ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY

Transkript

1 Ročník XV., měsíčník, Ve Smečkách, Praha 1 tel.: , fax: info@szif.cz ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY Vývoj cen: Cena zemědělských výrobců ČR CZV mléko (leden) Cena průmyslových výrobců ČR CPV SOM ().. CPV SPM ().. 80, Kč/kg CPV máslo blok ().. 105,14 Kč/kg Světová tržní cena západní Evropa FOB máslo ().. FOB SPM ().. FOB SOM ().. 7,6 Kč/l 5,5 Kč/kg 4 25 USD/t 256 USD/t USD/t Obsah: Situace na domácím trhu SZIF Charakteristika a průběh programů v rámci společné organizace trhu (SOT) s mlékem a mlékárenskými výrobky Situace v zahraničí; Vývoj cen FOB a NC, nákup mléka graf CPV mlékárenských výrobků; Dodávky mléka; ceny Slovensko Aktuality Situace na domácím trhu Ceny zemědělských výrobců podle ČSÚ Nákup mléka podle MZe 6-12 V u 2016, po předchozích třech měsících růstu, začala cena mléka klesat a klesala až do srpna. V září 2016 se po sedmi měsících poklesu situace otočila a došlo k růstu ceny, který pokračoval i v lednu. CZV letos v lednu stoupla nad úroveň ze září roku 2010 (7,51 Kč/l). Rekordní maximum nadále drží cena z ledna roku 2008 (10,10 Kč/l). Tato cena nebyla dosud překonána a lednová cena () byla 2,47 Kč pod její úrovní. (V lednu 2008 dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 20 let). V lednu se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 7,6 Kč/l, což je o 0,41 Kč/l (5,6 %) více než v prosinci. V meziročním srovnání cena vzrostla, a to o 0,14 Kč/l (1,8 %) proti lednu Průměrná cena zemědělských výrobců za rok 2016 byla 6,709 Kč/l, a to je pokles proti ceně za rok 2015 o 1,15 Kč/l (14,6 %). Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v lednu mléko průměrně za 7,74 Kč/l (rozdíl proti CZV je způsoben odlišnou specifikací, metodikou, a také jinou skupinou a počtem respondentů). Ceny placené zemědělcům podle krajů se v lednu pohybovaly v rozmezí od 6,00 Kč/l do 12,07 Kč/l. Nejnižší průměrná cena byla placena v Moravskoslezském kraji 7,04 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Karlovarském kraji 8,26 Kč/l. V lednu mlékárny nakoupily (z ČR) tis. litrů mléka o tučnosti 4,05 % s průměrným obsahem bílkovin,5 % za průměrnou cenu 7,74 Kč/l. Lednový nákup mléka byl ve srovnání s průměrným měsíčním nákupem ve čtvrtém čtvrtletí roku 2016 nadprůměrný (průměrný měsíční nákup ve čtvrtém čtvrtletí činil tis. litrů). Průměrný měsíční nákup v roce 2016 byl tis. litrů, což je o tis. litrů více, než byl průměrný měsíční nákup v roce Ten byl tis. litů mléka. Při porovnání lednového nákupu mléka s nákupem v prosinci došlo ke zvýšení nákupu o 49 tis. litrů. To znamená nárůst o 1,7 %. Při meziročním srovnání došlo v lednu ke snížení nákupu o 2,8 %, tedy o tis. litrů mléka. Roční trendy nákupu mléka jsou patrné z grafu na straně č. 7. Nákup mléka mlékárnami v zahraničí v lednu činil 2 02 tis. litrů o tučnosti 4,01 % hm. Nejnižší nákup mléka ze zahraničí od března 2006 (tehdy nebyl hlášen žádný nákup mléka ze zahraničí) byl uskutečněn v lednu 2014 (21 tis. litrů). Zatím nejvyšší nákup mléka v zahraničí byl uskutečněn v dubnu 2008, kdy mlékárny nakoupily tis. litrů mléka (tento údaj se sleduje od roku 2005). Od počátku roku nakoupily mlékárny z ČR tis. litrů mléka. Za celý rok 2016 mlékárny nakoupily tis. litrů mléka z ČR, tedy o tis. litrů více než v roce 2015, tehdy to bylo tis. litrů mléka. 1

2 SITUACE NA TRHU V ČR Sušené odtučněné mléko (SOM) V lednu mlékárny vyrobily (podle MZe 6-12) 1 865,1 tun SOM. Je to o 171,90 tun (8,4 %) méně než v prosinci a o 516,20 tun (21,7 %) méně než v lednu Měsíční průměrná výroba ve čtvrtém čtvrtletí 2016 byla 1 548,8 t, což znamená, že lednová výroba byla ve srovnání s průměrem ve čtvrtém čtvrtletí nadprůměrná. Od počátku roku mlékárny vyrobily 1 865,10 tun SOM. V roce 2016 vyrobily mlékárny celkem tun SOM, což je o 1 074,80 tun méně než v roce V lednu měly mlékárny na skladech 2 760,10 tun SOM. Ve srovnání s prosincem se zvýšila zásoba o 12 tun. Při meziročním srovnání zásob došlo letos v lednu ke snížení stavu zásob o 1 898,80 tun. Prodej a cena Cena průmyslových výrobců byla v lednu podle šetření SZIF - TIS ČR 56,21 Kč/kg. V u se cena snížila, a to o 2,68 Kč/kg (4,8 %) na 5,5 Kč/kg. Meziročně se cena v u zvýšila o 5,70 Kč/kg (11,9 %). Prodej SOM byl podle šetření SZIF - TIS ČR v lednu 1 596,5 tun. V u prodej klesl a činil 1 94,10 tun, což je o 202,4 tun méně než v lednu. Meziročně byl v u prodej o 69,76 tun vyšší než v u roku Od počátku roku, prodaly mlékárny 2 990,6 tun SOM a za celý rok 2016 to bylo cca ,62 tun SOM. Prodej za rok 2016 tedy ve srovnání s rokem 2015 klesl o 55,27 tun (2,6 %). Máslo Výroba másla se v lednu snížila, a to na 148,50 tun. Při srovnání s prosincem je to pokles o 06,10 tun (8,9 %) a při srovnání s lednem 2016 se snížila letošní výroba o 66,50 tun (2,1 %). Průměrná měsíční výroba ve čtvrtém čtvrtletí 2016 činila 81,7 tun, z čehož vyplývá, že lednová výroba byla ve srovnání s tímto čtvrtletím podprůměrná. Od počátku roku bylo vyrobeno 148,50 tun másla. V roce 2016 vyrobily mlékárny celkem 7 799,50 tun másla, což je o 1 520,00 tun (,9 %) méně než v roce Zásoba másla se v lednu zvýšila. Na skladech měly mlékárny zásobu 1 55,80 tun másla, a to je o 216 tun více než v prosinci a o 1 47,60 tun méně než v lednu Prodej a cena Prodej másla ve spotřebitelském 250 g balení byl podle šetření SZIF - TIS ČR v lednu 906,20 tun. V u bylo prodáno 1 170,11 tun másla, a to je o 26,91 tun více než v lednu. Při meziročním srovnání došlo v u k mírnému růstu prodejů proti u 2016 o 1,95 tun (0,2 %). Od počátku roku bylo prodáno 2 076,1 tun másla. Za celý rok 2016 bylo prodáno 15 60,8 tun másla ve spotřebitelském balení, což je o 81,16 tun (0,5 %) méně než v roce Průměrná cena, za kterou mlékárny v lednu prodávaly kilogram másla ve spotřebitelském 250 g balení, byla 125,25 Kč/kg. V u cena této komodity klesla o,2 % na 121,29 Kč/kg, a to je ve srovnání s lednovou cenou pokles o,96 Kč/kg a při srovnání s em 2016 se letos cena zvýšila o 24,18 Kč/kg, tedy o 24,9 %. Cena másla v lednu dosáhla zatím historicky nejvyšší hodnoty. Překonala dosud rekordní ceny z prosince 2016 (121,61 Kč/kg) a z listopadu 2007 (119,80 Kč/kg). Sýry V lednu vzrostla výroba sýrů. Ve srovnání s prosincem došlo ke zvýšení výroby o 09,80 tun (4,1 %) a proti lednu 2016 se výroba sýrů zvýšila o 912,70 tun (1 %). V lednu bylo vyrobeno 7 941,90 tun přírodních sýrů, což je více než měsíční průměr ve čtvrtém čtvrtletí roku 2016, který činil 7 818, t/měsíc. Od počátku roku bylo vyrobeno 7 941,90 tun přírodních sýrů. Celkem bylo v roce 2016 vyrobeno tun přírodních sýrů, což je o 4 622,20 tun (5,1 %) více než v roce Zásoba sýrů přírodních se u mlékáren snížila v lednu ve srovnání s prosincem o 195,80 tun (5,4 %) na 406,90 tun. Meziročně se zásoba v lednu zvýšila o 412,80 t. Prodej a cena Podle šetření SZIF - TIS ČR prodávaly v lednu mlékárny kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině cca 0 % za 89,40 Kč. V u tento sýr prodávaly za 86,86 Kč/kg, tedy o 2,54 Kč/kg levněji než v lednu (2,8 %) a o 18,51 Kč/kg dráž než v u Prodej 0 % eidamu se v u proti lednu zvýšil na 61,96 tun, což je proti lednovým 580,8 tunám nárůst o,58 tun. Meziročně došlo v u ke snížení prodeje o 20,18 tun. Kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině 45 % prodávaly mlékárny podle šetření SZIF - TIS ČR v lednu za 97,08 Kč. V u došlo ke zvýšení ceny o 0,1 Kč/kg na 97,21 Kč/kg. Meziročně se cena v u zvýšila proti stejnému měsíci v roce 2016 o 1,70 Kč/kg. Prodej eidamu s obsahem tuku 45 % v u klesl proti lednovým 109,56 t o 94,0 tun na 96,26 tun. 2

3 SOT MONITORING TPM; PODPORA SPOTŘEBY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ Státní zemědělský intervenční fond Informace z monitoringu tržní produkce mléka za leden Situace v ČR V rámci sledování tržní produkce mléka v ČR bylo za období od 1.1. do 1.1. dodáno registrovaným prvním kupujícím a prodáno přímo spotřebitelům následující množství syrového kravského mléka (dále jen mléko ): Dodávky: ,4 tun Přímý prodej: 1 149,1 tun Celkové množství dodaného mléka registrovanými prvními kupujícími a prodaného přímo spotřebitelům za období : Dodávky: ,4 tun Přímý prodej: 1 149,1 tun K 1.1. bylo v systému evidováno 74 registrovaných prvních kupujících mléka, z toho 29 odbytových organizací a 45 zpracovatelů mléka. Dále producentů dodávajících prvnímu kupujícímu a 9 producentů přímého prodeje. V současné době působí na území ČR čtrnáct uznaných organizací producentů mléka a mléčných výrobků. Podpora spotřeby školního mléka Ve druhé polovině a přijal SZIF první dvě Žádosti o podpory za první období školního roku 2016/ (září - prosinec 2016). V současné době pracovníci Fondu dokončují kontrolu žádostí včetně všech příloh a počátkem března vystaví žadatelům rozhodnutí o přiznání podpory a národní podpory za dodané podporované mléčné výrobky do škol v průběhu výše uvedeného období. Ve dnech 20. a 21. a byl projednán návrh nařízení vlády pro školní projekty v komisích na Úřadu vlády. 8. března bude toto nařízení předloženo k projednání a ke schválení Vládě ČR. Nové nařízení vlády by mělo nabýt účinnosti 15. března. Výroba školního mléka V lednu mlékárny vyrobily 196,9 tis. litrů školního mléka, což je o 7,5 tis. litrů méně než v prosinci a o 97,7 tis. litrů (,2 %) méně než v lednu Od počátku roku bylo vyrobeno 196,9 tis. litrů školního mléka. Za kalendářní rok 2016 bylo vyrobeno tis. litrů školního mléka (bez údajů za červenec), a to je o 17,2 tis. litrů více než v roce (Údaje o výrobě školního mléka za červenec 2015 nejsou započteny z důvodu ochrany dat. Lze však předpokládat, že hodnoty za tyto prázdninové měsíce jsou nepodstatné). Propagace zemědělských produktů Program Bílé plus (Mléko a mléčné výrobky, VELKÉ PLUS pro vás) Dne 2.. se konala v budově SZIF závěrečná kontrolní schůzka vztahující se k poslednímu čtvrtletí třetí fáze realizace programu Bílé Plus. Zástupci Agrární komory a provádějící agentury apriori, s.r.o. prezentovali opatření realizovaná v uplynulém kvartálu. Po přijetí Žádosti o vyplacení zůstatku bude provedena kontrola na místě. Na základě kontroly na místě bude proplacena žádost v relevantní výši. Program EU Milky Way (Evropská mléčná cesta) V souladu s Plánem akcí a rozpočtu se žadatel (Českomoravský svaz mlékárenský) ve dnech účastnil veletrhu Gulfood v Dubaji. V rámci veletrhu obdrželi návštěvníci a potenciální obchodní partneři propagační materiály zahrnující informační letáky, promované mléčné produkty a případně drobný dárek. Kromě ochutnávky mléčných výrobků mohli návštěvníci shlédnutou také programové video zhotovené v několika jazykových mutacích (čeština, angličtina, francouzština a arabština). Zahájení příjmu Žádostí o platbu mimořádné podpory na snížení produkce mléka (pro Oznámení plánu snížení produkce podaná ve 2. kole) Žádosti o platbu mimořádné podpory na snížení produkce mléka v rámci 2. kola se přijímají na centrálním pracovišti SZIF (dále jen Fond ), Ve Smečkách, Praha 1, PSČ Žádosti je nutné doručit na Fond v období od do Podání žádostí je možné následujícími způsoby: Datovou schránkou Poštou Osobně na centrální pracoviště Fondu E-podatelnou s kvalifikovaným elektronickým podpisem. Žadatelem o platbu mimořádné podpory je producent mléka který: Podal Oznámení plánu snížení produkce mléka; Obdržel Sdělení o schváleném množství plánovaného snížení produkce mléka; Snížil svoji produkci mléka v redukčním období oproti referenčnímu období minimálně o kg a maximálně o 50 % celkového množství mléka dodaného prvnímu kupujícímu v referenčním období a maximálně do výše schváleného množství plánovaného snížení produkce mléka uvedené ve Sdělení.

4 SITUACE V ZAHRANIČÍ; LEGISLATIVA; KURZY ČNB Výše podpory na 100 kg mléka nedodaného na trh činí 14 EUR. Přepočtový kurz je stanoven ke dni ve výši 27,022 Kč/1 EUR, tj.,78 Kč na 1kg mléka. Formulář žádosti je k dispozici na webových stránkách Fondu. Infolinka Fondu Situace v zahraničí Západní Evropa Světová exportní cena v paritě vyplaceně na palubu lodi (FOB) v západní Evropě v u u všech sledovaných výrobků s výjimkou syrovátky klesla. U sušené syrovátky cena vzrostla. U másla se cena v lednu výrazně snížila na 4 25 USD/t, tedy o 269 USD/t. U SOM cena klesla na hodnotu USD/t o 72 USD/t. Cena SPM spadla o 2 USD/t na 256 USD/t. U sušené syrovátky se cena zvýšila na 1 08 USD/t, tedy o 69 USD/t. Oceánie Exportní cena v paritě FOB za se u všech sledovaných komodit zvýšila. U másla došlo ke zvýšení ceny na 4 46 USD/t, proti lednu je to nárůst o 57 USD/t. U SOM cena vzrostla na 2 48 USD/t, tedy o 8 USD/t. Cena SPM se zvedla o 44 USD/t na 244 USD/t. Cena sýru čedar se zvýšila o 69 USD/t na úroveň 825 USD/t. Jižní Amerika Únorová exportní cena sušeného plnotučného mléka v Jižní Americe vzrostla proti lednu o 56 USD/t na 156 USD/t. Cena sušeného mléka odtučněného se zvýšila o 87 USD/t na USD/t. Zdroj: USDA Slovensko: Cena mléka rostla i v lednu V lednu se průměrná cena syrového kravského mléka meziměsíčně zvýšila o,1 % na 29,15 /100 kg. Meziročně došlo k jejímu růstu o 6,1 %. Zpracovatelé v lednu nakoupili celkem tun mléka, což bylo o,2 % více než v prosinci. Při srovnání s lednem 2016 byl nákup v lednu o 4,2 % nižší. Syrového kravského mléka třídy Q. bylo nakoupeno tun, což je proti prosinci o 0,7 % méně. Mléka v jakostní třídě I. nakoupily mlékárny tun, tedy o 17,7 % více než v prosinci. Nákup mléka v lednu byl zastoupen 77, % mlékem v kvalitě Q., 21,8 % bylo nakoupeno v kvalitě I. a nestandardní mléko tvořilo 0,8 % podíl. Zdroj: Agrárne trhové informácie Slovenska Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se mléka a mlékárenských výrobků Prováděcí nařízení Komise (EU) /18 ze dne 2. a o minimální prodejní ceně sušeného odstředěného mléka pro páté dílčí nabídkové řízení uskutečněné v rámci nabídkového řízení zahájeného prováděcím nařízením (EU) 2016/2080. Prováděcí nařízení Komise (EU) /21 ze dne 9. a o minimální prodejní ceně sušeného odstředěného mléka pro čtvrté dílčí nabídkové řízení uskutečněné v rámci nabídkového řízení zahájeného prováděcím nařízením (EU) 2016/2080. Zdroj: Úřední věstník Evropské unie Aktuálně vydané předpisy ČR, týkající se mléka a mlékárenských výrobků Zákon č. 60/ Sb., kterým se mění zákon č. 154/2000 Sb., o šlechtění, plemenitbě a evidenci hospodářských zvířat a o změně některých souvisejících zákonů (plemenářský zákon), ve znění pozdějších předpisů. Nařízení vlády č. 17/ Sb., kterým se mění nařízení vlády č. 74/2015 Sb., o podmínkách poskytování dotací na opatření dobré životní podmínky zvířat, ve znění pozdějších předpisů. Zdroj: MVČR Tab.: č.2 Kurzy devizového trhu - měsíční průměry za rok 2016 a měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. USD16 24,888 24,78 24,74 2,86 2,895 24,100 24,45 24,104 24,101 24,495 25,02 25,641 USD17 25,457 25,90 EUR16 27,026 27,09 27,051 27,01 27,026 27,061 27,08 27,025 27,021 27,021 27,02 27,00 EUR17 27,020 27,020 Zdroj: ČNB 4

5 USD/t USD/t VÝVOJ CEN FOB Vývoj ceny FOB u SOM v letech USD/t Kč/t měsíc Kč/t Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB Vývoj ceny FOB u SPM v letech USD/t Kč/t Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB 5

6 USD/t CENY FOB; VÝVOJ NÁKUPNÍCH CEN A ROČNÍ HODNOTY NÁKUPŮ MLÉKA Vývoj ceny FOB u másla v letech USD/t Kč/t Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci. Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB Tab. č.1 Nákupní ceny za mléko (placené mlékárnami) průměr nákupů celkem Kč/l rok/měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII ,25 8,2 8,22 8,20 8,15 8,08 8,04 8,01 8,04 8,05 8,08 8, ,02 7,99 7,9 7,82 7,72 7,69 7,65 7,64 7,69 7,74 7,77 7, ,90 7,89 7,96 7,94 7,99 7,99 8,0 8,0 8,11 8,24 8,1 8, ,42 8,4 8,44 8,7 8,2 8,28 8,17 8,17 8,19 8,20 8,20 8, ,1 8,06 8,05 7,95 7,84 7,76 7,60 7,59 7,61 7,67 7,72 7, ,81 7,80 7,79 7,79 7,80 7,79 7,88 8,08 8,48 9,7 9,98 9, ,04 9,98 9,69 9,19 8,74 8,44 8,07 7,89 7,7 7,46 7,1 6, ,4 6,17 6,08 6,06 6,02 5,95 5,89 5,91 5,99 6,17 6,9 6, ,90 7,08 7,16 7,2 7,0 7,4 7,7 7,46 7,62 7,77 7,89 8, ,08 8,15 8,20 8,24 8,27 8,27 8,29 8,27 8,29 8, 8,7 8, ,5 8,0 8,14 7,8 7,5 7,0 7,19 7,21 7,0 7,48 7,68 7, ,9 8,05 8,12 8,20 8,24 8,29 8,6 8,50 8,72 8,99 9,28 9, ,66 9,72 9,75 9,72 9,61 9,51 9,46 9,29 9,07 8,95 8,86 8, ,52 8,9 8,1 8,15 7,76 7,46 7,20 7,0 7,07 7,24 7, 7, ,2 7,08 6,81 6,54 6,25 6,12 6,10 6,20 6,42 6,76 7,1 7,50 7,74 Zdroj:Mlék(MZe) 6-12 Roční hodnoty cen, tučnosti a nákupů mléka mlékárnami z ČR Rok: * Prům. cena Kč/l 7,42 8,26 7,67 8,50 9,7 7,66 6,70 7,74 Prům. tučnost %,68,88,85,88,87,84,91 4,05 Prům. bílkoviny %,9,8,9,40,42,9,4,5 Nákup mléka tis. l Pozn:: * -uvedený stav je do konce ledna. Zdroj: Mlék (MZe)

7 tis.litrů Kč/l NÁKUPNÍ CENY A NÁKUPY MLÉKA Vývoj nákupních cen placených mlékárnami za mléko kravské rok 2008 rok 2009 rok 2010 rok 2011 rok ,40rok 201 rok 2014 rok 2016 rok 10,20 10,00 9,80 9,60 9,40 9,20 9,00 8,80 8,60 8,40 8,20 8,00 7,80 7,60 7,40 7,20 7,00 6,80 6,60 6,40 6,20 6,00 5,80 Zdroj:Mlék(MZe) 6-12 Nákup mléka po měsících rok rok 2016 rok 2015 rok 2014 rok 201 rok 2012 rok 2011 rok 2010 Pozn.: V grafu jsou uvedeny nákupy mléka tuzemskými mlékárnami, v grafu není zohledněn vývoz mléka z ČR a hodnoty tudíž není možné zaměňovat s produkcí mléka v ČR. Údaje v grafu proto není možné použít k vyhodnocení plnění mléčné kvóty, této problematice je věnována samostatná kapitola v textu. Zdroj: Mlék (MZe)6-12 7

8 VÝVOJ STAVŮ KRAV; CENY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ - CPV Vývoj stavů dojných krav v ČR dojné krávy (zapuštěné i nezapuštěné) z toho zapuštěné Pozn.: Stavy dojných krav jsou ke konci uvedeného roku. Zdroj: ČSÚ Tab.: č. Ceny mlékárenských výrobků při prodeji z mlékárny v roce Kurz ECB (EVROPSKÁ CENTRÁLNÍ BANKA) za 27,021 Kč/ Název výrobku Cena v Kč/kg, průměr za Změna k lednu v % Sušená syrovátka bez přidaného cukru, baleno v pytlích po 25 kg Sušené odtučněné mléko tuk do 1 %, baleno v pytlích po 25 kg Sušené plnotučné mléko tuk 26%, baleno v pytlích po 25 kg Máslo ve spotřebitelském balení 250 g tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg + dopravní náklady včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg Sýr ementálského typu Primátor tuk minimálně 45 % Eidam 45 tuk minimálně 45 % Eidam 0 tuk minimálně 0 % 24,02 2,7 5,5-4,8 80,,4 121,29 -,2 105,14-1,0 105,81-1,0 121,57 1,1 97,21 0,1 86,86-2,8 Ceny zjišťuje SZIF na základě nařízení Komise 562/2005, zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády ČR č. 225/2004 Sb. Zdroj: TIS ČR 8

9 /100kg /100kg VÝVOJ CEN VÝROBCŮ - CPV 240,00 25,00 20,00 225,00 220,00 215,00 210,00 205,00 200,00 195,00 190,00 185,00 180,00 175,00 170,00 165,00 160,00 155,00 150,00 145,00 140,00 Vývoj cen SOM v ČR (pytle 25 kg) vůči intervenční ceně SOM 17 SOM 16 Intervenční cena od září týden Vývoj CPV másla v ČR (blok 25 kg) vůči intervenční ceně týden Cena másla 17 Cena másla 16 Ref. cena od 27.týdne08 Int. cena od 27. týdne 08 Pozn. Cena másla je včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg. Zdroj: TIS ČR 9

10 Prodej v t Prodej v t PRODEJ A CENY Z MLÉKÁREN Vývoj prodejů a cen u sušené syrovátky po měsících Prodej 2016 v t Prodej v t Cena Kč/kg 2016 Cena Kč/kg I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 29,50 29,00 28,50 28,00 27,50 27,00 26,50 26,00 25,50 25,00 24,50 24,00 2,50 2,00 22,50 22,00 21,50 21,00 20,50 20,00 19,50 19,00 18,50 18,00 17,50 17,00 16,50 16,00 15,50 15,00 14,50 14,00 Kč/kg Vývoj prodejů a cen u másla ve spotřebitelském balení po měsících Prodej 2016 v t Prodej v t Cena Kč/kg 2016 Cena Kč/kg I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 125,00 122,50 120,00 117,50 115,00 112,50 110,00 107,50 105,00 102,50 100,00 97,50 95,00 92,50 90,00 87,50 85,00 82,50 80,00 77,50 75,00 72,50 70,00 67,50 65,00 Kč/kg Zdroj: TIS ČR 10

11 tuny nárůstově tuny měsíčně DODÁVKY MLÉKA; CENY NA SLOVENSKU Dodávky mléka prvním kupujícím v průběhu let 2016 a Dodávky nárůstově Dodávky nárůstově 2016 Dodávky měsíčně Dodávky měsíčně 2016 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. měsíc Zdroj: SZIF Odbytové ceny mlékárenských výrobků na Slovensku v 8. a 7. týdnu Výrobek Cena /100 kg 8. týden Cena /100 kg 7. týden Změna ceny k 7. týdnu v % Změna ceny k 8. týdnu 2016 v % Polotučné mléko trvanlivé, tuk 1,5% 9,49 40,76 -,1 16,1 Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk min. 10% Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk 7,5-10% 155,74 155,58 0,1-7,5 Smetana zakysaná g, tuk 12-14% 10,4 17,48-5,2-4,6 Máslo čerstvé spotř. balení g 49,40 502,14-1,7 22,1 Máslo čerstvé spotř. balení g 477,54 485,77-1,7 20,9 Máslo bloky 16% vody 464,61 458,26 1,4 21,6 Tvaroh měkký, 250 g 248,4 250,95-1,0-7,8 Tvaroh tučný, 250g, tuk 8% a více 269,4 262,65 2,6 6, Eidamská cihla 45% tuku v sušině 497,7 510,2-2,5 22,8 Parenica neuzená 50,11 525,2 0,9 4,6 Parenica uzená 50,28 484,81,8 4,1 Oštěpek uzený % tuku v sušině 492,20 51,15-7, -6,0 Polooštěpek uzený 449,95 4,57,8 -,8 Bryndza zimní, sýr v balení g 477,10 501,69-4,9-0,4 Bryndza zimní, sýr volně ložená 468,62 465,15 0,7 -,2 Sušené plnotučné mléko (pytle 25 kg) Sušené odtučněné mléko (pytle 25 kg) Poznámka : Uváděné ceny jsou bez DPH; - Údaje nejsou k dispozici. Zdroj : PPA ATIS 11

12 AKTUALITY Incomingová mise podnikatelů z Myanmaru (Barmy) zaměřená na sektor mlékárenství Ve dnech a se v ČR uskutečnila incomingová mise v sektoru mlékárenství, které se zúčastnili čtyři zástupci myanmarských firem a představitel Ministerstva zemědělství, hospodářských zvířat a zavlažování Myanmaru. Velvyslanectví ČR v Rangúnu ve spolupráci s Ministerstvem zemědělství zorganizovalo misi v rámci projektu na podporu ekonomické diplomacie (PROPED) s cílem představit podnikatelům a zástupci ministerstva sektor mlékárenství v ČR ve všech jeho aspektech a umožnit navázání přímých vztahů s českými firmami. Hlavním bodem návštěvy bylo B2B jednání mezi českými a myanmarskými firmami, jemuž přecházela prezentace zástupce Ministerstva zemědělství, hospodářských zvířat a zavlažování Myanmaru o aktuálním stavu sektoru mlékárenství v Myanmaru. Následující program podnikatelské mise zahrnoval návštěvu chovatelské a inseminační stanice a mlékárenského provozu. Myanmarští podnikatelé měli též možnost seznámit se s nabídkou technologií pro zpracování mléka. Členové delegace projevili zájem zejména o trvanlivé mléčné výrobky a komodity, technologie pro primární zpracování mléka pro malé producenty a možnosti zajištění kvality chovů. Zdroj: MZe ČR Klamavě označené mléčné výrobky z dovozu SVS pokračuje v kontrolách v místech určení výrobků z dovozu a odhalila další tři klamavě označené mléčné výrobky. Při kontrolách prováděných v místě určení zásilek v distribučním skladu potravin LIDL, Stránecká Zhoř, v Kraji Vysočina nevyhověly následující odebrané vzorky. Zakysaná smetana Pilos 18 % (1 balení 400 g) oválná identifikační značka PL WE, datum použitelnosti , šarže: K L, výrobce Spółdzielnia Mleczarska MLEKOVITA, ul. Ludowa 122, Wysokie Mazowieckie, Polsko. Výrobce deklaruje na obalu obsah tuku 18 %, laboratorním vyšetřením byl zjištěn obsah tuku ve výrobku pouze 16,12 ± 1,4 %. Druhým nevyhovujícím výrobkem byl sýr Camembert klasik sýr s bílou plísní na povrchu (1 balení 125g), spotřebujte do/šarže /2, na trh uváděný dle etikety podnikem Mang-Käsewerk GmbH & Co. KG, Untere Hauptstraße 2, Kammlach, Německo. V hodnotě tuk v sušině neodpovídal údaji 45 % uvedenému na etiketě výrobku, neboť vyšetřením národní referenční laboratoří byla zjištěna pouze hodnota 41,80 ± 1,4 %. Výrobek Zakysaná smetana Pilos 18 % již opakovaně nevyhověl deklarovanému parametru. Předchozí odběr k vyšetření tohoto výrobku byl Krajskou veterinární správou SVS pro Kraj Vysočina proveden již v květnu Polská kompetentní veterinární autorita provedla na základě našeho zjištění šetření u výrobce s odběrem vzorku jiné šarže, který byl však vyhovující. Obsah tuku, resp. obsah tuku v sušině, je tedy u mléčných výrobků ukazatelem jakosti. Naproti tomu vyšším obsahem soli než výrobce uváděl na výživovém panelu nevyhověl třetí výrobek Gouda zrající plnotučný sýr, blok (á 400 g), identifikační značka PL WE, minimální trvanlivost do 22.., výrobce Polmlek Sp. z o.o., Warszawa, ul. Modlińska 10/12, Zakład Mleczarski w Lidzbarku Warmińskim. V nutričním parametru sůl neodpovídal údaji uvedenému na etiketě výrobku, kde výrobce deklaroval obsah soli 1,25 g/100 g, laboratorním vyšetřením však bylo zjištěno 2,0 g soli ve 100 g výrobku. Nyní budou tato zjištění rovněž nahlášena do mezinárodního systému AACS a ve správním řízení bude prodejci uvádějícímu tyto potraviny na trh v ČR za porušení 10 odst. 1 písm. a) zákona č. 110/1997 o potravinách a tabákových výrobcích opět udělena pokuta. Zdroj: Státní veterinární správa ČR Vydavatel Odpovědný pracovník Komoditní manager TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách, Praha 1 Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: fax: tomas.materna@szif.cz Bc. Petr Šup tel.: fax: petr.sup@szif.cz tis.mleko@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 12