ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY

Transkript

1 Ročník VII., měsíčník, Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.mleko@szif.cz ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY Vývoj cen: Cena zemědělských výrobců ČR CZV mléko (březen)... Cena průmyslových výrobců ČR 6,25 Kč/l CPV SOM ()... 40,91 Kč/kg CPV SPM ()... 47,95 Kč/kg CPV máslo blok ()... 58,57 Kč/kg Světová tržní cena západní Evropa FOB máslo () USD/t FOB SPM () USD/t FOB SOM () USD/t Obsah: Situace na domácím trhu. SZIF Charakteristika a průběh programů v rámci společné organizace trhu (SOT) s mlékem a mlékárenskými výrobky Situace v zahraničí;aktuální předpisy. Vývoj CZV, nákup mléka graf; Kurzy ČNB CPV mlékárenských výrobků;.. CPV másla a SOM; plnění kvót... Aktuality Situace na domácím trhu Ceny zemědělských výrobců podle ČSÚ V březnu došlo k dalšímu poklesu ceny placené zemědělcům (CZV) za mléko kravské třídy Q. Trend poklesu ceny započal v únoru 2008 a dosud pokračuje. Rekordní cena z ledna roku 2008 (10,10 Kč/l) tak nebyla dosud překonána a letošní březnová cena byla 3,85 Kč pod její úrovní (v lednu 2008 dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 14 let). V březnu se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 6,25 Kč/l, což je pokles proti únoru o 27 haléřů (-4,1 %) a snížení o 3,77 Kč (-37,6 %) proti březnu Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v březnu mléko (všechny třídy jakosti) průměrně za 6,08 Kč/l (rozdíl proti CZV je způsoben rozdílnou metodikou, nákupem ze zahraničí a také počtem respondentů). Ceny placené zemědělcům podle krajů se v březnu pohybovaly v rozmezí od 5,00 Kč/l do 8,14 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v Plzeňském kraji a nejnižší cena byla zaplacena v kraji Vysočina. Nejnižší průměrná cena byla placena v Jihomoravském kraji 5,90 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Plzeňském kraji, kde dosáhla hodnoty 6,74 Kč/l. Nákup mléka podle MZe 6-12 V březnu mlékárny nakoupily (v ČR i zahraničí) tis. litrů mléka o tučnosti 3,90 % s průměrným obsahem bílkovin 3,33 %, za průměrnou cenu 6,08 Kč/l. Březnový nákup mléka byl ve srovnání s průměrným měsíčním nákupem v prvním čtvrtletí roku nadprůměrný (průměrný měsíční nákup v prvním čtvrtletí činil tis. litrů). Průměrný měsíční nákup v roce 2008 byl tis.litrů mléka. Při porovnání březnového nákupu mléka s nákupem v únoru došlo ke zvýšení nákupu o tis. litrů. To znamená nárůst o 11,6 %. Při meziročním srovnání došlo letos v březnu ke snížení nákupu o 3,8 %, tedy o tis. litrů mléka. Každoroční trendy nákupu mléka jsou patrné z grafu na straně č. 7. Z celkového nákupu mléka v březnu bylo 99,05 % mléka nakoupeno ve třídě I. a vyšší za cenu 6,08 Kč/l. V únoru to bylo 99,09 % za 6,16 Kč/l. V březnu se nákup mléka mlékárnami v zahraničí zvýšil. Došlo k nárůstu nákupu proti únoru o 869 tis. litrů na tis. litrů. Nakoupené mléko mělo tučnost 3,81 % hm. Zatím nejvyšší nákup mléka v zahraničí byl uskutečněn v dubnu 2008, kdy mlékárny nakoupily tis. litrů mléka. Tím byl překonán dosavadní nejvyšší zahraniční nákup mléka, který byl uskutečněn v prosinci Tehdy mlékárny nakoupily rekordních tis. litrů (tento údaj se sleduje od roku 2005). Od počátku roku nakoupily mlékárny celkem tis. litrů mléka. Za celý rok 2008, mlékárny nakoupily tis. litrů mléka, 1

2 SITUACE NA TRHU V ČR v roce 2007 to bylo o tis. litrů více, tedy tis. litrů mléka. Sušené odtučněné mléko (SOM) V březnu mlékárny vyrobily 1 787,8 tun SOM. Je to o 249,8 tun (16,2 %) více než v únoru a o 222,1 tun (11 %) méně než v březnu Měsíční průměrná výroba v prvním čtvrtletí byla 1 707,67 t, což znamená, že březnová výroba byla ve srovnání s průměrem v prvním čtvrtletí nadprůměrná. Od počátku roku mlékárny vyrobily tun SOM. V roce 2008 vyrobily mlékárny celkem ,2 tun SOM, což je o 886,5 tun méně než v roce V březnu měly mlékárny na skladech zásobu 4 066,7 tun SOM. Ve srovnání s únorem se snížila zásoba o 151,2 tun. Při meziročním srovnání zásob došlo letos v březnu ke zvýšení stavu zásob o 1 909,1 tun. Cena průmyslových výrobců v březnu se při srovnání s předchozím měsícem snížila, a to o 3,58 Kč na 42,30 Kč/kg. Meziročně se cena snížila o 27,05 Kč/kg (39 %). V prodeji SOM došlo v březnu k poklesu, a to o 112,01 t (11,2 %) proti předchozímu měsíci. V březnu mlékárny prodaly 888,99 tun SOM. Meziročně byl v březnu prodej o 188,91 tun nižší než ve stejném měsíci roku Od počátku roku prodaly mlékárny 2 729,58 tun SOM. Průměrný měsíční prodej v prvním čtvrtletí roku byl 909,86 tun. Za celý rok 2008 prodaly mlékárny ,39 tun SOM, což je o 1 236,66 tun méně než v roce Máslo Výroba másla se v březnu zvýšila, a to na 4 286,9 t. Při srovnání s únorem je to nárůst o 690,1 tun (19,2 %) a při srovnání s březnem 2008 se zvýšila letošní výroba o 278,1 tun (6,9 %). Průměrná měsíční výroba v prvním čtvrtletí činila 3 902,77 tun, z čehož vyplývá, že březnová výroba byla ve srovnání s tímto čtvrtletím nadprůměrná. Od počátku roku bylo vyrobeno ,3 tun másla. V roce 2008 vyrobily mlékárny celkem ,6 tun másla, což je o 2 623,5 tun (5,1 %) méně než v roce Zásoba másla se v březnu zvýšila. Na skladech měly mlékárny zásobu 2 056,8 tun másla, a to je o 109,6 tun více než v březnu a o 315,8 tun méně než v březnu Prodej másla ve spotřebitelském 250 g balení se v březnu zvýšil. Bylo prodáno 1 802,12 tun másla, a to je o 251,19 tun více než v únoru. Při meziročním srovnání došlo letos k nárůstu proti březnu 2008 o 449,86 tun. Od počátku roku bylo prodáno 4 802,95 tun másla ve spotřebitelském balení. Za celý rok 2008 prodaly mlékárny ,46 tun másla ve spotřebitelském balení, a to je o 2 105,81 tun (12,2 %) více než v roce Průměrná cena, za kterou mlékárny prodávaly kilogram másla ve spotřebitelském 250 g balení, v březnu vzrostla na 66,09 Kč/kg. To je ve srovnání s únorovou cenou 64,95 Kč/kg nárůst o 1,14 Kč/kg a při srovnání s březnem 2008 klesla letos jeho cena o 21,08 Kč/kg, tedy o 24,2 %. V listopadu 2007 dosáhla cena másla zatím historicky nejvyšší hodnoty 120,27 Kč/kg. Sýry V březnu došlo k nárůstu výroby sýrů. Ve srovnání s únorem došlo ke zvýšení výroby o 967,30 tun (16 %) a proti březnu 2008 se výroba sýrů snížila o 319,7 tun (4,4 %). V březnu bylo vyrobeno 7 014,1 tun přírodních sýrů, což je více než měsíční průměr v prvním čtvrtletí roku, který činil 6 623,6 t/měsíc. Od počátku roku bylo vyrobeno ,9 tun přírodních sýrů. Celkem bylo v roce 2008 vyrobeno ,3 tun přírodních sýrů, což je o 5 518,4 tun (6,2 %) méně než v roce Zásoba sýrů přírodních se u mlékáren zvýšila v březnu ve srovnání s únorem o 242,9 tun (5,8 %) na 4 420,3 tun. Kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině 30 % prodávaly mlékárny v březnu za 69,94 Kč, což je o 1,99 Kč/kg více než v únoru a o 28,33 Kč méně než v březnu Prodej 30 % eidamu se v březnu snížil na 956,89 tun, což je proti únoru pokles o 77,69 tun a proti březnu 2008 se prodej snížil o 146,28 t. Kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině 45 % prodávaly mlékárny v březnu za 89,38 Kč, což je o 5,12 Kč/kg více než v únoru a o 22,22 Kč/kg méně než v březnu Prodej 45 % eidamu, se v březnu snížil na 130,45 tun, což je proti únoru pokles o 69,83 tun a při srovnání s březnem 2008 klesl o 53,9 tun. Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky

3 SOT PODPORA SPOTŘEBY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ Státní zemědělský intervenční fond Mléčné kvóty Plnění dodávek referenčních množství mléka pro kvótový rok 2008/ V období od 1.3. do dodali producenti odběratelům tun mléka, přímý prodej byl 212,7 tun mléka. Plnění referenčního množství pro dodávky za kvótový rok 2008/, tedy od do činí celkem tun, tj. 96,94 % vnitrostátního referenčního množství mléka pro dodávky ( tun). Plnění referenčního množství pro přímý prodej v kvótovém roce 2008/, tedy od do 31.3., činí celkem 2 184,6 tun, tj. 29,98 % vnitrostátního referenčního množství mléka pro přímý prodej (7 286,7 tun). Poskytování podpory na nákup másla neziskovými institucemi a organizacemi Tento program, který vychází z nařízení Komise (ES) č. 1898/2005 ze dne 9. listopadu, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1234/2007, kterým se stanoví společná organizace zemědělských trhů a zvláštní ustanovení pro některé zemědělské produkty ( jednotné nařízení o společné organizaci trhů ) kapitola IV, ve znění pozdějších předpisů, zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády č. 225/2004 Sb., ve znění pozdějších předpisů, i nadále pokračuje. Od počátku roku nebyla přijata žádná žádost o potvrzení. Nebylo vydáno žádné potvrzení. Celkem bylo požadováno 0 kg másla. Byly přijaty dvě žádosti o podporu a tři opravy žádostí o podporu. Byla vyplacena podpora ve výši ,27 Kč. Jediný dodavatel másla pro toto opatření společnost Madeta a.s., dočasně ukončil výrobu k Dne bylo zveřejněno v Úředním věstníku Evropské unie nařízení Rady (ES) č. 72/ ze dne 19. ledna (dále jen nařízení ), o úpravách společné zemědělské politiky změnou nařízení Rady (ES) č. 1234/2007, kterým se stanoví společná organizace zemědělských trhů a zvláštní ustanovení pro některé zemědělské produkty ( jednotné nařízení o společné organizaci trhů ). Toto nařízení v bodě 25) zrušuje článek 101 nařízení Rady (ES) č. 1234/, v platném znění, čímž se ruší podpory pro nákup smetany, másla a zahuštěného másla za snížené ceny, a to konkrétně podpora: - neziskovými institucemi a organizacemi; - ozbrojenými silami a jednotkami podobného postavení v členských státech; - výrobci cukrářských výrobků a zmrzliny; - výrobci jiných potravin, jež budou stanoveny Komisí; - k přímé spotřebě zahuštěného másla. Zrušení uvedených podpor je účinné od 1. července. Prodej másla za snížené ceny a poskytování podpory pro smetanu, máslo a zahuštěné máslo určené k použití při výrobě cukrářských výrobků, zmrzliny a jiných potravin Tato podpora vychází z nařízení Komise (ES) č. 1898/2005 ze dne 9. listopadu, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1234/2007, kterým se stanoví společná organizace zemědělských trhů a zvláštní ustanovení pro některé zemědělské produkty ( jednotné nařízení o společné organizaci trhů ) kapitola II, ve znění pozdějších předpisů a současně je v dikci zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády č. 225/2004 Sb., ve znění pozdějších předpisů. Získání podpory v rámci tohoto nařízení je vázáno na účast v nabídkovém řízení. Nařízení Komise (ES) č. 1039/2007 ze dne 10. září 2007 pozastavuje stálá nabídková řízení v kapitolách II. a III. výše uvedeného nařízení. Dne bylo zveřejněno v Úředním věstníku Evropské unie nařízení Rady (ES) č. 72/ ze dne 19. ledna (dále jen nařízení ), o úpravách společné zemědělské politiky změnou nařízení Rady (ES) č. 1234/2007, kterým se stanoví společná organizace zemědělských trhů a zvláštní ustanovení pro některé zemědělské produkty ( jednotné nařízení o společné organizaci trhů ). Toto nařízení v bodě 25) ruší článek 101 nařízení Rady (ES) č. 1234/, v platném znění, čímž se ruší podpory pro nákup smetany, másla a zahuštěného másla za snížené ceny, a to konkrétně podpora: - neziskovými institucemi a organizacemi; - ozbrojenými silami a jednotkami podobného postavení v členských státech; - výrobci cukrářských výrobků a zmrzliny; Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky

4 SOT; SITUACE V ZAHRANIČÍ; AKTUÁLNĚ VYDANÉ PŘEDPISY - výrobci jiných potravin, jež budou stanoveny Komisí; - k přímé spotřebě zahuštěného másla. Zrušení uvedených podpor je účinné od 1. července Podpora spotřeby školního mléka V dubnu vyplatil SZIF dvěma schváleným mlékárnám podporu za první období školního roku 2008/ (září prosinec 2008) v celkové výši Kč. Ve druhé polovině dubna Fond vystavil čtyřem mlékárnám rozhodnutí o přiznání podpory za výše uvedené období, která jim bude vyplacena počátkem května. V březnu mlékárny vyrobily 113,6 tis. litrů školního mléka, z toho bylo 106,6 tis. litrů mléka ochuceného. Od počátku roku bylo vyrobeno 423,6 tis. litrů školního mléka a z toho 391,4 tis. litrů mléka ochuceného. Za kalendářní rok 2008 bylo vyrobeno 2 683,7 tis. litrů školního mléka a z toho bylo 2 428,2 tis. litrů mléka ochuceného. Použití kaseinu a kaseinátů při výrobě sýrů Program vychází z nařízení Komise (ES) č. 760/2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1234/2007, v platném znění. Nařízení Rady (ES) č. 1234/2007, v platném znění, od ledna rozšiřuje možnost používání kaseinu a kaseinátů z produktů kódu KN a KN (tavené sýry) na produkty kódu KN 0406 (sýry a tvaroh) vyrobené na území Společenství. Nařízením Komise (ES) č. 760/2008 se zvyšuje maximální procentní obsah, který může být obsažen ve výše zmíněných produktech z 5 % na 10 % kaseinu a kaseinátů. Vzhledem k tomu, že je podpora pro odstředěné mléko zpracované na kasein a kaseináty nulová, sankce za nepovolené používání kaseinu a kaseinátů do sýrů nebyla nařízením Komise stanovena. Případné sankce budou udělovány podle 13 zákona č. 256/2000 Sb., o Státním zemědělském intervenčním fondu a o změně některých dalších zákonů, ve znění pozdějších předpisů. Dále je program upraven nařízením vlády ČR č. 225/2004 Sb., v platném znění, jehož novela č. 50/ Sb. ze dne 2. února platná od 18. února je plně v souladu s evropskou legislativou. Vypuštěním některých omezujících podmínek by měla tato novela nařízení vlády program zpřístupnit pro širší okruh výrobců sýrů. V dubnu byly předány 2 požadavky ke kontrole na oddělení kontroly SOT a 1 Protokol o výsledku kontroly byl převzat. Všem výrobcům sýrů a tvarohu (dle seznamu MZe) byla odeslána upozornění na nové podmínky a povinnosti vyplývající z nové legislativy. Ke schválení byla předána nová verze směrnice s metodikou výběru subjektů ke kontrole. Proběhla aktualizace šablon v systému AGIS. Byla odeslána 1 výzva k upřesnění Žádosti o povolení kaseinu a kaseinátů při výrobě sýrů. Situace v zahraničí Světová tržní cena v paritě vyplaceně loď (FOB) v západní Evropě se v dubnu po dlouhé době zvýšila u másla, sušeného plnotučného mléka (SPM) i u sušeného odtučněného mléka (SOM). Ve srovnání s březnem vzrostla cena u másla o 50 USD/t na USD/t. U SPM se cena proti březnu zvýšila na USD/t, což je nárůst o 325 USD/t. U SOM dubnová cena vzrostla proti březnu o 300 USD/t, a to na USD/t. Zdroj: Dairy Markets Aktuálně vydané předpisy pro mléko a mlékárenské výrobky Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se mléka a mlékárenských výrobků Nařízení Komise (ES) č. 373/ ze dne 7. května, kterým se stanoví maximální částka vývozní náhrady u másla v rámci stálého nabídkového řízení stanoveného nařízením (ES) č. 619/2008. Nařízení Komise (ES) č. 375/ ze dne 7. května, kterým se stanoví maximální nákupní cena másla pro 4. dílčí nabídkové řízení uskutečněné v rámci nabídkového řízení zahájeného nařízením (ES) č. 186/. Nařízení Komise (ES) č. 376/ ze dne 7. května, kterým se stanoví maximální nákupní cena sušeného odstředěného mléka pro 2. dílčí nabídkové řízení uskutečněné v rámci nabídkového řízení zahájeného nařízením (ES) č. 310/. Nařízení Komise (ES) č. 374/ ze dne 7. května, kterým se stanoví maximální částka vývozní náhrady u sušeného odstředěného mléka v rámci stálého nabídkového řízení stanoveného nařízením (ES) č. 619/2008. Oprava nařízení Komise (ES) č. 1344/2008 ze dne 23. prosince 2008, kterým se pro rok Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky

5 AKTUÁLNĚ VYDANÉ PŘEDPISY zveřejňuje nomenklatura zemědělských produktů pro vývozní náhrady zavedená nařízením (EHS) č. 3846/87 ( Úř. věst. L 348 ze dne ). Nařízení Komise (ES) č. 351/ ze dne 28. dubna, kterým se stanoví přídělový koeficient pro žádosti o vývozní licence pro některé mléčné výrobky vyvážené do Dominikánské republiky v rámci kvóty uvedené v článku 29 nařízení (ES) č. 1282/2006. Oprava nařízení Komise (ES) č. 334/ ze dne 23. dubna, kterým se stanoví maximální částka vývozní náhrady u másla v rámci stálého nabídkového řízení stanoveného nařízením (ES) č. 619/2008 ( Úř. věst. L 104 ze dne 24.4.). Nařízení Komise (ES) č. 334/ ze dne 23. dubna, kterým se stanoví maximální částka vývozní náhrady u másla v rámci stálého nabídkového řízení stanoveného nařízením (ES) č. 619/2008. Nařízení Komise (ES) č. 335/ ze dne 23. dubna, kterým se stanoví maximální částka vývozní náhrady u sušeného odstředěného mléka v rámci stálého nabídkového řízení stanoveného nařízením (ES) č. 619/2008. Nařízení Komise (ES) č. 340/ ze dne 23. dubna, kterým se stanoví maximální nákupní cena másla pro 3. dílčí nabídkové řízení uskutečněné v rámci nabídkového řízení zahájeného nařízením (ES) č. 186/. Nařízení Komise (ES) č. 341/ ze dne 23. dubna, kterým se stanoví maximální nákupní cena sušeného odstředěného mléka pro 1. dílčí nabídkové řízení uskutečněné v rámci nabídkového řízení zahájeného nařízením (ES) č. 310/. Oznámení č. C 89/03 o nabídkovém řízení na nákup sušeného odstředěného mléka platebními agenturami. Nařízení Komise (ES) č. 309/ ze dne 15. dubna, kterým se do 31. srpna uzavírá intervenční nákup sušeného odstředěného mléka za pevnou cenu. Nařízení Komise (ES) č. 310/ ze dne 15. dubna o zahájení nákupu sušeného odstředěného mléka ve veřejném nabídkovém řízení pro období do 31. srpna. Nařízení Komise (ES) č. 293/ ze dne 8. dubna, kterým se stanoví maximální částka vývozní náhrady u másla v rámci stálého nabídkového řízení stanoveného nařízením (ES) č. 619/2008. Nařízení Komise (ES) č. 294/ ze dne 8. dubna, kterým se stanoví maximální částka vývozní náhrady u sušeného odstředěného mléka v rámci stálého nabídkového řízení stanoveného nařízením (ES) č. 619/2008. Nařízení Komise (ES) č. 296/ ze dne 8. dubna, kterým se stanoví prováděcí pravidla pro správní pomoc při vývozu některých sýrů, na který se vztahuje režim kvót a zvláštní zacházení při dovozu do Spojených států amerických (přepracované znění). Nařízení Komise (ES) č. 301/ ze dne 8. dubna, kterým se stanoví maximální nákupní cena másla pro 2. dílčí nabídkové řízení uskutečněné v rámci nabídkového řízení zahájeného nařízením (ES) č. 186/. Zdroj: Úřední věstník Evropské unie Aktuálně vydané předpisy ČR, týkající se mléka a mlékárenských výrobků Nařízení vlády č. 101 /, kterým se mění nařízení vlády č. 224/2004 Sb., o některých podrobnostech provádění společných organizací trhu v režimu dovozních a vývozních licencí a osvědčení o stanovení náhrady předem pro zemědělské produkty. Zdroj: Sbírka zákonů ČR Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky

6 CZV MLÉKA Tab.: č.1 Ceny placené zemědělcům za kravské mléko třídy Q. Kč/l rok/měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII ,20 6,46 6,48 6,53 6,55 6,53 6,49 6,41 6,39 6,49 6,60 6, ,76 6,87 6,90 6,92 6,94 6,90 6,87 6,89 6,89 6,95 6,97 6, ,05 7,14 7,13 7,10 7,08 7,08 7,14 7,12 7,15 7,19 7,29 7, ,62 7,93 7,95 7,99 7,97 7,96 7,98 7,91 7,91 7,92 7,76 7, ,67 7,77 7,73 7,57 7,01 6,47 6,65 7,14 7,16 7,11 7,28 7, ,42 7,47 7,48 7,48 7,48 7,47 7,47 7,48 7,48 7,49 7,51 7, ,54 7,67 7,69 7,69 7,73 7,73 7,73 7,73 7,73 7,78 7,88 7, ,07 8,16 8,15 8,15 8,12 8,08 8,05 8,01 8,00 8,00 8,00 8, ,01 7,95 7,91 7,87 7,77 7,72 7,69 7,66 7,65 7,68 7,70 7, ,80 7,84 7,85 7,88 7,90 7,93 7,94 7,97 8,00 8,06 8,17 8, ,26 8,35 8,35 8,36 8,29 8,26 8,20 8,14 8,14 8,15 8,17 8, ,16 8,11 8,06 8,03 7,94 7,86 7,77 7,63 7,62 7,67 7,73 7, ,81 7,81 7,80 7,79 7,80 7,78 7,78 7,92 8,14 8,55 9,47 9, ,10 10,07 10,02 9,73 9,18 8,73 8,47 8,22 7,98 7,82 7,55 7,21 6,85 6,52 6,25 Zdroj: ČSÚ Kč/l 10,55 10,35 10,15 9,95 9,75 9,55 9,35 9,15 8,95 8,75 8,55 8,35 8,15 7,95 7,75 7,55 7,35 7,15 6,95 6,75 6,55 6,35 6,15 Vývoj cen placených zemědělcům za mléko kravské třídy Q. rok 2002 rok 2003 rok 2004 rok 2005 rok 2006 rok 2007 rok 2008 rok Květen Duben Březen Únor Leden Listopad Říjen Září Srpen Červenec Červen Prosinec Zdroj: ČSÚ Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky

7 NÁKUP MLÉKA PO MĚSÍCÍCH; KURZY ČNB Nákup mléka po měsících tis.litrů srpen záříříjenlistopad červenec červen květen leden únor březen rok 2003 rok 2005 rok 2007 rok rok rok 2008 rok 2007 rok 2006 rok 2005 rok 2004 rok 2003 rok 2002 prosinec Pozn.: V grafu jsou uvedeny nákupy mléka tuzemskými mlékárnami včetně nákupů ze zahraničí, v grafu není zohledněn vývoz mléka z ČR a hodnoty tudíž není možné zaměňovat s produkcí mléka v ČR. Údaje v grafu proto není možné použít k vyhodnocení plnění mléčné kvóty, této problematice je věnována samostatná kapitola v textu. Zdroj: Mlék (MZe)6-12 Tab.: č.2 Kurzy devizového trhu - měsíční průměry za rok 2008 a měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. USD08 17,702 17,210 16,249 15,916 16,122 15,634 14,920 16,226 17,052 18,578 19,773 19,478 USD09 20,535 22,261 20,886 20,293 EUR08 26,051 25,376 25,221 25,067 25,098 24,314 23,529 24,286 24,497 24,787 25,183 26,106 EUR09 27,169 28,459 27,229 26,760 Zdroj: ČNB Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky

8 CPV MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ Tab.: č.3 Ceny mlékárenských výrobků při prodeji z mlékárny Kurz ECB (EVROPSKÁ CENTRÁLNÍ BANKA) za 26,815 Kč/ Název výrobku Cena v Kč/kg, průměr za Změna k březnu v % Sušená syrovátka bez přidaného cukru, baleno v pytlích po 25 kg Sušené odtučněné mléko tuk do 1,5 %, baleno v pytlích po 25 kg Sušené plnotučné mléko tuk 26%, baleno v pytlích po 25 kg Máslo ve spotřebitelském balení 250 g tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg + dopravní náklady včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg Sýr ementálského typu - Moravský bochník tuk minimálně 45 % Sýr ementálského typu Primátor tuk minimálně 45 % Eidam 45 tuk minimálně 45 % Eidam 30 tuk minimálně 30 % 11,11 0,47 40,91-4,80 47,95-6,95 65,06-0,50 58,57 8,05 59,24 7, ,53-1,95 84,15-9,49 68,48-1,60 Ceny jsou zjišťovány Státním zemědělským intervenčním fondem na základě nařízení Komise 562/2005, zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády ČR č. 225/2004 Sb. Záchranný balíček pro mléko Ve Švýcarsku se stát pokouší pomocí záchranného balíčku ve výši 14 milionů CHF podpořit situaci na trhu s mlékem. V globálním měřítku dochází k vývoji cen mléka po sestupné spirále. Ve snaze podpořit situaci na trhu, prosadili ve Švýcarsku záchranný balíček stát pomůže z trhu odčerpat přebytek másla a sušeného odstředěného mléka. Na tuto operaci hodlá vydat státní finanční prostředky ve výši 14 milionů CHF (cca 9,3 mil. EUR). Sedláci by se měli podílet maximálně částkou 0,66 rapů (0,66 eurocentu) na jeden litr mléka. Evropská komise povolila zavedení exportních subvencí u másla, sýrů a sušeného odstředěného mléka a uzavřela intervenční nákupy másla a sušeného odstředěného mléka. Zda tato opatření pomohou, experti však nemají jistotu. U másla např. mělo být vykoupeno nejprve pouze t za pevnou cenu. Nadprodukce v rámci EU však činí přibližně 2 miliony tun másla. Proexportní subvence EU se však budou muset potýkat s konkurencí: Spojené státy ohlásily zavedení subvencí a Rusko již uvalilo clo na import mléka, smetany a másla. Eckhart Heuser ze Svazu mléčného průmyslu tlumí přílišné naděje: Opatření přijatá k odlehčení tíživé situace na trzích s mlékem a mléčnými výrobky mohou v krátkodobém horizontu přispět k zastavení sestupného trendu. Je proto nutné u některých mlékáren zastavit dolní hranici ceny na úrovni 21 až 22 centů za kilogram mléka. Záblesk naděje se rýsuje na základě informací o opětovného nárůstu spotřeby mléka a mléčných výrobků v globálním měřítku a také v Německu. Zdroj: ÚZEI Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky

9 VÝVOJ CEN CPV ZA SOM A MÁSLO Vývoj cen SOM v ČR (pytle 25 kg) vůči intervenční ceně /100kg SOM 09 SOM 08 Intervenční cena od září týden Zdroj: TIS ČR Vývoj CPV másla v ČR (blok 25 kg) vůči intervenční ceně /100kg týden Cena másla 09 Cena másla 08 Ref. cena od 27.týdne08 Int. cena od 27. týdne 08 Pozn. Cena másla je včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg. Zdroj: TIS ČR Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky

10 PLNĚNÍ KVÓT; CENY NA SLOVENSKU Plnění mléčné kvóty pro dodávky v kvótovém roce 08/ tuny nárůstově tuny měsíčně Kvóta dodávky Dodávky nárůstově 08/09 Dodávky měsíčně 08/09 IV V VI VII VIII IX X XI XII I II III měsíc Poznámka: Výše kvóty je pro kvótový rok 2008/ tun Zdroj: SZIF Odbytové ceny mlékárenských výrobků na Slovensku v 19. týdnu Výrobek Cena /kg Prodané množství v t Změna ceny k 18. týdnu v % Změna ceny k 19. týdnu 2008 v% Polotučné mléko trvanlivé, tuk 1,5% 0, ,73-1,9-37,3 Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk 7,5-10% 1,68 90,02-0,1 3,5 Smetana zakysaná g, tuk 12-14% 1,34 79,02-1,0-9,5 Máslo čerstvé spotř. balení 3,21 85,01 0,9-21,8 Máslo bloky 16% vody 3,17 1,93 52,2-28,5 Tvaroh měkký, 250 g 2,39 52,78-3,3-14,1 Tvaroh tučný, 250g, tuk 38% a více 3,02 1,81 5,5-8,6 Tavené sýry, tuk v sušině 70% 3,99 184,62-10,5-14,6 Eidamská cihla 45% tuku v sušině 3,05 60,64 8,3-13,0 Bryndza zimní, sýr v balení g 4,39 25,85-0,7 4,6 Bryndza zimní, sýr volně ložená (5 10 kg) 4,32 6,28 1,7 1,6 Bryndza letní, sýr v balení g 4,25 25,87-0,2-14,6 Bryndza letní, sýr volně ložená (5 10 kg) 4,10 18,78-2,6-14,8 Poznámka : Uváděné ceny jsou bez DPH, ceny v roce 2008 jsou přepočteny konverzním kurzem 1 = 30,1260 SKK. - Údaje nejsou k dispozici. Zdroj : PPA ATIS Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky

11 AKTUALITY AKTUALITY Aktuality Gandalovič: Stát nemůže výkupní cenu mléka ovlivnit Stát neurčuje a nemůže ovlivnit ceny na trhu s mlékem. Řešením současné situace v sektoru jsou pouze systémová opatření. V reakci na zítřejší plánované protestní akce zemědělců to uvedl ministr Petr Gandalovič. Zemědělci chtějí zítra v několika krajích vyjet na silnice s těžkou technikou a tímto způsobem vyjádřit nespokojenost se současnými nízkými výkupními cenami mléka. Ministerstvo podle Gandaloviče tržní ceny ovlivnit nemůže, už v těchto dnech se ale objevují první náznaky zlepšení. Ministerstvo zemědělství již oznámilo celou řadu opatření, které pro pomoc sektoru mléka už učinilo a které bude realizovat. Zemědělci mají k dispozici v současné době korun na kus dojeného skotu v rámci národních doplňkových plateb (TOP UP). V nejbližší době ministerstvo spustí program zaměřený na pohodu hospodářských zvířat s využitím záchranného balíčku Evropské unie. Podpora na dojnici by se tak mohla zvýšit až o korun oproti současnému stavu. O dalších 1000 korun by se mohla částka zvednout od roku 2010, kdy MZe počítá s podporou trhu s mlékem prostřednictvím článku 68. Ten umožňuje převést až 3,5 procenta z národní obálky na speciální programy a sektor mléka bude podle předpokladů upřednostněn. MZe pomáhá potravinářům a zemědělcům překonat obtížné období také prostřednictvím programů PGRLF, v rámci kterých bude uvolněno 2,6 miliardy korun. Až 2 miliardy by také zemědělské podniky mohly získat v rámci slev na sociální pojištění zaměstnavatelům, které schválila vláda jako součást protikrizového balíčku. Daleko důležitější než aktuální cena mléka je srovnání podmínek českých zemědělců v rámci Evropské unie. K tomuto jsme měli připravenu debatu pro nadcházející Neformální radu ministrů zemědělství v Brně. Je třeba říci, že ti, kdo způsobili pád vlády, nesou plnou odpovědnost za to, že jsme ztratili politický mandát pro tato jednání, sdělil ministr Zdroj: MZe ČR Průzkum zájmu o školní mléko v Německu V rámci programu Zaměřeno na školní mléko se v Porýní Westfálsku provádí průzkum vlivů na spotřebu. Největším producentem školního mléka v této spolkové zemi je Campina. Třebaže se školní mléko nabízí v rámci programu EU v mnoha školách a školkách od r. 1997, spotřeba se snižuje. Ve školním roce 2007/08 se spotřebovalo jen t školního mléka, tj. jen 29 % z rekordního množství z r Dnes konzumuje školní mléko jen 6 % žáků. Od r klesal příspěvek z EU z 40 na 18,5 centů/kg mléka. Nyní není cena vázána na obsah tuku. V rámci dvouletého projektu Schulmilch im Fokus financovaného ze spolkových prostředků (9,3 mil. EUR) i zemských prostředků ( EUR) byly zkoumány vlivy na spotřebu mléka v 497 základních školách ( žáků) v německém Porýní Westfálsku. Tato země je v rámci německých zemí ve spotřebě na prvním místě. Pomocí dotazníku se zjišťoval vliv ceny (příp. i mléko zdarma) na spotřebu. Mezi dotazy bylo, zda je mléko nahrazováno jinými nápoji, v jaké situaci žáci mléko pijí. Výsledky, z nichž by se měla odvodit strategie programu školního mléka se očekávají začátkem r Firma Campina má v dodávkách školního mléka vedoucí pozici. V prosinci 2008 konzumovalo školní mléko značky Landliebe dětí. Podíl firmy Campina na dodávkách školního mléka v Porýní Westfálsku je 70,2%, a to i přes zvýšení ceny o 20 centů za litr a snížení tuku na 1,5%. Společnost se do zapojila v r Týdně prodá l školního mléka, tj. ca 1 mil. kusů. Dalším dodavatelem je Humana a 6 zemědělských podniků dodávajících mléko vlastních krav. V současné době odebírá školní mléko institucí z poloviny se jedná o základní školy (do 4. třídy), v nichž školní mléko konzumuje 36,5% dětí. Neochucené odstředěné mléko v 250 ml balení stojí 30 centů, ochucené mléko 35 centů (příchuti: čokoláda, vanilka, jahody a karamel). Ze strany EU je podpora 18 centů. Ze sedmi distribučních skladů Campina je mléko do základních škol dodáváno denně, do školek a pokračovacích škol dvakrát či víckrát týdně. Do školek se dodávají obvykle jednolitrové lahve čerstvého mléka nebo 10-litrové nádoby, a také trvanlivé mléko. Do základních škol především čtvrtlitrové skleněné vratné lahvičky a do pokračovacích škol hlavně kartony distribuované prostřednictvím automatů. V Berlíně se distribuce mléka ujímají bezplatně matky Schulmilchmuttis nebo školní firmy zajišťované žáky. Dodavatelé mají buď klíče k asi 5 tis. škol nebo se mléko nechává v uzavíratelných boxech. Rovněž odebírají prázdné láhve a také kartonové obaly k recyklaci. Pokud je v pokračovací škole automat, konzumuje mléko asi 44% žáků, tj. průměrně 139 balení za den. Bez této služby, by se spotřebovalo denně nejvýše balení. Automaty jsou v této zemi zatím jen v 18,2% pokračovacích škol. V případě realizace projektu ovoce do škol, je společnost Campina schopna využít svou distribuční síť. Zdroj: Agronavigátor.cz Nízké ceny mléka nutí zemědělce na Klatovsku snižovat stavy krav Prodělečné ceny mléka nutí zemědělce na Klatovsku razantně snižovat stavy dojných krav. Ceny meziročně poklesly až o 40 procent na současných zhruba šest korun na litr, dvě koruny pod výrobními náklady. Menší farmáři už stavy Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky

12 AKTUALITY AKTUALITY skotu snižují od října, větší podniky se k tomu chystají. Zaznělo to na pondělním setkání u kulatého stolu prvovýrobců s ministerstvem zemědělství a předsedou parlamentního výboru Jiřím Papežem (ODS). "Do poloviny roku zrušíme jeden ze dvou kravínů," řekl šéf Rolnického družstva Úhlava v Dolanech Josef Balín. Polovinu ze 300 krav si ponechá a podle letošního vývoje na trhu uvidí, co s nimi dál. Současná situace je nejhorší od roku 1989, dodal. Měsíční ztráta na mléce je až Kč. "Menší zemědělci mohou chov zrušit během několika měsíců a takových už bylo," řekl předseda okresní agrární komory František Kohout. Horší je to u větších firem, které si vzaly půjčky anebo získaly evropské dotace vázané na pět až deset let fungování. Za 20 let se snížily stavy dojnic na Klatovsku o více než 60 procent. "Pokud se cena ve druhém pololetí nezlepší, jsme nuceni snížit o třetinu stav krav," řekl předseda Výrobně-obchodního družstva Velký Bor Václav Šmat. V loňském prvním čtvrtletí dostávala firma se 480 dojnicemi v průměru 10,20 koruny za litr, letos o čtyři koruny méně, což znamená měsíčně propad jeden milion v tržbách. Už loni zrušil podnik kvůli ztrátám výkrmnu pro 700 prasat a prodal 60 prasnic. Soukromá farmářka Jaroslava Martínková z Dolní Lhoty dokonce dostává nyní za mléko jen pět korun za litr. Mrzí ji, že klatovská mlékárna dováží mléko z Chorvatska. Družstvo Úhlava by vyváželo mléko kamkoli, ale zájem z Německa výrazně klesl. Podle Kohouta mlékárna v německém Chamu platí stále přes osm korun. "Firmy uvažují o tom, že přestanou krávy připouštět a následně půjdou na jatka," řekl ředitel ZD Koryta František Svoboda. "Jestliže se ceny rychle nezmění, budou se stavy skotu výrazně snižovat," řekla Jiřina Jandová z agrární komory. Podle ní se zatím nikdy neuvažovalo o tak radikálním rušení chovů a zavírání kravínů, což způsobí i propouštění. "Pokles výkupních cen mléka povede ke snížení stavu dojnic," potvrdil Papež. Zatímco loni se snížil o 1,8 procenta na více než kusů, letos na až kusů. To bude mít za následek meziroční pokles produkce mléka v celé ČR o čtyři procenta. Cena mléka, kterou inkasují čeští farmáři, je spolu s Pobaltím a Polskem nejnižší, v některých zemích je až 2,5násobná. "Jediná šance je usilovat o to, aby se podmínky v rámci celé EU srovnaly," řekl šéf Svazu chovatelů holštýnského skotu Jiří Motyčka. Podle Papeže by se měla situace do poloviny roku, nejdéle do konce roku, výrazně zlepšit. Už nyní prý hlásí někteří dodavatelé mírné zvýšení. Velké mlékárny už začaly více využívat intervenční nákupy másla a subvence na export sušeného mléka do třetích zemí, které Evropská komise zavedla od března. "Zvyšuje se tím zájem o mléko a poroste i cena," dodal. Osm korun za litr je podle něj reálné. To je stejně málo, řekl Svoboda. Podle Papeže je nutné velmi rychle jednat o podporách chovatelů v rámci EU. "Pádem vlády je ale pozice ČR velmi oslabena. Například rozjednaná jednorázová podpora skotu spadla pod stůl," dodal. Zdroj: ČTK Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného oddělení agrární informatiky tel.: fax: materna@szif.cz Komoditní manager Bc. Petr Šup tel.: fax: sup@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky