ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY

Ročník XIII., měsíčník, 13. 05. Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 544, fax: 222 871 591 e-mail: tis.mleko@szif.cz ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY Vývoj cen: Cena zemědělských výrobců ČR CZV mléko (březen)... Cena průmyslových výrobců ČR CPV SOM ()... CPV SPM ()... CPV máslo blok ().. Světová tržní cena západní Evropa FOB máslo ()..... FOB SPM ()... FOB SOM ()... 8,48 Kč/l 55,82 Kč/kg 72,11 Kč/kg 87,91 Kč/kg 3 363 USD/t 2 813 USD/t 2 125 USD/t Obsah: Situace na domácím trhu. SZIF Charakteristika a průběh programů v rámci společné organizace trhu (SOT) s mlékem a mlékárenskými výrobky Situace v zahraničí.... Vývoj cen FOB a NC, nákup mléka graf... CPV mlékárenských výrobků;... Plnění kvót; ceny Slovensko... Aktuality. 1-4 3-4 4-6 5-7 8-10 11 12 Situace na domácím trhu Ceny zemědělských výrobců podle ČSÚ V březnu pokračoval již jedenáctiměsíční pokles ceny započatý v květnu 2014 po předchozím kontinuálním sedmnáctiměsíčním růstu. Cena rostla od listopadu 2012, kdy byla 7,54 Kč/l, až do dubna 2014-9,81 Kč/l. To je nárůst o 30,1 %. CZV v březnu se již držela pod cenou z června roku 2008 (8,73 Kč/l). Rekord stále drží cena z ledna roku 2008 (10,10 Kč/l), která nebyla dosud překonána a březnová cena () byla 1,62 Kč pod její úrovní (v lednu 2008 dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 20 let). V březnu se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 8,48 Kč/l, což je o 0,13 Kč/l (1,6 %) méně než v únoru. Cena klesla i v meziročním srovnání, a to o 1,32 Kč/l (13,5 %) proti březnu 2014. Průměrná cena zemědělských výrobců za rok 2014 byla 9,50 Kč/l, a to je nárůst proti ceně za rok 2013 o 1,10 Kč/l (13,1 %). Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v březnu mléko průměrně za 8,31 Kč/l (případný rozdíl proti CZV je způsoben rozdílnou specifikací, metodikou, a také jinou skupinou a počtem respondentů). Ceny placené zemědělcům podle krajů se v březnu pohybovaly v rozmezí od 7,00 Kč/l do 11,70 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v kraji Vysočina a nejnižší ve Zlínském kraji. Nejnižší průměrná cena byla placena v Libereckém kraji 8,16 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Jihočeském kraji, kde dosáhla hodnoty 8,93 Kč/l. Nákup mléka podle MZe 6-12 V březnu mlékárny nakoupily (z ČR) 211 059 tis. litrů mléka o tučnosti 3,87 % s průměrným obsahem bílkovin 3,41 % za průměrnou cenu 8,31 Kč/l. Březnový nákup mléka byl ve srovnání s průměrným měsíčním nákupem v prvním čtvrtletí roku nadprůměrný (průměrný měsíční nákup v prvním čtvrtletí činil 200 076,67 tis. litrů). Průměrný měsíční nákup v roce 2014 byl 195 889,67 tis. litrů, což je o 2 597,9 tis. litrů více, než byl průměrný měsíční nákup v roce 2013. Ten byl 193 291,8 tis. litrů mléka. Při porovnání březnového nákupu mléka s nákupem v únoru došlo ke zvýšení nákupu o 24 490 tis. litrů. To znamená nárůst o 13,1 %. Při meziročním srovnání došlo v březnu ke zvýšení nákupu o 3,6 %, tedy o 7 248 tis. litrů mléka. Roční trendy nákupu mléka jsou patrné z grafu na straně č. 7. Nákup mléka mlékárnami v zahraničí v březnu opět vzrostl. Došlo k mírnému nárůstu nákupu proti únoru o 4 tis. litrů na 960 tis. litrů mléka o tučnosti 4,0 %, což je nejvyšší nákup za posledních 23 měsíců. Nejnižší nákup mléka ze zahraničí od března 2006 (tehdy nebyl hlášen žádný nákup mléka ze zahraničí) byl uskutečněn v lednu 2014 (21 tis. litrů). Zatím nejvyšší nákup mléka v zahraničí byl uskutečněn v dubnu 2008, kdy mlékárny nakoupily 5 166 tis. litrů mléka (tento údaj se sleduje od roku 2005). Celkem za rok 2014 nakoupily mlékárny v zahraničí pouze 1 291 tis. litrů 1

SITUACE NA TRHU V ČR mléka, v roce 2013 to bylo o 5 849 tis. litrů více (7 140 tis. litrů). Od počátku roku nakoupily mlékárny z ČR 600 230 tis. litrů mléka a 2 652 tis. litrů mléka bylo nakoupeno ze zahraničí. Za celý rok 2014 mlékárny nakoupily 2 350 676 tis. litrů mléka z ČR, tedy o 31 174 tis. litrů více než v roce 2013, tehdy to bylo 2 319 502 tis. litrů mléka. Sušené odtučněné mléko (SOM) V březnu mlékárny vyrobily (podle MZe 6-12) 2 421,20 tun SOM. Je to o 477,60 tun (24,6 %) více než v únoru a o 177,80 tun (7,9 %) více než v březnu 2014. Měsíční průměrná výroba v prvním čtvrtletí byla 2 075,57 t, což znamená, že březnová výroba byla ve srovnání s průměrem v prvním čtvrtletí nadprůměrná. Od počátku roku mlékárny vyrobily 6 226,70 tun SOM. V roce 2014 vyrobily mlékárny celkem 26 141,60 tun SOM, což je o 8 085 tun více než v roce 2013. V březnu měly mlékárny na skladech 4 287,4 tun SOM. Ve srovnání s únorem se zvýšila zásoba o 372,40 tun. Při meziročním srovnání zásob došlo letos v březnu ke zvýšení stavu zásob o 2 766,30 tun. Prodej a cena Cena průmyslových výrobců byla v březnu podle šetření SZIF - TIS ČR 56,53 Kč/kg. V dubnu se cena snížila, a to o 0,71 Kč/kg (1,3 %) na 55,82 Kč/kg. Meziročně se cena v dubnu výrazně snížila o 31,28 Kč/kg (35,9 %). Prodej SOM byl podle šetření SZIF - TIS ČR v březnu 1 448,50 tun. V dubnu prodej vzrostl a činil 1 956,10 tun, což je o 507,60 tun méně než v březnu. Meziročně byl v dubnu prodej o 226,72 tun vyšší než ve stejném měsíci roku 2014. Od počátku roku, prodaly mlékárny 7 308,90 tun SOM a za celý rok 2014 to bylo cca 18 861,61 tun SOM. Prodej za rok 2014 tedy ve srovnání s rokem 2013 vzrostl o 3 874,73 tun (25,9 %). Máslo Výroba másla se v březnu zvýšila, a to na 3 524,10 tun. Při srovnání s únorem je to nárůst o 437,70 tun (14,2 %) a při srovnání s březnem 2014 se snížila letošní výroba o 32,20 tun (0,9 %). Průměrná měsíční výroba v prvním čtvrtletí činila 3 382,17 tun, z čehož vyplývá, že březnová výroba byla ve srovnání s tímto čtvrtletím nadprůměrná. Od počátku roku bylo vyrobeno 10 146,50 tun másla. V roce 2014 vyrobily mlékárny celkem 39 495,50 tun másla, což je o 1 464,50 tun (3,9 %) více než v roce 2013. Zásoba másla se v březnu snížila. Na skladech měly mlékárny zásobu 1 606,9 tun másla, a to je o 85,80 tun méně než v únoru a o 208,20 tun více než v březnu 2014. Prodej a cena Prodej másla ve spotřebitelském 250 g balení byl podle šetření SZIF - TIS ČR v březnu 1 285,83 tun. V dubnu bylo prodáno 1 288,90 tun másla, a to je o 3,1 tun více než v březnu. Při meziročním srovnání došlo v dubnu k nárůstu prodejů proti dubnu 2014 o 144,36 tun (12,6 %). Od počátku roku bylo prodáno 5 231,27 tun másla. Za celý rok 2014 bylo prodáno 14 539,24 tun másla ve spotřebitelském balení, což je o 1 737,06 tun (13,6 %) více než v roce 2013. Průměrná cena, za kterou mlékárny v březnu prodávaly kilogram másla ve spotřebitelském 250 g balení, byla 104,16 Kč/kg. V dubnu cena této komodity klesla o 1,6 % na 102,48 Kč/kg, a to je ve srovnání s březnovou cenou pokles o 1,68 Kč/kg a při srovnání s dubnem 2014 se letos cena snížila o 8,50 Kč/kg, tedy o 7,7 %. V listopadu 2007 dosáhla cena másla zatím historicky nejvyšší hodnoty 119,80 Kč/kg. Sýry V březnu vzrostla výroba sýrů. Ve srovnání s únorem došlo ke zvýšení výroby o 1 141,90 tun (16,8 %) a proti březnu 2014 se výroba sýrů zvýšila o 737,80 tun (10,3 %). V březnu bylo vyrobeno 7 922,70 tun přírodních sýrů, což je více než měsíční průměr v prvním čtvrtletí roku, který činil 7 287,60 t/měsíc. Od počátku roku bylo vyrobeno 21 862,80 tun přírodních sýrů. Celkem bylo v roce 2014 vyrobeno 86 566,90 tun přírodních sýrů, což je o 1 659,10 tun (1,9 %) méně než v roce 2013. Zásoba sýrů přírodních se u mlékáren zvýšila v březnu ve srovnání s únorem o 185,70 tun (4 %) na 4 803,40 tun. Meziročně se zásoba v březnu zvýšila o 658,40 t. Prodej a cena Podle šetření SZIF - TIS ČR prodávaly v březnu mlékárny kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině cca 30 % za 78,67 Kč. V dubnu tento sýr prodávaly za 83,05 Kč/kg, tedy o 4,38 Kč/kg dráž než v březnu (5,6 %) a o 21,89 Kč/kg levněji než v dubnu 2014. Prodej 30 % eidamu se v dubnu proti březnu zvýšil na 943,07 tun, což je proti březnovým 702,92 tunám nárůst o 240,15 tun. Meziročně došlo v dubnu ke zvýšení prodeje o 147,84 tun. Kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině 45 % prodávaly mlékárny podle šetření SZIF - TIS ČR v březnu za 90,07 Kč. V dubnu došlo ke snížení ceny o 2,63 Kč/kg na 87,44 Kč/kg. 2

SOT KVÓTY; PODPORA SPOTŘEBY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ Meziročně se cena v dubnu snížila proti stejnému měsíci v roce 2014 o 19,86 Kč/kg. Prodej eidamu s obsahem tuku 45 % v dubnu vzrostl proti březnovým 106,56 t o 43,03 tun na 149,59 tun. Státní zemědělský intervenční fond Mléčné kvóty Plnění dodávek referenčního množství mléka pro kvótový rok 2014/ V období od 1.3. do 31.3. dodali producenti odběratelům 256 179,40 tun mléka, přímý prodej byl 1 168,7 tun mléka. Plnění referenčního množství pro dodávky za kvótový rok 2014/, od 1.4.2014 do 31.3. činí celkem 2 876 316,30 tun, tj. 98,8 % vnitrostátního referenčního množství mléka pro dodávky (2 910 128 tun). Plnění referenčního množství pro přímý prodej v kvótovém roce 2014/, od 1.4.2014 do 31.3., činí celkem 11 822,50 tun, tj. 47,3 % vnitrostátního referenčního množství mléka pro přímý prodej (25 017 tun). Ke konci března bylo v systému mléčných kvót evidováno 1 811 držitelů IK pro dodávky, 336 držitelů IK pro přímý prodej a 74 schválených odběratelů. V březnu byly potvrzeny převody IK pro dodávky v celkové výši 6 348,8 t, z toho bez krácení 139,3 t. Do rezervy bylo odňato 18496,3 t IK pro dodávky. Současně byly potvrzeny převody IK pro přímý prodej v celkové výši 10,7 t, z toho bez krácení 0,9 t. Do rezervy bylo odňato 23 t IK pro přímý prodej. Ve stejném období byla zamítnuta jedna změna IK, z IK pro přímý prodej na IK pro dodávky ve výši 200 t. V březnu přerušili, nebo ukončili produkci mléka 4 producenti, držitelé IK. Na základě převodu zahájily produkci mléka dva subjekty s IK pro dodávky, dva subjekty s IK pro přímý prodej a jeden subjekt s IK pro dodávky a IK pro přímý prodej. Na základě přidělené IK z rezervy zahájil 1 subjekt produkci mléka s IK pro dodávky a s IK pro přímý prodej a 3 subjekty s IK pro přímý prodej. Mléčnou kvótu Česká republika nepřekročí Přestože ve srovnání s údaji za posledních 10 let jsou dodávky mléka v kvótovém roce 2014/ absolutně nejvyšší, už teď je zřejmé, že ČR poslední národní mléčnou kvótu nepřekročí. Mléčné kvóty, které představovaly vnitrostátní množství mléka pro jednotlivé členské státy Evropské unie, jsou od 1. dubna již minulostí. Přesto ještě zbývá vyhodnotit kvótový rok 2014/ a zjistit, zda dané státy svůj národní limit nepřekročily. Česká republika se obávat nemusí, podle aktuálních výsledků totiž limity nepřesáhne. Během 14 let existence kvót u nás k této situaci došlo pouze jednou, a to o 0,6 % v kvótovém roce 2005/2006. Poslední plnění kvót se vztahuje ke sledovanému období od 1. dubna 2014 do 31. března. Kvóty se týkají dodávek mléka odběratelům a prodaného mléka prostřednictvím přímého prodeje. Podle aktuálních údajů bylo odběratelům dodáno celkem 2,9 milionu tun mléka, což představuje splnění národní kvóty ČR na 98,8 %. Jedná se o dosud nejvyšší dodávky od našeho vstupu do EU. Ve srovnání s loňským kvótovým rokem došlo k meziročnímu nárůstu o 4,7 %, což svědčí o tom, že došlo k nastartování produkce. Co se týká kvóty za přímý prodej, tedy kolik mléka a mléčných výrobků prodali producenti přímo spotřebitelům, jedná se o celkem 11,8 tisíce tun mléka a mléčných výrobků, v tomto případě jsme národní kvótu splnili na 47,3 %. Podobně jako u dodávek bylo množství mléka v přímém prodeji rekordní. Ve srovnání s minulým kvótovým rokem představuje zvýšení 18,8 %. Výše uvedené údaje jsou předběžné, v konečné podobě budou k dispozici koncem června. Po skončení mléčných kvót bude úlohou SZIF monitorovat trh s mlékem ČR na základě měsíčních hlášení prvních kupujících (dříve označovaných jako schválení odběratelé) a producentů přímého prodeje. SZIF bude pravidelně každý měsíc zveřejňovat souhrn aktuálních informací o produkci a pohybu mléka na tuzemském trhu, které rozšíří o výstupy z ostatních evropských zemí. Současně bude přijímat žádosti o registraci prvních kupujících a žádosti o uznání Organizace producentů a Sdružení organizací producentů, jejichž uznávání i samotnou činnost bude administrovat obdobně jako před ukončením kvót. Dále bude SZIF zajišťovat kontroly na místě. Podpora spotřeby školního mléka V dubnu vyplatil SZIF jednomu subjektu podporu (z finančních zdrojů EU) ve výši 8 tis. Kč a národní podporu (z finančních zdrojů ČR) ve výši 24 tis. Kč za první období školního roku 2014/ (září - prosinec 2014). Žádosti dalších pěti subjektů o podpory za výše uvedené období školního roku se zpracovávají. Koncem dubna Fond přijal pět Žádosti o schválení změny sortimentu mléčných výrobků již schválených subjektů a od jednoho nového subjektu Žádost o schválení pro dodávání PMV. 3

PROPAGACE; SITUACE V ZAHRANIČÍ; LEGISLATIVA Výroba školního mléka V březnu mlékárny vyrobily 216,7 tis. litrů školního mléka, což je o 49,9 tis. litrů (29,9 %) více než v únoru a o 69,4 tis. litrů (47,1 %) více než v březnu 2014. Od počátku roku do konce března bylo vyrobeno 582,4 tis. litrů školního mléka. Za kalendářní rok 2014 bylo vyrobeno 1 952,4 tis. litrů školního mléka, a to je o 177,5 tis. litrů méně než v roce 2013. (Údaje o výrobě školního mléka za červen, červenec, srpen 2013 a červen, červenec 2014 nejsou započteny z důvodu ochrany dat). Soukromé skladování másla a sušeného odstředěného mléka Evropská Komise vyhlásila prováděcím NK (EU) č. /303 prodloužení termínu pro podávání žádostí o uzavření smlouvy o soukromém skladování mléčných výrobků do 30. září. Propagace zemědělských produktů Mléko a mléčné výrobky, VELKÉ PLUS pro vás V souvislosti s žádostí o výplatu zůstatku v rámci projektu Agrární komory ČR Bílé plus (Mléko a mléčné výrobky, VELKÉ PLUS pro vás) proběhla u žadatele Agrární komory ČR a provádějící organizace a priori, s.r.o. kontrola na místě. Na základě provedené kontroly bylo ověřeno dodržování podmínek nařízení Rady (ES) č. 3/2008, v platném znění a nařízení Komise (ES) č. 501/2008, v platném znění. Dále byla ověřena správnost účtování a oprávněnost výdajů podle Smlouvy o propagaci na vnitřním trhu. Vzhledem ke skutečnosti, že žadatel dodržel všechny podmínky stanovené příslušnými výše uvedenými nařízeními a smlouvou a že nebyl překročen roční rozpočet programu stanovený v Prováděcím rozhodnutí Komise č. C(2013) 7279 ze dne 06.11.2013, SZIF vyplatil platbu za 4. čtvrtletí 1. roku programu Bílé plus (Mléko a mléčné výrobky, VELKÉ PLUS pro vás) v požadované výši 962 666,40 Kč. EU Milky Way (Evropská mléčná cesta) Žadatel Českomoravský svaz mlékárenský zaslal v požadovaném termínu vypořádání připomínek SZIF k žádosti o propagační program s názvem EU Milky Way (Evropská mléčná cesta) zaměřený na trh zemí Blízkého východu (Spojené arabské emiráty, Saudská Arábie a Libanon). Dne 27.4. SZIF předal SZEU kompletní dokumentaci, týkající se této žádosti o program, k posouzení EU. V případě, že bude projekt schválen, budou v rámci programu na těchto cílových trzích propagovány čerstvé a trvanlivé mléčné výrobky, tj. mléčné a tvarohové pomazánky, tvarohové dezerty, sýry a kondenzovaná mléka. Situace v zahraničí Západní Evropa Světová exportní cena v paritě vyplaceně na palubu lodi (FOB) v západní Evropě v dubnu u všech sledovaných komodit klesla. U másla spadla cena proti březnu o 112 USD/t na 3 363 USD/t. U SOM cena klesla na hodnotu 2 125 USD/t, tedy o 131 USD/t. Cena SPM se snížila o 150 USD/t na 2 813 USD/t. U sušené syrovátky cena klesla o 25 USD/t na 1 025 USD/t. Oceánie Exportní cena v paritě FOB za, se stejně jako v Evropě u všech sledovaných komodit snížila. U másla došlo k poklesu ceny na 3 313 USD/t, proti březnu je to významný pokles o 300 USD/t. U SOM se cena též markantně snížila na 2 388 USD/t, tedy o 406 USD/t. Cena SPM výrazně spadla o 306 USD/t na 2 644 USD/t. Cena sýru čedar se snížila o 50 USD na úroveň 3 500 USD/t. Zdroj: USDA Slovensko: V březnu pokles ceny syrového mléka opět pokračoval V březnu se průměrná cena syrového kravského mléka meziměsíčně snížila o 1,7 % na 29,41 /100 kg. Meziročně došlo k jejímu poklesu o 17,8 %. Zpracovatelé v březnu nakoupili celkem 75 252 t mléka, což bylo o 12,8 % více než v únoru. Při srovnání s březnem 2014 byl nákup v březnu o 1,6 % vyšší. Syrového kravského mléka třídy Q. bylo nakoupeno 58 152 tun, což je proti únoru o 9,2 % více. Mléka v jakostní třídě I. nakoupily mlékárny 16 571 tun, tedy o 28 % více než v únoru. Nákup mléka v březnu byl zastoupen 77,3 % mlékem v kvalitě Q., 22 % bylo nakoupeno v kvalitě I. a nestandardní mléko tvořilo 0,7 % podíl. Zdroj: Agrárne trhové informácie Slovenska Aktuálně vydané předpisy pro mléko a mlékárenské výrobky Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se mléka a mlékárenských výrobků Prováděcí nařízení Komise (EU) /517 ze dne 26. března, kterým se mění nařízení (ES) č. 595/2004, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1788/2003, kterým se stanoví dávka v odvětví mléka a mléčných výrobků. Zdroj: Úřední věstník Evropské unie 4

VÝVOJ CEN FOB USD/t 4793 4698 4603 4508 4413 4318 4223 4128 4033 3938 3843 3748 3653 3558 3463 3368 3273 3178 3083 2988 2893 2798 2703 2608 2513 2418 2323 2228 2133 2038 Vývoj ceny FOB u SOM v letech 2013 - USD/t Kč/t 95555 93655 91755 89855 87955 86055 84155 82255 80355 78455 76555 74655 72755 70855 68955 67055 65155 63255 61355 59455 57555 55655 53755 51855 49955 48055 Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB Vývoj ceny FOB u SPM v letech 2013 - USD/t 5305 5200 5095 4990 4885 4780 4675 4570 4465 4360 4255 4150 4045 3940 3835 3730 3625 3520 3415 3310 3205 3100 2995 2890 2785 2680 USD/t Kč/t 106555 104455 102355 100255 98155 96055 93955 91855 89755 87655 85555 83455 81355 79255 77155 75055 72955 70855 68755 66655 64555 62455 60355 Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB 5

CENY FOB; KURZY ČNB; VÝVOJ NÁKUPNÍCH CEN USD/t 5975 5870 5765 5660 5555 5450 5345 5240 5135 5030 4925 4820 4715 4610 4505 4400 4295 4190 4085 3980 3875 3770 3665 3560 3455 3350 3245 3140 Vývoj ceny FOB u másla v letech 2013 - USD/t Kč/t 112190 109290 106390 103490 100590 97690 94790 91890 88990 86090 83190 80290 77390 74490 71590 68690 65790 62890 Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci. Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB Tab.: č.2 Kurzy devizového trhu - měsíční průměry za rok 2014 a měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. USD14 20,196 20,094 19,818 19,874 19,999 20,196 20,280 20,889 21,393 21,769 22,182 22,400 USD15 24,013 24,324 25,269 25,446 EUR14 27,484 27,443 27,394 27,450 27,440 27,451 27,457 27,816 27,598 27,580 27,666 27,634 EUR15 27,895 27,608 27,379 27,443 Zdroj: ČNB Tab. č.1 Nákupní ceny za mléko (placené mlékárnami) průměr nákupů celkem Kč/l rok/měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. 2001 7,67 7,70 7,69 7,73 7,75 7,75 7,74 7,73 7,81 2002 8,25 8,23 8,222 8,20 8,15 8,08 8,04 8,01 8,04 2003 8,02 7,99 7,93 7,82 7,72 7,69 7,65 7,64 7,69 2004 7,90 7,89 7,96 7,94 7,99 7,99 8,03 8,03 8,11 2005 8,42 8,43 8,444 8,37 8,32 8,28 8,17 8,17 8,19 2006 8,13 8,06 8,05 7,95 7,84 7,76 7,60 7,59 7,61 2007 7,81 7,80 7,79 7,79 7,80 7,79 7,88 8,08 8,48 2008 10,04 9,98 9,699 9,19 8,74 8,44 8,07 7,89 7,73 2009 6,43 6,17 6,08 6,06 6,02 5,95 5,89 5,91 5,99 2010 6,90 7,08 7,16 7,23 7,30 7,34 7,37 7,46 7,62 2011 8,08 8,15 8,20 8,24 8,27 8,27 8,29 8,27 8,29 2012 8,35 8,30 8,14 7,83 7,53 7,30 7,19 7,21 7,30 2013 7,93 8,05 8,12 8,20 8,24 8,29 8,36 8,50 8,72 2014 9,66 9,72 9,75 9,72 9,61 9,51 9,46 9,29 9,07 8,52 8,39 8,31 X. XI. XII. 7,95 8,07 8,13 8,05 8,08 8,08 7,74 7,77 7,82 8,24 8,31 8,34 8,20 8,20 8,18 7,67 7,72 7,76 9,37 9,98 9,99 7,46 7,13 6,83 6,17 6,39 6,67 7,77 7,89 8,02 8,33 8,37 8,38 7,48 7,68 7,80 8,99 9,28 9,49 8,95 8,86 8,84 Zdroj:Mlék(MZe) 6-12 6

NÁKUPNÍ CENY A NÁKUPY Y MLÉKA Vývoj nákupních cen placených mlékárnami za mléko kravské rok 2006 rok 2011 Kč/l rok 2007 rok 2012 rok 2008 rok 2014 rok 2009 rok rok 2010 10,40 10,20 10,00 9,80 9,60 9,40 9,20 9,00 8,80 8,60 8,40 8,20 8,00 7,80 7,60 7,40 7,20 7,00 6,80 6,60 6,40 6,20 6,00 5,80 Zdroj:Mlék(MZe) 6-12 Nákup mléka po měsících rok 215 000 rok 2014 210 000 rok 2013 205 000 200 000 tis.litrů 5 rok 2012 195 000 190 000 rok 2011 185 000 180 000 rok 2010 175 000 rok 2009 170 000 rok 2008 Pozn.: V grafu jsou uvedeny nákupy mléka tuzemskými tuzemsk mlékárnami, v grafu není zohledněn vývoz mléka z ČR a hodnoty tudíž není nen možné zaměňovat s produkcí mléka v ČR. Údaje v grafu proto není možné použít k vyhodnocení plnění mléčné kvóty, této problematice je věnována samostatná kapitola v textu. Zdroj: Mlék (MZe)6-12 7

VÝVOJ STAVŮ KRAV; CENY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ - CPV Vývoj stavů dojných krav v ČR 450000 dojné krávy (zapuštěné i nezapuštěné) z toho zapuštěné 400000 350000 300000 250000 200000 150000 417 339 294 395 407 371 288 363 399 668 282 336 383 819 266 070 375 378 266 072 374 072 265 819 367 070 260 697 375 325 267 869 372 391 266 585 100000 50000 0 2006 2007 2008 2009 2010 2011 20122 2013 2014 Pozn.: Stavy dojných krav jsou ke konci uvedeného roku Zdroj: ČSÚ Tab.: č.3 Ceny mlékárenských výrobků při prodeji z mlékárny v roce Kurz ECB (EVROPSKÁ CENTRÁLNÍ BANKA) za 27,446 Kč/ Název výrobku Sušená syrovátka bez přidaného cukru, baleno v pytlích po 25 kg Sušené odtučněné mléko tuk do 1 %, baleno v pytlích po 25 kg Sušené plnotučné mléko tuk 26%, baleno v pytlích po 25 kg Máslo ve spotřebitelském balení 250 g tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg + dopravní náklady včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg Sýr ementálského typu Primátor tuk minimálně 45 % Eidam 45 tuk minimálně 45 % Eidam 30 tuk minimálně 30 % Cena v Kč/kg, průměr za 25,62 55,82 72,11 102,48 87,91 88,59 137,85 87,44 83,05 Změna k březnu v % -1,0-1,3 6,3-1,6 0,3 0,3-0,8-2,9 5,6 Ceny zjišťuje SZIF na základě nařízení Komise 562/2005, zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády ČR č. 225/2004 Sb. Zdroj: TIS ČR 8

VÝVOJ CEN VÝROBCŮ - CPV /100kg 360,00 350,00 340,00 330,00 320,00 310,00 300,00 290,00 280,00 270,00 260,00 250,00 240,00 230,00 220,00 210,00 200,00 190,00 180,00 170,00 160,00 150,00 140,00 Vývoj cen SOM v ČR (pytle 25 kg) vůči intervenční ceně SOM 15 SOM 14 Intervenční cena od září 08 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 týden Vývoj CPV másla v ČR (blok 25 kg) vůči intervenční ceně /100kg 465 445 425 405 385 365 345 325 305 285 265 245 225 205 185 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 týden Cena másla 15 Cena másla 14 Ref. cena od 27.týdne08 Int. cena od 27. týdne 08 Pozn. Cena másla je včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg. Zdroj: TIS ČR 9

PRODEJ A CENY Z MLÉKÁREN Vývoj prodejů a cen u sušené syrovátky po měsících 2014 - Prodej 2014 v t Prodej v t Cena Kč/kg 2014 Cena Kč/kg Prodej v t 1 705,00 1 650,00 1 595,00 1 540,00 1 485,00 1 430,00 1 375,00 1 320,00 1 265,00 1 210,00 1 155,00 1 100,00 1 045,00 990,00 935,00 880,00 825,00 770,00 715,00 660,00 605,00 550,00 495,00 440,00 385,00 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 29,50 29,00 28,50 28,00 27,50 27,00 26,50 26,00 25,50 25,00 24,50 24,00 23,50 23,00 22,50 22,00 21,50 21,00 20,50 20,00 Kč/kg Vývoj prodejů a cen u másla ve spotřebitelském balení, po měsících 2014 - Prodej 2014 v t Prodej v t Cena Kč/kg 2014 Cena Kč/kg Prodej v t 1640 1585 1530 1475 1420 1365 1310 1255 1200 1145 1090 1035 980 925 870 815 760 705 650 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 117,50 115,00 112,50 110,00 107,50 105,00 102,50 100,00 97,50 95,00 92,50 90,00 87,50 85,00 82,50 80,00 77,50 75,00 72,50 70,00 67,50 65,00 Kč/kg Zdroj: TIS ČR 10

PLNĚNÍ KVÓT; CENY NA SLOVENSKU tuny nárůstově 3050000 2900000 2750000 2600000 2450000 2300000 2150000 2000000 1850000 1700000 1550000 1400000 1250000 1100000 950000 800000 650000 500000 350000 200000 Plnění mléčné kvóty pro dodávky v kvótovém roce 2014/15 Kvóta dodávky Dodávky nárůstově 14/15 Dodávky měsíčně 14/15 IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. měsíc 260000 255000 250000 245000 240000 235000 230000 225000 220000 215000 210000 205000 200000 195000 190000 tuny měsíčně Poznámka: Výše kvóty je (po navýšení) pro kvótový rok 2014/15 2 910 128 tun Zdroj: SZIF Odbytové ceny mlékárenských výrobků na Slovensku v 19. týdnu Výrobek Cena /100 kg Prodané množství v t Změna ceny k 18. týdnu v % Změna ceny k 19. týdnu 2014 v % Polotučné mléko trvanlivé, tuk 1,5% 36,91 1 986,25 2,2-19,1 Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk min. 10% - - - - Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk 7,5-10% 160,76 169,36-7,5-4,6 Smetana zakysaná 150 250g, tuk 12-14% 143,15 103,74-2,6-8,7 Máslo čerstvé spotř. balení 100 250 g 436,02 93,39 5,1-8,0 Máslo čerstvé spotř. balení 200 250 g 424,79 31,28 4,9-9,3 Máslo bloky 16% vody 404,48 4,33-1,1-10,0 Tvaroh měkký, 250 g 280,04 37,77-0,2 4,2 Tvaroh tučný, 250g, tuk 38% a více 257,45 43,87-6,2-14,8 Eidamská cihla 45% tuku v sušině 394,72 12,88-1,0-12,2 Parenica neuzená 518,96 13,41-4,5-7,9 Parenica uzená 521,08 18,22-2,1-7,6 Oštěpek uzený 40 50 % tuku v sušině 569,52 1,39 2,0-2,8 Polooštěpek uzený 525,37 4,54-3,2-2,5 Bryndza zimní, sýr v balení 125 250 g 508,15 28,46-2,6-4,0 Bryndza letní, sýr v balení 125 250 g 464,88 35,13 0,0-7,3 Sušené odtučněné mléko - - - - Sušené plnotučné mléko (pytle 25 kg) 255,56 41,45 1,0-18,2 Poznámka : Uváděné ceny jsou bez DPH; - Údaje nejsou k dispozici. Zdroj : PPA ATIS 11

ROČNÍ NÁKUPY A CENY MLÉKA; AKTUALITY Roční hodnoty cen, tučnosti a nákupů mléka mlékárnami z ČR i zahraničí Rok: 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 * Prům. cena Kč/l 8,45 6,14 7,42 8,26 7,67 8,50 9,37 8,41 Prům. tučnost v % 3,86 3,85 3,68 3,88 3,85 3,88 3,87 3,90 Nákup mléka tis. l 2 368 602 2 291 670 2 251 437 2 303 899 2 381 826 2 319 502 2 350 676 600 230 Třída I. a vyšší 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014** ** Prům. cena Kč/l 8,45 6,15 7,45 8,29 7,70 8,53 - - Nákup mléka tis. l 2 336 910 2 258 363 2 199 671 2 237 883 2 319 312 2 260 616 - - Pozn:: * -uvedený stav je do konce března. **Od roku 2014 nejsou tyto údaje sledovány Zdroj: Mlék (MZe) 6-12 Ministr Jurečka po jednání s prezidentem Evropské mléčné rady Romualdem Schaberem: Jsme připraveni řešit případné kolísání cen na trhu s mlékem O vývoji na trhu s mlékem po ukončení režimu mléčných kvót v Praze jednal ministr zemědělství Marian Jurečka s prezidentem Evropské mléčné rady Romualdem Schaberem. Shodli se, že po ukončení mléčných kvót v EU může docházet ke kolísání cen mléka. Stabilita produkce živočišných komodit, zejména sektoru mléka, je jedním z našich hlavních cílů, na který se zaměřujeme například při vyčleňování peněz na podpory a dotace. Připravujeme zvláštní opatření na podporu dobrých životních podmínek v chovech dojnic a také národní dotační tituly pro sektor mléka týkající se například režimů jakosti. Ceny mléka klesají, výroba se zvyšuje, proto vidím řešení v tom, aby se v rámci EU hledal odbyt produkce mléka mimo evropský trh. Je třeba podpořit proexportní aktivity, řekl ministr zemědělství Marian Jurečka. Producenti mléka se mohou i díky tzv. mléčnému balíčku sdružovat v producentské organizace a společně vyjednávat nad rámec pravidel hospodářské soutěže až o 33 % národní produkce mléka oproti původním 15 %. K 1. 4. byla v ČR uznána pouze jedna organizace producentů mléka. Producenti se budou také učit využívat nástrojů na řízení rizik, které na domácím trhu nebyly příliš rozšířené. V případě výrazných výkyvů na trhu může EU rozhodnout o využití nástrojů záchranné sítě v rámci Společné organizace trhu. Ministerstvo zemědělství se snaží napomáhat i odbytu mléka a mléčných výrobků na zahraničních trzích, a to nejen při zajišťování účasti na předních světových potravinářských výstavách, ale i finančně například při zajištění programů propagace zemědělských produktů spolufinancovaných z prostředků Unie. Pro udržitelnou produkci mléka je základem cena, která pokryje průměrné výrobní náklady. Takové ceny chceme dosáhnout sjednocením výrobců pod společnou organizaci, abychom vytvořili silnou protistranu ke koncentrovanému mlékárenskému průmyslu a řetězcům. Je potřeba zavést pružné kontroly objemu vyráběného mléka, aby bylo možné snadněji přizpůsobit nabídku poptávce, uvedl prezident Evropské mléčné rady Romuald Schaber. Evropská mléčná rada je organizace, která sdružuje producenty mléka ze 14 zemí EU - Rakouska, Belgie, Chorvatska, Dánska, Francie, Německa, Irska, Itálie, Lotyšska, Litvy, Lucemburska, Nizozemska, Španělska, Švédska a také ze Švýcarska. Zastupuje přes 100 000 producentů mléka. Zdroj: MZe ČR Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail: materna@szif.cz Komoditní manager Bc. Petr Šup tel.: 222 871 544 fax: 222 871 591 e-mail: sup@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 12