jsme velice rádi, že jste zavítali do naší restaurace Ristorante Pellegrino.

Transkript

1

2 Vážení hosté, jsme velice rádi, že jste zavítali do naší restaurace Ristorante Pellegrino. Naše mateřská společnost TNI Group, která vlastní tyto prostory se rozhodla splnit přání mnoha lidí v Ostravě a otevřít pravou italskou restauraci, která Vás získá příjemnou atmosférou a nabídne Vám kvalitní a zdravé jídlo připravované z čerstvých surovin, a to za příznivé ceny. V naší restauraci vaříme podle pravých, originálních receptů z Itálie pod vedením zkušeného italského šéfkuchaře Giorgio Dalla Libera. Suroviny použité pro přípravu jídel dovážíme přímo z Itálie. Použity jsou výlučně prověřené a kvalitní ingredience. Důležitá je pro nás čerstvost surovin. Důraz klademe na srdečný a přátelský přístup personálu a kvalitní servis pro každého hosta Ristorante Pellegrino. V interiéru restaurace jsou umístěny memorabilie s originálními podpisy známých osobností. Tyto sběratelské skvosty do restaurace zapůjčila naše sesterská společnost Millionaire Gallery, která provozuje pobočku známé americké galerie v centru Prahy. Sestupem do podzemního podlaží se ocitnete v unikátním vinném sklepě, jehož prostory Vám nabízí uspořádat nezapomenutelnou rodinnou oslavu nebo velkoryse přivítat své obchodní partnery na firemní akci Vaší společnosti. Tento vinný sklep byl zbudovaný z 200 let starých cihel dle tehdejší technologie a hlavní sál obsahuje krb pro zpříjemnění atmosféry. Chcete si uskladnit Vaše víno? Přední část vinného sklepa Vám nabízí k pronájmu vinné kóje. Naše restaurace nabízí výhradně nekuřácké prostory, a to včetně terasy. Ristorante Pellegrino je restaurace přátelská k dětem. Dětské hosty mile překvapí medvěd BRUNO a také barevné rybičky v našem akváriu. V naší nabídce naleznete pokrmy připravované pro naše ratolesti. Tvoříme malou ITÁLII uprostřed Ostravy. Věříme, že budete spokojeni. Naše motto zní: Nekupujte u nás jídlo, kupujte u nás zážitek! Rodina Novákových, šéfkuchař Giorgio Dalla Libera a celý tým Ristorante Pellegrino

3 Antipasti / předkrmy 100g Olive marinate 39 Kč Marinované černé a zelené olivy s bylinkami a česnekem 150g Caprese 7, Kč Rajčata, mozzarella a rukola, vše dochuceno čerstvým bazalkovým pestem 150g Prosciutto crudo e mozarella Kč Mozzarella, prosciutto zrající 24 měsíců a olivový olej extra vergine 120g Carpaccio 7 1 Jemné plátky hovězího masa s hoblinkami sýru grana padano 50g Salmone affumicato 1, 4 89 Kč Uzený losos s domácím pečivem a petrželkou 150g Antipasto all italiana 1, Kč Výběr italských salámků s čerstvou mozzarellou, grissini 150g Antipasto di formaggi 1, Kč Výběr italských sýrů, grissini Zuppe / polévky 0,33l Crema pomodoro 1, 7 Domácí krémová polévka z rajčat, s čerstvou bazalkou a parmazánem 0,33l Zuppa di pollo 7 39 Kč Silný kuřecí vývar se zeleninou, na másle opečeným kuřecím masem a petrželkou Pasta / těstoviny 300g Lasagne della casa 1, 3, Kč Zapékané domácí lasagne s omáčkou bolognese a opečenou sýrovou krustou 200g Cassarecia di pollo picante 1, 3, Kč Specialita podniku - těstoviny s kuřecím masem, špenátem, rajčátky v pikantní krémové omáčce z Rose Harrisy

4 Spaghetti 300g Aglio olio e peperoncino 1, 3, Kč Tradiční Itálie. Česnek, chilli a olivový olej extra vergine 300g Amatriciana 1, 3, Kč Guanciale s cibulkou v rajčatové omáčce se sýrem grana padano 300g Carbonara 1, 3, Kč Tradiční italský pokrm. Křupavá guanciale, vejce a parmazán 300g Napoletana 1, 3, Kč Čerstvý lilek a cuketa v rajčatové omáčce s oreganem a parmazánem 300g Pomodoro 1, 3 1 Těstoviny s jemnou rajčatovou omáčkou a čerstvou bazalkou Tagliatelle 300g Bolognese 1, 3, 7, Kč Čerstvé tagliatelle s omáčkou bolognese z hovězího masa 300g Spinaci e pollo 1, 3, Kč Kuřecí maso v lehké smetanové omáčce se špenátem a česnekem 300g Funghi e pollo 1, 3, Kč Žampiony na másle s kuřecím masem a jemnou omáčkou s parmazánem 300g Norvegese 1, 3, 4, Kč Uzený losos s kapkou smetany a petrželkou Penne 300g Arrabiata 1, 3, Kč Černé olivy a chilli s rajčatovou omáčkou a sýrem grana padano 300g Siciliana 1, 3, 4, Kč Tradiční sicilská receptura. Rajčatová omáčka s ančovičkami a černými olivami 300g Gorgonzola e crudo 1, 3, Kč Těstoviny s vyzrálým prosciuttem dochucené chutí sýru gorgonzola 300g Pollo e pesto 1, 3, 7, 8 1 Opečené kousky kuřecího masa s čerstvým bazalkovým pestem a smetanou

5 Risotto /rizoto 300g Pescatore 4, Kč Risotto s vůní moře. Kalamáry, krevety a mušle na bílém víně 300g Funghi e pollo 7 1 Jemné risotto s kuřecím masem, máslovými žampiony a parmazánem 300g Vegetariana Kč Krémové risotto s cuketou, rajčátky, lilkem a sýrem grana padano Carne di manzo / hovězí maso 200g Tagliata al rosmarino con patate 3 Plátky argentinského roastbeefu s opékanými bramborami 200g Bistecca di manzo con verdura grigliata 3 Steak z argentinského roastbeefu s grilovanou zeleninou Carne suina / vepřové maso 200g Pizzaiola 195 Kč Vepřová panenka v rajčatové omáčce s restovanou zeleninou 200g Scalloppina ai funghi Kč Vepřová panenka na hříbcích s jemnou smetanovou omáčkou 200g Scallopina al limone e vino bianco 179 Kč Medailonky z vepřové panenky na bílém víně s kapkou citronu Carne di pollo / kuřecí maso 200g Gorgonzola Kč Šťavnaté kuřecí prsíčko zapečené s gorgonzolou 200g Naturale 1 Kuřecí prso s grilovanou zeleninou 200g Peperoni 139 Kč Šťavnaté prsíčko s čerstvou paprikou, cuketou a lilkem

6 Pesce / ryby 200g Filetto di branzino alla mugnaia Kč Filety z mořského vlka na bílém víně s kapkou brandy 200g Filetto di salmone 4, Kč Steak z čerstvého lososa s jemnou omáčkou a mandlemi Insalate / saláty 150g Cesare 1, 3, 4, 7 85 Kč Římský salát s opečenými česnekovými krutóny, dresingem Cesare a parmazánem 150g Pollo cesare 1, 3, 4, Kč Římský salát s opečenými česnekovými krutóny, dresingem Cesare, parmazánem a šťavnatým kuřecím prsíčkem 300g Siciliana Kč Lehký míchaný salát s cuketou, lilkem, rajčátky, paprikou a mozzarelou 300g Tonno Kč Salát s rajčátky, černými olivami, tuňákem a olivovým olejem extra vergine 300g Vegetariana 89 Kč Zeleninový salátek s rajčátky, lilkem, cuketou a paprikou Contorni / přílohy 150g Patate bollite 25 Kč Vařené brambory 150g Spinaci al burro Listový špenát na másle 150g Verdure grigliate 49 Kč Grilovaná zelenina 150g Funghi trifolati 7 49 Kč Žampiony s kapkou smetany 150g Patate al rosmarino 39 Kč Pečené brambory s rozmarýnem

7 75g Insalata mista Lehký míchaný salátek s rajčátky 75g Insalata rucola 7 Rukolový salátek s parmazánem Bambini / dětské menu 100g Penne bolognese 1, 7, 9 89 Kč Těstovinky s omáčkou bolognese z hovězího masa 80g Petto di pollo con patate 89 Kč Přírodní kuřecí plátek s vařeným bramborem Pizza bambino prosciutto cotto Ø 25 cm 1, 7 89 Kč Rajčatová omáčka, mozzarella a prosciutto cotto Pizza / pizza Ø 32 cm Margherita 1, 7 99 Kč Rajčatová omáčka, mozzarella, čerstvá bazalka a olivový olej Funghi 1, Kč Kombinace houby portobello, čerstvého tymiánu, mozzarelly a rajčatové omáčky Prosciutto 1, Kč Rajčatová omáčka, mozzarella, vyzrálé prosciutto a čerstvá bazalka Fiorentina 1, 3, Kč Špenát, parmazán, mozzarella, rajčatová omáčka, česnek a vejce s muškátovým oříškem Cotto e funghi 1, Kč Rajčatová omáčka, portobello, prosciutto cotto Formaggi 1, Kč Sýrová pizza s gorgonzolou, mozzarellou a parmazánem Contadina 1, Kč Spojení guanciale, bazalkového pesta, červené cibule a gorgonzolou Trentino 1, Kč Prosciutto crudo, mozzarella, rukola, rajčatová omáčka a parmazán s hrubě mletým pepřem

8 Napoli 1, 4, Kč Rajčatová omáčka, mozzarella, ančovičky a černé olivy Speck e funghi 1, Kč Mozzarella, rajčatová omáčka, portobello, pravý italský špek a čerstvé oregano Carne piccante 1, Kč Velmi pikantní pizza s chilli, rosé harissou, guanciale, portobellem a jemným mascarponem 250g Pizzetta al gorgonzola 1, 7 89 Kč Pizza chléb s gorgonzolou a grilovanou paprikou 250g Pizzetta di formagigo 1, 7 Pizza chléb s česnekovým máslem, mozzarellou a balzamikovou cibulkou 250g Foccacia 1, 7 49 Kč Pizza chléb s rozmarýnem 6ks Grissini 1, 7 Domácí grissini pečené s česnekovým máslem a rozmarýnem Dolci / dezerty Tiramisu della casa 3, 7 79 Kč Jedinečný italský dezert. Chuť kávy s mandlovým likérem v piškotu s jemným krémem z mascarpone Panna cotta 3, 7 89 Kč Tradiční smetanový dezert s čerstvým ovocem Sorbeto 3 85 Kč Domácí sorbet s citronovou zmrzlinou a kapkou alkoholu Sorbeto bambini 3 29 Kč

9 Bevande / nealkoholické nápoje 0,75 l San Pellegrino 0,75 l Acqua Panna 0,25 l Bonaqua 0,33 l Coca Cola, Zero 0,33 l Fanta 0,33 l Sprite 0,20 l Cappy 0,25 l Kinley Tonic Water 75 Kč 75 Kč 30 Kč 32 Kč 0,25 l Kinley Ginger Ale 0,20 l Chinotto 0,20 l Aranciata 0,20 l Limonata 0,20 l Nestea 0,25 l Monster Energy 1,00 l Džbánek s vodou Aperitivi / aperitivy 0,04 l Portské rose 0,04 l Campari 0,10 l Martini bianco 0,10 l Martini dry 0,10 l Sanbittèr rosso Birre / pivo 0,5 l Pilsner Urquell 0,3 l Pilsner Urquell 0,5 l Birell 37 Kč 30 Kč 30 Kč Vini /víno 1,5 dcl Pinot Grigio 0,5 l Pinot Grigio 1,5 dcl Cabernet Sauvignon 38 Kč 125 Kč 38 Kč 0,5 l Cabernet Sauvignon 0,1 l Prosecco 125 Kč Whiskey /whisky, bourbon 0,04 l Balantines 0,04 l Jameson 0,04 l Tullamore Dew 0,04 l Jack Daniel s 0,04 l Jim Beam 0,04 l Chivas Regal 12 years 99 Kč

10 Destillati / destiláty 0,04 l Becherovka 0,04 l Fernet 0,04 l Slivovice Jelínek 0,04 l Hruškovice Will Kosher 0,04 l Bacardi Carta Blanca 0,04 l Sambuca 0,04 l Jagermeister 0,04 l Baileys 0,04 l Beefeater gin 42 Kč 50 Kč 0,04 l Hendrick s 0,04 l Capitan Morgan 0,04 l Tequila Sierra 0,04 l Ruská vodka 0,04 l Grappa Paganini 0,04 l Grappa Jacopo Poli 0,04 l Diplomatico reserva exclusiva 0,04 l Ron Zacapa 23 years old 90 Kč 75 Kč 85 Kč 1 1 Cognac, brandy / koňak, brandy 0,04 l Metaxa 5* 0,04 l Metaxa 7* 75 Kč 0,04 l Henessy V. S. 0,04 l Martel V. S. O. P 115 Kč 149 Kč Caffé / káva Ristretto 7 Espresso 7 Espresso lungo 7 Cappucino 7 Latte Macchiato 7 50 Kč Bevande calde / horké nápoje Čaj Teekanne Čaj z čerstvé máty Čaj z čerstvého zázvoru Choc-O-Lait 7 Porce medu 60 Kč 5 Kč Coctails / míchané nápoje Campari orange Ginotto Aperol Spritz 85 Kč 85 Kč 85 Kč Campari orange / analcolico Shirley Temple / analcolico Seznam potravinových alergenů na vyžádání u obsluhy. Bez účtenky, nemusíte platit!

11