MENU. Obchodní oběd (předkrm nebo polévka, hlavní chod) Business Lunch (Appetizer or Soup, Main course) CZK 150,-

Transkript

1 MENU Obchodní oběd (předkrm nebo polévka, hlavní chod) Business Lunch (Appetizer or Soup, Main course) CZK 150,- Předkrmy / Appetizers Mediterianské antipasti (rajčata, mozzarella, parmská šunka, grilovaná zelenina) Tapas antipasti Mediterranean starters style (tomato, mozzarella, Parma ham and grilled vegetable) CZK 190,- Králičí hřbet marinovaný v tapenádě z kandovaných černých oliv, gaspacho želé a kořeněné papriky Rabbit saddle marinated in tapenade of candied olives, gazpacho jelly and spicy peppers CZK 230,- Carpacio z tuňáka Blue fin s marinovanými plátky pomerančů a salátem rucola Blue fin tuna carpaccio with marinated oranges and rucola CZK 275,- Polévky / Soups Houbový čaj s uzenými kachními prsíčky, zeleninovou slámou a kapkou portského vína Mushroom tea with duck breast vegetable julienne and drop of port wine CZK 95,- Jemný krém z pórku s nočkem sýru mascarpone a prachem červené řepy Fine cream soup of leek with mascarpone gnocchi, red beet dust CZK 95,- Vegetariánská jídla / Vegetarian Meal Smažené kuličky z tófu, hub shitake a mrkve podávané s čerstvou zeleninou Deep fried balls from tofu, mushrooms and carrots served with fresh vegetable CZK 170,- Kukuřičné placičky s bylinkovou omáčkou a listy čerstvého salátu Corn pancakes with herb sauce and leaves of fresh lettuce CZK 155,- Ryby / Fishes Filátko z halibuta pečené s máslem ve vacuu, na černých tagliallini, se zeleninou a pěnou z husích jater Halibut fillet butter vacuum roasted on black tagliallini with vegetables and espuma foie gras sauce CZK 380,- Smažený český vykoštěný kapr ve vinném těstíčku, vlažný moravský bramborový salát a limetková chutney Czech wine-batter-fried boneless carp, tepid moravian potato salad and lime chutney CZK 250,- Kořeněné maso mečouna v křupavých nudlích s jogurtovo & okurkovou omáčkou, teplý zeleninový salát se sójovými výhonky Spice sword fish wrap up the crispy noodles with yoghurt & cucumber sauce, warm vegetable salad with soy beans sprout CZK 490,-

2 Hlavní jídla / Main Courses Mladý kohoutek na Pinot Noir vinné omáčce s čerstvými hrozny a pasírovaným bramborem Young cock in Pinot Noir wine sauce served with fresh grapes and mashed potatoes CZK 370,- Lehce pošírovaná telecí svíčková s brokolicovým rizotem, parmazánové hobliny a silný telecí džus zjemněný máslem Light poached veal sirloin with broccoli risotto, strong veal juice, with parmesan shaving and fresh butter CZK 440,- Čtvrtkilový burger z pravé svíčkové s domácími hranolkami a anglickou hořčicí Quoter pound burger from filet steak, home made french fries and english mustard CZK 410,- Medem glazírované mladé šumavské jehněčí pomalu dušené se zeleninou a rozmarýnovým bramborem Šumava milk fed lamb honey glazed confited vegetable, rosemary pomes Carlos CZK 395,- České speciality / Czech specials Pečená husí prsa špikovaná zázvorem, kedlubnové zelí a bramborová roláda s pohankou Roasted goose breast larded with ginger, turnip-cabbage and potatoe roll with buckwheat CZK 295,- Svíčková na smetaně s variací českých knedlíků (karlovarský & houskový) Traditional beef stewed in cream sauce with selection of czech dumplings CZK 195,- Těstoviny / Pasta Lasagne s mořským ovocem, špenátové pyré a opečené mini tomaty s redukcí balzamiko octa Lasagne with grilled see food, spinach warm ragout with mini tomatoes and balsamico reduction CZK 265,- Penne s restovanými kuřecími prsíčky a smetanovo & tomatovou omáčkou Penne with roasted chicken breast and tomato cream sauce CZK 185,- Saláty / Salads Salát Caesar s kuřecím masem a ančovičkovým dresinkem Caesar salad with chicken breast and anchovy parmesan cheese dressing CZK 180,- Křehký salát s citrusovými plody, olivovým olejem a 12-ti letým Balsamico Modena Delicated mixed green salads with citrus fruits segments, olive Oil and 12 Years old Balsamico di Modena CZK 145,- Teplý masový salát s listy dubových salátů, lanýžovým olejem a balzamico octem Warm steak salad with green salad, truffel sauce and old balsamic juice CZK 185,- Dezerty / Desserts Banánový Tatin Banana Tatin CZK 170,- Dortík ze zeleného čaje Sencha s Litchi omáčkou s kousky kandovaného ovoce Green tee Sencha mousse with crunch litchi fruit sauce CZK 170,- Vanilkové ravioli s jahodovým salátkem, čokoládovou omáčkou a křupavým karamelem Vanilla ravioli garnished with strawberry salad, chocolate sauce and crunchy caramel CZK 170,- Sýry / cheeses Variace francouzských sýrů (k sýrům podáváme, sušené ovoce marinované v cognacu, fíkovou hořčici, ořechový chléb) Assortment of French cheese (served with dried fruit marinated in cognac, fig mustard and nut bread) CZK 350,- Variace českých sýrů (k sýrům podáváme, sušené ovoce marinované v cognacu, fíkovou hořčici, ořechový chléb) Assortment of Czech cheese (served with dried fruit marinated in cognac, fig mustard and nut bread) CZK 200,-

3 Aperitif Martini Extra Dry, Bianco, Rosso, Rosato 5 cl CZK 140,- Campari 5 cl CZK 140,- Sherry Sandeman (medium dry, cream) 5 cl CZK 140,- White port Sandeman 5 cl CZK 140,- Ruby port Sandeman 5 cl CZK 160,- Tawny port Sandeman 5 cl CZK 180,- Amaro Ramazzotti 4 cl CZK 150,- Pastis Ricard 4 cl CZK 140,- Kir Royal (Bohemia sekt brut, Bols Crème de cassis) 1 dl CZK 100,- Spirits Vodka Level 4 cl CZK 280,- Absolut vodka 4 cl CZK 150,- Vodka flavored according to offer 4 cl CZK 150,- Stolichnaya vodka 4 cl CZK 150,- Gin Beefeater 4 cl CZK 150,- Gin Beefeater 24 4 cl CZK 180,- Bombay Sapphire Gin 4 cl CZK 150,- Havana Club Añejo Blanco 4 cl CZK 150,- Havana Club Especial 4 cl CZK 160,- Havana Club Reserva 4 cl CZK 170,- Havana Club 7 Años 4 cl CZK 210,- Havana Club Barrel Proof 4 cl CZK 250,- Bacardi Reserva 4 cl CZK 180,- Bacardi 8 Años 4 cl CZK 210,- Grappa Brunello 4 cl CZK 230,- Olmeca Tequila Blanco 4 cl CZK 180,- Olmeca Tequila Reposado 4 cl CZK 180,- Olmeca Tequila Anejo 4 cl CZK 180,- Local Spirits Becherovka 4 cl CZK 100,- Becherovka Lemond 4 cl CZK 100,- Slivovice budík gold 4 cl CZK 180,- Absinth Hill s 70% 4 cl CZK 120,- Fernet stock 4 cl CZK 100,- Fernet Stock citrus 4 cl CZK 100,- Fernet Stock cl CZK 120,- Liqueur Southern Comfort 4 cl CZK 150,- Jägermeister 4 cl CZK 150,- Cointreau 4 cl CZK 180,- Grand Marnier 4 cl CZK 210,- Malibu 4 cl CZK 120,- Sambuca Ramazzotti 4 cl CZK 120,- Kahlúa 4 cl CZK 140,- Drambuie 4 cl CZK 140,- Bailey s 4 cl CZK 140,- Amaretto Disaronno 4 cl CZK 130,-

4 Brandy & Cognac Martell V.S. 4 cl CZK 195,- Martell V.S.O.P. Medaillon 4 cl CZK 210,- Martell Noblige 4 cl CZK 290,- Martell Cordon Bleu 4 cl CZK 470,- Otard X.O. 4 cl CZK 490,- Hennessy fine de cognac 4 cl CZK 210,- Hennessy X.O. 4 cl CZK 470,- Armagnac V.S.O.P. 4 cl CZK 210,- Metaxa******* 4 cl CZK 150,- Whisk(e)y Jack Daniel s 4 cl CZK 190,- Jack Daniel s Gentleman Jack 4 cl CZK 250,- Jack Daniel s Single Barrel 4 cl CZK 300,- Dewar s whisky 4 cl CZK 180,- Ballantines Finest 4 cl CZK 150,- Ballantines 12 years 4 cl CZK 250,- Ballantines 17 years 4 cl CZK 350,- Ballantines 21 years 4 cl CZK 395,- The Glenlivet Malt 12 years 4 cl CZK 250,- The Glenlivet Malt 15 years 4 cl CZK 290,- The Glenlivet Malt 18 years 4 cl CZK 350,- Woodford Reserve 4 cl CZK 330,- Glenfiddich 12 years 4 cl CZK 250,- Glenfiddich 15 years 4 cl CZK 300,- Glenfiddich 18 years 4 cl CZK 350,- Teacher s 4 cl CZK 160,- Famous Grouse 4 cl CZK 160,- Johnnie Walker Red Label 4 cl CZK 160,- Johnnie Walker Black Label 4 cl CZK 310,- Chivas Regal 4 cl CZK 250,- Chivas Regal 18 years 4 cl CZK 310,- Macallan 12 years 4 cl CZK 290,- Macallan 18 years 4 cl CZK 390,- Jameson 4 cl CZK 190,- Jameson 12 years 4 cl CZK 250,- Jameson 18 years 4 cl CZK 350,- Tullamore Dew 4 cl CZK 190,- Four Roses 4 cl CZK 190,-

5 Nealko / Soft drinks Bonaqua (gently sparkling, still) 0,25 l CZK 55,- Mattoni / Aquila (still) 0,75 l CZK 125,- Aqua Panna 0,25 l / 0,75l CZK 90,- / 150,- San Pellegrino 0,25 l / 0,75l CZK 90,- / 150,- Coca-Cola / Coca-Cola light / Cola-Cola Zero 0,33 l CZK 65,- Fanta / Sprite 0,33 l CZK 65,- Kinley Tonic water / Bitter lemon / Ginger Ale 0,25 l CZK 65,- Nestea (peach, lemon) 0,20 l CZK 65,- Selection of Cappy juices 0,25 l CZK 65,- Cranberry juice 0,20 l CZK 100,- Selection of fresh squeezed juice 0,20 l CZK 150,- Red Bull 0,25 l CZK 100,- Pivo / Beer Staropramen ležák (draught) 0,30 l CZK 65,- Staropramen ležák (draught) 0,50 l CZK 85,- Pilsner Urquell bottle 0,33 l CZK 70,- Budweiser Budvar bottle 0,33 l CZK 70,- Stella Artois NA (non alcoholic) 0,33 l CZK 70,- teplé nápoje / Hot drinks Espresso Julius Meinl CZK 65,- Espresso macchiato Julius Meinl CZK 65,- Double espresso Julius Meinl CZK 90,- Espresso decaffeinated Julius Meinl CZK 65,- Cappuccino Julius Meinl CZK 85,- Caffé latte Julius Meinl CZK 90,- Irish coffee Julius Meinl 1862 CZK 140,- Vienna coffee Julius Meinl CZK 65,- Hot chocolate selection CZK 65,- Selection of tea Julius Meinl CZK 65,-