pepřem. Po 10 minutách zalijeme vývarem a vaříme dalších 10 minut. Umyjeme a nakrájíme bylinky, které smícháme se zakysanou smetanou. Slunečnicová semena osmažíme na pánvi bez oleje. Po té co jsou hlízy a zelenina uvařeny, podáváme na talíři, zdobíme smetanou a semínky. 12
13 15. Topinambur se zelím: 250 g kysaného nebo syrového zelí 100 g čerstvých hlíz topinambur 1 jablko 1 lžíce smetany 3 lžíce oleje sůl, bylinky dle chuti, 5 kusů datlí Zelí, topinambur a jablko na hrubo nastrouháme. Zamícháme se smetanou, semeny, olejem a bylinkami. Dochutíme pepřem solí a ozdobíme datlemi. 13
Krůtí guláš. Suroviny. Postup:
Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a
VíceRECEPTY BRAMBORAČKA S POHANKOU
BRAMBORAČKA S POHANKOU Ingredience pro 4 osoby 1 cibule mrkev 1/2 petržele kus celeru (stejné množství jako petržele) 1/2 pórku hrnek namočených sušených hub nebo čerstvých hrnek kedlubny, tuřínu nebo
VíceLilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept
Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari
VíceČeská kuchyně I. Zelná polévka s klobásou. Svíčková na smetaně. Krkovice na cibulce. Karlovarské knedlíky. Špekové knedlíky.
Česká kuchyně I. Zelná polévka s klobásou Svíčková na smetaně Krkovice na cibulce Karlovarské knedlíky Špekové knedlíky Jablkový závin Zelná polévka s klobásou 400 g kysaného zelí klobása 250 ml zakysané
VíceČeská kuchyně I. Zelná polévka s klobásou. Svíčková na smetaně. Karlovarské knedlíky. Jablkový závin
Česká kuchyně I. Zelná polévka s klobásou Svíčková na smetaně Karlovarské knedlíky Jablkový závin Zelná polévka s klobásou 400 g kysaného zelí klobása 250 ml zakysané smetany 50 g cibule 800 ml vývaru
VíceAsijské fusion. Duhové jarní závitky se zázvorovo arašídovou omáčkou. Banánová polévka s kokosovým mlékem. Kuřecí salát ze skleněných nudlí
Asijské fusion Duhové jarní závitky se zázvorovo arašídovou omáčkou Banánová polévka s kokosovým mlékem Kuřecí salát ze skleněných nudlí Domácí curry s hovězím masem a ananasem Duhové jarní závitky se
VíceSpeciální pedagog, masér a terapeut čínské medicíny Mgr. Zdeňka Stöhrová
KUŘECÍ MASO NA JEHLI ½ kg kuřecích prs Marináda: 1 cibule, 1 stroužek česneku, lžíce zázvoru, chilli paprika, šťáva z citrónu, 2 lžíce oleje, 2 lžičky papriky, pepř, kmín, 150g bílý jogurt - vše rozmixovat
VíceToast se šunkou a křenem
Toasty (apetit) Toast se šunkou a křenem 8 plátků toastového chleba, 160 g šunky, 8 rajčat (malá), 1 pórek, 8 plátků tvrdého sýra, 100 g křenu, 50 g másla, mletý pepř, mletá paprika Krajíčky toastového
VíceFrancouzská kuchyně II.
Francouzská kuchyně II. Salát Nicoise Quiche Lorraine Šetrně pečená kachní prsa na pomeranči Ratatouille Flambované palačinky Salát Nicoise 1 ks římského salátu 2 větší brambory 100 g čerstvých zelených
VíceFrancouzská kuchyně I.
Francouzská kuchyně I. Lososový tartar na rukolovém salátku Cibulová polévka se sýrovými toustíky Kuře na víně "Coq au vin" Lyonské brambory Crème brûlée Lososový tartar na rukolovém salátku 200 g lososa
VíceTestoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ
Při počtu 100 uvařených porcí ušetříte s naší recepturou přibližně: 123 Kč Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Maggi Těstoviny kg 0,80 0,080 72,20 5,78 57,76 Olej stolní kg 0,05 0,005 30,10 0,15 1,51 Sůl
VíceRomská kuchařka. Perkelt
Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti
Více"Original" Odborné recepty s Balkánským sýrem značky
Odborné recepty s Balkánským sýrem značky "Original" Neven 7 s.r.o. Zavřená 27, Brno, PSČ 634 00 Mobil: +420775263544 info@neven.cz www.balkansky-syr.cz, www.sirene.cz Obsah 1. Gratinované brambory se
VíceMořské ryby. Carpaccio z halibuta se salsou z fenyklu, okurky a avokáda, citrusová. zálivka, piniové oříšky. Rybí velouté se šafránovou zeleninou
Mořské ryby Carpaccio z halibuta se salsou z fenyklu, okurky a avokáda, citrusová zálivka, piniové oříšky Rybí velouté se šafránovou zeleninou Filátka z platýze s pomerančovou karotkou, pečenou kořenovou
VíceVegetariánská kuchyně
Vegetariánská kuchyně Semínkové paté se sušenými rajčaty Vegeburger s quionoou a domácí tatarkou Šafránovo-kokosová polévka s čerstvým špenátem Fazolové brownies s avokádovým krémem Semínkové paté se sušenými
VíceNejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu. Recepty na 6. týden ŽENA S NADVÁHOU
Nejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu Recepty na 6. týden ŽENA S NADVÁHOU Tyto recepty jsou určeny pro ženu s nadváhou. Pro vaši orientaci uvádíme následující přibližné parametry:
VíceMexická kuchyně II. Mexican spicy bean soup. Kuřecí Tacos. Chilli Con Carne. Melounovo mangová salsa. Mexické pšeničné tortilly
Mexická kuchyně II. Mexican spicy bean soup Kuřecí Tacos Chilli Con Carne Melounovo mangová salsa Mexické pšeničné tortilly Banán v pšeničné tortille Mexican spicy bean soup 300 g mletého hovězího masa
VíceFrancouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka
Cibule 1kg Máslo 100g Bílé víno 0,5L Bageta 1ks Strouhaný sýr 200g Vejce 1ks Sůl, pepř, bobkový list, tymián Francouzskákuchyně Zapečenácibulovápolévka Polévka - Cibuli nakrájíme na tenké proužky a orestujeme
VíceRecepty pro týden 13.6.-19.6.
Bramborový nákyp 2 kg brambor 1 lžička másla 120 g sýra s plísní na povrchu pohanková strouhanka 3 lžičky majoránky sůl podle chuti Brambory i se slupkou omyjeme a uvaříme. Zapékací misku vymažeme máslem,
Více1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky
1. DEN/1. TÝDEN 6:30 300 ml vlažné vody s citronem nebo 1 PL jablečného octa 7:00 SNÍDANĚ OVESNÁ KAŠE S JABLKEM SUROVINY: 4 PL ovesných vloček, 150 g (1ks) bílého neslazeného jogurtu 3% tuku, 1 jablko,
VíceMultikulturní výchova pracovní list
Multikulturní výchova pracovní list Předmět Ročník Informatika 6.-9. ročník Jméno Vzdělávací program Téma ŠVP ZŠ - Berlička Jídlo Výstupy - potraviny typické pro různé světadíly - globalizace - náměty
Více1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY
CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací
Vícemletý pepř olej na smažení
Dýňový ovocný salát Dýňový kompot 200 g mexická dýně 100 g cukr ananasová tresť 1 ks pomeranč 1 ks broskve 200 g zakys.smetana mandle-lupínky 1 ks van. cukr 1 ks limetka 1 ks kiwi Mexickou dýni nakrájíme,
Více........ CS TROUBA RECEPTY
...... CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com AUTOMATICKÉ PROGRAMY Číslo programu Název programu 1 HOVĚZÍ PEČENĚ 2 VEPŘOVÁ PEČENĚ 3 CELÉ KUŘE 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 SLANÝ LOTRINSKÝ KOLÁČ 7 BÍLÝ CHLÉB 8 ZAPEČENÉ
VíceS R P E N příprava studených pokrmů: (pracovali jsme ve dvou skupinách)
S R P E N 2 0 1 7 příprava studených pokrmů: (pracovali jsme ve dvou skupinách) POMAZÁNKA Z AVOKÁDA Avokádo 1ks. Kešu oříšky 50gr. Medvědí česnek (nebo čerstvý špenát) Hořčice, Sůl Zralé avokádo oloupeme,
VíceNejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu. Recepty na 3. týden ŽENA S NADVÁHOU
Nejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu Recepty na 3. týden ŽENA S NADVÁHOU Tyto recepty jsou určeny pro ženu s nadváhou. Pro vaši orientaci uvádíme následující přibližné parametry:
VíceJaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to
Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky Kroupy uvaříme v osolené vodě do měkka. Sušené hřiby namočíme na 30 minut do studené vody a poté nakrájíme na malé kousky. Vodu z hub necháme na podlévání rizota,
VíceSladkovodní ryby. Losos a jeho pečení. Candát na fenyklu. Pstruh pečený na alobalu se zeleninou. Pošírovaný pstruh. Tartare z lososovitého pstruha
Sladkovodní ryby Losos a jeho pečení Candát na fenyklu Pstruh pečený na alobalu se zeleninou Pošírovaný pstruh Tartare z lososovitého pstruha Losos a jeho pečení 600 g lososa - filet s kůží 1 lžíce mořské
VíceZdenka Horecká Vladimír Horecký. Pomazánky A Saláty. 150 receptů
Zdenka Horecká Vladimír Horecký Pomazánky A Saláty 150 receptů ÚVoD Pomazánky jsou velmi oblíbenou součástí studené kuchyně. Můžeme je podávat jako předkrm, k snídani a některé i jako večeři. Bez pomazánky
VíceHoubové recepty: Hlíva ústřičná a Žampion Neděle, 16 Únor :44 - Aktualizováno Pondělí, 17 Únor :20
Plodnice hlívy ústřičné mají všestranné využití.jsou vhodné do polévek, omáček, pod maso ale i do salátů a především k nakládání. Ke kulinářským účelům využíváme především klobouky, které mají přímé využití.
VíceRecepty pro týden 11.7.-17.7.
Luštěninový guláš 120 g fazolí 5 g hladké mouky 10 g oleje sladká paprika 20 g cibule, pepř Fazole nejprve namočíme a poté uvaříme. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme papriku,, pepř (můžeme použít
VíceThajská kuchyně pro starší děti
Thajská kuchyně pro starší děti JARNÍ ZÁVITKY THAJSKÁ KUŘECÍ POLÉVKA PAD THAI NUDLE S KUŘECÍM MASEM BANÁN NA KARAMELU S KOKOSEM JARNÍ ZÁVITKY 5 listů kulatého rýžového papíru 1 x balení uzeného tofu 100
VíceKuchařka zdravých svačinek
Kuchařka zdravých svačinek 250 g měkkého tvarohu 1 červená paprika (může být i nakládaná) 1 vejce 100 g eidamu sůl 1. Papriku omyjeme a nakrájíme nadrobno. Eidam nastrouháme. 2. Vejce uvaříme natvrdo,
VíceMexická kuchyně I. Empanadas plněné taštičky. Carpaccio tortillas. Chimichangas. Guacamole. Pico de gallo salsa. Churros
Mexická kuchyně I. Empanadas plněné taštičky Carpaccio tortillas Chimichangas Guacamole Pico de gallo salsa Churros Empanadas plněné taštičky Těsto 600 g hladké mouky 80-100 g másla sůl 2 ks vejce 100
VíceMinikuchařka zdravého stravování
Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována
VíceRecepty pro týden 29.8.-4.9.
Rizoto s houbami Jarní cibulka 2 polévkové lžíce olivového oleje houby (dle chuti) mletý kmín 200 g rýže trošku vody 2 hrnky kuřecího vývaru pepř sůl Na olivovém oleji osmahneme jarní cibulku, přidáme
VíceKapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme
VíceRajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů
Rajčatový koláč Připravíme si na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla nebo tuku na pečení 1 žloutek Na náplň: 2 lžíce olivového oleje 2 velké cibule 10 velkých rajčat (nebo 2 plechovky po 400 g loupaných
VíceTěstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou
Těstoviny (apetit) Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou 150 g vařených těstovin, 40 g tuku Ceres soft, 2 lžíce sójové omáčky, 2 rajčata, 1 zelená paprika, 50 g eidamu, mletý pepř, sůl Sýr
VíceKvalitní evropský výrobek. systém značení kvality potravin. Minikuchařka. Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky
Kvalitní evropský výrobek systém značení kvality potravin Minikuchařka Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky Úvodní slovo Na evropském trhu se stále zvyšuje zájem o kvalitní
VíceIndonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce
Rýže a nudle Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce 250 g loupaných syrových tygřích krevet 80 g namočených sušených krevet 20 g zázvoru 4 houby šitake 1 svazek jarní cibulky 1 lžíce sambal badyak
VíceMouku s kořením a solí smíchejte v míse. Přidejte 3-4 lžíce vody tak, aby vzniklo tuhé těsto. Cibulové klínky do něj důkladně vmíchejte.
Cibulové bhaji hladká mouka 6 lžic mletá kurkuma 1 zarovnaná lžička mletý římský kmín 1 zarovnaná lžička garammasala (indické grilovací koření: hřebíček, kardamon, kmín, koriandr, pepř, skořice) 1 zarovnaná
VíceMořské plody. Koktejl z tichomořských krevet. Dušené slávky s citronovou trávou, zázvorem a koriandrem
Mořské plody Koktejl z tichomořských krevet Dušené slávky s citronovou trávou, zázvorem a koriandrem Smažené kalamáry s petrželovou solí a česnekovou aioli Tygří krevety s tomatovým risottem Gratinovaný
VíceKuřecí prsa na podmáslí se špenátem a polentou
Kuřecí prsa na podmáslí se špenátem a polentou Suroviny na 1 porci: Maso kuřecí - prsa 150 g Polenta 80 g Podmáslí 0,5% 180 g Česnek 10 g Rozmarýn 3 g Sůl 2 g (Pepř 2 g) Špenát čerstvý 200 g Cibule jarní
Více65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM
VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a
VíceKolínka se slaninou a žampiony
Vaříme s Luckou Kolínka se slaninou a žampiony rýžová kolínka cibule slanina žampiony Portobello nebo hnědé petržel kudrnka pro zjemnění smetana (nemusí být) sůl a pepř olej Na rozpálené pánvi zpěníme
VíceBabí léto s rawfood raw food seminář
Babí léto rawfood raw food seminář 20. A 21. ZÁŘÍ 2014 V IC ZAHRADA NA ŽIŽKOVĚ Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho nepečeme
VíceNejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu. Recepty na 4. týden ŽENA S NADVÁHOU
Nejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu Recepty na 4. týden ŽENA S NADVÁHOU Tyto recepty jsou určeny pro ženu s nadváhou. Pro vaši orientaci uvádíme následující přibližné parametry:
VíceStreet Food z Vietnamu
Street Food z Vietnamu Salát Nom Hoa Chuoi Špízy Nem Lui Bagety Banm Mi Nakládaná mrkev a ředkev Bun Bo Nam Bo Salát Nom Hoa Chuoi 1 banánový květ šťáva z ½ citronu 300 g kuřecího masa (ideálně stehno)
VíceJarní raw menu raw food seminář
Jarní raw menu raw food seminář 7. a 8. březen 2014 v IC Zahrada na Žižkově Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho s nepečeme
VíceRecepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy
Recepty s Regionální potravinou Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Jihočeský kraj Kapr se zelím Doba přípravy: 2 hodiny Množství: 5 porcí 500 g kapra 500 g Kysaného zelí bílého
VícePřihláška do soutěže. Vaříme to slow.
Přihláška do soutěže Vaříme to slow. Soutěž v kuchařských dovednostech středních škol Plzeňského kraje a Bavorska SOU Domažlice, Prokopa Velikého 640, Domažlice Korespondenční část Vypracovali žáci II.
VíceLehké recepty Méně cholesterolu
Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Stravovat se zdravě, neznamená mít hlad! A ani to neznamená, že se musíte vzdát tradičních jídel a dělat kompromisy v chuti. Stačí sáhnout
VíceInstrukce pro učitele k přípravě lekce vaření
suroviny: salátová okurka Dovednosti, které se žáci naučí: loupání, jemné krájení, strouhání, míchání Pokrmy: Studená okurková polévka s koprem, šp.: špetka okurky salátové / 500 g - oloupejte - nastrouhejte
VíceThajská kuchyně I. Tom Yom polévka. Jarní závitky. Pad Thai. Zelené kari
Thajská kuchyně I. Tom Yom polévka Jarní závitky Pad Thai Zelené kari Tom Yom polévka 200 g krevet 1 lžíce pasty Tom Yum 3 lžíce rostlinného oleje 1 l zeleninového vývaru 3 limetkové listy * 50 g galangalu
VícePoklady Španělské kuchyně
Poklady Španělské kuchyně Pinchos Morunos Tapas (vepřové špízky) Champignones rellenos (tapas plněné žampiony) Espinachas con garbanzos (špenát s cizrnou) Pulpo in vinho tinto ( chobotnice na červeném
VíceZe všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.
ZÁKLADNÍ RECEPTY NA TĚSTO Křehké těsto na paštiky 1,5 kg mouky 15 g soli 250 g másla nebo sádla 3/8 l vody Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.
VíceSýrová polévka. Soljanka. Jemná sýrová polévka s fazolkou. Vydatná moravská zelňačka. Kerblíková polévka
Sýrová polévka 1 houska, 30g másla, 60g mouky, 1 l vývaru (lze použít i z kostky), 1/8 l sladké smetany, 150g tvrdého sýra, sůl pepř, cukr, 1 žloutek, zelená petržel, sladká paprika. Housku nakrájíme na
VíceŽebra & křídla. Zapečené chilli nachos. Buffalo křidélka. Crudité s dipem z modrého sýra. Pečená vepřová žebra s domácí barbecue omáčkou
Žebra & křídla Zapečené chilli nachos Buffalo křidélka Crudité s dipem z modrého sýra Pečená vepřová žebra s domácí barbecue omáčkou Grilovaná kukuřice Salát Coleslaw Česneková bageta Zapečené chilli nachos
Vícehttp://www.zlinskedumy.cz
Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity CZ.1.07/1.5.00/34.0514 III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Tematická oblast Autor Ročník 3. Obor Výrobky studené kuchyně vy_32_inovace_ma_49_20
VíceRecepty pro týden 25.7.-31.7.
Špenát s čočkovou rýží 100 g celozrnné rýže 3 lžíce červené čočky 1 cibule 100 g čerstvého kozího sýra 1 lžíce řepkového oleje muškátový oříšek 400 g mraženého listového špenátu sůl, pepř Rýži povaříme
VíceBanánové lívance NA 10 KUSŮ. Ingredience. Postup. 2 zralé banány 2 střední vejce 2 lžíce mandlové mouky
Banánové lívance NA 10 KUSŮ 2 zralé banány 2 střední vejce 2 lžíce mandlové mouky Banány rozmačkáme vidličkou, poté postupně přimícháme vejce a mouku. Ze vzniklého těsta tvoříme malé lívance, které smažíme
VíceAsijské woky. Ostrokyselá polévka. Teriyaki omáčka. Rýžové nudle s krevetami. Skleněné nudle s kuřecím masem. Udon Teriyaki s hovězím masem
Asijské woky Ostrokyselá polévka Teriyaki omáčka Rýžové nudle s krevetami Skleněné nudle s kuřecím masem Udon Teriyaki s hovězím masem Ostrokyselá polévka 200 g kuřecích prsou 2 ks chilli papričky 2 PL
VíceJídelníček: 4. týden
Jídelníček: 4. týden PONDĚLÍ Snídaně: Chia pudink 3 lžíce chia semínek, ½ banánu, mandlové mléko 200ml, maliny 50g, mandle 15g 1. Chia semínka si necháme přes noc nabobtnat v mandlovém mléce. 2. Smícháme
VíceNejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu. Recepty na 5. týden ŽENA S OBEZITOU
Nejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu Recepty na 5. týden ŽENA S OBEZITOU Tyto recepty jsou určeny pro ženu s obezitou. Pro vaši orientaci uvádíme následující přibližné parametry:
VíceMAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu...
MAGGI Šťáva k pečenému masu To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu 0,75 kg Dobře připravená šťáva nebo omáčka je to, co posouvá pokrm na gastronomický vrchol. Ne vždy je ale snadné připravit šťávu
VícePOMAZÁNKY. Tvaroh utřeme se solí, koprem, rozmačkaným česnekem a drobně nakrájenou cibulí, nakonec vmícháme nastrouhanou okurku.
POMAZÁNKY Okurková pomazánka 250g tvarohu 100g nahrubo nastrouhané okurky 1 stroužek česneku ½ cibule podle chuti kopr Tvaroh utřeme se solí, koprem, rozmačkaným česnekem a drobně nakrájenou cibulí, nakonec
Vícetradičně i netradičně
tradičně i netradičně STUDENÉ PŘEDKRMY 100 g Tlačenka z Pohořelického kapra s cibulkou 45,- 100 g Paštika z Pohořelického kapra s cibulovo-mrkvovou marmeládou 45,- a opečenými toasty 100 g Pohořelický
VíceTradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si
Tradiční recepty méně cholesterolu určitě vyzkoušejte! pochutnáte si pórková polévka voda 1 l pórek 1 ks Alfa Bio lahůdkové TOFU 1 ks hrášek (mražený) 100 g kukuřice 100 g cuketa 1 ks mrkev 1-2 ks bujón
VícePomazánka s vejci a olivami
Pomazánka s Tofu Uzené tofu Sýr měkký Olivový olej extra virgine Trochu soli Případně jarní cibulku Postup Uzené tofu rozmixujte do hladka s olivovým olejem, až vznikne hladká krémová hmota. Tu smíchejte
VíceStudentská kuchařka. Projekt Víš, co jíš? zdravá strava
Studentská kuchařka Projekt Víš, co jíš? zdravá strava Úvod Tato studentská kuchařka vznikla z nápadu studentů BGV. Je výstupem z projektu Víš, co jíš? zdravá strava, jehož obsah a činnost v něm vymyslela
VíceKurz mořských ryb. Cocina Rivera, Vašek Šulc
Kurz mořských ryb ü Ančovičky s cibulí a piniovými oříšky ü Mořský vlk v solné krustě ü Soté z černých mušlí ü Filet z pražmy na zelenině ratatouille s citronovou šafránovou omáčkou ü Krém s mascarpone
VíceVY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka
Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. VY_32_INOVACE_CVS17 Autor: Mgr. Martin Kovačka Předmět: Člověk ve společnosti (Občanská výchova) Ročník: 7. Tematický celek: Kultura. Stručný popis aktivity:
VíceOBJEVTE NOVOU ŘADU MAGGI TEKUTÝCH FONDŮ
Podporujeme Váš úspěch od roku 1883 OBJEVTE NOVOU ŘADU MAGGI TEKUTÝCH FONDŮ Podporujeme Váš úspěch od roku 1883 Novinka! MAGGI Tekuté koncentráty Fondy Při vytváření nových MAGGI Fondů jsme chtěli udělat
VíceČeská kuchyně II. Bramborová polévka. Houskové knedlíky. Pečená kachna s červeným zelím. Rajská omáčka. Vdolečky
Česká kuchyně II. Bramborová polévka Houskové knedlíky Pečená kachna s červeným zelím Rajská omáčka Vdolečky Bramborová polévka 40 g cibule 300 g kořenové zeleniny 1 středně velká cibule hrst sušených
VíceFenyklový salát s jádry cl z granátového jablka
Fenyklový salát s jádry cl z granátového jablka Instatlatina di finocchi e chicchi di melograno Pro 2 osoby Doba přípravy: 20 minut 1 polévková lžíce citronové šťávy 2 3 polévkové lžíce za studena sůl,
Vícew w w. r a m a - w e b. c z
www.rama-web.cz Vážené a milé hospodyňky, za nákup dvou výrobků Rama Vám věnujeme malý dárek - sešitovou kuchařku Ramy. Recepty, které v ní najdete, jsou vyzkoušené a vybrané tak, aby příprava jídla byla
VíceSaláty a pomazánky. Bc. Marie Zahrádková
Saláty a pomazánky Bc. Marie Zahrádková Saláty jako hlavní pokrm Zeleninový salát s kuřecím masem 1ks okurka, 3ks rajčat, 1 ks ledový salát, 2 ks paprika, olivový olej, 200g kuřecí prsa /Nakrájené kuř.
VícePro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny
Nudlové těsto: základní recept Pro 4 osoby 320 g italské mouky* (plus mouka na poprášení těsta) 3 vejce 1 žloutek 2 lžíce olivového oleje ½ lžičky soli Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek
VíceMarinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda:
Marinády - maso: Tyto marinády jsou určeny převážně na kuřecí, vepřová a hovězí masa,můžou být však použity i na maso klokaní. Všechny níže uvedené ingredience smícháme, omyté,nakrájené maso na plátky
VíceZákladní kameny italské kuchyně
Základní kameny italské kuchyně Tataráček z hovězí svíčkové Bazalkové pesto Domácí bramborové gnocchi Ragú Bolognese Domácí tagliatelle Čokoládový fondán Tataráček z hovězí svíčkové 200 g hovězí svíčkové
VíceRecepty, aneb jak vaříme na táboře
Recepty, aneb jak vaříme na táboře Polévky: Bramborová - suroviny: brambory, cibule, mrkev, majoránka, nové koření, česnek, sůl, pepř, voda, případně mouka na zahuštění a polévkové koření - postup: Na
VíceŠárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ
Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ S E B R A N É R E C E P T U R Y OBSAH Úvod 7 Polévky 9 Hovězí maso 23 Vepřové maso 37 Drůbež 53 Mleté maso 77 Uzené maso, uzeniny 89 Ryby, játra 101
VíceKurz živé stravy. 4 hod. praktický raw food seminář
IC Zahrada na Žižkově 31. ŘÍJNA 2015 v Kurz živé stravy 4 hod. praktický raw food seminář Společně si uděláme: Ovocný salát na přípitek Praví raw indiánci Krémová kari polévka Pikantní tataráček ;-) Slané
VíceJídelníček: 3. týden
Jídelníček: 3. týden PONDĚLÍ Snídaně: Vajíčková pomazánka z domácí lučiny (1 porce: 2 plátky žitného chleba, 300g domácí lučina recept již byl uveden, 4 vajíčka na tvrdo, 1 jarní cibulka, špetka soli a
VícePodzimní čas s rawfood raw food seminář
Podzimní čas rawfood raw food seminář 18. ŘÍJNA 2014 V IC ZAHRADA NA ŽIŽKOVĚ Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho nepečeme
VíceNejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu. Recepty na 1. týden ŽENA S NADVÁHOU
Nejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu Recepty na 1. týden ŽENA S NADVÁHOU Tyto recepty jsou určeny pro ženu s nadváhou. Pro vaši orientaci uvádíme následující přibližné parametry:
VícePříloha č. 1: Ukázka receptů na přípravu makrobiotických pokrmů (převzato z Strnadelová, Zerzán, 2008)
Příloha č. 1: Ukázka receptů na přípravu makrobiotických pokrmů (převzato z Strnadelová, Zerzán, 2008) Pšeničné placičky Trochu uvařené pšenice rozemeleme na masovém strojku spolu s dušenou zeleninou (mrkev,
VíceI Love Burgers. Bulky na burgery. Klasik burger. PULLED PORK BBQ burger. FISH AND CHIPS Burger. Batátové hranolky a guacamole
I Love Burgers Bulky na burgery Klasik burger PULLED PORK BBQ burger FISH AND CHIPS Burger Batátové hranolky a guacamole Bulky na burgery 225 ml vlažného mléka 30 g čerstvého droždí 500 g hladké mouky
VíceMaso, maso, maso II. Domácí hamburger s cibulovou marmeládou a cheddarem. Vepřová krkovička na černém pivu. Bramborové rösti
Maso, maso, maso II. Domácí hamburger s cibulovou marmeládou a cheddarem Vepřová krkovička na černém pivu Bramborové rösti Vepřová panenka ve slanině pečená vcelku s hříbkovou omáčkou Tvarohový mousse
VíceSPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY
SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY Červená řepa Původ Její původ je ve Středomoří a v atlantském prostředí. Je známá a oblíbená jak v Evropě, tak v Severní Americe a mnoha asijských zemích. První záznamy o červené
Více1, Úvod. 2, Pěstování. 3, Sběr
Bylinky 1, Úvod Bylinky provází člověka při jeho kulinářských pokusech od nepaměti. Nejenže zlepšují chuť jídla, ale lze je konzumovat i samotné a navíc mívají blahodárný vliv na organismus. Z některých
VíceZeleninový salát. Seznam surovin: Paprika Okurka Cibule Rajčata Ředkvičky Sůl, pepř/zálivka (špetka cukru a ocet)
Paprika Okurka Cibule Rajčata Ředkvičky Sůl, pepř/zálivka (špetka cukru a ocet) Zeleninový salát Zeleninu nakrájíme na kostičky a vše smícháme, poté podle chuti dochutíme kořením či zálivkou a můžeme servírovat.
Více(Vybrané recepty ze serveru www.labuznik.com)
Labužníkovy recepty (Vybrané recepty ze serveru www.labuznik.com) Polévky...2 1. Bramboračka...2 2. Cibulová polévka s jablky...2 3. Couračka z Luk...3 Hovězí maso...5 4. Babiččina hovězí pečeně na zázvoru...5
VíceRECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21
RECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21 Fazolová polévka: 10-15 porcí 100 g mrkve 100 g celeru 100 g cibule 2 stroužky česneku 200g velkých bílých fazolí 1 dl olivového oleje 300 g rajčat/1 konzervu
VíceUkázky receptur s propočtem nutričních hodnot
Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický
VíceZákladní recept na špecle
Základní recept na špecle Pro 4 6 osob 4 l 500 g 1 lžička 5 220 ml vařící osolené vody hrubé pšeničné mouky soli vajec (střední velikost) vlažné vody bílý pepř Přísady šleháme v Apollo Míse na šlehání
VíceOBĚDY A VEČEŘE NEJEN PRO CELIAKY
1 Karla Pelikánová OBĚDY A VEČEŘE NEJEN PRO CELIAKY 60 zdravých, rychlých a snadných receptů, kterým přijdou na chuť úplně všichni 2 SALÁTY Špenátový s rajčaty Zeleninový salát s čerstvým baby špenátem
VíceProvensálská kuchyně. Toast savec la sauce Rouille á la tomate - toasty s rajčatovou omáčkou. Rouille. Papeton d aubergine - jemná lilková pěna
Provensálská kuchyně Toast savec la sauce Rouille á la tomate - toasty s rajčatovou omáčkou Rouille Papeton d aubergine - jemná lilková pěna Les cotes d agneaux grillées - grilované jehněčí kotletky Carottes
Víceužívejte si všemi smysly
užívejte si všemi smysly www.kaufland.cz/exquisit RECEPTY užívejte si všemi smysly VYZKOUŠEJTE 8 EXQUISITNÍCH RECEPTŮ PRO MIMOŘÁDNÉ KULINÁŘSKÉ CHVILKY 2. vydání užívejte si všemi smysly MUSTARD-DILL SAUCE
Více