ZPRÁVA O TRHU OVOCE. 11. týden Vývoj cen zem. výrobců: Komoditní zpravodajství

Transkript

1 Ročník XV., čtrnáctideník, týden 2011 Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.ovoce@szif.cz ZPRÁVA O TRHU OVOCE Vývoj cen zem. výrobců: Obsah: Jablka Goldstar I. jak. tř... 11,30 Kč/kg Jablka Idared I. jak. tř... 11,90 Kč/kg Jablka Jonagold tř. V... 15,50 Kč/kg Jablka Jonagold I. jak. tř... 13,60 Kč/kg Jablka Melodie I. jak. tř... 12,00 Kč/kg Jablka Melrose I. jak. tř... 13,70 Kč/kg Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Obchodní ceny... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod... Informace ze zahraničních trhů... Aktuality Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců V 11. týdnu roku 2011 oslabila průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) jablek odrůdy Goldstar I. jak. třídy o 0,30 Kč/kg (tj. o 2,3 %) na 11,30 Kč/kg. Naopak stoupla průměrná CZV jablek odrůdy Jonagold třídy V, a to o 0,80 Kč/kg (tj. o 5,2 %) na 15,50 Kč/kg. Posílila také průměrná CZV I. jak. třídy téže odrůdy, a to o 0,30 Kč/kg (tj. o 2,4 %) na 13,60 Kč/kg. Oproti týdnu vzrostla průměrná CZV jablek odrůdy Melodie I. jak. třídy o 1,- Kč/kg na 12,- Kč/kg, tj. o 9,1 %. Dále se zvýšila CZV jablek odrůdy Melrose I. jak. třídy o 0,70 Kč/kg na 13,70 Kč/kg, tj. o 5,1 %. Obchodní ceny V 11. týdnu tohoto roku se oproti 9. týdnu výrazně snížila průměrná obchodní nákupní cena (NC) importovaného bílého hroznového vína o 6,- Kč/kg (tj. o 12,3 %) na 43,10 Kč/kg. Jeho obchodní odbytová cena (OC) klesla o 7,40 Kč/kg na 54,40 Kč/kg, tj. o 12,0 %. Oslabila také průměrná NC modrého hroznového vína z dovozu, a to o 5,30 Kč/kg (tj. o 9,7 %) na 49,50 Kč/kg, OC se propadla o 8,30 Kč/kg (tj. o 12,0 %) na 60,80 Kč/kg. Oproti minulému týdnu naopak posílila průměrná OC jablek odrůdy Jonagold z dovozu o 1,20 Kč/kg (tj. o 6,1 %) na 21,40 Kč/kg. Dále se zvýšila průměrná NC jablek odrůdy Golden Delicious z domácí produkce o 0,60 Kč/kg (tj. o 4,0 %) na 15,60 Kč/kg, OC stoupla o 0,80 Kč/kg na 18,70 Kč/kg, tj. o 4,8 %. Za sledované období poklesla průměrná NC banánů, a to o 2,50 Kč/kg (tj. o 11,4 %) na 22,30 Kč/kg, OC se snížila o 3,60 Kč/kg na 27,50 Kč/kg, tj. o 11,6 %. Také v případě ananasu došlo k poklesu průměrné NC, a to o 4,90 Kč/ks (tj. o 17,1 %) na 24,- Kč/ks, jeho OC se snížila o 4,10 Kč/ks na 28,50 Kč/ks, tj. o 12,6 %. Zahraniční obchod V období od do bylo na základě šetření ČSÚ do České republiky dovezeno celkem ,0 t banánů (to představuje propad oproti prosinci o 51,9 %) za průměrnou jednotkovou hodnotu 20,17 Kč/kg. Z Kolumbie pocházelo 24,5 % banánů (tj ,9 t) za 20,55 Kč/kg a 17,8 % (tj ,6 t) z Francie za 16,21 Kč/kg. Mírně oslabil import pomerančů, a to o 4,2 % (tj ,2 t) za 12,69 Kč/kg. 42,1 % (tj ,3 t) pocházelo z Řecka za 11,78 Kč/kg. V lednu se snížil dovoz jablek na 4 494,8 t (tj. o 9,8 %) za 15,26 Kč/kg - z toho 2 345,1 t (tj. 52,2 %) pocházelo z Itálie za 15,74 Kč/kg. Naopak výrazně klesl import mandarinek, a to o 37,1 % na 3 507,2 t za 17,- Kč/kg. Nejvíce, 2 522,9 t (tj. 71,9 %), jich bylo dovezeno ze Španělska za 16,19 Kč/kg. Oproti minulému měsíci se propadl dovoz citronů o 26,6 % na 2 837,1 t za 15,79 Kč/kg ,6 t (tj. 60,0 %) za 16,39 Kč/kg pocházelo z Turecka. Naopak vyskočil dovoz grapefruitů, a to o 38,1 % na 1 914,6 t za 16,32 Kč/kg. 45,4 % (tj. 869,8 t) za 15,71 Kč/kg pocházelo z Turecka. V lednu 2011 klesl vývoz banánů z České republiky o 32,9 % na 4 015,8 t za 22,50 Kč/kg ,8 t (tj. 67,2 %) za 21,93 Kč/kg směřovalo na Slovensko. Prudce vzrostl export jablek, a to o 96,0 % (tj ,0 t) za 12,41 Kč/kg. 48,4 % (tj. 679,7 t) za 16,24 Kč/kg bylo vyvezeno na Slovensko. TIS ČR SZIF

2 KOMODITNÍ ZPRAVODAJSTVÍ Naskladnění jablek u pěstitelů a skladovatelů v ČR podle odrůd - k t Odrůda Typ skladu Větraný Chlazený ULO Celkem % meziroční 2010/2011 % 5-letý průměr/ 2011 Spartan, Mc Intosh Šampion skupina Rubín Gala ostatní raně zimní Golden Delicious Idared Jonagold a mutace Topaz Melrose Gloster skupina Red Delicious Zvonkové ostatní zimní Celkem Pramen: Ministerstvo zemědělství ČR ve spolupráci s OU ČR. Změna stavu odrůd jablek v ČR - od k t Odrůdy jablek Změna zásoby (t) + naskladněno - vyskladněno (únor 2011/březen 2011) % podíl vyskladněných odrůd v březnu Spartan, Mac Intosh Šampion Rubín Gala Ostatní raně zimní Golden Delicious Idared Jonagold Topaz Melrose Gloster Skup. Red Delicious Zvonkové Ostatní zimní Celkem Pramen: Ministerstvo zemědělství ČR ve spolupráci s OU ČR. 2

3 KOMODITNÍ ZPRAVODAJSTVÍ Naskladnění jablek u pěstitelů a skladovatelů podle regionů v ČR - k t Odrůda Střední Čechy Jižní a západní Čechy Severní Čechy Východní Čechy Jižní Morava Severní Morava Celkem Spartan, Mc Intosh Šampion skupina Rubín Gala ostatní raně zimní Golden Delicious Idared Jonagold a mutace Topaz Melrose Gloster skup. Red Delicious Zvonkové ostatní zimní Celkem Pramen: Ministerstvo zemědělství ČR ve spolupráci s OU ČR. Včely přežily zimu, zdá se, dobře Dosud je vyšetřena většina vzorků zbytků ze dna úlů, tzv. měli, a je zřejmé, že v úlech to vypadá podobně, jako tomu bylo v uplynulém roce. Situace, jakou zažili včelaři před třemi lety, kdy varroáza způsobila velké ztráty včelstev, se nebude opakovat. Díky důslednému zimnímu ošetřování je tento víceméně setrvalý úspěch podmíněn tím, že včelaři na základě doporučení Státní veterinární správy ČR a Výzkumného ústavu včelařského v Dole u Libčic důsledně aplikovali zimní a předjarní ošetření. Pokud jde o varroázu, měl by být letošní rok podobný předchozímu. Nejhorší situace s varroázou byla v letech 2007 a 2008, kdy byl zaznamenán úbytek včelstev zhruba o 40 %. Tehdy bylo také zdravých včelstev, tj. bez výskytu roztoče varroa destructor kolem 20 %. Ale po úspěšném ozdravování v následujících letech bylo zdravých včelstev nejprve 50 %, a nyní se zdá, že by mohlo být včelstev bez roztoče až 60 %. Letos tedy bude, doufejme, zase o něco lépe. Varroáze je třeba věnovat pozornost i v průběhu celého roku. I v létě je nutné se věnovat průběžné diagnostice a včas nasadit léčiva. V případě jakýchkoli problémů či dotazů je na místě se obrátit na místně příslušnou krajskou veterinární správu. Je také dobré si uvědomit, a včelaři to dobře vědí, že včelstva netrápí jen varroáza, ale ještě nebezpečnější onemocnění, kterým je mor včelího plodu. Ten se však léčit nesmí, proto je nutné zlikvidovat celá včelstva, a to všechna včelstva na stanovišti, přičemž včelaři přísluší náhrada za utrpěnou škodu. Státní veterinární správa ČR zdůrazňuje, že dobrých výsledků lze dosáhnout hlavně na základě spolupráce mezi včelaři a veterináři. Organizuje například školení na téma zdraví včel a včelařských produktů a samozřejmě i na téma zdolávání nákaz. Pramen: SVS ČR,

4 INFORMACE O CENÁCH OVOCE INFORMACE O CENÁCH OVOCE Informace o cenách ovoce v ČR Ceny zemědělských výrobců ovoce Datum zjištění ceny: Druh, odrůda TJ 11. týden týden Změna prům. CZV 11./ t. min. max. průměr min. max. průměr 2011 (%) Jablka Gala I. 15,00 17,00 16,30 15,00 17,00 16,30 0,0 Gloster V. 13,00 16,50 14,20 13,00 16,50 14,20 0,0 I. 10,50 13,00 11,70 10,50 13,00 11,60 + 1,0 Golden Delicious V. 12,50 23,00 14,70 11,50 23,00 14,60 + 1,0 I. 9,00 21,00 13,00 9,00 21,00 13,20-1,6 Goldstar V. * 12,50 15,00 13,50. I. 10,50 12,00 11,30 10,50 13,00 11,60-2,3 Granny Smith V. 12,50 16,00 13,80 12,50 16,00 13,80 0,0 I. 10,50 15,00 12,30 10,50 15,00 12,30-0,4 Idared V. 11,00 19,00 13,40 11,00 19,00 13,40 0,0 I. 8,00 17,00 11,90 8,00 17,00 11,70 + 1,9 Jonagold V. 13,00 23,00 15,50 12,50 23,00 14,70 + 5,2 I. 9,00 21,00 13,60 9,00 21,00 13,30 + 2,4 Melodie I. 10,00 14,00 12,00 10,00 12,00 11,00 + 9,1 Melrose I. 13,00 15,00 13,70 11,00 15,00 13,00 + 5,1 Rubín I. * 10,00 16,00 12,50. Šampion I. * 11,00 14,50 13,10. Topaz I. 9,00 16,00 12,30 9,00 16,00 12,10 + 1,4 Zvonkové V. 10,00 16,00 12,80 *. Hrušky I. * 12,00 16,00 14,00. Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez dopravy a DPH. * = neuvedeno (méně než tři údaje),. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: Podle údajů OU ČR zpracoval TIS ČR SZIF Kč/kg Porovnání průměrných CZV hrušek I. jak. třídy v roce 2011 Kč/kg Rok/týden ,70 10,30 10,00 10,40 10,20 11,50 11,50 11,60 * * * ,20 12,80 11,30 14,50 12,30 14,30 14,30 * 14,00 14,00 * Rozdíl v % 125,8 124,3 113,0 139,4 120,6 124,3 124,3.... Poznámka: * = neuvedeno (méně než tři údaje),. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 4

5 INFORMACE O CENÁCH OVOCE Obchodní ceny vybraných druhů ovoce I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 11. týden 2011 Druh, odrůda Nákupní cena Odbytová cena min. max. průměr ±11/9 min. max. průměr ±11/9 Kč/kg Jablka T Jablka D Golden Delicious 14,00 17,60 15,60 + 0,60 16,40 19,90 18,70 + 0,80 Golden Delicious 11,50 17,60 15,40 + 0,50 12,90 22,90 18,60 + 0,20 Jonagold 15,50 16,70 16,10. 17,00 26,20 21,40 + 1,20 Hrušky D 18,90 34,80 24,80-0,20 20,90 38,80 29,70 + 0,30 Vinné hrozny bílé 38,00 51,80 43,10-6,00 45,00 62,70 54,40-7,40 Vinné hrozny modré 41,00 61,90 49,50-5,30 45,00 67,30 60,80-8,30 Banány 20,80 25,80 22,30-2,90 23,90 29,10 27,50-3,60 Citrony 12,50 17,90 14,00-0,70 13,90 20,30 18,00-0,60 Grapefruity červené 15,00 19,70 16,60-0,40 16,90 22,30 20,70-0,70 Mandarinky 16,00 22,50 18,70-0,70 17,90 25,50 22,60-0,70 Pomeranče 11,90 21,50 15,20-0,40 13,90 24,40 17, Ananas (ks) 17,50 41,00 24,00-4,90 21,10 45,40 28,50-4,10 Avokádo (ks) * 12,20 13,40 12,90. Kiwi volné 21,50 33,50 26,90-0,10 31,00 37,40 33,40 0,00 Kiwi koš (ks) 18,80 25,70 21,50. 20,90 29,00 24,50. Kiwi (ks) * 2,80 4,50 3,60-0,10 Poznámka: Nákupní cena = cena zboží fco rampa velkoobchodu bez DPH, Odbytová cena (OC) = cena, za kterou je zboží odebíráno ve skladě, tj. bez dopravy a bez DPH. * = neuvedeno (méně než tři údaje), D = dovoz, T = tuzemské,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů ovoce v roce 2010/11 Kč/kg Druh/týden Jablka 25,24 28,63 28,36 27,49 26,15 24,74 26,10 26,30 27,47-28,24 28,86 28,68 Banány 26,30 24,85 27,60 26,93 24,74 24,17 24,18 24,23 26,47-29,83 33,64 32,61 Pomeranče 36,98 36,79 35,72 34,44 33,50 34,27 33,55 31,61 27,62-28,17 24,09 23,72 Poznámka: Spotřebitelské ceny v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici Pramen: ČSÚ 5

6 ZAHRANIČNÍ OBCHOD, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Zahraniční obchod Dovoz a vývoz vybraných druhů ovoce od 1.1. do Druh ovoce Odrůda Množství v t Dovoz Jednotková hodnota v Kč/kg Od 1.1. do t Množství v t Vývoz Jednotková hodnota v Kč/kg Od 1.1. do t Jablka 4 494,8 15, , ,0 12, ,0 Jablka k výrobě moštu 81,4 5,75 81,4 Hrušky 824,1 20,33 824,1 110,7 22,17 110,7 Jahody 137,3 89,87 137,3 6,6 23,33 6,6 Stolní vinné hrozny 841,7 58,04 841,7 68,3 62,16 68,3 Švestky 106,5 18,56 106,5 4,2 31,89 4,2 Ananas 977,0 21,53 977,0 247,7 18,62 247,7 Citrony 2 837,1 15, ,1 538,6 17,10 538,6 Grapefruity vč. pomel 1 914,6 16, ,6 307,7 14,71 307,7 Kiwi 1 568,7 16, ,7 130,0 25,00 130,0 Mandarinky 3 507,2 17, ,2 367,4 17,79 367,4 Pomeranče 9 111,2 12, , ,2 14, ,2 Banány ,0 20, , ,8 22, ,8 Poznámka: ČSÚ zpětně provádí úpravu o zpřesňování dat o zahraničním obchodu. Od jsou jablka stolní uváděna pod jedním společným KN kódem , tj. Ostatní jablka čerstvá, ne: jablka k výrobě moštu volně ložená. - = údaj není k dispozici. Pramen: ČSÚ Informace ze zahraničních trhů Obchodní ceny ovoce I. jakostní třídy ve Francii tržnice v Paříži Datum zjištění ceny: USD/MJ Druh ovoce Země původu MJ Průměrná cena Jablka Gala mm Francie kg 1,61 Golden Delicious mm Francie kg 1,33 Granny Smith mm Francie kg 1,33 Elstar mm Holandsko kg 1,33 Citrony Španělsko kg 1,12 Grapefruity červené USA kg 1,54 Hrušky Conference Holandsko kg 1,61 Jahody (250 g) Španělsko ks 4,48 Kiwi Itálie kg 1,61 Klementinky Izrael kg 3,36 Pomeranče Navel Španělsko kg 1,05 Pramen: USDA Fruit and Vegetable Market News 6

7 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny ovoce v Maďarsku Datum zjištění ceny: týden HUF/kg Druh, odrůda Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Jablka Golden Delicious Idared Jonagold Jonagored Mutsu Starking Hrušky Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze Ceny ovoce na Slovensku Datum zjištění ceny: Druh ovoce Odrůda Jablka T EUR/kg Ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměr ±/8. t. cenové rozpětí průměr ±/8. t. Fuji 70 mm ,69-0,90 0,82-0,10 Gala 70 mm ,69-0,95 0,83. Golden Delicious 70 mm + 0,53-0,65 0,57 0,00 0,62-0,90 0,72-0,09 Idared 70 mm + 0,49-0,55 0,53-0, Jablka D Gala ,69-0,95 0,84 + 0,02 Golden Delicious ,70-0,95 0,85 + 0,06 Idared ,63-0,95 0,74 + 0,05 Hrušky D ,69-1,90 1,32 + 0,02 Hrozny stolní bílé D ,90-3,20 2,51-0,25 Ananas (ks) ,96-2,30 1,70 + 0,28 Banány ,00-1,30 1,18-0,04 Citrony ,57-1,60 0,83 + 0,01 Grapefruity bílé ,70-1,10 0,83-0,03 Mandarinky ,52-1,45 0,96 + 0,02 Pomeranče ,51-1,20 0,77-0,03 Kiwi ,99-1,60 1,24-0,11 Kiwi košík ,86-1,48 1,06 + 0,04 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska 7

8 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny citrusů většinou klesaly V týdnu 2011 se domácí jablka všech odrůd I. jak. třídy s průměrem větším než 65 mm, podle hlášení respondentů PPA-ATIS, prodávala v průměru za 0,81 /kg, přičemž jejich cena stoupla oproti 8. týdnu tohoto roku o 5,3 % a meziročně byla o 23,8 % vyšší. Shodnou průměrnou cenu 0,81 /kg (+ 8,1 %) dosáhla také jablka z dovozu, v porovnání s týdnem minulého roku byla však o 2,1 % vyšší. V týdnu 2011 byly ceny domácích jablek odrůdy Golden Delicious s průměrem nad 70 mm z dovozu o 5,6 % a o 32,2 % vyšší než před rokem. Dražší než v týdnu minulého roku byly také domácí jablka odrůdy Gala o 6,7 % a Fuji o 9,7 %. Odbytová cena hrušek z dovozu v porovnání s 8. týdnem 2011 stoupla pouze o 1,2 % na 1,32 /kg (+ 26,1 % nad úrovní minulého roku). Průměrná cena bílého hroznového vína z dovozu v porovnání s 8. týdnem 2011 klesla o 8,9 % na 2,51 /kg, meziročně byla vyšší o 34,5 %. V případě červeného hroznového vína cena mírně oslabila, a to o 1,4 % na 2,65 /kg (+ 21,0 % oproti minulému roku). Odbytové ceny citrusových plodů v porovnání s 8. týdnem kolísaly. Nejvíce klesla průměrná cena pomerančů o 4,1 % na 0,77 /kg. U bílých grapefruitů se cena snížila o 2,9 % na 0,83 /kg a u červených a růžových grapefruitů klesla o 1,8 % na 0,86 /kg. O 2,0 % na 0,96 /kg zdražily mandarinky. V porovnání s jinými druhy ovoce, u nichž byl zaznamenán více než 20-ti % nárůst cen, se ceny citrusů meziročně změnily pouze od - 7,6 % po + 3,7 %. V porovnání s 8. týdnem tohoto roku průměrná cena banánů oslabila o 3,5 % na 1,18 /kg. Meziročně byly banány ve stejném týdnu o 26,3 % dražší. Ceny kiwi balené v košíku oproti 8. týdnu tohoto roku stouply o 3,4 % na 1,06 /kg, meziročně zdražily od 11,0 % (volné) po 28,4 % (balené v platech). Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska Obchodní ceny ovoce ve vybraných tržnicích v Polsku Datum zjištění ceny: PLN/kg Druh ovoce Bronisze Lublin Poznań Sandomierz Jablka Booskop - 2,00-3,20 2,00-3,00 1,20-2,00 Gala 2,20-3,30 2,93-3,00 1,67-2,53 1,60-2,20 Golden - 3,00-3,00 1,67-2,67 1,50-2,10 Jonagored 2,00-3,00-1,67-2,67 1,40-1,85 Ligol 2,20-3,00 2,33-3,00 1,67-2,67 1,40-2,10 Lobo 3,20-3,86 2,0-3,67 1,67-3,47 1,50-2,20 Šampion 2,30-3,00 2,67-3,00 1,67-2,67 1,30-1,95 Hrušky 3,00-4,50 3,50-3,50 3,00-4,00 2,00-4,00 Dovoz: Ananas (ks) 3,50-5,50 4,00-6,00 4,50-6,00 - Banány 4,15-4,75 4,10-4,60 4,44-5,00 4,80-5,20 Citrony 2, ,80-3,50 3,00-3,80 3,50-4,50 Grapefruity 5,00-7,00 3,50-7,00 3,57-5,14 6,00-6,50 Hroznové víno 12,00-15,00 9,00-11,25 9,51-10,61 10,00-11,00 Mandarinky 3,80-6,00 3,60-4,50 2,50-5,00 3,50-4,00 Pomeranče 3,00-4,20 2,30-4,00 3,30-4,30 3,50-4,00 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: Biuletyn Informacyjny - Rynek owoców i warzyw 8

9 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny vybraných druhů ovoce ve Španělsku EUR/kg Producenti Velkoobchod Maloobchod Druh ovoce 8. týden 9. týden ± % 8. týden 9. týden ± % 8. týden 9. týden ± % Banány 0,83 0,85 + 2,4 1,29 1,35 + 4,7 1,87 1,92 + 2,7 Citrony 0,10 0,10 0,0 0,65 0,63-3,1 1,46 1,45-0,7 Hrušky Blanquilla 0,42 0,42 0,0 0,93 0,94 + 1,1 1,63 1,62-0,6 Jablka Golden Delicious 0,32 0,32 0,0 0,74 0,76 + 2,7 1,63 1,62-0,6 Klementinky 0,27 0, ,6 0,68 0, ,1 1,68 1,74 + 3,6 Pomeranče Navel 0,19 0, ,1 0,60 0, ,3 1,30 1,29-0,8 Pramen: M.A.P.A, Observatorio de precios: origen-destino en alimentación Obchodní ceny vybraných druhů ovoce v Itálii Druh ovoce týden 9. týden /9. t (%) EUR/kg t.2011/ t (%) Citrony 0,29 0,29 + 1,75-6,15 Hrušky 0,92 0,94-2, ,13 Jablka 0,62 0,61 + 0, ,34 Jahody 2,58 2,68-3, ,96 Kiwi 0,85 0,85-0, ,91 Mandarinky 0,31 0,31 0, ,45 Pomeranče 0,24 0,24-2, ,11 Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace Obchodní ceny vybraných druhů ovoce ve Velké Británii - tržnice New Covent Garden Datum zjištění ceny: USD/MJ Druh, odrůda Země původu MJ Průměrná cena Jablka Golden Delicious Francie 1 kg 1,27 Royal Gala Francie 1 kg 1,70 Red Delicious Francie 1 kg 1,52 Hrušky Conference Holandsko 1 kg 1,27 Jahody (250 g) Španělsko 1 ks 1,37 Ananas Kostarika 1 ks 2,25 Broskve Argentina 1 kg 2,21 Švestky Chile 1 kg 2,35 Citrony Španělsko 1 kg 0,75 Pomeranče Egypt 1 kg 0,86 Vinné hrozny Red Globe JAR 1 kg 2,98 Pramen: USDA Fruit and Vegetable Market News 9

10 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY Obchodní ceny ovoce v SRN Datum zjištění ceny: EUR/100 kg Druh ovoce Země původu 10/2010 8/2011 9/ /2011 Jablka Braeburn Německo Elstar Německo Golden Delicious Německo Jonagold Německo Royal Gala Německo Hrušky Ab. Fetel mm Itálie Williams mm Itálie Jahody Maroko Kiwi Itálie Vinné hrozny Thompson bez pecek JAR Citrony Španělsko Mandarinky Španělsko Pomeranče Navelina Španělsko Poznámka : - = údaj není k dispozici. Pramen: fruchtportal.de Zhodnocení evropského trhu s višněmi Višně velký nedostatek v roce 2010 V rámci veletrhu Fruit Logistica 2011 v Berlíně se konalo tradiční setkání evropských představitelů zemí, kde se pěstují višně. Vedle údajů o sezóně 2010 se jednalo také o dlouhodobém vývoji na trhu s višněmi. Zástupci z Maďarska, Polska, Německa, Dánska a Srbska prezentovali údaje o sklizni a vývoj velikosti pěstebních ploch. Poprvé se jednání zúčastnili i velcí zpracovatelé ovoce a přinesli do diskuze zajímavé hledisko týkající se spotřeby. Sezóna 2010 přinesla o dost menší sklizeň ve všech evropských pěstitelských oblastech. Výpadek byl způsoben nočními mrazy na začátku vegetace a bohatými srážkami během a po kvetení. Po nízkých cenách v předešlých letech a s tím spojenými omezenými prostředky byly provedeny pouze podmínečně nutné ochranné postřiky proti monilii. Višně se pěstují převážně na extenzivně obhospodařovaných plochách a sklizeň ve střední/východní Evropě (mimo Turecko) klesla na tun, což oproti rekordním sklizním v roce 2009 a 2008 je o tun, respektive tun méně. Grémium, jak zástupci pěstitelů, tak i zpracovatelé, jsou za jedno, že se rovnováha trhu s cenami pokrývajícími výrobní náklady pohybuje okolo tun (mimo Turecko). Za normálních výrobních podmínek by mělo být překročeno toto číslo také v příštích letech. Ve skoro všech zemích dochází k velké likvidaci ploch. Maďarsko počítá při stejné ploše výsadeb také v dalších letech s výrobním množstvím minimálně tun. Z dnešního pohledu by mohlo otřást s trhem višní jen Polsko a Srbsko, kde jsou přestárlé a nedostatečně ošetřované výsadby. V tomto případě by to mělo vliv ale především na zpracovatelský průmysl (koncentrát a hluboce zmrazené zboží). Zde by mohlo být alternativou Turecko, které v minulých 4 letech vykázalo drasticky stoupající produkci až tun sklizených višní. Německo, pod tlakem levnější produkce z Maďarska a východní Evropy, má ještě podle analýzy zpracovatelů šanci v oblasti kvalitního a speciálního zboží, které je zajímavé. Stejná plocha výsadeb v Maďarsku Podle údajů FruitVeB bylo vyprodukováno v Maďarsku v roce 2010 skoro tun višní, což je o 23 % méně než v předchozích dvou letech. Důvodem bylo nepříznivé počasí v 1. fázi vegetace. Na přelomu května a června bylo ještě sucho, a proto byly 1. odhady sklizně pouze tun. Toto mělo vliv na vývoj cen, které byly vyšší v červnu než v červenci. FruitVeB odhadl vývoz čerstvých višní na tun, podobné množství tun bylo vyvezeno vloni. Konečné údaje budou k dispozici nejdříve v květnu Velké změny byly zaznamenány 10

11 AKTUALITY v exportu zboží. Směrem do Ruska bylo vyvezeno tun díky stoupající spotřebě čerstvého zboží. Kvůli atraktivním cenám v Rusku stoupl během roku podíl exportu z 8 % na 27 %. Německo, které odebralo tun (49 % vývozu) višní, zůstává největším odbytištěm, ale proti roku 2009 je to o 5 % méně. Výsadba višní je konstantně ha, z toho tvoří ha přestárlé výsadby a měly by být vyklučeny. Nové výsadby byly v minulých letech financovány pouze z privátních zdrojů. Pokračuje kácení výsadeb v Německu Přes německé výrobní organizace bylo zobchodováno v roce 2010 jen tun višní, o 60 % méně než v předchozím roce. Německý statistický úřad zveřejnil sklizňové množství tun, což je veliký rozdíl k hodnotě tun z předchozího roku. Kromě nepříznivého počasí má na tom podíl i pokračující kácení výsadeb. Aktuální výměra višňových sadů činí ha, o 30 % méně než v roce Porýní Falcko, nejdůležitější spolková země pro pěstování višní, neprovedla od roku 2006 žádné zvýšení pěstební plochy višní. Ceny od výrobních organizací byla za konzervárenské zboží 60,76 EUR/100 kg a za ovoce na šťávu 44,28 EUR/100kg. Pro produkci není důležitá jen cena, ale i akceptovatelné sklizňové množství. Problémy se strukturou sadů v Srbsku Za rok 2010 nebyly ještě předloženy žádné platné údaje. Účastníci obchodu uvádějí hodnoty od tun do tun višní. Oproti průměru posledních 5 let ( tun) je to méně o 30 % až 60 %. Malé podniky s výměrou do 5 ha zde převládají a tvoří 95 % celkové produkce. Roztříštěnost ztěžuje produkci a nasazení techniky, a to ve všech oblastech. Proto převažuje zboží určené pro zpracovatelský průmysl (hluboko zmrazené a koncentrát), skoro všechno se sklízí ručně. Stav a stáří výsadeb nedává šanci na vyšší sklizeň, maximálně do tun. Ze zvyšování cen za hluboce zmrazené višně v posledních měsících neměli výrobci žádný profit. Příliš velký stav produkce z roku 2009 stlačil cenu za novou sklizeň v roce 20 V roce 2010 Srbsko vyvezlo tun hluboce zmrazených višní, zatímco v roce 2009 to bylo pouze tun. V Polsku se sklidilo pouze tun Profesor Makosz odhadl sklizeň v Polsku na tun. Za sklizňové množství o asi tun menší než v předchozích dvou letech mohou extrémní klimatické podmínky a následné špatné ošetřování výsadeb proti monilii. Plocha výsadeb se od roku 2008 snížila z ha na ha, z čehož se až ha připočítává k tržnímu ovocnářství. Bude zajímavé, jak se bude sklizeň vyvíjet v příštích letech. Hodnota sklizně tun bude sotva překročena, rovněž by se těžko zobchodovala. Po poptávce z předchozího roku je možné použít na zpracování maximálně tun polských višní za přijatelnou cenu. V roce 2010 bylo zpracováno tun višní, z toho bylo tun hluboce zmrazených. Výrobní ceny za ovoce pro hluboce zmrazené zboží 75,- EUR/100kg (2009 = 20,- EUR) a za ovoce na koncentrát 60,- EUR/100 kg (2009 = 15,- EUR) dokumentuje zpracovatelský úspěch minulého roku. Opakovaně nízká sklizeň v Dánsku Produkce v Dánsku podléhá silným výkyvům. Extrémní počasí stlačilo sklizeň po roce 2008 opakovaně na tun. Početní zpracovatelé nemohli pro nedostatek zboží naplnit kapacitu. Cena za šťávu 60,- EUR/100 kg vypadá atraktivně, je ale díky extrémně malou sklizeň bezpředmětná. Konstantní spotřeba konzerv/ koncentrátu Díky bohatým zásobám z roku 2009 nevznikl ve zpracovatelském průmyslu (koncentrát, hluboce zmrazené zboží a konzervy) žádný nedostatek. Žádný účastník setkání neočekává až do sklizně 2011 v tomto změnu. Pouze spekulativně jednající firmy, které si neobstaraly dostatečné množství zboží, ženou nyní ceny nahoru. Důležité ale je, že zásoby ve zpracovatelském průmyslu budou vyskladněny do léta a že se ceny dostanou na normální a pro všechny zúčastněné akceptovatelné ceny. V konzervárenském průmyslu jsou počáteční ceny v Maďarsku pro následné dodavatele, jako např. Německo, směrodatné. Tady si přejí výrobci napjatější koncentraci nabídky. Konzervárenský průmysl prošel v posledních letech velkou změnou struktury. Větší zpracovatelské závody přesunuly svoje kapacity do Maďarska. Jak zástupci konzervárenského průmyslu, tak i údaje o domácnostech z GfK potvrdili už roky konstantní spotřebu višňových kompotů, při prodejní ceně 1,- EUR/720 ml. Také výhodné nabídky od 0,65 EUR/sklenice nepůsobily na diskontním německém trhu v minulosti žádné nadprůměrné nákupy. Konzervárenský průmysl vyžaduje pro německou spotřebu cca tun suroviny, převyšující množství dává do pohybu cenovou spirálu. Němečtí výrobci už mohou konkurovat Maďarsku pouze výjimečným zbožím, tj. amarelkami. Také u višní hraje roli téma regionalizace trhu. Domácí amarelky budou nabízeny částečně už nyní jako značkové ve sklenici (výhody: chuť/ barva) s nutnou 25 % cenovou přirážkou k maďarským standardním odrůdám. Představitelná je velikost odbytu 10 mil. sklenic, pro které je potřeba až tun konzervárenských amarelek. Po debaklu z minulých let nejsou pěstitelé višním nakloněni. Také u hluboce zmrazeného zboží se nemůže v posledních měsících mluvit o nedostatku, tak veliké byly zásoby v minulém roce. Trh se šťávou byl v minulosti pod velkým tlakem. Také spotřeba koncentrátu je konstantní, přičemž ruský trh hraje rostoucí roli. Pramen: Marketing ovoce č. 5/2011, OUČR 11

12 AKTUALITY Struktura produkce citrusů na severní polokouli t Druh/rok Pomeranče Mandarinky Citrony Grapefruity Citrusy celkem oblast Středoz. moře USA celkem oblast Středoz. moře USA celkem oblast Středoz. moře USA celkem oblast Středoz. moře USA celkem oblast Středoz. moře USA celkem Poznámka: oblast středozemního moře zahrnuje státy EU, Turecko, Izrael, Maroko a Egypt. Pramen: fruchtportal.de Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od HUF - 8,918 Kč 1 PLN - 6, 001 Kč 1 USD - 17,471 Kč 1 EUR - 24,375 Kč 1 HRK - 3,305 Kč Vydavatel TIS ČR SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky tel.: fax: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková tel.: fax: anna.mandelickova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 12