Něco málo ze studené kuchyně Cold starters Kalte Vorspeisen 772 50g Uzený losos na ledovém salátu, vejce, máslo, citron, toast 135.00 Smoked salmon on ice salad, egg, butter, lemon, toast Räucherlachs mit Eissalat, Ei, Butter, Zitrone, Toast 773 50g Carpaccio z hovězí svíčkové 165.00 Beef sirloin Carpaccio Carpaccio Teplé předkrmy Hot starters Warme Vorspeisen 774 100g Závitky grilovaného lilku, plněného rajčaty a mozzarelou 99.00 Grilled aubergine stuffed with mozarella and tomatoes Gegrillte Aubergine mit Mozzarela und Tomaten gefühlt 538 50g Zapečený chřest s parmskou šunkou a holandskou omáčkou 119.00 Baked asparagus with parm ham and hollandaise sauce Überbackenen Spargel mit Parmaschinken und holländische Sauce Bezmasá jídla Meatless dishes Fleischlose Gerichte 779 250g Gnocchi s listovým špenátem, smetanou a parmazánem 129.00 Gnocchi with spinach, cream and cheese Gnocchi mit Spinat, Sahnesauce und Käse Ryby sladkovodní i mořské Fish Fisch 784 150g Filet ze pstruha s bylinkovou sekankou a limetkou s 235.00 grilovanou čerstvou zeleninou Trout filet with herbs meat loaf and lime Forelle mit Krautern und Limetten, frische Gemuse vom Grill 1266 150g Filátka z pstruha ložená na citronových těstovinách 220.00 Fillets of trout laid back on the lemon pasta Forellenfilets auf der Zitrone Pasta ungezwungene 1293 150g Losos s citronovou omáčkou, gratinované smetanové brambory 259.00 Salmon with lemon sauce, potatoes with sour cream Lachssteak mit Zitronensauce und überbackene Sauerrahmkartoffeln 1
Z drůbežího masa Chicken Hühnerfleisch 786 150g Pikantní husí játra se zeleninou 109.00 Goose liver piquant with vegetable Pikante Ganseleber mit Gemüse 793 150g Kachní prsa na bylinkách a medu s grilovanou zeleninou 229.00 Duck breast with herbs and honey with grilled fresh vegetables Entenbrust mit Krautern und Honig mit friches Gemüse vom Grill 1439 150g Kuřecí steak s cuketou a zakysanou smetanou 145.00 Chicken steak with zucchini and sour team Hühnersteak mit Zucchini and Sauerrahm 788 150g Kuřecí prsa s parmazánem a panchetou s bramborovou kaší 159.00 Chicken breast with parmesan and panchetta, mashed potatoes Hühnerbrust mit Panchettaschinken, Parmesankäse und Kartoffelpüree 1265 250g Gnocchi s kuřecím masem v rajčatové omáčce, 159.00 s bazalkou a parmezánem Gnocchi with chicken in tomato sauce with basil, parmesan Gnocchi mit Hühnerfleisch in Tomatensauce mit Basilikum und Parmesankäse Vepřové maso Pork Schweinefleisch 796 150g Vepřová panenka špikovaná slaninou, balená v barevném pepři 165.00 Pork with bacon rolled in coloured pepper Schweinelende gerollt mit Schinkenspeck in Buntpfeffer 797 250g Pikantní nudle s vepřovou panenkou a lilkem 175.00 Piquant noodles with pork sirloin and aubergine Pikante Nudeln mit Schweinefleisch und Aubergine 802 200g Vepřový steak z krkovičky s restovanými fazolkami se slaninou 179.00 Neck pork steak withroasted beans with bacon Schweinesteak mit gerosteten Bohnen mit Speck 1440 150g Vepřová panenka plněná švestkami s povidlovou omáčkou 189.00 Pork medailons with plum and plum bitter sauce Schweinelende mit Pflaumen gefühlt und Pflaumensauce Hovězí maso Beef Rindfleisch 805 200g Rumpsteak 269.00 806 300g Rumpsteak 349.00 807 200g Beefsteak 319.00 808 300g Beefsteak 429.00 810 150g Tatarský biftek s topinkami 279.00 Tatarsteak from beef sirlon with rusk Tatarsteak mit Knoblauchbrotschnitten 2
Velké saláty Big salads grosse Salatteller 820 Salát s kozím sýrem 198.00 Salad with goat s cheese Gemüse-Salat mit Ziegenkäse 1186 Salát s kuřecím masem a bylinkovým dresinkem 155.00 Vegetable salad with chicken meat and herb sauce Gemüsesalat mit Hühnerfleisch und Kräutersauce Malé saláty Salads kleine Salate 821 Listový salát s cherry rajčátky a citronovým dresinkem 39.00 Lettuce salad with lemone dressing and cherry tomatoes Kopfsalat mit Cherrytomaten und Zitronendressing 822 Řecký salát 55.00 Greek salad tomato, cucumber, green pepper, olives, basil light sauce Griechischer Salat Tomaten, Paprika, Gurke, Oliven, Basilikumdressing Dezerty Deserts - Nachtisch 1205 Domácí tiramisu 65.00 Homemade Tiramisu Hausgemachte Tiramisu 1321 Palačinka s banánem a čokoládou 55.00 Pancake with chocolate and bananas Palatschinke mit Schokolade und Bananen 1249 Zmrzlina se šlehačkou /2 kopečky/ 35.00 Icecream whit whipped cream Eis mit Sahne Omáčky ke steakům Steak sauce Steaksaucen 811 Smetanová omáčka s pravými liškami 51.00 Cream sauce with mushrooms Rahmsauce mit Steinpilzen 812 Houbová omáčka tmavá 49.00 Mushrooms sauce Pilzensauce 813 Omáčka se zeleným pepřem 40.00 Green pepper sauce Pfefferrahmsauce 3
Studené omáčky Cold sauces Kalte Saucen 814 Omáčka Tzatziky Tzatziky 37.00 816 Tatarská omáčka Tatarsauce 20.00 Přílohy Side dishes Beilagen 832 1 ks Bagetka s bazalkovým pestem Baguette 29.00 833 150g Bramborové hranolky French fries Pommes Frites 39.00 834 150g Steakové hranolky - 39.00 Steak French fries Pommes Frites zum Steak 836 150g Bramborové krokety Potato croquettes Kartoffelkroketten 45.00 837 200g Dušená rýže Stewed rice Gedünstene Reis 25.00 787 150g Bramborová kaše domácí - Mashed potatoes - Kartoffelpüree 35.00 838 150 g Vařené brambory Butter potatoes Butterkartoffeln 30.00 841 150g Šťouchané brambory s jarní cibulkou 35.00 Potatoes with spring onion Stauchkartoffeln mit Zwiebel 842 150g Restované brambory ovoněné tymiánem 35.00 Roasted potatoes with thyme Brattkartoffeln mit Thymian 801 150g Restované fazolky se slaninou - Roasted beans with baco 49.00 Geröstete grüne Bohnen mit Speck 777 200g Grilovaná čerstvá zelenina - Grilled fresh vegetace - 49.00 Fische Gemüse gegrillt Přejeme Vám dobrou chuť Have a good appetite Wir wünschen Ihnen einen guten Apetit Šéfkuchař: Jan Kučera Ceny kalkulovala: Ivana Hůšová Odpovědná osoba: Martin Pecka Datum: 8.6.2017 4
Seznam potravinových alergenů: 1) Obiloviny obsahující lepek - nejedná se o celiakii, výrobky z nich 2) Korýši a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život 3) Vejce a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život 4) Ryby a výrobky z nich 5) Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život 6) Sójové boby (sója) a výrobky z nich 7) Mléko a výrobky z něj - patří mezi potraviny ohrožující život 8) Skořápkové plody a výrobky z nich - jedná se o všechny druhy ořechů 9) Celer a výrobky z něj 10) Hořčice a výrobky z ní 11) Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich 12) Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2 13) Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj 14) Měkkýši a výrobky z nich 5