Atrium RESTAURANT A LA CARTE MENU

Transkript

1 Atrium RESTAURANT A LA CARTE MENU

2 Atrium RESTAURANT ALERGENY / ALERGENS List of food allergen subject legislative labeling according to EU Directive1169/11 Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU 1) Cereals containing glutens not celiac, products from them Obiloviny obsahující lepek nejedná se o celiakii, výrobky z nich 2) Crustaceans and products made from them are life-threatening food Korýši a výrobky z nich patří mezi potraviny ohrožující život 3) Eggs and products there of between food, life-threatening Vejce a výrobky z nich patří mezi potraviny ohrožující život 4) Fish and products there of Ryby a výrobky z nich 5) Ground nuts, peanuts and products made from them are the life-threatening food Podzemnice olejná arašídy a výrobky z nich patří mezi potraviny ohrožující život 6) Soybeans (soya) and products of them Sójové boby (sója) a výrobky z nich 7) Milk and dairy products are among the foods life-threatening Mléko a výrobky z něj patří mezi potraviny ohrožující život 8) Nuts and products made from them, that's all kinds of nuts Skořápkové plody a výrobky z nich jedná se o všechny druhy ořechů 9) Celery and products there of Celer a výrobky z něj 10) Mustard and products there of Hořčice a výrobky z ní 11) Sesame seeds (sesame) and products of them Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich 12) Sulphur dioxide and sulphitesat concentrations greater than 10mg, ml /kg, l, expressed as SO2 Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2 13) Lupine (Lupin) and products there of Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj 14) Mollusks and products there of Měkkýši a výrobky z nich

3 Starters/Předkrmy Variation of chopped vegetable leaves with passion fruit dressing Variace trhaných zeleninových listů s mučenkovým dresinkem Allergens: (10,12) 135, - CZK/5,20 Tartar of Roasted red beet and ricotta with rucola, aged balsamic and pin nuts Tartar z pečené červené řepy a ricotty s rukolou, stařeným balsamikem a pinovými oříšky Allergens: (7,8) 160, - CZK/6,20 Baked "Portobello" champignon stuffed with venison sausage and herbs Zapečený žampión,, Portobello plněný zvěřinovou klobásou a bylinkami Allergens: ( 7) 170,-CZK /6,50 Salad with beef tongue, radish, wasabi and dressing of mandarin and ginger Salát z pečené vepřové panenky, ředkviček, wasabi a dresinku z mandarinky a zázvoru Allergens: (7) 180,-CZK /6,90 Baked St. Jacob's Shell with Chinese Noodle Salad Opečená mušle sv. Jakuba s čínským nudlovým salátem Allergens: ( 1,3 ) 170, -CZK/6,50 Soups/Polévky Fine Pumpkin Soup with Chilli Jemná Dýňová polévka s chilli Allergens: ( 1, 5, 7, 8, 11 ) 110, - CZK/4,20 Beef consommé with vegetables and meat and flower tips Hovězí consommé se zeleninou a masem z květové špičky Allergens: (9) 130, - CZK/5,00 Prices quoted in EUR are approximate and indicative only, based on an exchange rate of CZK 26,00 to 1 euro.

4 Main Courses/Hlavní chody 250g Spaghetti Aglio olio e peperoncino and Gran Moravia cheese 250g Špagety Aglio olio e peperoncino a sýrem Gran Moravia Allergens: (1,3,7,11) 290, - CZK/11,20 Caesar Salad with bread croutons and grilled chicken / grilled prawns Caesar salát s chlebovými krutóny s grilovaným kuřecím masem / s grilovanými krevetami Allergens: ( 1,3,4,7,8,10,12 ) 250,-CZK/310,-CZK /9,70 /12,00 Salad "Nicoise" made from fresh vegetables, tuna, boiled eggs and olive oil Salát,,Nicoise z čerstvé zeleniny,tuňáka,vařeného vejce a olivového oleje 310, - CZK/12,00 180g Roasted deer back with mushroom ragout 180g Pečený jelení hřbet s hříbkovým ragů Allergens: ( 1,7 ) 390, - CZK/15,00 180g Grilled salmon steak with lemon butter 180g Grilovaný steak z lososa s citronovým máslem Allergens: (4,5,8,11,12) 350, - CZK/13,50 180g Grilled beef flap steak marinated with apple juice 180g Grilovaný hovězí flap steak marinovaný v jablečné šťávě 340, - CZK/13,10 200g Roasted chicken breast "Supréme" with aniseed sauce 200g Pečené kuřecí prso,,supréme s anýzovou omáčkou Allergens: ( 1,7 ) 320, - CZK/12,30 180g Cheese Burger with grilled beef with mushrooms, Caramelized onion, roasted tomato and cheese 180g Cheeseburger s grilovaným hovězím masem s houbami, karamelizovanou cibulí, pečeným rajčetem a sýrem Allergens: ( 1,3,7,8,10,11,12 ) 350, - CZK/13,50 Prices quoted in EUR are approximate and indicative only, based on an exchange rate of CZK 26,00 to 1 euro.

5 Side Dish/Přílohy (by your choice/dle vlastního výběru) Grilled autumn vegetables Grilovaná podzimní zelenina Allergens: ( 9 ) Steak French fries Steakové hranolky Roasted "grenaille" on butter Na másle restované,, grenaille Salad of artichoke, tomatoes and black root Salát z artyčoku, rajčat a černého kořenu Allergens: ( 12 ) Prices quoted in EUR are approximate and indicative only, based on an exchange rate of CZK 27,00 to 1 euro. SEPTEMBER 2017.Accountable Manager: Roman Vaněk roman.vanek@le-hotels.cz/

6 Czech Cuisine/Speciality České kuchyně 200g Traditional Pilsen goulash served with Carlsbad dumplings and fresh horseradish 200g Tradiční Plzeňský guláš podávaný s karlovarským knedlíkem a čerstvým křenem Allergens: (1,3,7,8,11) 340, - CZK/13,10 200g Confit pork cheek with autumn vegetables 200g Konfitovaná vepřová líčka s podzimní zeleninou 320, - CZK/12,30 400g Roasted duck with hairy dumplings Supplemented with red cabbage 400g Pečená kachna s chlupatými knedlíky doplněná červeným zelím Allergens: ( 1,3,7,8,11,12 ) 350, - CZK/13,50 Prices quoted in EUR are approximate and indicative only, based on an exchange rate of CZK 27,00 to 1 euro.

7 Cheeses and Desserts/Sýry a dezerty Roasted chocolate with chocolate crumble, pumpkin powder and currant sorbet Pečená čokoláda s čokoládovým crumble, dýňovým prachem a rybízovým sorbetem Allergens: ( 1,3,5,7,8,11 ) 180, - CZK/7,00 Macerated apples with Puffs and cocoa jelly Macerovaná jablka s bezé a kakaovým žele Allergens :( 1,3,5,8,11 ) 140, - CZK/5,40 Panna Cotta made of white chocolate and rosemary with plum compote Panna Cotta z bílé čokolády a rozmarýnu se švestkovým kompotem Allergens: ( 1, 7, 8, 11 ) 150, - CZK/5,80 Variation of sorbet according to daily offer Variace sorbetu dle denní nabídky Allergens: (1, 3, 7, 12) 110, - CZK/4,20 Prices quoted in EUR are approximate and indicative only, based on an exchange rate of CZK 27,00 to 1 euro.