ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY

Transkript

1 Ve smečkách 33, 0 00 Praha tel.: , fax: tis.mleko@szif.cz Ročník III., měsíčník, ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY Vývoj cen: CZV mléko... 8,7 Kč/l FOB SOM FOB SPM FOB máslo Obsah: Situace na domácím trhu... SZIF Charakteristika a průběh programů v rámci společné organizace trhu (SOT) s mlékem a mlékárenskými výrobky Situace v zahraničí a tabulka vývoje CZV.. Kurzy ČNB a graf nákupů mléka Vývoj CZV a FOB za SOM grafy. Vývoj cen FOB za SPM a máslo grafy... Aktuality Situace na domácím trhu Ceny zemědělských výrobců podle ČSÚ V listopadu došlo k velkému nárůstu cen placených zemědělcům za mléko kravské tř. Q. Zatím co až do října rostly měsíční ceny v průměru o necelé tři haléře měsíčně, v listopadu vzrostla cena ve srovnání s říjnem o haléřů a dosáhla tak nejvyšší úrovně za posledních deset let. Průměrná cena placená zemědělcům za litr mléka třídy Q za jedenáct měsíců roku již překročila o 6 haléřů na litr průměrnou cenu za stejné období roku 2003 a stejně tak i průměrnou cenu za celý kalendářní rok V loňském roce se za litr kravského mléka třídy Q platilo v průměru 7,78 Kč/litr, což je o 28 haléřů méně, než byl průměr v roce 2002, kdy byla cena mléka nejvyšší za uplynulých deset let. Letos za jedenáct měsíců cena dosáhla průměrné hodnoty 7,94 Kč/l, což je o 6 haléřů více než v roce V listopadu se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q za 8,7 Kč/l, což byl nárůst proti říjnu o haléřů na litr a proti listopadu 2003 vzrostla cena o 47 haléřů na litr. Od počátku roku vzrostla cena o 37 haléřů na litr tedy cca o 4,7%. Nákup mléka Podle statistického šetření MZe nakoupily mlékárny v listopadu celkem tis. litrů mléka, což je o 866 tis. litrů mléka více než v listopadu roku 2003 (index listopad 04/listopad 03 je 00,45 %) Při srovnání nákupu mléka v letošním listopadu s říjnem došlo k poklesu nákupu, a to o tis. litrů (-4,57%). Každoroční trendy vývoje nákupu mléka jsou patrné z grafu na straně č. 5. Z celkového nákupu mléka v listopadu bylo 4,30% mléka nakoupeno ve třídě kvality Q a to znamená nárůst nákupu nejkvalitnějšího mléka o 0,28% ve srovnání s listopadem 2003, kdy bylo nakoupeno v kvalitě Q 4,02% z celkového nákupu mléka. Od počátku roku do listopadu bylo nakoupeno tis litrů mléka, a to je o tis litrů mléka méně než za stejné období loňského roku. Zásoby sušeného odstředěného mléka Za měsíc listopad bylo vyrobeno 552, tun SOM, což je pokles proti říjnu o 76, tun, tedy o 0,4% a je to v letošním roce podprůměrná výroba (měsíční průměrná výroba v roce je tun). Při srovnání výroby v listopadu s listopadem 2003 došlo letos k poklesu výroby o 707,3 tun tedy o 3,73%. S koncem subvencovaných vývozů a s prvním měsícem v EU zásoba SOM vzrostla a činila v květnu 88,6 tun, v červnu však zásoba opět poklesla a to o téměř 056 tun a dosáhla tak velmi nízké hodnoty tedy 825,8 tun. V červenci pak došlo

2 SOT MLÉČNÉ KVÓTY, INTERVENČNÍ NÁKUP A PODPORA SPOTŘEBY MÁSLA k opětovnému nárůstu zásob o téměř dvojnásobek červnového množství a zásoby sušeného odtučněného mléka tak dosáhly 62,3 tun. Trend nárůstu pokračoval i v srpnu a zásoby v mlékárnách byly 847,8 t. V září došlo k nepatrnému snížení zásob proti srpnu o 5,5 tuny, tedy na 842,3 tun. Pokles zásob pokračoval i v říjnu, kdy klesly zásoby na 697,3 t. K velmi razantnímu poklesu zásob došlo v listopadu, kdy zásoba poklesla na nejnižší úroveň za poslední dva roky, tedy na 656,2 tun. Při meziročním srovnání zásob v listopadu se listopadem 2003 došlo letos k poklesu o 4 83,4 tun (cca - 86%). Cena průmyslových výrobců, která v červenci dosáhla nejvyšší úrovně za posledních 9 měsíců, v srpnu mírně poklesla, v září došlo k jejímu nárůstu na 60,54 Kč/kg a v říjnu opět poklesla na 59,86 Kč/kg. V listopadu cena stagnovala na říjnových 59,86 Kč/kg. Silný pokles prodeje ze září a října se v listopadu zastavil a došlo dokonce k nárůstu. Ve srovnání s říjnem o 27%. Mlékárny prodaly v listopadu 739 t sušeného odtučněného mléka, což je nárůst proti říjnu o 366,54 t. Průměrná cena za kilogram SOM byla v listopadu 59,86 Kč/kg, a to je o 4 Kč/kg více, než v listopadu Zásoby másla Výroba másla v listopadu poklesla na 4 40,2 t a dosáhla tak nejnižší úrovně v letošním roce. Při srovnání s říjnem se jedná o pokles o 0,3% a ve srovnání s listopadem 2003 o pokles o 4%. U zásob másla došlo v listopadu k poklesu a zásoby se tak snížily proti říjnu o 7,3 tun. Na skladech měly v listopadu mlékárny 2 05, tun másla, což je při meziročním srovnání (listopad 04/ 03) pokles zásob o 04 tun tedy cca o 4,70%. Průměrná cena, za kterou mlékárny prodávaly kilogram másla ve spotřebitelském 250g balení, byla v listopadu 96,39 Kč, což je proti říjnu nárůst o 2,59 Kč a je to zároveň nejvyšší cena za poslední dva roky. Zásoby sýrů V listopadu došlo k nárůstu výroby sýrů proti říjnu o 338,8 tun (+4,36%) a proti říjnu 2003 výroba sýrů poklesla o %. Vyrobeno bylo 8 6,2 tun přírodních sýrů. Zásoba sýrů přírodních u mlékáren vzrostla v listopadu ve srovnání s říjnem o 7,56% na 2 729,8 tun. Kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině 30% prodávaly mlékárny v listopadu za 94,9 Kč, což je o 2,55 Kč více než v říjnu a je to zároveň nevyšší cena za poslední dva roky. Státní zemědělský intervenční fond Mléčné kvóty Stanovení části rezervy určené ke zvýšení stávajících,popřípadě přidělení nových individuálních referenčních množství mléka ke dni.března V souladu s 6 odst.4 nařízení vlády č.244/ Sb., ve znění pozdějších předpisů, vyčlenil SZIF část rezervy referenčního množství mléka, která je určena ke zvýšení stávajících, popřípadě přidělení nových individuálních referenčních množství mléka ke dni. března 2005 takto:. referenční množství pro dodávky ve výši.. 25,8 mil. kg 2. referenční množství pro přímý prodej ve výši... 7,7 mil. kg Intervenční nákup a soukromé skladování mléčných výrobků Dne bude zahájen intervenční nákup másla a SOM do intervenčních skladů vyhlašuje EK na základě nařízení Komise (ES) č. 277/999 a 24/200. Proplácení bude probíhat u másla den od převzetí, u SOM: den od převzetí. Dne bude zahájeno soukromé skladování másla na základě nařízení Komise (ES) č. 277/999. Proplácení příspěvku se provádí až po vyskladnění, tj. od Existuje však možnost vyplacení zálohy po 60 dnech smluvního skladování. Poskytování podpory na nákup másla neziskovými institucemi a organizacemi Tento program, který vychází z Nařízení komise (EHS) č. 29/8 ze dne 3. července 98, v platném znění o poskytování podpory na nákup másla neziskovými institucemi a organizacemi, zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády č. 225/ i nadále pokračuje. Byly přijaty další kompletní žádosti o vystavení potvrzení, která jsou průběžně vystavována. Celkem bylo přijato 3 žádostí o potvrzení, 52 žádostí bylo zamítnuto a 79 žádostí bylo schváleno. Vydáno bylo celkem 789 kusů potvrzení. Celkový požadavek másla činí ,3 kg. Byla přijata jedna žádost o podporu, ale žádná podpora zatím nebyla vyplacena. Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky

3 SOT - PODPORA SPOTŘEBY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ Prodej másla za snížené ceny a poskytování příspěvku za smetanu, máslo a koncentrované máslo používané při výrobě těstovin, zmrzliny a dalších potravin Tato podpora vychází z Nařízení komise č. 257/97 ze dne 5. prosince 997, o prodeji másla za snížené ceny a o poskytování příspěvku za smetanu, máslo a koncentrované máslo využívané při výrobě těstovin, zmrzliny a dalších potravin a současně je v dikci zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády č. 225/ Sb., ve znění pozdějších předpisů. Získání podpory v rámci tohoto nařízení je vázáno na účast ve výběrovém řízení. V měsíci prosinci proběhlo 54. dílčí nabídkové řízení uskutečňované v rámci stálého nabídkového řízení podle výše uvedeného nařízení komise. Dosud byly přijaty čtyři žádosti o registraci podniku a dvě žádosti o registraci skladu. Nebyla zamítnuta žádná žádost a pět žádostí bylo schváleno. V oblasti podpor, nebyla přijata žádná žádost a tudíž nebyla vyplacena ani žádná podpora. Poskytování podpory pro odstředěné mléko a sušené odstředěné mléko využívané jako krmivo a prodej takového sušeného odstředěného mléka Tato podpora vychází z Nařízení komise č. 2799/99 ze dne 7. prosince 990 ( toto nařízení bylo v současné době změněno Nařízením komise (ES) č. 2250/), ve kterém se zejména upravují lhůty pro podávání nabídek a pro sdělení komisi. Současně je v dikci zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády č. 225/ Sb., ve znění pozdějších předpisů. Příspěvek je poskytován na odstředěné mléko, sušené odstředěné mléko, podmáslí a sušené podmáslí využívané jako krmivo a na prodej sušeného odstředěného mléka využívaného jako krmivo. Pro účely NK č. 2799/99 se rozumí: - mlékem výrobek získaný od jedné dojnice nebo více krav, ke kterému nebylo nic přidáno a které bylo nanejvýš pouze z části odstředěné; - odstředěným mlékem mléko s obsahem tuku ne více než % a obsahem bílkoviny ne méně než 3,4% tukuprosté sušiny; - sušeným odstředěným mlékem výrobek získaný odstraněním vody z mléka o obsahu tuku max. %, s obsahem vody max. 5% a obsahem bílkovin ne méně než 3,4% tukuprosté sušiny; - podmáslím vedlejší produkt výroby másla, získaný po stlučení smetany a oddělení pevného tuku, o max. obsahu tuku % a obsahu bílkovin ne méně než 3,4% tukuprosté sušiny; - sušeným podmáslím výrobek získaný odstraněním vody z podmáslí, o max. obsahu tuku %, max. obsahu vody 5% a obsahu bílkoviny ne méně než 3,4% tukuprosté sušiny. Pro účely tohoto nařízení se podmáslí a sušené podmáslí považuje za sušené mléko, respektive sušené odstředěné mléko. Příspěvek je stanovován podle zapracovaného produktu a obsahu bílkovin v procentech v tukuprosté sušině. Dosud bylo přijato osm žádostí o registraci a všechny tyto žádosti byly schváleny. Zatím nebyla přijata žádná žádost o podporu. Poskytování příspěvku při nabídkovém řízení na koncentrované máslo určené pro přímou spotřebu ve Společenství Tato podpora vychází z Nařízení komise č. 429/90 ze dne 20. února 990, o poskytování příspěvku při nabídkovém řízení na koncentrované máslo určené pro přímou spotřebu ve Společenství (EU) a současně je v dikci zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády č. 225/ Sb., o některých podrobnostech provádění vybraných tržních opatření společné organizace trhu s mlékem a mléčnými výrobky, ve znění pozdějších předpisů. Příspěvek je poskytován na koncentrované máslo vyráběné buď ze smetany nebo másla vyrobeného ve Společenství. V prosinci proběhlo 326. dílčí nabídkové řízení uskutečňované v rámci stálého nabídkového řízení, podle výše uvedeného nařízení komise. Přijata byla jedna žádost o registraci, a ta byla také schválena. Žádosti o podporu zatím přijaty nebyly, a tudíž ani žádná podpora nebyla vyplacena. Podpora spotřeby školního mléka Podrobná pravidla poskytování podpory a národní podpory spotřeby mléka a mléčných výrobků žáky, kteří plní povinnou školní docházku, jsou stanovena v nařízení vlády č. 205/ Sb. Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky

4 SOT PODPORA VÝROBY KASEINU; SITUACE V ZAHRANIČÍ; CZV V prosinci bylo zahájeno řízení k novelizaci tohoto nařízení. V prosinci Fond vyplatil podporu (z fin. zdrojů EU) ve výši 484 tis. Kč a národní podporu (z fin. zdrojů ČR) ve výši 98 tis. Kč. Celková částka vyplacené podpory za období květen červen činila tis. Kč a národní podpory tis. Kč. Podpora výroby kaseinu a kaseinátů z odstředěného mléka Program vycházející z nařízení Komise č. 292/990 o podpoře výroby kaseinu a kaseinátů z odstředěného mléka nadále pokračuje. Dnem došlo ke snížení částky podpory na výrobu kaseinu ze 3,30 EUR na stávajících 2,70 EUR za každých 00 kg odstředěného mléka zpracovaného na kasein či kaseináty. V prosinci SZIF obdržel žádosti o podporu za měsíc listopad, kdy bylo tun odstředěného mléka zpracováno na 95,6 tun sladkého kaseinu. V prosinci byla vyplacena podpora na kasein vyrobený v říjnu ve výši tis. Kč. Situace v zahraničí Ceny FOB západní Evropa Světové tržní ceny v paritě vyplaceně loď (FOB) v západní Evropě v prosinci u másla a sušeného plnotučného mléka stagnovaly. U sušeného odtučněného mléka vzrostly. Světová tržní cena FOB západní Evropa byla v prosinci u másla 950, což je stejná cena, jako v listopadu. U sušeného plnotučného mléka se rovněž cena proti listopadu nezměnila a činila Jediná ze sledovaných komodit, kde cena FOB oproti listopadu vzrostla bylo sušené odtučněné mléko, kde cena narostla o 25, tedy na Zdroj: Dairy Markets TIS ČR Tab.: č. Ceny placené zemědělcům za kravské mléko třídy Q. měsíc I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII rok 994 5,92 5,9 5,92 5,90 5,89 5,86 5,83 5,76 5,74 5,82 5,93 6, ,20 6,46 6,48 6,53 6,55 6,53 6,49 6,4 6,39 6,49 6,60 6, ,76 6,87 6,90 6,92 6,94 6,90 6,87 6,89 6,89 6,95 6,97 6, ,05 7,4 7,3 7,0 7,08 7,08 7,4 7,2 7,5 7,9 7,29 7, ,62 7,93 7,95 7,99 7,97 7,96 7,98 7,9 7,9 7,92 7,76 7, ,67 7,77 7,73 7,57 7,0 6,47 6,65 7,4 7,6 7, 7,28 7, ,42 7,47 7,48 7,48 7,48 7,47 7,47 7,48 7,48 7,49 7,5 7, ,54 7,67 7,69 7,69 7,73 7,73 7,73 7,73 7,73 7,78 7,88 7, ,07 8,6 8,5 8,5 8,2 8,08 8,05 8,0 8,00 8,00 8,00 8, ,0 7,95 7,9 7,87 7,77 7,72 7,69 7,66 7,65 7,68 7,70 7,75 7,80 7,84 7,85 7,88 7,90 7,93 7,94 7,97 8,00 8,06 8,7 Zdroj: ČSÚ Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky

5 KURZY ČNB A NÁKUP MLÉKA Tab.: č.2 Kurzy devizového trhu měsíční průměry za rok 2003 a měsíc I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII USD03 29,653 29,374 29,393 29,57 27,095 26,936 28,035 28,999 28,849 27,354 27,343 26,320 USD04 25,949 25,985 26,902 27,7 26,633 26,048 25,709 25,984 25,876 25,233 24,09 22,870 EUR03 3,490 3,645 3,758 3,625 3,39 3,40 3,877 32,289 32,354 3,985 3,974 32,33 EUR04 32,723 32,857 32,984 32,54 3,974 3,64 3,52 3,634 3,600 3,484 3,287 30,647 Zdroj: ČNB Nákup mléka po měsících tis. litrů září srpen červenec červen květen duben březen únor leden rok rok 2003 rok 2002 rok 200 rok 2000 rok 2000 rok 2002 říjen listopad rok Zdroj: Mlék (MZe) 6-2 r Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky

6 VÝVOJ CZV A CEN FOB U SOM Vývoj cen placených zemědělcům za mléko kravské třídy Q 8,25 8,5 8,05 7,95 Kč/l 7,85 7,75 7,65 7,55 7,45 7,35 Leden Únor Květen Duben Březen Srpen Červenec Červen Září Říjen Listopad Prosinec rok 2000 rok 200 rok 2002 rok 2003 rok Vývoj ceny FOB za SOM v letech I.00 I. I.02 měsíc a rok I.03 I Zdroj: Dairy Markets a ČNB Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky

7 VÝVOJ CEN FOB ZA SPM A MÁSLO Vývoj cen FOB za SPM v letech I.04 I.03 I.02 I.0 I.00 měsíc a rok Zdroj: Dairy Markets a ČNB Vývoj světových cen FOB u másla v letech I. I.00 I.04 I.03 I.02 rok/měsíc Zdroj: Dairy Markets a ČNB Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky

8 AKTUALITY Aktuality Výrobci mléka z Rakvic vidí šanci na rakouském trhu Výrobci mléka ze ZD Rakvice na Břeclavsku vidí šanci na rakouském trhu. Cena mléka totiž za posledních několik let klesla na nynějších 7,90 Kč za litr, v Rakousku by zemědělci dostali více. Navíc je tuzemské družstvo schopno dodat mléko ve velkém objemu, zatímco v rakouském příhraničí musí tamní mlékárna svážet od řady drobných chovatelů. Píše o tom dnešní zpravodajský týdeník břeclavského regionu Nový Život. "Ten, kdo nám nabídne seriózní podmínky, tomu budeme dodávat," cituje list předsedu družstva Tomáše Nečase. Rakvičtí proto netrpělivě čekají na ukončení ročního moratoria, které zahraniční zpracovatelé vyhlásili na české mléko. Podle Nečase již není rozhodující, zda jde o rakouskou, německou nebo českou mlékárnu, ale důležité jsou důvěryhodné vztahy. Na českém trhu udávají cenu mléka Jihočeské mlékárny. Po vstupu do EU firma zvedla výkupní cenu o 20 haléřů na litr, aby neztratila své dodavatele, a ostatní zpracovatelé se poté přizpůsobili. I rakvickému družstvu to přineslo dvacetník na litru mléka. ZD Rakvice je třetím největším chovatelem krav na Břeclavsku a ve stájích má 470 zvířat. Denní dodávky dosahují k 9000 litrům a speciální produkci družstvo podřídilo i rostlinnou výrobu. Mléko totiž na rozdíl od masa s kolísavou cenou považuje firma za stabilizující faktor, uzavírá týdeník. Zdroj: ČTK Stát pokračuje v podpoře vzniku a činnosti odbytových organizací - oprava Ministerstvo zemědělství vydalo v úterý 4. ledna tiskovou zprávu, v jejímž závěru deklarovalo objem možné podpory odbytových organizací až do výše dvou miliard korun. Skutečnost je ale radikálně jiná zmíněná podpora dosáhne, jak dnes MZe kontuje v opravě své zprávy, objemu pouze něco přes 60 milionů korun. Následuje opravená verze původní zprávy: Hlavním cílem tohoto opatření je vytvořit podmínky pro skupiny zemědělských výrobců, aby dosáhly konkurenceschopnosti v podmínkách jednotného trhu EU. Dne 2. ledna 2005 nabývá účinnosti nové nařízení vlády pod číslem 655/ Sb., kterým se stanovují podmínky pro zařazení skupin výrobců, zajišťujících společný odbyt vybraných zemědělských komodit, do programu zakládání skupin výrobců. Nařízení stanovuje i podmínky pro poskytnutí dotace k podpoře jejich činnosti. Základní podmínkou pro zařazení do programu je, že půjde o nově založenou organizaci, a to v období od. května do 3. října Dále je nezbytné splnit podmínku roční obchodované produkce v hodnotě nejméně Kč anebo podmínku nejméně 5 společníků nebo členů skupiny výrobců. Žádost o poskytnutí dotace za příslušný kalendářní rok podá skupina výrobců Státnímu zemědělskému intervenčnímu fondu v období od. ledna do 5. února Zemědělské komodity vybrané pro podporu jejich společného odbytu jsou následující: včelí produkty, obiloviny, olejniny, brambory, len a konopí pěstované na vlákno, květiny a okrasné dřeviny, léčivé, aromatické a kořeninové rostliny, školkařské výpěstky ovocných dřevin, jatečný skot, jatečná prasata, jatečná drůbež, jatečné ovce a kozy a jateční běžci. Od r. 999, kdy začalo Ministerstvo zemědělství podporovat vznik odbytových organizací, do r včetně, bylo vyplaceno celkem 20,8 mil. Kč. Ministerstvo zemědělství vyčlenilo na podporu odbytovým organizacím v roce 2005 částku ve výši 63,3 mil. Kč, z nichž 80 % (cca 50,6 mil. Kč) připadá na prostředky ze společných fondů EU v rámci Horizontálního plánu rozvoje venkova a 20 % (přibližně 2,7 mil. Kč) představuje spolufinancování ze státního rozpočtu. Zdroj:Martin Severa, tiskový mluvčí MZe Na celostátní přehlídce se představí na 70 tuzemských sýrů Pod záštitou rektora Vysoké školy chemicko - technologické v Praze Vladimíra Růžičky připravuje Ústav technologie mléka a tuků VŠCHT Praha a Českomoravský svaz mlékárenský Celostátní přehlídku sýrů, která proběhne 9. ledna 2005 v Praze 6, Bílé ulici, v prostorách menzy Studentský dům. Informoval o tom vedoucí Ústavu Vladimír Filip. Součástí přehlídky bude podle jeho údajů Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky

9 hodnocení senzorické jakosti vybraných kategorií přírodních sýrů výrobců ČR i ze zahraničí. Na letošní 9. ročník přehlídek bylo přihlášeno celkem 70 tuzemských a 0 zahraničních sýrů. Součástí doprovodného programu budou odborné přednášky, výstavka sýrů a presentace firem dodávající přístrojové vybavení pro analytiku sýrů nebo pomocné látky k výrobě sýrů, konstatoval Filip. Na přehlídky sýrů naváže následující den odborný seminář Mléko a sýry Ten bude zaměřený zejména na chemii, mikrobiologii a technologii sýrů a ostatních mléčných výrobků. Na semináři bude prezentováno 8 přednášek a 20 plakátových sdělení, z uvedených přehlídek a semináře bude vydán v květnu 2005 společný sborník. Zdroj: Potravinářská komora Mlékárna Kunín vyrobila rekordní množství jogurtů a smetan Společnost Mlékárna Kunín tento týden vyrobila svůj stomiliontý mléčný výrobek, což znamená nejvyšší roční výrobu v její historii. Loni si mlékárna zapsala výrobu 93 milionů smetan, jogurtů, dezertů a šlehaček. S dalším růstem produkce kunínská mlékárna počítá i v příštím roce, řekl dnes generální ředitel společnosti Zbyněk Gebauer. "Příští rok se dostaneme určitě přes hranici sto milionů výrobků za rok. Trend růstu produkce tvarohů, smetan, jogurtů a podobných výrobků s vyšší přidanou hodnotou je součástí naší strategie. Mimo to v roce 2005 hodláme zvýšit výrobu dvou letos zaváděných novinek, kterými jsou krabicová mléka pro cappuccino a smetana na vaření," dodal ředitel. Podle Gebauera má nyní podnik 30procentní tržní podíl v prodeji mléčné rýže a krupice. U smetany obsadil 8procentní podíl českého trhu. V trvanlivém mléce drží firma asi 7 procent a v mléce čerstvém asi deset procent trhu ČR. Na růstu produkce Mlékárny Kunín se bude podle jejího šéfa nadále podílet také export. Ten do konce září dosáhl 34 milionů z,36 miliardy korun celkových tržeb, když loni to za stejné období bylo deset milionů z,34 miliardy korun. Mezi klíčové zahraniční trhy mlékárny patří například Německo, Švédsko, Maďarsko či Rakousko. Mlékárna Kunín se zhruba 300 zaměstnanci letos očekává tržby okolo,8 miliardy korun při ziskovém hospodaření. Loni podnik utržil,78 miliardy korun a zisk činil,532 milionu korun. Většinovým vlastníkem je a.s. Moravskoslezské mlékárny. Zdroj: ČTK Soukromá farma ve Zlaté Olešnici vybudovala vlastní mlékárnu Soukromá Farma Dolenec Jiřího Vrkoslava ve Zlaté Olešnici na Jablonecku vybudovala vlastní minimlékárnu. Zařízení, které musí splňovat přísné hygienické a veterinární normy Evropské unie, stálo 3,5 milionu korun. V Česku zatím fungují jen dvě podobné. "Po Novém roce chceme začít do obchodů dodávat vlastní jogurt, zákys a sýr," řekl dnes novinářům majitel farmy Jiří Vrkoslav. "Nejtěžší bylo na mlékárnu sehnat peníze, tři roky jsme obcházeli banky, než se nám podařilo získat úvěr," řekl Vrkoslav. Dalším problémem podle něho bylo splnit všechny veterinární a hygienické předpisy. "Ty jsou totiž stejné bez ohledu na to, zda jde o velký podnik nebo domácí mlékárnu, nakonec jsme asi po půldruhém roce jednání, mohli naši mlékárnu postavit," dodal majitel farmy. Rodinná Farma Dolenec chová v současné době 86 krav. Mlékárna bude denně zpracovávat kolem 700 litrů mléka. Její kapacita však umožňuje zpracovat i dvojnásobek a tak Vrkoslavovi uvažují o rozšíření stáda. Už v příštím roce chtějí modernizovat kravín, který je pozůstatkem socialistické éry a moderním požadavkům na chov nevyhovuje. "Chceme mít krávy na volno, na rekonstrukci bychom rádi získali dotaci z fondů Evropské unie, počítáme, že potřebovat budeme kolem tří milionů," řekla Jitka Vrkoslavová. Vrkoslavovi původně dodávali mléko liberecké mlékárně Milko a poté, co zkrachovala, do mlékárny v Kruhu u Jilemnice. "Mlékařům se ale nechce zajíždět k malým chovatelům, jako jsme my, a nám tak hrozilo, že přijdeme o odbyt," vysvětlila rozhodnutí postavit vlastní mlékárnu Vrkoslavová. Vlastní zpracování navíc chovatelům přinese zhruba dvojnásobné zhodnocení každého litru mléka. Od mlékárny za něj dostávají kolem osmi korun. Majitelé nové mlékárny věří, že lidé si jejich výrobky oblíbí stejně, jako produkty farmy Filoun Josefa Šourka v nedalekých Plavech. Zájem o jejich tvaroh a další výrobky je tak velký, že ho dnes už nemohou uspokojit. Zdroj: ČTK ČT: Madeta přišla o třetinu dodávek mléka, propustí až 350 lidí PRAHA 4. ledna (ČTK) - Největší český zpracovatel mléka Madeta přišel kvůli vývozu mléka do Německa o třetinu dodávek. I kvůli tomu bude ze společnosti propuštěno až 350 Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky

10 zaměstnanců. Informovala o tom Česká televize (ČT). "Předpokládám, že bude snížen stav pracovníků Madety zhruba o 300 až 350 lidí," řekl ČT generální ředitel společnosti Madeta Milan Teplý. Vedení Madety proti vývozu mléka do Německa protestuje. Zemědělci však přímou souvislost mezi exportem mléka a propouštěním v českých zpracovatelských závodech odmítají, uvedla ČT. Podle ČT jihočeští a západočeští zemědělci vývoz mléka do Německa od začátku letošního roku ztrojnásobili. Mlékařské a hospodářské družstvo Jih, které je sdružuje, tam chce letos vyvézt celkem 00 milionů litrů. Zdroj: Hospodářské noviny Všem čtenářům, přejeme mnoho štěstí, zdraví a úspěchů v roce 2005! Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 0 00 Praha Odpovědný pracovník Ing. Robert Zavadil ředitel odboru živočišných komodit tel.: fax: zavadil@szif.cz Komoditní manager Bc. Petr Šup tel.: fax: sup@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. Zpráva o trhu s mlékem a mlékárenskými výrobky