Rotwild terina v cestíčku Art.-Nr x 90 g / bal kúsky bravčového mäsa a chrumkavá zelenina s chrenom v jemne korenenom

Transkript

1 PAŠTÉTY A TERINY Prinzess paštéta Art.-Nr Hovädzie v aspiku Art.-Nr ca. 800 g / bal kúsky teľacieho mäsa v jemnej paštéte v chrumkavom obale 20,79 / kg ca. 800 g / bal kúsky hovädzieho mäsa a chrumkavá zelenina v jemne korenenom aspiku 15,65 / kg ravčové v aspiku Art.-Nr Rotwild terina v cestíčku Art.-Nr x 90 g / bal kúsky bravčového mäsa a chrumkavá zelenina s chrenom v jemne korenenom aspiku 13,02 / bal ca. 900 g / bal divinová paštéta s kúskami divinového mäsa v chrumkavom obale 23,00 / kg Rotwild terina Art.-Nr orenený chrbát Art.-Nr ca. 380 g / bal klasická divinová terina s hrozienkami v portskom víne 20,37 / kg kusy šunky so slivkami, zeleným korením, olivami v hydinovej paštéte obalené v čiernom korení 17,75 / kg ačacia terina Art.-Nr ačacie pralinky Art.-Nr ca. 600 g / bal jemne korenené kačacie mäso v paštéte s hruškou a orechami 27,20 / bal 10 x 25 g / bal marinovaná kačacia pečeň s chrenom obalená v mandliach 16,70 / bal ačacie pralinky s čučoriedkami Art.-Nr x 25 g / bal jemná kačacia pečeň plnená čučoriedkami a šampanským obalená v pistáciach 16,70 / bal Jäger paštéta Art.-Nr pečeňová paštéta so slivkami, hríbami, zeleným korením a bylinkami 17,75 / kg Vorbestellung ab 5 Stück / Sorte mind. 2 Werktage 87

2 PAŠTÉTY A TERINY Wildschwein paštéta Art.-Nr diviačia paštéta so slivkami a orechami 24,05 / kg uracia paštéta Art.-Nr g / bal kusy kuracieho mäsa v jemnej kuracej paštéte s marinovanými figami 17,22 / kg Morčacia paštéta Art.-Nr Perlička terina Art.-Nr ca. 600 / bal morčaco kuracia paštéta s pistáciami a šampiňónmi 19,85 / kg kusy mäsa z perličky v jemnej hydinovej paštéte s marinovanými figami 26,04 / kg Údené kačacie prsia Art.-Nr ca. 300 g / bal kačacie prsia jemne údené 25,19 / kg Hydinová paštéta Art.-Nr ca. 800 g / bal hydinová paštéta s čerstvou zeleninou a mrkvovou a cukinovou penou 17,75 / kg Ovčia terina s bazalkou Art.-Nr aromatická bazalková pena v jemnom ovčom syre 22,56 / kg Ricotta terina Art.-Nr ca. 600 g / bal rikotový obal plnený paradajkovou redukciou 17,75 / kg Syrová terina Art.-Nr Azia terina Art.-Nr ca. 600 g / bal syrová terina plnená sladkým vínovým želé 20,99 / kg ca. 600 g / bal čínska zeleninová zmes a tofu so sójovými klíčkami v želé 11,13 / kg 88

3 PAŠTÉTY A TERINY Lososová terina Art.-Nr Lososové rolky Art.-Nr losos filet v mrkvovej a špenátovej pene ca. 400 g / bal kusy lososa obalené v kôpre a petržlenovej vňati 28,25 / kg 23,00 / kg Lososovo špenátová terina Art.-Nr Rolky z údeného pstruha Art.-Nr kusy lososa v rybacej pene so špenátom 20,90 / kg ca. 500 g / bal údený filet zo pstruha s kôprom obalený v sezame 28,25 / kg rabie rolky Art.-Nr Ryby v aspiku Art.-Nr ca. 500 g / bal krabie mäso v jemnej mrkvovo rybacej omáčke 23,00 / kg 500 g / bal rôzna zelenina s údeným filetom zo pstruha v aspiku 13,55 / kg Smotanové rolky Art.-Nr g / bal smotana s rôznou zeleninou a údeným filetom zo pstruha Lososová terina krájaná Art.-Nr x 30 g / bal predkrájaná 13,55 / kg 12,59 / kg Terina z čerstvého syra Art.-Nr g / bal čerstvý syr s údeným lososom 17,33 / Packung Vorbestellung ab 5 Stück / Sorte mind. 2 Werktage 89

4 ANTIPASTI Šalát z morských rias Art.-Nr Antipasta mix"ottega" Art.-Nr kg / bal 12 x 1 kg / arton marinované morské riasy so sezamom, kúskami čili a sušenými hríbami 6,29 / kg 1,8 kg / 1,1 kg Einwaage / bal. šampiňóny, zelené feferónky, peppadew plnené čerstvým syrom+zelené a čierne olivy v rastlinnom oleji 11,45 / kg Antipasta mix"italiano" Art.-Nr Grilovaný baklažán Art.-Nr ,8 kg/ 1,2 kg Einw. / bal. grilovaná cukina, baklažán, šampiňóny, červená a žltá paprika v rastlinnom oleji 10,49 / kg 1,4 kg / 1 kg Einw. / bal. grilované dlhé plátky baklažánu v rastlinnom oleji s bylinkami a cesnakom 11,54 / kg Grilované šampiňóny Art.-Nr Grilovaná paprika Art.-Nr ,4 kg / 1 kg Einw. / bal. grilované šampiňóny v rastlinnom oleji s bylinkami 11,84 / kg Grilovaná cukina Art.-Nr kg / 1 kg Einw. / bal. grilovaná červená a žltá paprika v rastlinnom oleji s bylinkami 11,74 / kg Sušené paradajky Art.-Nr ,4 kg / 1 kg Einw. / bal. grilované dlhé plátky cukine s červenou paprikou v rastlinnom oleji s bylinkami 11,54 / kg 1.4 kg / 1 kg Einw. / bal. sušené paradajky v rastlinnom oleji s bylinkami 9,82 / kg Sušené paradajky plnené Art.-Nr kg / 1 kg Einw.aage / bal. sušené paradajky plnené čerstvý syrom s rukolou v rastlinnom oleji s petržlenovou vňaťou, korenené, aromatické 13,17 / kg Peppadew plnené Art.-Nr ,4 kg / 1 kg Einwaage / bal. malé sladko pikantné pappadew plnené čerstvým syrom s rukolou v rastlinnom oleji 15,44 / kg Peppadew plnené Art.-Nr Plnené feferónky Art.-Nr ,4 kg / 1 kg Einwaage / bal. malé sladko pikantné pappadew plnené čerstvým syrom v rastlinnom oleji 14,01 / kg 1,4 kg / 1 kg Einwaage / bal. zelené feferónky plnené čerstvým syrom v rastlinnom oleji, pikantné 13,77 / kg 90

5 ANTIPASTI Šampiňóny plnené Art.-Nr ,4 kg / 900 g Einw. / bal. šampiňóny plnené čerstvým syrom v rastlinnom oleji s červenou paprikou, aromatické, korenené 13,04 / kg Artičoky srdcia Art.-Nr ,4 kg / 1 kg Einw. / bal. artičoky srdcia, paprika kocky, bylinky v čírej zálievke, korenené 10,49 / kg Cibuľa v balsamiku Art.-Nr ,4 kg / 1 kg Einw. / bal. celé cibule v korenenom balsamickom octe s bylinkami 10,49 / kg Zelné olivy "Mamut" Art.-Nr ,4 kg / 900 g Einw. / bal. veľké zelené olivy bez kôstky, červená paprika v rastlinnom oleji s cesnakom a bylinkami 8,85 / kg Čierne olivy"mamut" Art.-Nr Olivy mix"mamut" Art.-Nr ,4 kg / 900 g Einw. / bal. veľké čierne olivy bez kôstky, červená paprika v rastlinnom oleji s cenakom a bylinkami 8,85 / kg 1,4 kg / 900 g Einwaage / bal. veľké zelené a čierne olivy bez kôstky, červená paprika v rastlinnom oleji s cesnakom a bylinkami 8,85 / kg Toscana špíz Art.-Nr Grilovaná cukina Art.-Nr ,4 kg / 900 g Einw. / bal. cca 20kusov špízov z pappadew, zelených a čiernych olív, artičokov a sušených paradajok 13,90 / kg 11,12 / bal Grilovaná cibuľa Art.-Nr Grilovaná paprika Art.-Nr ,12 / bal grilovaná mäsová červená paprika s bylinkami a koreniami 11,12 / bal Paradajky plnené Art.-Nr paradajky plnené čerstvý syrom 14,98 / bal Peppersweet plnené Art.-Nr sladké africké ovocie peppersweet plnené čerstvým syrom 17,42 / bal 91

6 ANTIPASTI aby tekvičky plnené Art.-Nr malé tekvičky plnené čerstvým syrom 16,79 / bal Feferóny plnené Art.-Nr malé feferónky plnené čerstvým syrom 15,13 / bal Šunkové rolky Art.-Nr Cukinové rolky Art.-Nr Stück / bal 650 g / 400 g Abtropfgewicht šunkové rolky plnené čerstvým syrom 10 Stück / bal 400 g Abtropfgewicht cukinové rolky plnené čerstvým syrom 6,97 / bal 6,97 / bal ozí syr guličky Art.-Nr x 30 g / bal v slaninke ozí syr guličky čisté Art.-Nr x 12,5 g / bal 10,48 / bal P G 2 3 min ozí syr rolka Art.-Nr ,74 / bal Feta Art.-Nr x 100 g / bal čerstvý kozí syr v pažítke 6,80 / bal 6 x 1 kg / arton ovčí syr s kravským mliekom v slanom náleve 8,14 / kg Ovčí syr Art.-Nr Rolka ovčieho syra Art.-Nr x 150 g / bal 2 x 200 g / bal ovčí a kravský syr 5,03 / bal 3,14 / bal Feta s bylinkami Art.-Nr Grécka feta Art.-Nr ,4 kg / 1 kg Einwaage / bal syr feta s čerstvými bylinkami v rastlinnom oleji 2 kg / lock 20,98 / lock 12,93 / kg 92

7 FINGERFOOD Sushi yoto Art.-Nr Stück = 0,89 kg / arton g / ks 21 variácií sushi, 13-32g/kus Jahňacie špízy Art.-Nr x 15 g / arton = 0,99 kg kúsky jahňacieho mäsa zo stehna s mädom a tymiánom 39,38 / kg arotte, Sesam Ohne Schutzfolie bei 4 C 5 Stunden auftauen lassen 24,05 / kg 170 C ca. 3-4 min 170 C Umluft ca. 3-4 min uracie špízy Art.-Nr uracie špízy Art.-Nr x 25 g / arton kúsky kuracích pŕs v orechovej marináde 19,94 / kg 170 C ca. 3-5 min 170 C Umluft ca. 3-5 min ca. 67 x 15 g / arton kúsky kuracieho mäsa s červenou paprikou a čiernymi olivami 29,19 / arton 170 C ca. 3-5 min Mini kuracie špízy Art.-Nr uracie sweet chilli špízy Art.-Nr x 1 kg / arton ca. 19 g / ks ks / kg kurací filet v pikantnej kari marináde na bambusovej paličke 3 x 1 kg / arton ca. 36 g / ks ks / kg kurací filet vo sweet chilli omáčke na bambusovej paličke 18,27 / kg 17,75 / kg ca. 5 min bei 180 Grad C ca. 8 min bei 180 Grad C M ca. 1,5 min M ca. 1,5 min 93

8 FINGERFOOD rvetový špíz Art.-Nr x 15 g / arton (= 0,99 kg) marinované krevety na bambusovej paličke 26,15 / kg revetovo lososový špíz Art.-Nr ca. 40 x 25 g / arton losos a krevety s kúskami byliniek 27,20 / kg 170 C ca. 3-5 min 170 C ca. 3-5 min 170 C Umluft ca. 3-5 min roh Mini morský mix Art.-Nr kg / bal 5 x 1 kg / arton morské plody vo filo ceste 10,40 / kg durchgegart Vegetariánsky mix Art.-Nr g / ks 48 ks / bal 4 bal / arton jarné rolky, zeleninové taštičky s hríbami, zeleninové taštičky, samosa/indické taštičky/ P F 200 C, ca. 6-8 min 10,49 / kg durchgegart Pikantné plato Art.-Nr x 26 x 13 g / arton mix jednohubiek 20,99 / arton Pikantné plato Prestige Art.-Nr x 10 g / arton mix jednohubiek i 26,15 / arton Ohne Schutzfolie bei 4 C 4 Stunden auftauen lassen 180 C, ca. 15 min

9 SLADÝ FINGERFOOD Tartelette Art.-Nr x 44 g / arton Viedenské cukrovinky Art.-Nr mix sladkých jednohubiek 50 x 16 g / arton mix mini cukroviniek Auftauen ca. 90 min 30,35 / arton Auftauen ca. 30 min 31,40 / arton Auftauen ca. 45 min Mini veterníky Art.-Nr ks / arton 1 kg / arton veterníky so smotanovou plnkou 8,48 / arton Auftauen ca. 45 min Mini veterníky čoko Art.-Nr ks / arton 1 kg / arton čokoládové veterníky so smotanovou plnkou 8,48 / arton Sladké poháre Art.-Nr x 30 g / arton (= 1,08 kg) mix plnených mini pohárov Sladké plato Prestige Art.-Nr x 15 g / arton (= 0,72 kg) mix sladkých jednohubiek inkl. Plastiklöffel 28,25 / arton 23,00 / arton Ohne Schutzfolie bei 4 C 4 Stunden auftauen lassen Ohne Schutzfolie bei 4 C 4 Stunden auftauen lassen Viedenský mix Art.-Nr x ca. 37 g / arton Mini čoko tortička Art.-Nr Auftauen ca. 50 min mix viedenských koláčikov 26,51 / arton 72 x 30 g / arton silný čokoládový koláč s čokoládovou plnkou 33,50 / arton 170 C, 10 min M 40 sec 96

10 FINGERFOOD roh Mini taštičky Art.-Nr x 30 g / arton taštičky z lítkového cesta plnené paradajkovou omáčkou a kúskami mozzarelly 6,92 / kg durchgegart Mini Cheeseburger Art.-Nr g / ks 32 x 25 g / bal 6 x 800 g / arton hovädzie mäso so syrom a paradajkovou omáčkou v žemli ca. 12 min bei 230 C 4 5 min bei ca. 175 C M 1,5 min bei 600 W 15,74 / kg