Degustacní čtvrtky Degustation Thursdays

Transkript

1 Degustacní čtvrtky Degustation Thursdays Hledáte jedinečný kulinářský zážitek? Sestavte si své vlastní degustační menu a vychutnejte si exkluzivní výběr grilovaných mas, ryb a mořských plodů doplněný pečlivě vybranými víny, koňaky a whisky! Are you looking for a unique culinary experience? Create your own degustation menu and enjoy an exclusive selection of grilled meat, fish and sea food, complemented with carefully selected wines, cognacs and whiskies! Každý čtvrtek od 18 hodin v restauraci Le Grill a zimní zahradě Every Thursday from 6 pm at the Le Grill Restaurant and Winter Garden

2 Degustace vína Wine Degustation Šampaňské / Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve Billecart-Salmon Brut Rosé Prosecco Bortolomiol DOC Treviso Bílá vína / White Wines Kempinski Cuvée, 2010, Dobrá Vinice Ryzlink Vlašský, 2010, Mikrosvín Gavi DOCG, 2010, Villa Sparina Sauvignon Blanc, 2011, Kim Crawford Chablis, 2010, William Fevre Červená vína / Red Wines Kempinski Frankovka, 2008, Dobrá Vinice Zweigeltrebe, 2008, Coteaux Peluic Malbec Reserva, 2009, Terrazas De Los Andes Syrah Nord Sud, 2007, Laurent Miquel Chianti Classico DOCG, 2008, Fontodi 390 CZK 490 CZK 170 CZK 130 CZK 140 CZK 150 CZK 180 CZK 130 CZK 140 CZK 160 CZK 170 CZK 200 CZK Cena za 0,1 l / Price per 0,1 l

3 Degustace whisky a koňaku Whisky & Cognac Degustation Objevte rozmanitost chutí skrytých v těch nejlepších skotských whisky a koňaku kolekce Martell! Discover the variations of flavours hidden in the best Scotch whiskies and cognacs from the Martell collection! Skotské whisky / Scotch Whiskies Highlands Glenmorangie 10 years old Dalwhinnie 15 years old Lowlands Auchentoshan 10 years old Glenkinchie 12 years old Speyside Cardhu 12 years old The Glenlivet 15 years old Islay Ardberg 10 years old Laphroaig 10 years old Islands Isle of Jura 10 years old Scapa 14 years old Degustace whisky z pěti regionů One shot of whisky from each region 120 CZK 110 CZK 140 CZK 110 CZK 120 CZK 130 CZK 590 CZK Kolekce Martell / Martell Collection Martell VS Martell VSOP Martell Cordon Bleu Martell XO Martell Creation Degustace kolekce Martell Degustation of Martell collection Cena za 2 cl / Price per 2 cl 80 CZK 110 CZK 390 CZK 640 CZK 850 CZK 1800 CZK

4 Degustacní menu Surf and Turf consommé Pošírované krevety přelité silným consommé z býčí oháňky 90 Kč Grilovaná Svatojakubská mušle na bazalkovém rizotu s limetkovou pěnou 155 Kč Grilované baby olihně na rajčatové ceviche s koriandrem 100 Kč Domácí linguini s grilovanými patizónky, baby lilkem, zeleným chřestem a barigoule espumou 70 Kč Mečoun na černé rýži s humří omáčkou a konfitovanými cherry rajčátky 165 Kč Grilovaný candát v Pancetta slanině na tmavé Beluga čočce, rajčatová espuma s ginem 195 Kč Grilované vodňanské kuřátko na podušeném little gem salátku s parmezánovým bešamelem a ciabatta krutóny 120 Kč Filet z české bio svíčkové s uzenou bramborovou kaší, artyčoky a špekem Lardo di Colonnata 250 Kč Grilovaný australský flap steak se svazečkem z jemných salátových lístků a dresinkem z černého rybízu 150 Kč Grilovaný jehněčí hřbet s omáčkou ze šestero koření, pyré z jeruzalémských artyčoků a lístky růžičkové kapusty 250 Kč

5 Degustation menu Surf and Turf consommé Oxtail consommé with poached shrimps 90 CZK Grilled Scallop on basil risotto with lime foam 155 CZK Grilled baby squids on tomato Ceviche with coriander 100 CZK Homemade linguini with grilled squash, baby eggplant, green asparagus and Barigoule espuma 70 CZK Swordfish on black rice with lobster sauce and cherry tomatoes confit 165 CZK Grilled pike perch in Pancetta bacon on salsa of Beluga lentils, tomato and gin espuma 195 CZK Grilled organic chicken on braised little gem salad with Parmesan bechamel and ciabatta croutons 120 CZK Organic farm raised Czech beef fillet with smoked mashed potatoes, sautéed artichoke hearts and Lardo di Colonnata 250 CZK Grilled Australian flap steak with fine salad bouquet and Cassis dressing 150 CZK Grilled lamb loin on six spices glace, topinambur puree and brussel sprout petals 250 CZK

6 Informace / Information Prague Castle Malá Strana Mánesův most Charles Bridge Čechův most Karlova Staré Město Pařížská Kaprova Josefov Revoluční Staroměstské náměstí (Old Town Square) Celetná Powder Tower Hybernská Wenceslas Square most Legií Vltava Národní National Theatre New Town Hall National Museum Pro rezervace stolu a další informace nás prosím kontaktujte na tel nebo na u restaurant.prague@kempinski.com For table reservations and information please contact us on tel or restaurant.prague@kempinski.com Přejete si být informováni o speciálních nabídkách? Kontaktujte nás na restaurant.prague@kempinski.com nebo se připojte k profilu hotelu na FACEBOOKU. Would you like to be informed about our special offers? Contact us on restaurant.prague@kempinski.com or join our FACEBOOK profile. Kempinski Hotel Hybernská Prague Hybernská 12, Prague 1