Jídelní lístek Předkrm 603. 100g Carpaccio z falešné argentinské svíčkové s rukolou, sypané parmezánem servírované s rozpečenou máslovou bagetkou 119,- (1,3,7,11) 602. 100g Mozzarella prokládaná naší poctivou šunkou, přelitá bylinkovým pestem s rozpečenou bylinkovou bagetkou 119,- (1,3,7,11) Polévky 604. 0,5l Gulášová polévka s masem a bramborem servírovaná v kotlíku, pečivo z naší pekárny 65,- (1,3,7,9,10) 605. 0,5l Rajčatová italská polévka jemně zastříknutá smetanou a sypaná parmezánem, bagetka 65,- (1,3,7) Speciality Žebětínského dvora 607. 650g Půlka mladé kačeny konfitovaná v sádle, servírované s dušeným červeným zelím a variací naších knedlíků 185,- (1,3,7,9,) 600. 200g Jemně zauzený vepřový bok z mladého prasátka dopečený v rozmarýnovém sádle, servírovaný s petrželovými brambory a cibulovým zelím 169,- (1)
Letní nabídka 606. 200g Maxi Burger z hovězího masa v naší bulce (hovězí maso, uzený sýr, domácí slanina, hořčice, kečup, cibulka) 169,- (1,3,7,9,10,11) 608. 800g Pečené vepřové žebro masírované v marinádě podávané s rozpečeným bylinkovým kmínkem a sterilovanými specialitkami 175,- (1,3,7) 610. 200g Letní košíček pana Domácího s grilovanou zeleninou a rozpečenými bagetkami 189,- (1,3,7) Hovězí a telecí 613.250g Chuck roll steak na grilu s pepřovou omáčkou, špízem s udírny a osmaženou cibulkou 245,- (1,7) Chuck roll - hovězí přední včetně podplečí. Vynikající prorostlý steak. Na jednom steaku máte 3druhy masa. Není vhodný na Raw až Rare, lepší jsou propečenější fáze. 612. 200g Hovězí flank steak servírovaný se salátem z variací zelených listů, olivového oleje, jemně posypaný kuskusem 269,- Flank - pupek Široký kus plochého svalu ze spodní části pupku. Tento chuťově výrazný kus masa je tužší a vláknitý ale skvělé chuti, je velmi vhodný na Filírovaný filet. ( Maso, které se před podáváním nakrájí na tenčí plátky) Je také vhodný pro přípravu propečených steaků.
611. 200g Telecí Hanger steak servírovaný s grilovanou zeleninou a sušenými rajčaty 269,- Hanger steak - je sval bránice. Je to dlouhý, plochý kus masa, s tendencí k houževnatosti. Je zavěšený pod páteří zvířete, v místech, kde má svíčková špičku, kousek od jater. Pozor ve středu steaku se nachází tužší šlacha. 609. 150g Tatarský biftek z falešné svíčkové se vším co k tomu patří na dřevěném servise 145,- (1,3,10) Zvěřina 618. 200g Srnčí filet na grilu s bylinkovým máslem a zeleninou 249,- (7) Kuřecí 616. 200g Kuřecí prso na grilu servírovaná s grilovanou letní zeleninou 145,- 634. 200g Kuřecí medailonky zapečené s mozarellou a poctivou šunkou 145,- (7) 617. 200g V trojobalu smažený kuřecí řízek plněný sýrem a poctivou šunkou 145,- (1,3,7)
Vepřové 614. 250g Steak DVOREČEK z vepřové krkovice podávaný s grilovanou domácí slaninou, klobáskem a osmaženou cibulkou, podlitý hořčicovou omáčkou 179,- (1,3,7) 615. 200g Medailonky z vepřové panenky s grilovanými rajčaty sypané parmezánem 169,- (7) 620. 200g Steak z vepřové panenky s grilovanou zeleninou 179,- Ryby (Sladkovodní ryby nakupujeme živé z rybníkařství Mostiště Velké Meziříčí) 619. 200g Filet ze pstruha pečený na másle a kmínu s hříbkovým soté 189-, (1,3,7) 538. Doplatek na 10g / 10 Kč 621. 150g Filet z lososa na grilu servírovaný se salátkem ze zelených listů a kuskusu 245,- 536. Doplatek na 10g / 12 Kč 624. 250g Pstruh na pečený na másle a kmínu servírovaný s grilovanou zeleninou 199,- (7) 538. Doplatek na 10g / 10 Kč
Saláty 629. 1pc (120g) Variace listových salátů s kuřecím masem přelitá jemným bylinkovo-mátovým dressingem a posypaným parmezánem 159,- (3,7) 631. 1pc (120g) Variace listových salátů s vepřovou panenkou orestovanou na cibulce, jemně pikantní nakládanou paprikou a olivami přelitá medovo-hořčičným dressingem 169,- (3,7,10) 632. 1pc (100g) Variace listových salátů servírovaných s grilovaným špízem z tygřích krevet přelitých citrónovým dressingem, jemně osoleným a zastříknutým olivovým olejem 189,- (1,2,3,7) Těstoviny dle denní nabídky a bezmasá jídla 628. Těstoviny dle denní nabídky u obsluhujícího personálu 139,- (mohou obsahovat všechny alergeny informace u obsluhujícího personálu) 627. 150g Sýrový špíz smažený ve strouhankovém trojobalu 119,- (1,3,7) 626. 200g Domácí houskový knedlík s vejci sypaný petrželkou 99,- (1,3,7)
Dětská jídla 635. 100g Kuřecí plátek servírovaný s teplou máslovou zeleninou 99,- (7) 636. 100g Kuřecí hamburger (kuřecí mleté prso, kečup, zelený salát) 99,- (1,3,7,9,10) Přílohy 756. 200g Vařené brambory s máslem a petrželkou (7) 39,- 768. 200g Pečené brambůrky ve slupce přelité bylinkovým pestem 39,- 758. 200g Smažené bramborové měsíčky s česnekem (možno bez česneku) 39,- 760. 200g Smažené bramborové hranolky 39,- 775. 200g Šťouchané brambory s cibulkou a domácím uzeným 39,- 762. 1pc Variace domácích knedlíků (1,3,7,9,10,11) 39,- 780. 80g Rozpečená ovesná bagetka s bylinkovým máslem (1,3,7) 39,- 781. 300g Rozpečený bylinkový kmíňák (1,3,7) 39,- 782. 1 pc Košík pečiva (1,3,7) 39,- Dezerty 727. 1Pc palačinky dle denní nabídky (informace o alergenech u obsluhy) 89,- 732. 1Pc Zmrzlinový pohár dle denní nabídky (informace o alergenech u obsluhy) 79,- Domácí dezerty dle denní nabídky u obsluhujícího personálu ( informace o alergenech u obsluhy)
Teplé a studené omáčky k pokrmům 785. 1 pc (50g) Tatarská omáčka (1,3,9,10) 25,- 786. 1 pc (50g) Kečup (1,3,9,10) 25,- 787. 1 pc (50g) Barbecue omáčka (1,3,9,10) 35,- 792. 1 pc (50g) Pikantní chilli omáčka (1,3,,9,10) 35,- 794. 1 pc (50g) Pepřová omáčka (1,3,,9,10) 35,- 789. 1pc (50g) Hořčicová omáčka (1,3,,9,10) 35,- 790. 1pc (50g) Brusinková (1,3,,9,10) 45,- 791. 1pc (50g) Hříbková smetanová (1,3,,9,10) 45,-
U nás vyráběné specialitky nejen k pivu podávané za studena s domácím pečivem (1,3,7,9,11) 660. 100g jemně pikantní nakládaný hermelín s kozím rohem, cibulkou a česnekem 69,- 661. 120g Utopenec z našeho masového špekáčku s cibulí a kozím rohem 65,- 662. 120g Škvarková pomazánka s cibulkou 65,- (3) 667. 120g Kančí škvarková pomazánka z mladých bachyněk s cibulkou 69,- (3) 670. 120g Konfitovaná kachní a husí játra v sádle s cibulkou 65,- 664. 120g Kachní stehna, prsa a játra konfitovaná v sádle 79,- 665. 120g Husí stehna, prsa a játra konfitovaná v sádle 79,- 668. 120g Konfitovaný vepřový bok a krkovička v česnekovém sádle podávaná s cibulkou 75,- 669.120g Konfitovaná kančí plec v tympánovém sádle servírovaná s cibulkou 89,- 666. 120g Maso z pečených holoubátek naložených v sádle podávané s cibulkou 99,- 671.120g Konfitovaná srnčí plec v bylinkovém sádle 99,- 663.120g Zvěřinová paštika s brusinkami 79,-
Speciality z naší udírny dle denní nabídky servírované s domácím pečivem (1,3,7,11) 675. 100g Klobásy z naší výrobny (95% masa) podávané za studena nebo na grilu se sterilovanou zeleninou 65,- 676. 100g Uzená masa z naší udírny (libový bůček, krkovice, kotleta, plec) podávaná za studena se sterilovanou zeleninou 65,-
Nápojový lístek Aperitvy 141. 0,10l Garrone (Bitter,Bianco,Rosso,Dry) (13) 49,- 142. 0,10l Martini (Bitter,Bianco,Rosso,Dry) (13) 65,- 143. 0,05l Campari 55,- 145. 0,10l Crodino(nealkoholický aperitiv) 45,- Piva 194. 0,50l Starobrno 11 točené světlé 29,- 199. 0,30l Starobrno 11 točené světlé 18,- 172. 0,50l Starobrno 12 točený Drak 32,- 173. 0,30l Starobrno 12 točený Drak 20,- 196. 0,50l Starobrno 12 točený kvasnicový speciál 32,- 197. 0,30l Starobrno 12 točený kvasnicový speciál 20,- 175. 0,50l Krušovice pšeničné 11 29,- 176. 0,30l Krušovice pšeničné 11 18,- 183. 0,50l Krušovice tmavé 10 29,- 184. 0,30l Krušovice Tmavé 10 18,- 187. 0,40l Točené nealkoholické pivo Zlatopramen 25,- 208. 0,50l Zlatopramen Radler lahvové 2 29,- 189. 0,33l Plzeňský Prazdroj 12 lahvové(pouze resta) 35,- Bílá, červená a růžová vína 0,70/0,75 l (Nabídka dle vinné karty) (13) Bílá a červená rozlévaná vína (odrůdová jakostní) 211. 0,25l Dle denní nabídky (13) 35,- 217. 0,25l Dle denní nabídky (13) 35,- Dezertní vína 220. 0,05l Portské 55,- Sekty 271. 0,75l Bohemia Demi sec, Brut, Rosé, Nealkoholický 299,- (13)
Likéry 97. 0,04l Becherovka 35,- 94. 0,04l Fernet Stock 32,- 95. 0,04l Fernet Stock Citrus 32,- 114. 0,04l Jagermeister 55,- 116. 0,04l Malibu 50,- 118. 0,04l Bailey s (6) 50,- Lihoviny 91. 0,04l Vodka Amundsen dle denní nabídka 28,- 55. 0,33l Coca Cola Light, Zero 32,- 56. 0,33l Fanta 32,- 57. 0,33l Sprite 32,- 58. 0,25l Tonic Kinley, Ginger, Bitter Lemon 32,-. 0,20l Cappy juice dle denní nabídky 29,-. 0,20l Nestea broskev, citron, zelený čaj 29,-. 0,50 l Točená limonáda dle denní nabídky 26,-. 0,25l Monster Energy 55,-. 1,00l Kohoutková voda s mátou a citronem 60,- Míchané nápoje dle sezónní nabídky 92. 0,04l Vodka Finlandia 45,- 93. 0,04l Vodka Koskenkorva peach 35,- 96. 0,04l Tuzemák Božkov dle denní nabídky 26,- 98. 0,04l Stará myslivecká 28,- 99. 0,04l Slivovice, meruňkovice, hruškovice dle aktuální nabídky 65,- 100. 0,04l Gin Beefeater 45,- 113. 0,04l Bacardi Carta Blanca 55,- 111. 0,04l Tequila Silver 70,- Domácí limonády, Frappe a Shake (mohou obsahovat veškeré alergeny) 35. 1 pc Domácí limonáda (dle sezónní nabídky) 35,- 282. 1pc Frappe 48,- 283. 1pc Frappe s vanilkovo zmrzlinou 65,- 284. 1pc Shake mléčný s přídavkem čerstvého ovoce 45,- dle sezónní nabídky 112.0,04l Tequila Gold 70,- 103. 0,04l Whisky Johnie Walker 55,- 102. 0,04l Whisky Ballantine s 55,- 107. 0,04l Whisky Tullamore Dew 65,- 105. 0,04l Whisky Four Roses 55,- 106. 0,04l Whisky Jack Daniel s 75,- 104. 0,04l Whisky Jim Beam 55,- 117. 0,04l Metaxa 50,- 108. 0,04l Captain Morgan Original Spiced Gold 35,- Káva 301. 1pc Káva Turecká 27,- 302. 1pc Káva Espresso 32,- 303. 1pc Káva Vídeňská (6) 38,- 306. 1pc Káva Capuccino (6) 38,- 307. 1pc Kava Latté (6) 48,- 304. 1pc Káva Alžírská (6) 45,- Nealkoholické nápoje 49. 0,70l Minerální voda Romerquelle (perlivá, neperlivá) 80,-. 0,25l Bonaqua jemně perlivá, neperlivá 25,- 54. 0,33l Coca Cola 32,- Čaj 308. 1pc Čaj černý s medem (Julius Meinel) 36,- 309. 1pc Čaj ovocný s medem (Julius Meinel) 36,-