ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY

Ročník XIV., měsíčník, 10.. 2016 Ve Smečkách 33, 0 00 Praha 1 tel.: 222 871 544, fax: 222 871 591 e-mail: tis.mleko@szif.cz ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY Vývoj cen: Cena zemědělských výrobců ČR CZV mléko (září) Cena průmyslových výrobců ČR CPV SOM (říjen) CPV SPM (říjen) 68,06 Kč/kg CPV máslo blok (říjen) 103,53 Kč/kg Světová tržní cena západní Evropa FOB máslo (říjen) FOB SPM (říjen) FOB SOM (říjen) 6,20 Kč/l 51,39 Kč/kg 4 575 USD/t 2 969 USD/t 2 288 USD/t Obsah: Situace na domácím trhu SZIF Charakteristika a průběh programů v rámci společné organizace trhu (SOT) s mlékem a mlékárenskými výrobky Situace v zahraničí; Vývoj cen FOB a NC, nákup mléka graf CPV mlékárenských výrobků; Dodávky mléka; ceny Slovensko Aktuality... 1-4 3-4 4 5-7 8-10 12 Situace na domácím trhu Ceny zemědělských výrobců podle ČSÚ Nákup mléka podle MZe 6-12 V únoru 2016, po předchozích třech měsících růstu, začala cena mléka klesat a klesala až do srpna. Nyní, tedy v září se po sedmi měsících poklesu situace konečně otočila a došlo k růstu ceny. CZV v září stoupla mírně nad úroveň z listopadu roku 2009 (6,18 Kč/l). Rekordní maximum nadále drží cena z ledna roku 2008 (10,10 Kč/l). Tato cena nebyla dosud překonána a zářijová cena (2016) byla 3,90 Kč pod její úrovní. (V lednu 2008 dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 20 let). V září 2016 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 6,20 Kč/l, což je o 0,08 Kč/l (1,4 %) více než v srpnu. V meziročním srovnání cena klesla, a to o 0,94 Kč/l (13,1 %) proti září 2015. Průměrná cena zemědělských výrobců za rok 2015 byla 7,86 Kč/l, a to je pokles proti ceně za rok 2014 o 1,64 Kč/l (17,2 %). Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v září mléko průměrně za 6,42 Kč/l (rozdíl proti CZV je způsoben odlišnou specifikací, metodikou, a také jinou skupinou a počtem respondentů). Ceny placené zemědělcům podle krajů se v září pohybovaly v rozmezí od 5,40 Kč/l do 10,36 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v kraji Vysočina a nejnižší v Olomouckém kraji. Nejnižší průměrná cena byla placena v Moravskoslezském kraji 5,90 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Jihočeském kraji, kde dosáhla hodnoty 6,31 Kč/l. V září mlékárny nakoupily (z ČR) 195 090 tis. litrů mléka o tučnosti 3,87 % s průměrným obsahem bílkovin 3,39 % za průměrnou cenu 6,42 Kč/l. Zářijový nákup mléka byl ve srovnání s průměrným měsíčním nákupem ve třetím čtvrtletí roku 2016 podprůměrný (průměrný měsíční nákup ve třetím čtvrtletí činil 204 80,7 tis. litrů). Průměrný měsíční nákup v roce 2015 byl 202 888 tis. litrů, což je o 6 998 tis. litrů více, než byl průměrný měsíční nákup v roce 2014. Ten byl 195 890 tis. litů mléka. Při porovnání zářijového nákupu mléka s nákupem v srpnu došlo ke snížení nákupu o 13 245 tis. litrů. To znamená pokles o 6,4 %. Při meziročním srovnání došlo v září 2016 ke snížení nákupu o 0,4 %, tedy o 774 tis. litrů mléka. Roční trendy nákupu mléka jsou patrné z grafu na straně č. 7. Nákup mléka mlékárnami v zahraničí v září, nebylo možné zveřejnit z důvodu ochrany důvěrnosti údajů. Nejnižší nákup mléka ze zahraničí od března 2006 (tehdy nebyl hlášen žádný nákup mléka ze zahraničí) byl uskutečněn v lednu 2014 (21 tis. litrů). Zatím nejvyšší nákup mléka v zahraničí byl uskutečněn v dubnu 2008, kdy mlékárny nakoupily 5 166 tis. litrů mléka (tento údaj se sleduje od roku 2005). Celkem za rok 2015 (bez nákupů za září až prosinec, které není možné zveřejnit) nakoupily mlékárny v zahraničí pouze 5 954 tis. litrů mléka, v roce 2014 to bylo o 4 663 tis. litrů méně (1 291 tis. litrů). 1

SITUACE NA TRHU V ČR Od počátku roku 2016 nakoupily mlékárny z ČR 1 873 985 tis. litrů mléka. Za celý rok 2015 mlékárny nakoupily 2 434 656 tis. litrů mléka z ČR, tedy o 83 980 tis. litrů více než v roce 2014, tehdy to bylo 2 350 676 tis. litrů mléka. Sušené odtučněné mléko (SOM) V září mlékárny vyrobily (podle MZe 6-12) 1 685,50 tun SOM. Je to o 564,30 tun (25,1 %) méně než v srpnu a o 201,80 tun (10,7 %) méně než v září 2015. Měsíční průměrná výroba ve třetím čtvrtletí 2016 byla 1 937,97 t, což znamená, že zářijová výroba byla ve srovnání s průměrem ve třetím čtvrtletí podprůměrná. Od počátku roku 2016 mlékárny vyrobily 20 065,50 tun SOM. V roce 2015 vyrobily mlékárny celkem 23 637,20 tun SOM, což je o 2 504,40 tun méně než v roce 2014. V září měly mlékárny na skladech 2 757,9 tun SOM. Ve srovnání se srpnem se snížila zásoba o 198,60 tun. Při meziročním srovnání zásob došlo letos v září ke snížení stavu zásob o 2 040,90 tun. Prodej a cena Cena průmyslových výrobců byla v září podle šetření SZIF - TIS ČR 48,93 Kč/kg. V říjnu 2016 se cena zvýšila, a to o 2,46 Kč/kg (5 %) na 51,39 Kč/kg. Meziročně se cena v říjnu zvýšila o 0,29 Kč/kg (0,6 %). Prodej SOM byl podle šetření SZIF - TIS ČR v září 1 404,83 tun. V říjnu 2016 prodej klesl a činil 1 060,78 tun, což je o 344,05 tun méně než v září. Meziročně byl v říjnu 2016 prodej o 665,40 tun nižší než v říjnu roku 2015. Od počátku roku 2016, prodaly mlékárny 16 6,22 tun SOM a za celý rok 2015 to bylo cca 20 286,89 tun SOM. Prodej za rok 2015 tedy ve srovnání s rokem 2014 vzrostl o 1 425,28 tun (7,6 %). Máslo Výroba másla se v září zvýšila, a to na 3 105,10 tun. Při srovnání se srpnem je to nárůst o 20,50 tun (0,7 %) a při srovnání se zářím 2015 se snížila letošní výroba o 170,40 tun (5,2 %). Průměrná měsíční výroba ve třetím čtvrtletí 2016 činila 2 976,17 tun, z čehož vyplývá, že zářijová výroba byla ve srovnání s tímto čtvrtletím nadprůměrná. Od počátku roku bylo vyrobeno 27 655,40 tun másla. V roce 2015 vyrobily mlékárny celkem 39 319,50 tun másla, což je o 176,00 tun (0,4 %) méně než v roce 2014. Zásoba másla se v září zvýšila. Na skladech měly mlékárny zásobu 1 4,50 tun másla, a to je o 4,70 tun více než v srpnu a o 1 808,80 tun méně než v září 2015. Prodej a cena Prodej másla ve spotřebitelském 250 g balení byl podle šetření SZIF - TIS ČR v září 1 222,05 tun. V říjnu bylo prodáno 1 024,28 tun másla, a to je o 197,77 tun méně než v září. Při meziročním srovnání došlo v říjnu 2016 k poklesu prodejů proti říjnu 2015 o 80,05 tun (7,2 %). Od počátku roku 2016 bylo prodáno 12 969,45 tun másla. Za celý rok 2015 bylo prodáno 15 684,54 tun másla ve spotřebitelském balení, což je o 1 145,30 tun (7,9 %) více než v roce 2014. Průměrná cena, za kterou mlékárny v září prodávaly kilogram másla ve spotřebitelském 250 g balení, byla 99,38 Kč/kg. V říjnu 2016 cena této komodity vzrostla o 8,3 % na 107,63 Kč/kg, a to je ve srovnání se zářijovou cenou nárůst o 8,25 Kč/kg a při srovnání s říjnem 2015 se letos cena zvýšila o 9,93 Kč/kg, tedy o 10,2 %. V listopadu 2007 dosáhla cena másla zatím historicky nejvyšší hodnoty 9,80 Kč/kg. Sýry V září klesla výroba sýrů. Ve srovnání se srpnem došlo ke snížení výroby o 552,40 tun (6,3 %) a proti září 2015 se výroba sýrů zvýšila o 604,10 tun (8 %). V září bylo vyrobeno 8 153,40 tun přírodních sýrů, což je méně než měsíční průměr ve třetím čtvrtletí roku 2016, který činil 8 339,17 t/měsíc. Od počátku roku 2016 bylo vyrobeno 71 787,00 tun přírodních sýrů. Celkem bylo v roce 2015 vyrobeno 90 619,80 tun přírodních sýrů, což je o 4 052,90 tun (4,7 %) více než v roce 2014. Zásoba sýrů přírodních se u mlékáren zvýšila v září ve srovnání se srpnem o 19,70 tun (0,6 %) na 3 502,10 tun. Meziročně se zásoba v září 2016 snížila o 601,10 t. Prodej a cena Podle šetření SZIF - TIS ČR prodávaly v září mlékárny kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině cca 30 % za 76,60 Kč. V říjnu 2016 tento sýr prodávaly za 84,94 Kč/kg, tedy o 8,34 Kč/kg dráž než v září (10,9 %) a o 10,76 Kč/kg dráž než v říjnu 2015. Prodej 30 % eidamu se v říjnu proti září snížil na 595,34 tun, což je proti zářijovým 708,36 tunám pokles o 3,02 tun. Meziročně došlo v říjnu 2016 ke snížení prodeje o 172,56 tun. Kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině 45 % prodávaly mlékárny podle šetření SZIF - TIS ČR v září za 86,40 Kč. V říjnu došlo ke zvýšení ceny o 5,29 Kč/kg na 91,69 Kč/kg. Meziročně se cena v říjnu 2016 zvýšila proti stejnému měsíci v roce 2015 o 6,71 Kč/kg. Prodej eidamu s obsahem tuku 45 % v říjnu klesl proti zářijovým 2,08 t o 10,1 tun na 101,94 tun. 2

SOT MONITORING TPM; PODPORA SPOTŘEBY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ Státní zemědělský intervenční fond Informace z monitoringu tržní produkce mléka za červen 2016 Situace v ČR V rámci sledování tržní produkce mléka v ČR bylo za období od 1.9. 2016 do 30.9.2016 dodáno registrovaným prvním kupujícím a prodáno přímo spotřebitelům následující množství syrového kravského mléka (dále jen mléko ): Dodávky: 234 183,5 tun Přímý prodej: 1 396,7 tun Celkové množství dodaného mléka registrovanými prvními kupujícími a prodaného přímo spotřebitelům za období 1.1. 30.9.2016: Dodávky: 2 254 381,3 tun Přímý prodej: 136,1 tun K 30. 9. 2016 bylo v systému evidováno 71 registrovaných prvních kupujících mléka, z toho 27 odbytových organizací a 44 zpracovatelů mléka. Dále 1 659 producentů dodávajících prvnímu kupujícímu a 389 producentů přímého prodeje. V současné době působí na území ČR sedm uznaných organizací producentů mléka a mléčných výrobků. Podpora spotřeby školního mléka Ve druhé polovině října SZIF vyplatil dvěma schváleným mlékárnám podporu EU v celkové výši 686,8 tis. Kč a národní podporu v celkové výši 2 348,9 tis. Kč za třetí období školního roku 2015/2016 (duben - červen 2016). Koncem měsíce SZIF vystavil jedno rozhodnutí o přiznání podpor, které budou schválené mlékárně vyplaceny počátkem listopadu. V současné době Fond zpracovává poslední žádost o podpory za výše uvedené období školního roku 2015/2016 Výroba školního mléka V září mlékárny vyrobily 297,6 tis. litrů školního mléka, což je o 155 tis. litrů více než v srpnu a o 0,6 tis. litrů (0,2 %) méně než v září 2015. Od počátku roku bylo vyrobeno 1 504,3 tis. litrů školního mléka (bez údajů za červenec). Za kalendářní rok 2015 bylo vyrobeno 2 044,8 tis. litrů školního mléka, a to je o 92,4 tis. litrů více než v roce 2014. (Údaje o výrobě školního mléka za červen, červenec 2014 a červenec 2015 nejsou započteny z důvodu ochrany dat. Lze však předpokládat, že hodnoty za tyto prázdninové měsíce jsou nepodstatné). Propagace zemědělských produktů Program Bílé plus (Mléko a mléčné výrobky, VELKÉ PLUS pro vás) Dne 5.10.2016 se v prostorách Ola Kala (Praha- Vinohrady) uskutečnila tisková konference, která pozvaným novinářům představila nový ročník festivalu MilkParade 2016. V rámci tohoto ročníku byla vyhlášena soutěž o 5x voucherů na kuchařské kurzy ve studiu Ola Kala. Soutěžící měli za úkol připravit a vyfotit jedno či více jídel podle receptů šéfkuchaře Michala Nikodéma. Na výběr bylo celkem 10x jídel. Autoři nejpovedenějších fotografií budou vyhlášeni ve druhém týdnu v listopadu 2016. Dle plánu akcí a rozpočtu v rámci 4. kvartálu závěrečné fáze, je plánována tisková konference a několik mediálních projektů v období listopad 2016 - leden 2017. Program EU Milky Way (Evropská mléčná cesta) Žadatel (Českomoravský svaz mlékárenský) zaslal na začátku listopadu plán akcí a rozpočtu na 4. čtvrtletí 1. fáze realizace programu. Celkem jsou naplánována propagační opatření v hodnotě 9,42 mil. Kč. Tyto prostředky budou alokovány na výrobu propagačních letáků, dárkových předmětů, reklamy na internetu a programového videa. V rámci daného kvartálu proběhne příprava mlékařské konference spojené s kulinářskou demonstrací s cílem zapůsobit na obchodní partnery a další zainteresované strany. Bude vypracována průběžná zpráva obsahující měření a hodnocení výsledků jednotlivých aktivit za 1. fázi realizace programu. O mimořádné opatření na snížení produkce mléka byl zájem Pro zmírnění napjaté situace na evropském i světovém trhu s mlékem vyhlásila Evropská komise mimořádné opatření pro producenty mléka. EU vyčlenila 150 milionů EUR na snížení produkce mléka o 1,07 milionu tun. Zájemci o opatření, které administruje Státní zemědělský intervenční fond, si mohli v rámci dvou vyhlášených kol podat Oznámení o snížení své produkce mléka. Této možnosti využilo 236 žadatelů, kteří celkem sníží produkci mléka o téměř 13,7 milionu kg. Mimořádná podpora na snížení produkce mléka probíhala v září a říjnu ve dvou kolech. Prvním krokem pro získání podpory bylo podání Oznámení plánu snížení produkce mléka Státnímu zemědělskému intervenčnímu fondu. Příjem těchto formulářů probíhal v prvním kole od 12. do 21. září. O podporu se přihlásilo 214 žadatelů, kteří sníží svoji produkci o 10,7 %, což představuje množství 13,5 milionu kg mléka. Počet těchto žadatelů tvoří více 3

PROPAGACE; SITUACE V ZAHRANIČÍ; KURZY ČNB než 12 % z celkového počtu producentů dodávajících mléko na trh v červenci 2016. Protože v prvním kole nedošlo k vyčerpání limitu 1,07 milionu tun mléka stanoveného v rámci podpůrného balíčku, bylo vyhlášeno ještě druhé kolo, kdy mohli žadatelé podávat Oznámení od 3. do 12. října. Zájem projevilo dalších 22 žadatelů. Ti plánovali snížit produkci mléka o 12 %, což představovalo objem téměř 1,5 milionu kg, ale vzhledem k výraznému překročení limitu mléka, na které byla podpora stanovena, došlo k redukci tohoto množství. Evropská komise stanovila pro druhé kolo alokační koeficient ve výši zaokrouhleně 0,12, kterým se sníží plánované množství mléka všech žadatelů. České republice bylo na základě tohoto koeficientu přiděleno 180 063 kg mléka, na které se mimořádná podpora vztahuje. Jakmile žadatel obdrží Sdělení o výši uznaného plánu snížení produkce, může po ukončení období, ve kterém snížil svoji produkci, podat Žádost o platbu. Finanční podporu pak obdrží nejpozději do 90 dnů po skončení příslušného redukčního období, které končí v prosinci 2016 pro první kolo a v lednu 2017 pro druhé kolo. Žadatel získá 14 EUR na 100 kg mléka nedodaného na trh. O mimořádné opatření projevili v Evropské unii největší zájem producenti z Francie a Německa. Situace v zahraničí Západní Evropa Světová exportní cena v paritě vyplaceně na palubu lodi (FOB) v západní Evropě v říjnu 2016 u všech sledovaných komodit opět vzrostla. U másla se cena v říjnu výrazně zvýšila na 4 575 USD/t, tedy o 244 USD/t. U SOM cena stoupla o 38 USD/t na hodnotu 2 288 USD/t. Cena SPM vzrostla o 81 USD/t na 2 969 USD/t. U sušené syrovátky se cena zvýšila na 994 USD/t, tedy o 50 USD/t. Oceánie Exportní cena v paritě FOB za se, zvýšila u másla a sýru čedar zvýšila. Naopak u SOM a SPM došlo k jejímu poklesu. U másla došlo ke zvýšení ceny na 3 981 USD/t, proti září je to mírný nárůst o 75 USD/t. U SOM cena klesla na 2 331 USD/t, tedy o 38 USD/t. Cena SPM spadla o 56 USD/t na 2 813 USD/t. Cena sýru čedar se zvedla o 50 USD/t na úroveň 3 631 USD/t. Jižní Amerika Nově přidáváme exportní cenu sušeného plnotučného mléka v Jižní Americe. Tato cena byla v měsíci říjnu 2 913 USD/t. Zdroj: USDA Slovensko: Cena mléka v září vzrostla V září se průměrná cena syrového kravského mléka meziměsíčně zvýšila o 3,5 % na 24,21 /100 kg. Meziročně došlo k jejímu poklesu o 9,1 %. Zpracovatelé v září nakoupili celkem 62 770 tun mléka, což bylo o 7,2 % méně než v srpnu. Při srovnání se zářím 2015 byl nákup v září 2016 o 8,3 % nižší. Syrového kravského mléka třídy Q. bylo nakoupeno 39 438 tun, což je proti srpnu o 9,5 % méně. Mléka v jakostní třídě I. nakoupily mlékárny 22 657 tun, tedy o 2,6 % méně než v srpnu. Nákup mléka v září byl zastoupen 62,8 % mlékem v kvalitě Q., 36,1 % bylo nakoupeno v kvalitě I. a nestandardní mléko tvořilo 1,1 % podíl. Zdroj: Agrárne trhové informácie Slovenska Tab.: č.2 Kurzy devizového trhu - měsíční průměry za rok 2015 a 2016 měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. USD15 24,013 24,324 25,269 25,446 24,583 24,356 24,639 24,277 24,128 24,3 25,182 24,856 USD16 24,888 24,378 24,374 23,836 23,895 24,100 24,435 24,104 24,101 24,495 EUR15 27,895 27,608 27,379 27,443 27,396 27,306 27,091 27,041 27,082 27,103 27,040 27,026 EUR16 27,026 27,039 27,051 27,031 27,026 27,061 27,038 27,025 27,021 27,021 Zdroj: ČNB 4

USD/t USD/t VÝVOJ CEN FOB 4743 4618 4493 4368 4243 48 3993 3868 3743 3618 3493 3368 3243 38 2993 2868 2743 2618 2493 2368 2243 28 1993 1868 1743 1618 Vývoj ceny FOB u SOM v letech 2014-2016 USD/t Kč/t měsíc 95655 93455 91255 89055 86855 84655 82455 80255 78055 75855 73655 71455 69255 67055 64855 62655 60455 58255 56055 53855 51655 49455 47255 45055 42855 40655 Kč/t Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB Vývoj ceny FOB u SPM v letech 2014-2016 5270 5155 5040 4925 4810 4695 4580 4465 4350 4235 4120 4005 3890 3775 3660 3545 3430 3315 3200 3085 2970 2855 2740 2625 2510 2395 2280 2165 2050 1935 USD/t Kč/t 104655 102455 100255 98055 95855 93655 91455 89255 87055 84855 82655 80455 78255 76055 73855 71655 69455 67255 65055 62855 60655 58455 56255 54055 51855 49655 47455 Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB 5

USD/t CENY FOB; VÝVOJ NÁKUPNÍCH CEN A ROČNÍ HODNOTY NÁKUPŮ MLÉKA 5980 5875 5770 5665 5560 5455 5350 5245 5140 5035 4930 4825 4720 4615 4510 4405 4300 4195 4090 3985 3880 3775 3670 3565 3460 3355 3250 3145 3040 2935 2830 2725 2620 2515 Vývoj ceny FOB u másla v letech 2014-2016 USD/t Kč/t měsíc 2190 109290 106390 103490 100590 97690 94790 91890 88990 86090 83190 80290 77390 74490 71590 68690 65790 62890 59990 Kč/t Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci. Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB Tab. č.1 Nákupní ceny za mléko (placené mlékárnami) průměr nákupů celkem Kč/l rok/měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2002 8,25 8,23 8,22 8,20 8,15 8,08 8,04 8,01 8,04 8,05 8,08 8,08 2003 8,02 7,99 7,93 7,82 7,72 7,69 7,65 7,64 7,69 7,74 7,77 7,82 2004 7,90 7,89 7,96 7,94 7,99 7,99 8,03 8,03 8, 8,24 8,31 8,34 2005 8,42 8,43 8,44 8,37 8,32 8,28 8,17 8,17 8,19 8,20 8,20 8,18 2006 8,13 8,06 8,05 7,95 7,84 7,76 7,60 7,59 7,61 7,67 7,72 7,76 2007 7,81 7,80 7,79 7,79 7,80 7,79 7,88 8,08 8,48 9,37 9,98 9,99 2008 10,04 9,98 9,69 9,19 8,74 8,44 8,07 7,89 7,73 7,46 7,13 6,83 2009 6,43 6,17 6,08 6,06 6,02 5,95 5,89 5,91 5,99 6,17 6,39 6,67 2010 6,90 7,08 7,16 7,23 7,30 7,34 7,37 7,46 7,62 7,77 7,89 8,02 20 8,08 8,15 8,20 8,24 8,27 8,27 8,29 8,27 8,29 8,33 8,37 8,38 2012 8,35 8,30 8,14 7,83 7,53 7,30 7,19 7,21 7,30 7,48 7,68 7,80 2013 7,93 8,05 8,12 8,20 8,24 8,29 8,36 8,50 8,72 8,99 9,28 9,49 2014 9,66 9,72 9,75 9,72 9,61 9,51 9,46 9,29 9,07 8,95 8,86 8,84 2015 8,52 8,39 8,31 8,15 7,76 7,46 7,20 7,03 7,07 7,24 7,33 7,41 2016 7,32 7,08 6,81 6,54 6,25 6,12 6,10 6,20 6,42 Zdroj:Mlék(MZe) 6-12 Roční hodnoty cen, tučnosti a nákupů mléka mlékárnami z ČR Rok: 2009 2010 20 2012 2013 2014 2015 2016* Prům. cena Kč/l 6,14 7,42 8,26 7,67 8,50 9,37 7,66 6,55 Prům. tučnost % 3,85 3,68 3,88 3,85 3,88 3,87 3,84 3,88 Prům. bílkoviny % 3,36 3,39 3,38 3,39 3,40 3,42 3,39 3,41 Nákup mléka tis. l 2 291 670 2 251 437 2 303 899 2 381 826 2 319 502 2 350 676 2 434 656 1 873 985 Pozn:: * -uvedený stav je do konce září. Zdroj: Mlék (MZe) 6-12 6

tis.litrů Kč/l NÁKUPNÍ CENY A NÁKUPY MLÉKA Vývoj nákupních cen placených mlékárnami za mléko kravské rok 2007 rok 2008 rok 2009 rok 2010 rok 20 10,40rok 2012 rok 2013 rok 2015 rok 2016 10,20 10,00 9,80 9,60 9,40 9,20 9,00 8,80 8,60 8,40 8,20 8,00 7,80 7,60 7,40 7,20 7,00 6,80 6,60 6,40 6,20 6,00 5,80 Zdroj:Mlék(MZe) 6-12 Nákup mléka po měsících rok 2016 220 000 215 000 210 000 205 000 200 000 195 000 190 000 185 000 180 000 175 000 170 000 rok 2015 rok 2014 rok 2013 rok 2012 rok 20 rok 2010 rok 2009 Pozn.: V grafu jsou uvedeny nákupy mléka tuzemskými mlékárnami, v grafu není zohledněn vývoz mléka z ČR a hodnoty tudíž není možné zaměňovat s produkcí mléka v ČR. Údaje v grafu proto není možné použít k vyhodnocení plnění mléčné kvóty, této problematice je věnována samostatná kapitola v textu. Zdroj: Mlék (MZe)6-12 7

399 668 282 336 383 819 266 070 375 378 266 072 374 072 265 819 367 070 260 697 375 325 267 869 372 391 266 585 369 055 261 735 371 664 270 163 VÝVOJ STAVŮ KRAV; CENY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ - CPV 400000 Vývoj stavů dojných krav v ČR dojné krávy (zapuštěné i nezapuštěné) z toho zapuštěné 350000 300000 250000 200000 150000 100000 50000 0 2008 2009 2010 20 2012 2013 2014 2015 2016 Pozn.: Stavy dojných krav jsou ke konci uvedeného roku, v roce 2016 jsou stavy ke konci 1. pololetí 2016 Zdroj: ČSÚ Tab.: č.3 Ceny mlékárenských výrobků při prodeji z mlékárny v roce 2016 Kurz ECB (EVROPSKÁ CENTRÁLNÍ BANKA) za říjen 27,022 Kč/ Název výrobku Cena v Kč/kg, průměr za říjen Změna k září 2016 v % Sušená syrovátka bez přidaného cukru, baleno v pytlích po 25 kg Sušené odtučněné mléko tuk do 1 %, baleno v pytlích po 25 kg Sušené plnotučné mléko tuk 26%, baleno v pytlích po 25 kg Máslo ve spotřebitelském balení 250 g tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg + dopravní náklady včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg Sýr ementálského typu Primátor tuk minimálně 45 % Eidam 45 tuk minimálně 45 % Eidam 30 tuk minimálně 30 % 21,79 12,9 51,39 5,0 68,06 8,3 107,63 8,3 103,53 16,0 104,21 15,9 2,80-1,3 91,69 6,1 84,94 10,9 Ceny zjišťuje SZIF na základě nařízení Komise 562/2005, zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády ČR č. 225/2004 Sb. Zdroj: TIS ČR 8

/100kg /100kg VÝVOJ CEN VÝROBCŮ - CPV Vývoj cen SOM v ČR (pytle 25 kg) vůči intervenční ceně 250,00 SOM 16 SOM 15 Intervenční cena od září 08 240,00 230,00 220,00 210,00 200,00 190,00 180,00 170,00 160,00 150,00 140,00 1 3 5 7 9 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 týden Vývoj CPV másla v ČR (blok 25 kg) vůči intervenční ceně 405 385 365 345 325 305 285 265 245 225 205 185 1 3 5 7 9 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 týden Cena másla 16 Cena másla 15 Ref. cena od 27.týdne08 Int. cena od 27. týdne 08 Pozn. Cena másla je včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg. Zdroj: TIS ČR 9

Prodej v t Prodej v t PRODEJ A CENY Z MLÉKÁREN Vývoj prodejů a cen u sušené syrovátky po měsících 2015-2016 Prodej 2015 v t Prodej 2016 v t Cena Kč/kg 2015 Cena Kč/kg 2016 2255 2170 2085 2000 1915 1830 1745 1660 1575 1490 1405 1320 1235 50 1065 980 895 810 725 640 555 470 385 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 29,50 29,00 28,50 28,00 27,50 27,00 26,50 26,00 25,50 25,00 24,50 24,00 23,50 23,00 22,50 22,00 21,50 21,00 20,50 20,00 19,50 19,00 18,50 18,00 17,50 17,00 16,50 16,00 15,50 15,00 14,50 14,00 Kč/kg Vývoj prodejů a cen u másla ve spotřebitelském balení po měsících 2015-2016 Prodej 2015 v t Prodej 2016 v t Cena Kč/kg 2015 Cena Kč/kg 2016 1695 1640 1585 1530 1475 1420 1365 1310 1255 1200 45 1090 1035 980 925 870 815 760 705 650 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 7,50 5,00 2,50 0,00 107,50 105,00 102,50 100,00 97,50 95,00 92,50 90,00 87,50 85,00 82,50 80,00 77,50 75,00 72,50 70,00 67,50 65,00 Kč/kg Zdroj: TIS ČR 10

tuny nárůstově tuny měsíčně DODÁVKY MLÉKA; CENY NA SLOVENSKU Dodávky mléka prvním kupujícím v průběhu let 2015 a 2016 3050000 2900000 2750000 2600000 2450000 2300000 2150000 2000000 1850000 1700000 1550000 1400000 1250000 00000 950000 800000 650000 500000 350000 200000 Dodávky nárůstově 2016 Dodávky nárůstově 2015 Dodávky měsíčně 2016 Dodávky měsíčně 2015 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. měsíc 265000 260000 255000 250000 245000 240000 235000 230000 225000 220000 215000 210000 205000 200000 195000 190000 Zdroj: SZIF Odbytové ceny mlékárenských výrobků na Slovensku ve 43. a 44. týdnu 2016 Výrobek Cena /100 kg 44. týden Cena /100 kg 43. týden Změna ceny k 43. týdnu 2016 v % Změna ceny k 44. týdnu 2015 v % Polotučné mléko trvanlivé, tuk 1,5% 38,01 37,64 1,0 10,5 Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk min. 10% - - - - Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk 7,5-10% 156,65 156,24 0,3-4,0 Smetana zakysaná 150 250g, tuk 12-14% 134,01 131,34 2,0 1,0 Máslo čerstvé spotř. balení 100 250 g 475,06 472,32 0,6 17,6 Máslo čerstvé spotř. balení 200 250 g 463,84 451,64 2,7 17,6 Máslo bloky 16% vody 425,84 422,58 0,8,1 Tvaroh měkký, 250 g 256,19 257,04-0,3-5,4 Tvaroh tučný, 250g, tuk 38% a více 247,62 237,99 4,1 0,4 Eidamská cihla 45% tuku v sušině 372,25 377,66-1,4-4,5 Parenica neuzená 488,43 528,74-7,6-7,0 Parenica uzená 492,13 516,01-4,6-1,7 Oštěpek uzený 40 50 % tuku v sušině 507,83 519,83-2,3-13,9 Polooštěpek uzený 403,78 407,50-0,9-28,1 Bryndza zimní, sýr v balení 125 250 g 469,18 490,83-4,4-4,3 Bryndza zimní, sýr volně ložená 475,31 454,54 4,6-0,2 Sušené plnotučné mléko (pytle 25 kg) - - - - Sušené odtučněné mléko (pytle 25 kg) - - - - Poznámka : Uváděné ceny jsou bez DPH; - Údaje nejsou k dispozici. Zdroj : PPA ATIS

AKTUALITY Ukončení podávání oznámení plánu snížení produkce mléka S ohledem na dlouhotrvající nerovnováhu na trhu s mlékem a mléčnými výrobky a z důvodu zmírnění dopadů ruského embarga na dovoz potravin z Unie vyhlásila Evropská komise, jak jsme již informovali, dočasnou mimořádnou podporu pro producenty, kteří sníží dodávky mléka v období tří měsíců v porovnání se stejným obdobím v předcházejícím roce. V souladu s nařízením Komise v přenesené pravomoci (EU) 2016/1612 o poskytování podpory na snížení produkce mléka bylo umožněno podat Oznámení plánu snížení produkce mléka, a to během dvou kol. První kolo proběhlo od 12. září 2016 do 21. září 2016 pro období snížení - prosinec 2016, druhé kolo od 3. října 2016 do 12. října pro období snížení listopad 2016 - leden 2017. Pro celou mimořádnou podporu Evropská komise stanovila množství 1,07 mil t, které bylo v 1. kole čerpáno na 1 059 230 t a na 2. kolo zbylo množství 12 198 t. Vzhledem k tomu, že došlo k překročení celkového vyčleněného množství pro snížení (1,07 mil. tun), stanovila Evropská komise alokační koeficient ve výši 0,12462762, kterým budou snížena všechna oznámená množství plánovaného snížení produkce mléka 2. kola snižování (listopad 2016 - leden 2017). Sdělení s přepočteným množstvím snížení produkce za 2. kolo mimořádného opatření bylo žadatelům zasláno v pátek 21. 10. 2016. S přihlédnutím ke skutečnosti, že bylo vyčerpáno celkové stanovené množství pro mimořádnou podporu na snížení produkce, nebude již možné podávat oznámení snížení produkce mléka na další období. Zdroj: SZIF Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 0 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Bc. Petr Šup tel.: 222 871 544 fax: 222 871 591 e-mail: petr.sup@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 12