Menu Enjoy authentic Georgian cuisine with superb Georgian wines in the heart of Prague.
SALÁT / САЛАТЫ / SALADS Gruzínský / По-Грузински / Georgian salad Čerstvé okurky, rajčata, cibule, petržel, ořechová omáčka (vlašské ořechy, česnek, gruzínské koření) Свежие огурцы, помидоры, лук, петрушка, ореховый соус Cucumbers, tomatoes, onions, parsley, walnut sauce 50Kč 250gr veg Basnauli / Баснаули / Basnauli 2 00gr veg Čerstvá zelenina, čerství bylinky 2 Свежая зелень, свежие овощи Fresh greens and vegetables STUDENÉ PŘEDKRMY / ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ / COLD STARTERS Marinády / Соленья / Pickles Zelí na gruzínský způsob, okurka, rajčata, paprika marinované Капуста по-грузински, огурцы, помидоры, перец Cabbage in Georgian, cucumbers, tomatoes, peppers 2 00gr veg 2 Adžapsandálí / Аджапсандали / Adzhapsandali Dušený lilek, paprika červena, cibule, rajčata, česnek, čerstvý kopr a petržel, gruzínské koření Баклажаны, перец болгарский, лук, помидоры, чеснок, свежая зелень, грузинские специи Eggplant, bell peppers, onions, tomatoes, garlic, fresh herbs, Georgian spices 200gr veg Sacivi Kousky kuřecích prsíček v ořechové omáčce, podle receptu z 5. Století Chicken breast in walnut sauce, by recipe of 5th century Cациви-из куриных грудок под ореховым соусом, по рецепту XV века 90Kč 200gr Pchálí batridžáne / Пхали батриджане / Pkhali batridzhane Lilek s vlašskými ořechy a gruzínským kořením, česnek s čerstvými bylinkami Баклажаны с орехами и грузинскими специями, чеснок, зелень Eggplant with walnuts and Georgian spices, garlic, herbs 0Kč 50gr veg 5 Ispanáchi / Испанахи / Ispanahi Špenát s vlašskými ořechy, česnek, čerstvý bylinky Шпинат с орехами, чеснок, зелень Spinach with walnuts, garlic, greens 25Kč 50gr veg 6 Zelí na gruzínský způsob Квашеная капуста по-грузински Pickled cabbage in Georgian style 50Kč 50gr veg
TEPLÉ PŘEDKRMY / ТЕПЛЫЕ ЗАКУСКИ / WARM STARTERS Dolma / Долма / Dolma Mleté hovězí a vepřové maso s cibulí, česnekem, rýží, gruzínským kořením, zabalené do hroznového listu Говяжье и свинное мясо с луком, завернутое в виноградные листья Minced beef and pork with onions and rice wrapped in grape leaves 50gr Lobio v hrnci / Лобио в горшочке / Lobio in pot 2 00gr veg Červené fazole, cibule, česnek, čerstvý kopr a petržel, gruzínské koření 50Kč Красная фасоль, лук, чеснок, свежая зелень и грузинские специи Red kidney beans, onion, garlic, fresh greens and Georgian spices POLÉVKY / СУПЫ / SOUPS Lobio - soup Fazole bila, cibule, brambory, petržel, kořeni Фасоль, лук, картофель, петрушка, специи Beans, onions, potatoes, parsleyroot, spices 90Kč 00gr veg 2 Charčo / Харчо / Kharcho - beef broth Hovězí vývar s hovězím masem, rajčatový protlak, cibule, paprika, rýže, čerstvý kopr a petržel, koření Говяжий бульон с мясом, томатное пюре, лук, перец, рис Beef bouillon with meat, tomato paste, onion, pepper, rice 50Kč 00gr Chihirtma / Чихиртма Kuřecí vývar, kuřecí maso, vejce, mrkev, cibule, petržel, kopr, kořeni Куриный бульон с мясом, яйца, морковь, лук, приправы Chicken broth with meat, eggs, carrots, onions, seasoning 50Kč 00gr Ucha gorska/ Уха горная / Mountain fish soup Rybí polévka vývar z jeseteřího masa, lososa, mrkev, cibule, brambory, kopr, petržel Бульон (из осетрины, лосося), морковь, лук, картошка, зелень Broth (sturgeon, salmon) carrots, onions, potatoes, greens 2 00gr
HLAVNÍ JÍDLA / ГОРЯЧЕЕ / MAIN COURSES Chinkálí/ Хинкали / Khinkali 0-0min Sekané hovězí a vepřové maso, cibulí a gruzínským kořením v těstě Говяжье и свиное мясо, лук и грузинские специи в тесте Beef and pork meat, onions and Georgian spices in a dough 0Kč ks Čašušulí / Чашушули / Chashushuli 2 00gr Jemné telecí plátky, rajčata, cibule, paprika, česnek, čerstvý kopr a petržel, gruzínské koření 290Kč Телятина, помидоры, лук, перец, чеснок, зелень, грузинские специи Veal, tomatoes, onions, peppers, garlic, greens, Georgian spices Odžachurí / Оджахури / Odzhahuri Šťavnaté kousky vepřového masa, cibule, brambory, čerstvý kopr a petržel, gruzínské koření Свиное мясо, лук, картошка, зелень, грузинские специи Pork, onions, potatoes, greens, Georgian spices 20Kč 00gr Čachochbili / Чахохбили / Chakhokhbili Jemné kuřecí kousky, rajčata, cibule, paprika, česnek, čerstvé bylinky, gruzínské koření Кусочки курицы, помидоры, лук, перец, чеснок, зелень, грузинские специи Chicken pieces, tomatoes, onions, peppers, garlic, greens, Georgian spices 25Kč 00gr 5 Čkmeruli / Цыплёнок по-чкмерски / Сhkmerski style сhicken Smažené jarní kuřátko s česnekovou smetanovou omáčkou Цыпленок, жаренный под прессом со сметанно-чесночным соусом Chicken, fried under pressure with cream-garlic sauce 0Kč 500gr 6 Losos podle gruzínského receptu / Лосось по-грузинскому рецепту Salmon a Georgian recipe Losos, brambory, smetana, sýr, červená pálivá paprika Лосось, картофель, сметана, сыр, перец острый Salmon, potatoes, sourcream, cheese, hot pepper 2 250gr
PEČIVO / ВЫПЕЧКА / BAKING Chačapuri Imeruli / Хачапури Имерули / Khachapuri Imeruli Pšeničná placka se sýrovou náplní, pečená v peci Пшеничная лепешка с начинкой из сыра, запеченная в печи Flour tortilla stuffed with cheese, baked in the oven 80Kč 2 Chačapuri Megruli / Хачапури Мегрули / Khachapuri Megruli Pšeničná placka se sýrovou náplní, posypaná nastrouhaným sýrem, pečená v peci Пшеничная лепешка с начинкой из сыра внутри и посыпанная сыром сверху в печке Flour tortilla stuffed with cheese inside and topped with cheese on top, baked in the oven 200Kč Chačapuri Adžaruli / Аджарский Хачапури / Khachapuri Adzharuli Pšeničná placka se sýrovou náplní a vejci, pečená v peci Пшеничная лепешка с сыром и яйцом, запеченная в печке Wheat tortilla with cheese and eggs, baked in the oven 50Kč Chačapuri Kubdari / Хачапури Кубдари / Khachapuri Kubdar Jemná pšeničná placka s telecí náplní, cibule, česnek, gruzínské koření. Připravuje se podle receptu z 2. Století Пшеничная лепешка с мясной начинкой из телятины, лук, чеснок, грузинские специи. Приготовлено по рецепту 2 века Flour tortilla stuffed with veal meat. Onion, garlic, Georgian spices. Prepared by the 2th century recipe 20Kč 5 Puri / Пури / Puri Tradiční gruzínský chleba z pšeničné mouky Традиционный грузинский хлеб из пшеничной муки Traditional Georgian bread made of wheat flour 5Kč 6 Ačma / Achma / Ачма Koláč z vařeného těsta, uspořádané ve vrstvách, plněné sýrem Пирог из вареного теста, уложенного слоями, с начинкой из сыра Pie from boiled dough put by layers, with cheese inside ks 7 Tenký laváš / Тонкий лаваш / Thin pitta bread 5Kč
SPECIALITY NA GRILU / БЛЮДА НА УГЛЯХ / GRILL Zeleninový špíz / Овощи - гриль / Grilled vegetables Cuketa, paprika, žampiony, olivový olej a bylinky Кабачки цукини, перец, грибы, оливковое масло со специями Zucchini, peppers, mushrooms, olive oil and spices 25Kč 00gr Špíz z krůtího masa Шашлык из индейки Skewers of turkey 2 250gr 20Kč Špíz z vepřové krkovice Шашлык из свиной шейки Skewers of pork neck 280Kč 200gr Lula-kebab z telecího a vepřového masa Люля-кебаб из телятины и свинины Mix beef and pork lula-kebab 290Kč 20gr 5 Lula-kebab z jehněčího a telecího masa Люля кебаб из баранины и телятины Lula - kebab lamb and veal 20Kč 20gr 6 Jarní kuřátko na grilu Цыпленок на гриле Chicken on the grill 90Kč ks 7 Špíz z telecího masa Шашлык из телятины Skewers of beef 20Kč 200gr 8 Mladé jehněčí na kostí Ягненок на гриле Lamb on the grill 50Kč 200gr
9 Křepelka Перепелка Quail 95Kč 2 ks Grilovaný losos Лосось на гриле Grilled salmon 0 200gr 270Kč Špíz z ryby Jeseter Шашлык из осетрины Skewers of Sturgeon 770Kč 200gr 2 IBERIA Krůtí, vepřové, jarní kuřátko, telecí, jehněcí na kosti, Lula-kebab na volbu, brambory na domácí způsob Индейка, свинина, цыпленок, телятина, баранина на кости, Люля-кебаб на выбор, картофель по домашнему Turkey, pork, chicken, veal, lamb on the bone. Lula-kebab on your choice, home-made potatoes. 200Kč -6 osob человека people
PŘÍLOHY / ГАРНИРЫ / GARNISH Hranolky French fries Картофель фри 5Kč 50gr Rýže Rice Рис 2 50gr 5Kč OMAČKY / SAUCES / СОУСЫ Tkemali / Ткемали / Tkemali Švestka, česnek, koriandr, paprika, gruzínské koření Cлива, чеснок, кинза, перец, специи грузинские Plum, garlic, coriander, pepper, Georgian spices 50gr Sacibeli / Сацибели / Satsibeli 2 50gr Rajčatový protlak, česnek, cibule, červená paprika, koriandr, gruzínské koření Tоматная паста, чеснок, лук, красный перец, кинза, грузинские специи Tomato paste, garlic, onion, red pepper, coriander, Georgian spices Naršarab / Наршараб / Narsharab Granátová omačká Гранатовый соус Garnet sauce 50gr Adžíka /Аджика /Ajika Červená čili paprika, česnek, gruzínské koření Kрасный перец чили, чеснок, грузинские специи Red chili peppers, garlic, Georgian spices 50gr 5 Baže / Баже / Bazhe Vlašské ořechy, česnek, paprika, gruzínské koření Грецкие орехи, чеснок, перец, грузинские специи Walnuts, garlic, pepper, Georgian spices 50gr 6 Tbilisi / Тбилиси / Tbilisi Smetanová omačká s marinovanými okurkami, česnekem a koprem Cливочный соус с маринованными огурцами, чесноком и укропом Sauce with marinated cucumbers, garlic and dill 50gr
DEZERTY / DESSERTS / ДЕСЕРТЫ Tbilisi Pečené jablko s medem a vlašskými ořechy a gruzínským koňakem Baked apple with honey and walnuts and Georgian brandy Яблоко, запечённое с медом и грецкими орехами, с коньяком 20Kč 2 Bachlava 0Kč Pečena hruška na způsob Tbilisi / Запеченная груша Тбилиси plněna ořechy / sýrem na výběr Baked pear stuffed with nuts / cheese according to you choice Запеченная груша Тбилиси c орехами / сыром на выбор Zmrzlinové potěšení / Ice cream delight / Мороженый восторг 80Kč 0Kč 5 Pelamuši / Пеламуши Виноградная каша из виноградного сока Kaše z hroznové šťávy Porridge made from grape vine juice
Tomašská /2 8 00 Praha Malostranské náměstí +20 257 0 www.restauracetbilisi.cz