Carpaccio z mladého býčka pokládané na šalotkovém Crém Fresh s tomatovým concasseé a parmezánem

Transkript

1 Jídelní Lístek Sttudené přředkrrmy Carpaccio z mladého býčka pokládané na šalotkovém Crém Fresh s tomatovým concasseé a parmezánem 165,- Kč Tataráček z lososa podávaný s nočkem wasabi-creme fraiche a bylinkovou bagetou 125,- Kč Pollévky Tomatový krém ochucený čerstvou bazalkou, podávaný s uzeným lososem a nočkem zakysané smetany 55,- Kč Slepičí vývar se zeleninou julliene a masovým knedlíčkem 40,- Kč Tepllé přředkrrmy Grilovaná kachní prsíčka s cibulovou marmeládou a bylinkovými toasty 125,- Kč Gratinované nugetky kozího sýru v kabátku anglické slaniny, pokládané na tomatovém tataráčku s bazalkovým pestem a marinovanými bylinkami 145,- Kč

2 Pokrrmy ttrradiiččníí Česské kucchyně Svíčková hovězí pečeně na smetaně, podávána s houskovými a karlovarskými knedlíky, zdobená brusinkami 120,- Kč Domácí bramborové knedlíky plněné uzeným masem, podávané s kysaným zelím a smaženou cibulkou 120,- Kč Specciialliitta hottellu Hovězí líčka na smetanové omáčce ochucené koprovými výhonky, podávaná s máslovými knedlíčky 170,- Kč Ryby Butterfish na zeleninovém ragú s petrželovými brambůrkami 285,- Kč Smažený candát filet podávaný s lehkým bramborovým salátkem ochuceným jogurtovým dresinkem 300,- Kč

3 Drrůbež Krůtí medailonky plněné mozzarellou a bazalkou, podávané na tomatové omáčce s máslovými tagliatelle a pečenou cuketkou 165,- Kč Grilovaná kachní prsa s bramborovými plackami a slaninovou kapustou 175,- Kč Zvěřřiina dlle nabíídky Zvěřinový steak s omáčkou ze sušených švestek, podávaný s marinovanou hruškou a opečenými karlovarskými knedlíky 230,- Kč Hovězíí masso Marinovaný biftek s máslovou zeleninou, celerovo bramborovou kaší a silným demi glace. 300,- Kč Rumpsteak s pečenou cuketou a lilkem, podávaný s cibulovými kroužky a gratinovanými bramborami 215,- Kč Telecí steak s kedlubnovým ragů a pečenou hlívou ústřičnou, podávaný se šťouchanými brambůrky obalené v šunce 250,- Kč

4 Vepřřové masso Grilovaný steak z krkovice v pivní marinádě s tomatovými fazolkami na slanině, podávaný s pečenými plátky brambor 145,- Kč Vepřové caré s pečenou paprikou na lůžku smetanového špenátu podávané s bramborovými noky na cibulce 170,- Kč Bezmassé pokrrmy Tagliatelle s restovanou zeleninkou, hoblinami parmezánu a bylinkovým pestem 125,- Kč Restované čerstvé žampiony se smetanovo-bylinkovou omáčkou, podávané s bylinkovou bagetou 115,- Kč Děttsské pokrrmy Krůtí prsíčko na másle, podávané s petrželovými brambůrky, brokolicí a baby karotkou 100,- Kč Bramborové nočky s mákem podávané s vanilkovým mascarpone 80,- Kč

5 Sallátty Míchaný zeleninový salát ochucený balsamico vinagrette s variací grilovaných ryb a nočkem smetanového křenu 170,- Kč César salát doplněný extra kuřecím masem a slaninou 145,- Kč Zeleninový salát s opékaným Feta sýrem doplněný bylinkovou bagetou 140,- Kč Dezerrtty Domácí tvarohové knedlíčky s přelivem lesního ovoce a nočkem brusinkového Crém fresh 70,- Kč Ananasové ravioly s krémem mascarpone a malinovým coulis 70,- Kč Domácí Tiramisu 70,- Kč

6 Menu Colld ssttarrtterrss Carpaccio of young bull served on a schallot Crém Fresh with tomato concasseé and parmesan 165,- CZK Tartar of salmon served with dumpling wasabi - creme fraiche and herbed Baguette 125,- CZK Soupss Tomato soup flavoured fresh basil, served with skewer shrimp And tear of cream 55,- CZK Chicken soup with julienne vegetable and meat dumpling.. 40,- CZK Warrm ssttarrtterrss Grilled breast of duck with onion jam and herbed toast 125,- CZK Baked goat cheese nuggets wrapped in English bacon, asked on tomato tartar with basil pesto and marinated herbs 145,- CZK

7 Trradiittiionall Czecch Cuiissiine Braised loin of beef in creamy root-vegetable sauce, served with two kinds of dumplings, garnished with cranberries 120,- CZK Homemade potato dumplings stuffed with smoked meat, served with Sauer Kraut and fried onion 120,- CZK Specciialliitty off hottell Beef cheeks on cream sauce flavoured with dill sprouts, served with butter dumplings 170,- CZK Fiisshess Butterfish with vegetable ragout and parsley castle potatoes 285,- CZK Fried fillet of pikeperch with light potatoes salad, flavoured with yogurt dressing 300,- CZK

8 Poullttrry Medallions of turkey, filled with mozzarella and basil, served on tomatoes sauce with butter tagliatelle and backed courgette 165,- CZK Grilled breast of duck, with potatoes pancakes and cabbage with bacon. 175,- CZK Veniisson accccorrdiing tthe offfferr Venison steak with sauce of dried plums, served with marinated pear and baked Karlsbad dumplings 230,- CZK Beeff meatt Marinated beefsteak with butter vegetable, celery-potatoes puree and strong demi glace. 300,- CZK Rumpsteak with backed courgette and aubergine, served with onion circles and gratinated potatoes 215,- CZK Veal steak with kohlrabi ragout and baked oyster mushrooms served with mashed potatoes wrapped in ham 250,- CZK

9 Porrk meatt Grilled steak of neck in beer marinade with tomatoes beans on bacon, served with backed potatoes slices 145,- CZK Pork caré with backed pepper on cream spinach with onion gnocchi 170,- CZK Meattllessss meallss Tagliatelle noodles with grilled vegetable, shavings of parmesan and herbed pesto 125,- CZK Grilled fresh champignons with cream sauce with herbs, served with backed toasts 115,- CZK Chiilldrren ss meallss Breast of turkey on butter with brocolli and carrot, with parsley potatoes 100,- CZK Potatoes dumplings with poppy, grilled on butter in cream sauce, served with dumpling of vanilla mascarpone... 80,- CZK

10 Salladss Mixed vegetable salad Mediterana served with baked salmon fillet pieces, herb baguette 170,- CZK Caesar salad together with extra chicken meat and bacon 145,- CZK Vegetable salad with roasted Feta cheese, herb baguette 140,- CZK Desssserrttss Homemade cottage cheese dumplings with a sauce of wild berries and cranberries Crém fresh 70,- CZK Pineapple ravioli with mascarpone cream and raspberry coulis 70,- CZK Homemade Tiramisu 70,- CZK

11 NÁPOJOVÝ LÍSTEK

12 Aperriittiivy 0,10l Crodino (nealko) 55,- Kč 0,05l Campari 70,- Kč 0,10l Cinzano bianco, rosso 65,- Kč 0,10l Martini Dry 65,- Kč Neallkoholliiccké nápoje 0,25l Stolní voda Toma 32,- Kč 0,20l Evian 55,- Kč 0,25l Toma juice dle nabídky 35,- Kč 0,25l Pepsi-cola 35,- Kč 0,25l Mirinda 35,- Kč 0,25l 7UP 35,- Kč 0,25l Schweppes Tonic 35,- Kč 0,20l Lipton Ice Tea 35,- Kč 0,20l Fresh juice 85,- Kč Piiva Čepované 0,5l Staropramen 12 32,- Kč 0,3l Staropramen 12 20,- Kč Lahvová 0,33l Pilsner Urquell 35,- Kč 0,5l Staropramen nealko 35,- Kč

13 Liikérry 0,04l Baileys, Carolans 60,- Kč 0,04l Cointreau 60,- Kč 0,04l Kahlua 60,- Kč Dessttiillátty 0,04l Fernet Stock 45,- Kč 0,04l Becherovka 50,- Kč 0,04l Slivovice, hruškovice 60,- Kč 0,04l Calvados 60,- Kč 0,04l Vodka Absolut 65,- Kč 0,04l Gin 65,- Kč 0,04l Tequila 65,- Kč 0,04l Karibský rum 60,- Kč 0,04l Malibu 50,- Kč 0,04l Absinth 70,- Kč 0,04l Jägermeister 65,- Kč 0,04l Pastis 60,- Kč 0,04l Berentzen 50,- Kč Whiissky,, Bourrbon 0,04l Ballantines 60,- Kč 0,04l Johne Walker-Red label 60,- Kč 0,04l Teacher s 60,- Kč 0,04l Jameson 65,- Kč 0,04l Tullamore Dew 60,- Kč 0,04l Jack Daniels 85,- Kč 0,04l Four Roses 60,- Kč 0,04l Jim Beam 60,- Kč

14 Sherrrry a Porrttsské vííno 0,04l Portské víno dle nabídky 70,- Kč 0,04l Royal Oporto Tawny 10 Years old...110,- Kč 0,04l Sherry dle nabídky 70,- Kč Grrappa 0,04l Grappa...160,- Kč Cognacc,, Brrandy 0,04l Metaxa***** 60,- Kč 0,04l Metaxa******* 75,- Kč 0,04l Remy Martin VSOP...120,- Kč 0,04l Martell VSOP...120,- Kč 0,04l Godet XO...350,- Kč Tepllé nápoje 7g Káva espreso 38,-Kč 7g Káva necezená 35,-Kč 7g Káva cappuccino 55,-Kč 7g Káva latté 60,-Kč 7g Káva Vídeňská 45,-Kč 7g Káva Alžírská 60,-Kč 7g Káva Irská 85,-Kč 7g Káva ledová 60,-Kč Čaj 32,-Kč 0,04l Grog 60,-Kč 0,2l Svařené víno 50,-Kč Horká čokoláda 45,-Kč