PŘEDKRMY / ANTIPASTI POLÉVKY / ZUPPE SALÁTY / INSALATE TĚSTOVINY / PASTA

Transkript

1 PŘEDKRMY / ANTIPASTI CARPACCIO CON PARMIGIANO 1, 7,12 169,- hovězí plátky s hoblinami parmazánu, rukolou, olivami a olejem Extra virgine di oliva, domácí bylinková bruschetta TARTARA DI SALMONE FRESCO 1, 4, ,- lososový tartar s kapary, šalotkou, podávaný s domácí bruschettou MOZZARELLA DI BUFALA 7, ,- mozzarella z bůvolího mléka s rajčaty, olejem Extra virgine di oliva, bazalkou a redukcí z balzamika TARTARA DI VITELLO 1, 3, ,- telecí tartar s kapary, šalotkou, pošírovaným žloutkem a domácí bruschettou ANTIPASTO MISTO DI CERRETO 1,7, ,- salami, prosciutto crudo, bresaola, parmazán, marinovaná paprika, šalotka, olivy, sušená rajčata, artyčoky BRUSCHETTA AL POMODORO 1, 7, 12 77,- rajčata s olejem Extra virgine di oliva, česnekem, bazalkou, parmazánem, podávané na domácím chlebu POLÉVKY / ZUPPE ZUPPA DI POMODORO 7, 9 48,- tomatový krém s pěnou z mozzarelly fior di latte a bazalkovým olejem POLÉVKA DLE DENNÍ NABÍDKY SALÁTY / INSALATE INSALATA CESARE - CON POLLO 1, 3, 7, ,- - CON GAMBERI 1, 2, 3,4, 7, 10 římský a ledový salát s pancettou, Cesare dresingem, krutóny, parmazánem a kuřecím masem, nebo krevetami INSALATA CON TONNO 12, 3, 4 162,- míchaný listový salát s tuňákem, pošírovaným vejcem, cherry rajčaty, červenou cibulí a italským dresingem INSALATA CON PROSCIUTTO DI PARMA 7,12 172,- míchaný listový salát s prosciuttem, artyčoky, sušenými rajčaty, ovčím sýrem pecorino a italským dresingem INSALATA CON CAPRINO 7, 8, ,- salát z baby špenátu a polníčku, s noky z kozího sýru, červenou řepou, vlašskými ořechy a balsamikovým dresingem TĚSTOVINY / PASTA SPAGHETTI ALLA CARBONARA 1, 3, 7, ,- pancetta, vejce, smetana, parmazán SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO 135,- česnek, parmazán, peperoncino, olej Extra virgine di oliva 1, 3, 7, 12 FETTUCCINE ALLA BOLOGNESE 1, 3, 7 152,- ragú z hovězího a vepřového masa, česnek, rajčata, parmazán FETTUCCINE DI SPINACI E SALMONE 158,- špenátové fettuccine, kousky čerstvého lososa, špenát, smetana, česnek, rozmarýn a bílé víno 1, 3, 4, 7, 12 FETTUCCINE CON CARNE DI MAIALE 1, 3, 7 152,- vepřová panenka, šalotka, cuketa, cherry rajčata, rukola, mozzarella fior di latte RIGATONI ALLA PUTTANESCA 1, 3, 4, 7, ,- rajčatové sugo, olivy, kapary, ančovičky, chilli, česnek, parmazán RIGATONI CON POLLO E SPINACI 1, 3, 7 145,- kuřecí prso, špenát, smetana, česnek, parmazán LASAGNE LASAGNE ALLA BOLOGNESE 1, 3, 7, 9, ,- ragú z hovězího a vepřového masa, rajčata, mozzarella, parmazán NOKY / GNOCCHI GNOCCHI CON TALEGGIO E POLLO 152,- kuřecí maso, taleggio, vlašské ořechy, hruška, parmazán 1, 3, 7, 8, 12 1, 3, 7 GNOCCHI CON PEZZI DI MAIALE E FUNGH 158,- vepřová panenka, lišky, rajčatové sugo, česnek, tymián, chilli papričky, parmazán RIZOTA / RISOTTI RISOTTO CON VITELLO E PPROSCIUTTO 172,- rýže Arborio, telecí kýta, prosciutto, cherry rajčata, máslo, parmazán RISOTTO AI FRUTTI DI MARE 1, 2, 4, 7, ,- rýže Arborio, krevety, kalamáry, slávky, cherry rajčata, bazalka, chilli, máslo 1, 7,

2 PIZZA FOCACCIA CON PARMIGIANO 1, 7 82,- česnek, pepř, olivový olej, parmazán MARGHERITTA 1, 7 142,- rajčata, mozzarella di bufala, bazalka CAPRICCIOSA 1, 7 145,- rajčata, mozzarella, šunka, žampiony, bazalka HAWAII 1, 7, ,- rajčata, mozzarella, šunka, ananas SALAMI 1, 7, ,- rajčata, mozzarella, pikantní salám MESSICANA 1, 7, ,- rajčata, mozzarella, pikantní salám, cibule, vejce, olej peperoncino PANCETTA 1, 7, ,- rajčata, mozzarella, pancetta, paprika, česnek, parmazán, olej peperoncino PROSCIUTTO CRUDO 1, 7, ,- rajčata, mozzarella, parmská šunka, rukola, parmazán DELLO CHEF 1, 3, 7, ,- rajčata, mozzarella, šunka, pancetta, vejce, špenát, česnek PATATA 1, 7 156,- smetana, pečený brambor, pancetta, ementál, rozmarýn CARPACCIO 1, 7 178,- rajčata, mozzarella, plátky hovězí svíčkové,smetana, česnek, parmazán, rozmarýn CARINOLA DELLA CASA 1, 7 158,- rajčata, marinované kuřecí maso, mozzarella, gorgonzola, parmezán QUATTRO FORMAGGI 1, 7 162,- smetana, mozzarella, gorgonzola, parmazán, scamorza QUATTRO STAGIONI 1, 7, 4, ,- capricciosa, margheritta, salami, tonno TONNO 1, 7, 4, ,- rajčata, mozzarella, tuňák, cibule, olivy Taggiasche CALZONE 1, 7 155,- pizza plněná rajčaty, mozzarellou, šunkou, špenátem a česnekem VEGETARIANA 1, 7 148,- rajčata, mozzarella, grilovaný lilek, paprika, špenát, cuketa, česnek, parmazán NAPOLETANA 1, 7, ,- rajčata, mozzarella, pikantní salám, pancetta, nakládané feferonky RYBY / PESCE FILETTO DI SALMONE FRESCO, 200g 282,- filet z čerstvého lososa v bylinkové krustě s bramborovým pyré, restovanou zeleninou na másle a omáčkou z citrónové trávy a kokosového mléka 1, 4, 7, 8 AKTUÁLNÍ NABÍDKA ČERSTVÝCH RYB prezentaci žádejte u obsluhy STEAKY / CARNE PETTO DI POLLO 250g 245,- kuře Supreme na grilu s ratatouille zeleninou, rozmarýnovým bramborem a demi glazé FILETTO DI MAIALE 200g 3, 7 265,- vepřová panenka Sous Vide se zauzeným máslem, gratinovanými bramborami, cibulí Lorraine a houbovým ragú FIANCO BISTECCA 200g ,- flank steak na grilu s konfitovaným bramborem, špenátovým salátkem a redukcí z portského vína FILETTO DI MANZO 200g ,- hovězí svíčková na grilu s bramborovými chipsy s olivami Taggiasche, glazovanou šalotkou a omáčkou z Foie gras PŘÍLOHY / CONTORNI GRATINOVANÉ BRAMBORY 3,7 55,- OPEČENÉ BRAMBORY S ROZMARÝNEM 40,- BRAMBOROVÉ PYRÉ 3, 7 40,- GRILOVANÁ ZELENINA 65,- ČERSTVÝ ŠPENÁT NA ČESNEKU 7 55,- MALÝ SALÁT Z ČERSTVÉ ZELENINY 12 85,- DEZERTY / DOLCI TIRAMISU 3, 7 72,- tradiční italský dezert CREME BRULÉE ALLA VANIGLIA 3, 7 88,- vanilkový krém gratinovaný třtinovým cukrem FONDANT DI CIOCOLATO 1, 3, 7 95,- čokoládový fondant s vanilkovou zmrzlinou PIATO DI FORMAGGI 7, ,- sýrový talíř: Taleggio, Parmigiano Reggiano, Pecorino, Gorgonzola, Mostarda, fíkový džem

3 NEALKO NÁPOJE 0,33 l Coca-Cola 40,- 0,20 l Nestea, zelený čaj 38,- 0,33 l Coca-Cola light 40,- 0,25 l Bonaqua, jemně perlivá, neperlivá 28,- 0,33 l Coca-Cola zero 40,- 0,75 l Filette, jemně perlivá, neperlivá 77,- 0,33 l Fanta orange 40,- 0,25 l Red-bull, energy drink 65,- 0,33 l Sprite 40,- 0,10 l Fresh orange/grapefruit 35,- 0,25 l Kinley Tonic 38,- 0,10 l Crodino - nealkoholické 45,- 0,25 l Kinley Tonic Ginger Ale 38,- 0,40 l Nabídka domácích ledových čajů 12 44,- 0,20 l Cappy juice 36,- 0,40 l Nabídka domácích limonád 12 44,- pomeranč, jablko, multivitamin, grep, jahoda, černý rybíz, hruška, rajčatová šťáva KÁVA - BAZZARA Espresso 42,- klasické italské malé espresso Espresso Lungo 42,- velké espresso Espresso Doppio 49,- dvojité espresso Cappuccino 46,- Caffe Latte 52,- Caffe Fredo 55,- káva s vanilkovou zmrzlinou Caffe con Panna 46,- káva se šlehačkou Caffe Decaffeinato 39,- káva bez kofeinu Espresso Macchiato 42,- malé espresso s mléčnou pěnou Horká čokoláda 55,- TEPLÉ NÁPOJE Čerstvý mátový čaj 48,- Čerstvý zázvorový čaj 48,- Ronnefeldt dle výběru 36,- Svařené víno 59,- Domácí punč 62,- PIVO 0,20 l Bernard 12 25,- 0,30 l Bernard nealkoholické 12 32,- 0,40 l Bernard 12 44,- 0,33 l Pilsner Urquell, lahvové 12 42,- APERITIV 0,08 l Martini - dry, bianco, rosso 60,- 0,08 l Campari bitter 70,- 0,04 l Pama Pomegranate 70,- 0,04 l Port wine - Graham s 70,- white, ruby, tawny 0,04 l Port wine - Graham s 10 let 115,-

4 DESTILÁTY A LIKÉRY GIN 0,04 l Tanqueray - Anglie 68,- 0,04 l Hendrick's - Skotsko 80,- TEQUILA 0,04 l Centinela Aňejo 100% agave 125,- 0,04 l Centinela Blanco 100% agave 115,- 0,04 l Liqueur de Tequila Rose 70,- GRAPPA 0,02 l Barbaresco - Marolo 64,- 0,02 l Moscato - Marolo 64,- 0,02 l Barolo - Marolo 64,- 0,04 l Calvados - Roger Groult 3 Y.O. 120,- COGNAC & BRANDY 0,04 l Godet VSOP 10 Y.O. - Francie 135,- 0,04 l Godet XO 35 Y.O. - Francie 245,- WHISKEY 0,04 l The Balvenie 12 Y.O. - Skotsko 125,- 0,04 l Kilbeggan 3 Y.O. - Irsko 70,- 0,04 l Connemara Peated single malt - Irsko 85,- BOURBON 0,04 l Buffalo Trace - USA 85,- LIQUERS 0,04 l Metaxa 7* 75,- 0,04 l Amaro Ramazzotti 65,- 0,04 l Limoncello 55,- RUM 0,04 l Slivovice 65,- 0,04 l Ron Botran Aňejo 5 aňos - Guatemala 70,- 0,02 l Hruškovice - Marolo - Itálie 68,- 0,04 l Ron Zacapa 23 Y.O. - Guatemala 135,- 0,02 l Heřmánkový likér - Marolo 52,- 0,04 l Diplomatico 12 Y.O. - Venezuela 125,- 0,04 l Fernet Stock 49,- 0,04 l Pyrat X.O. Reserve - Anguilla 115,- 0,04 l Fernet Citrus Stock 49,- 0,04 l Jerry Sailor Spiced. - Caribbean 75,- 0,04 l Becherovka 49,- 0,04 l Jägermeister 60,- VODKA 0,04 l Sambuca 50,- 0,04 l Russian Standard 65,- 0,04 l Baileys 60,- 0,04 l Ketel One 75,- KOKTEJLY ALKOHOLICKÉ Mojito 125,- Ron Botran aňejo 5 let, čerstvá máta, třtinový cukr, limety, soda Cuba Libre 125,- Ron Botran aňejo 5 let, limety, coca-cola Vodka + Tonic 125,- Russian Standard - Fever Tree - mediterranean tonic-tymián Spice n 'Stormy 125,- Jerry Sailor spiced, Fever Tree - ginger beer, limeta Gin + Tonic 125,- Gin Tangueray, Fever Tree - tonic water, citronová kůra Bicicletta 78,- Prosecco, Aperol, soda, pomeranč

5 VÍNA ROZLÉVANÁ BÍLÁ VÍNA 0,15 l Chardonnay 12 47,- 0,15 l Pinot Grigio 12 52,- ROZLÉVANÁ ČERVENÁ VÍNA ROZLÉVANÁ ŠUMIVÁ / PERLIVÁ VÍNA 0,15 l Lambrusco bílé 12 48,- 0,15 l Lambrusco červené 12 48,- 0,10 l Prosecco 12 55,- 0,15 l Merlot 12 47,- 0,15 l Montepulciano 12 52,- BÍLÁ VÍNA 0,75L / VINO BIANCO 0,75L 12 Chardonnay Altkirch DOC 555,- Delikátní a odrůdově typický buket s tóny exotického ovoce a dobře zakomponovanou kyselinkou. Odrůda pochází z Francie a již přes sto let se pěstuje v jižním Tyrolsku. Pinot Grigio DOC 525,- Plné, jemné a svěží s decentním ovocným aroma a dlouhým závěrem. Světlá slámová barva, příjemná vůně po citronech, broskvi a medovém melounu. Gavi di Gavi DOCG 685,- Villa Sparina - Piemonte Dlouhé a plné chuti připomínající dobře vyzrálé hrozny se svěží a živou kyselinkou. Ve vůni nalezneme čerstvé broskve a zelená jablka. Verdicchio di Matelica DOC 495,- ColleStefano - Marche 100% Verdicchio di Matelica- původní klony. Středně plné se svěží kyselinkou a dobrou strukturou. V chuti meruňky, broskve, máta, mandle a minerály. Měkké, něžné víno. Riesling Federspiel 575,- Schmelz - Wachau Zástupce rakouského regionu Wachau, vyznačující se pevnou kyselinkou, šťavnatou ovocitostí a bohatou mineralitou. Grüner Veltliner Federspiel 535,- Schmelz - Wachau Nejrozšířenější odrůda regionu Wachau, velice minerální s dlouhou perzistencí a elegancí v chuti. Malé rodinné vinařství od roku Pouilly Fumé AOC 595,- Domaine de Bel Air - Bourgogne Vyznačuje se pevnou kyselinkou, příjemnou mineralitou a brilantní šťavnatostí. 100% Savignon Blanc z jedné z nejslavnějších oblastí světa co se týče produkce této odrůdy. Pouilly Fuissé 665,- Domaine Carrette Bourgogne V chuti dominují citrusy, které se snoubí s elegantní mineralitou, dynamickou kyselinkou a lehkým dotykem dubového sudu. ŠUMIVÁ VÍNA 0,75L / SPUMANTE 0,75L 12 Prosecco DOC Treviso Extra Dry 395,- Marsuret - Veneto 100%Glera. Víno má světle žlutou barvu. V chuti se objevují nuance minerálů s výrazným ovocným dozvukem a jemnou kyselinou. Crémant de Bourgogne 625,- Domaine Naudin - Bourgogne 55% Pinot Noir, 25% Aligoté, 20% Chardonnay. Jemné a elegantní s nižší kyselinkou a vyrovnanými taniny. Velmi hladké, v chuti maliny a broskve s jemným perlením. ČERVENÁ VÍNA 0,75L / VINO ROSSO 0,75L 12 Pinot Nero DOC 665,- Úžasně komplexní a elegantní Pinot typické barvy, jemné vůně připomínající koření a květy. Je hebké, přesto hluboké a dlouhé Merlot DOC 575,- Krásná rubínová barva. S příjemnou vůní po červených plodech a koření, s charakteristickou ovocnou jemností a šťavnatostí. Merlot se v jižním Tyrolsku pěstuje již přes sto let. Montepulciano D abruzzo DOC 415,- Orlando Contucci Ponno - Abruzzo Intenzivní purpurová barva. S aroma zralého červeného ovoce, dobrým tělem, plnou chutí a jemnými taniny. Valpolicella Rio Albo DOC 575,- Ca Rugate - Veneto Sytá rubínová barva, plné vůně po višních a černých třešních, v chuti suché s příjemnou plností a velice jemnými taniny, příjemné, šťavnaté. Montej Rosso DOC 595,- Villa Sparina - Piemonte 100% Barbera, Víno jiskrné rubínové barvy s vůní po třešních, koření a zralých hroznech. Jemné, vyvážené s dobrou ovocnou délkou. Lange Nebbiolo DOC 815,- Cordero di Montezemelo - Piemonte Středně výrazná granátová barva s cihlovinkovými tóny. Ve vůni připomíná fialky, višně, kůru pomerančů a koření. V chuti je suché s dobrým taninem. Považováno za malé Barolo. Chianti Classico DOCG 605,- Castello di Verrazzano - Toscana 95%Sangiovese, 5%Canailo. Klasické víno s fialkovými reflexy, ve vůni je intenzivní, ovocné, s tóny koncentrovaných třešní, květů červené růže a ušlechtilého dřeva. Plné a suché. Rosso di Montalcino DOC 895,- Lisini - Toscana 100%Sangiovese, víno ze stejných vinic jako Brunello. Má rubínovou, jiskrnou barvu, plnou ovocnou vůni zejména po višních, fialkách, peckovině. Plné, elegantní, s dobrou strukturou.

6