Polévky/ Soups 105/ 2 dcl dle denní nabídky Soup of the Day 30,- Kč

Transkript

1 Smluvní ceny vč. DPH Studené předkrmy/ Cold Starters 100/ 130 g Domácí paštika s husími játry s omáčkou z lesních plodů Homemade goose liver pate served with forest berry sauce 77,- Kč 101/ 70 g Uzený norský losos na trhaných listech salátu s medovo-hořčicovým dresingem Sliced smoked Norwegian salmon with lettuce and honey-mustard dressing 135,- Kč 102/ 50 g Kaviár z lososa s máslem a toasty Salmon caviar with butter and toast 215,- Kč 103/ 180 g Krevetový cocktail, toasty Shrimp salad 87,- Kč 104/ 150 g Variace předkrmů Selection of cold starters 135,- Kč Polévky/ Soups 105/ 2 dcl dle denní nabídky Soup of the Day Teplé předkrmy/ Hot Starters 106/ 200g Smaţená brambora s kuřecím ragú doplněná zakysanou smetanou Fried potato with chicken breast ragout served with flavored sour cream 99,- Kč 107/ 100 g Minibiftek ze svíčkové na pepřové rýţi ochucené lanýţovým olejem Mini sirloin steak served on pepper rice with truffle oil 155,- Kč Reklamy jsou s laskavým svolením použity ze sbírek Sládečkova vlastivědného muzea v Kladně

2 Na Vaše přání připravíme / Prepared at Your Request / 150 g Tatarský biftek ze svíčkové s česnekovými topinkami (6 ks) Tartar made of sirloin with garlic toast (six pieces) 199,- Kč 109/ 150g Tataráček z lososa s bazalkovým olejem, citrónovou smetanou a bílým toastem (4 ks) Salmon tartar with basil oil, lemon cream and white toast (four pieces) 199,- Kč Těstoviny / Pasta 110/ 420 g Bramborové noky s hříbkovou omáčkou a kuřecím masem Potato gnocchi with chicken and boletus sauce 148,- Kč 111/ 430 g Penne Gerulata s krůtím masem, olivami a sušenými rajčaty Penne Gerulata with turkey, dried tomatoes and olives 148,- Kč 112/ 350 g Plněná tortilla krůtími nudličkami, česnekem a chilli papričkami, ochucená Guacamole s omáčkou salsa verde a zakysanou smetanou Tortilla filled with turkey strips, garlic and chili peppers and flavored with guacamole, salsa verde and sour cream 148,- Kč

3 Pro děti/ Meals for Children 113/ 100 g Smaţený hermelín s vařenými bramborami Fried camembert with boiled potatoes 90,- Kč 114/ 100 g Krůtí soté na ţampiónech s rýţí Turkey ragout with champignons and rice 90,- Kč 115/ 100 g Teplá šunka s bramborovou kaší Ham with mashed potatoes 90,- Kč Velké saláty/ Big Salads 116/ 310 g Caesar salát s filovaným kuřecím prsíčkem a krutóny z bílého pečiva Caesar salad with sliced roasted chicken and croutons 135,- Kč 117/ 400 g Kozí sýr s drceným pepřem na směsi čerstvé zeleniny s malinovým dresingem Goat cheese with pepper on fresh vegetables with raspberry dressing 135,- Kč

4 Vegetariánská jídla/ Vegetarian Meals 118/ 330 g Bramborový komínek s kozím sýrem, plátky ţampiónů a omáčkou Salsa Verde Potato pancakes with goat cheese, champignons and salsa verde 148,- Kč 119/ 300 g Rýţové nudle v pálivé zázvorové omáčce s curry red pastou se směsí čerstvé restované zeleniny Rice noodles in hot ginger sauce with red curry paste served with fresh roasted vegetables 148,- Kč

5 Ryby/ Fish 120/ 180 g Losos v sezamové krustě na smetanové kukuřici se šťouchanými bramborami Salmon in sesam crust with cream corn and potatoes with onion 245,- Kč 121/ 180 g Steak z lososa na rozmarýnu s listovým špenátem a jasmínovou rýţí Salmon steak on rosemary served with leaf spinach and jasmine rice 245,- Kč 122/ 180 g Pečené nudle z candáta na grilované směsi brambor a zeleniny s česnekovým máslem Roasted strips of pike-perch on a grilled potatoes and vegetables with garlic butter 245,- Kč 123/ 180 g Pečený filet z candáta na grilu podávaný na bramborové kaši doplněný pikantní chilli omáčkou Pike-perch served on mashed potatoes with spicy chilli sauce 245,- Kč Minutková jídla/ Meals to Order z drůbeţího masa / Poultry / 180 g Pečené kuřecí prsíčko s fazolovými lusky na slanině, šťouchanými bramborami a créme fraiche Roasted chicken with bean pods,potatoes with onion and créme fraiche 148,- Kč 125/ 150 g Kuřecí kousky restované v čerstvé zelenině, podávané na pečených bramborách, doplněné ochucenou zakysanou smetanou Pieces of chicken breast in fresh vegetables, served with roasted potatoes and flavored sour cream 148,- Kč

6 126/ 150 g Marinované krůtí prso podávané se směsí listového špenátu, parmezánu a bramborových noků Marinated turkey breast served with leaf spinach, parmesan and potato gnocchi 190,- Kč 127/ 150 g Krůtí nudle v chilli omáčce na bramborových plackách doplněné houbovým ragú Roasted turkey strips in chilli sauce on potato pancakes with mushroom ragout 190,- Kč z vepřového masa / Pork / 180 g Marinovaná panenka v drceném pepři servírovaná na bramborových nocích v nivě doplněná pečenými rajčátky na bazalkovém oleji Marinated pork filet in ground pepper served with potato gnocchi in roquefort and roasted tomatoes with basil oil 199,- Kč 129/ 180g Pečené medailonky z panenky na bramborových plackách s houbovým ragú Roasted pork medaillons with potato pancakes with mushroom ragout 199,- Kč 130/ 150 g Vepřový steak zapečený se šunkou a eidamem podávaný na restovaných bramborách se sušenými rajčaty a olivami Baked pork steak with ham and edam, served on roasted potatoes with dried tomatos and olives 155,- Kč 131/ 250 g Velký smaţený vepřový řízek s vařenými bramborami, sterilovanou okurkou a citrónem Large fried pork schnitzel with boiled potatoes, pickles and lemon 155- Kč

7 z hovězího masa / Beef / 200 g Pfeffersteak ze svíčkové podávaný se šťouchanými bramborami Sirloin pepper steak served with potatoes with onion 328- Kč 133/ 200 g Přírodní biftek ze svíčkové podávaný s česnekovou bagetou a třemi druhy omáček (tatarská omáčka, sweet & chilli, salsa verde). Sirloin steak with three kinds of sauces (tatar sauce, sweet & chilli sauce and salsa verde)served with a garlic baguette 328,- Kč 134/ 200 g Anglický biftek se sázeným vejcem, dušenou zeleninou a pečenou bramborou English steak with fried eggs, steamed vegetables and roasted potato 328,- Kč 135/ 200 g Hovězí biftek pečený ve slanině, gratinovaný kozím sýrem podávaný na řezu pečeného lilku se sezamem s česnekovou bagetkou Roasted sirloin steak in bacon, goat cheese au gratin, served with aubergine, sesame and garlic baguette 328,- Kč 136/ 150 g Zprudka pečené plátky ze svíčkové s tymiánem doplněné opečenou anglickou slaninou a cibulí na pečených bramborách Sliced of sirloin with thyme, roasted bacon, onion and roasted potatoes 280,- Kč Uváděné váhy ryb a masa jsou v syrovém stavu, tj. před tepelnou úpravou, ostatní jsou váhy celé porce The weight information in the fish and meat meals refers to the portions prior to preparation.

8 Přílohové saláty/ Side salads 137/ 200 g Pečená sherry rajčátka s rucolou na bazalkovém oleji s balsamicovým octem Roasted tomatoes with rocket, basil oil and balsamic vinegar 66,- Kč 138/ 250 g Řecký salát s olivami a nakládaným balkánským sýrem Greek salad with olives and marinated feta cheese 66,- Kč 139/ 120 g Trhané listy salátů s kukuřicí ochucené zakysanou smetanou Fresh leaf salad with corn and sour cream 66,- Kč Přílohy/ Sides dishes 140/ 150 g Smaţené hranolky French fries 141/ 200 g Vařené brambory Boiled potatoes 142/ 200 g Šťouchané brambory Potatoes with onion and bacon 143/ 200 g Bramborová kaše Mashed Potatoes 144/ 150 g Bramborové placky Potato pancakes 145/ 150 g Bramborové půlky Baked potatoes 146/ 150 g Jasmínová rýţe Jasmine rice 147/ 200 g Restované brambory se sušenými rajčaty a olivami Home fries with dried tomatoes and olives 148/ 200 g Bramborové noky Gnocchi 149/ 75 g Česneková bageta Garlic baguette 150/ 40 g Tatarská omáčka Tartar sauce 20,- Kč 151/ 80 g Sterilovaná okurka Pickle 20,- Kč 152/ 30 g Topinka, Toast Roasted bread 5,- Kč

9 Dezerty Poháry/ Desserts 153/ 190 g Šlehané mascarpone doplněné broskví, rumovým karamelem a lesním ovocem Whipped mascarpone with sugar, peach, rum caramel and forest fruits 79,- Kč 154/ 340 g Palačinka s lesním ovocem, vanilkovou zmrzlinou a čokoládovou polevou Pancake with forest fruits, vailla ice cream, chocolate sauce and Apricot brandy 79,- Kč 155/ 140 g Horké maliny na vanilkové zmrzlině se šlehačkou Hot raspberries with vanilla ice cream and whipped cream 69,- Kč 156/ 140g Vanilková zmrzlina s drcenými ořechy, karamelem a šlehačkou Vanilla ice cream with ground nuts, caramel and whipped cream 69,- Kč 157/ 180 g Citrónový sorbet s pomerančovým dţusem a sektem Lemon sorbet with orange juice and sparkling wine 79,- Kč K pivu a vínu/ With Beer and Wine 158/ 150 g Smaţené lupínky z pšeničné placky s omáčkami Tortillas chips with chilli sweet sauce, Salsa Verde, sour cream 59,- Kč 159/ 150 g sýrové prkénko Cheese platter 133,- Kč 160/ 50 g Slané mandle Salted almonds 38,- Kč 161/ 200 g Zelené a černé olivy Green and black olives 59,- Kč Děkujeme Vám, ţe v naší restauraci po dobu podávání obědů do hodin NEKOUŘÍTE. V případě nedodrţení počtu rezervovaných míst účtujeme 200,- Kč za kaţdé neobsazené místo. Jídelní lístek sestavili: P. Voráček, A. Dobruský Jídla připravili: šéfkuchař A. Dobruský, Odpovědná osoba: M. Tengler Děkujeme Vám, ţe respektujete delší dobu přípravy Vašeho jídla / cca 40 minut.

10 VINNÝ LÍSTEK/ Wine List APERITIVY - DEZERTNÍ VÍNA/Aperitif 201 Cinzano - ital. originál 0,1 l 50 Kč / bianco, rosso / 202 Martini ital.originál 0,1 l 50 Kč / extra dry / 203 Dubonnet francouz. originál 0,04 l 50 Kč 204 Campari bitter 0,04 l 50 Kč 205 Porto Sandeman - ruby, white 0,04 l 50 Kč 206 Sherry Sandeman - dry seco, medium, cream 0,04 l 50 Kč 207 Crodino/Sanbitter 0,1 l 50 Kč /nealko aperitiv dle aktuální nabídky/ BÍLÁ VÍNA/White Wines 0,25 l 0,75 l 209 Müller Thürgau - suché 55 Kč 165 Kč 210 Rulandské bílé suché 55 Kč 165 Kč 211 Tramín červený suché/polosuché 55 Kč 165 Kč 212 Veltlínské zelené - suché 55 Kč 165 Kč 213 Chardonnay Kč - Ruoms, Ard eche, Provence, France 214 Viognier Kč - Ruoms, Ard eche, Provence, France 215 Lambrusco Italia 55 Kč 165 Kč 216 Sauvignon pozdní sběr 399 Kč - vinařská obec Boţice, vinič. trať Stará Hora 217 Ryzlink vlašský pozdní sběr 399 Kč - vinařská obec Boţice, vinič. trať Stará Hora 218 Rulandské šedé kabinet/pozdní sběr 399 Kč - vinařská obec Borotice, vinič. trať. Nad Kolářovým sklepem 219 Muškát moravský kabinet 399 Kč - vinařská obec Borotice, vinič. trať. U Auerova kříţe

11 RŮŢOVÁ VÍNA/Rosé Wines 0,25 l 0,75 l 220 Frankovka Rosé polosladké 70 Kč 210 Kč ČERVENÁ VÍNA/Red Wines 0,25 l 0,75 l 221 Frankovka polosuché/suché 55 Kč 165 Kč 222 Svatovavřinecké - suché 55 Kč 165 Kč 223 Modrý Portugal suché 55 Kč 165 Kč 224 Rulandské modré suché 55 Kč 165 Kč 225 Cabernet Sauvignon 355 Kč - Ruoms, Ard eche, Provence, France 226 Merlot 355 Kč - Ruoms, Ard eche, Provence, France 227 Lambrusco Italia 55 Kč 165 Kč 228 Frankovka pozdní sběr 399 Kč - vinařská obec Oleksovice, viniční trať U Lipky 229 Rulandské modré pozdní sběr 399 Kč - vinařská obec Oleksovice, viniční trať U Lipky 230 Modrý portugal pozdní sběr 399 Kč - vinařská obec Boţice, viniční trať Stará Hora ŠUMIVÁ VÍNA SEKT/Sparkling Wines 0,375 l 0,75 l 231 Bohemia sekt - Demi sec / Brut 245 Kč 232 Bohemia sekt - Demi sec 135 Kč Vína byla pečlivě vybrána ve spolupráci s firmou Vinné sklepy Lechovice, CZ Vinařská oblast Morava, podoblast znojemská, vína plněná vinohradníkem Francouzská vína dodal p.váchal Krámek s vínem

12 NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE / Soft drinks 301 Coca-Cola 0,2 30 Kč 302 Coca-Cola light 0,2 30 Kč 303 Kinley Tonic Water 0,25 30 Kč / bitter lemon,ginger ale / 304 Sprite 0,2 30 Kč 305 Fanta 0,2 30 Kč 306 Nestea 0,2 30 Kč / broskev, zelený čaj / 307 Cappy - juice - dle nabídky 0,2 30 Kč / multivitamín, pomeranč, grep, jablko, č. rybíz, jahoda, hruška, ananas / 308 Cappy hot 0,24 35 Kč 309 Bonaqua - jemně perlivá, neperlivá 0,25 28 Kč 310 Bonaqua & Cappy 0,45 58 Kč 311 Perrier 0,33 44 Kč 312 Kohoutková voda karaf 0,5 20 Kč PIVO / Beer 401 Pilsner Urquell 12 - čepované 0,3/0,5 21 Kč/35 Kč 402 Master polotmavý 13 /tmavý 18 0,35 35 Kč 404 Stella Artois nealkoholické 0,33 30 Kč 405 Birell nealkoholické světlé / polotmavé 0,33 30 Kč TEPLÉ NÁPOJE / Hot Drinks 501 Káva Espresso - zn. Dallmayr ristretto piccolo - lungo 35 Kč 502 Káva bez kofeinu 35 Kč 503 Turecká káva 35 Kč 504 Cappuccino 40 Kč 505 Vídeňská káva 40 Kč 506 Alţírská káva 55 Kč 507 Irská káva 72 Kč 508 Ledová káva se zmrzlinou 58 Kč 509 Káva Latté 50 Kč 510 Čaj - dle nabídky - zn. Dallmayr 35 Kč 511 Čaj čerstvá máta/zázvor 50 Kč 512 Horká čokoláda se šlehačkou zn. Dallmayr 0,15 40 Kč 513 Grog 33 Kč 514 Svařené víno 0,2 45 K

13 LIHOVINY - DESTILÁTY LIKÉRY Spirit - Liqueurs 601 Whisky - Chivas regal 12 y.o. - Single malt 0, Kč Johnie Walker - Black label - Scotch blended 0, Kč Jameson - Irish 0,04 60 Kč Tullamore Dew - Irish 0,04 60 Kč Jack Daniel s - American 0,04 68 Kč Jim Beam - Bourbon 0,04 48 Kč Four Roses 0,04 48 Kč 608 Gin - Beefeater 0,04 48 Kč 609 Rum - Bacardi - Superior 0,04 48 Kč Captain Morgan 0,04 48 Kč 611 Vodka - Finlandia 0,04 40 Kč 612 Tequila - Sauza - Silver / Gold 0,04 68 Kč 613 Destiláty - Slivovice Jelínek KOSHER - 50% Gold 0,04 98 Kč Calvados 0,04 56 Kč 615 Bitters - Jägermeister 0,04 56 Kč Becherovka 0,04 40 Kč Fernet - Stock / Citrus 0,04 40 Kč 618 Brandy - Metaxa ***** 0,04 56 Kč 619 Cognac - Remy Martin V.S.O.P. 0, Kč Hennessy V.S. 0, Kč Godet - Pearadise 0, Kč 622 Armagnac - Grand Armagnac Janneau V.S.O.P. 0,04 96 Kč 623 Likéry - Bailey s 0,04 48 Kč Bols - dle nabídky 0,04 48 Kč

14 MÍCHANÉ NÁPOJE / jsou podávány s ledem Cocktails and Mixed Drinks 701 MARTINI DRY 81 Kč / vermouth dry, gin, olivy / 702 PINK GIN 81 Kč / Dubonnet, gin / 703 KIR ROYAL 70 Kč / créme de cassis, sekt / 704 GIN FIZZ 65 Kč / gin, citrónová šťáva, cukr, soda / 705 CUBA LIBRE 76 Kč / bacardi rum, cola, citron / 706 MOJITO 99 Kč / limeta, máta, bacardi rum, soda, hnědý cukr / 707 TEQUILA SUNRISE 99 Kč / tequila, grenadina, citronová šťáva, pomerančová šťáva / MÍCHANÉ NÁPOJE BEZ ALKOHOLU Non-Alcoholic Mixed Drinks 708 JOE LIMONÁDA 55 Kč / grenadina, pomerančová šťáva, citrónová šťáva, soda / 709 BITTER LOVE 55 Kč / grenadina, grepfruitová šťáva, angostura, tonic / 710 VIRGIN MOJITO 66 Kč / limeta, máta, soda, hnědý cukr / Rezervaci Vámi objednaného místa drţíme pouze 15 minut. Děkujeme za pochopení.