MENU BURGERY / BURGERS

Transkript

1 o MENU BURGERY / BURGERS {Dish} 189 Kč 150g hovězí maso s cheddarem, slaninou, dish kečupem, aioli z pečeného česneku, nakládanou okurkou a salátem 150g beef with cheddar cheese, bacon, dish ketchup, confited garlic aioli, pickles and salad {Savory} 179 Kč 150g hovězí maso s dish kečupem, portobello, karamelizovanou cibulí, pečeným rajčetem a parmezánovým chipsem 150g beef with dish ketchup, portobello mushroom, caramelised onion, baked tomato and parmesan cheese chips {Piri Piri} 185 Kč 150g hovězí maso s chorizem, španělským ovčím sýrem El Pastor, piri piri omáčkou a pikantní rajčatovou salsou 150g beef with chorizo, spanish sheep cheese El Pastor, pier pier sauce and spicy tomato salsa {Olomouc & Porto} 175 Kč 150g hovězí maso s roztaveným olomouckým tvarůžkem a karamelizovanou cibulí s portským vínem 150g beef with traditional moravian cheese and caramelised onion with port wine {Kahuna} 189 Kč 150g hovězí maso se serrano šunkou, manchego sýrem, salátem a ananasovou salsou s chilli a koriandrem 150g beef with serrano ham, manchego cheese, salad and pineapple salsa with cilantro and chilli {Pampa} 175 Kč 150g hovězí maso s chimichurri, sýrem taleggio, dubovým salátem a naloženou červenou cibulí 150g beef with chimichurri, taleggio cheese, red salad bowl and pickled red onion

2 {N.S.U.L.} 185 Kč 150g hovězí maso se slaninou, houbovou smetanou, máslovou kořenovou zeleninou a dubovým salátem 150g beef with bacon, mushroom creme fraiche, buttery root vegetables and red salad bowl {Koza Nostra} 209 Kč 150g hovězí maso s kozím sýrem, sušenými rajčaty, rukolou a fíkovou majonézou 150g beef with goat cheese, sundried tomatoes, rucola and a fiq mayonnaise {Guláš} 175 Kč 150g pomalu pečené hovězí hrudí se švestkovou BBQ, čerstvě nastrouhaným křenem, červenou cibulí a polníčkem 150g slow-baked brisket with plum BBQ, fresh horseradish, red onion and corn salad {Lamb} 175 Kč 150g pomalu pečené jehněčí s aioli z konfitovaného česneku a špenátovým salátem 150g slow roasted lamb with confited garlic aioli and spinach salad {Portobello - veggie} 159 Kč Grilované marinované portobello s uzenou mozzarellou, bylinkovým pestem, baby špenátem a nakládanou červenou cibulí Grilled marinated portobello mushroom with smoked mozzarella cheese, herbs pesto, baby spinach and pickled red onion PŘÍLOHY A SALÁTY / SIDES AND SALADS Hranolky 45 Kč French fries Bistro hranolky s česnekem a petrželkou 49 Kč

3 Bistro fries with garlic and parsley Steakové hranolky s bylinkami 49 Kč Steak fries with herbs Coleslaw s jalapeño dresinkem a koriandrem 59 Kč Coleslaw with jalapeño dressing and cilantro Coleslaw s hořčicovým dresinkem a koprem 59 Kč Coleslaw with mustard dressing and dill Malý míchaný salát 59 Kč Mixed lettuce salad Listový salát s čekankou, nakládanou hruškou, kozím sýrem a vlašskými ořechy 109 Kč Lettuce salad with chicory, marinated pear, goat cheese and walnuts Rukolový salát s grilovaným portobello, zelenou čočkou a Manchego sýrem 115 Kč Rucola salad with grilled portobello mushroom, green lentils and Manchebo cheese OMÁČKY / SAUCES 28 Kč Dish kečup Dish ketchup Limetovo koriandrová majonéza s rajčetem Lime cilantro mayonnaise with tomatoes Piri Piri omáčka Piri Piri sauce

4 Majonéza z pečeného česneku Confited garlic aioli Majonéza z uzené chilli papričky Smoked chilli peppers mayo BBQ omáčka BBQ sauce Pomerančová hořčice Orange mustard DEZERTY / DESSERTS Ovocný koláč dle nabídky 55 Kč Fruit cake of the day Čokoládový dort 79 Kč {s kopečkem zmrzliny} Chocolate cake {with ice cream} Domácí zmrzlina & sorbet 29 Kč/ porce Homemade ice cream & sorbet 29 Kč/ scoop NÁPOJE / DRINKS Gin&Tonic menu Old Tom & Tonic 90,- {Old Tom gin, Thomas Henry Elderflower tonic} Oh My Gin & Tonic 90,-

5 {OMG Žufánek, Thomas Henry tonic} St-Germain Gin & Tonic 110,- {Saffron gin, St-Germain, Fentimans tonic} Gin Mare & Tonic 120,- {Gin Mare, Fever Tree Mediterranean tonic} Monkey & Tonic 150,- {Monkey 47 gin, Thomas Henry tonic} Monkey Sloe & Tonic 150,- {Monkey 47 trnkový gin, T.H. Elderflower tonic} Dish & Tonic 165,- {-ish gin, 1724 tonic} Pivo/Beer 0,3l 0,5l Unětický pivovar nefiltrovaná 12 36,- / 42,- Holledauer Weisses 12 46,- / 52,- Maisel's Weisse nealko 48,- Víno/Wine Bílé /White 1,5dl lahev Ch.C.Andrébrut-šumivé(1dl) 50,- / 350,- Chardonnay LeCépage, LaCroixBelle 78,- / 390,- Sauvignon blanc réserva, Leyda 82,- /410,- Ryzlink rýnský 2009, Lobkowiczké vinařství 85,- / 425,-

6 Červené/Red 1,5dl lahev La Remise, Domaine de la Mordorée 78,- / 390,- Carmenére Reserva, Leyda 82,- / 410,- Rioja Reserva Bodegas Ondarré 98,- / 490,- Teplé nápoje/hot drinks KÁVA Nespresso 7g Espresso 45,- Espresso ristretto 45,- Espresso lungo 45,- Espresso macchiato 49,- Cappuccino 59,- Caffé latte 65,- Čaje Althaus 4g. 39,- Čaj z čerstvé máty 39,- Zázvorový čaj 42,- Nealkoholické nápoje/soft drinks Kohoutková 0,75 perlivá i neperlivá 12,- Coca Cola 0,2l 35,- Fritz kola 0,2l 48,- Fritz-limo 0,2l 48,- Juice Parmalat 0,2l 42,- Thomas Henry Tonic 0,2l 52,- Domácí limonády dle nabídky 0,3l. 42,- Destiláty a likéry/spirits 2cl 4cl

7 Žufánek Slivovice z dubového sudu 40,- / 80,- Vínovice z dubového sudu 40,- / 80,- Hruškovice z dubového sudu 45,- / 90,- Višňovka 23,- / 46,- Máta Hari 23,- / 45,- Vodka Aivy Blue Vodka 25,- / 50,- Gin Saffron gin 40,- / 80,- Botanist dry gin 45,- / 90,- Tequilla Centinela Añejo 100% Agave 55,- / 110,- Whisky Kilbeggan, Irsko 40,- / 80,- Great King St. Artist s Blend 50,- / 100,- Buffalo Trace, USA 50,- / 100,- Dalmore 12y single malt, Skotsko 65,- / 130,- Rum Cortez ron blanco 30,- / 60,- Appleton special gold 33,- / 65,- Kraken black spiced rum 40,- / 80,- Malteco rum 10y 45,- / 90,- Abuelo rum 7y 45,- / 90,- Legendario "Elixir de Cuba" 45,- / 90,- El Dorado rum 12y 50,- / 100,- Appleton Estate extra 12y 50,- / 100,- Pusser's British Navy rum 55,- / 110,-

8 Plantation rum Nicaragua ,- / 120,- Dictador rum 60,- / 120,- Flor de Caña Centenario 12y 60,- / 120,- Centenario Conmemorativo 9y 60,- / 120,- Angostura rum y 65,- / 130,- Plantation 20éme anniversaire 75,- / 150,- Ypioca Cachaca ,- /80,- Likéry Pimm's 33,- / 65,- Heering cherry liqeur 33,- / 65,- St. Germain 75,- / 65,-