Vítáme Vás Panorama,

Transkript

1 Vítáme Vás v restauraci Panorama, kde naleznete přirozené spojení kvalitních místních produktů, moderní gastronomie, přátelského prostředí a krásné krajiny Posázaví. Zakládáme si na původu a čerstvosti všech produktů, proto spolupracujeme s farmáři z okolí, které osobně známe a kteří své řemeslo dělají poctivě a s láskou. Hlavním dodavatelem masa je farma Kozojedy, která se nachází v malebné obci Kozojedy, nadohled od Ratají nad Sázavou. Farma Kozojedy se specializuje na chov skotu plemene Aberdeen Angus a původního českého přeštického vepře. Má rovněž malý chov kuřat, krůt a vodní drůbeže, který je také v bio kvalitě. Dále spolupracujeme s farmou Licoměrsko, která nám dodává kozí maso a produkty z kozího mléka a farmou Krasolesí, která dodává mléko, jogurty, sýry a tvaroh.

2 Snídaňové menu Vaječná omeleta se žampiony, sýrem a šunkou /1,3,7/ Míchaná vejce na cibulce /1,3,7/ 70 Kč Vejce do skla s přepuštěným máslem a parmazánem 2 ks /1,3,7/ 80 Kč Sázená vejce se šunkou /1,3,7/ Vařené vejce 2 ks /1,3,7/ 30 Kč Dva párky od Klepiše s hořčicí /1,10,12/ Ovesná kaše s čerstvým ovocem /1,7/ 60 Kč Jogurt s müsli a domácí jahodovou marmeládou /1,7/ 70 Kč Čerstvé sladké pečivo dle denní nabídky /1,3,7/ 30 Kč

3 Do bagu na hřiště Farmářská ciabatta s grilovaným kuřecím masem, čerstvou zeleninou a hořčicovým dresinkem /1,3,5,7,10/ 80 Kč Celozrnná ciabatta s Lučinou, šunkou, sýrem a čerstvou zeleninou /1,3,5,7/ 70 Kč Předkrmy Hovězí Angus tatarák s marinovanou zeleninou, uzenou majonézou a křupavými topinkami /1,3,8,10/ 195 Kč Vepřové maso z Přeštíka dušené s bílým vínem, pyré z pečených jablek a křenu, křupavá cibulka /12/ 125 Kč Zauzená kachní prsa s višňovým želé a salátem ze zelených listů /12/ 160 Kč Pošírované vejce s liškovým ragú a pěnou z modrého sýra /3,7,9/ 95 Kč Špaldový salát s kozím sýrem, pečenou červenou řepou, grilovanou karotkou a citrusovým dresinkem /1,7,9/ 165 Kč Salát s uzenou bílou rybou, pečenou dýní, čerstvou zeleninou a hořčicovým dresinkem /4,10/ 170 Kč

4 Polévky Kulajda s pošírovaným vejcem, koprovým olejem a houbovým prachem /1,3,7,9/ 75 Kč Silný hovězí vývar s hovězím masem, fritátovými nudlemi a zeleninou /1,3,9/ 55 Kč Hlavní chody Hovězí Angus steak z květové špičky s cibulovým pyré, pečenou bramborou a omáčkou z červeného vína /7,9/ 345 Kč Pomalu dušená hovězí líčka s kořenovou zeleninou a bramborovou kaší ovoněnou konfitovaným česnekem /1,7,9,12/ 245 Kč Uzená kýta z přeštického vepříka se špenátovým kroupetem a majoránkovou omáčkou /7,9/ 215 Kč Kuřecí prso Supréme s dýňovým rizotem /7,9,12/ 1 Konfitované králičí stehno, kapusta a domácí bramborové noky, zeleninová omáčka /1,3,7,9/ 195 Kč Grilovaný filet ze pstruha s tarhoňou, máslovým celerem a petrželovým olejem /1,4,7,9/ 185 Kč Čerstvé těstoviny orecchiette se zeleninovým ratatouille, sušené tomaty, sýr horský z Krasolesí /1,3,7,9,12/ 155 Kč

5 Dezerty Čokoládový dortík s brusinkovým glazé a jemnou pěnou z mléčné čokolády /1,7/ 125 Kč Kokosový trhanec s krémem z bílé bio čokolády a malinovou pěnou /1,3,7,8/ Panna cotta s šumavským medem a jahodovým coulis /7/ 75 Kč Zmrzliny a domácí sorbety dle aktuální sezóny a nabídky /3,7/ 1 kopeček / 30 Kč Sýry Výběr toho nejlepšího od lokálních farmářů s domácími marmeládami 100 g /175 Kč Uzeniny Výběr toho nejlepšího od uzenáře Klepiše nebo domácí výroby s nakládanou zeleninou 100 g /185 Kč

6 Nápojové menu Coca Cola, Coca Cola Zero 0,2l Fanta 0,2l Sprite 0,2l Kinely Tonic 0,25l Kinley Tonic Ginger Ale 0,25l Römerquelle 0,33l Römerquelle 0,75l Redbull 0,33l Cappy 0,25l (pomeranč, jablko, hruška) Thomas Henry Ginger Beer 0,2l 40,-Kč 88,-Kč 70,-Kč S sebou do bagu Coca Cola, Coca Cola ZERO, Fanta, Sprite, Fuze Tea 0,5l PET 35,-Kč Panorama ledové domácí čaje a limonády Zelený čaj s jahodami a citrónem Černý čaj s limetkou a mátou Ovocný čaj s okurkou a mátou Domácí limonáda dle aktuální nabídky Teplé nápoje Výběrová káva Trucillo Všechny druhy kávy Vám rádi připravíme v bezkofeinové i bezlaktózové variantě Espresso Espresso Doppio Cappuccino Flat White Latte Macchiatto Sypané čaje Aldermann dle aktuální nabídky 49,-Kč 65,-Kč 69,-Kč 45,-Kč

7 Pilsner Urquell 0,3l Pilsner Urquell 0,5l Hubertus 12 nefiltrované 0,3l Hubertus 12 nefiltrované 0,5l Birell 0,3l Birell 0,5l Pivo Aperitivy 0,1l 32,-Kč 49,-Kč 27,-Kč 42,-Kč 24,-Kč 40,-Kč Grappa a pálenky Marzadro di Pere Wiliams Marzadro Trentina Tardizionale Marzadro Trentina Morbida Marzadro Le Diciotto Lune Pircher Williams Slivovice/Hruškovice Jelínek Fassbind Vielle Poire Baron Hildebrandt 85,-Kč 85,-Kč 90,-Kč 88,-Kč 1 135,-Kč Martiny (Dry, Bianco, Rosso) Aperol Campari Crodino (nealko) Havana Club Rum 3yo Don Papa Rum Dictator 20yo Diplomatico Reserve Malteco 15yo El Dorado Dos Maderas 5+5 Kakadu Elixir Beefeater Gin Mare G Vine Gin Stolichnaya Belvedere Belvedere Citrus Babička Rum Gin 0,4l Vodka 79,-Kč 79,-Kč 79,-Kč 65,-Kč 118,-Kč 150,-Kč 118,-Kč 130,-Kč 130,-Kč 95,-Kč 115,-Kč 85,-Kč 135,-Kč Jameson Irish Whiskey Bruichladdich Laddie Nikka Blended Lagavulin 16yo Isley of Jura Laphroaig Glenmorangie 10yo Glenmorangie 12yo Gklenmorangie 18yo Ardberg 10yo Herradura Reposado Tequila El Jimador Whisky a Whiskey Tequila Likéry a ostatní Royal Oporto (white, ruby, tawny) Jagermeister Fernet Stock Baileys Cointreau Becherovka 78,-Kč 160,-Kč 195,-Kč 118,-Kč 110,-Kč 250,-Kč 300,-kČ 130,-Kč 128,-Kč 88,-Kč 75,-Kč 58,-Kč 75,-Kč 58,-Kč Henessy V.S. Henessy Fine de Cognac Henessy X.O. Cognac 95,-Kč 395,-Kč Panorama míchané nápoje Gun s n Roses Spring Fling 115,-Kč Dark and Stormy 115,-Kč Mojito 105-Kč Aperol Spritz Cuba Libre