Ročník XI., měsíčník, 08. 0. 201 Ve Smečkách, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 544, fax: 222 871 591 e-mail: tis.mleko@szif.cz ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY Vývoj cen: Cena zemědělských výrobců ČR CZV mléko (leden)... Cena průmyslových výrobců ČR CPV SOM (únor)... 66,49 Kč/kg CPV SPM (únor)... 76,55 Kč/kg CPV máslo blok (únor)... 89,85 Kč/kg Světová tržní cena západní Evropa 7,90 Kč/l FOB máslo (únor)... 4 6 USD/t FOB SPM (únor).... 4 000 USD/t FOB SOM (únor)... 56 USD/t Obsah: Situace na domácím trhu. SZIF Charakteristika a průběh programů v rámci společné organizace trhu (SOT) s mlékem a mlékárenskými výrobky Situace v zahraničí.... Vývoj cen FOB a NC, nákup mléka graf... CPV mlékárenských výrobků;... Plnění kvót; ceny Slovensko... Aktuality. 1-4 4 4-7 8-10 11 12 Situace na domácím trhu Ceny zemědělských výrobců podle ČSÚ V lednu 201 pokračoval růst ceny započatý v říjnu, po předchozích sedmi měsících poklesů a měsíci stagnace. CZV se v únoru 2012 snížila poprvé po sedmi měsících a své tříleté maximum z ledna 2012 neudržela a až do srpna se neustále snižovala. Rekord stále drží cena z ledna roku 2008 (10,10 Kč/l), která nebyla dosud překonána a letošní lednová cena byla 2,20 Kč pod její úrovní (v lednu 2008 dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 14 let). V lednu 201 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 7,90 Kč/l, což je o 0,17 Kč/l více než v prosinci (2,2 %). Cena klesla v meziročním srovnání o 0,57 Kč (6,7 %) proti lednu 2012. Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v lednu mléko (v I. třídě jakosti a vyšší) průměrně za 7,95 Kč/l (případný rozdíl proti CZV je způsoben rozdílnou metodikou, a také počtem respondentů). Ceny placené zemědělcům podle krajů se v lednu pohybovaly v rozmezí od 6,76 Kč/l do 9,56 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena ve Zlínském kraji a nejnižší v Plzeňském kraji. Nejnižší průměrná cena byla placena v Olomouckém kraji 7,64 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Jihočeském kraji, kde dosáhla hodnoty 8,24 Kč/l. Nákup mléka podle MZe 6-12 V lednu mlékárny nakoupily (z ČR ) 197 072 tis. litrů mléka o tučnosti,98 % s průměrným obsahem bílkovin,46 %, za průměrnou cenu 7,9 Kč/l. Lednový nákup mléka byl ve srovnání s průměrným měsíčním nákupem ve čtvrtém čtvrtletí roku 2012 nadprůměrný (průměrný měsíční nákup ve čtvrtém čtvrtletí činil 188 222,67 tis. litrů). Průměrný měsíční nákup v roce 2012 byl 198 485,5 tis. litrů, což je o 6 49,9 tis. litrů více, než byl průměrný měsíční nákup v roce 2011. Ten byl 191 991,6 tis. litrů mléka. Při porovnání lednového nákupu mléka s nákupem v prosinci došlo ke zvýšení nákupu o 6 497 tis. litrů. To znamená nárůst o,4 %. Při meziročním srovnání došlo letos v lednu ke snížení nákupu o 2,2 %, tedy o 4 491 tis. litrů mléka. Roční trendy nákupu mléka jsou patrné z grafu na straně č. 7. Z celkového nákupu mléka v lednu 201 bylo 98,5 % mléka nakoupeno ve třídě I. a vyšší za cenu 7,95 Kč/l. V prosinci to bylo 98,6 % za 7,82 Kč/l. V lednu se nákup mléka mlékárnami v zahraničí zvýšil. Došlo k nárůstu nákupu proti prosinci o 216 tis. litrů (8,2 %) na 781 tis. litrů o tučnosti 4,18 %. Zatím nejvyšší nákup mléka v zahraničí byl uskutečněn v dubnu 2008, kdy mlékárny nakoupily 5 166 tis. litrů mléka (tento údaj se sleduje od roku 2005). Celkem za rok 2012 nakoupily mlékárny v zahraničí 10 628 tis. litrů 1
SITUACE NA TRHU V ČR mléka, v roce 2011 to bylo o 08 tis. litrů více (10 96 tis. litrů). Od počátku roku 201 nakoupily mlékárny z ČR 197 072 tis. litrů mléka a 781 tis. litrů mléka bylo nakoupeno ze zahraničí. Za celý rok 2012, mlékárny nakoupily 2 81 826 tis. litrů mléka, v roce 2011 to bylo o 77 927 tis. litrů méně, tedy 2 0 899 tis. litrů mléka. Sušené odtučněné mléko (SOM) V lednu mlékárny vyrobily (podle MZe 6-12) 1 480,10 tun SOM. Je to o 5,4 tun (2, %) méně než v prosinci a o 84,9 tun (5,4 %) méně než v lednu 2012. Měsíční průměrná výroba ve čtvrtém čtvrtletí 2012 byla 1 82,90 t, což znamená, že lednová výroba byla ve srovnání s průměrem ve čtvrtém čtvrtletí nadprůměrná. Od počátku roku 201 mlékárny vyrobily 1 480,10 tun SOM. V roce 2012 vyrobily mlékárny celkem 16 884,20 tun SOM, což je o 2 7 tun více než v roce 2011. V lednu měly mlékárny na skladech 1 16,6 tun SOM. Ve srovnání s prosincem se snížila zásoba o 122,10 tun. Při meziročním srovnání zásob došlo letos v lednu ke snížení stavu zásob o 1 081,90 tun. Prodej a cena Cena průmyslových výrobců v lednu 201 byla podle šetření SZIF - TIS ČR 6,41 Kč/kg. V únoru 201 se cena zvýšila o,08 Kč/kg (4,9 %). Meziročně se cena v únoru zvýšila o 7,42 Kč/kg (12,6 %). Prodej SOM byl podle šetření SZIF - TIS ČR v lednu 972,14 tun. V únoru prodej činil 1 029,6 tun, což je o 57,49 tun více než v lednu. Meziročně byl v únoru 201 prodej o 71,42 tun nižší než ve stejném měsíci roku 2012. Za celý rok 2012 prodaly mlékárny cca 15 577,11 tun SOM. Máslo Výroba másla se v lednu snížila, a to na 67,60 tun. Při srovnání s prosincem je to pokles o 52,7 tun (9,5 %) a při srovnání s lednem 2012 se zvýšila letošní výroba o 180,40 tun (5,7 %). Průměrná měsíční výroba ve čtvrtém čtvrtletí 2012 činila 526,0 tun, z čehož vyplývá, že lednová výroba byla ve srovnání s tímto čtvrtletím podprůměrná. Od počátku roku bylo vyrobeno 67,6 tun másla. V roce 2012 vyrobily mlékárny celkem 8 867 tun másla, což je o 419,80 tun (1,1 %) méně než v roce 2011. Zásoba másla se v lednu zvýšila. Na skladech měly mlékárny zásobu 1 688,6 tun másla, a to je o 22,40 tun více než v prosinci a o 160,40 tun méně než v lednu 2012. Prodej a cena Prodej másla ve spotřebitelském 250 g balení byl podle šetření SZIF - TIS ČR v lednu 1 101,72 tun. V únoru bylo prodáno 984,0 tun másla, a to je o 117,42 tun méně než v lednu (10,7 %). Při meziročním srovnání došlo letos v únoru k poklesu prodejů proti únoru 2012 o 4, tun (25, %). Od počátku roku bylo prodáno 2 086,02 tun másla ve spotřebitelském balení. Za celý rok 2012 prodaly mlékárny 1 99,9 tun másla ve spotřebitelském balení. Průměrná cena, za kterou mlékárny v lednu prodávaly kilogram másla ve spotřebitelském 250 g balení, byla 97,64 Kč/kg. V únoru cena této komodity klesla na 96,90 Kč/kg, a to je ve srovnání s lednovou cenou pokles o 0,74 Kč/kg a při srovnání s únorem 2012 se letos cena snížila o,61 Kč/kg, tedy o,6 %. V listopadu 2007 dosáhla cena másla zatím historicky nejvyšší hodnoty 119,80 Kč/kg. Sýry V lednu došlo k nárůstu výroby sýrů. Ve srovnání s prosincem došlo ke zvýšení výroby o 952,60 tun (14, %) a proti lednu 2012 se výroba sýrů zvýšila o 1 070,90 tun. V lednu 201 bylo vyrobeno 7 66,2 tun přírodních sýrů, což je více než měsíční průměr ve čtvrtém čtvrtletí roku 2012, který činil 7 068,47 t/měsíc. Od počátku roku 2012 bylo vyrobeno 8 46,90 tun přírodních sýrů. Celkem bylo v roce 2012 vyrobeno 8 46,90 tun přírodních sýrů, což je o 27,40 tun (4,2 %) více než v roce 2011. Zásoba sýrů přírodních se u mlékáren zvýšila v lednu 201 ve srovnání s prosincem o 16,90 tun (,2 %) na 4 411,4 tun. Meziročně se zásoba letos v lednu zvýšila o 129,10 t. Prodej a cena Podle šetření SZIF - TIS ČR prodávaly v lednu mlékárny kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině cca 0 % za 85,0 Kč. V únoru tento sýr prodávaly za 86,95 Kč/kg, tedy o 1,92 Kč/kg více než v lednu 201 (2, %) a o 1,10 Kč/kg dráž než v únoru 2012. Prodej 0 % eidamu se v únoru proti lednu snížil na 914,68 tun, což je proti lednovým 99,90 tunám pokles o 25,22 tun. Meziročně došlo v únoru 201 k poklesu prodejů o,46 tun. Kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině 45 %, prodávaly mlékárny podle šetření SZIF - TIS ČR v lednu za 92,45 Kč. V únoru došlo k nárůstu ceny o 1, Kč/kg, na 9,78 Kč/kg. Meziročně se cena v únoru 201 zvýšila proti stejnému měsíci v roce 2012 o,45 Kč/kg. Prodej eidamu s obsahem tuku 45 % v únoru vzrostl proti lednovým 117,44 t o 7,19 tun na 124,6 tun. 2
SOT KVÓTY; PODPORA SPOTŘEBY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ. Státní zemědělský intervenční fond Mléčné kvóty Plnění dodávek referenčního množství mléka pro kvótový rok 2012/201 V období od 1.1.201 do 1.1.201 dodali producenti odběratelům 227 964,2 tun mléka, přímý prodej byl 627,6 tun mléka. Plnění referenčního množství pro dodávky za kvótový rok 2012/201, od 1.4.2012 do 1.1.201 činí celkem 2 270 669,7 tun, tj. 78,81 % vnitrostátního referenčního množství mléka pro dodávky (2 881 19 tun). Plnění referenčního množství pro přímý prodej v kvótovém roce 2012/201, od 1.4.2011 do 1.1.201, činí celkem 6 8,6 tun, tj. 25,59 % vnitrostátního referenčního množství mléka pro přímý prodej (24 945 tun). K 1.1.201 bylo v systému mléčných kvót evidováno celkem 2 027 producentů, kteří byli držiteli individuální kvóty pro dodávky, dále 02 držitelů IK pro přímý prodej a 80 schválených odběratelů. Od 1.1.201 do 1.1.201 byly potvrzeny převody IK v celkové výši 29,6 t pro dodávky, z toho 12 tun bez krácení a do rezervy bylo odňato 24,2 tun IK pro dodávky. Ve stejném období byly provedeny změny z IK pro dodávky na IK pro přímý prodej ve výši 99,1 tun a z IK pro přímý prodej na IK pro dodávky ve výši 2 964,4 tun. V lednu na základě převodu IK zahájilo produkci mléka s IK pro dodávky 6 subjektů. S IK pro přímý prodej a dodávky zahájil produkci 1 subjekt. Na základě změny IK zahájilo produkci 9 subjektů s IK pro přímý prodej. Informace o navýšení a přidělení nových individuálních kvót mléka k 1..201 Vyčleněná rezerva pro navyšování a přidělování nových individuálních kvót mléka pro kvótový rok 2012/201, tj. 59 000 000 kg mléka v rámci kvóty dodávkové a 8 000 000 kg mléka v rámci kvóty přímého prodeje, byla rozdělena následovně: Celkem bylo přijato 582 žádostí o navýšení a 8 žádostí o přidělení nové individuální kvóty mléka. V rámci dodávek dosáhla výše oprávněných nároků žadatelů celkem 61 994 940 kg a koeficient (podíl vyhlášené rezervy a součtu nároků všech žadatelů) činil 0,95169. Individuální kvóta pro dodávky byla navýšena celkem 480 žadatelům, u 64 žadatelů byla žádost o zvýšení zamítnuta. Rovněž byla zamítnuta 1 žádost o přidělení nové individuální kvóty. V rámci přímého prodeje představovala výše oprávněných nároků žadatelů celkem 1 549 52 kg a koeficient činil 0,5904. Individuální kvóta pro přímý prodej byla navýšena 6 žadatelům, 2 žádosti byly zamítnuty. Žádost o novou kvótu přímého prodeje podalo 7 žadatelů, uspokojeno bylo 5 z nich; 2 žádosti byly zamítnuty. Podpora spotřeby školního mléka V druhé polovině února 201 přijal SZIF první dvě Žádosti o podpory za první období školního roku 2012/201 (září prosinec 2012). Kontrola těchto žádostí včetně všech příloh byla dokončena koncem měsíce a Fond počátkem března vystaví žadatelům Rozhodnutí o přiznání podpor za výše uvedené období školního roku. V lednu 201 mlékárny vyrobily 09,2 tis. litrů školního mléka. To je o 151,2 tis litrů více, než v prosinci. Od počátku roku 201 bylo vyrobeno 09,2 tis. litrů školního mléka. Za kalendářní rok 2012 bylo vyrobeno 1 964 tis. litrů školního mléka, a to je o 65, tis. litrů více než v roce 2011. Údaje o výrobě školního mléka za červenec a srpen 2011 a červenec 2012 nejsou započteny, z důvodu ochrany důvěrnosti údajů. Lze však předpokládat, že výroba byla nepodstatná. Použití kaseinu a kaseinátů při výrobě sýrů V únoru 201 doručily mlékárny souhrnný výkaz o výrobě sýru za II. pololetí roku 2012. Zbylí výrobci sýrů byli vyzváni k doručení výkazů. Propagace zemědělských produktů V únoru 201 vyplatil SZIF v rámci propagačního programu Potravinářské komory ČR Propagační kampaň pro EU systém kvality zemědělských produktů finanční prostředky ve výši 9 408 Kč, z toho podíl EU činil 212 10 Kč a podíl ČR činil 127 278 Kč. Dále Fond obdržel žádosti o čtvrtletní platbu od Agrární komory ČR v rámci projektu Bílé plus, Českého svazu včelařů v rámci projektu Bez medu to nejde a Svazu pěstitelů a zpracovatelů olejnin v rámci programu Olej nad zlato. Tyto finanční prostředky budou vyplaceny v březnu 201. Intervenční nákup a soukromé skladování Intervenční nákup másla Na základě nařízení Rady (ES) č. 124/2007 lze od 1.. 201 využít režim intervenčního nákupu másla za pevně stanovenou cenu tj. za intervenční cenu 2217,5 EUR/tunu.
SITUACE V ZAHRANIČÍ; VÝVOJ CEN FOB Bližší informace naleznete v obchodních podmínkách zveřejněných ných na www.szif.cz v části Společná organizace trhu/komodity/živočišná výroba/mléko/intervenční ní nákup másla a SOM/záložka - Důležité dokumenty. Zároveň je na uvedeném odkaze v záložce Ke stažení zveřejněn formulář Nabídka másla k intervenčnímu nímu nákupu. Intervenční nákup sušeného odstředěného mléka Na základě nařízení Rady (ES) č. 124/2007 lze od 1.. 201 využít režimu intervenčního nákupu sušeného odstředěného mléka za pevně stanovenou cenu, tj. intervenční cenu 1 698,0 EUR/tunu. Bližší informace naleznete v obchodních podmínkách zveřejněných ných na www.szif.cz v části Společná organizace trhu/komodity/živočišná výroba/mléko/intervenční ní nákup másla a SOM/záložka - Důležité dokumenty. Zároveň je na uvedeném odkaze v záložce Ke stažení zveřejněn formulář Nabídka sušeného odstředěného mléka k intervenčnímu nákupu. Soukromé skladování másla Evropská Komise vyhlásila režim podpory soukromého skladování másla Nařízením Komise (EU) č. 165/201 ze dne 22. února 201. Situace v zahraničí Světová tržní cena v paritě vyplaceně loď (FOB) v západní Evropě v únoru 201 u většiny sledovaných komodit klesala a u sušeného odtučněného mléka stagnovala. U másla se snížila cena o 145 USD/t na 4 6 USD/t. U SOM cena zůstala na hodnotě 56 USD/t. Cena sušené syrovátky klesla o 11 USD/t na 1 269 USD/t. U sušeného plnotučného mléka se cena mírně snížila, a to o 8 USD/t na 4 000 USD/t. Zdroj: USDA USD/t 950 875 800 725 650 575 500 425 50 275 200 125 050 2975 2900 2825 2750 2675 2600 2525 Vývoj ceny FOB u SOM v letech 2011-201 USD/t Kč/t 68955 67055 65155 6255 6155 59455 57555 55655 5755 51855 49955 48055 Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB 4
VÝVOJ CEN FOB USD/t 4910 4805 4700 4595 4490 485 4280 4175 4070 965 860 755 650 545 440 5 20 125 020 Vývoj ceny FOB u SPM v letech 2011-201 USD/t Kč/t 85055 8155 81255 7955 77455 75555 7655 71755 69855 67955 66055 64155 62255 6055 Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB USD/t 5975 5870 5765 5660 5555 5450 545 5240 515 500 4925 4820 4715 4610 4505 4400 4295 4190 4085 980 875 770 665 560 455 50 245 140 Vývoj ceny FOB u másla v letech 2011-201 USD/t Kč/t 10490 100590 97690 94790 91890 88990 86090 8190 80290 7790 74490 71590 68690 65790 62890 Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci. Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB 5
únor 201 VÝVOJ NÁKUPNÍCH CEN; KURZY ČNB Tab.: č.2 Kurzy devizového trhu - měsíční průměry za rok 2012 a 201 měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. USD12 19,787 18,98 18,69 18,849 19,824 20,470 20,718 20,179 19,246 19,221 XI. XII. 19,775 19,20 25,65 25,216 USD1 19,28 19,07 EUR12 25,52 25,041 24,676 24,799 25,22 25,641 25,44 25,020 24,71 24,98 EUR1 25,56 25,476 Zdroj: ČNB Tab. č.1 Nákupní ceny za mléko (placené mlékárnami) průměr nákupů celkem Kč/l rok/měsíc I. II. 2001 7,67 7,70 7,69 7,7 7,75 7,75 7,74 7,7 7,81 7,95 8,07 8,1 2002 8,25 8,2 8,22 8,20 8,15 8,08 8,04 8,01 8,04 8,05 8,08 8,08 200 8,02 7,99 7,9 7,82 7,72 7,69 7,65 7,64 7,69 7,74 7,77 7,82 2004 7,90 7,89 7,96 7,94 7,99 7,99 8,0 8,0 8,11 8,24 8,1 8,4 2005 8,42 8,4 8,44 8,7 8,2 8,28 8,17 8,17 8,19 8,20 8,20 8,18 2006 8,1 8,06 8,05 7,95 7,84 7,76 7,60 7,59 7,61 7,67 7,72 7,76 2007 7,81 7,80 7,79 7,79 7,80 7,79 7,88 8,08 8,48 9,7 9,98 9,99 2008 10,04 9,98 9,69 9,19 8,74 8,44 8,07 7,89 7,7 7,46 7,1 6,8 2009 6,4 6,17 6,08 6,06 6,02 5,95 5,89 5,91 5,99 6,17 6,9 6,67 2010 6,90 7,08 7,16 7,2 7,0 7,4 7,7 7,46 7,62 7,77 7,89 8,02 2011 8,08 8,15 8,20 8,24 8,27 8,27 8,29 8,27 8,29 8, 8,7 8,8 2012 8,5 8,0 8,14 7,8 7,5 7,0 7,19 7,21 7,0 7,48 7,68 7,80 201 7,9 III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. Zdroj:Mlék(MZe) 6-12 Vývoj nákupních cen placených mlékárnami za mléko kravské rok 2004 rok 2009 Kč/l rok 2005 rok 2010 rok 2006 rok 2012 rok 2007 rok 201 rok 2008 10,40 10,20 10,00 9,80 9,60 9,40 9,20 9,00 8,80 8,60 8,40 8,20 8,00 7,80 7,60 7,40 7,20 7,00 6,80 6,60 6,40 6,20 6,00 5,80 Zdroj:Mlék(MZe) 6-12 6
únor 201 VÝVOJ STAVŮ KRAV; CPV MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ VÝ Nákup mléka po měsících rok 201 rok 2012 225 000 220 000 rok 2011 215 000 210 000 205 000 tis.litrů rok 2010 200 000 195 000 rok 2009 190 000 185 000 rok 2008 180 000 175 000 rok 2007 170 000 rok 2006 Pozn.: V grafu jsou uvedeny nákupy mléka tuzemskými mlékárnami včetně nákupů ze zahraničí, v grafu není zohledněn vývoz mléka z ČR a hodnoty tudíž není možné zaměňovat s produkcí mléka v ČR. Údaje v grafu proto není možné použít k vyhodnocení plnění mléčné kvóty, této problematice je věnována samostatná kapitola v textu. Zdroj: Mlék (MZe)6-12 Vývoj stavů dojných krav v ČR dojné krávy (zapuštěné i nezapuštěné) z toho zapuštěné 2007 2008 67 070 260 697 2006 74 072 265 819 150000 75 78 266 072 200000 8 819 266 070 250000 99 668 282 6 00000 288 6 50000 407 71 400000 417 9 294 95 450000 47 14 10 904 100000 50000 0 2005 Pozn.: Stavy dojných krav jsou ke konci uvedeného edeného roku. 2009 2010 2011 2012 Zdroj: ČSÚ 7
CENY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ, CPV; LEGISLATIVA Tab.: č. Ceny mlékárenských výrobků při prodeji z mlékárny Kurz ECB (EVROPSKÁ CENTRÁLNÍ BANKA) za únor 25,477 Kč/ Název výrobku Cena v Kč/kg, průměr za únor Změna k lednu v % Sušená syrovátka bez přidaného cukru, baleno v pytlích po 25 kg Sušené odtučněné mléko tuk do 1,5 %, baleno v pytlích po 25 kg Sušené plnotučné mléko tuk 26%, baleno v pytlích po 25 kg Máslo ve spotřebitelském balení 250 g tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg + dopravní náklady včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg Sýr ementálského typu Primátor tuk minimálně 45 % Eidam 45 tuk minimálně 45 % Eidam 0 tuk minimálně 0 % 24,65-1, 66,49 4,9 76,55 1,0 96,90-0,8 89,85-5,4 90,48-5,4 14,14 9, 9,78 1,4 86,95 2, Ceny zjišťuje SZIF na základě nařízení Komise 562/2005, zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády ČR č. 225/2004 Sb. Zdroj: TIS ČR Aktuálně vydané předpisy pro mléko a mlékárenské výrobky Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se mléka a mlékárenských výrobků Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 165/201 ze dne 22. února 201, kterým se na rok 201 stanoví výše předem stanovené podpory soukromého skladování másla. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 142/201 ze dne 19. února 201, kterým se mění nařízení (ES) č. 255/2001, pokud jde o údaje týkající se subjektu vydávajícího osvědčení pro vývoz mléčných výrobků na Novém Zélandu Zdroj: Úřední věstník Evropské unie 8
únor 201 VÝVOJ CEN CPV ZA SOM A MÁSLO Vývoj cen SOM v ČR (pytle 25 kg) vůči intervenční ceně SOM 1 /100kg SOM 12 Intervenční cena od září 08 60,00 50,00 40,00 0,00 20,00 10,00 00,00 290,00 280,00 270,00 260,00 250,00 240,00 20,00 220,00 210,00 200,00 190,00 180,00 170,00 160,00 150,00 140,00 1 5 7 9 11 1 15 17 19 21 2 25 27 29 1 5 7 9 41 4 45 47 49 51 týden Vývoj CPV másla v ČR (blok 25 kg) vůči intervenční ceně 425 405 85 65 45 /100kg 25 05 285 265 245 225 205 185 1 5 7 9 11 1 15 17 19 21 2 25 27 29 1 5 7 9 41 4 45 47 49 51 5 týden Cena másla 1 Cena másla 12 Ref. cena od 27.týdne08 Pozn. Cena másla je včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg. Int. cena od 27. týdne 08 Zdroj: TISČR 9
PRODEJ A CENY Z MLÉKÁREN Vývoj prodejů a cen sušené syrovátky, v letech 2012 a 201 Prodej v kg 1900550 1805550 1710550 1615550 1520550 1425550 10550 125550 1140550 1045550 950550 855550 760550 665550 570550 475550 80550 285550 190550 27,5 26,5 25,5 24,5 2,5 22,5 21,5 20,5 19,5 18,5 17,5 16,5 15,5 14,5 1,5 Kč/kg Prodej v kg 2012 Prodej v kg 201 Cena Kč/kg 2012 Cena Kč/kg 201 Vývoj prodejů a cen u másla ve spotřebitelském balení, v letech 2012 a 201 Prodej v kg 1680000 1625000 1570000 1515000 1460000 1405000 150000 1295000 1240000 1185000 110000 1075000 1020000 965000 910000 855000 800000 745000 690000 65000 580000 110,00 107,50 105,00 102,50 100,00 97,50 95,00 92,50 90,00 87,50 85,00 82,50 80,00 77,50 75,00 72,50 70,00 67,50 Kč/kg Prodej v kg 2012 Prodej v kg 201 Cena Kč/kg 2012 Cena Kč/kg 201 Zdroj: TIS ČR 10
PLNĚNÍ KVÓT; CENY NA SLOVENSKU Plnění mléčné kvóty pro dodávky v kvótovém roce 2012/1 tuny nárůstově 2900000 2750000 2600000 2450000 200000 2150000 2000000 1850000 1700000 1550000 1400000 1250000 1100000 950000 800000 650000 500000 50000 200000 Kvóta dodávky Dodávky nárůstově 12/1 Dodávky měsíčně 12/1 IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. měsíc 250000 245000 240000 25000 20000 225000 220000 215000 210000 205000 200000 195000 190000 tuny měsíčně Poznámka: Výše kvóty je pro kvótový rok 2012/1 2 881 19 tun Zdroj: SZIF Odbytové ceny mlékárenských výrobků na Slovensku v 9. týdnu 201 Výrobek Cena /100 kg Prodané množství v t Změna ceny k 8. týdnu 201 v % Změna ceny k 9. týdnu 2012 v % Polotučné mléko trvanlivé, tuk 1,5% 42,08 5047,15-1,2-0,2 Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk 7,5-10% 172,02 165,84-1,4-7,5 Smetana zakysaná 150 250g, tuk 12-14% 1,46 104,17 1,0-1, Smetana zakysaná 150 250g, tuk 16% 165,09 9,6-0, -12,2 Máslo čerstvé spotř. balení 100 250 g 48,0 102,76 0,2-4,0 Máslo čerstvé spotř. balení 200 250 g 450,88 8,19 2,8-9,8 Máslo bloky 16% vody 85,79 4,76 15,2-5,7 Tvaroh měkký, 250 g 26,8 2,97 0,9-4,9 Tvaroh tučný, 250g, tuk 8% a více 271,19 17,82-1,2-4,8 Eidamská cihla 45% tuku v sušině 99,15,47-6,6 2,7 Parenica neuzená 570,41 8,68 1,4 9,1 Parenica uzená 551,2 21,19 1,6,9 Oštěpek uzený 40 50 % tuku v sušině 568,56,14 5,8,2 Polooštěpek uzený 489,4 5,78-2,8 -,0 Bryndza zimní, sýr v balení 125 250 g 505,4 44,44 2,5 9,1 Bryndza zimní, sýr volně ložená (5 10 kg) 441,48 19,4-0,5 5,4 Sušené plnotučné mléko 12,79 6,97 4,0-5,2 Sušené odtučněné mléko - - - - Poznámka : Uváděné ceny jsou bez DPH; - Údaje nejsou k dispozici. Zdroj : PPA ATIS 11
AKTUALITY AKTUALITY Roční hodnoty cen, tučnosti a nákupů mléka mlékárnami z ČR i zahraničí Rok: 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 201* Prům. cena Kč/l 7,81 8,6 8,45 6,14 7,42 8,26 7,67 7,9 Prům. tučnost v %,90,88,86,85,68,88,85,98 Nákup mléka tis. l 2 29 67 2 89 658 2 68 602 2 291 670 2 251 47 2 0 899 2 81 826 197 072 Třída I. a vyšší 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 201* Prům. cena Kč/l 7,8 8,7 8,45 6,15 7,45 8,29 7,70 7,95 Nákup mléka tis. l 2 289 568 2 55 21 2 6 910 2 258 6 2 199 671 2 27 88 2 19 12 194 094 Pozn:: * -uvedený stav je do konce ledna Zdroj: Mlék (MZe) 6-12 Olma do pěti let investuje 200 milionů do nových linek Druhá největší mlékárna v zemi, olomoucká Olma ze skupiny Agrofert Holding miliardáře Andreje Babiše, brzy uvede do provozu novou výrobní linku za sto milionů korun. A další investice má v plánu. Do pěti let totiž hodlá investovat do rozšíření výrobních kapacit zhruba 200 milionů korun. V rozhovoru pro deník E15 to uvedla generální ředitelka Olmy a také členka představenstva mateřského Agrofert Holdingu Simona Sokolová. Rozhodnutí vyplývá z nedávné strategické porady na téma, kam by měla Olma v budoucnu směřovat. Chci, aby Olma dělala i to, co nyní neumí, a rozšířila své portfolio, uvedla Sokolová. Strategie Olmy bude vycházet i ze synergií s mlékárnou Hlinsko, kterou Babiš přikoupil do holdingu v loňském roce. Další investice v potravinářství, které je jedním z hlavních tahounů celého holdingu, nyní Babiš prý nechystá. Pokud by Olma rozšířila své kapacity dostatečně, akvizice další mlékárny by nebylo třeba. Agrofert do Olmy vstoupil na začátku roku 2009. Firmu přebíral v situaci, kdy se chybami předchozího managementu a předchozího menšinového majitele v roce 2008 propadla do ztráty 214 milionů korun. Následující rok se po zahájení restrukturalizace dostala do zisku 15,7 milionu a od té doby zisk roste. Předloni dosáhl 56 milionů, což bylo nejvíce v novodobé historii mlékárny. Loňský zisk zatím Olma nezveřejnila. Tržby firmy dosáhly předloni 2,89 miliardy korun. Nárůst v loňském roce činí nějakých sedm osm procent. Je to zatím odhad, podotkla Sokolová. To by znamenalo, že tržby Olmy loni překročily hranici tří miliard korun. Zdroj: E15 on line Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail: materna@szif.cz Komoditní manager Bc. Petr Šup tel.: 222 871 544 fax: 222 871 591 e-mail: sup@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 12