ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY

Ve smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 554, fax: 222 871 591 e-mail: tis.mleko@szif.cz Ročník II., měsíčník, 1. 7. ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY Vývoj cen: CZV mléko... 7,90 Kč/l FOB SOM... 2 050 FOB SPM... 2 175 FOB máslo... 1 925 Obsah: Situace na domácím trhu... Situace v zahraničí... CZV, kurzy ČNB.... Vývoj nákupů mléka a CZV grafy. Vývoj cen FOB za SOM a SPM grafy.. Vývoj cen FOB za máslo graf... Aktuality. 1,2 3 3 4 5 6 6-8 Situace na domácím trhu Ceny zemědělských výrobců podle ČSÚ V květnu došlo k dalšímu nárůstu cen placených zemědělcům za mléko kravské třídy Q. Trend pozvolného zvyšování cen započal v říjnu 2003 a pokračuje až do současnosti. Průměrná cena placená zemědělcům v roce ( leden květen), i přes stálý růst nedosáhla maximálních hodnot z prvního čtvrtletí loňského roku, avšak překročila průměrnou cenu zemědělských výrobců za celý rok 2003. Nepotvrdilo se však očekávání razantního zvýšení nákupních cen v souvislosti se vstupem do EU, kdy zřejmě z obav o ztrátu stálých tuzemských odběratelů, se producenti nenechali zlákat vysokými cenami nabízenými od odběratelů z dalších zemí EU, které měly činit až 9 Kč/l. V loňském roce se za litr kravského mléka třídy Q platilo v průměru 7,78 Kč/litr, což je o 28 haléřů méně, než byl průměr v roce 2002. Letos (leden květen) cena dosáhla průměrné hodnoty 7,85 Kč/l, což je o 7 haléřů více než v roce 2003, avšak ve srovnání se stejným obdobím (leden květen) roku 2003 je letošní cena o 5 haléřů nižší. V květnu se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q za 7,90 Kč/l, což byl nárůst proti dubnu o 2 haléře na litr a proti květnu 2003 vzrostla cena o 13 haléřů na litr. Od počátku roku vzrostla cena o 10 haléřů na litr tedy cca o 1,3%. Nákup mléka Podle statistického šetření MZe nakoupily mlékárny v květnu celkem 218 140 tis. litrů mléka, což je o 9 376 tis. litrů mléka méně než v květnu roku 2003 (index květen 04/květen 03 je 95,88 %) Při srovnání nákupu mléka v letošním květnu s dubnem, došlo k nárůstu nákupu, a to o 10 659 tis. litrů (+5,1%). Z celkového nákupu mléka v květnu bylo 47,99% mléka nakoupeno v třídě kvality Q, a to je o 7,36% více než v květnu 2003, kdy bylo nakoupeno v kvalitě Q 40,63% z celkového nákupu mléka. Od počátku roku do května bylo nakoupeno 1 040 262 tis litrů mléka, a to je o 35 024 tis litrů mléka méně než za stejné období loňského roku. Zásoby sušeného odstředěného mléka Za měsíc květen bylo vyrobeno 2 890,4 tun SOM, což je pokles proti dubnu o 481,4 tun, tedy o 14,28% a je to v letošním roce mírně podprůměrná výroba (měsíční průměrná výroba v roce je 2 936 tun). Při srovnání května s květnem 2003 došlo letos k poklesu výroby o 29,75%. Od počátku roku docházelo k neustálému snižování zásob SOM, což bylo i součástí zájmu SZIF, aby mlékárny měly co nejnižší zásoby před vstupem do EU. Vlivem subvencovaných vývozů se bez výraznějšího snížení výroby, podařilo snížit konečnou zásobu SOM v dubnu na 845,1 tun. S koncem subvencovaných vývozů a s prvním měsícem v EU zásoba SOM vzrostla a činila v květnu 1 881,6 tun, což je sice z celkového pohledu za rok podprůměrný stav (měsíční průměrný stav zásob v roce je 2 615 tun), ale ve srovnání s dubnem je to razantní nárůst o 123%! Srovnáme - li však meziročně zásoby v květnu s květnem 2003, došlo letos k poklesu o 5 809,7 tun. Cena, která dosáhla nejvyšší úrovně za posledních 17 měsíců, neměla již vliv na zvýšení 1

SITUACE NA DOMÁCÍM TRHU prodeje, a proto došlo k nárůstu skladových zásob. Mlékárnám se v květnu platilo za kilogram sušeného odstředěného mléka 60,36 Kč, a to je o 2,40 Kč/kg více než v dubnu a o 2,77 Kč/kg více než byla nejvyšší cena v loňském roce (březen). Zásoby másla Výroba másla klesla v květnu na nejnižší úroveň za posledních 17 měsíců a to na 4 582,9 tun. Při srovnání s dubnem poklesla o 19,6% a ve srovnání s květnem 2003 poklesla o 18,1%. V dubnu došlo k poklesu zásob podobně, jako u SOM a zároveň po vstupu do EU v květnu zásoba vzrostla, avšak ne tak razantním způsobem. Zásoba másla vzrostla v květnu na 2 845,9 t, což je proti dubnu nárůst o 41% a proti květnu 2003 pokles o 5%. Průměrná cena, za kterou mlékárny prodávaly kilogram másla ve spotřebitelském 250g balení, byla v květnu 88,18 Kč, což je proti dubnu nárůst o 28 haléřů. Zásoby sýrů V květnu došlo k poklesu výroby sýrů proti dubnu o 11,9% a proti květnu 2003 je to o 5,13%. Vyrobeno bylo 8 009,5 tun přírodních sýrů, což je v tomto roce výroba mírně podprůměrná (měsíční průměr je v roce 8 405,3 t). Zásoba sýrů přírodních u mlékáren vzrostla v květnu ve srovnání s dubnem o téměř 8% na 3 731,9 tun, což je nejvyšší zásoba v tomto roce. Státní zemědělský intervenční fond Dne 22.6. odbor MZe 17210 schválil návrh na vypořádání zálohových subvencí na vývoz mléčných výrobků za měsíc duben roku, předložený SZIF. 1) Máslo obsah vody max. 16% 9 162, 2) SOM obsah tuku nejvýše 1,5% 321, 3) SPM obsah tuku nejméně 26% 525, 4) SPM obsah tuku nejméně 28% 536, 5) Zahuštěné mléko slazené s obsahem tuku maximálně. 9% 1 823, 6) Zahuštěné mléko neslazené s obsahem tuku maximálně 9% 1 823, 7) Kasein potravinářský 803, 8) Polotvrdý sýr Eidam polot. s obsahem tuku v suš. nejméně 25% 5 214, 9) Polotvrdý sýr Eidam polot. s obsahem tuku v suš. nejméně 45% 6 517, 10) Tvrdý sýr ementál. typu plnotučný s obsahem tuku v sušině nejméně 45% 7 820, 11) Bilý sýr v sol. nálevu Akawi 442, 12) Bílý sýr v sol. nálevu Istanbuli 442, 13) Bílý sýr v solném nálevu Jadel 619, Výběr intervenčních skladů Dne 30.6., proběhlo na SZIF druhé kolo výběrového řízení na výběr intervenčních skladů pro máslo a sušené odtučněné mléko. Podmínky pro přihlášení do výběrového řízení na výběr intervenčních skladů na skladování intervenčně nakoupeného másla a sušeného odstředěného mléka, dle 11c odst. 6 zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a 5 nařízení vlády č. 225/ Sb., byly zveřejněny na internetu SZIF a v tisku. Cílem výběrového řízení bylo uzavření smlouvy o skladování s těmi osobami, u kterých si SZIF ověří, že jsou schopny zavést a dodržet odpovídající postupy při nákupu, skladování a vyskladnění intervenčních zásob Evropské unie. Do druhého kola se přihlásilo celkem 8 uchazečů, z toho 4 na skladování másla a 4 na skladování SOM. Vybráno bylo celkem 6 uchazečů 4 pro skladování intervenčně nakoupeného másla a dva pro skladování intervenčně nakoupeného sušeného odtučněného mléka. Tyto vybrané sklady by měly pokrýt uskladnění veškerého množství intervenčně nakoupených komodit (máslo,som), a proto se další kolo výběrového řízení neplánuje. Intervenční nákupy a skladování másla Intervenční nákupy a skladování jsou prováděny na základě nařízení evropské komise (EC) 2771/1999. Intervenční nákup másla se zahajuje, jestliže je tržní cena másla po dva po sobě následující týdny nižší, než 92% intervenční ceny. Intervenční cena je v současné době nastavena na 328,20 /100kg. Tržní cena v procentech z intervenční ceny byla za 25. týden v jednotlivých státech EU následující: Belgie a Lucembursko 93,5%, Česko 83,8%, Dánsko 92,5%, Německo 90,80%, Estonsko 81,1%, Španělsko 87,1%, Francie 92,00%, Irsko 89,5%, Itálie 87%, Kypr hlášení nepodal, Lotyšsko 76,8%, Litva 69,6%, Maďarsko 107,3%, Malta hlášení nepodala, Holandsko 92,8%, Rakousko 93,1%, Polsko 75,6%, Portugalsko 87,6%, Slovinsko 95,7%, Slovensko 82,7%, Finsko 92,5%, Švédsko 91%, Velká Británie 90,5%. Přestože pod 92% intervenční ceny mělo za poslední dva týdny tržní cenu 11 zemí EU, na intervenční sklady nakupovaly od 1.3. do 20.6. pouze 4 státy EU. Španělsko nakoupilo Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky 1.7. 2

SITUACE V ZAHRANIČÍ 7 350 tun, Irsko nakoupilo 8 873 tun, Itálie nakoupila 4 301 tun a Portugalsko nakoupilo 570 tun. Situace v zahraničí Ceny FOB západní Evropa Světové tržní ceny v paritě vyplaceně loď (FOB) v západní Evropě, v červnu opět vzrostly u všech sledovaných komodit (másla, sušeného odtučněného mléka a u sušeného plnotučného mléka). Světová tržní cena FOB západní Evropa byla v červnu u másla 1 925, což je proti květnu nárůst o 137. U sušeného odtučněného mléka se proti květnu cena zvýšila o 62 a činila tedy 2 050. U sušeného plnotučného mléka se v červnu cena zvedla o 150 a dosáhla tak 2 175. Zdroj: Dairy Markets Pití mléka prospívá srdci sledování dietních návyků asi 2 500 mužů z jižního Walesu, ve věku mezi 49 59 let. Odborná studie zabývající se Výsledky sledování, pak byla zveřejněna v odborném časopisu o klinické výživě European Journal. Výsledky publikované ve zmiňovaném časopise ukázaly, že mužům kteří vypijí více než 0,5 litru mléka denně, se riziko srdečních chorob snižuje o 30%, ve srovnání s těmi, kteří nepijí mléko žádné. Ve stejném vydání žurnálu, také Elwood a jeho tým zveřejnil důkaz z devíti dalších studií prováděných po celém světě. Kdy prováděl srovnání spotřeby mléka v jednotlivých zemích, v souvislosti s výskytem srdečních onemocnění. Sdělené výsledky z těchto zemí ukázaly, že výskyt infarktu byl o 13% nižší a výskyt mrtvice byl až o 17% nižší u zemí s největší spotřebou mléka ve srovnání se zeměmi s nejnižší spotřebou. Studie ukazují, že mléko a mléčné výrobky mají podíl na snížení rizika srdečních a cévních onemocnění, a to zejména jejich příznivým vlivem na snižování krevního tlaku. Nový výzkum ukázal, že pravidelné pití mléka může výrazně redukovat riziko vzniku srdečních chorob a mrtvice. V uplynulých 24 letech, prováděl Profesor Peter Elwood a jeho kolegové z Waleské univerzity Tab.: č.1 Ceny placené zemědělcům za kravské mléko třídy Q. Zdroj: Dairy Markets TIS ČR měsíc I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII rok 1994 5,92 5,91 5,92 5,90 5,89 5,86 5,83 5,76 5,74 5,82 5,93 6,01 1995 6,20 6,46 6,48 6,53 6,55 6,53 6,49 6,41 6,39 6,49 6,60 6,66 1996 6,76 6,87 6,90 6,92 6,94 6,90 6,87 6,89 6,89 6,95 6,97 6,99 1997 7,05 7,14 7,13 7,10 7,08 7,08 7,14 7,12 7,15 7,19 7,29 7,36 1998 7,62 7,93 7,95 7,99 7,97 7,96 7,98 7,91 7,91 7,92 7,76 7,68 1999 7,67 7,77 7,73 7,57 7,01 6,47 6,65 7,14 7,16 7,11 7,28 7,41 2000 7,42 7,47 7,48 7,48 7,48 7,47 7,47 7,48 7,48 7,49 7,51 7,50 2001 7,54 7,67 7,69 7,69 7,73 7,73 7,73 7,73 7,73 7,78 7,88 7,99 2002 8,07 8,16 8,15 8,15 8,12 8,08 8,05 8,01 8,00 8,00 8,00 8,01 2003 8,01 7,95 7,91 7,87 7,77 7,72 7,69 7,66 7,65 7,68 7,70 7,75 7,80 7,84 7,85 7,88 7,90 Tab.: č.2 Kurzy devizového trhu měsíční průměry za rok 2003 a Zdroj: ČSÚ měsíc I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII USD03 29,653 29,374 29,393 29,157 27,095 26,936 28,035 28,999 28,849 27,354 27,343 26,320 USD04 25,949 25,985 26,902 27,117 26,633 26,048 EUR03 31,490 31,645 31,758 31,625 31,391 31,410 31,877 32,289 32,354 31,985 31,974 32,313 EUR04 32,723 32,857 32,984 32,514 31,974 31,614 Zdroj: ČNB Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky 1.7. 3

VÝVOJ NÁKUPU MLÉKA A CZV Nákup mléka po měsících 230 000 225 000 220 000 215 000 tis. litrů 210 000 205 000 200 000 195 000 190 000 185 000 prosinec listopad říjen září srpen ec květen duben březen únor leden rok 2000 rok 2002 rok rok rok 2003 rok 2002 rok 2001 rok 2000 Zdroj: Mlék (MZe) 6-12 Vývoj cen placených zemědělcům (NC) za mléko jak. tř. Q v letech 2000-8,30 8,15 8,00 Kč/l 7,85 7,70 7,55 7,40 rok 2000 rok 2001 rok 2002 rok Leden Únor Září Srpen Červenec Červen Květen Duben Březen Říjen Listopad Prosinec Zdroj: ČSÚ Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky 1.7. 4

VÝVOJ CEN FOB ZA SOM A SPM Vývoj ceny FOB za SOM v letech 2000-2 300 2 150 2 000 1 850 1 700 1 550 1 400 1 250 1 100 950 I.00 I. I.02 měsíc a rok I.03 I.04 90 000 87 500 85 000 82 500 80 000 77 500 75 000 72 500 70 000 67 500 65 000 62 500 60 000 57 500 55 000 52 500 50 000 47 500 45 000 42 500 40 000 37 500 35 000 32 500 30 000 Zdroj: Dairy Markets a ČNB Vývoj cen FOB za SPM v letech 2000-2 500 2 250 2 000 1 750 1 500 1 250 1 000 I.04 I.03 I.02 I.01 I.00 90 000 87 500 85 000 82 500 80 000 77 500 75 000 72 500 70 000 67 500 65 000 62 500 60 000 57 500 55 000 52 500 50 000 47 500 45 000 42 500 40 000 37 500 35 000 32 500 30 000 měsíc a rok Zdroj: Dairy Markets a ČNB Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky 1.7. 5

VÝVOJ CEN FOB ZA MÁSLO A AKTUALITY Vývoj světových cen FOB u másla v letech 2000-1 850 1 700 1 550 1 400 1 250 1 100 950 67 500 65 000 62 500 60 000 57 500 55 000 52 500 50 000 47 500 45 000 42 500 40 000 37 500 35 000 32 500 30 000 27 500 25 000 22 500 20 000 I. I.00 I.02 rok/měsíc I.04 I.03 Zdroj: Dairy Markets a ČNB Aktuality Mléko teče do Rakouska Jihočeští výrobci mléka vypověděli mlékárně Madeta část dodávek a začali mléko vozit za hranice. Zatímco v ČR se letos v průměru platí 7,95 Kč za litr, v Rakousku a Německu zemědělci dostanou až o 60 haléřů víc. Mlékařské a hospodářské družstvo Jih, které zastřešuje nejen rozhodující jihočeské producenty mléka, ale i některé ze sousedních krajů, se rozhodlo minulý týden dodávat Madetě o 14 až 15 tisíc litrů mléka denně méně. V celkových potřebách Madety to dnes představuje jen zlomek, ale rolníci čekají, že prodej jejich suroviny do zahraničí poroste. Podle některých zdrojů nehrají roli jen ekonomické aspekty, ale má jít o "revanš" za to, že zemědělci nedostali 36 % akcií Madety, což jim bylo přislíbeno bývalým ministrem zemědělství Fenclem. Jeho nástupce Palas prodal akcie Jihlavským mlékárnám (dnes firmě Moravia Lacto). Spor je u soudu. Karel Bednář, předseda představenstva družstva Jih, které zatím pokrývá přes polovinu potřeby mléka Madety, souvislost mezi výpovědí dodávek a snahou získat akcie popírá. Naopak generální ředitel Madety Milan Teplý, jenž firmu podle některých zdrojů i majetkově ovládá, je přesvědčen, že to tak je. Varuje firmy, že pokud se budou chtít vrátit k původními odběrateli, nepřijme je. Teplý se dalších výpadků v dodávkách mléka neobává: "Mléko nakoupíme jinde a výrazně přitom přitvrdíme v jednáních o smlouvách na příští rok." Zdroj: Hospodářské noviny Na Slovensku kvůli vývozu do EU chybí máslo Na pultech části slovenských prodejen potravin v těchto dnech chybí máslo. Slovenští výrobci totiž začali kvůli výhodnějším cenám vyvážet větší množství másla do zemí Evropské unie, kde po něm roste poptávka. V příštích týdnech proto podle některých výrobců i prodejců hrozí zvýšení cen másla. "Máslo zmizelo poprvé z prodejen před dvěma nebo třemi týdny, ale pak se znovu objevilo. Cena šla ale pak místy mírně nahoru, zhruba o korunu. Nyní je znovu v některých prodejnách problém máslo sehnat," řekl třicetiletý zákazník z východoslovenské Sniny. Slovenští mlékaři podle listu Pravda prodávají kilo másla do tuzemské sítě za přibližně sto korun, při vývozu je to ale asi o 40 korun víc. "Za této situace se nemůže nikdo divit, že mlékárny začaly máslo vyvážet," uvedl Rudolf Petrovský, generální Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky 1.7. 6

AKTUALITY ředitel jednoho z největších výrobců másla Sole Slovakia. Tato společnost zásobovala domácí trh asi 20 tunami másla týdně, nyní dodávky klesly o 40 procent. Pokles souvisí ale také s tím, že Sole Slovakia zvýšila výrobu produktů ze zakysaného mléka. S nedostatkem másla zápasí nejenom menší prodejny, ale i některé velké obchodní řetězce. Někde se zase nabídka zúžila pouze na jeden druh. "Prošla jsem několik obchodů, ale všude mi tvrdili, že máslo možná nebude až tři dny. Je to horší než za komunistů," postěžovala si jedna z obyvatelek Bratislavy. O něco lepší je situace na středním Slovensku. Například obyvatele Banské Bystrice nebo lázní Turčianske Teplice nedostatek másla prozatím netrápí. "Kupuji většinou menší balení a zatím jsem si nevšimla, že by na pultech chybělo," řekla jedna z nakupujících z Banské Bystrice. Podle vyjádření některých zákazníků je to podobné i v sousedních Turčianskych Teplicích. Podle prodejců i obchodníků by v příštích týdnech mohla cena másla stoupnout o 25 až 30 procent. Situace ale nakonec možná nebude tak dramatická, protože část zákazníků by při rapidním zvyšování cen mohla začít nakupovat levnější rostlinné tuky. Zdroj: ČTK Tvarůžkárna A.W. chce prodávat syrečky do Rakouska a Německa Společnost A.W., která je jediným výrobcem pravých olomouckých tvarůžků na světě, se s tímto pikantním sýrem chystá proniknout na rakouský a německý trh. Dosud tvarůžkárna vyvážela pouze na Slovensko a do Maďarska a Polska, kam prodávala zhruba desetinu produkce tvarůžků. "Jednání s obchodními partnery v Rakousku a Německu vedeme již několik měsíců. Tamní firmy mají o naše zboží velký zájem, jednání jsou však složitá. Například předpisy pro dovoz zrajících sýrů do Rakouska jsou totiž přísnější než v Evropské unii. Kdy se spolupráce rozběhne, nelze proto zatím odhadnout," řekl jednatel společnosti A.W. Karel Hlaváček. Dodal, že firma A.W. nyní soustředí síly především na uspokojení poptávky v tuzemsku, která výrazně vzrostla po nedávném pádu konkurenční loštické tvarůžkárny JD. "Smlouvy jsme již uzavřeli se všemi významnými obchodního řetězci, ukončeno zatím není pouze jednání se společností Ahold," uvedl Hlaváček. Celosvětová produkce olomouckých tvarůžků letos kvůli nedávnému prohlášení konkurzu na společnost JD pravděpodobně klesne o několik stovek tun. "Odhadujeme, že v letošním roce vyrobíme od 2000 do 2500 tun tvarůžků, přičemž náš export by se měl pohybovat mezi 10 až 15 procenty," uvedl Hlaváček. V minulých letech roční výroba dvojice loštických tvarůžkáren činila zhruba 3000 tun. Krajský soud v Ostravě prohlásil konkurz na společnost JD v úterý. Firma kvůli finančním potížím již letos v březnu zastavila výrobu a zhruba polovina z 25 zaměstnanců JD skončila v evidenci úřadů práce. Historie prvních tvarůžků, které jsou jediným původním českým sýrem, na Hané spadá do 15. století. Tehdy se ale, oproti dnešnímu strojovému zpracování, vyráběly z kyselého tvarohu a soli ručně. Zdroj: ČTK Výrobce olomouckých tvarůžků je v konkurzu V obci Loštice na Šumpersku byly donedávna dvě firmy, které jako jediné na celém světě vyráběly pravé olomoucké tvarůžky. Jednu z nich, JD, poslal v úterý ostravský krajský soud do konkurzu. Firma zastavila výrobu kvůli finančním potížím už v březnu. Českou pochoutku s nezaměnitelným aroma už tak vyrábí jen společnost A.W. Návrh na konkurz firmy JD podali její věřitelé, společnost Union Leasing a Místecká mlékárna. "Tato tvarůžkárna nám dluží zhruba osm miliónů korun za dodávky tvarohu. Problémy se začaly projevovat loni na podzim. Protože jsme se s majitelkou firmy nedohodli na žádném řešení, předali jsme věc právníkům," potvrdila už v březnu jednatelka Místecké mlékárny z Frýdku-Místku Božena Kaločová. Správcem konkurzní podstaty soudce jmenoval Miroslava Müllera. Společnost JD zaměstnávala 25 lidí z Loštic a okolních obcí. Její majitelkou je Olga Křupková, pravnučka zakladatele výroby tvarůžků v Lošticích Aloise Wesselse. Jeho krev koluje i v provozovatelích druhé firmy A.W. Obě firmy mají v rukou stejný recept, vzájemně si ale konkurovaly. A právě JD v souboji nakonec podlehla. Konkurz jí hrozil už v roce 1998. Tehdy návrh podala Mlékárna Kunín, které JD dlužila za dodávky tvarohu. Zdroj: Právo Výrobci mléka odolávají nabídce vyšších cen Mlékárna z Chamu zatím příliš neuspěla se svými snahami vykupovat v příhraničí mléko od českých sedláků. Nabídka devíti korun za litr jim nestojí za to, aby rozvázali smlouvy se svými nynějšími odběrateli. "Důležitější je pro nás dlouhodobá spolupráce a spolehlivost," potvrzuje předseda zemědělského družstva Agrima Draženov na Domažlicku Václav Podestát. První nabídku na odkup mléka učinila chamská mlékárna Agrimě, jejíž měsíční výroba mléka je 250 tisíc litrů, už v loňském roce. Podnik ale odmítl. "Dodáváme do klatovské mlékárny, a i když v minulosti byly problémy s platbami, situace se již stabilizovala. Nynější výkupní cenu 8,19 koruny považujeme za poměrně solidní," podotkl předseda Podestát. Hlavním důvodem, proč Agrima nedodává chamské mlékárně, jsou obavy, že by nakonec slibovaných devět korun za litr stejně nezaplatila. "Báli jsme se, že nám jednou jedinkrát malinko zakolísá kvalita a Němci hned uplatní srážky z ceny. Pak bychom na tom mohli být dokonce ještě hůře, než nyní," dodal Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky 1.7. 7

AKTUALITY Podestát. Producenti mléka z Tachovska dostali před časem obdobné nabídky. Vývoz zatím není velký "Cena zpočátku také byla devět korun za litr, pak ale spadla o korunu níž. Jelikož ve Stříbře v mlékárně Alimpexu dostáváme 8,13 koruny za litr, nebyl důvod uzavírat nové smlouvy," řekl předseda Okresní agrární komory okresu Tachov Stanislav Eberle. Podle něj jsou nyní zemědělci v okrese spokojeni. "Smíříme se třeba i s nižší cenou. Už ale nikdy nechceme zažít situaci, kdy jsme odešli z jedné mlékárny do jiné a ta pak zkrachovala. Přišli jsme přitom o milióny korun," připomíná Eberle sérii bankrotů mlékáren z období před asi pěti lety. Podle odhadů samotných producentů se za hranice vyváží pouze malý zlomek tuzemské produkce mléka. "Řádově jde o desetitisíce litrů denně. Většina směřuje prostřednictvím obchodní firmy Alimpex do drážďanské mlékárny Müller, menší část do bavorského Chamu," řekl Právu ředitel Mlecoopu, odbytového družstva Praha, Vlastimil Kratochvíl. Jak podotkl, vývoz mléka není pro zemědělce až tak výhodný, jak se to zprvu jevilo. "Němci mají sice zájem o mléko z velkochovů, ale mají jinak postavenu tvorbu cen, více tam záleží na obsahu bílkovin a tuku. Výsledné ceny pro některé chovatele mohou být i nižší než doma," dodal. O vývozu do Rakouska nově jednají jihočeští chovatelé, jimž nevyhovují podmínky dodávek mléka do největší tuzemské mlékárny, českobudějovické Madety. "Pracujeme na uzavření smlouvy o dodávkách od 1. ce," potvrdil předseda Mlékařského a hospodářského družstva Jih Karel Brázda. Na zásobování domácího trhu, ceny mléka, ani na vyjednanou mléčnou kvótu, která pro ČR letos činí 2,562 miliardy litrů, nemají tyto vývozy mléka ke zpracování ale téměř žádný vliv. V Polsku mléčné výrobky zdražují. Po rozšíření EU se zatím naštěstí nenaplnily ani obavy českých mlékařů z průniku levnější konkurence z Polska. "Poláci mají zatím hodně problémů s certifikací tamních mlékáren, aby mohli vůbec vyvážet na evropský trh," uvedl nejmenovaný mlékárenský odborník. Mléko a výrobky z něj, jako smetana, tvrdé sýry či máslo, u našich severních sousedů v posledních týdnech také citelně podražily. Ceny stoupaly hlavně na západě Polska, kam často přijíždějí za nákupy zejména Němci a Nizozemci. Zdroj: Právo Zvýšený zájem o polské mléko žene jeho cenu nahoru Smetana, tvrdý sýr, mléko a máslo - to jsou potraviny, které v Polsku v posledních týdnech asi nejvíce podražily. Ceny stoupaly hlavně na západě Polska, kam stále častěji přijíždějí nakupovat zejména Němci a Nizozemci. "Pro mléko přijíždějí z Německa a Holandska cisterny. Zvýšený zájem je také o sýr máslo a mléko v prášku," řekl dnes Pawel Sieminski ze štětínské mlékárenského velkoobchodu. Polepšili si tak díky tomu zemědělci, protože nahoru šly rovněž výkupní ceny mléka. Hůře jsou na tom ale lidé, kteří nyní musejí sáhnout přece jen o něco hlouběji do peněženky. "Smetana se stala doslova polským exportním hitem. Její cena ve velkoobchodech za poslední měsíc vzrostla o více než 30 procent," dodal Sieminski. Přibližně stejně šla nahoru také cena másla. Dražší jsou rovněž sýry typu eidam a gouda. Mléko a mléčné výrobky jsou už druhou skupinou produktů, které po květnovém vstupu do Evropské unie v Polsku podražily. Jako první šla nahoru cena hovězího masa. Po rozšíření Evropské unie totiž začali do Polska pro levné hovězí přijíždět Rakušané, Nizozemci a také Italové. Zvýšená poptávka způsobila, že se cena hovězího zvýšila o 50 procent a stále roste. Nyní masokombináty zaznamenaly rovněž zvýšený zájem o vepřové maso. Zdroj: Hospodářské noviny Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Robert Zavadil ředitel odboru. Živočišné výroby tel.: 222 871 509 fax: 222 871 536 e-mail: zavadil@szif.cz Komoditní manager Bc. Petr Šup tel.: 222 871 544 fax: 222 871 591 e-mail: sup@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky 1.7. 8