ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY

Ročník XIII., měsíčník, 03. 07. Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 544, fax: 222 871 591 e-mail: tis.mleko@szif.cz ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY Vývoj cen: Cena zemědělských výrobců ČR CZV mléko (květen)... Cena průmyslových výrobců ČR CPV SOM ()... CPV SPM ()... CPV máslo blok ().. Světová tržní cena západní Evropa FOB máslo ()..... FOB SPM ()... FOB SOM ()... 8,24 Kč/l 53,77 Kč/kg 75,74 Kč/kg 85,63 Kč/kg 3 325 USD/t 2 619 USD/t 1 994 USD/t Obsah: Situace na domácím trhu. SZIF Charakteristika a průběh programů v rámci společné organizace trhu (SOT) s mlékem a mlékárenskými výrobky Situace v zahraničí.... Vývoj cen FOB a NC, nákup mléka graf... CPV mlékárenských výrobků;... Dodávky mléka; ceny Slovensko. Legislativa a aktuality 1-3 3 4-5 4-7 8-10 11 12 Situace na domácím trhu Ceny zemědělských výrobců podle ČSÚ Nákup mléka podle MZe 6-12 V květnu pokračoval již roční pokles ceny započatý v květnu 2014 po předchozím kontinuálním sedmnáctiměsíčním růstu. Cena rostla od listopadu 2012, kdy byla 7,54 Kč/l, až do dubna 2014-9,81 Kč/l. To je nárůst o 30,1 %, od dubna 2014 do května cena klesla o 16 %. CZV v květnu se již držela pod cenou z ce roku 2008 (8,47 Kč/l). Rekord stále drží cena z ledna roku 2008 (10,10 Kč/l), která nebyla dosud překonána a květnová cena () byla 1,86 Kč pod její úrovní (v lednu 2008 dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 20 let). V květnu se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 8,24 Kč/l, což je o 0,14 Kč/l (1,7 %) méně než v dubnu. Cena klesla i v meziročním srovnání, a to o 1,54 Kč/l (15,8 %) proti květnu 2014. Průměrná cena zemědělských výrobců za rok 2014 byla 9,50 Kč/l, a to je nárůst proti ceně za rok 2013 o 1,10 Kč/l (13,1 %). Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v květnu mléko průměrně za 7,76 Kč/l (případný rozdíl proti CZV je způsoben rozdílnou specifikací, metodikou, a také jinou skupinou a počtem respondentů). Ceny placené zemědělcům podle krajů se v květnu pohybovaly v rozmezí od 7,08 Kč/l do 11,15 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v kraji Vysočina a nejnižší v Olomouckém kraji. Nejnižší průměrná cena byla placena v Olomouckém kraji 7,92 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Ústeckém kraji, kde dosáhla hodnoty 8,65 Kč/l. V květnu mlékárny nakoupily (z ČR) 214 661 tis. litrů mléka o tučnosti 3,76 % s průměrným obsahem bílkovin 3,33 % za průměrnou cenu 7,76 Kč/l. Květnový nákup mléka byl ve srovnání s průměrným měsíčním nákupem v prvním čtvrtletí roku nadprůměrný (průměrný měsíční nákup v prvním čtvrtletí činil 200 076,67 tis. litrů). Průměrný měsíční nákup v roce 2014 byl 195 889,67 tis. litrů, což je o 2 597,9 tis. litrů více, než byl průměrný měsíční nákup v roce 2013. Ten byl 193 291,8 tis. litrů mléka. Při porovnání květnového nákupu mléka s nákupem v dubnu došlo ke zvýšení nákupu o 9 086 tis. litrů. To znamená nárůst o 4,4 %. Při meziročním srovnání došlo v květnu ke zvýšení nákupu o 5,1 %, tedy o 10 461 tis. litrů mléka. Roční trendy nákupu mléka jsou patrné z grafu na straně č. 7. Nákup mléka mlékárnami v zahraničí v květnu vzrostl. Došlo k růstu nákupu proti dubnu o 26 tis. litrů na 607 tis. litrů mléka o tučnosti 3,98 %. Nejnižší nákup mléka ze zahraničí od března 2006 (tehdy nebyl hlášen žádný nákup mléka ze zahraničí) byl uskutečněn v lednu 2014 (21 tis. litrů). Zatím nejvyšší nákup mléka v zahraničí byl uskutečněn v dubnu 2008, kdy mlékárny nakoupily 5 166 tis. litrů mléka (tento údaj se sleduje od roku 2005). Celkem za rok 2014 nakoupily mlékárny v zahraničí pouze 1 291 tis. litrů mléka, v roce 2013 to bylo o 5 849 tis. litrů více (7 140 tis. litrů). 1

SITUACE NA TRHU V ČR Od počátku roku nakoupily mlékárny z ČR 1 020 466 tis. litrů mléka a 3 840 tis. litrů mléka bylo nakoupeno ze zahraničí. Za celý rok 2014 mlékárny nakoupily 2 350 676 tis. litrů mléka z ČR, tedy o 31 174 tis. litrů více než v roce 2013, tehdy to bylo 2 319 502 tis. litrů mléka. Sušené odtučněné mléko (SOM) V květnu mlékárny vyrobily (podle MZe 6-12) 2 293,5 tun SOM. Je to o 121,60 tun (5 %) méně než v dubnu a o 74,00 tun (3,1 %) méně než v květnu 2014. Měsíční průměrná výroba v prvním čtvrtletí byla 2 075,57 t, což znamená, že květnová výroba byla ve srovnání s průměrem v prvním čtvrtletí nadprůměrná. Od počátku roku mlékárny vyrobily 10 935,30 tun SOM. V roce 2014 vyrobily mlékárny celkem 26 141,60 tun SOM, což je o 8 085 tun více než v roce 2013. V květnu měly mlékárny na skladech 5 047,90 tun SOM. Ve srovnání s dubnem se zvýšila zásoba o 496,00 tun. Při meziročním srovnání zásob došlo letos v květnu k razantnímu zvýšení stavu zásob o 2 946,80 tun. Prodej a cena Cena průmyslových výrobců byla v květnu podle šetření SZIF - TIS ČR 55,10 Kč/kg. V červnu se cena snížila, a to o 1,33 Kč/kg (2,4 %) na 53,77 Kč/kg. Meziročně se cena v červnu výrazně snížila o 24,28 Kč/kg (31,1 %). Prodej SOM byl podle šetření SZIF - TIS ČR v květnu 1 119,53 tun. V červnu prodej vzrostl a činil 1 941,28 tun, což je o 821,75 tun více než v květnu. Meziročně byl v červnu prodej o 482,60 tun vyšší než ve stejném měsíci roku 2014. Od počátku roku, prodaly mlékárny 10 570,83 tun SOM a za celý rok 2014 to bylo cca 18 861,61 tun SOM. Prodej za rok 2014 tedy ve srovnání s rokem 2013 vzrostl o 3 874,73 tun (25,9 %). Máslo Výroba másla se v květnu snížila, a to na 2 938,90 tun. Při srovnání s dubnem je to pokles o 259,80 tun (8,1 %) a při srovnání s květnem 2014 se snížila letošní výroba o 104,60 tun (3,4 %). Průměrná měsíční výroba v prvním čtvrtletí činila 3 382,17 tun, z čehož vyplývá, že květnová výroba byla ve srovnání s tímto čtvrtletím podprůměrná. Od počátku roku bylo vyrobeno 16 284,10 tun másla. V roce 2014 vyrobily mlékárny celkem 39 495,50 tun másla, což je o 1 464,50 tun (3,9 %) více než v roce 2013. Zásoba másla se v květnu zvýšila. Na skladech měly mlékárny zásobu 2 265,70 tun másla, a to je o 222,80 tun více než v dubnu a o 592,90 tun více než v květnu 2014. Prodej a cena Prodej másla ve spotřebitelském 250 g balení byl podle šetření SZIF - TIS ČR v květnu 1 445,26 tun. V červnu bylo prodáno 1 245,09 tun másla, a to je o 200,18 tun méně než v květnu. Při meziročním srovnání došlo v červnu k nárůstu prodejů proti červnu 2014 o 60,01 tun (5,1 %). Od počátku roku bylo prodáno 7 920,63 tun másla. Za celý rok 2014 bylo prodáno 14 539,24 tun másla ve spotřebitelském balení, což je o 1 737,06 tun (13,6 %) více než v roce 2013. Průměrná cena, za kterou mlékárny v květnu prodávaly kilogram másla ve spotřebitelském 250 g balení, byla 96,16 Kč/kg. V červnu cena této komodity vzrostla o 2,2 % na 98,30 Kč/kg, a to je ve srovnání s květnovou cenou nárůst o 2,14 Kč/kg a při srovnání s červnem 2014 se letos cena snížila o 8,58 Kč/kg, tedy o 8 %. V listopadu 2007 dosáhla cena másla zatím historicky nejvyšší hodnoty 119,80 Kč/kg. Sýry V květnu vzrostla výroba sýrů. Ve srovnání s dubnem došlo ke zvýšení výroby o 261,50 tun (3,6 %) a proti květnu 2014 se výroba sýrů zvýšila o 354,70 tun (4,9 %). V květnu bylo vyrobeno 7 604,10 tun přírodních sýrů, což je více než měsíční průměr v prvním čtvrtletí roku, který činil 7 287,60 t/měsíc. Od počátku roku bylo vyrobeno 36 809,50 tun přírodních sýrů. Celkem bylo v roce 2014 vyrobeno 86 566,90 tun přírodních sýrů, což je o 1 659,10 tun (1,9 %) méně než v roce 2013. Zásoba sýrů přírodních se u mlékáren snížila v květnu ve srovnání s dubnem o 166,90 tun (3,6 %) na 4 399,10 tun. Meziročně se zásoba v květnu snížila o 70,00 t. Prodej a cena Podle šetření SZIF - TIS ČR prodávaly v květnu mlékárny kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině cca 30 % za 80,37 Kč. V červnu tento sýr prodávaly za 77,86 Kč/kg, tedy o 2,51 Kč/kg levněji než v květnu (3,1 %) a o 18,39 Kč/kg levněji než v červnu 2014. Prodej 30 % eidamu se v červnu proti květnu snížil na 772,70 tun, což je proti květnovým 836,02 tunám pokles o 63,32 tun. Meziročně došlo v červnu ke zvýšení prodeje o 231,23 tun. Kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině 45 % prodávaly mlékárny podle šetření SZIF - TIS ČR v květnu za 88,76 Kč. V červnu došlo ke snížení ceny o 4,17 Kč/kg na 84,59 Kč/kg. Meziročně se cena v červnu snížila proti stejnému měsíci v roce 2014 o 12,70 Kč/kg. Prodej 2

SOT KVÓTY; PODPORA SPOTŘEBY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ eidamu s obsahem tuku 45 % v červnu vzrostl proti květnovým 100,39 t o 35,00 tun na 135,39 tun. Státní zemědělský intervenční fond Informace z monitoringu tržní produkce mléka za duben Situace v ČR V rámci sledování tržní produkce mléka v ČR bylo za období od 1. 5. do 31. 5. dodáno registrovaným prvním kupujícím a prodáno přímo spotřebitelům následující množství syrového kravského mléka (dále jen mléko ): Dodávky: 261 690,4 tun Přímý prodej: 1 250,1 tun Celkové množství dodaného mléka registrovanými prvními kupujícími a prodaného přímo spotřebitelům za období 1.1. 31.5.: Dodávky: 1 240 964,1 tun Přímý prodej: 5 615,2 tun K 31. 5. bylo v systému evidováno 71 registrovaných prvních kupujících mléka a 341 producentů přímého prodeje. V současné době působí na území ČR jedna uznaná organizace producentů mléka. Situace v EU a) Produkce mléka a mléčných výrobků Přes pokračující trend ve snižování ceny a přetlak na trhu s mlékem v EU, jsou ještě státy, které navyšují výrobu. V období leden březen došlo meziročně k největšímu nárůstu v dodávkách mléka v Maďarsku, Portugalsku a České republice. Souhrnně však v celé EU výroba mléka poklesla o 1,4 % a pro celý rok je předpověď navýšení produkce o 1%. Největší pokles byl v období leden březen meziročně zaznamenán v Rumunsku, Bulharsku, Řecku a Irsku. Z mléčných produktů došlo v období leden březen meziročně k nárůstu výroby pouze u smetany (+3%), kondenzovaného mléka (+3,5%), SOM (+0,4%), másla (+0,2%). U všech ostatních sledovaných mléčných výrobků došlo meziročně k poklesu výroby. b) Ceny mléka a mléčných produktů Průměrná cena mléka v EU klesla v dubnu oproti předchozímu měsíci o 0,8%, což je 31,30 EUR/100 kg. Po započtení odhadu za květen činí cena 31 EUR/100 kg. Stále pokračuje tlak na snižování ceny. Nejvíce padly ceny v Baltských státech a Belgii. Podpora spotřeby školního mléka V červnu SZIF vyplatil třem schváleným mlékárnám podporu EU v celkové výši 2 905 tis. Kč a národní podporu v celkové výši 9 779 tis. Kč za první období školního roku 2014/ (září - prosinec 2014). Koncem měsíce Fond obdržel od šesti schválených subjektů žádosti o podpory za druhé období výše uvedeného školního roku, tj. za leden - březen. Tyto Žádosti se v současné době zpracovávají v pořadí, jak byly SZIF doručeny. Probíhají také kontroly na místě ke čtyřem žádostem o schválení změny sortimentu mléčných výrobků a kontrola nového subjektu, který si podal žádost o schválení pro dodávání podporovaných mléčných výrobků do škol od září. Výroba školního mléka V květnu mlékárny vyrobily 110,3 tis. litrů školního mléka, což je o 146,2 tis. litrů (57 %) méně než v dubnu a o 24,3 tis. litrů (28,3 %) více než v květnu 2014. Od počátku roku do konce května bylo vyrobeno 949,2 tis. litrů školního mléka. Za kalendářní rok 2014 bylo vyrobeno 1 952,4 tis. litrů školního mléka, a to je o 177,5 tis. litrů méně než v roce 2013. (Údaje o výrobě školního mléka za, ec, srpen 2013 a, ec 2014 nejsou započteny z důvodu ochrany dat). Soukromé skladování másla a sušeného odstředěného mléka Evropská Komise vyhlásila prováděcím NK (EU) č. /303 prodloužení termínu pro podávání žádostí o uzavření smlouvy o soukromém skladování mléčných výrobků do 30. září. Propagace zemědělských produktů Mléko a mléčné výrobky, VELKÉ PLUS pro vás V červnu realizoval žadatel (Agrární komora ČR) pro novináře letní vaření zaměřené na využitá mléčných výrobků v kuchyni, které se konalo dne 4. 6. v Praze a 11.6 v Bratislavě. V rámci výhry v soutěži pro školy Mléčné království navštívily děti ze ZŠ města Albrechtice farmu v Seleticích u Nymburka. V souvislosti s danými aktivitami byly ze strany SZIF schváleny propagační materiály. Program Kvalitní evropské mléčné výrobky V červnu podal žadatel (Českomoravský svaz mlékárenský) Plán akcí a rozpočtu na 1. čtvrtletí 3. fáze realizace programu Kvalitní evropské mléčné výrobky, ve kterém uvedl předběžný časový plán činností za jednotlivá opatření včetně plánovaného rozpočtu. 3

PROPAGACE; SITUACE V ZAHRANIČÍ; LEGISLATIVA Situace v zahraničí Západní Evropa Světová exportní cena v paritě vyplaceně na palubu lodi (FOB) v západní Evropě v červnu u všech sledovaných komodit s výjimkou másla klesla. U másla vzrostla cena proti květnu o 37 USD/t na 3 325 USD/t. U SOM cena klesla na hodnotu 1 994 USD/t, tedy o 31 USD/t. Cena SPM se snížila o 137 USD/t na 2 619 USD/t. U sušené syrovátky cena klesla o 57 USD/t na 956 USD/t. Oceánie Exportní cena v paritě FOB za se, u všech sledovaných komodit snížila. U másla došlo k poklesu ceny na 2 950 USD/t, proti květnu je to pokles o 275 USD/t. U SOM se cena snížila na 2 050 USD/t, tedy o 113 USD/t. Cena SPM spadla také o 113 USD/t na 2 306 USD/t. Cena sýru čedar se snížila o 63 USD na úroveň 3 412 USD/t. Slovensko: Cena syrového v květnu klesla o 4,1 % Zdroj: USDA mléka V květnu se průměrná cena syrového kravského mléka meziměsíčně snížila o 4,1 % na 27,89 /100 kg. Meziročně došlo k jejímu poklesu o 19,1 %. Zpracovatelé v květnu nakoupili celkem 78 812 t mléka, což bylo o 5,1 % více než v dubnu. Při srovnání s květnem 2014 byl nákup v květnu o 6,7 % vyšší. Syrového kravského mléka třídy Q. bylo nakoupeno 57 438 tun, což je proti dubnu o 2,7 % více. Mléka v jakostní třídě I. nakoupily mlékárny 20 219 tun, tedy o 10,9 % více než v dubnu. Nákup mléka v květnu byl zastoupen 72,9 % mlékem v kvalitě Q., 25,7 % bylo nakoupeno v kvalitě I. a nestandardní mléko tvořilo 1,5 % podíl. Zdroj: Agrárne trhové informácie Slovenska 4793 4698 4603 4508 4413 4318 4223 4128 4033 3938 3843 3748 3653 3558 3463 3368 3273 3178 3083 2988 2893 2798 2703 2608 2513 2418 2323 2228 2133 2038 1943 USD/t Vývoj ceny FOB u SOM v letech 2013 - USD/t Kč/t 95555 93655 91755 89855 87955 86055 84155 82255 80355 78455 76555 74655 72755 70855 68955 67055 65155 63255 61355 59455 57555 55655 53755 51855 49955 48055 Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB 4

VÝVOJ CEN FOB Vývoj ceny FOB u SPM v letech 2013 - USD/t 5305 5200 5095 4990 4885 4780 4675 4570 4465 4360 4255 4150 4045 3940 3835 3730 3625 3520 3415 3310 3205 3100 2995 2890 2785 2680 2575 USD/t Kč/t 106555 104455 102355 100255 98155 96055 93955 91855 89755 87655 85555 83455 81355 79255 77155 75055 72955 70855 68755 66655 64555 62455 60355 Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB Vývoj ceny FOB u másla v letech 2013 - USD/t 5975 5870 5765 5660 5555 5450 5345 5240 5135 5030 4925 4820 4715 4610 4505 4400 4295 4190 4085 3980 3875 3770 3665 3560 3455 3350 3245 3140 USD/t Kč/t 112190 109290 106390 103490 100590 97690 94790 91890 88990 86090 83190 80290 77390 74490 71590 68690 65790 62890 Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci. Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB 5

KURZY ČNB; VÝVOJ NÁKUPNÍCH CEN Tab.: č.2 Kurzy devizového trhu - měsíční průměry za rok 2014 a měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. USD14 20,196 20,094 19,818 19,874 19,999 20,196 20,280 20,889 21,393 21,769 22,182 22,400 USD15 24,013 24,324 25,269 25,446 24,583 24,356 EUR14 27,484 27,443 27,394 27,450 27,440 27,451 27,457 27,816 27,598 27,580 27,666 27,634 EUR15 27,895 27,608 27,379 27,443 27,396 27,306 Zdroj: ČNB Tab. č.1 Nákupní ceny za mléko (placené mlékárnami) průměr nákupů celkem Kč/l rok/měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2001 7,67 7,70 7,69 7,73 7,75 7,75 7,74 7,73 7,81 7,95 8,07 8,13 2002 8,25 8,23 8,22 8,20 8,15 8,08 8,04 8,01 8,04 8,05 8,08 8,08 2003 8,02 7,99 7,93 7,82 7,72 7,69 7,65 7,64 7,69 7,74 7,77 7,82 2004 7,90 7,89 7,96 7,94 7,99 7,99 8,03 8,03 8,11 8,24 8,31 8,34 2005 8,42 8,43 8,44 8,37 8,32 8,28 8,17 8,17 8,19 8,20 8,20 8,18 2006 8,13 8,06 8,05 7,95 7,84 7,76 7,60 7,59 7,61 7,67 7,72 7,76 2007 7,81 7,80 7,79 7,79 7,80 7,79 7,88 8,08 8,48 9,37 9,98 9,99 2008 10,04 9,98 9,69 9,19 8,74 8,44 8,07 7,89 7,73 7,46 7,13 6,83 2009 6,43 6,17 6,08 6,06 6,02 5,95 5,89 5,91 5,99 6,17 6,39 6,67 2010 6,90 7,08 7,16 7,23 7,30 7,34 7,37 7,46 7,62 7,77 7,89 8,02 2011 8,08 8,15 8,20 8,24 8,27 8,27 8,29 8,27 8,29 8,33 8,37 8,38 2012 8,35 8,30 8,14 7,83 7,53 7,30 7,19 7,21 7,30 7,48 7,68 7,80 2013 7,93 8,05 8,12 8,20 8,24 8,29 8,36 8,50 8,72 8,99 9,28 9,49 2014 9,66 9,72 9,75 9,72 9,61 9,51 9,46 9,29 9,07 8,95 8,86 8,84 8,52 8,39 8,31 8,15 7,76 Zdroj:Mlék(MZe) 6-12 Roční hodnoty cen, tučnosti a nákupů mléka mlékárnami z ČR i zahraničí Rok: 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 * Prům. cena Kč/l 8,45 6,14 7,42 8,26 7,67 8,50 9,37 8,22 Prům. tučnost v % 3,86 3,85 3,68 3,88 3,85 3,88 3,87 3,86 Nákup mléka tis. l 2 368 602 2 291 670 2 251 437 2 303 899 2 381 826 2 319 502 2 350 676 1 020 466 Třída I. a vyšší 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014** ** Prům. cena Kč/l 8,45 6,15 7,45 8,29 7,70 8,53 - - Nákup mléka tis. l 2 336 910 2 258 363 2 199 671 2 237 883 2 319 312 2 260 616 - - Pozn:: * -uvedený stav je do konce května. **Od roku 2014 nejsou tyto údaje sledovány Zdroj: Mlék (MZe) 6-12 6

NÁKUPNÍ CENY A NÁKUPY Y MLÉKA Vývoj nákupních cen placených mlékárnami za mléko kravské rok 2006 rok 2011 Kč/l rok 2007 rok 2012 rok 2008 rok 2014 rok 2009 rok rok 2010 10,40 10,20 10,00 9,80 9,60 9,40 9,20 9,00 8,80 8,60 8,40 8,20 8,00 7,80 7,60 7,40 7,20 7,00 6,80 6,60 6,40 6,20 6,00 5,80 Zdroj:Mlék(MZe) 6-12 Nákup mléka po měsících rok 215 000 rok 2014 210 000 rok 2013 205 000 200 000 tis.litrů 7 rok 2012 195 000 190 000 rok 2011 185 000 180 000 rok 2010 175 000 rok 2009 170 000 rok 2008 Pozn.: V grafu jsou uvedeny nákupy mléka tuzemskými tuzemsk mlékárnami, v grafu není zohledněn vývoz mléka z ČR a hodnoty tudíž není nen možné zaměňovat s produkcí mléka v ČR. Údaje v grafu proto není možné použít k vyhodnocení plnění mléčné kvóty, této problematice je věnována samostatná kapitola v textu. Zdroj: Mlék (MZe)6-12 7

VÝVOJ STAVŮ KRAV; CENY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ - CPV Vývoj stavů dojných krav v ČR 450000 dojné krávy (zapuštěné i nezapuštěné) z toho zapuštěné 400000 350000 300000 250000 200000 150000 407 371 288 363 399 668 282 336 383 819 266 070 375 378 266 072 374 072 265 819 367 070 260 697 375 325 267 869 372 391 266 585 376 144 271 862 100000 50000 0 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Pozn.: Stavy dojných krav jsou ke konci uvedeného roku, v roce jsou stavy k 1.4. Zdroj: ČSÚ Tab.: č.3 Ceny mlékárenských výrobků při prodeji z mlékárny v roce Kurz ECB (EVROPSKÁ CENTRÁLNÍ BANKA) za 27,313 Kč/ Název výrobku Sušená syrovátka bez přidaného cukru, baleno v pytlích po 25 kg Sušené odtučněné mléko tuk do 1 %, baleno v pytlích po 25 kg Sušené plnotučné mléko tuk 26%, baleno v pytlích po 25 kg Máslo ve spotřebitelském balení 250 g tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg + dopravní náklady včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg Sýr ementálského typu Primátor tuk minimálně 45 % Eidam 45 tuk minimálně 45 % Eidam 30 tuk minimálně 30 % Cena v Kč/kg, průměr za 22,86 53,77 75,74 98,30 85,63 86,31 138,48 84,59 77,86 Změna ke květnu v % -8,7-2,4 1,2 2,2-1,1-1,1-1,3-4,7-3,1 Ceny zjišťuje SZIF na základě nařízení Komise 562/2005, zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády ČR č. 225/2004 Sb. 8

VÝVOJ CEN VÝROBCŮ - CPV Zdroj: TIS ČR /100kg 360,00 350,00 340,00 330,00 320,00 310,00 300,00 290,00 280,00 270,00 260,00 250,00 240,00 230,00 220,00 210,00 200,00 190,00 180,00 170,00 160,00 150,00 140,00 Vývoj cen SOM v ČR (pytle 25 kg) vůči intervenční ceně SOM 15 SOM 14 Intervenční cena od září 08 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 týden Vývoj CPV másla v ČR (blok 25 kg) vůči intervenční ceně /100kg 465 445 425 405 385 365 345 325 305 285 265 245 225 205 185 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 týden Cena másla 15 Cena másla 14 Ref. cena od 27.týdne08 Int. cena od 27. týdne 08 Pozn. Cena másla je včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg. Zdroj: TIS ČR 9

PRODEJ A CENY Z MLÉKÁREN Vývoj prodejů a cen u sušené syrovátky po měsících 2014 - Prodej 2014 v t Prodej v t Cena Kč/kg 2014 Cena Kč/kg Prodej v t 1 705,00 1 650,00 1 595,00 1 540,00 1 485,00 1 430,00 1 375,00 1 320,00 1 265,00 1 210,00 1 155,00 1 100,00 1 045,00 990,00 935,00 880,00 825,00 770,00 715,00 660,00 605,00 550,00 495,00 440,00 385,00 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 29,50 29,00 28,50 28,00 27,50 27,00 26,50 26,00 25,50 25,00 24,50 24,00 23,50 23,00 22,50 22,00 21,50 21,00 20,50 20,00 Kč/kg Vývoj prodejů a cen u másla ve spotřebitelském balení, po měsících 2014 - Prodej 2014 v t Prodej v t Cena Kč/kg 2014 Cena Kč/kg Prodej v t 1640 1585 1530 1475 1420 1365 1310 1255 1200 1145 1090 1035 980 925 870 815 760 705 650 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 117,50 115,00 112,50 110,00 107,50 105,00 102,50 100,00 97,50 95,00 92,50 90,00 87,50 85,00 82,50 80,00 77,50 75,00 72,50 70,00 67,50 65,00 Kč/kg Zdroj: TIS ČR 10

DODÁVKY MLÉKA; CENY NA SLOVENSKU Dodávky mléka prvním kupujícím v průběhu roku tuny nárůstově 3050000 2900000 2750000 2600000 2450000 2300000 2150000 2000000 1850000 1700000 1550000 1400000 1250000 1100000 950000 800000 650000 500000 350000 200000 Dodávky nárůstově Dodávky měsíčně I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. měsíc 265000 260000 255000 250000 245000 240000 235000 230000 225000 220000 215000 210000 205000 200000 195000 190000 tuny měsíčně Zdroj: SZIF Odbytové ceny mlékárenských výrobků na Slovensku ve 26. týdnu Výrobek Cena /100 kg Prodané množství v t Změna ceny k 25. týdnu v % Změna ceny k 26. týdnu 2014 v % Polotučné mléko trvanlivé, tuk 1,5% 32,50 2 729,66-1,6-20,7 Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk min. 10% - - - - Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk 7,5-10% 160,22 66,49-7,2-3,0 Smetana zakysaná 150 250g, tuk 12-14% 132,99 111,79-1,0-6,7 Máslo čerstvé spotř. balení 100 250 g 423,78 89,80 3,4-9,1 Máslo čerstvé spotř. balení 200 250 g 425,43 31,11 8,0-8,2 Máslo bloky 16% vody 404,59 4,82 1,4-3,1 Tvaroh měkký, 250 g 259,08 40,10-5,2-4,8 Tvaroh tučný, 250g, tuk 38% a více 275,22 16,48 0,4-3,6 Eidamská cihla 45% tuku v sušině 417,53 19,81-1,7-7,3 Parenica neuzená 538,57 12,19 3,1-5,8 Parenica uzená 542,21 14,21 0,3-3,1 Oštěpek uzený 40 50 % tuku v sušině 578,90 1,91 2,2-0,2 Polooštěpek uzený 520,77 3,17 1,4-11,8 Bryndza letní, sýr v balení 125 250 g 498,02 20,32-1,0 4,0 Bryndza letní, sýr volně ložená 498,32 16,75 5,0 1,5 Sušené odtučněné mléko - - - - Sušené plnotučné mléko (pytle 25 kg) - - - - Poznámka : Uváděné ceny jsou bez DPH; - Údaje nejsou k dispozici. Zdroj : PPA ATIS 11

LEGISLATIVA; AKTUALITY Aktuálně vydané předpisy pro mléko a mlékárenské výrobky Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se mléka a mlékárenských výrobků Věc T-51/14: Rozsudek Tribunálu ze dne 12. května Česká republika v. Komise Režim zaručených tradičních specialit Nařízení (EU) č. 1151/2012 Zamítnutí žádosti o zápis názvu pomazánkové máslo jako zaručené tradiční speciality Skloubení s ustanoveními nařízení (ES) č. 1234/2007, která stanoví podmínky užívání obchodního označení máslo. Prováděcí nařízení Komise (EU) /987 ze dne 24. června, kterým se stanoví přídělový koeficient pro žádosti o vývozní licence pro některé mléčné výrobky vyvážené do Dominikánské republiky v rámci kvóty uvedené v nařízení (ES) č. 1187/2009. Prováděcí nařízení Komise (EU) /988 ze dne 24. června, kterým se určí množství, jež je třeba přičíst k množství stanovenému na podobdobí od 1. ledna 2016 do 30. června 2016 v rámci celních kvót v odvětví mléka a mléčných výrobků otevřených nařízením (ES) č. 2535/2001. Zdroj: Úřední věstník Evropské unie Nejlepší zemědělský podnik Zeras má potíže s poklesem ceny mléka Nejlepší zemědělský podnik loňského roku Zeras z Radostína nad Oslavou na Žďársku řeší problémy s nízkou a stále se snižující výkupní cenou mléka, která už se dostala pod osm korun. Chov dojnic je přitom pro společnost, kterou ve čtvrtek v Brně ocenil Zemědělský svaz ČR, klíčový, řekl ČTK předseda představenstva František Toman. Podle něj by měl stát zasáhnout rychle, aby současný stav nebyl i likvidační. Od dubna totiž neplatí mléčné kvóty v Evropské unii a na volném trhu začaly ceny klesat. "Loni jsme prodávali za 9,50 a situace byla stabilní. Potřebovali bychom cenu nad osm korun, abychom nebyli ve ztrátě," řekl Toman. V Radostíně chovají zhruba 1500 krav a ročně nadojí 16 milionů litrů mléka. Proti loňsku na každém litru utrží zhruba o 1,50 koruny méně. Celkové tržby loni přitom činily 180 milionů korun. Veškeré mléko v Radostíně prodají mlékárně Pribina, která sídlí v Přibyslavi. "Uvažovali jsme i o tom, že bychom našli odběratele v zahraničí, ale zatím jsme zůstali u současného stavu. Je zřejmé, že i mlékárna se musí chovat tržně," uvedl Toman. Čeští chovatelé dojnic čelí konkurenci především starých členských zemí EU - Rakouska, Německa, Francie - a také Polska, kde producenti mléka dostávají dotace od státu. Proto ministerstvo zemědělství chystá opatření, která by měla české chovatele udržet konkurenceschopné. "Uvidíme, jak se k tomu stát postaví a jak rychle. Navíc současná cena může dále klesat a nikdo neví, kde se to zastaví," řekl Toman, který zaměstnává stovku lidí. Varuje před tím, aby chov dojnic nedopadl v Česku jako chov prasat, kterých je proti 90. letům zhruba třetina. V Radostíně cítí problémy i přesto, že v minulých letech chovy maximálně modernizovali. "Jenže čas letí, a abychom se udrželi na trhu, musíme modernizovat dál, protože technologie jdou stále dopředu. Když debatuju s kolegy, jsou na tom všichni plus minus podobně," řekl Toman. Zdroj: ČTK Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail: materna@szif.cz Komoditní manager Bc. Petr Šup tel.: 222 871 544 fax: 222 871 591 e-mail: sup@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 12