MALÁ JÍDLA, PŘEDKRMY. Teplá šunka od kosti na farmářském chlebu, sýr gruyère, pečené vejce a studená křenová omáčka

Transkript

1 MALÁ JÍDLA, PŘEDKRMY Teplá šunka od kosti na farmářském chlebu, sýr gruyère, pečené vejce a studená křenová omáčka Grilovaná vepřová panenka s vlažným salátem ze zelené čočky Domácí paštika z husích jater s nakládanými okurčičkami a jarní cibulkou, řeřichou a teplou máslovou bagetou DOPORUČUJEME K PIVU Hovězí tatarák se salátem ze šalotky, kapary a pečené papriky 189 Kč Domácí tlačenka s octovým dresinkem a dvojbarevnou cibulkou Domácí pomazánka z čerstvých škvarků a pečeného vepřového masa se zelným salátem Talián ohřívaný ve vývaru s čerstvým křenem a omáčkou z hořčice a šalotky 79 Kč Dvouplísňový sýr nakládaný s feferonkami, česnekem, sušenými rajčaty a červenou cibulí

2 MALÉ SALÁTY Středozemní salát z čerstvé zeleniny s přírodním sýrem, olivy Kalamata Salát z polníčku s pečenou slaninou, krutony z bílého chleba a vinegret VELKÉ SALÁTY Křehká vepřová pečeně grilovaná v parmazánové krustě, s polníčkem a česnekovou omáčkou Rukola, Mozzarella di Bufala a rajčata s teplou křupavou ciabattou 149 Kč Listové saláty a sušená rajčata s pečeným kuřecím masem, hořčičnou omáčkou a teplou máslovou bagetou Rustikální salát s modrým sýrem, restovanou slaninou, ořechy a medovým vinegretem 144 Kč POLÉVKY Gulášová polévka s hlívou ústřičnou 59 Kč Polévka podle denní nabídky 49 Kč

3 Polovina nebo čtvrtka pečené kachny s červeným vinným zelím, bramborovými a houskovými knedlíky Half or quarter of a roast duck with red wine cabbage and potato and bread dumplings 299 / 199 Kč 299 / 199 CZK

4 HOVĚZÍ PEČENĚ S TRADIČNÍMI ČESKÝMI OMÁČKAMI Hovězí pečeně s tradiční svíčkovou omáčkou, brusinkami a karlovarskými knedlíky Hovězí pečeně s krémovou hříbkovou omáčkou a houskovými knedlíky Hovězí pečeně s rajskou omáčkou a domácími širokými nudlemi DOMÁCÍ VAJEČNÉ TĚSTOVINY A RISOTTA Špagety s pečenou slaninou, česnekem, parmazánem a vejcem Hříbkové Carnaroli risotto s parmazánem 179 Kč STEAKY NA GRILU Ball tip steak (US Beef), rigatoni s parmazánem a pepřovou omáčkou 299 Kč Hanger steak (US Beef) s domácími hranolky a pečenou červenou paprikou 339 Kč

5 KLASICKÉ SPECIALITY Pikantní hovězí guláš připravený na světlém pivu s variací knedlíků Telecí hrudí smažené na másle s bramborovou kaší a okurkový salát s kysanou smetanou 219 Kč Konfitovaná vepřová plec se slaninou, restované bramborové nudle a listový špenát Smažené medailónky z vepřové pečeně s domácím bramborovým salátem 179 Kč Polovina nebo čtvrtka pečené kachny s červeným vinným zelím, bramborovými a houskovými knedlíky 299 / 199 Kč Grilovaná farmářská kuřecí prsa, mandlová nádivka, mačkané máslové brambory s pažitkou a krémová omáčka s tymiánem 1 Králičí stehno pečené s libovou slaninou a rozmarýnem, zelené fazolky a bramborové placky 249 Kč Bramborové halušky s brynzou a restovanou libovou slaninou 154 Kč

6 OBLÍBENÁ PEČENÁ MASA Hovězí žebra zvolna pečená v hořčičné marinádě s grilovanou zeleninou a česnekovým dresinkem 334 Kč Půlka nebo celé vepřové koleno pečené na černém pivu se zelným salátem, křenem a hořčicí 169 / 269 Kč RYBY Filet ze pstruha grilovaný se zelenou petrželkou a tymiánem, citrónová omáčka, ve slupce vařené máslové brambůrky 259 Kč Grilovaný filet z lososa s bazalkovým máslem, krémovým pórkem a domácími nudlemi 269 Kč SÝRY Dvouplísňový sýr nakládaný s feferonkami, česnekem, sušenými rajčaty a červenou cibulí Výběr tradičních českých sýrů

7 DEZERTY Jablkový závin z křehkého těsta se skořicovým tvarohem 84 Kč Dukátové buchtičky s vanilkovým šodó 84 Kč Krém karamel s marinovanými jahodami a teplou čokoládou ZMRZLINY Kopeček zmrzliny čokoládová, pistáciová, vanilková 20 Kč Pistáciová a čokoládová zmrzlina s jahodami a vlažným vanilkovým pudinkem 119 Kč Klasický pohár KARAMEL Vanilková zmrzlina, karamel, šlehačka 119 Kč Košík s pečivem 20 Kč