Bufety. Bufet č Kč /os. Studené

Transkript

1 Bufety Bufet č Kč /os. Studené Okurka plněná koprovou pěnou Závin z listového těsta plněný šunkou a sýrem Teplé Česneková polévka s opečeným chlebem Vykostěné vepřové koleno pečené na černém pivě Hovězí guláš s vídeňskou cibulkou Kuřecí řízečky obalované v sezamové strouhance Výběr světlého a tmavého pečiva Bramborové pažitkové nočky Dekorované ovoce Variace domácích moučníků 200g pokrmů teplého bufetu a 200 g přílohy

2 Bufet č Kč /os. Studená TorRlové závitky plněné tuňákem a kukuřicí Rajčata s mozarellou a bazalkovým pestem Teplá Silný hovězí vývar se zeleninovým julienne a fritátovými nudlemi Kapří hranolky se žampionovým dipem Kuřecí paličky nakládané v medu a chilli Pečená vepřová krkovice na česneku Domácí pasta s tomatovou omáčkou, olivami a parmazánem Výběr světlého a tmavého pečiva Šťouchané brambory s cibulkou Domácí petrželkový knedlík Kysané zelí Dekorované ovoce Variace domácích moučníků Kynuté plněné koláčky 250g pokrmů teplého bufetu a 200 g přílohy Rauty Raut č Kč /os. Canapes s kachní pašrkou a divokými brusinkami Variace sýrových rolád Nicoise salát Rajčata s mozarellou a bazalkovým pestem Uzený skotský losos s medovo-hořčičnou omáčkou zdobený snítky kopru Parmská šunka s medovým melounem

3 Pečený bůček v hoi-sin omáčce Pošírovaný losos s estragonovým dipem Zvěřinový ragout s houbami Kapří hranolky se žampionovým dipem Kuřecí prsa marinovaná v červeném karí Pažitkové nočky Variace minidezertů 200g pokrmů teplého bufetu, 200 g přílohy. Raut č Kč /os. Canapes s kachní pašrkou a divokými brusinkami Canapes s cherry rajčaty a mozzarellou Carpaccio z červené řepy s rukolou a piniovými oříšky Gravad lax na ledovém salátu Anglický roastbeef s nákládaným chřestem Sýrové plató z českých a francouzských sýrů s akovým chutney Zauzená vepřová panenka s křenovým dipem Krevetový satay Kuřecí prsa marinovaná v tandori koření Tmavá treska pečená na citrusech Vepřové medailonky s hříbkovou omáčkou Konfitované kachní stehno s pečenými jablky Vepřová krkovička marinovaná v česneku a čerstvých bylinkách Jasmínová rýže Pažitkové nočky s pečenou cibulkou Jemný petrželkový knedlík

4 Kávová pana coda V kalkulaci na 1 osobu je zahrnuto 200g studených předkrmů, 250g pokrmů teplého bufetu a 200 g přílohy. Raut č Kč /os. Lososové canapes s cibulkou a medovo-hořčičnou omáčkou Canapes s vepřovým karé v pikantní jogurtové marinádě Krevetový minikoktejl Plató uzených ryb z jihočeských rybníků Výběr českých a francouzských sýrů s akovým chutney Kuřecí galanrna s houbovým ragout Anglický růžový roastbeef s aioli omáčkou Irské jehněčí stew se zeleninou Filírovaná hovězí svíčková marinovaná v dijonské hořčici Pečený bůček v hoi-sin omáčce Mořský vlk grilovaný s čerstvými bylinkami Filetovaná kachní prsa se sušenými švestkami v portském víně Kuřecí steak v marinádě z červeného karí Vepřová panenka v burgundské omáčce Pošírovaný losos s estragonovým dipem Jasmínová rýže Pažitkové nočky s pečenou cibulkou Glazovaná karotka Kávová pana coda Variace minidezertů V kalkulaci na 1 osobu je zahrnuto 250g studeným předkrmů, 300g pokrmů teplého bufetu a 200 g přílohy. Grilování Kč/os.

5 Grilování Kč/os. Nabídka z grilu Rumpfsteaky z brazilské roštěné pečené medium Vepřová krkovička v marinádě Four peppper Grilovaná kuřecí prsa naložená v bylinkách Chilli kuřecí paličky Špalíčky z vepřové panenky potřené hořčicí dijonaise Pstruh pečený v alobalu s bylinkami a citrusy Krevetový satay Balkánské čevabi Žampiony portobello s olivovým olejem a česnekem Grilované obří papriky Italská olivová focaccia Brambory pečené v alobalu Kmínová veka českého chleba Salátový bufet z dekorované čerstvé zeleniny s výběrem dresinků, doplněný o bylinkové krutony, Nakládaná zelenina V kalkulaci na 1 osobu je zahrnuto 400g pokrmů teplého bufetu a 300g přílohy. Hotel Gold, Linecká 55, Český Krumlov Tel.: , Fax.: gold@hotelgold.cz,