STARTERS / PŘEDKRMY SALADS / SALÁTY

Transkript

1 STARTERS / PŘEDKRMY Czech beef carpaccio, Grand Moravia cheese shavings Carpaccio z hovězí svíčkové s hoblinkami sýra Grand Moravia Garlic focaccia, thyme, rocket salad Česneková focaccia, tymián, rukolový salát Sautéed shrimps, olive tapenade, crostini Restované krevety, olivová tapenáda, crostini Grilled octopus, Vierge sauce, eggplant purée Grilovaná chobotnice, omáčka Vierge, lilkové pyré Grilled halloumi, marinated eggplant Grilovaný halloumi, marinovaný lilek Soup of the day Polévka dle denní nabídky 195CZK 125CZK SALADS / SALÁTY Seared tuna, frisée salad 195CZK Zprudka restovaný tuňák, salát frisée Caesar salad 175CZK 250CZK Salát Caesar with grilled chicken breast 220CZK 295CZK s grilovanými kuřecími prsy with salmon fillet 230CZK 325CZK s lososem with shrimps 250CZK 350CZK s krevetami Greek salad, marinated Feta cheese 195CZK Řecký salát, marinovaný sýr Feta TRADITIONAL TASTES AND EXPERIENCES CREATED TO SHOWCASE LOCAL CRAFTSMEN AND WOMEN As a company rich in history and culture we are passionate about showcasing the authenticity of the culture and cuisine of our exciting locations. The Artisan Market program is developed to capture for our guests the local products and cuisine that tell a story of the Craftsmen and Women of our local environments. Guests will have the chance to learn and gain a genuine appreciation for our local environments through tasting fresh, locally grown, baked, prepared produce, dishes and beverages throughout our Corinthia properties.

2 FROM THE GRILL / Z GRILU Salmon fillet Filet z lososa Pike perch Candát Beef fillet Hovězí steak ze svíčkové Beef chuck roll Hovězí krk Corinthia beef burger, French fries Hovězí hamburger, hranolky Pork neck Vepřový krk Citrus marinated corn fed chicken Marinované kukuřičné kuře Duck breast Kachní prsa 400CZK 410CZK 790CZK 490CZK 395CZK 350CZK 390CZK 390CZK Choose one of the following sauces / Vyberte si jednu z následujících omáček Recommended with meat / K masům doporučujeme Green Peppercorn sauce / Omáčka ze zeleného pepře Jack Daniels sauce / Omáčka Jack Daniels Steak sauce / Steaková omáčka Recommended with fish / K rybám doporučujeme Albuféra sauce / Omáčka Albufera Herb butter / Bylinkové máslo Roasted sweet potato wrapped in pancetta Restovaná sladká brambora zabalená ve slanině Baked potatoes, rosemary, roasted garlic Pečené brambůrky s rozmarýnem a restovaným česnekem Gratin potatoes Gratinované brambory French fries Hranolky Creamy spinach Smetanový špenát Grilled Mediterranean vegetables Grilovaná mediteránská zelenina Roasted root vegetables Pečená kořenová zelenina Polenta, parmesan, rosemary Polenta, parmazán, rozmarýn

3 FROM THE OVEN / Z PECE Margherita pizza, tomatoes, mozzarella, fresh basil Pizza Margherita, rajčata, mozzarella, čerstvá bazalka Flame roasted bell peppers pizza, Serrano ham, rocket leaves Pizza z paprik pečených na ohni, šunka Serrano, rukolové listy Pancetta pizza, tomatoes, mozzarella, pancetta, red onions, egg Pizza s pancettou, rajčata, mozzarella, červená cibule, vejce Calzone, ricotta, ham, mozzarella Přehnutá pizza Calzone s ricottou, šunka, sýr Fish of the day, roasted thyme, light olive oil drizzle Ryba dle denní nabídky, pečená s tymiánem a olivovým olejem 295CZK 295CZK 295CZK OTHER DISHES / JINÉ POKRMY Strigoli pasta, basil pesto sauce Strigoli, bazalkovým pestem Shrimp linguine, spicy tomato sauce, citrus zest Linguine s krevetami, pikantní rajčatová omáčka, citrusová kůra Paprika chicken, bacon dumplings Kuře na paprice, špekové knedlíky 345CZK 290CZK 365CZK TRADIČNÍ CHUTĚ A GASTRONOMICKÉ ZÁŽITKY OD NAŠICH MÍSTNÍCH PRODUCENTŮ. Jako společnost bohatá na historii a kulturu bychom vám rádi předvedli tradiční kuchyni některých našich zajímavých tuzemských lokalit. Program Artisan Market zaujme naše hosty místními produkty a národní kuchyní, která podtrhuje autenticitu místních dodavatelů a kuchařů. Hosté tak mají možnost porozumět lokálnímu prostředí díky našim čerstvým produktům, jídlům a nápojům ve všech hotelech Corinthia.

4 BEVERAGES / NÁPOJE Sparkling wine & Champagne / Sekty & Šampaňské Taittinger Réserve, Brut l 1990 CZK 0.75 l 3950 CZK Taittinger Prestige Rosé 0.75 l 3950 CZK Taittinger Brut Millésime 0.75 l 3950 CZK Taittinger Les Folies de la Marquetterie Grands Crus 0.75 l 4250 CZK Taittinger Nocturne Sec Grands Crus 0.75 l 3950 CZK Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blanc 0.75 l 5900 CZK Moët & Chandon, Brut Impérial 0.75 l 2880 CZK Dom Perignon, Brut 0.75 l 9500 CZK Bohemia Sekt Prestige, Brut 0.75 l 980 CZK Bohemia Sekt Prestige Rosé 0.75 l 980 CZK Bohemia Sekt, Brut 0.20 l 230 CZK l 400 CZK 0.75 l 790 CZK White wine Green Veltliner, Hana Madlova, Velke Bilovice, Czech Republic 0.15 l 150 CZK 0.75 l 640 CZK Sauvignon Blanc, Laroche, Languedoc-Roussillon, France 0.15 l 210 CZK 0.75 l 920 CZK Red wine Zweigeltrebe, Hana Madlova, Velke Bilovice, Czech Republic 0.15 l 150 CZK 0.75 l 640 CZK Merlot, Laroche, Languedoc-Roussillon, France 0.15 l 210 CZK 0.75 l 920 CZK Aperitifs / Aperitivy Bohemia Sekt Brut 0.20 l 230 CZK Martini (Dry, Bianco, Rosso) 6 cl 180 CZK Campari 6 cl 180 CZK Port Wine/ Vino de Oporto 6 cl 180 CZK Liqueurs / Likéry Amaretto, Cointreau, Sambuca, Amaro Ramazzotti 4 cl 210 CZK Baileys, Grand Marnier, Kahlúa, Drambuie, Jägermeister 4 cl 210 CZK Grappa di Monovitigno - Chardonnay, Sauvignon 4 cl 190 CZK

5 Spirits / Destiláty Rum Bacardi 4 cl 175 CZK Havana Club Añejo Blanco 4 cl 175 CZK Havana Club Añejo 7 años 4 cl 175 CZK Captain Morgan Black 4 cl 175 CZK Gin Beefeater 4 cl 175 CZK Bombay Sapphire 4 cl 220 CZK Tanqueray 4 cl 220 CZK Vodka Absolut pure 4 cl 175 CZK Smirnoff Red 4 cl 175 CZK Tequila Olmeca - Gold, Silver 4 cl 130 CZK Local Spirits / Tuzemské lihoviny Becherovka 4 cl 130 CZK Slivovice 4 cl 130 CZK Fernet Stock, Fernet Stock Citrus 4 cl 130 CZK Whisky Oban 14 years 4 cl 300 CZK Lagavulin 16 years 4 cl 360 CZK Ballantine s 4 cl 175 CZK Chivas Regal aged 12 years 4 cl 280 CZK Johnnie Walker Red Label 4 cl 175 CZK Jameson 4 cl 175 CZK Tullamore Dew 4 cl 175 CZK Jack Daniel s 4 cl 175 CZK Jim Beam 4 cl 175 CZK Famous Grouse 4 cl 175 CZK Cognacs / Koňaky Hennessy VS 4 cl 230 CZK Rémy Martin VSOP 4 cl 290 CZK Camus XO 4 cl 690 CZK

6 Beer / Pivo Budweiser Budvar draught 0,30 l 95 CZK 0,50 l 115 CZK Pilsner Urquell bottle 0,33 l 115 CZK Staropramen bottle 0,33 l 115 CZK Budweiser Budvar Dark bottle 0,33 l 115 CZK Budweiser Budvar bottle 0,33 l 115 CZK Apple cider bottle 0,33 l 115 CZK Budvar Free (non-alcoholic) bottle 0,33 l 115 CZK Water / Voda Aquila - still 0,33 l 95 CZK 0,75 l 180 CZK Mattoni medium sparkling 0,33 l 95 CZK 0,75 l 180 CZK Acqua Panna 0,25 l 125 CZK 0,75 l 225 CZK San Pellegrino 0,25 l 125 CZK 0,75 l 225 CZK Non Alcoholic Beverages / Nealkoholické nápoje Pepsi, Pepsi light, Mirinda, 7Up 0,25 l 95 CZK Pepsi Light 0,25 l 95 CZK Mirinda 0,25 l 95 CZK 7Up 0,25 l 95 CZK Evervess tonic 0,25 l 95 CZK Bitter lemon 0,25 l 95 CZK Ginger ale 0,25 l 95 CZK Assorted juices 0,20 l 95 CZK Freshly squeezed juices 0,25 l 145 CZK