Metodický list kombinovaného studia předmětu MnJ - MANAGEMENT JAKOSTI Název tématického celku: Systémy jakosti 1. soustředění (2 hod.) Cíl: Cílem tématického celku je objasnit význam systému managementu jakosti (SMJ) pro podnik v současném období narůstající konkurence ve světě, principy SMJ dle norem řady ISO 9000 a vysvětlit pojem procesního přístupu. Tento tematický celek je rozložen do těchto dílčích témat: 1. Význam systému jakosti v podniku. Důvody, realizace a zlepšování systému jakosti podniku (SMJ), zásady a kapitoly SMJ budovaného dle ISO 9001:2000. a) Historický vývoj péče o jakost. Význam jakosti v tržním prostředí. b) Jakost produktu, jakost procesů, jakost systému (organizace a pracovníků). c) Systémy jakosti. Úloha SMJ v moderním chápání managementu firem. Moderní pojetí SMJ, přechod k TQM. 2. Struktura a obsah SMJ budovaného dle ČSN EN ISO 9001:2001, se zaměřením na výstavbu procesního přístupu a členění procesů. Orientace na zákazníka a neustálé zlepšování. a) Principy a zásady SMJ dle norem řady ISO 9000. b) Procesní přístup k SMJ. c) Orientace na zákazníka. d) Význam neustálého zlepšování. e) Integrace SMJ do struktur řízení podniku, integrované systémy managementu (EMS, HSMS). K tomuto tématickému celku si prostudujte pečlivě: [1] NENADÁL, J.A KOL: Moderní systémy řízení jakosti; 2. Vydání. Praha, Management Press 2002, ISBN 80-7261-071-6. - kapitoly: 1, 2 a 13. [2] VEBER, J. A KOL.: Řízení jakosti a ochrana spotřebitele. Praha, Grada 2001, ISBN 80-7261-029-5. - kapitoly: 1, 3 a 5. [3] KOŽÍSEK, J: Management jakosti I. Praha, Vydavatelství ČVUT 2005, ISBN 80-01- 03096-2. - kapitoly: 1.-2.3, 4. Dále výběrově z doporučené literatury (viz níže) pasáže týkající se tématu, dle Vašeho zájmu. Při studiu věnujte pozornost zejména těmto problémům: Cílem předmětu management jakosti je prohloubení znalostí získaných v bakalářském předmětu Řízení jakosti. Obsahem předmětu je utvrzení předchozích získaných znalostí a získání podrobnějších informací o předmětné problematice. Věnujte proto pozornost zejména možnostem praktické aplikace přístupů managementu jakosti v podnikovém prostředí a současným trendům v oboru. Dobře si zapamatujte vymezení a charakteristiku těchto pojmů: znaky jakosti, systém managementu jakosti (SMJ), procesní přístup, neustálé zlepšování, integrované systémy managementu, systém environmentálního managementu (EMS), systém managementu bezpečnosti a zdraví při práci (HSMS). Po prostudování uvedené doporučené literatury byste měli: Strana/stran: 1/6
1. Dobře porozumět těmto problémům: principy a historický vývoj pojetí jakosti, principy a zásady SMJ dle norem řady ISO 9000, základní požadavky normy ISO 9001, integrované systémy managementu (QMS, EMS, HSMS). 2. Uspokojivě vysvětlit tyto pojmy: znaky jakosti, systém managementu jakosti (SMJ), procesní přístup, neustálé zlepšování, systém environmentálního managementu (EMS), systém managementu bezpečnosti a zdraví při práci (HSMS). 3. Zodpovědět tyto otázky: a) Vysvětlete úlohu řízení jakosti v moderním světě. Jakou úlohu hraje péče o jakost v moderním managementu? b) Co to je systém managementu jakosti? Jaké je moderní pojetí SMJ? c) Co to je EMS a HSMS? d) Jakým způsobem se propojují QMS, EMS a HSMS? e) Charakterizujte procesní přístup k SMJ. Jaké druhy procesů v organizaci rozlišujeme? Jakými způsoby je možné provádět analýzu procesů v organizaci? Jakým způsobem je možné navrhovat procesy v organizaci? f) Vysvětlete význam a podstatu orientace na zákazníka. g) Vysvětlete význam a podstatu neustálého zlepšování. Jakými způsoby je možné realizovat zlepšování procesů? Pokud jste čemukoliv z uvedených textů (pojmu, problému, či otázce) neporozuměli, pokuste se přesně (písemně) vyjádřit problém či otázku, která se Vám zdá nejasná. Pokud jste se setkali v dřívějším studiu, praxi či jiné než uvedené literatuře s jiným vymezením pojmů či jiným řešením problému než jste nalezli v uvedené literatuře, uveďte je a srovnejte je s vymezením či řešením, které jste nalezli v uvedené literatuře. Pokuste se přesně určit vzájemné odlišnosti a identifikovat jejich příčiny (zdroje). Hlouběji a obšírněji se můžete s touto tematikou seznámit v: [3] Norma ČSN EN ISO 9001. Praha, ČNI 2001. [4] PŘIBEK, J.: Systémy managementu jakosti. Praha, Národní informační středisko pro podporu jakosti 2004, ISBN 80-02-01688-2. [5] GARSCHA, J.B.: Rozvoj organizace pomocí managementu procesů. Praha, Česká společnost pro jakost 2003, ISBN 80-02-01581-9. Pokud jste zvládli celý tento tematický celek, pokuste se (písemně) o řešení těchto problémů: 1. Jak byste charakterizoval(a) kvalitu produktů ve Vaší organizaci (znaky jakosti)? 2. Jaké je pojetí managementu jakosti ve Vaší organizaci? Máte vybudován systém managementu jakosti? Jakým způsobem realizujete zlepšování? K metodice: Váha spočívá na seznámení s textem podle zadané literatury. Prezenčně - vysvětlují se nejasnosti a chybná řešení ev. upřesňují se vágně pochopené termíny atd. Metodický list může být: a) v materiální podobě b) v elektronické c) e-mail V termínu a-dní před soustředěním - ML dostane vyučující a podle výsledků studia koncipuje náplň aktuálního soustředění. Strana/stran: 2/6
Metodický list kombinovaného studia předmětu MnJ - MANAGEMENT JAKOSTI 2. soustředění (2 hod.) Název tématického celku: Nástroje managementu jakosti Cíl: Cílem tématického celku je prohloubit znalosti metod v oblasti managementu jakosti. Tento tematický celek je rozložen do těchto dílčích témat: 1. 7 základních nástrojů řízení jakosti: a) Vývojový diagram b) Diagram příčin a následků c) Formuláře pro sběr údajů d) Paretův diagram e) Histogram f) Bodový diagram g) Regulační diagram. 2. 7 nových nástrojů řízení jakosti a netradiční nástroje: a) Afinitní diagram b) Diagram vzájemných vztahů c) Stromový diagram d) Maticový diagram e) Analýza údajů v matici f) Diagram PDPC g) Síťový graf h) QFD Quality Function Deployment i) FMEA Failure Mode and Effects Analysis j) DOE Design of Experiments. K tomuto tématickému celku si prostudujte pečlivě: [1] PLURA, J.: Plánování a neustálé zlepšování jakosti. Praha, Computer Press 2001, ISBN 80-7226-543-1. - kapitoly: 3, 5, 6, 9, 10. [2] VEBER, J. A KOL.: Řízení jakosti a ochrana spotřebitele. Praha, Grada 2001, ISBN 80-7261-029-5. - kapitoly: 4.1 a 4.2. [3] KOŽÍSEK, J: Management jakosti II. Praha, Vydavatelství ČVUT 2005, ISBN 80-01- 03287-6. - kapitola: 2. Dále výběrově z doporučené literatury (viz níže) pasáže týkající se tématu, dle Vašeho zájmu. Při studiu věnujte pozornost zejména těmto problémům: Cílem předmětu management jakosti je prohloubení znalostí získaných v bakalářském předmětu Řízení jakosti. Obsahem předmětu je utvrzení předchozích získaných znalostí a získání podrobnějších informací o předmětné problematice. Věnujte pozornost zejména možnostem praktické aplikace konkrétních metod managementu jakosti v podnikovém prostředí. Dobře si zapamatujte vymezení a charakteristiku těchto pojmů: tradiční ( staré ) nástroje managementu jakosti, netradiční ( nové ) nástroje managementu jakosti. Po prostudování uvedené doporučené literatury byste měli: Strana/stran: 3/6
1. Dobře porozumět těmto problémům: základní i netradiční nástroje managementu jakosti. 2. Uspokojivě vysvětlit tyto pojmy: tradiční ( staré ) nástroje managementu jakosti, netradiční ( nové ) nástroje managementu jakosti. 3. Zodpovědět tyto otázky: a) K čemu slouží nástroje managementu jakosti? b) Jaké nástroje managementu jakosti znáte? Vyjmenujte je a popište jejich principy. Pokud jste čemukoliv z uvedených textů (pojmu, problému, či otázce) neporozuměli, pokuste se přesně (písemně) vyjádřit problém či otázku, která se Vám zdá nejasná. Pokud jste se setkali v dřívějším studiu, praxi či jiné než uvedené literatuře s jiným vymezením pojmů či jiným řešením problému než jste nalezli v uvedené literatuře, uveďte je a srovnejte je s vymezením či řešením, které jste nalezli v uvedené literatuře. Pokuste se přesně určit vzájemné odlišnosti a identifikovat jejich příčiny (zdroje). Hlouběji a obšírněji se můžete s touto tematikou seznámit v: [4] NENADÁL, J.A KOL: Moderní systémy řízení jakosti; 2. Vydání. Praha, Management Press 2002, ISBN 80-7261-071-6. Pokud jste zvládli celý tento tematický celek, pokuste se (písemně) o řešení těchto problémů: 1. Jaké metody managementu jakosti využíváte ve Vaší organizaci? 2. Jmenujte příklady, kde by se ve Vaší organizaci daly využít další metody managementu jakosti. K metodice: Váha spočívá na seznámení s textem podle zadané literatury. Prezenčně - vysvětlují se nejasnosti a chybná řešení ev. upřesňují se vágně pochopené termíny atd. Metodický list může být: a) v materiální podobě b) v elektronické c) e-mail V termínu a-dní před soustředěním - ML dostane vyučující a podle výsledků studia koncipuje náplň aktuálního soustředění. Strana/stran: 4/6
Metodický list kombinovaného studia předmětu MnJ - MANAGEMENT JAKOSTI 3. soustředění (2 hod.) Název tématického celku: Neustálé zlepšování, ekonomika jakosti a měření spokojenosti zákazníků Cíl: Cílem tématického celku je prohloubit znalost metodiky neustálého zlepšování a chápání širších ekonomických souvislostí managementu jakosti. Tento tematický celek je rozložen do těchto dílčích témat: 1. Neustálé zlepšování: a) Cyklus PDCA b) Metoda KAIZEN c) Metoda Quality Journal d) Strategie Six Sigma e) Postup Global 8D f) WV model zlepšování. 2. Ekonomika jakosti: a) Podstata ekonomiky jakosti b) Monitorování nákladů na jakost c) Sledování efektivnosti zlepšování jakosti. 3. Spokojenosti zákazníků: a) Orientace na zákazníka b) Měření spokojenosti zákazníků K tomuto tématickému celku si prostudujte pečlivě: [1] PLURA, J.: Plánování a neustálé zlepšování jakosti. Praha, Computer Press 2001, ISBN 80-7226-543-1. - kapitola: 2. [2] NENADÁL, J.A KOL: Moderní systémy řízení jakosti; 2. Vydání. Praha, Management Press 2002, ISBN 80-7261-071-6. - kapitoly: 4, 8 a 10. Dále výběrově z doporučené literatury (viz níže) pasáže týkající se tématu, dle Vašeho zájmu. Při studiu věnujte pozornost zejména těmto problémům: Cílem předmětu management jakosti je prohloubení znalostí získaných v bakalářském předmětu Řízení jakosti. Obsahem předmětu je utvrzení předchozích získaných znalostí a získání podrobnějších informací o předmětné problematice. Věnujte pozornost zejména možnostem praktické aplikace konkrétních metod zlepšování a možnostem provázání oblasti ekonomiky jakosti s finančním managementem organizace. Dobře si zapamatujte vymezení a charakteristiku těchto pojmů: neustálé zlepšování, náklady na jakost (nejakost). Po prostudování uvedené doporučené literatury byste měli: 1. Dobře porozumět těmto problémům: pojem a metody neustálého zlepšování, ekonomické aspekty péče o jakost, měření spokojenosti zákazníků. 2. Uspokojivě vysvětlit tyto pojmy: Cyklus PDCA, KAIZEN, Six Sigma, přímé a nepřímé náklady na jakost, náklady vyvolané a řiditelné. 3. Zodpovědět tyto otázky: Strana/stran: 5/6
a) K čemu slouží nástroje managementu jakosti? b) Jaké nástroje managementu jakosti znáte? Pokud jste čemukoliv z uvedených textů (pojmu, problému, či otázce) neporozuměli, pokuste se přesně (písemně) vyjádřit problém či otázku, která se Vám zdá nejasná. Pokud jste se setkali v dřívějším studiu, praxi či jiné než uvedené literatuře s jiným vymezením pojmů či jiným řešením problému než jste nalezli v uvedené literatuře, uveďte je a srovnejte je s vymezením či řešením, které jste nalezli v uvedené literatuře. Pokuste se přesně určit vzájemné odlišnosti a identifikovat jejich příčiny (zdroje). Hlouběji a obšírněji se můžete s touto tematikou seznámit v: [3] NENADÁL J.: Měření v systémech managementu jakosti. Praha, Management Press 2001, ISBN 80-7261-054-6. [4] KOŽÍSEK, J: Management jakosti II. Praha, Vydavatelství ČVUT 2005, ISBN 80-01- 03287-6. Pokud jste zvládli celý tento tematický celek, pokuste se (písemně) o řešení těchto problémů: 1. Jaké metody zlepšování využíváte ve Vaší organizaci? 2. Jmenujte příklady, kde by se ve Vaší organizaci daly využít další metody zlepšování. 3. Jakým způsobem vyhodnocujete náklady na jakost (nejakost) ve Vaší organizaci? 4. Jakým způsobem vyhodnocujete spokojenost zákazníků ve Vaší organizaci? K metodice: Váha spočívá na seznámení s textem podle zadané literatury. Prezenčně - vysvětlují se nejasnosti a chybná řešení ev. upřesňují se vágně pochopené termíny atd. Metodický list může být: a) v materiální podobě b) v elektronické c) e-mail V termínu a-dní před soustředěním - ML dostane vyučující a podle výsledků studia koncipuje náplň aktuálního soustředění. Strana/stran: 6/6