Konvenience. Věra Boháčová, DiS. nutriční terapeut

Podobné dokumenty
Trend levných potravin a jídelníčků. Věra Boháčová, DiS.

Proč vlastně pečivo jíst

PROVOZNÍ ŘÁD. Preambule. Článek 1. Článek 2

Katalog lahůdkářských výrobků BEZ LEPKU

Stanovisko Rekonstrukce státu ke komplexnímu pozměňovacímu návrhu novely služebního zákona

Praktické postupy, jak dietou zlepšit spektrum krevních lipidů. Tamara Starnovská, ve spolupráci s Věrou Boháčovou

Sportujeme s ENERVITEM


integrované povolení

Mikrovlnná trouba s horkým a vzduchem grilem

SOUVISLOST MEZI DEMOGRAFICKÝMI ZMĚNAMI A EKONOMICKÝM RŮSTEM

CENÍK UBYTOVÁNÍ NA RYCHTĚ

Katalog. chlazených a lahůdkářských výrobků

China Import & Export Fair Complex, GuangZhou (China)

PRAVIDLA PRO ŽADATELE A PŘÍJEMCE PODPORY. v Operačním programu Životní prostředí pro období

Mikrovlnná trouba

Téma č. 6 Mzdy, zákonné odvody a daně. Mzdy a zákonné odvody

Stanovy SKODAMOTOR Veterán Klubu

Elektrická deska udržující teplo

MĚSTSKÝ ÚŘAD ROŽNOV POD RADHOŠTĚM VÝROČNÍ ZPRÁVA O ČINNOSTI

SEGMENT SPOTŘEBITEL. (úvěry pro FOO)

Univerzita Karlova v Praze, KOLEJE A MENZY, Voršilská 1, Praha 1

Katalog cukrářských výrobků

Strategie přizpůsobení se změně klimatu v podmínkách ČR

A. TEXTOVÁ ČÁST. ZHOTOVITEL : URBANISTICKÉ STŘEDISKO BRNO, spol. s r.o.

Setkání starostů MAS ORLICKO. Operační programy a strategie MAS

Specifikace pro SW aplikaci Start-up business.

Aktuální verze: 3.1.0, vytvořená dne: Nahrazená verze: 3.0.0, vytvořená dne: oblast: CZ

EU peníze středním školám

B Ř E Z I N Y Ú Z E M N Í P L Á N A. TEXTOVÁ ČÁST

Integrovaný akč ní pla n rozvoje ú zemí MAS Proste jov venkov

c. 1 ke Smlouvě o poskytování služeb, číslo; 1805/2014/KŘ /dále jen dodatek"/

AAA AUTO Group zveřejnila své neauditované konsolidované. hospodářské výsledky za první čtvrtletí roku 2010

Dotazník tvoří celkem 25 otázek. Jejich zpracování stanovujeme do Garantujeme důvěrnost veškerých získaných informácí.

Katalog lahůdkářských výrobků BEZ LEPKU

PEXESO UŽIVATELSKÝ MANUÁL

N á v rh. Poøizovatel : Obec VYSOKÝ ÚJEZD v pøenesené pùsobnosti na : Obecní úøad Vysoký Újezd. f--- / pj,r, ~ 'i. ~~ l.

Projekt Geostat 1B a Sčítání lidu, domů a bytů 2011 Konference k projektu ERRAM CZ-AT

Katalog pekařských výrobků

Silverline A V1/0612

1 ÚVOD 3 2 OBECNÁ ČÁST 5 3 POJIŠTĚNCI 11

INOVACE V HOSPODÁŘSKÉ PRAXI. Radim Vlček

FORMULÁŘ ŢÁDOSTI O PŘÍSPĚVEK. Vyplní odbor kultury a cestovního ruchu města Písku: Číselný kód žádosti: Počet získaných bodů:

Rekuperace rodinného domu v Přestavlkách

MODnet KATALOG. NETWORK GROUP, s.r.o., Turgenìvova 5, Brno tel.: , fax:

Kotlík na polévku Party

Vnitřní předpis města Náchoda pro zadávání veřejných zakázek malého rozsahu (mimo režim zákona č. 137/2006 Sb., o veřejných zakázkách)

MIKROBIOLOGIE PŮDY. Složení půdy

Standardy pro učitelské vzdělávání v Německu a ve Švýcarsku: okolnosti jejich vzniku a působení

Základy správné výživy a celkové životosprávy. Bc. Tamara Starnovská Věra Boháčová, DiS.

Použití : Tvoří součást pohybového ústrojí strojů a zařízení nebo mechanických převodů.

Závěrečná evaluace JPD 3 zhodnocení přínosu programu v oblasti rozvoje lidských zdrojů ZÁVĚREČNÁ ZPRÁVA

MILEVSKO SEVERNÍ BRÁNA JIŽNÍCH ČECH. KONCEPCE ROZVOJE CESTOVNÍHO RUCHU REGIONU MILEVSKO verze

[AVG-WEB] Zpř í stupně ní kořpořá tní ho wěbu Semestrální práce z předmětu A4M39NUR

ÚŘAD PRO OCHRANU HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE PŘÍKAZ

O B S A H 1. ÚVOD 3 2. OBECNÁ ČÁST 5 3. POJIŠTĚNCI ZÁKLADNÍ FOND ZDRAVOTNÍHO POJIŠTĚNÍ OSTATNÍ FONDY 39

ISBN

Příjem a hodnocení žádostí o podporu

Metodická příručka Omezování tranzitní nákladní dopravy

Tento projekt je spolufinancován. a státním rozpočtem

V jádru krásná koupelna Stavební veletrh BVV Brno PAVILON D, stánek č. 41 A

Příručka pro žadatele o dotaci v rámci opatření Zakládání skupin výrobců (HRDP)

16. Kategorizace SW chyb, kritéria korektnosti a použitelnosti, spolehlivost SW

KAPITOLA II ZÁKON NA OCHRANU OVZDUŠÍ ZÁKLADNÍ POVINNOSTI...13 KAPITOLA III PROVÁDĚCÍ PŘEDPISY K ZÁKONU O OVZDUŠÍ ZÁKLADNÍ POPIS...

Obsah. Obsah 1. Nastavení nabídky SETUP 7-8. Důležité bezpečnostní instrukce 2. Nastavení nabídky Úvod 9. Bezpečnostní opatření 3

BEZPEČNOSTNÍ LIST podle nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1907/2006

Katalog cukrářských výrobků BEZ LEPKU

Veřejné zakázky v oblasti obrany nebo bezpečnosti Pohled Úřadu pro ochranu hospodářské soutěže (?)

Katalog lahůdkářských výrobků BEZ LEPKU

VŠB Technická univerzita, Fakulta ekonomická. Katedra regionální a environmentální ekonomiky REGIONÁLNÍ ANALÝZA A PROGRAMOVÁNÍ.

Broušení a ostření nástrojů na speciálních bruskách

Zdravotnická záchranná služba hl. m. Prahy, Korunní 98, Praha 10,

Plán e-bezpečnosti na škole

Posuzování zdravotní způsobilosti k řízení motorových vozidel jako součásti výkonu práce

Role metodika v procesu zavádění a ověřování standardů kvality v praxi

DeepBurner Free 1.9. Testování uživatelského rozhraní s uživateli Deliverable B1 TUR Testování uživatelských rozhraní 2011 ČVUT FEL

Zpravodaj projektu PREGNET

Hudební a filmové nosiče Rozmnožování a rozšiřování hudebních děl na zvukových a zvukově obrazových nosičích záznamů

Jak zavést systém managementu kvality

Socioekonomická studie mikroregionu Frýdlantsko. B.5. Analýza konkurenčního potenciálu skiareálu Smrk

Balíček oběhového hospodářství v Evropě

3D vektory a mračna bodů v Marushka Designu

Katalog cukrářských a lahůdkářských výrobků BEZ LEPKU

Program prevence nehod a bezpečnosti letů

Varování podle - použití a dopady. Adam Kučínský ředitel odbor regulace

I Saldo: přl]my - výdaje -1027

16. výzva IROP Energetické úspory v bytových domech

Indukční vařič IK S. Uchovejte tuto příručku na dostupném místi v blízkosti přístroje!

Návrh zákona o evidenci tržeb připomínkové řízení

SMART Notebook Mac OS X software pro operační systémy. Uživatelská příručka

DOPORUČENÝ STAN DARD SLUŽEB

Témata modulu a úkoly jsou využitelné ve výuce tematické oblasti RVP Člověk a svět práce ve středních školách.

Configuration Management

Níže uvedeného dne, měsíce a roku uzavřely smluvní strany:

Katalog cukrářských výrobků BEZ LEPKU

podáváme denně pondělí - pátek od 11:30 do 14:30 hod Pondělí 7. listopadu Kč POLÉVKA Brokolicový krém s krutóny z bílého pečiva 29,-

Aktuální provozní řád

NABÍDKA V ODBYTOVÝCH STŘEDISCÍCH

HTML šablona v MarushkaDesignu

Transkript:

Knvenience Věra Bháčvá, DiS. nutriční terapeut Celstátní dbrná knference Ptraviny v hysterii, IKEM, 14. října 2015

Knvenience dbře neb špatně? Vnímání vs. skutečnst c vše jsu knvenience + Hdncení/úhel phledu sptřebitel vs. dbrník nutriční dbrník vs. kulinární dbrník kulinární dbrník vs. kulinární dbrník Ple půsbnsti individuální stravvání vs. stravvání veřejné Celstátní dbrná knference Ptraviny v hysterii, IKEM, 14. října 2015

C jsu knvenience Skupina phtvých ptravin, které jsu výrbcem více či méně zpracvány tak, aby příprava pkrmů z nich byla phdlná a šetřila čas a energie. = pltvar Celstátní dbrná knference Ptraviny v hysterii, IKEM, 14. října 2015

Dělení/stupně knveniencí 1 Stupeň 0: Základním stupněm je zemědělský prdukt (nepracvaná survina) přímá knzumace (zelenina, vce, nutná úprava před knzumací (bilí, cibule, čerstvě zabitá drůbež aj.). Stupeň 1: Prdukt ke kuchyňské úpravě surviny, které před tepelným pracváním vyžadují další kuchyňsku úpravu. Tu může být krájení, lupání, struhání apd. (např. muka, prané tříděné brambry, dělené mas a další). Stupeň 2: Prdukt k tepelné úpravě může být bez další přípravy přím tepelně upravena. (sušené těstviny, zmrazenu zeleninu, rajský prtlak, lupané brambry, balvané rybí filé aj.) Stupeň 3: Prdukt tepelně upravený připravený ke kmbinaci s další slžku (př. mlék, vda aj.) jejím přidáním vytvříme pkrm ke knzumaci nejčastěji instantní a dehydrvané výrbky (např. instantní kaše) Stupeň 4: Htvý pkrm (neb jeh slžka) připravený k hřevu stačí před knzumací puze hřát, případně vyžadují krátké dhtvení (např. knzervy htvých pkrmů, zmrazené předsmažené hranlky, předsmažený sýr apd.) Stupeň 5: Ptravina neb pkrm připravený ke knzumaci. ptraviny určené k kamžité knzumaci ať za studena neb zatepla (např. pečiv, uzeniny, blžené bagety, ale také teplé pkrmy s dnášku i pkrmy v pdnicích splečnéh stravvání včetně fastfd) Celstátní dbrná knference Ptraviny v hysterii, IKEM, 14. října 2015

Dělení/stupně knveniencí 2 0 jsu čerstvé nepracvané ptraviny (např. čerstvě zabitá drůbež, nelupané brambry). Stupeň 1 představuje částečně pracvanu survinu (škubaná, vykuchaná drůbež, lupané brambry. 2. stupně knvenience jsu ptraviny připravené k tepelnému zpracvání (prcvaná drůbež, přesmažené brambrvé hranlky, dehydrvané plévky a máčky). Ve 3. stupni se jedná již ptraviny tepelně zpracvané, které se případně musí hřát, regenervat (htvé pkrmy zmrazené, zchlazené). Ptraviny, pkrmy připravené k přímé knzumaci jsu zařazeny d stupně 4 (mražené krémy, pečiv, cukrvinky, zákusky). Celstátní dbrná knference Ptraviny v hysterii, IKEM, 14. října 2015

Hdncení/úhel phledu Sptřebitel vs. dbrník nutriční dbrník vs. kulinární dbrník kulinární dbrník vs. kulinární dbrník Sptřebitel - šetří čas, energie, neklade nárky na kulinární gramtnst abnrmálně upravené ptraviny s chabým nutričním benefitem Nutriční dbrník - šetří čas, energie, neklade nárky na kulinární gramtnst abnrmálně upravené ptraviny s chabým nutričním benefitem Kulinární dbrník - mderní gastrnmie se bez nich nebejde, chuťvě i nutričně stabilní, buducnstí jsu dmácí knvenience knvenience vyšších stupňů nemají s kvalitní gastrnmií nic splečnéh Celstátní dbrná knference Ptraviny v hysterii, IKEM, 14. října 2015

Vyhledávač: Knvenience Zdrj: www.ggle.cz Celstátní dbrná knference Ptraviny v hysterii, IKEM, 14. října 2015

Vyhledávač: Cnvenience fd Zdrj: www.ggle.cz Celstátní dbrná knference Ptraviny v hysterii, IKEM, 14. října 2015

A závěr? C si z th vzít? Není knvenience jak knvenience! => Přehnaná hysterie zbytečná x bagatelizace nevýhdná Nutn hdntit knkrétně pr a prti Celstátní dbrná knference Ptraviny v hysterii, IKEM, 14. října 2015

Děkuji za pzrnst! Celstátní dbrná knference Ptraviny v hysterii, IKEM, 14. října 2015