ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY

Transkript

1 Ročník VIII., měsíčník, Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.mleko@szif.cz ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY Vývoj cen: Cena zemědělských výrobců ČR CZV mléko (duben)... Cena průmyslových výrobců ČR 7,16 Kč/l CPV SOM ()... 53,60 Kč/kg CPV SPM ()... 64,98Kč/kg CPV máslo blok ()... 85,98 Kč/kg Světová tržní cena západní Evropa FOB máslo () USD/t FOB SPM () USD/t FOB SOM () USD/t Obsah: Situace na domácím trhu. SZIF Charakteristika a průběh programů v rámci společné organizace trhu (SOT) s mlékem a mlékárenskými výrobky Situace v zahraničí;aktuální předpisy. Vývoj CZV a FOB, nákup mléka graf CPV mlékárenských výrobků; kurzy ČNB.. CPV másla a SOM; plnění kvót... Aktuality Situace na domácím trhu Ceny zemědělských výrobců podle ČSÚ V dubnu pokračoval nárůst ceny placené zemědělcům (CZV) za mléko kravské třídy Q, který započal v říjnu 2009 poprvé po 19-ti měsících. Předchozí trend poklesu ceny započal v únoru Rekordní cena z ledna roku 2008 (10,10 Kč/l) nebyla dosud překonána a letošní dubnová cena byla 2,94 Kč pod její úrovní (v lednu 2008 dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 14 let). V dubnu se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 7,16 Kč/l, což je proti březnu nárůst o 7 haléřů na litr (1 %) a meziroční nárůst o 1,01 Kč (16,4 %) proti dubnu Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v dubnu mléko (všechny třídy jakosti) průměrně za 7,23 Kč/l (rozdíl proti CZV je způsoben rozdílnou metodikou, nákupem ze zahraničí a také počtem respondentů). Ceny placené zemědělcům podle krajů se v dubnu pohybovaly v rozmezí od 6,01 Kč/l do 8,44 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v Plzeňském kraji a nejnižší cena byla zaplacena v Libereckém kraji. Nejnižší průměrná cena byla placena v Moravskoslezském kraji 6,94 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Plzeňském a Jihočeském kraji, kde dosáhla hodnoty 7,41 Kč/l. Nákup mléka podle MZe 6-12 V dubnu mlékárny nakoupily (v ČR i zahraničí) tis. litrů mléka o tučnosti 3,87 % s průměrným obsahem bílkovin 3,36 %, za průměrnou cenu 7,23 Kč/l. Dubnový nákup mléka byl ve srovnání s průměrným měsíčním nákupem v prvním čtvrtletí roku nadprůměrný (průměrný měsíční nákup v prvním čtvrtletí činil tis. litrů). Průměrný měsíční nákup v roce 2009 byl ,5 tis. litrů, což je o 6 411,5 tis. litrů méně, než byl průměrný měsíční nákup v roce Ten byl tis. litrů mléka. Při porovnání dubnového nákupu mléka s nákupem v březnu došlo ke snížení nákupu o tis. litrů. To znamená pokles o 0,6 %. Při meziročním srovnání došlo letos v dubnu ke snížení nákupu o 1,3 %, tedy o tis. litrů mléka. Každoroční trendy nákupu mléka jsou patrné z grafu na straně č. 7. Z celkového nákupu mléka v dubnu bylo 97,13 % mléka nakoupeno ve třídě I. a vyšší za cenu 7,26 Kč/l. V březnu to bylo 98,79 % za 7,17 Kč/l. V dubnu se nákup mléka mlékárnami v zahraničí snížil. Došlo k poklesu nákupu proti březnu o 657 tis. litrů (33,4 %) na tis. litrů, což je zatím nejnižší letošní hodnota, a také nejnižší hodnota v posledních třech letech. Zatím nejvyšší nákup mléka v zahraničí byl uskutečněn v dubnu 2008, kdy mlékárny nakoupily tis. litrů mléka (tento údaj se sleduje od roku 2005). Celkem za rok 2009 nakoupily mlékárny v zahraničí tis. litrů mléka, v roce 2008 to bylo o tis. litrů více ( tis. litrů). 1

2 SITUACE NA TRHU V ČR Od počátku roku nakoupily mlékárny celkem tis. litrů mléka. Za celý rok 2009, mlékárny nakoupily tis. litrů mléka, v roce 2008 to bylo o tis. litrů více, tedy tis. litrů mléka. Sušené odtučněné mléko (SOM) V březnu mlékárny vyrobily 1 148,2 tun SOM. Je to o 250,9 tun (17,9 %) méně než v březnu a o 976,6 tun (46 %) méně než v dubnu Měsíční průměrná výroba v prvním čtvrtletí byla 1 184,67 t, což znamená, že dubnová výroba byla ve srovnání s průměrem v prvním čtvrtletí podprůměrná. Od počátku roku mlékárny vyrobily 4 702,2 tun SOM. V roce 2009 vyrobily mlékárny celkem ,4 tun SOM, což je o 3 097,8 tun méně než v roce V dubnu měly mlékárny na skladech 1 295,9 tun SOM. Ve srovnání s březnem se snížila zásoba o 257,3 tun. Při meziročním srovnání zásob došlo letos v dubnu ke snížení stavu zásob o 1 648,5 tun. Cena průmyslových výrobců v dubnu se při srovnání s předchozím měsícem zvýšila, a to o 0,24 Kč na 53,38 Kč/kg. Meziročně se cena zvýšila o 11,01 Kč/kg (26 %). V prodeji SOM došlo v dubnu k nárůstu, a to o 204,94 t (35,8 %) proti předchozímu měsíci. V dubnu mlékárny prodaly 778,13 tun SOM. Meziročně byl v dubnu prodej o 604,7 tun nižší než ve stejném měsíci roku Od počátku roku prodaly mlékárny 2 983,51 tun SOM. Průměrný měsíční prodej v prvním čtvrtletí roku byl 735,13 tun. Za celý rok 2009 prodaly mlékárny ,49 tun SOM, což je o 1 301,10 tun více než v roce Máslo Výroba másla se v dubnu snížila, a to na 2 936,5 t. Při srovnání s březnem je to pokles o 1 123,8 tun (27,7 %) a při srovnání s dubnem 2009 se snížila letošní výroba o 861,9 tun (22,7 %). Průměrná měsíční výroba v prvním čtvrtletí činila 3 580,77 tun, z čehož vyplývá, že dubnová výroba byla ve srovnání s tímto čtvrtletím podprůměrná. Od počátku roku bylo vyrobeno ,8 tun másla. V roce 2009 vyrobily mlékárny celkem ,9 tun másla, což je o 2 858,70 tun (5,9 %) méně než v roce Zásoba másla se v dubnu snížila. Na skladech měly mlékárny zásobu 1 388,8 tun másla, a to je o 13,3 tun méně než v březnu a o 660,5 tun méně než v dubnu Prodej másla ve spotřebitelském 250 g balení se v dubnu snížil. Bylo prodáno 999,28 tun másla, a to je o 319,98 tun méně než v březnu. Při meziročním srovnání došlo letos k poklesu proti dubnu 2009 o 494,04 tun. Od počátku roku bylo prodáno 4 424,52 tun másla ve spotřebitelském balení. Za celý rok 2009 prodaly mlékárny ,87 tun másla ve spotřebitelském balení, a to je o 1 930,59 tun (10 %) méně než v roce Průměrná cena, za kterou mlékárny prodávaly kilogram másla ve spotřebitelském 250 g balení, v dubnu vzrostla na 81,20 Kč/kg. To je ve srovnání s březnovou cenou 80,29 Kč/kg nárůst o 0,91 Kč/kg a při srovnání s dubnem 2009 vzrostla letos jeho cena o 14,64 Kč/kg, tedy o 22 %. V listopadu 2007 dosáhla cena másla zatím historicky nejvyšší hodnoty 120,27 Kč/kg. Sýry a tvaroh V dubnu došlo k poklesu výroby sýrů. Ve srovnání s březnem došlo ke snížení výroby o 569,4 tun (7,8 %) a proti dubnu 2009 se výroba sýrů snížila o 220,6 tun. V dubnu bylo vyrobeno 6 733,6 tun přírodních sýrů, což je více než měsíční průměr v prvním čtvrtletí roku, který činil 6 591,67 t/měsíc. Od počátku roku bylo vyrobeno ,6 tun přírodních sýrů. Celkem bylo v roce 2009 vyrobeno ,2 tun přírodních sýrů, což je o 1 228,10 tun (1,5 %) méně než v roce Zásoba sýrů přírodních se u mlékáren zvýšila v dubnu ve srovnání s březnem o 31 tun (0,7 %) na 4 444,4 tun. Kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině 30 % prodávaly mlékárny v dubnu za 78,16 Kč, což je o 2,91 Kč/kg více než v březnu a o 10,85 Kč více než v dubnu Prodej 30 % eidamu se v dubnu snížil na 953,93 tun, což je proti březnu pokles o 46,46 tun a proti dubnu 2009 se prodej snížil o 37,48 t. Kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině 45 % prodávaly mlékárny v dubnu za 85,47 Kč, což je o 2,64 Kč/kg více než v březnu. Prodej 45 % eidamu, se v dubnu snížil na 152,31 tun, což je proti březnu pokles o 80,41 tun. Cena měkkého tvarohu (v balení 250 g, sušina 23 %) se v dubnu snížila na 36,64 Kč/kg. Proti březnu je to pokles o 0,77 Kč na kilogram. Prodej také klesl, a to na 303,01 tun, což je ve srovnání s březnem o 83,82 tun méně. 2

3 SOT KVÓTY; PODPORA SPOTŘEBY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ Státní zemědělský intervenční fond Mléčné kvóty Plnění dodávek referenčního množství mléka pro kvótový rok 2009/ V období od 1.4. do dodali producenti odběratelům ,9 tun mléka, přímý prodej byl 593,7 tun mléka. Plnění referenčního množství pro dodávky za kvótový rok /2011, od 1.4. do činí celkem ,9 tun, tj. 7,84 % vnitrostátního referenčního množství mléka pro dodávky ( tun). Plnění referenčního množství pro přímý prodej v kvótovém roce 2009/, od 1.4. do 30.4., činí celkem 593,7 tun, tj. 4,91 % vnitrostátního referenčního množství mléka pro přímý prodej ( tun). Podpora spotřeby školního mléka V květnu SZIF vyplatil za první období školního roku 2009/ (září prosinec 2009) dvěma mlékárenským subjektům podporu ve výši 1 721,5 tis. Kč a národní podporu ve výši 5 511,7 tis. Kč. V průběhu měsíce Fond dokončil kontrolu poslední žádosti o poskytnutí podpory a národní podpory za výše uvedené období a vystavil mlékárně rozhodnutí. Přiznané podpory budou subjektu vyplaceny počátkem června. Koncem května SZIF obdržel první žádost o poskytnutí podpory a národní podpory za druhé období školního roku 2009/ (leden březen ). Fond v současné době zpracovává tři žádosti o schválení změny sortimentu mléčných výrobků, které byly předloženy 30. dubna. Tyto žádosti však neměly všechny potřebné náležitosti a SZIF vyzval subjekty k jejich opravě a doplnění. V dubnu mlékárny vyrobily 186 tis. litrů školního mléka, z toho bylo 164,1 tis. litrů mléka ochuceného. Od počátku roku bylo vyrobeno 864,2 tis. litrů školního mléka, z toho 742,6 tis. litrů mléka ochuceného. Za kalendářní rok 2009 bylo vyrobeno 1 855,3 tis. litrů školního mléka, z toho bylo 1 647,4 tis. litrů mléka ochuceného. Použití kaseinu a kaseinátů při výrobě sýrů V květnu zaslal jediný držitel povolení pravidelné měsíční hlášení o použití kaseinu a kaseinátů za duben. Byl přijat protokol o výsledku kontroly na místě od výrobce, který nahlásil použití kaseinu a kaseinátu do sýrů. Kontrolou na místě u tohoto výrobce byl zjištěn rozdíl mezi skladovou evidencí a skutečným stavem, a že nebylo použito kaseinu a kaseinátu. Tím došlo k porušení ustanovení čl. 3 odst. 1 písm. a) a písm. b) NK (ES) č. 760/2008, neboť v hlášení uvedl nesprávné údaje. Zveřejnění sazby pro výpočet podpory v rámci zvláštního opatření na podporu trhu v odvětví mléka a mléčných výrobků dle NV č. 77/ Sb. Sazba pro výpočet podpory je stanovena na základě podílu finančních prostředků stanovených České republice nařízením Komise (EU) č. 1233/2009 a celkového množství mléka, nebo mléčných výrobků dodaného nebo prodaného žadateli v rozhodném období. Sazba činí 0,3672 Kč za 1 kg mléka. Situace v zahraničí Světová tržní cena v paritě vyplaceně loď (FOB) v západní Evropě v květnu u všech sledovaných komodit vzrostla. Ve srovnání s dubnem se zvýšily ceny v květnu u másla, sušeného plnotučného mléka (SPM) a sušeného odtučněného mléka (SOM). U másla vzrostla cena o 350 USD/t na USD/t. U SPM se cena zvýšila o 275 USD/t na USD/t a u SOM se cena zvedla o 275 USD/t na hodnotu USD/t. Zdroj: Dairy Markets Aktuálně vydané předpisy pro mléko a mlékárenské výrobky Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se mléka a mlékárenských výrobků Nařízení Komise (EU) č. 479/ ze dne 1. června, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1234/2007, pokud jde o oznámení členských států Komisi v odvětví mléka a mléčných výrobků. Rozhodnutí Komise č. /300/EU: ze dne 25. května, kterým se mění rozhodnutí 2001/672/ES, pokud jde o lhůty pro přemísťování skotu na letní pastviny (oznámeno pod číslem K() 3188). Nařízení Komise (EU) č. 445/ ze dne 21. května o rozdělení vnitrostátních kvót pro mléko stanovených na období 2009/10 v příloze IX 3

4 LEGISLATIVA; VÝVOJ CEN FOB nařízení Rady (ES) č. 1234/2007 na dodávky a přímý prodej. Nařízení Komise (EU) č. 446/ ze dne 21. května o zahájení prodeje másla prostřednictvím nabídkového řízení. Nařízení Komise (EU) č. 447/ ze dne 21. května o zahájení prodeje sušeného odstředěného mléka prostřednictvím nabídkového řízení. Nařízení Komise (EU) č. 432/ ze dne 20. května, kterým se stanoví vývozní náhrady v odvětví mléka a mléčných výrobků. Nařízení Komise (EU) č. 433/ ze dne 20. května, kterým se neposkytuje vývozní náhrada na máslo v rámci stálého nabídkového řízení stanoveného nařízením (ES) č. 619/2008. Nařízení Komise (EU) č. 434/ ze dne 20. května, kterým se neposkytuje náhrada na sušené odstředěné mléko v rámci stálého nabídkového řízení stanoveného nařízením (ES) č. 619/2008. Nařízení Komise (EU) č. 435/ ze dne 20. května, kterým se stanoví sazby náhrad použitelné na mléko a mléčné výrobky vyvážené ve formě zboží, na něž se nevztahuje příloha I Smlouvy. Nařízení Komise (EU) č. 392/ ze dne 6. května, kterým se neposkytuje vývozní náhrada na máslo v rámci stálého nabídkového řízení stanoveného nařízením (ES) č. 619/2008. Nařízení Komise (EU) č. 393/ ze dne 6. května, kterým se neposkytuje náhrada na sušené odstředěné mléko v rámci stálého nabídkového řízení stanoveného nařízením (ES) č. 619/2008. Zdroj: Úřední věstník Evropské unie Aktuálně vydané předpisy ČR, týkající se mléka a mlékárenských výrobků Vyhláška č. 168 / Sb., kterou se mění vyhláška č. 296/2003 Sb.., o zdraví zvířat a jeho ochraně, o přemísťování a přepravě zvířat a o oprávnění a odborné způsobilosti k výkonu některých odborných veterinárních činností, ve znění pozdějších předpisů. Vyhláška č. 169 / Sb., kterou se mění vyhláška č. 356/2008 Sb., kterou se provádí zákon č. 91/1996 Sb., o krmivech, ve znění pozdějších předpisů, ve znění vyhláškyy č. 179/2008 Sb. Zdroj: Sbírka zákonů ČR USD/t Vývoj ceny FOB u SOM v letech USD/t Kč/t Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci. Zdroj: Dairy Markets a ČNB 4

5 VÝVOJ CEN FOB USD/t Vývoj ceny FOB u SPM v letech USD/t Kč/t Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci. Zdroj: Dairy Markets a ČNB USD/t Vývoj ceny FOB u másla v letech USD/t Kč/t Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci. Zdroj: Dairy Markets a ČNB 5

6 VÝVOJ CZV MLÉKA Tab.: č.1 Ceny placené zemědělcům za kravské mléko třídy Q. Kč/l rok/měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII ,20 6,46 6,48 6,53 6,55 6,53 6,49 6,41 6,39 6,49 6,60 6, ,76 6,87 6,90 6,92 6,94 6,90 6,87 6,89 6,89 6,95 6,97 6, ,05 7,14 7,13 7,10 7,08 7,08 7,14 7,12 7,15 7,19 7,29 7, ,62 7,93 7,95 7,99 7,97 7,96 7,98 7,91 7,91 7,92 7,76 7, ,67 7,77 7,73 7,57 7,01 6,47 6,65 7,14 7,16 7,11 7,28 7, ,42 7,47 7,48 7,48 7,48 7,47 7,47 7,48 7,48 7,49 7,51 7, ,54 7,67 7,69 7,69 7,73 7,73 7,73 7,73 7,73 7,78 7,88 7, ,07 8,16 8,15 8,15 8,12 8,08 8,05 8,01 8,00 8,00 8,00 8, ,01 7,95 7,91 7,87 7,77 7,72 7,69 7,66 7,65 7,68 7,70 7, ,80 7,84 7,85 7,88 7,90 7,93 7,94 7,97 8,00 8,06 8,17 8, ,26 8,35 8,35 8,36 8,29 8,26 8,20 8,14 8,14 8,15 8,17 8, ,16 8,11 8,06 8,03 7,94 7,86 7,77 7,63 7,62 7,67 7,73 7, ,81 7,81 7,80 7,79 7,80 7,78 7,78 7,92 8,14 8,55 9,47 9, ,10 10,07 10,02 9,73 9,18 8,73 8,47 8,22 7,98 7,82 7,55 7, ,85 6,52 6,25 6,15 6,09 6,03 5,99 5,92 5,92 6,02 6,18 6,44 6,72 6,92 7,09 7,16 Zdroj: ČSÚ Vývoj cen placených zemědělcům za mléko kravské třídy Q. Kč/l 10,50 10,30 10,10 9,90 9,70 9,50 9,30 9,10 8,90 8,70 8,50 8,30 8,10 7,90 7,70 7,50 7,30 7,10 6,90 6,70 6,50 6,30 6,10 5,90 rok 2003 rok 2004 rok 2005 rok 2006 rok 2007 rok 2008 rok 2009 rok Zdroj: ČSÚ 6

7 VÝVOJ NÁKUPŮ MLÉKA;; KURZY ČNB Nákup mléka po měsících rok rok rok tis.litrů rok rok rok rok 2004 rok 2003 Pozn.: V grafu jsou uvedeny nákupy mléka tuzemskými mlékárnami včetně nákupů ze zahraničí, v grafu není zohledněn vývoz mléka z ČR a hodnoty tudíž není možné zaměňovat s produkcí mléka v ČR. Údaje v grafu proto není možné použít k vyhodnocení plnění mléčné kvóty, této problematice je věnována samostatná kapitola v textu. Zdroj: Mlék (MZe)6-12 Tab.: č.2 Kurzy devizového trhu - měsíční průměry za rok 2009 a měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X X. USD09 20,535 22,261 20,886 20,293 19,571 18,938 18,293 17,975 17,415 17, XI. XII. 17,315 17,839 25,827 26,076 USD10 18,313 18,981 18,822 18,873 20,435 EUR09 27,169 28,459 27,229 26,760 26,738 26,545 25,787 25,649 25,349 25,836 EUR10 26,136 25,976 25,540 25,313 25,666 Zdroj: ČNB 7

8 VÝVOJ CPV MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ Tab.: č.3 Ceny mlékárenských výrobků při prodeji z mlékárny Kurz ECB (EVROPSKÁ CENTRÁLNÍ BANKA) za 25,671 Kč/ Název výrobku Cena v Kč/kg, průměr za Změna k dubnu v % Sušená syrovátka bez přidaného cukru, baleno v pytlích po 25 kg Sušené odtučněné mléko tuk do 1,5 %, baleno v pytlích po 25 kg Sušené plnotučné mléko tuk 26%, baleno v pytlích po 25 kg Máslo ve spotřebitelském balení 250 g tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg + dopravní náklady včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg Sýr ementálského typu Primátor tuk minimálně 45 % Eidam 45 tuk minimálně 45 % Eidam 30 tuk minimálně 30 % 18,94 7,28 53,60 5,82 64,98 3,32 79,82 1,07 85,98 14,30 91,38 20,46 133,66 27,47 87,59-0,73 76,16-1,60 Ceny zjišťuje SZIF na základě nařízení Komise 562/2005, zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády ČR č. 225/2004 Sb. Zdroj: TIS ČR Světový den mléka V pražském Břevnovském klášteře se 27. května uskutečnila slavnostní akce u příležitosti oslav Světového dne mléka. V důstojném a reprezentativním prostředí kláštera došlo k setkání odborníků v oblasti mlékárenství a zástupců médií. Připomněli si význam mléka a výrobků z něj, jako nedílné součásti zdravého jídelníčku lidské společnosti. Zhodnotili také vývoj na trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky v uplynulém roce. V neposlední řadě došlo i k vyhodnocení práce jednotlivých mlékáren formou ocenění některých výrobků titulem Mlékárenský výrobek roku. Krásně provedený diplom, jako doklad o ocenění vítěze v kategorii konzumních mlék a smetany, získalo zahuštěné neslazené plnotučné mléko Tatra Grand 9% (Mlékárna Hlinsko). V kategorii kysaných mléčných výrobků zvítězil Florian drink s jahodovou příchutí (Olma). Vítězem v kategorii jogurtů se stal Jihočeský jogurt v tradičním skleněném obalu s malinovou příchutí (AGRO-LA). Další kategorií byla másla a mléčné pomazánky, v které zvítězilo Choceňské pomazánkové s vanilkovou příchutí (Choceňská mlékárna). V kategorii tvarohů a tvarohových výrobků se na první příčce umístil Tučný tvaroh (Mlékárna Čeladenka Gajďák). U tavených sýrů se na první příčce umístil tavený smetanový sýr Tany Bio (Tany). V oblasti mléčných specialit zvítězila Mléčná rýže s příchutí skořice (Lactalis CZ Mlékárna Kunín). Hlavní cenou médií a distribuce bylo oceněno Svačinové mléko s prodlouženou trvanlivostí (Moravia Lacto). Vítězem v kategorii přírodní sýry čerstvé a měkké a zároveň absolutním vítězem se stal sýr Sedlčanský Troubelín. Oceněné výrobky bylo následně možné ochutnat a dle mého názoru i názorů dalších zúčastněných si svůj titul odnesly zcela právem. Zdroj: autor 8

9 VÝVOJ CEN CPV ZA SOM A MÁSLO Vývoj cen SOM v ČR (pytle 25 kg) vůči intervenční ceně SOM 10 SOM 09 Intervenční cena od září 08 /100kg týden Vývoj CPV másla v ČR (blok 25 kg) vůči intervenční ceně /100kg týden Cena másla 10 Cena másla 09 Ref. cena od 27.týdne08 Int. cena od 27. týdne 08 Pozn. Cena másla je včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg. Zdroj: TIS ČR 9

10 PLNĚNÍ KVÓT; CENY NA SLOVENSKU Plnění mléčné kvóty pro dodávky v kvótovém roce 09/10 tuny nárůstově Kvóta dodávky Dodávky nárůstově 09/10 Dodávky měsíčně 09/ tuny měsíčně IV V VI VII VIII IX X XI XII I II III měsíc Poznámka: Výše kvóty je pro kvótový rok 2009/ ,892 tun Zdroj: SZIF Odbytové ceny mlékárenských výrobků na Slovensku v 21. týdnu Výrobek Cena /kg Prodané množství v t Změna ceny k 20. týdnu v % Změna ceny k 21. týdnu 2009 v % Polotučné mléko trvanlivé, tuk 1,5% 0, ,20-4,0-2,6 Syrovátka sušená Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk 7,5-10% 1,60 140,75-1,4 8,4 Smetana zakysaná g, tuk 12-14% 1,24 73,76-2,2-3,7 Smetana zakysaná g, tuk 16% 1,66 16,80 5,5-1,2 Máslo čerstvé spotř. balení 4,07 70,41 1,5 27,0 Máslo bloky 16% vody 3,72 13,58 3,2 15,0 Tvaroh měkký, 250 g 2,41 32,73 6,0 3,2 Tvaroh tučný, 250g, tuk 38% a více 2,80 10,82-2,5-2,3 Eidamská cihla 45% tuku v sušině 3,49 86,84 1,8 31,3 Parenica neuzená 5,19 7,12-1,3 - Parenica uzená 5,00 25,02 1,0 - Oštěpek uzený % tuku v sušině 5,33 4,05 1,0 - Bryndza letní, sýr v balení g 4,31 35,68 1,0-10,5 Bryndza letní, sýr volně ložená (5 10 kg) 4,10 25,11 1,2-11,7 Sušené plnotučné mléko Sušené odtučněné mléko Poznámka : Uváděné ceny jsou bez DPH; - Údaje nejsou k dispozici. Zdroj : PPA ATIS 10

11 AKTUALITY AKTUALITY Aktuality Češi jedí více mléčných výrobků 250 kilogramů na osobu. Tolik mléčných výrobků spotřeboval loni v průměru každý Čech, vyplývá z předběžných výsledků Českomoravského svazu mlékárenského. Spotřeba by tak vzrostla zhruba o sedm kg na člověka. Výroba tuzemských mlékáren přitom v uplynulém roce poklesla, a tak je opět rostoucí poptávka Čechů po mléčných produktech stále více uspokojována produkty z dovozu. Jejich podíl na celkové spotřebě se již blíží 40 procentům. "Spotřebitelé si stále více uvědomují význam mléčné výživy a výrobků z mléka," řekl dnes předseda svazu Jiří Kopáček, podle nějž proto lidé jedí především více výrobků s vyšší přidanou hodnotou, jako jsou jogurty či sýry. Na růstu spotřeby se projevil prý také zvýšený zájem Čechů o nákup mléka přímo od farmářů, zejména prostřednictvím mléčných automatů. Dle údajů Státní veterinární správy z uplynulého týdne počet přístrojů již překročil 160. Spotřeba konzumního mléka loni vzrostla téměř o tři litry na necelých 60 litrů na člověka. Přes rostoucí trend však obyvatelé Česka pijí méně mléka, než činí celoevropský průměr, který se v původních členských zemích EU pohybuje kolem 90 litrů. Největšími pijáky mléka jsou mezi evropskými národy Finové se 170 litry na osobu za rok. Obyvatel ČR v loňském roce snědl v průměru 16,7 kilogramu sýrů a tvarohů. V jejich spotřebě se Češi blíží evropskému průměru. Žebříčku dlouhodobě kralují Řekové s roční spotřebou přesahující 30 kilogramů. Spotřeba mléčných výrobků nepřetržitě rostla od roku 1997 do roku 2008, pak se naopak snížila o půl procenta. Spotřeba mléčných výrobků v Česku je však stále nižší, než byla před rokem 1990, kdy přesahovala 260 kilogramů. Tuzemské mlékárny loni nakoupily a zpracovaly 2,29 miliardy litrů mléka, o 3,25 procenta méně než v roce Zatímco výroba konzumního mléka či jogurtů meziročně vzrostla, produkce másla, tvarohů a sýrů se snížila. Zahraniční obchod se sýry a tvarohy se dlouhodobě vyvíjí v neprospěch tuzemských výrobců. Stále více sýrů na pultech tuzemských obchodů pochází ze zahraničí, jejich podíl rok od roku roste a již přesahuje 40 procent. Nejvíce se do země dováží v tuzemsku nejoblíbenější eidam. Toho bylo v loňském roce dovezeno téměř tun, v naprosté většině z Německa a Polska. Sýry z německých a především polských mlékáren jsou levnější. Zdroj: Týden ČR už získala z EU agrární dotace za 150 miliard Tuzemské firmy získaly od vstupu do Evropské unie zemědělské dotace v objemu přes 150 miliard korun. Největší objem dotací čerpaly firmy, které patří do holdingu Agrofert podnikatele Andreje Babiše. Kromě velkých zemědělských podniků figurovaly mezi 20 největšími příjemci dotací například mlékárna Madeta, obchodník s mlékárenskými výrobky Milkpol nebo škrobárna Lyckeby Amylex. Napsal to týdeník Euro v nejnovějším vydání, které vyjde v pondělí. Zemědělci dostali na přímých platbách téměř 100 miliard, na rozvoj venkova šlo přibližně 38 miliard a na tržní opatření 13 miliard, uvedl pro Euro ministr zemědělství Jakub Šebesta. Bezmála čtyři miliardy korun přišly od roku 2004 do nynějška podle Eura na účty firem, ke kterým se hlásí Agrofert Holding. Jde o společnosti, které Babišovo uskupení označilo ve výroční zprávě za rok 2008 jako ovládané nebo pod podstatným vlivem. Přes polovinu peněz z uvedených čtyř miliard údajně obdržely podniky obchodující s obilím a olejninami. Spojené farmy na druhém místě Druhým nejúspěšnějším čerpatelem agrárních dotací v Česku jsou podle Eura podniky z volného sdružení nazývaného Spojené farmy, za kterým stojí pražský podnikatel Petr Krogman. Jeho 23 farem získalo z evropských dotací od roku 2004 celkem 1,2 miliardy korun. Třetí místo co do objemu čerpaných dotací obsadila cukrovarnická firma Eastern Sugar, která čerpala dotace za 1,18 miliardy korun. Více než miliardu korun poslal podle Eura Státní zemědělský intervenční fond během uplynulých šesti let mlékárně Madeta. Šlo o exportní subvence, bez nichž se zpravidla neobejde vývoz másla a sušeného mléka, do kterých se zpracovává přebytečné mléko. Přes 210 milionů korun dostala na export Mlékárna Hlinsko a 175 milionů Olma. Na odliv nadprodukce často čerpají vývozní podpory také obchodníci. Téměř 285 milionů korun obdržela podle Eura od roku 2004 firma Milkpol,

12 AKTUALITY AKTUALITY milionů společnost Laktos a 76 milionů Lacnea. Mezi největší příjemce dotací patří v Česku podle týdeníku také horažďovická škrobárna Lyckeby Amylex, která je součástí stejnojmenného švédského koncernu. Desítky milionů korun z evropských dotací čerpají v ČR podle Eura také globální společnosti, jakými jsou například Nestlé, Coca-Cola, PepsiCo či Wrigley. Jejich české pobočky údajně využívají subvence hlavně na vývoz cukru či obilí. Například Nestlé čerpalo od roku 2004 přes 34 milionů korun, Wrigley Confections 30 milionů, Coca-Cola necelých sedm milionů a PepsiCo 3,5 milionu. Zdroj: Denik.cz Výrobci: Obliba pomazánkového másla mezi Čechy roste Pomazánkové máslo se mezi Čechy těší stále větší oblibě. Loňská výroba této tradiční domácí pochoutky meziročně vzrostla o pětinu na více než tun. Uvedl to dnes předseda Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček. Obyvatel ČR tak v průměru ročně sní zhruba jeden kilogram této mléčné pomazánky. Výrobek ze zakysané smetany a sušeného mléka či podmáslí se začal poprvé vyrábět v roce 1977 v Liberecké mlékárně. O dva roky později zahájila jeho produkcí také Choceňská mlékárna, která je nyní jeho největším tuzemským producentem. Pomazánkové máslo dnes vyrábí pět českých mlékáren. Vedle tradičního neochuceného pomazánkového másla se vyrábí varianty ochucené křenem, česnekem, bylinkami, nivou, smaženou cibulkou či krevetami. Výrobek obsahuje nejméně 31 procent tuku a 41 procent sušiny. Nesmí obsahovat rostlinné tuky ani konzervační látky, v opačném případě nesmí dle platné legislativy být prodáván jako "pomazánkové máslo". Již více než pět let trvá spor o pomazánkové máslo mezi Českou republikou a Evropskou unií, které se nelíbí slovo "máslo" v názvu produktu. EU zařazuje do skupiny másel, včetně polotučných a nízkotučných, jen takové výrobky, u nichž podíl tuku dosahuje stanovený podíl. Pomazánkové máslo, vyráběné unikátní tuzemskou technologií zmáselňování smetany, má ale podíl tuku nižší. Unie Česku nechce udělit výjimku, podle níž by mohl být zájem tradičního českého mléčného výrobku zachován. Zástupci ČR při jednání s bruselskými byrokraty argumentují jedinečností, nezaměnitelností produktu českou společností s máslem i technologií výroby produktu s více než třicetiletou tradicí. Například Španělsko navíc dostalo výjimku pro výrobek nesoucí v názvu máslo, přestože požadované parametry také nesplňuje. Podle Jindřicha Fialky z ministerstva zemědělství se spor dostal až k Evropskému soudnímu dvoru, k němuž dalo Česko podnět ohledně narušování hospodářské soutěže Evropskou komisí. Výjimečnost ryze českého produktu naopak vybízí ke snaze získat označení Zaručená tradiční specialita, která je udělována za účelem propagace tradičních produktů se zvláštní povahou, míní Kopáček. Naprostá většina tuzemské produkce pomazánkového másla nachází uplatnění na domácím trhu, malá část se vyváží na Slovensko a do Německa. Podle ředitele Choceňské mlékárny Petra Marka se chystá jím vedená firma v blízké době vyvážet produkt také na ruský trh. Zdroj: ČTK Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného oddělení agrární informatiky tel.: fax: materna@szif.cz Komoditní manager Bc. Petr Šup tel.: fax: sup@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 12