29. Ročník XVIII., čtrnáctideník, 5. 8. 2014 30. týden 2014 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 594, fax: 222 871 591 e-mail: tis.maso@szif.cz ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: týdny: Mladí býci tř. R Býci nad 2 r. tř. R Jalovice tř. R Krávy tř. O Prasata tř. SEU Prasata tř. S-P 29. 30. za studena 85,66 85,45 Kč/kg 83,99 84,43 Kč/kg 72,13 71,14 Kč/kg 56,96 59,71 Kč/kg 47,44 46,45 Kč/kg 47,38 46,39 Kč/kg Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 30. týdne (21. 7. 27. 7.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 82 ks dospělého jatečného skotu více než v předchozím týdnu. Nejvíce stouply porážky býků starších dvou let (+63 ks), dále krav (+37 ks). Méně se porazilo mladých býků (-18 ks). Největší podíl na porážkách měly v 30. týdnu krávy 42,4 %, pak byli ml. býci 37,4 %, býci nad 2 roky 13,5 % a jalovice 6,6 %. Celková cena skotu během 29. týdne klesla (-1,07 Kč/kg ), v průběhu 30. týdne se již nezměnila (+0,07 Kč/kg ) a ustálila se na konečné hodnotě 74,25 Kč/kg. Ze sledovaných cen se nejvíce snížila pouze celková cena jalovic (-0,55 Kč/kg ) na 67,80 Kč/kg (35,87 Kč/kg ž. hm.), což představuje úroveň 21. týdne. Celková cena mladých býků stagnovala (+0,03 Kč/kg ) na 84,94 Kč/kg (46,67 Kč/kg ž. hm.), tato cena je stejná s cenou za 20. týden. Celková cena býků nad 2 roky se zvýšila (+0,40 Kč/kg ) na 83,80 Kč/kg (46,05 Kč/kg ž. hm.). Celková cena krav také stoupla (+0,45 Kč/kg ) na 59,07 Kč/kg (30,45 Kč/kg ž. hm.). V meziročním srovnání jsou celkové ceny v 30. týdnu nižší u krav (-8,00 Kč/kg ) a u jalovic (-3,52 Kč/kg ). Loňskou cenu převyšuje letošní celková cena býků nad 2 roky (+2,83 Kč/kg ) a cena mladých býků (+2,54 Kč/kg ). V denním sledování několika podniků dosáhla CZV jatečných býků tř. SEUR v 29. týdnu v průměru 85,96 Kč/kg (47,23 Kč/kg ž. hm.) a v 30. týdnu 85,81 Kč/kg (47,15 Kč/kg ž. hm.). V první polovině srpna očekáváme vývoj cen jatečného skotu bez výrazných změn. Ve vývoji cen jatečných prasat za třídy S-T došlo v průběhu týdnů 29. a 30. k obratu, cena začala klesat (-0,97 a -0,97 Kč/kg ) až dosáhla úrovně 46,33 Kč/kg (36,05 Kč/kg ž. hm.). V 30. týdnu bylo ve Obsah: Komoditní zpravodajství... Zpeněžování SEUROP, grafy... CZV a CPV za 27. 7. 2014... Denní vývoj CZV, grafy... Měsíční bilance podniků (červen)... 11-12 Dovoz a vývoz ČR (květen)... 13 Reprezentativní ceny, grafy... 14-21 Informace ze zahraničí a ČR... 21-24 1 2-7 8-9 sledovaných podnicích poraženo o 875 ks prasat více než v předchozím týdnu. Největší nárůst jsme zaznamenali ve třídách S (+973 ks) a E (+164 ks). Do tříd SEU bylo zařazeno 98,8 % jat. prasat za prům. cenu 46,45 Kč/kg (36,15 Kč/kg ž. hm.). Tato cena je nižší (-0,99 Kč/kg ) ve srovnání s cenou dosaženou v předchozím týdnu. Cena tříd SEU v 30. týdnu roku 2014 převyšuje hladinu cen 30. týdnů z předchozích let: rok 2013 (+0,81 Kč/kg ), rok 2012 (+4,16 Kč/kg ), rok 2011 (+6,98 Kč/kg ), rok 2010 (+8,70 Kč/kg ) a rok 2009 (+4,86 Kč/kg ). V 30. týdnu se průměrná porážková hmotnost v živém pohybovala ve tř. S až P v rozpětí od 110 do 127 kg. V nejvíce zastoupené tř. E dosáhla porážková hmotnost 115 kg ž. hm., tj. shodně s předchozím týdnem. Z denního sledování CZV jatečných prasat tř. SEU vybraných podniků je vidět, že v 29. týdnu cena dosáhla v průměru 47,56 Kč/kg (37,01 Kč/kg ž. hm.) a v 30. týdnu 46,53 Kč/kg (36,21 Kč/kg ž. hm.). V následujících 2 týdnech očekáváme snižování cen jatečných prasat. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg za studena. V průběhu 29. a 30. týdne r. 2014 se selata o prům. hmotnosti 24,1 kg prodávala za 1 336 Kč/ks. Selata nad 25 kg dosáhla průměrné hm. 27,5 kg a prodávala se za 1 640 Kč/ks. Nestandardní selata dosáhla průměrné hm. za oba týdny 12,4 kg a prodávala se za 654 Kč/ks. 10 Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH. TIS ČR SZIF 1
Kč/kg za studena 17 29. 30. týden 2014 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP PRASATA CZV prasat za 29. týden (14. 7. 20. 7.) SEUROP Kč/kg za studena 20 podniků DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 48,71 8 092 688 544 61,65 85 109 29,9% E 47,48 15 415 1 382 729 57,87 90 115 57,0% U 44,23 3 126 288 376 53,24 92 119 11,6% R 40,98 234 21 842 48,28 93 120 0,9% O 32,86 8 779 43,84 97 125 0,0% P 24,01 2 190 38,75 95 122 0,0% N 25,29 111 5 532 61,23 50 64 0,4% T 33,42 42 5 346 52,73 127 164 0,2% Celkem S - T 47,29 27 030 2 393 338 58,30 89 114 100,0% Celkem S - P 47,38 26 877 2 382 460 58,31 89 114 Celkem S - U 47,44 26 633 2 359 650 58,41 89 114 98,5% Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady CZV prasat za 30. týden (21. 7. 27. 7.) SEUROP Kč/kg za studena 19 podniků DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 47,54 9 065 777 615 61,61 86 110 32,5% E 46,50 15 579 1 395 200 57,89 90 115 55,8% U 43,05 2 936 271 839 53,32 93 119 10,5% R 39,24 163 15 395 48,32 94 121 0,6% O 30,88 14 1 387 43,64 99 127 0,1% P 22,84 3 293 37,66 98 126 0,0% N 25,19 126 5 752 61,50 46 59 0,5% T 32,66 19 2 400 53,26 126 162 0,1% celkem S - T 46,33 27 905 2 469 882 58,49 89 114 100,0% celkem S - P 46,39 27 760 2 461 729 58,49 89 114 celkem S - U 46,45 27 580 2 444 654 58,56 89 114 98,8% Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 50,00 45,00 40,00 35,00 30,00 25,00 CZV za jatečných prasat (SEUROP) Kč/kg v za studena r. 2014 S E U R O P S - P S - U 20,00 15,00 10,00 5,00 0,00 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. týdny Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 2
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 29. týden (14. 7. 20. 7.) SEUROP Kč/kg za studena 20 podniků DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 84,91 714 260 122 364 661 100,0% z toho S 2 18 podniků E 3 U 4 88,70 102 43 836 430 780 14,3% z toho U2 5 88,45 88 37 514 426 774 12,3% z toho U3 6 90,17 14 6 322 452 820 2,0% R 7 85,66 402 151 561 377 685 56,3% z toho R2 8 85,66 321 120 581 376 682 45,0% z toho R3 9 86,51 68 26 352 388 704 9,5% O 10 81,19 197 61 723 313 569 27,6% z toho O2 11 81,39 168 52 865 315 571 23,5% z toho O3 12 80,92 8 2 883 360 654 1,1% P 13 67,91 13 3 002 231 419 1,8% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 83,40 188 67 910 361 656 100,0% z toho S 15 14 podniků E 16 U 17 87,96 30 12 597 420 762 16,0% R 18 83,99 110 42 491 386 701 58,5% z toho R3 19 84,77 12 5 228 436 791 6,4% O 20 77,53 45 12 254 272 494 23,9% P 21 64,98 3 568 189 344 1,6% VOLI Celkem dle SEUROP 22 z toho S 23 E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 58,61 752 207 637 276 535 100,0% z toho S 37 18 podniků E 38 U 39 71,70 11 4 583 417 807 1,5% R 40 68,72 177 62 021 350 679 23,5% z toho R3 41 69,66 106 36 429 344 666 14,1% z toho R4 42 67,38 39 15 019 385 746 5,2% O 43 56,96 278 76 628 276 534 37,0% z toho O2 44 58,12 160 43 004 269 521 21,3% z toho O3 45 57,17 94 27 486 292 567 12,5% z toho O4 46 60,76 6 1 897 316 613 0,8% P 47 49,92 286 64 406 225 436 38,0% z toho P2 48 50,61 165 37 315 226 438 21,9% z toho P3 49 52,18 21 5 598 267 517 2,8% 3
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 29. týden SEUROP Kč/kg za studena pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 68,35 123 32 313 263 496 100,0% z toho S 51 13 podniků E 52 U 53 74,37 3 1 012 337 636 2,4% z toho U2 54 z toho U3 55 72,83 2 633 316 597 1,6% R 56 72,13 45 13 978 311 586 36,6% z toho R2 57 74,14 8 2 235 279 527 6,5% z toho R3 58 71,79 26 7 998 308 580 21,1% z toho R4 59 71,72 9 3 063 340 642 7,3% O 60 65,61 64 15 159 237 447 52,0% z toho O2 61 66,08 48 10 813 225 425 39,0% z toho O3 62 65,71 13 3 512 270 510 10,6% z toho O4 63 68,20 1 405 405 764 0,8% P 64 60,39 11 2 165 197 371 8,9% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 74,17 1 777 567 982 320 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 4
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT CZV skotu za 30. týden (21. 7. 27. 7.) SEUROP Kč/kg za studena 20 podniků DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 84,94 696 254 164 365 663 100,0% z toho S 2 19 podniků E 3 89,50 1 446 446 810 0,1% U 4 88,69 119 50 174 422 766 17,1% z toho U2 5 88,72 82 33 944 414 752 11,8% z toho U3 6 88,62 37 16 230 439 796 5,3% R 7 85,45 387 144 711 374 679 55,6% z toho R2 8 85,45 302 111 275 368 669 43,4% z toho R3 9 85,47 78 30 884 396 719 11,2% O 10 80,72 181 57 096 315 573 26,0% z toho O2 11 81,01 154 48 820 317 576 22,1% z toho O3 12 79,81 16 5 576 349 633 2,3% P 13 71,64 8 1 737 217 394 1,1% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 83,80 251 89 514 357 647 100,0% z toho S 15 15 podniků E 16 U 17 87,17 39 16 951 435 789 15,5% R 18 84,43 146 53 905 369 670 58,2% z toho R3 19 85,32 9 3 397 377 685 3,6% O 20 79,79 57 16 890 296 538 22,7% P 21 70,66 9 1 768 196 357 3,6% VOLI Celkem dle SEUROP 22 z toho S 23 E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 59,07 789 221 410 281 544 100,0% z toho S 37 17 podniků E 38 U 39 72,18 19 7 618 401 777 2,4% R 40 69,49 173 60 116 347 673 21,9% z toho R3 41 69,93 100 34 681 347 672 12,7% z toho R4 42 69,43 30 11 222 374 725 3,8% O 43 59,71 280 79 289 283 549 35,5% z toho O2 44 59,08 179 48 742 272 528 22,7% z toho O3 45 60,73 79 24 239 307 595 10,0% z toho O4 46 61,07 7 2 328 333 645 0,9% P 47 48,62 317 74 387 235 455 40,2% z toho P2 48 47,68 235 55 650 237 459 29,8% z toho P3 49 53,70 15 4 158 277 537 1,9% 5
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT, GRAFY CZV skotu za 30. týden SEUROP Kč/kg za studena pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 67,80 123 33 030 269 507 100,0% z toho S 51 15 podniků E 52 U 53 z toho U2 54 z toho U3 55 R 56 71,14 59 17 466 296 559 48,0% z toho R2 57 73,67 16 4 212 263 497 13,0% z toho R3 58 71,36 33 10 038 304 574 26,8% z toho R4 59 70,84 8 2 570 321 606 6,5% O 60 65,46 55 13 829 251 474 44,7% z toho O2 61 64,95 31 7 361 237 448 25,2% z toho O3 62 66,89 19 5 303 279 527 15,4% z toho O4 63 62,90 1 298 298 562 0,8% P 64 52,90 9 1 734 193 364 7,3% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 74,25 1 859 598 118 322 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 6
29. 30. týden 2014 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT, GRAFY Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 7
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat za 27. 7. 2014 Kč/kg v za studena Druh za 27.7.14 za 13.7.14 za 27.7.13 SKOT jakostních tříd SEUR Mladí býci+býci+voli Celkem Mladí býci+býci+voli tř. SEUR Jalovice celkem Jalovice tř. SEUR Krávy Celkem Krávy tř. EUR Index (%) k 13.7.14 Index (%) k 27.7.13 81,60 81,33 79,82 100,3 102,2 86,26 85,35 82,07 101,1 105,1 87,33 86,79 82,69 100,6 105,6 70,45 68,64 70,36 102,6 100,1 71,74 72,39 73,45 99,1 97,7 62,56 59,55 68,27 105,1 91,6 71,26 71,36 75,04 99,9 95,0 Telata mléčná - - - - - Prasata Celkem Prasata tř. SEU 45,78 47,63 45,11 96,1 101,5 45,97 47,89 45,46 96,0 101,1 Ovce a kozy - - - - - Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Ceny průmysl. výrobců vybraných druhů výsekového masa za 27. 7. 2014 v Kč/kg Druh za 27.7.14 za 13.7.14 za 27.7.13 HOVĚZÍ MASO VÝSEKOVÉ Index (%) k 13.7.14 Index (%) k 27.7.13 H. čtvrť přední I. 97,00 97,00 91,00 100,0 106,6 H. čtvrť zadní I. 109,53 107,67 105,74 101,7 103,6 H. přední bez kosti - prům. 112,18 113,64 115,93 98,7 96,8 H. zadní bez kosti - prům. 145,82 150,47 150,09 96,9 97,2 H. přední s kostí - prům. 74,82 75,32 75,68 99,3 98,9 H. svíčková vč. KÚ - prům. 432,27 431,32 439,95 100,2 98,3 H. roštěná vč. KÚ - prům. 186,88 183,08 176,59 102,1 105,8 VEPŘOVÉ MASO VÝSEK. V. předek 60,33 61,00 57,11 98,9 105,6 V. kýta s kostí 68,89 67,81 64,94 101,6 106,1 V. pečeně 90,93 88,22 83,81 103,1 108,5 V. krkovice 75,81 79,05 79,25 95,9 95,7 V. bok 58,83 60,82 54,34 96,7 108,3 V. kýta bez kosti 93,81 93,52 85,44 100,3 109,8 V. plec bez kosti 82,86 81,98 83,08 101,1 99,7 V. 1/2 se sádlem,s hl. a noh. 53,09 54,91 52,97 96,7 100,2 V. 1/2 bez sádla, s hl. a noh. 57,79 58,00 56,06 99,6 103,1 V. 1/2 bez hl. kostry speciál 62,00 63,23 60,26 98,1 102,9 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH 8
29. 30. týden 2014 CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ, GRAF Ceny průmysl. výrobců masných výrobků za 27. 7. 2014 v Kč/kg Druh za 27.7.14 za 13.7.14 za 27.7.13 MASNÉ VÝROBKY Index (%) k 13.7.14 Index (%) k 27.7.13 Špekáčky 65,56 65,99 61,18 99,3 107,2 Jemné párky 71,35 70,86 61,41 100,7 116,2 Obyčejné párky 50,63 55,92 53,85 90,5 94,0 Slovenský salám 39,09 38,79 36,22 100,8 107,9 Gothajský salám 52,82 50,99 49,98 103,6 105,7 Šunkový salám 72,27 76,87 71,07 94,0 101,7 Turistický trvanlivý 89,42 91,76 92,46 97,4 96,7 Vysočina 93,10 93,01 89,39 100,1 104,2 Selský salám 92,23 90,67 91,72 101,7 100,6 Poličan 114,68 110,74 106,71 103,6 107,5 Debrecínská pečeně 98,55 102,50 101,07 96,1 97,5 Anglická slanina 96,51 106,13 97,76 90,9 98,7 Lahůdkové játrovky 60,43 60,85 59,81 99,3 101,0 Uzená rolovaná plec 76,91 82,93 87,05 92,7 88,4 Vepřová šunka dušená 89,13 92,30 91,09 96,6 97,8 KONZERVY ceny přepočtené na 1 kg H. ve vlastní šťávě I.j. prům. 81,38 82,60-98,5 - V. ve vlastní šťávě I.j. prům. 91,60 77,11 100,63 118,8 91,0 Játrová paštika prům. - 106,25 158,64 - - Šunka v plechu a fólii prům. 166,46 107,18 78,30 155,3 212,6 Luncheon meat prům. - - - - - VEPŘOVÉ SÁDLO V. sádlo syr. s kůží 40,60 41,80 41,18 97,1 98,6 V. sádlo syr. bez kůže 27,73 26,56 27,59 104,4 100,5 Škvař. sádlo pro VO - prům. 38,51 40,11 35,36 96,0 108,9 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH 9
DENNÍ VÝVOJ CEN ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, GRAFY Průměrné ceny jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg za studena týden 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. ceny 43,34 42,66 43,06 43,17 42,81 42,22 42,27 41,97 41,37 41,18 41,92 42,28 42,80 43,16 týden 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. ceny 43,04 43,33 43,39 43,46 43,81 44,69 45,27 46,19 46,66 47,23 47,82 48,27 47,56 46,53 Průměrné ceny jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg za studena týden 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. ceny 82,72 83,49 84,37 84,27 84,69 85,33 85,18 85,48 85,49 85,40 85,59 85,72 85,41 85,52 týden 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. ceny 85,70 85,49 84,49 85,09 86,01 86,26 86,05 86,45 84,96 85,28 86,13 86,55 85,96 85,81 Pramen: TIS ČR SZIF Denní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg za studena 14.7. 15.7. 16.7. 17.7. 18.7. 21.7. 22.7. 23.7. 24.7. 25.7. 2013 44,59 44,96 45,05 44,82 45,04 45,09 45,27 45,89 45,49 45,62 2014 47,62 47,32 47,51 47,51 47,83 46,73 46,58 46,44 46,31 46,42 JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,285 = cena v ž. hm.) 14.7. 15.7. 16.7. 17.7. 18.7. 21.7. 22.7. 23.7. 24.7. 25.7. 2013 34,70 34,99 35,06 34,88 35,05 35,09 35,23 35,71 35,40 35,50 2014 37,06 36,82 36,97 36,97 37,22 36,37 36,25 36,14 36,04 36,12 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg za studena 14.7. 15.7. 16.7. 17.7. 18.7. 21.7. 22.7. 23.7. 24.7. 25.7. 2013 82,18 82,34 81,81 82,05 81,90 81,68 82,33 81,81 82,99 82,12 2014 86,03 85,02 85,22 87,21 86,16 87,15 84,18 85,95 86,03 85,51 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,82 = cena v ž. hm.) 14.7. 15.7. 16.7. 17.7. 18.7. 21.7. 22.7. 23.7. 24.7. 25.7. 2013 45,15 45,24 44,95 45,08 45,00 44,88 45,24 44,95 45,60 45,12 2014 47,27 46,71 46,82 47,92 47,34 47,88 46,25 47,23 47,27 46,98 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady; 10
29. 30. týden 2014 MĚSÍČNÍ BILANCE VÝBĚROVÉHO SOUBORU PODNIKŮ ČERVEN - situace na trhu masa vybraných podniků ČR Čísl pol. POLOŽKA (ukazatel) Měrná jedn. ČERVEN Indexy LEDEN až ČERVEN 2014/ 6.14/ Index 2014 2013 2014 2013 /2013 /5.14 14/13 a b c 1 2 3 4 5 6 7 1 Porážky celkem t ž. hm. 16 883 16 159 104,5 94,5 104 397 105 147 99,3 2 Porážky skotu t ž. hm. 3 916 3 552 110,2 93,6 24 503 22 963 106,7 3 Porážky prasat t ž. hm. 12 958 12 592 102,9 94,8 79 809 82 076 97,2 4 Jat. výroba masa t b. hm. 11 067 10 571 104,7 94,2 68 378 68 821 99,4 5 Spotřeba masa na výrobu t b. hm. 20 436 20 541 99,5 97,9 123 554 129 158 95,7 6 Spotřeba hovězího masa t b. hm. 2 379 2 259 105,3 95,7 14 322 14 412 99,4 7 Spotřeba vepřového masa t b. hm. 16 429 16 289 100,9 97,3 99 503 102 659 96,9 8 Zásoby masa t b. hm. 5 994 5 695 105,3 101,6 9 Výroba výrobků z masa celkem t 22 023 22 447 98,1 96,7 133 029 138 621 96,0 10 Výroba masa výsekového t 8 730 9 398 92,9 94,1 54 140 58 531 92,5 11 Výroba masných výrobků t 13 244 12 953 102,2 98,5 78 475 79 571 98,6 12 Výroba masových konzerv t 49 96 51,0 92,5 414 519 79,8 13 Odbyt výrobků z masa t 22 585 22 747 99,3 97,5 139 473 141 809 98,4 14 Tržní odbyt výrobků z masa t 19 663 19 887 98,9 98,3 121 156 125 054 96,9 15 Tržní odbyt výsekového masa t 8 249 7 902 104,4 98,2 49 897 52 234 95,5 16 Tržní prodej hovězího výs. masa t 1 241 1 069 116,1 98,0 7 390 7 219 102,4 17 Tržní prodej vepř. výsek. masa t 7 006 6 829 102,6 98,2 42 469 44 930 94,5 18 Tržní prodej masných výrobků t 11 349 11 878 95,5 98,3 70 880 72 212 98,2 19 Zásoby hotových výrobků t 8 238 9 281 88,8 100,7 20 Prům. porážková hmotnost skotu kg ž.hm./ks 600,2 588,8 101,9 99,4 596,7 589,8 101,2 21 Prům. porážková hm. prasat SEU kg ž.hm./ks 113,3 111,9 101,3 98,8 115,5 115,6 99,9 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: b. hm. = bilanční hmotnost = maso s kostmi Porážky, dovoz-vývoz V průběhu června bylo ve sledovaných podnicích poraženo celkem 16 883 t jatečných zvířat v živé hmotnosti (-5,5 %). Ve srovnání s červnem 2013 bylo poraženo více jatečných zvířat (+724 t ž. hm.). Jat. skotu bylo poraženo 3 916 t v ž. hm. (- 6,4 %) a prasat 12 958 t v ž. hm. (-5,2 %). Ve srovnání s minulým rokem bylo za I. pololetí poraženo méně jatečných zvířat, tj. 104 397 t (-750 t ž. hm), přičemž bylo poraženo více jatečného skotu 24 503 t (+1 540 t ž. hm.) a méně jatečných prasat 79 809 t (-2 267 t ž. hm.). Porážky pro cizí ve mzdě (62 t v ž. hm.) činily u skotu 20 t ž. hm. a u prasat 40 t ž. hm. V červnu dovezly sledované podniky o 359 t více masa než v květnu. Celkový objem dovozu (4 979 t) se skládal ze 123 t hovězího masa, 4 370 t vepřového masa a 486 t drůbežího masa. Ve srovnání s červnem minulého roku byl dovoz vyšší o 714 t. Vývoz masa a masných výrobků činil 2 168 t, z toho bylo 910 t výsekového masa a 1 258 t masných výrobků. Ve srovnání s minulým měsícem vývoz poklesl o 172 t, oproti červnu 2013 byl vývoz nižší o 195 t. Spotřeba drůb. masa se za červen navýšila o 137 t (tj. o 9,2 %) ve srovnání s předchozím měsícem na 1 626 t. Ve srovnání s červnem minulého roku byla spotřeba drůbežího masa nižší o 363 t. Výroba masa a masných výrobků Za červen vyrobily sledované podniky 11 067 t masa, z tohoto objemu bylo 2 077 t hovězího masa a 8 988 t vepřového masa. Ve srovnání s předchozím měsícem bylo vyrobeno méně hovězího masa (-6,3 %) i vepřového masa (-5,6 %). Celková výroba výrobků za červen se změnila o 759 t (tj. poklesla o 3,3 %) a dosáhla 22 023 t. Výsekového masa bylo vyrobeno 8 730 t (-5,9 %), masných výrobků 13 244 t (-1,5 %) a konzerv 49 t (-7,5 %). Tržní odbyt se za tento měsíc u sledovaných podniků snížil u hovězího výsekového masa o 2,0 % na 1 241 t, u vepřového výsekového masa o 1,8 % na 7 006 t a u masných výrobků o 1,7 % na 11 349 t. Vzestup tržního odbytu jsme zaznamenali jen u konzerv o 4,8 % na 65 t. Vývoj průměrných nákupních cen jatečného skotu a prasat Průměrná nákupní cena jatečného skotu celkem (40,46 Kč/kg ž. hm.) se zvýšila o 0,45 Kč/kg ž. hm. (tj. o 1,1 %) od předchozího měsíce. Ve srovnání s červnem minulého roku byla cena jatečného skotu vyšší o 1,90 Kč/kg ž. hm. (+4,9 %). CZV jatečných býků tř. SEUR se zvýšila ve srovnání s minulým měsícem (+0,4 %) na 47,73 Kč/kg ž. hm. (86,87 Kč/kg ). CZV jatečných jalovic tř. SEUR se navýšila (+1,2 %) na 38,25 Kč/kg ž. hm. (72,30 Kč/kg ). CZV jatečných krav tř. EUR stoupla (+1,4 %) na 36,47 Kč/kg ž. hm. (70,76 Kč/kg ). Průměrná nákupní cena jatečných prasat celkem vzrostla ve srovnání s cenou v květnu (+2,26 Kč/kg ž. hm.) na 35,67 Kč/kg ž. hm. (45,83 Kč/kg ). CZV jatečných prasat tř. SEU stoupla o 2,05 Kč/kg ž. hm. na 36,20 Kč/kg ž. hm. (46,52 Kč/kg ). Ve srovnání se stejným měsícem minulého roku byla cena jatečných prasat tř. SEU vyšší o 2,68 Kč/kg ž. hm. 11
29. 30. týden 2014 MĚSÍČNÍ BILANCE VÝBĚROVÉHO SOUBORU PODNIKŮ ČERVEN vývoj cen na trhu masa vybraných podniků ČR Čísl pol. POLOŽKA (ukazatel) Měrná jedn. ČERVEN Indexy LEDEN až ČERVEN 2014 2013 2014/ 6.14/ Index 2014 2013 /2013 /5.14 14/13 a b c 1 2 3 4 5 6 7 1 NC skotu celkem Kč/kg ž. hm. 40,46 38,56 104,9 101,1 39,07 38,40 101,7 2 NC skotu tř. SEUR Kč/kg ž. hm. 43,83 42,89 102,2 100,7 43,12 43,64 98,8 3 NC býci tř. SEUR Kč/kg ž. hm. 47,73 45,73 104,4 100,4 47,32 47,19 100,3 4 NC jalovice tř. SEUR Kč/kg ž. hm. 38,25 38,91 98,3 101,2 37,54 38,69 97,0 5 NC krávy tř. EUR Kč/kg ž. hm. 36,47 37,53 97,2 101,4 35,08 36,93 95,0 6 NC prasat celkem Kč/kg ž. hm. 35,67 32,72 109,0 106,8 33,05 31,90 103,6 7 NC prasat SEU Kč/kg ž. hm. 36,20 33,52 108,0 106,0 33,86 32,60 103,9 8 OC hovězí výsekové maso Kč/kg 124,84 123,03 101,5 99,8 124,20 123,16 100,8 9 OC vepřové výsekové maso Kč/kg 64,00 60,34 106,1 103,4 61,62 59,79 103,1 10 OC uzenin Kč/kg 79,27 77,09 102,8 100,7 78,56 75,32 104,3 11 OC masových konzerv Kč/kg 113,81 96,50 117,9 112,9 103,14 91,26 113,0 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: NC = nákupní cena bez DPH, OC = obchodní cena bez DPH Vývoj obchodních cen výsek. masa a masných výrobků Průměrná obchodní cena (CPV) hovězího výsekového masa poklesla o 0,26 Kč/kg na 124,84 Kč/kg ve srovnání s cenou v květnu. V porovnání s červnem 2013 byla cena hovězího výsekového masa vyšší o 1,81 Kč/kg. Průměrná CPV vepřového výsekového masa (64,00 Kč/kg) stoupla o 2,08 Kč/kg v porovnání s cenou za předcházející měsíc. Ve srovnání se stejným měsícem roku 2013 byla cena vepřového výsekového masa vyšší o 3,66 Kč/kg. Cena uzenin se zvýšila o 0,58 Kč/kg od minulého měsíce na 79,27 Kč/kg, v porovnání s rokem 2013 byla vyšší o 2,18 Kč/kg. Cena konzerv vzrostla na 113,81 Kč/kg (+12,97 Kč/kg) a ve srovnání s červnem minulého roku byla vyšší o 17,31 Kč/kg. ČERVEN vývoj cen na trhu masa vybraných podniků ČR Čísl pol. POLOŽKA (ukazatel) Měrná jedn. ČERVEN Indexy LEDEN až ČERVEN 2014 2013 2014/ 6.14/ Index 2014 2013 /2013 /5.14 14/13 a b c 1 2 3 4 5 6 7 1 Hovězí čtvrtě přední Kč / kg 84,65 83,11 101,9 100,2 83,84 80,31 104,4 2 Hovězí čtvrtě zadní Kč / kg 98,88 96,33 102,6 104,6 91,96 96,75 95,0 3 Hovězí přední bez kosti - prům. Kč / kg 112,16 108,48 103,4 99,3 112,72 109,24 103,2 4 Hovězí zadní bez kosti - prům. Kč / kg 149,16 149,18 100,0 99,0 148,12 149,18 99,3 5 Hovězí přední s kostí - prům. Kč / kg 76,10 74,24 102,5 100,0 75,76 74,35 101,9 6 Hovězí svíčková vč. KÚ - prům. Kč / kg 426,79 432,71 98,6 101,7 424,77 433,50 98,0 7 Hovězí roštěná vč. KÚ - prům. Kč / kg 185,01 181,21 102,1 101,2 184,45 184,68 99,9 8 Vepřový předek Kč / kg 59,95 56,69 105,8 104,4 57,90 56,19 103,0 9 Vepřová kýta s kostí Kč / kg 65,94 62,29 105,9 102,6 65,11 61,41 106,0 10 Vepřová pečeně (karé) Kč / kg 102,09 98,95 103,2 98,5 100,94 99,00 102,0 11 Vepřová krkovice Kč / kg 83,51 77,79 107,4 102,6 78,38 75,43 103,9 12 Vepřový bok Kč / kg 59,42 57,55 103,2 101,4 59,08 57,74 102,3 13 Vepřová kýta bez kosti Kč / kg 89,83 83,57 107,5 102,2 87,93 84,23 104,4 14 Vepřová plec bez kosti vč. KÚ Kč / kg 79,35 74,48 106,5 101,3 77,64 76,83 101,1 15 V. 1/2 s hlav.,se sádl., s noh. Kč / kg 53,77 50,18 107,2 105,5 50,96 49,11 103,8 16 V. 1/2 bez sádla (kostry) s hl. Kč / kg 57,92 53,89 107,5 103,2 56,43 54,37 103,8 17 V. 1/2 kostry speciál - bez hl. Kč / kg 58,16 56,55 102,8 103,7 56,45 56,62 99,7 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: uvedené obchodní ceny jsou bez DPH 12
29. 30. týden 2014 DOVOZ A VÝVOZ ČR Zahraniční obchod Dovoz V květnu bylo ze Slovenska dovezeno do ČR 77,8 t živého jat. skotu (119 ks) v celkové hodnotě 3 631 tis. Kč ze Slovenska. Živých jat. prasat bylo dovezeno 1 120,3 t v celk. hodn. 60 758 tis. Kč. Nejvíce kusů jatečných prasat bylo přijato z Dánska (11 899 ks/338,1 t v hodn. 21 793 tis. Kč) a z Německa (10 639 ks/465,6 t v hodn. 23 628 tis. Kč). Za květen bylo dovezeno do ČR 2 099,4 t hov. masa za 111,28 Kč/kg v celk. hodn. 233 613 tis. Kč. Ze zemí EU bylo přijato 1 997,6 t hov. masa za 106,29 Kč/kg v celk. hodn. 212 325 tis. Kč. K hlavním dovozcům hovězího masa patřilo Polsko (695,6 t za 90,29 Kč/kg), Německo (371,3 t za 102,35 Kč/kg), Irsko (297,0 t za 127,64 Kč/kg) a Nizozemsko (274,0 t za 133,63 Kč/kg). Ze zemí mimo EU bylo dovezeno 101,9 t hov. masa. V květnu se dovezlo do ČR 20 120,9 t vepřového masa za 55,23 Kč/kg v celk. hodn. 1 111 351 tis. Kč. Ze zemí EU se dovezlo 19 714,8 t vepř. masa za 55,01 Kč/kg v celk. hodn. 1 084 440 tis. Kč. K největším dovozcům vepř. masa patřilo Německo (10 243,8 t za 48,98 Kč/kg), Belgie (1 773,6 t za 53,16 Kč/kg), Polsko (1 610,5 t za 84,96 Kč/kg), Španělsko (1 548,9 t za 68,28 Kč/kg), Rakousko (1 423,1 t za 64,07 Kč/kg) a Nizozemsko (1 294,3 t za 56,10 Kč/kg). Vývoz V květnu bylo vyvezeno z ČR 4 815,3 t živého jat. skotu v celk. hodn. 238 817 tis. Kč. Do zemí EU bylo odesláno 4 476,8 t jat. skotu v celk. hodn. 219 597 tis. Kč. Vývoz skotu směřoval hlavně do Rakouska (3 649 ks/2 417,8 t v hodn. 108 536 tis. Kč) a do Německa (1 732 ks/706,0 t v hodn. 31 705 tis. Kč). Do Libanonu se vyvezlo 338,4 t jat. skotu. Za květen bylo vyvezeno z ČR 1 268,8 t ž. jat. prasat v celk. hodn. 46 844 tis. Kč. Export jat. prasat směřoval převážně na Slovensko (5 557 ks/497,2 t v hodn. 18 439 tis. Kč) a do Maďarska (4 118 ks/506,3 t v hodn. 17 741 tis. Kč). Za květen bylo vyvezeno z ČR 651,6 t hovězího masa za 110,68 Kč/kg v celk. hodn. 72 112 tis. Kč. Vývoz hov. masa směřoval převážně na Slovensko (253,7 t za 145,83 Kč/kg) a do Polska (100,1 t za 98,05 Kč/kg). V květnu bylo vyvezeno z ČR 3 450,8 t vepř. masa za 55,33 Kč/kg v celk. hodn. 190 937 tis. Kč hlavně do zemí EU (3 429,0t za 55,53 Kč/kg v celk. hodn. 190 422 tis. Kč). Největší objem vepřového masa byl odeslán na Slovensko (2 166,2 t za 68,81 Kč/kg v hodnotě 149 051 tis. Kč). Dovoz a vývoz živého jateč. skotu a prasat, hovězího a vepřového masa v roce 2014 dovoz vývoz celkem z toho EU celkem z toho EU v t v tis. Kč v t v tis. Kč v t v tis. Kč v t v tis. Kč JATEČNÝ SKOT (010229, 01029091, 01029099) 1.1. - 31.5.2014 532,1 23 977 532,1 23 977 24 596,2 1 195 822 23 779,9 1 148 108 1.5. - 31.5.2014 77,8 3 631 77,8 3 631 4 815,3 238 817 4 476,8 219 597 JATEČNÁ PRASATA (010391, 010392) 1.1. - 31.5.2014 7 063,2 369 659 7 063,2 369 659 7 738,3 269 858 7 738,3 269 858 1.5. - 31.5.2014 1 120,3 60 758 1 120,3 60 758 1 268,8 46 844 1 268,8 46 844 v t HOVĚZÍ MASO (0201, 0202) dovoz vývoz celkem z toho EU celkem z toho EU cena Kč/kg v t cena Kč/kg v t cena Kč/kg v t cena Kč/kg 1.1. - 31.5.2014 9 089,2 117,34 8 490,3 111,63 3 168,0 106,90 3 158,8 106,66 1.5. - 31.5.2014 2 099,4 111,28 1 997,6 106,29 651,6 110,68 651,6 110,68 VEPŘOVÉ MASO (0203) 1.1. - 31.5.2014 94 958,8 58,20 94 453,0 58,09 16 181,0 59,88 16 149,3 59,96 1.5. - 31.5.2014 20 120,9 55,23 19 714,8 55,01 3 450,8 55,33 3 429,0 55,53 Pramen: Zahraniční obchod ČSÚ; 1. 8. 2014; Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů. 13
REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny prasat (EUR/100 kg) Prasata tř. S ( za studena) Prasata tř. E ( za studena) 30. týden 29. týden 28. týden 30. týden 29. týden 28. týden 21.7. 27.7. 14.7. 20.7. 7.7. 13.7. 21.7. 27.7. 14.7. 20.7. 7.7. 13.7. Belgie BE 149,30 166,90 166,70 141,90 150,90 158,70 Bulharsko BG 186,99 198,58 195,61 191,54 194,59 194,52 ČR CZ 175,62 180,05 183,43 171,10 174,91 178,51 Dánsko DK 158,54 158,54 158,54 153,84 153,84 153,84 Německo DE 169,91 172,26 179,60 165,47 168,04 174,85 Estonsko EE 173,51 173,51 172,96 167,69 167,69 167,21 Řecko GR 190,36 188,87 185,16 190,36 188,87 185,16 Španělsko ES 188,78 188,78 188,78 185,18 187,74 189,91 Francie FR 167,00 168,00 169,00 158,00 159,00 160,00 Chorvatsko HR 174,47 178,01 183,44 170,53 175,51 180,81 Irsko IE - - - 171,24 175,12 175,07 Itálie IT - - - - - - Kypr CY - - - 205,00 205,00 205,00 Lotyšsko LV 174,61 176,29 178,67 173,10 179,66 181,74 Litva LT 173,48 175,08 180,26 171,04 169,89 179,39 Lucembursko LU 169,70 173,00 180,60 160,30 163,20 170,70 Maďarsko HU 171,91 178,37 188,54 169,05 174,87 184,52 Malta MT 237,00 237,00 237,00 237,00 237,00 237,00 Nizozemsko NL - - - 149,71 149,71 157,60 Rakousko AT 179,50 183,39 188,01 167,20 170,75 175,79 Polsko PL 165,64 169,83 177,25 164,09 168,05 175,31 Portugalsko PT - - - 194,00 197,00 196,00 Rumunsko RO 192,82 193,39 194,07 180,88 181,20 181,10 Slovinsko SI 181,59 187,29 190,82 171,33 175,41 178,24 Slovensko SK 176,78 179,76 184,39 173,27 177,24 178,07 Finsko FI 170,07 170,31 169,06 161,71 161,87 161,44 Švédsko SE 196,98 196,98 194,68 189,08 189,08 186,58 Velká Británie GB 201,98 202,22 203,27 197,03 198,83 198,69 EU 175,53 177,84 179,91 166,25 168,47 172,98 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 14
REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 15
REPREZENTATIVNÍ CENY SELAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny selat a mladých býků (EUR/100 kg) Selata ( /ks) Mladí býci tř. R3 ( za studena) 30. týden 29. týden 28. týden 30. týden 29. týden 28. týden 21.7. 27.7. 14.7. 20.7. 7.7. 13.7. 21.7. 27.7. 14.7. 20.7. 7.7. 13.7. Belgie BE 41,00 42,00 45,00 295,8 295,8 296,0 Bulharsko BG - - - - - - ČR CZ 48,35 50,11 57,58 317,0 321,2 317,8 Dánsko DK 46,00 46,00 46,00 380,1 374,0 384,5 Německo DE 53,10 55,40 57,60 353,3 353,5 352,5 Estonsko EE 38,62 38,62 38,22 319,4 319,3 234,7 Řecko GR - - - 354,2 353,3 349,4 Španělsko ES 37,30 37,92 39,85 437,1 444,5 425,9 Francie FR 33,80 34,60 36,40 363,5 364,9 363,1 Chorvatsko HR 42,45 42,35 42,42 367,0 368,0 366,0 Irsko IE - - - 345,5 356,3 351,1 Itálie IT 72,59 72,59 72,59 383,5 372,2 359,8 Kypr CY - - - - - - Lotyšsko LV - - - 180,0 228,0 175,0 Litva LT - - - 270,6 287,6 279,5 Lucembursko LU 39,65 38,53 43,26-368,5 354,8 Maďarsko HU 40,50 38,73 41,94 - - - Malta MT 91,32 91,32 91,32 - - - Nizozemsko NL 33,50 33,50 36,00 321,0 345,3 351,4 Rakousko AT - - - 359,6 358,8 358,2 Polsko PL 39,56 40,16 39,19 301,1 301,0 304,1 Portugalsko PT 44,00 44,00 44,00 376,9 379,4 378,0 Rumunsko RO - - - 287,0 276,0 282,3 Slovinsko SI - - - 334,2 332,8 331,2 Slovensko SK 43,97 74,97 74,97 342,4 328,6 341,8 Finsko FI 53,43 51,20 53,86 409,5 389,3 393,8 Švédsko SE 77,11 77,11 75,22 350,0 348,9 343,9 Velká Británie GB 72,42 69,71 69,71 391,8 392,5 390,1 EU 45,55 46,34 47,81 357,7 358,2 356,0 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 16
REPREZENTATIVNÍ CENY SELAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 17
REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Reprezentativní ceny býků a volů (EUR/100 kg) Býci nad 2 roky tř. R3 ( za studena) Voli tř. R3 ( za studena) 30. týden 29. týden 28. týden 30. týden 29. týden 28. týden 21.7. 27.7. 14.7. 20.7. 7.7. 13.7. 21.7. 27.7. 14.7. 20.7. 7.7. 13.7. Belgie BE - - - - - - Bulharsko BG 359,3 - - - - - ČR CZ 317,1 314,9 314,0 - - - Dánsko DK 265,1-250,3 - - 331,7 Německo DE 322,6 321,8 317,7 408,2 388,6 383,6 Estonsko EE - - - - 310,1 - Řecko GR 279,1 286,1 285,8 363,7 361,1 357,9 Španělsko ES - - - - - - Francie FR - - - - - - Chorvatsko HR 274,0 275,0 281,0 390,0 396,0 391,0 Irsko IE 339,1 366,0 369,3 - - - Itálie IT - 329,0 323,8 393,0 - - Kypr CY - - - - - - Lotyšsko LV - - - - - - Litva LT 274,6 276,8 284,4 - - - Lucembursko LU - 355,9 357,8 411,7 401,3 374,9 Maďarsko HU - - - - - - Malta MT - - 312,0 - - - Nizozemsko NL - - - - - - Rakousko AT 326,4 334,9 339,4 367,6 370,5 361,8 Polsko PL 301,6 298,9 300,9 - - - Portugalsko PT 318,4 328,8 330,0 - - - Rumunsko RO 235,2 308,7 - - - - Slovinsko SI 328,6 328,3 324,4 - - - Slovensko SK 370,4 366,3 357,5 - - - Finsko FI - - - - - - Švédsko SE 356,6 355,4 340,4 401,7 400,5 385,5 Velká Británie GB - - - 418,9 416,3 413,1 EU 304,8 305,8 305,6 391,8 390,3 386,5 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 18
REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 19
REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny krav a jalovic (EUR/100 kg) Krávy tř. O3 ( za studena) Jalovice tř. R3 ( za studena) 30. týden 29. týden 28. týden 30. týden 29. týden 28. týden 21.7. 27.7. 14.7. 20.7. 7.7. 13.7. 21.7. 27.7. 14.7. 20.7. 7.7. 13.7. Belgie BE 263,8 265,6 268,8 342,5 343,0 343,0 Bulharsko BG - - 204,5 - - - ČR CZ 226,1 213,1 232,8 266,6 270,0 270,3 Dánsko DK 286,8 289,3 291,9 363,8 368,5 360,9 Německo DE 295,4 298,2 301,5 371,4 373,5 372,1 Estonsko EE 204,0 210,1 198,7-310,1 218,9 Řecko GR 298,1 294,5 288,0 370,6 370,0 366,6 Španělsko ES 202,0 199,4 219,4 429,5 434,0 - Francie FR 242,2 239,7 234,1 381,8 387,6 382,2 Chorvatsko HR 341,0 340,0 339,0 411,0 412,0 410,0 Irsko IE 203,9 152,0 152,3 368,9 376,8 377,7 Itálie IT 270,8 274,2 271,2 416,8 417,5 419,8 Kypr CY - - - - - - Lotyšsko LV 187,8 189,0 189,2 210,6 222,5 213,0 Litva LT 242,8 246,9 242,4 250,7 273,9 253,1 Lucembursko LU 299,2 301,6 301,5 399,7 392,5 397,2 Maďarsko HU 213,7 257,0 228,2 - - - Malta MT 220,0-237,7 - - 334,3 Nizozemsko NL 271,8 277,5 282,0 - - 259,2 Rakousko AT 271,5 269,2 267,2 356,9 358,3 358,0 Polsko PL 252,3 257,6 257,6 303,1 302,9 304,0 Portugalsko PT 214,4 212,1 216,3 380,3 376,5 374,1 Rumunsko RO 241,7 234,4 250,6-252,3 - Slovinsko SI 236,9 244,1 242,5 330,9 323,6 326,0 Slovensko SK 194,8 206,4 205,1 256,5 278,1 290,0 Finsko FI 240,2 244,8 242,7 369,2 364,6 368,5 Švédsko SE 316,7 315,7 297,6 378,4 377,2 353,2 Velká Británie GB 310,7 311,3 311,5 418,0 414,3 413,2 EU 293,4 294,6 294,3 386,3 387,4 384,6 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 20
REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady, Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 21
AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Agrární tržní informace Slovenska Jatečný skot Během 30. týdne 2014 se v porovnání s 28. týdnem 2014 snížil nákup jat. býků celkem (-2,6 %). Nákup jatečných krav byl stejný a jatečných jalovic se nakoupilo více o 83,3 %. Průměrná cena mladých jatečných býků tř. R byla vyšší o 5,1 %, tj. 3,13 /kg j. hm. Nákupní cena tř. O klesla o 1,2 %. Cena ve tř. P stoupla o 8,4 %, její nákup byl však zanedbatelný a neměl tak na cenu větší vliv. Průměrná nákupní cena mladých jatečných býků celkem se v porovnání s 28. týdnem 2014 zvýšila o 1,1 % na 3,04 /kg j. hm. (1,67 /kg ž. hm.). Proti stejnému období loňského roku se nákupní cena mladých býků zvýšila o 1,6 %. Ve 30. týdnu se jatečné krávy tř. R nakupovaly za Jatečná prasata Ve 30. týdnu 2014 se oproti 28. týdnu 2014 na trhu s jatečnými prasaty nakoupilo o 6,8 % menší množství zvířat. Meziročně nákup stoupl o 15,6 %. Průměrná nákupní cena se ve tř. S snížila o 4,2 %, ve tř. E o 2,8 %, ve tř. U o 2,9 % a ve tř. R o 1,1 %. Nákupní cena mírně posílila pouze ve tř. O o 0,6 %. průměrnou cenu 2,26 /kg j. hm. (1,7 %). Cena tř. O se snížila o 3,6 % a ve tř. P byla vyšší o 4,4 %. Průměrná nákupní cena jatečných krav celkem v porovnání s 28. týdnem 2014 stoupla o 1,6 % na 1,52 /kg j. hm. (0,78 /kg ž. hm.). Nákupní cena jatečných krav byla ve sledovaném týdnu o 7,8 % nad úrovní stejného období roku minulého. Průměrná nákupní cena jatečných jalovic oproti 28. týdnu 2014 posílila o 1,8 % na 2,27 /kg j. hm. (1,07 /kg ž. hm.). Proti stejnému období minulého roku byla vyšší o 1,6 %. V nejbližším období očekáváme stabilizaci cen jatečného skotu, případně může stoupnout cena býků a krav. Průměrná nákupní cena jatečných prasat za tř. S-P celkem klesla o 3,5 % na 1,67 /kg j. hm. (1,33 /kg ž. hm.). Nákupní cena za tř. S-P celkem byla ve 30. týdnu 2014 o 8,8 % nižší než ve stejném období minulého roku. Předpokládáme, že cena se jatečných prasat stabilizuje a postupně začne mírně posilovat. Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP) /kg v j. hm. (bez DPH) Ml. býci R 1-5 Ml. býci O 1-5 Ml. býci E - P Býci E - P Ml. býci a Býci Krávy O 1-5 Krávy P 1-5 Krávy E - P Jalovice E - P Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 30. týden 28. týden v % na ž.hm. Počet 35 * * 46 31 48,4 - Prům. ž.hm. 604,5 * * 590,8 563,4 4,9 - Prům. cena 3,10 * * 3,13 2,98 5,1 1,72 Počet 73 * * 89 87 2,3 - Prům. ž.hm. 600,4 * * 598,2 570,1 4,9 - Prům. cena 3,07 * * 2,97 3,01-1,2 1,63 Počet 116 13 19 148 137 8,0 - Prům. ž.hm. 599,7 584,2 545,9 591,4 558,8 5,8 - Prům. cena 3,08 3,21 2,65 3,04 3,01 1,1 1,67 Počet 25 * - 42 58-27,6 - Prům. ž.hm. 570,7 * - 530,4 524,8 1,1 - Prům. cena 2,93 * - 2,94 3,01-2,6 1,61 Počet 141 30 19 190 195-2,6 - Prům. ž.hm. 594,6 520,1 545,9 577,9 548,7 5,3 - Prům. cena 3,05 3,08 2,65 3,02 3,01 0,4 - Počet 50 13 13 76 63 20,6 - Prům. ž.hm. 531,0 533,6 492,9 524,9 512,6 2,4 - Prům. cena 1,48 1,86 1,62 1,57 1,63-3,6 0,81 Počet 99 5 * 110 121-9,1 - Prům. ž.hm. 415,8 291,8 * 410,8 431,1-4,7 - Prům. cena 1,35 1,01 * 1,35 1,29 4,4 0,69 Počet 157 22 22 201 201 0,0 - Prům. ž.hm. 461,9 466,7 484,0 464,8 466,0-0,3 - Prům. cena 1,45 1,86 1,72 1,52 1,50 1,6 0,78 Počet 33 7 * 44 24 83,3 - Prům. ž.hm. 436,7 395,8 * 409,9 495,6-17,3 - Prům. cena 2,24 2,57 * 2,27 2,23 1,8 1,17 Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82; jalovice a krávy 1,94 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) 22
AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP) /kg v j. hm. (bez DPH) Prasata S Prasata E Prasata U Prasata R Prasata O Prasata P Prasata S - P Prasnice Prasata N Prasata T Prasata celkem Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 30. týden 28. týden v % na ž.hm. Počet 1 746 * 769 2 530 2 689-5,9 - Prům. ž.hm. 108,3 * 109,3 108,6 109,5-0,8 - Prům. cena 1,69 * 1,73 1,70 1,78-4,2 1,35 Počet 1 028 * 122 1 155 1 278-9,6 - Prům. ž.hm. 113,2 * 117,4 113,6 113,6 0,0 - Prům. cena 1,66 * 1,71 1,67 1,71-2,8 1,32 Počet 308-26 334 407-17,9 - Prům. ž.hm. 115,4-116,5 115,5 115,4 0,1 - Prům. cena 1,54-1,64 1,55 1,59-2,9 1,23 Počet 35 * * 93 53 75,5 - Prům. ž.hm. 125,5 * * 124,7 121,7 2,4 - Prům. cena 1,42 * * 1,48 1,49-1,1 1,17 Počet 8-28 36 51-29,4 - Prům. ž.hm. 127,9-131,8 130,9 123,7 5,8 - Prům. cena 1,42-1,36 1,37 1,36 0,6 1,09 Počet - - - - - - - Prům. ž.hm. - - - - - - - Prům. cena - - - - - - - Počet 3 127 * 984 4 151 4 481-7,4 - Prům. ž.hm. 110,9 * 111,5 111,1 111,5-0,3 - Prům. cena 1,66 * 1,70 1,67 1,73-3,5 1,33 Počet 22 * * 30 27 11,1 - Prům. ž.hm. 194,3 * * 208,3 259,4-19,7 - Prům. cena 1,23 * * 1,24 1,28-3,0 0,99 Počet 36-17 53 47 12,8 - Prům. ž.hm. 38,8-53,7 43,6 40,5 7,7 - Prům. cena 1,25-1,56 1,37 1,46-5,7 1,09 Počet 34-16 50 38 31,6 - Prům. ž.hm. 175,5-208,8 186,2 187,7-0,8 - Prům. cena 1,31-1,24 1,29 1,45-11,1 1,02 Počet 3 221 * 1 023 4 286 4 600-6,8 - Prům. ž.hm. 111,3 * 113,0 111,9 112,3-0,4 - Prům. cena 1,64 * 1,68 1,65 1,72-3,7 1,31 Orientační přepočítávací koeficient: prasata 1,26 Průměrné nákupní ceny masných výrobků Ceny jsou uváděné /kg (bez DPH) SKZ SKS SKV SR SR Vývoj 30. týden 28. týden v % Špekáčky 2,32 2,07 2,06 2,15 2,14 0,3 Párky obyčejné 1,85 1,50 1,49 1,56 1,55 0,8 Slovenský salám 1,38 - - 1,42 1,50-5,2 Šunkový salám 3,62 3,12 2,86 3,16 2,92 8,4 Inovecký trvan. salám 2,95 2,99 2,93 2,94 2,88 2,1 Čingovský salám 2,87-3,08 3,01 2,84 6,1 Salám Nitran 3,93 4,10 4,13 4,10 4,12-0,4 Oravská uzená slanina 3,61 3,55 4,22 3,76 3,68 2,2 Dušená šunka strojová 4,46 3,74 4,02 3,89 3,73 4,3 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 15/2014 23
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Informace pro chovatele a obchodníky se skotem Státní veterinární správa upozorňuje chovatele a obchodníky se skotem, že dle platné legislativy není možné, aby telata mladší 28 dní určená pro export do EU i mimo ni, byla doprovázena pouze průvodními listy skotu a nebyla trvale označena. Dokument "Průvodní list skotu telete do 28 dnů věku" nelze použít pro obchod (přemístění) do jiného členského státu EU ani pro vývoz a zvířata v zásilce doprovázena pouze tímto dokumentem nemohou být inspektorem KVS odbavena. Současně platná legislativa ukládá chovateli povinnost trvale označit každé tele nejpozději do 20 dní po narození. Trvalé označení spočívá v zavěšení dvou plastových ušních známek, po jedné do každého ucha. Do doby zavěšení ušních známek musí chovatel zajistit totožnost a individuální rozlišení telat. Povinnost označit tele dříve než ve věku 20 dnů vzniká při: úhynu telete staršího 3 dnů a odeslání kadáveru do asanačního podniku. Úhyn telete mladšího 3 dnů (do 72 hodin od narození) se bere jako mrtvě narozené mládě a nepodléhá povinnosti individuálního značení; domácí porážce skotu; léčbě u zvířete, kterému byl aplikován léčivý přípravek, musí chovatel zajistit identifikaci, a to buď podle vyhlášky nebo náhradním označením, které i po trvalém označení zajistí prokazatelnou identifikaci léčeného zvířete. Trvale označeno musí být každé tele starší 3 dnů (72 hodin) před přemístěním: na jiné hospodářství; nutno zdůraznit, že telata mladší 10 dnů nelze vůbec přepravovat a dlouhotrvající cesty (nad 8 hodin) nesmí absolvovat telata mladší 14 dnů; do shromažďovacího střediska, pokud bude následně přesunuto do jiného členského státu nebo třetí země. Každé tele musí mít při přemístění do shromažďovacího střediska vyplněný průvodní list skotu. Pramen: www.cschms.cz DVD Bourání hovězího masa hitem Za pouhých pět dní od zveřejnění informace o prodeji DVD "Bourání hovězího masa a jeho prodej ze dvora" si již více než padesátka chovatelů objednala tuto novinku z naší nabídky. Za tento zájem velice děkujeme a můžeme vás ujistit, že se jistě dostane na všechny zájemce. Vaše objednávky se snažíme vyřizovat co nejrychleji, abyste na své zboží dlouho nečekali. Objednávky zaslané do dnešního dne budou odeslány zítra, ale v příštích čtrnácti dnech dojde ke zpoždění z důvodu dovolené a zásilky budou odeslány až po 18. srpnu. Děkujeme za pochopení a prosíme o trpělivost. Pramen: www.cschms.cz Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od 4. 8. 2014 Maďarsko forint 100 HUF - 8,817 Kč Švýcarsko frank 1 CHF - 22,720 Kč Dánsko koruna 1 DKK - 3,708 Kč Polsko zlotý 1 PLN - 6,627 Kč Velká Británie libra 1 GBP - 34,676 Kč USA dolar 1 USD - 20,596 Kč EU euro 1 EUR - 27,645 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková tel.: 222 871 594-5 fax: 222 871 591-2 e-mail: monika.trnkova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 24