ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY

Ročník V., měsíčník, 8. 1. 2007 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 544, fax: 222 871 591 e-mail: tis.mleko@szif.cz ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY Vývoj cen: CZV mléko... 7,73 Kč/l FOB SOM... 3 000 USD/t FOB SPM... 2 800 USD/t FOB máslo... 1 950 USD/t Obsah: Situace na domácím trhu. SZIF Charakteristika a průběh programů v rámci společné organizace trhu (SOT) s mlékem a mlékárenskými výrobky Situace v zahraničí; tabulka CZV Vývoj nákupu mléka graf; kurzy ČNB.. CPV mlékárenských výrobků. CPV másla a SOM; ceny FOB; plnění kvót. Aktuality. 1-3 2-3 3-4 5 6 7-8 9-10 Situace na domácím trhu Ceny zemědělských výrobců podle ČSÚ V listopadu pokračoval nárůst ceny placené zemědělcům (CZV) za mléko kravské třídy Q. započatý, po devíti měsících poklesu, v říjnu. Cena vzrostla a zastavila se 63 haléřů pod úrovní loňské dubnové ceny (v dubnu 2005 dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 11 let). V listopadu se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 7,73 Kč/l, což je nárůst o 6 haléřů proti říjnu a pokles o 44 haléřů proti listopadu 2005. Ceny placené zemědělcům podle krajů se v listopadu pohybovaly v rozmezí od 6,80 Kč/l do 8,80 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v Královéhradeckém kraji a nejnižší cena byla zaplacena ve Středočeském kraji. Nejnižší průměrná cena byla placena v Jihomoravském kraji 7,55 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Libereckém kraji, kde dosáhla 8,10 Kč/l. Nákup mléka podle MZe 6-12 V listopadu mlékárny nakoupily (v ČR i zahraničí) 180 264 tis. litrů mléka o tučnosti 3,97 % s průměrným obsahem bílkovin 3,43 %, za průměrnou cenu 7,72 Kč/l. Listopadový nákup mléka byl ve srovnání s průměrným měsíčním nákupem ve třetím čtvrtletí roku podprůměrný (průměrný měsíční nákup ve třetím čtvrtletí činil 194 560 tis. litrů). Při porovnání listopadového nákupu mléka s nákupem v říjnu, došlo ke snížení nákupu o 7 776 tis. litrů. To znamená pokles o 4,14 %. Při meziročním srovnání došlo letos v listopadu k poklesu nákupu o 2,74 % tedy o 5 073 tis. litrů mléka. Každoroční trendy vývoje nákupu mléka jsou patrné z grafu na straně č. 5. Z celkového nákupu mléka v listopadu bylo 98,74 % mléka nakoupeno ve třídě I. a vyšší za cenu 7,72 Kč/l, v říjnu to bylo 98,43 %. V listopadu nakoupily mlékárny v zahraničí 2 726 tis. litrů mléka, což je nejvíce za poslední dva roky, nakoupené mléko mělo tučnost 3,91 % hm. V loňském roce se nejvíce mléka ze zahraničí nakoupilo v květnu, a to 2 301 tis. litrů. Od počátku roku mlékárny nakoupily 2 140 064 tis. litrů mléka. Sušené odtučněné mléko (SOM) V listopadu mlékárny vyrobily 992,1 tun SOM, a to je o 325,7 tun méně než v říjnu a o 1 033,6 tun méně než v listopadu 2005. Měsíční průměrná výroba ve třetím čtvrtletí byla 1 616,8 t, což znamená, že listopadová výroba byla ve srovnání s průměrem ve třetím čtvrtletí podprůměrná. V listopadu měly mlékárny na skladech zásobu 528,4 tun SOM. Ve srovnání s říjnem se snížila zásoba o 297,6 tun. Při meziročním srovnání zásob, došlo letos v listopadu ke snížení zásob o 442,8 tun. Cena průmyslových výrobců v listopadu se při srovnání s předchozím měsícem zvýšila, a to o 1,82 Kč na 59,36 Kč/kg. Ve srovnání s historicky nejvyšší hodnotou z prosince 2005, letošní listopadová cena klesla o 3,23 Kč/kg. 1

SOT - PODPORA SPOTŘEBY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ V prodeji SOM došlo v listopadu k poklesu o 9,61 % proti předchozímu měsíci. V listopadu mlékárny prodaly 989,78 tun SOM. Meziročně byl v listopadu prodej o 802,2 tun nižší než ve stejném měsíci roku 2005. Průměrný měsíční prodej ve třetím čtvrtletí roku byl 1 314,3 tuny. Máslo Výroba másla v listopadu vzrostla na 4 684 t. Při srovnání s říjnem je to nárůst o 543,9 tun (13,1 %) a při srovnání s listopadem 2005 klesla letos výroba o 97,5 tun (2,04 %). Průměrná měsíční výroba ve třetím čtvrtletí činila 3 966,8 tun, z čehož vyplývá, že listopadová výroba byla ve srovnání s tímto čtvrtletím nadprůměrná. Zásoba másla se v listopadu zvýšila. Na skladech měly mlékárny zásobu 1 292,3 tun másla, a to je o 226,5 tun více než v říjnu a o 517,8 tun méně, než v listopadu 2005. Průměrná cena, za kterou mlékárny prodávaly kilogram másla ve spotřebitelském 250g balení v listopadu vzrostla a činila 79,51 Kč/kg. To je ve srovnání s říjnovými 76,90 Kč/kg nárůst o 2,61 Kč/kg a při srovnání s listopadem 2005 klesla letos cena o 8,26 Kč/kg. Sýry V listopadu došlo ke snížení výroby sýrů. Ve srovnání s říjnem došlo k poklesu výroby o 409,7 tun (5,53 %) a proti listopadu 2005 se výroba sýrů snížila o 1 028,9 tun (12,8 %). V listopadu bylo vyrobeno 7 003,2 tun přírodních sýrů, což je méně než měsíční průměr ve třetím čtvrtletí roku, který činil 7 394,03 t/měsíc. Zásoba sýrů přírodních u mlékáren klesla v listopadu ve srovnání s říjnem o 252,7 tun (6,4 %) na 3 669,9 tun. Kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině 30 % prodávaly mlékárny v listopadu za 81,75 Kč, což je o 0,28 Kč/kg více než v říjnu a o 6,20 Kč méně než v listopadu 2005. Eidamská cihla s obsahem tuku 45% se v listopadu prodávala za 84,15 Kč/kg, a to je o 0,79 Kč více než v říjnu a o 9,01 Kč/kg méně než v listopadu 2005. Státní zemědělský intervenční fond Mléčné kvóty V období od 1.11. do 30.11. dodali producenti odběratelům 207 812,2 tun mléka, přímý prodej byl 186,4 tun mléka. Plnění referenčního množství pro dodávky za období od 1.4. do 30.11. činí celkem 1 800 717,9 tun, což představuje 65,85 % vnitrostátního referenčního množství mléka pro dodávky (tj. 2 734 719,873 tun). Plnění referenčního množství pro přímý prodej v období od 1.4. do 30.11. činí celkem 1 529,8 tun, což představuje 47,64% vnitrostátního referenčního množství mléka pro přímý prodej (tj. 3 211,127 tun). Rozdíly ve výpočtu plnění referenčního množství pro přímý prodej za období 1.4. 30.11., proti údaji za měsíc říjen, vznikly z důvodu zpětně nahlášených oprav měsíčních hlášení ze strany producentů mléka. Intervenční nákup a soukromé skladování mléčných výrobků Bližší informace naleznete na www.szif.cz ve složce Společná organizace trhu/živočišná výroba/mléko. Poskytování podpory na nákup másla neziskovými institucemi a organizacemi Tento program, který vychází z nařízení Komise (ES) č. 1898/2005 ze dne 9. listopadu, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1255/1999, pokud jde o opatření pro odbyt smetany, másla a zahuštěného másla na trhu Společenství kapitola, ve znění pozdějších předpisů, zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády č. 225/2004 Sb., ve znění pozdějších předpisů, i nadále pokračuje. Byly přijaty další kompletní žádosti o vystavení Potvrzení, která jsou průběžně vystavována. Od počátku roku bylo přijato 34 žádostí o potvrzení, čtyři z přijatých žádostí byly zamítnuty a 30 žádostí bylo schváleno. Vydáno bylo celkem 332 kusů potvrzení. Celkem bylo požadováno 114 070 kg másla. Bylo přijato sedm žádostí o podporu a byla vyplacena podpora ve výši 1 146 558,57 Kč. Prodej másla za snížené ceny a poskytování podpory pro smetanu, máslo a zahuštěné máslo určené k použití při výrobě cukrářských výrobků, zmrzliny a jiných potravin Tato podpora vychází z nařízení Komise (ES) č. 1898/2005 ze dne 9. listopadu, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1255/1999, pokud jde o opatření pro odbyt smetany, másla a zahuštěného másla na trhu Společenství - kapitola II., ve znění pozdějších 2

SOT - PODPORA SPOTŘEBY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ předpisů a současně je v dikci zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády č. 225/2004 Sb., ve znění pozdějších předpisů. Získání podpory v rámci tohoto nařízení je vázáno na účast v nabídkovém řízení. V měsíci prosinci proběhlo 22. dílčí nabídkové řízení uskutečňované v rámci stálého nabídkového řízení podle výše uvedeného nařízení Komise. Detailní informace o výši podpor a zpracovatelských záruk z dílčích nabídkových řízení jsou zveřejněny v Úředním věstníku EU na internetových stránkách http://www.europa.eu.int./. NK (ES) č. 1913/ ze dne 20. prosince, kterým se stanoví prováděcí pravidla k agromonetární úpravě pro euro v zemědělství a mění některá nařízení, určuje v Kapitole I. rozhodné skutečnosti pro směnný kurz, v čl. 5 upravuje částky a platby v odvětví mléka a mléčných výrobků. Článek 10 se týká stanovení rozhodných skutečností pro směnný kurz u jistot. V Kapitole II výše uvedeného nařízení je upraveno určení směnného kurzu a Kapitola III pak obsahuje pozměňující a závěrečná ustanovení (změny a zrušení některých příslušných nařízení, vč. vstupu tohoto nařízení v platnost). Použití nařízení v rámci EU je ode dne 1. ledna 2007. Poskytování podpory pro odstředěné mléko a sušené odstředěné mléko využívané jako krmivo a prodej takového sušeného odstředěného mléka Tato podpora vychází z nařízení Komise č. 2799/99 ze dne 17. prosince 1990, o poskytování podpory pro odstředěné mléko a sušené odstředěné mléko používané jako krmivo a prodej takového mléka a současně je v dikci zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády č. 225/2004 Sb., ve znění pozdějších předpisů. Poskytování příspěvku při nabídkovém řízení na zahuštěné máslo určené pro přímou spotřebu ve Společenství Tato podpora vychází z nařízení Komise (ES) č. 1898/2005 ze dne 9. listopadu, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1255/1999, pokud jde o opatření pro odbyt smetany, másla a zahuštěného másla na trhu Společenství kapitola III., v platném znění a současně je v dikci zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády č. 225/2004 Sb., o některých podrobnostech provádění vybraných tržních opatření společné organizace trhu s mlékem a mléčnými výrobky, ve znění pozdějších předpisů. Získání podpory je vázáno na účast ve výběrovém řízení. Detailní informace o výši podpory a zpracovatelských záruk z dílčích nabídkových řízení jsou zveřejněny v Úředním věstníku EU na internetových stránkách www.europa.eu.int. Podpora spotřeby školního mléka V první polovině prosince vyplatil SZIF zbývajícím dvěma mlékárnám přiznané podpory za dodávky podporovaných mléčných výrobků ve třetím období školního roku 2005/ (duben červen ). Celková výše vyplacené podpory z finančních prostředků EU činila 2 213 tis. Kč a výše národní podpory činila 4 593 tis. Kč. V listopadu mlékárny vyrobily 384,1 tis. litrů školního mléka, a z toho bylo 262,5 tis. litrů mléka ochuceného. Podpora výroby kaseinu a kaseinátů z odstředěného mléka Program vychází z nařízení Komise č. 2921/1990 o podpoře výroby kaseinu a kaseinátů z odstředěného mléka. Poslední změna částky podpory byla prozatím provedena nařízením Komise č. 1487/ ze dne 9. 10., kdy byla snížena z 0,52 na 0,00 EUR na 100 kg odstředěného mléka zpracovaného na kasein či kaseinát. Použití kaseinu a kaseinátů při výrobě sýrů Program vychází z nařízení Rady č. 2204/1990, a nově z nařízení Komise č. 1547/, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady č. 2204/1990 a kterým se ruší nařízení Rady č. 2742/1990. Program je dále upraven nařízením vlády č. 225/2004 Sb., v platném znění. Situace v zahraničí Ceny FOB západní Evropa Světová tržní cena v paritě vyplaceně loď (FOB) v západní Evropě se v prosinci zvýšila u všech sledovaných komodit. Při srovnání s listopadem vzrostla u másla na 1 950 USD/t ( o 200 USD/t), u SPM na 2 800 USD/t ( o 550 USD/t) a u SOM na 3 000 USD/t ( o 700USD/t). Zdroj: Dairy Markets 3

CZV MLÉKA Tab.: č.1 Ceny placené zemědělcům za kravské mléko třídy Q. rok/měsíc I. II. III. V. VI. VIII. I XI. XII. 1995 6,20 6,46 6,48 6,53 6,55 6,53 6,49 6,41 6,39 6,49 6,60 6,66 1996 6,76 6,87 6,90 6,92 6,94 6,90 6,87 6,89 6,89 6,95 6,97 6,99 1997 7,05 7,14 7,13 7,10 7,08 7,08 7,14 7,12 7,15 7,19 7,29 7,36 1998 7,62 7,93 7,95 7,99 7,97 7,96 7,98 7,91 7,91 7,92 7,76 7,68 1999 7,67 7,77 7,73 7,57 7,01 6,47 6,65 7,14 7,16 7,11 7,28 7,41 2000 7,42 7,47 7,48 7,48 7,48 7,47 7,47 7,48 7,48 7,49 7,51 7,50 2001 7,54 7,67 7,69 7,69 7,73 7,73 7,73 7,73 7,73 7,78 7,88 7,99 2002 8,07 8,16 8,15 8,15 8,12 8,08 8,05 8,01 8,00 8,00 8,00 8,01 2003 8,01 7,95 7,91 7,87 7,77 7,72 7,69 7,66 7,65 7,68 7,70 7,75 2004 7,80 7,84 7,85 7,88 7,90 7,93 7,94 7,97 8,00 8,06 8,17 8,23 2005 8,26 8,35 8,35 8,36 8,29 8,26 8,20 8,14 8,14 8,15 8,17 8,19 8,16 8,11 8,06 8,03 7,94 7,86 7,77 7,63 7,62 7,67 7,73 Zdroj: ČSÚ Vývoj cen placených zemědělcům za mléko kravské třídy Q. 8,55 8,35 8,15 Kč/l 7,95 7,75 7,55 7,35 Září Srpen Červenec Červen Květen Duben Březen Únor Leden Říjen Listopad Prosinec rok 2001 rok 2002 rok 2003 rok 2004 rok 2005 rok Zdroj: ČSÚ 4

NÁKUP MLÉKA; KURZY ČNB Nákup mléka po měsících 230 000 225 000 220 000 215 000 tis.litrů 210 000 205 000 200 000 195 000 190 000 185 000 180 000 listopad říjen září srpen červenec červen květen duben březen únor leden rok 2002 rok 2004 rok rok rok 2005 rok 2004 rok 2003 rok 2002 rok 2001 Pozn.: V grafu jsou uvedeny nákupy mléka tuzemskými mlékárnami včetně nákupů ze zahraničí, v grafu není zohledněn vývoz mléka z ČR a hodnoty tudíž není možné zaměňovat s produkcí mléka v ČR. Údaje v grafu proto není možné použít k vyhodnocení plnění mléčné kvóty, této problematice je věnována samostatná kapitola v textu. Zdroj: Mlék (MZe)6-12 Tab.: č.2 Kurzy devizového trhu - měsíční průměry za rok 2005 a měsíc I. II. III. V. VI. VIII. I XI. XII. USD05 23,102 23,024 22,585 23,288 23,809 24,688 25,050 24,073 23,896 24,715 24,820 24,439 USD06 23,733 23,796 23,834 23,251 22,138 22,441 22,441 22,007 22,297 22,433 21,754 21,022 EUR05 30,310 29,961 29,782 30,130 30,216 30,032 30,191 29,592 29,305 29,677 29,261 28,975 EUR06 28,721 28,409 28,650 28,508 28,271 28,385 28,445 28,193 28,380 28,290 28,030 27,777 Zdroj: ČNB 5

CPV MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ Tab.: č.3 Ceny mlékárenských výrobků při prodeji z mlékárny Kurz ECB (EVROPSKÁ CENTRÁLNÍ BANKA) za 27,745 Kč/ Název výrobku Cena v Kč/kg, průměr za Změna k listopadu v % Sušená syrovátka bez přidaného cukru, baleno v pytlích po 25 kg Sušené odtučněné mléko tuk do 1,5%, baleno v pytlích po 25 kg Sušené plnotučné mléko tuk 26%, baleno v pytlích po 25 kg Máslo ve spotřebitelském balení 250 g tuk minimálně 82%, voda max. 16% Máslo v blocích 25 kg tuk minimálně 82%, voda max. 16% Máslo v blocích 25 kg cena podle nařízení EC č. 2771/1999 včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg Sýr ementálského typu - Moravský bochník tuk minimálně 45% Sýr ementálského typu Primátor tuk minimálně 45% Eidam 45 tuk minimálně 45% Eidam 30 tuk minimálně 30% 21,35 +1,91 59,73 +0,45 67,70 +1,36 82,09-0,19 73,64 +0,62 74,34 +0,61 87,30-2,79 119,16 +3,19 89,74 +1,56 83,80-0,27 Ceny jsou zjišťovány Státním zemědělským intervenčním fondem na základě nařízení Komise 562/2005, nařízení Komise 2771/1999, zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády ČR č. 225/2004 Sb. 6

VÝVOJ CEN CPV ZA SOM A MÁSLO Vývoj CPV SOM v ČR (pytle 25 kg) vůči intervenční ceně /100kg 220 215 210 205 200 195 190 185 180 175 170 SOM 06 SOM 05 Intervenční cena od 27.týdne 05 a 06 165 1. 3. 5. 7. 9. 11. 13. 15. 17. 19. 21. 23. 25. 27. 29. 31. 33. 35. 37. 39. 41. 43. 45. 47. 49. 51. týden Zdroj: TIS ČR Vývoj CPV másla v ČR (blok 25 kg) vůči intervenční ceně 300 290 280 /100kg 270 260 250 240 230 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 týden Cena másla 06 Cena másla 05 Interv. cena od 27.týdne 05 a 06 92% Int. ceny Pozn. Cena másla je včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg, podle nařízení Komise č. 2771/1999. Zdroj: TIS ČR 7

CENY FOB U MÁSLA; PLNĚNÍ KVÓT USD/t 2 150 2 000 1 850 1 700 1 550 1 400 1 250 1 100 950 Vývoj světových cen FOB u másla v letech 2000 - I.03 I.02 I. I.00 I.05 I.04 USD/t Kč/t I.06 67 500 65 000 62 500 60 000 57 500 55 000 52 500 50 000 47 500 45 000 42 500 40 000 37 500 35 000 32 500 30 000 27 500 25 000 22 500 20 000 Kč/t měsíc a rok Zdroj: Dairy Markets a ČNB Plnění mléčné kvóty pro dodávky v kvótovém roce 06/07 tuny nárůstově 2900000 2750000 2600000 2450000 2300000 2150000 2000000 1850000 1700000 1550000 1400000 1250000 1100000 950000 800000 650000 500000 350000 200000 V VI VII VIII IX X XI XII I II III měsíc Kvóta dodávky Dodávky nárůstově Dodávky měsíčně 250000 245000 240000 235000 230000 225000 220000 215000 210000 205000 200000 tuny měsíčně Zdroj: SZIF 8

SEZNAM VÝROBKŮ OCENĚNÝCH ZNAČKOU KLASA 1 AKTUALITY Aktuality Pomazánkové máslo zmizí do roka Pomazánkové máslo potká osud tuzemského rumu. Nejpozději na konci příštího roku zmizí z obchodů. Online deníku Aktuálně.cz to potvrdil výkonný ředitel Českomoravského svazu mlékárenského Michal Němec. Evropská unie totiž zařazuje do škatulky másel (včetně polotučných a nízkotučných) jen takové výrobky, u nichž podíl tuku dosahuje alespoň 39 procent. Pomazánkové máslo, vyráběné unikátní tuzemskou technologií zmáselňování smetany, má ale podíl tuku jen 31 až 34 procent. EU: Tohle není máslo Bruselu přitom vadí použití slova "máslo", což podle Němce znamená, že se výrobky s obsahem tuku pod 39 procent na trhu pod pojmem pomazánkové máslo nesmějí prodávat. Svaz jednal s Bruselem přes dva roky, zda by nebylo možné si název ponechat. Poukazoval přitom na celou řadu výjimek pro názvy potravin v zemích původní patnáctky, které "si všechny podobné problémy vyřešily před vstupem nových členů". Sám Němec tomu však příliš nevěřil. "O výjimku pro zachování názvu těchto výrobků se mělo usilovat v rámci podmínek vstupu České republiky do EU," zdůrazňuje Němec. Čeští úředníci Ministerstva zemědělství to ještě tento týden zkusili. Z konzultací vyplynulo, že bude třeba novelizovat vyhlášku o mléčných výrobcích - a to rychle. Ředitel odboru komunikace ministerstva zemědělství Hugo Roldán deníku Aktuálně.cz potvrdil, že příslušná novela nabude účinnosti již v první polovině roku 2007. Ta by měla podle jeho slov mimo jiné stanovovat, že nově se budou tyto výrobky nazývat "mléčná pomazánka s obsahem tuku x procent". "V návrhu na řešení, který již ministerstvo podalo Evropské komisi, je zakotvena možnost, aby se obaly s názvem pomazánkové máslo mohly používat ještě po celý příští rok tak, aby se minimalizovaly finanční ztráty jeho výrobců," upozornil Roldán. S takovým požadavkem nemá podle něj Evropská komise problém. A bude to drahé Změna názvu přitom bude znamenat pro tuzemské výrobce mlékárenských produktů zcela určitě finanční újmu. "Jen ztráty z nepoužitelných obalů vyčíslili výrobci na 20 milionů korun. To ale není to nejhorší. Pokud se bude výrobek jinak jmenovat, znamená to další náklady s jeho opětovným zalistováním v obchodních sítích, nově placené bonusy a další náklady," říká Němec. V Česku se podle statistik mlékárenského svazu vyrobí ročně zhruba devět tisíc tun pomazánkových másel a jejich produkce každoročně stoupá. Uvedené produkty mají u nás navíc již třicetiletou tradici. Zcela neodhadnutelné jsou v současné době náklady spojené s marketingem a osvětou spotřebitele, který se nějakým způsobem musí dozvědět, které výrobky v obchodech budou totožné s bývalými pomazánkovými másly. "Výrobci se budou zcela jistě snažit, aby spotřebitel původní výrobek rozpoznal. Takže se třeba setkají s pojmem 'Jihočeské a tři tečky'. Nově se mohou tyto výrobky také nazývat třeba "mléčná pomazánka ze smetany," dumá ředitel mlékárenského svazu nad budoucími alternativami. Každopádně, pomazánková másla nezmizí z obchodů úderem Nového roku. K tomu, aby se tak mohlo stát, se musí změnit i české zákony, konkrétně zákon o potravinách. K zavedení nových názvů by také mělo být stanoveno přechodné období, i když právě to je otázka, o které mlékaři s EU stále jednají. Zdroj: www.aktuálně.cz AK: Většina mléčných výrobků v řetězcích je dle průzkumu z ČR Zhruba tři čtvrtiny mléčných výrobků na pultech řetězců jsou českého původu, uvedli dnes na tiskové konferenci zástupci Agrární komory s odkazem na průzkum, který zpracovala Vysoká škola evropských a regionálních studií v Českých Budějovicích. Podíl českých výrobků je vyšší, než komora očekávala. Výrazné rozdíly jsou ale mezi jednotlivými druhy mléčných výrobků i mezi jednotlivými řetězci. V Českých Budějovicích se také uskutečnil sběr dat, a to koncem listopadu v řetězcích Terno, Kaufland, Interspar, Delvita, Billa, Albert, Lidl, Tesco Stores, Globus a Penny market. Přes zaměření průzkumu na 9

AKTUALITY jedno město komora výsledky považuje za reprezentativní. Řetězce mají podle prezidenta AK Jana Veleby jednotnou logistiku a "dělají to všude stejně." Průzkum nezahrnoval výrobky privátních značek řetězců. Z výsledků plyne, že v nabídce řetězců je v průměru přes 90 procent pomazánkových másel a kysaných mléčných výrobků z české produkce. Kolem 90 procent je také podíl domácích mlék, podmáslí, syrovátkových a zahuštěných produktů. Mezi 80 a 90 procenty se pohybují másla, smetany a tvarohy z tuzemska. Nižší podíl na pultech vykazují domácí jogurty - 73,4 procenta. U sýrů je to něco přes 60 procent. Pouze zhruba poloviční zastoupení mají sušené mléčné produkty českého původu. Nejvyšší podíly domácích mléčných produktů z celkové nabídky vykazují podle průzkumu Albert (80,7 procenta), Delvita (78,3) a Kaufland (77,9 procenta). I v dalších řetězcích je to přes 70 procent, kromě Lidlu. Tam vyšlo zastoupení výrobků domácí provenience jen 47procentní. Měřeno sortimentem, nejvíce zahraničních mléčných výrobků na pultech řetězců dle průzkumu pochází z Německa. Následuje Slovensko, Polsko a Rakousko. Šetření mezi spotřebiteli podle Agrární komory také ukazují, že v posledních letech stoupá podíl těch, které neovlivňuje při nákupu potravin země původu. Loni to bylo 74 procent dotázaných. České produkty preferovalo 24 procent respondentů a zahraniční zboží dvě procenta. Agrární komora chce v lednu pokračovat dalším průzkumem zaměřeným na červené maso. olomouckých tvarůžků na světě, obnovila výrobu po přestávce vynucené úpravou provozu. Výpadek výroby se projevil na pultech obchodů. Podle vedení společnosti ale syrečků bude na Vánoce dostatek. Jednatel společnosti Karel Hlaváček dnes ČTK řekl, že se výroba v tvarůžkárně zastavila zhruba na dva týdny. "Úpravy a údržba byly vynuceny stupněm opotřebování provozu, který je v nepřetržitém provozu," upřesnil jednatel firmy. Přerušení výroby mělo podle Hlaváčka za následek mírné problémy se zásobováním trhu. "V současné době se již výroba opět rozjíždí a vše vrací do normálu. Tvarůžků bude určitě dostatek," uvedl Hlaváček. Očekává, že závod letos vyrobí více než 2300 tun sýru s nezaměnitelným aroma. Stejný objem tvarůžkárna vyprodukovala loni. K hospodářským výsledkům jednatel společnosti A.W. uvedl, že letošní obrat firmy bude srovnatelný s loňským, kdy dosáhl zhruba 260 milionů korun. V Lošticích fungovala do března 2004 také tvarůžkárna společnosti JD. Firma přestala vyrábět kvůli finančním problémům. O práci v závodu přišlo 25 lidí. Soud poslal JD do konkurzu v červnu 2004 na návrh společností Union Leasing a Místecké mlékárny. Historie prvních tvarůžků, jež jsou jediným původním českým sýrem, spadá na Hané do 15. století. Tehdy se ale, oproti dnešnímu strojovému zpracování, vyráběly z kyselého tvarohu a soli ručně. Společnost A.W. oslavila v květnu 130. výročí své existence. Zdroj: ČTK Zdroj: ČTK Tvarůžkárna obnovila výrobu po přestávce vynucené úpravou provozu Společnost A.W. se sídlem v Lošticích na Šumpersku, která je jediným výrobcem pravých Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail: materna@szif.cz Komoditní manager Bc. Petr Šup tel.: 222 871 544 fax: 222 871 591 e-mail: sup@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 10