CARPACCIO Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ s rukolou, bazalkovým pestem a parmezánem CARPACCIO OF BEEF FILLET with rucola, basil pesto and parmesan

Transkript

1 PŘEDKRMY CARPACCIO Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ 195,- s rukolou, bazalkovým pestem a parmezánem CARPACCIO OF BEEF FILLET with rucola, basil pesto and parmesan Frankovka, pozdní sběr Galant, Mikulov, Česká Republika 0,1l/45,- TARTAR Z LOSOSA 170,- s limetkovou šťávou, šalotkou, sójovou omáčkou Kikkoman a avokádem TARTAR OF SALMON with lime juice, shallot, soy sauce Kikkoman and avocado Weissburgunder Kabinett trocken Weingut Petri, Pfalz, Německo 0,1l/50,- DRŮBEŽÍ JATÝRKA AL AJILLO 120,- s olivovým olejem, česnekem, chilli papričkami a křupavou bagetou LIVER OF POULTRY AL AJILLO with olive oil, garlic, chilli peppers and crispy baguette Merlot Janeil Domaines Francois Lurton, Languedoc, Francie 0,1l/50,- STAROITALSKÁ TRHANÁ MOZZARELLA 145,- v zakysané smetaně s česnekem, citronovou kůrou a opečeným bílým chlebem PIQUANT MOZZARELLA IN OLD ITALIAN STYLE with sour cream, garlic, lemon zest and toasted white bread Rulandské Šedé, pozdní sběr Galant, Mikulov, Česká Republika 0,1l/40,- DOMÁCÍ PAŠTIKA Z KACHNÍCH JATER s cibulovou marmeládou a brioškou HOME MADE PATÉ OF DUCK LIVER with onion marmelade and brioche 120,- Pálava, pozdní sběr Galant, Mikulov, Česká Republika 0,1l/40,-

2 POLÉVKY TOM KHA GAI 130,- s kuřecím masem, kafirovými listy, houbami, zeleninou, kokosovým mlékem a koriandrem TOM KHA GAI with chicken meat, kaffir leaves, mushrooms, vegetable, coconut milk and coriander KUŘECÍ VÝVAR S DOMÁCÍMI NUDLEMI 45,- a zeleninou CHICKEN BROTH WITH HOME MADE NOODLES and vegetable

3 SALÁTY SALÁT POLNÍČEK S PEČENOU ČERVENOU ŘEPOU A KOZÍM SÝREM 145,- Field lettuce with baked red beet and fresh goat cheese Weissburgunder Kabinett trocken Weingut Petri, Pfalz, Německo Ryzlink Vlašský, pozdní sběr Galant, Železná, Česká Republika 0,1l/50,- SALÁT S HRUŠKOU, AVOKÁDEM, MODRÝM SÝREM A MEDOVÝM DRESINGEM 165,- Lettuce with pear, avocado, blue cheese and honey dressing 0,1l/40,- TZATZIKY S ČERSTVOU ZELENINOU, OLIVAMI A PITA CHLEBEM 145,- Tzatziky with fresh vegetable, olives and Pita bread Pinot Grigio, DOC Borgo Molino, Lison Pramaggiore, Itálie 0,1l/45,- SALÁTOVÉ LISTY S GRILOVANÝM LOSOSEM, SÁZENÝM VEJCEM A CHERRY RAJČATY 195,- Letuce with grilled salmon, fried egg and cherry tomatoes Cuvée Bianco 448 S.L.M. 0,1l/50,- Pinot Bianco & Sauvignon Blanc & Chardonnay Cantina Girlan, Alto Adige, Itálie SALÁT CEASAR S KUŘECÍM MASEM/KREVETAMI Ceasar salad with chicken/shrimps 165,- /220,- Pinot Grigio, DOC Borgo Molino, Lison Pramaggiore, Itálie 0,1l/45,-

4 PASTA SPAGHETTI GAMBERI E ZUCCHINE s krevetami, cuketou a bílým vínem with shrimps, zucchini and white wine Cuvée Bianco 448 S.L.M. Pinot Bianco & Sauvignon Blanc & Chardonnay Cantina Girlan, Alto Adige, Itálie SPAGHETTI AGLIO OLIO PEPERONCINO Ryzlink Vlašský, pozdní sběr Galant, Železná, Česká Republika 230,- 0,1l/50,- 120,- 0,1l/50,- GNOCCHI S HŘÍBKY 195,- parmezánem a smetanou GNOCCHI with ceps, cream and parmesan Rulandské Šedé, pozdní sběr Galant, Mikulov, Česká Republika 0,1l/40,- HLAVNÍ JÍDLA KUŘECÍ STEAK PALLIARD 165,- se salátem z čerstvého špenátu s jogurtovým dresingem CHICKEN STEAK PALLIARD with salad of fresh spinach with yoghurt dressing Ryzlink Vlašský, pozdní sběr Galant, Železná, Česká Republika 0,1l/40,- STEAK Z LOSOSA 295,- na grilované cuketě s pečenými cherry rajčaty a salsou verde STEAK OF SALMON served on grilled zucchini with oven baked cherry tomatoes and salsa verde Frankovka klaret Galant, Mikulov, Česká Republika 0,1l/40,-

5 GRILOVANÉ KREVETY NA ŠPÍZU 360,- s limetkovým máslem a koriandrovou majonézou, podávané s listovým salátkem a bylinkovou bagetou GRILLED PRAWNS ON THE SKEWER with lime butter coriander mayonnaise, lettuce and herb baquette Cuvée Bianco 448 S.L.M. Pinot Bianco & Sauvignon Blanc & Chardonnay Cantina Girlan, Alto Adige, Itálie 0,1l/50,- VEPŘOVÁ PANENKA SOUS VIDE 240,- s omáčkou Bordelais, perleťovými cibulkami a lanýžovou bramborovou kaší PORK TENDERLOIN SOUS VIDE with Bordelais sauce, cipollini onions and mashed potatoes with truffle Merlot Janeil Domaines Francois Lurton, Languedoc, Francie 0,1l/50,- Chianti, DOC Colli Senesi, La Serra, Itálie 0,1l/45,- Chianti, DOC Colli Senesi, La Serra, Itálie ENTRECOTE 350,- s pepřovou omáčkou s koňakem, restovanou červenou cibulkou a steakovými hranolkami ENTRECOTE with pepper sauce with cognac, sautéed red onion and steak French fries STEAK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ 485,- s bramborou pečenou v soli, žampionem Portobello gratinovaným parmezánem a bylinkovým máslem STEAK OF BEEF FILLET with potato baked in salt, mushroom Portobello au gratin with parmesan and herb butter 0,1l/45,-

6 DEZERTY STUDENÁ BORŮVKOVÁ POLÉVKA S JOGURTEM 120,- s teplými tvarohovými knedlíčky a skořicovým cukrem COLD BLUEBERRY SOUP WITH YOGHURT with warm curd dumplings and cinnamon sugar ČERSTVÝ ANANAS S JOGURTOVOU ZMRZLINOU 85,- a mátovým sirupem FRESH PINEAPPLE WITH YOGHURT ICE CREAM and peppermint syrup ČOKOLÁDOVÉ SOUFFLÉ 95,- s vanilkovou zmrzlinou a jahodami CHOCOLATE SOUFFLÉ with vanilla ice cream and strawberries PRAVÉ ITALSKÉ TIRAMISOU 95,- od babičky z italského Marche ITALIAN TIRAMISOU according the recipe of granny from Marche TEPLÉ NÁPOJE/HOT DRINKS Espresso Espresso lungo Double espresso Cappuccino Latte macchiato Latte ochucené (vanilka, oříšek, kokos) Vídeňská káva Káva s alkoholem Horká čokoláda Čaj 45,- 45,- 60,- 50,- 55,- 65,- 55,- 75,- 45,- 45,-

7 NÁPOJE/BEVERAGES NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE/NON ALCOHOLIC DRINKS Karafa vody s ledem, mátou a limetkou 39,- Domácí zazvorová limonáda 39,- Domácí citrónová limonáda 39,- Ledový čaj s ovocem 39,- Bonaqua neperlivá 0,25l 29,- Bonaqua jemně perlivá 0,25l 29,- Bonaqua perlivá 0,25l 29,- Coca Cola 0,33l 39,- Coca Cola Light 0,33l 39,- Coca Cola Zero 0,33l 39,- Fanta 0,33l 39,- Sprite 0,33l 39,- Tonic 0,25l 39,- Ginger Ale Kinley 0,25l 39,- Juice Cappy 0,2l 39,- /pomeranč, jablko, multivitamin, rybíz, grep, ananas/ Red Bull 0,25l 55,- Crodino 1dl 45,- PIVA/BEERS Pilsner Urquell Pilsner Urquell Erdinger Weissbier Erdinger Weissbier Erdinger Weissbier kvasnicové tmavé, sklo Radegast Birell nealko, sklo Radegast Birell polotmavé nealko, sklo 0,3l 0,5l 0,3l 0,5l 0,5l 0,33l 0,33l 35,- 45,- 30,- 40,- 40,- 35,- 35,-

8 APERITIVY/APERITIVS Royal Oporto Tawny 0,04l Martini Dry 1dl Martini Bianco 1dl Campari 1dl Aperol Spritz Crodino nealkoholický aperitiv 1dl 50,- 50,- 50,- 70,- 85,- 45,- 45,- 45,- 60,- 50,- 50,- 50,- 100,- 55,- 55,- 55,- 90,- 60,- 60,- 60,- 65,- 65,- 120,- 220,- LIKÉRY/LIQUEURS Fernet Becherovka Jӓgermeister 0,04l 0,04l 0,04l DESTILÁTY/DESTILLATES Vodka Russian Standart 0,04l Cpt Morgan Spiced Gold 0,04l Bacardi 0,04l Ron Zacapa Centenario 0,04l 23YO Gin Beefeater 0,04l Tequila Olmeca Silver 0,04l Tequila Olmeca Gold 0,04l Metaxa7* 0,04l WHISKY/WHISKY- BOURBON Tullamore Dew 0,04l Jameson 0,04l Johnnie Walker Red Lab. 0,04l Jack Daniel s 0,04l Jim Beam 0,04l COGNAC Hennessy VS 0,04l Courvoisier XO 0,04l

9 VINNÝ LÍSTEK ROZLÉVANÁ VÍNA /WINE BY THE GLASS BÍLÁ VÍNA/WHITE WINE RYZLINK VLAŠSKÝ 2011, POZDNÍ SBĚR, TRAŤ ŽELEZNÁ, OBEC PERNÁ, VINAŘSTVÍ GALANT (SUCHÉ) 0,1L/40,- RULANDSKÉ ŠEDÉ 2011, POZDNÍ SBĚR, TRAŤ POD MUŠLOVEM, OBEC MIKULOV, VINAŘSTVÍ GALANT (SUCHÉ) 0,1L/40,- PÁLAVA 2011, POZDNÍ SBĚR, TRAŤ POD MUŠLOVEM, OBEC MIKULOV, VINAŘSTVÍ GALANT (POLOSUCHÉ) 0,1L/40,- PINOT GRIGIO 2013, DOC, BORGO MOLINO, LISON PRAMAGGIORE, ITALY (SUCHÉ) 0,1L/45,- CUVÉE BIANCO 448 S.L.M PINOT BIANCO & SAUVIGNON BLANC & CHARDONNAY, CANTINA GIRLAN, ALTO ADIGE, ITALY (SUCHÉ) 0,1L/50,- WEISSBURGUNDER KABINETT TROCKEN, 2012 WEINGUT PETRI, PFALZ, GERMANY 0,1L/50,- RŮŽOVÁ VÍNA / ROSÉ WINES FRANKOVKA KLARET 2011, KABINET, TRAŤ POD MUŠLOVEM, OBEC MIKULOV, VINAŘSTVÍ GALANT 0,1L/40,-

10 ČERVENÁ VÍNA/RED WINES FRANKOVKA 2011, POZDNÍ SBĚR, TRAŤ POD MUŠLOVEM, OBEC MIKULOV, VINAŘSTVÍ GALANT 0,1L/45,- CHIANTI 2012 DOC, COLLI SENESI LA SERRA, ITALY 0,1L/50,- MERLOT JANEIL 2012, DOMAINES FRANCOIS LURTON, LANGUEDOC, FRANCE 0,1L/50,- ŠUMIVÁ VÍNA/SPARKLING WINES & CHAMPAGNE PROSECCO TREVISO DOC, BORGO MOLINO, VENETO, ITALY 0,1L/45,- 0,75L/290,- RUSTICO PROSECCO DI VALDOBBIADENE, DOCG, NINO FRANCO, VENETO ITALY 0,75L/570,- VARNIER FANNIERE BLANC DE BLANCS GRAND CRU, CHAMPAGNE, FRANCE 0,75L/1340,- VARNIER FANNIERE ROSÉ GRAND CRU, CHAMPAGNE, FRANCE 0,75L/1420,-

11 BÍLÁ VÍNA/WHITE WINES ČESKÁ REPUBLIKA RYZLINK VLAŠSKÝ 2011, POZDNÍ SBĚR, TRAŤ ŽELEZNÁ, OBEC PERNÁ, VINAŘSTVÍ GALANT (SUCHÉ) 0,75L/275,- RULANDSKÉ ŠEDÉ 2011, POZDNÍ SBĚR, TRAŤ POD MUŠLOVEM, OBEC MIKULOV, VINAŘSTVÍ GALANT (SUCHÉ) 0,75L/220,- RYZLINK RÝNSKÝ 2011, POZDNÍ SBĚR, TRAŤ POD MUŠLOVEM, OBEC MIKULOV, VINAŘSTVÍ GALANT (SUCHÉ) 0,75L/225,- PÁLAVA 2011, POZDNÍ SBĚR, TRAŤ POD MUŠLOVEM, OBEC MIKULOV, VINAŘSTVÍ GALANT (POLOSUCHÉ) 0,75L/275,- FRANCIE CHABLIS AOC 2013, WILLIAM FEVRE 0,75L/650,- SANCERRE LES BARONNES 2012, HENRI BOURGEOIS, VAL DE LOIRE 0,75L/870,- ITÁLIE PINOT GRIGIO 2013, DOC, BORGO MOLINO, LISON PRAMAGGIORE 0,75L/320,- CUVÉE BIANCO 448 S.L.M PINOT BIANCO & SAUVIGNON BLANC & CHARDONNAY, CANTINA GIRLAN, ALTO ADIGE 0,75L/370,- CHARDONNAY 2012 DOC, CANTINA GIRLAN, ALTO ADIGE 0,75L/440,-

12 NĚMECKO WEISSBURGUNDER KABINETT TROCKEN 2012, WEINGUT PETRI, PFALZ 0,75L/370,- RIESLING KABINETT TROCKEN 2012, WEINGUT PETRI, PFALZ 0,75L/390,- RIESLING FRITZ HAAG 2011, MOSEL 0,75L/740,- RŮŽOVÁ VÍNA/ROSÉ WINES FRANKOVKA KLARET 2011, KABINET, TRAŤ POD MUŠLOVEM, OBEC MIKULOV, VINAŘSTVÍ GALANT 0,75L/240,- ČERVENÁ VÍNA/RED WINES ČESKÁ REPUBLIKA FRANKOVKA 2011, POZDNÍ SBĚR, TRAŤ POD MUŠLOVEM, OBEC MIKULOV, VINAŘSTVÍ GALANT 0,75L/325,- FRANCIE PINOT NOIR 2012 AOC, ROUX PÉRE ET FILS, BOURGOGNE 0,75L/490,- MERLOT JANEIL 2013, DOMAINES FRANCOIS LURTON, LANGUEDOC 0,75L/360,- ITÁLIE CHIANTI 2012 DOC, COLLI SENESI, LA SERRA 0,75L/300,- CZK BARBERA D ALBA 2011 DOC, CORDERO DI MONTEZEMOLO, TOSCANA 0,75L/740,-