ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY

Ročník XIII., měsíčník, 10. 0. Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 71 544, fax: 222 71 591 e-mail: tis.mleko@szif.cz ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY Vývoj cen: Cena zemědělských výrobců ČR CZV mléko (červen)... Cena průmyslových výrobců ČR CPV SOM ()... CPV SPM ()... CPV máslo blok () Světová tržní cena západní Evropa FOB máslo ()... FOB SPM ()... FOB SOM ()... 7,2 Kč/l 52,37 Kč/kg 72,29 Kč/kg 3,94 Kč/kg 3 031 USD/t 2 269 USD/t 1 31 USD/t Obsah: Situace na domácím trhu. SZIF Charakteristika a průběh programů v rámci společné organizace trhu (SOT) s mlékem a mlékárenskými výrobky Situace v zahraničí.... Vývoj cen FOB a NC, nákup mléka graf... CPV mlékárenských výrobků;... Dodávky mléka; ceny Slovensko. Legislativa a aktuality 1-3 3 4-5 4-7 -10 11 12 Situace na domácím trhu Ceny zemědělských výrobců podle ČSÚ Nákup mléka podle MZe 6-12 V květnu pokračoval již třináctiměsíční pokles ceny započatý v květnu 2014 po předchozím kontinuálním sedmnáctiměsíčním růstu. Cena rostla od listopadu 2012, kdy byla 7,54 Kč/l, až do dubna 2014-9,1 Kč/l. To je nárůst o 30,1 %, od dubna 2014 do června cena klesla o 20,3 %. CZV v červnu již klesla na úroveň ceny z října roku 200 (7,2 Kč/l). Rekord stále drží cena z ledna roku 200 (10,10 Kč/l), která nebyla dosud překonána a červnová cena () byla 2,2 Kč pod její úrovní (v lednu 200 dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 20 let). V červnu se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 7,2 Kč/l, což je o 0,42 Kč/l (5,1 %) méně než v květnu. Cena klesla i v meziročním srovnání, a to o 1,6 Kč/l (19,2 %) proti červnu 2014. Průměrná cena zemědělských výrobců za rok 2014 byla 9,50 Kč/l, a to je nárůst proti ceně za rok 2013 o 1,10 Kč/l (13,1 %). Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v červnu mléko průměrně za 7,46 Kč/l (případný rozdíl proti CZV je způsoben rozdílnou specifikací, metodikou, a také jinou skupinou a počtem respondentů). Ceny placené zemědělcům podle krajů se v červnu pohybovaly v rozmezí od 6,90 Kč/l do 11,4 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v kraji Vysočina a nejnižší v Olomouckém kraji. Nejnižší průměrná cena byla placena v Libereckém kraji 7,44 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Plzeňském kraji, kde dosáhla hodnoty,19 Kč/l. V červnu mlékárny nakoupily (z ČR) 207 711 tis. litrů mléka o tučnosti 3,6 % s průměrným obsahem bílkovin 3,29 % za průměrnou cenu 7,46 Kč/l. Červnový nákup mléka byl ve srovnání s průměrným měsíčním nákupem ve druhém čtvrtletí roku podprůměrný (průměrný měsíční nákup ve druhém čtvrtletí činil 209 316 tis. litrů). Průměrný měsíční nákup v roce 2014 byl 195 9,67 tis. litrů, což je o 2 597,9 tis. litrů více, než byl průměrný měsíční nákup v roce 2013. Ten byl 193 291, tis. litrů mléka. Při porovnání červnového nákupu mléka s nákupem v květnu došlo ke snížení nákupu o 6 950 tis. litrů. To znamená pokles o 3,2 %. Při meziročním srovnání došlo v červnu ke zvýšení nákupu o 1,7 %, tedy o 3 511 tis. litrů mléka. Roční trendy nákupu mléka jsou patrné z grafu na straně č. 7. Nákup mléka mlékárnami v zahraničí v červnu vzrostl. Došlo k růstu nákupu proti květnu o 51 tis. litrů na 65 tis. litrů mléka o tučnosti 3,5 %. Nejnižší nákup mléka ze zahraničí od března 2006 (tehdy nebyl hlášen žádný nákup mléka ze zahraničí) byl uskutečněn v lednu 2014 (21 tis. litrů). Zatím nejvyšší nákup mléka v zahraničí byl uskutečněn v dubnu 200, kdy mlékárny nakoupily 5 166 tis. litrů mléka (tento údaj se sleduje od roku 2005). Celkem za rok 2014 nakoupily mlékárny v zahraničí pouze 1 291 tis. litrů mléka, v roce 2013 to bylo o 5 49 tis. litrů více (7 140 tis. litrů). 1

SITUACE NA TRHU V ČR Od počátku roku nakoupily mlékárny z ČR 1 22 177 tis. litrů mléka a 4 49 tis. litrů mléka bylo nakoupeno ze zahraničí. Za celý rok 2014 mlékárny nakoupily 2 350 676 tis. litrů mléka z ČR, tedy o 31 174 tis. litrů více než v roce 2013, tehdy to bylo 2 319 502 tis. litrů mléka. Sušené odtučněné mléko (SOM) V červnu mlékárny vyrobily (podle MZe 6-12) 2 120,0 tun SOM. Je to o 173,50 tun (7,6 %) méně než v květnu a o 602,60 tun (22,1 %) méně než v červnu 2014. Měsíční průměrná výroba ve druhém čtvrtletí byla 2 276,20 t, což znamená, že červnová výroba byla ve srovnání s průměrem ve druhém čtvrtletí podprůměrná. Od počátku roku mlékárny vyrobily 13 055,30 tun SOM. V roce 2014 vyrobily mlékárny celkem 26 141,60 tun SOM, což je o 05 tun více než v roce 2013. V červnu měly mlékárny na skladech 4 693,4 tun SOM. Ve srovnání s květnem se snížila zásoba o 354,5 tun. Při meziročním srovnání zásob došlo letos v červnu k razantnímu zvýšení stavu zásob o 1 0,90 tun. Prodej a cena Cena průmyslových výrobců byla v červnu podle šetření SZIF - TIS ČR 53,77 Kč/kg. V červenci se cena opět snížila, a to o 1,40 Kč/kg (2,6 %) na 52,37 Kč/kg. Meziročně se cena v červenci výrazně snížila o 27,6 Kč/kg (34,7 %). Prodej SOM byl podle šetření SZIF - TIS ČR v červnu 1 941,2 tun. V červenci prodej klesl a činil 1 364,2 tun, což je o 577 tun méně než v červnu. Meziročně byl v červenci prodej o 242,2 tun nižší než ve stejném měsíci roku 2014. Od počátku roku, prodaly mlékárny 11 935,11 tun SOM a za celý rok 2014 to bylo cca 1 61,61 tun SOM. Prodej za rok 2014 tedy ve srovnání s rokem 2013 vzrostl o 3 74,73 tun (25,9 %). Máslo Výroba másla se v červnu zvýšila, a to na 3 231,10 tun. Při srovnání s květnem je to nárůst o 292,20 tun (9,9 %) a při srovnání s červnem 2014 se zvýšila letošní výroba o 22,70 tun (9,6 %). Průměrná měsíční výroba ve druhém čtvrtletí činila 3 122,90 tun, z čehož vyplývá, že červnová výroba byla ve srovnání s tímto čtvrtletím nadprůměrná. Od počátku roku bylo vyrobeno 19 515,20 tun másla. V roce 2014 vyrobily mlékárny celkem 39 495,50 tun másla, což je o 1 464,50 tun (3,9 %) více než v roce 2013. Zásoba másla se v červnu zvýšila. Na skladech měly mlékárny zásobu 2 59,10 tun másla, a to je o 332,40 tun více než v květnu a o 1 292 tun více než v červnu 2014. Prodej a cena Prodej másla ve spotřebitelském 250 g balení byl podle šetření SZIF - TIS ČR v červnu 1 245,09 tun. V červenci bylo prodáno 1 471,53 tun másla, a to je o 226,44 tun více než v červnu. Při meziročním srovnání došlo v červenci k nárůstu prodejů proti červenci 2014 o 125,54 tun (9,3 %). Od počátku roku bylo prodáno 9 392,16 tun másla. Za celý rok 2014 bylo prodáno 14 539,24 tun másla ve spotřebitelském balení, což je o 1 737,06 tun (13,6 %) více než v roce 2013. Průměrná cena, za kterou mlékárny v červnu prodávaly kilogram másla ve spotřebitelském 250 g balení, byla 9,30 Kč/kg. V červenci cena této komodity klesla o 0,4 % na 97,93 Kč/kg, a to je ve srovnání s červnovou cenou pokles o 0,37 Kč/kg a při srovnání s červencem 2014 se letos cena snížila o 9,14 Kč/kg, tedy o 9,3 %. V listopadu 2007 dosáhla cena másla zatím historicky nejvyšší hodnoty 119,0 Kč/kg. Sýry V červenci vzrostla výroba sýrů. Ve srovnání s květnem došlo ke zvýšení výroby o 207,00 tun (2,7 %) a proti červnu 2014 se výroba sýrů zvýšila o 669,70 tun (9,4 %). V červnu bylo vyrobeno 7 11,10 tun přírodních sýrů, což je více než měsíční průměr ve druhém čtvrtletí roku, který činil 7 55,93 t/měsíc. Od počátku roku bylo vyrobeno 44 620,60 tun přírodních sýrů. Celkem bylo v roce 2014 vyrobeno 6 566,90 tun přírodních sýrů, což je o 1 659,10 tun (1,9 %) méně než v roce 2013. Zásoba sýrů přírodních se u mlékáren snížila v červnu ve srovnání s květnem o 139,90 tun (3,2 %) na 4 259,20 tun. Meziročně se zásoba v červnu snížila o 124,0 t. Prodej a cena Podle šetření SZIF - TIS ČR prodávaly v červnu mlékárny kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině cca 30 % za 77,6 Kč. V červenci tento sýr prodávaly za 77,14 Kč/kg, tedy o 0,72 Kč/kg levněji než v červnu (0,9 %) a o 17,2 Kč/kg levněji než v červenci 2014. Prodej 30 % eidamu se v červenci proti červnu zvýšil na 46,4 tun, což je proti červnovým 772,70 tunám nárůst o 74,14 tun. Meziročně došlo v červenci ke snížení prodeje o 19,53 tun. Kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině 45 % prodávaly mlékárny podle šetření SZIF - TIS ČR v červnu za 4,59 Kč. V červenci došlo ke zvýšení ceny o 0,2 Kč/kg na 4,7 Kč/kg. Meziročně se cena v červenci snížila proti stejnému měsíci v roce 2014 o 19,90 Kč/kg. Prodej eidamu s obsahem tuku 45 % v červenci klesl proti červnovým 135,39 t o 23,45 tun na 111,94 tun. 2

SOT KVÓTY; PODPORA SPOTŘEBY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ Státní zemědělský intervenční fond Informace z monitoringu tržní produkce mléka za červen Situace v ČR V rámci sledování tržní produkce mléka v ČR bylo za období od 1. 6. do 30. 6. dodáno registrovaným prvním kupujícím a prodáno přímo spotřebitelům následující množství syrového kravského mléka (dále jen mléko ): Dodávky: 252 22,2 tun Přímý prodej: 1 215,9 tun Celkové množství dodaného mléka registrovanými prvními kupujícími a prodaného přímo spotřebitelům za období 1.1. 30.6.: Dodávky: 1 493 76,3 tun Přímý prodej: 6 31,1 tun K 30. 6. bylo v systému evidováno 71 registrovaných prvních kupujících mléka, 1 756 producentů dodávajících prvnímu kupujícímu a 33 producentů přímého prodeje. V současné době působí na území ČR jedna uznaná organizace producentů mléka. Situace v EU a) Produkce mléka a mléčných výrobků V období leden duben došlo meziročně k poklesu výroby v EU o 0,6 %. V prvním měsíci po konci režimu mléčných kvót dubnu ovšem vzrostla produkce mléka o 2,1 %. V období leden květen došlo v EU meziročně k nárůstu výroby o 0,2 %. Nejvíce narostla v tomto období produkce v Maďarsku. K mírnému poklesu produkce došlo v Německu a Francii. Z mléčných produktů došlo v období leden květen meziročně k nárůstu výroby pouze u sýrů (+0,2 %), SOM (+2,5 %) a másla (+0,5%). U všech ostatních sledovaných mléčných výrobků došlo meziročně k poklesu výroby. V období po ukončení režimu mléčných kvót duben květen došlo meziročně k nárůstu výroby SOM, másla a sýrů. b) Ceny mléka a mléčných produktů Průměrná cena syrového mléka v EU klesla v květnu oproti předchozímu měsíci o 2,6% na cenu 30,4 Euro/100 kg. Odhad ceny v červnu je na úrovni 30,47 EUR/100 kg. Nejvíce padly v květnu meziročně ceny v Rumunsku (-2 %), Holandsku (-27 %) a Lotyšsku (- 26 %). V ČR je meziročně propad ceny 21 %. Pod průměrnou cenou EU je 17 členských států. V ČR byla v květnu cena 27,57 /100 kg. Podpora spotřeby školního mléka V červenci SZIF vyplatil prvnímu žadateli podporu za druhé období školního roku 2014/ (leden - březen ) ve výši 35,7 tis. Kč a národní podporu ve výši 79,5 Kč. V průběhu měsíce Fond dokončil kontrolu tří žádostí o poskytnutí podpory a národní podpory za výše uvedené období školního roku a vystavil schváleným subjektům rozhodnutí. Přiznané podpory budou žadatelům vyplaceny v první polovině srpna. V průběhu července byly dokončeny čtyři kontroly na místě před schválením změny sortimentu mléčných výrobků a koncem měsíce po vyhodnocení protokolů o kontrole byla subjektům vystavena rozhodnutí o schválení rozšíření sortimentu mléčných výrobků od 1.září. Výroba školního mléka V červnu mlékárny vyrobily 40,9 tis. litrů školního mléka, což je o 69,4 tis. litrů (62,9 %) méně než v květnu. Od počátku roku do konce června bylo vyrobeno 990,1 tis. litrů školního mléka. Za kalendářní rok 2014 bylo vyrobeno 1 952,4 tis. litrů školního mléka, a to je o 177,5 tis. litrů méně než v roce 2013. (Údaje o výrobě školního mléka za červen,, srpen 2013 a červen, 2014 nejsou započteny z důvodu ochrany dat). Propagace zemědělských produktů Mléko a mléčné výrobky, VELKÉ PLUS pro vás V červenci podal žadatel (Agrární komora ČR) Plán akcí a rozpočtu na 3. čtvrtletí 2. fáze realizace programu Mléko a mléčné výrobky, VELKÉ PLUS pro vás, ve kterém uvedl časový plán činností za jednotlivá opatření včetně plánovaného rozpočtu. V rámci procesu schvalování propagačních materiálů byl dále žadateli schválen předložený návrh grafického zpracování stánku, který bude prezentován v srpnu na výstavě Agrokomplex v Nitře. Program Kvalitní evropské mléčné výrobky Dne 21. 7. se konala v budově SZIF kvartální kontrolní schůzka, kde bylo žadatelem (Českomoravský svaz mlékárenský) prezentováno kvartální vyhodnocení 4. čtvrtletí 2. fáze realizace programu včetně představení plánu na 1. čtvrtletí 3. fáze. EU Milky Way (Evropská mléčná cesta) Žadatel (Českomoravský svaz mlékárenský) podal v požadovaném termínu vypořádání připomínek Evropské komise k žádosti o propagační program s názvem EU Milky Way (Evropská mléčná cesta) zaměřený na trh zemí Blízkého východu (Spojené arabské emiráty, Saudská Arábie 3

USD/t PROPAGACE; SITUACE V ZAHRANIČÍ a Libanon). Dne 14. 7. zaslal SZIF vypořádání těchto připomínek do Evropské komise ke schválení. Situace v zahraničí Západní Evropa Světová exportní cena v paritě vyplaceně na palubu lodi (FOB) v západní Evropě v červenci u všech sledovaných komodit výrazně klesla. U másla spadla cena proti červnu o 294 USD/t na 3 031 USD/t. U SOM cena klesla na hodnotu 1 31 USD/t, tedy o 163 USD/t. Cena SPM se snížila o 350 USD/t na 2 269 USD/t. U sušené syrovátky cena klesla o 16 USD/t na 7 USD/t. Oceánie Exportní cena v paritě FOB za se, u všech sledovaných komodit markantně snížila. U másla došlo k poklesu ceny na 2 725 USD/t, proti červnu je to pokles o 225 USD/t. U SOM se cena snížila na 1 619 USD/t, tedy o 431 USD/t. Cena SPM spadla o 500 USD/t na 1 06 USD/t. Cena sýru čedar se snížila o 362 USD na úroveň 3 050 USD/t. Zdroj: USDA Slovensko: Cena syrového mléka v červnu klesla na 27 /100 kg V červnu se průměrná cena syrového kravského mléka meziměsíčně snížila o 3,2 % na 27,00 /100 kg. Meziročně došlo k jejímu poklesu o 19,7 %. Zpracovatelé v červnu nakoupili celkem 75 47 t mléka, což bylo o 4,2 % méně než v květnu. Při srovnání s červnem 2014 byl nákup v červnu o 3,5 % vyšší. Syrového kravského mléka třídy Q. bylo nakoupeno 53 451 tun, což je proti květnu o 6,9 % méně. Mléka v jakostní třídě I. nakoupily mlékárny 20 726 tun, tedy o 2,5 % více než v květnu. Nákup mléka v červnu byl zastoupen 70, % mlékem v kvalitě Q., 27,5 % bylo nakoupeno v kvalitě I. a nestandardní mléko tvořilo 1,7 % podíl. Zdroj: Agrárne trhové informácie Slovenska 477 4673 456 4463 435 4253 414 4043 393 333 372 3623 351 3413 330 3203 309 2993 2 273 267 2573 246 2363 225 2153 204 1943 13 1733 Vývoj ceny FOB u SOM v letech 2013 - USD/t Kč/t 95755 9355 91955 90055 155 6255 4355 2455 0555 7655 76755 7455 72955 71055 69155 67255 65355 63455 61555 59655 57755 5555 53955 52055 50155 4255 46355 44455 Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB 4

USD/t USD/t VÝVOJ CEN FOB Vývoj ceny FOB u SPM v letech 2013-5305 5200 5095 4990 45 470 4675 4570 4465 4360 4255 4150 4045 3940 335 3730 3625 3520 3415 3310 3205 3100 2995 290 275 260 2575 2470 2365 2260 USD/t Kč/t 106355 104255 102155 100055 97955 9555 93755 91655 9555 7455 5355 3255 1155 79055 76955 7455 72755 70655 6555 66455 64355 62255 60155 5055 55955 5355 Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB 5975 570 5765 5660 5555 5450 5345 5240 5135 5030 4925 420 4715 4610 4505 4400 4295 4190 405 390 375 3770 3665 3560 3455 3350 3245 3140 3035 2930 Vývoj ceny FOB u másla v letech 2013 - USD/t Kč/t 112190 109290 106390 103490 100590 97690 94790 9190 990 6090 3190 0290 77390 74490 71590 6690 65790 6290 Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci. Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB 5

KURZY ČNB; VÝVOJ NÁKUPNÍCH CEN Tab.: č.2 Kurzy devizového trhu - měsíční průměry za rok 2014 a měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. USD14 20,196 20,094 19,1 19,74 19,999 20,196 20,20 20,9 21,393 21,769 22,12 22,400 USD15 24,013 24,324 25,269 25,446 24,53 24,356 24,639 EUR14 27,44 27,443 27,394 27,450 27,440 27,451 27,457 27,16 27,59 27,50 27,666 27,634 EUR15 27,95 27,60 27,379 27,443 27,396 27,306 27,091 Zdroj: ČNB Tab. č.1 Nákupní ceny za mléko (placené mlékárnami) průměr nákupů celkem Kč/l rok/měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2001 7,67 7,70 7,69 7,73 7,75 7,75 7,74 7,73 7,1 7,95,07,13 2002,25,23,22,20,15,0,04,01,04,05,0,0 2003,02 7,99 7,93 7,2 7,72 7,69 7,65 7,64 7,69 7,74 7,77 7,2 2004 7,90 7,9 7,96 7,94 7,99 7,99,03,03,11,24,31,34 2005,42,43,44,37,32,2,17,17,19,20,20,1 2006,13,06,05 7,95 7,4 7,76 7,60 7,59 7,61 7,67 7,72 7,76 2007 7,1 7,0 7,79 7,79 7,0 7,79 7,,0,4 9,37 9,9 9,99 200 10,04 9,9 9,69 9,19,74,44,07 7,9 7,73 7,46 7,13 6,3 2009 6,43 6,17 6,0 6,06 6,02 5,95 5,9 5,91 5,99 6,17 6,39 6,67 2010 6,90 7,0 7,16 7,23 7,30 7,34 7,37 7,46 7,62 7,77 7,9,02 2011,0,15,20,24,27,27,29,27,29,33,37,3 2012,35,30,14 7,3 7,53 7,30 7,19 7,21 7,30 7,4 7,6 7,0 2013 7,93,05,12,20,24,29,36,50,72,99 9,2 9,49 2014 9,66 9,72 9,75 9,72 9,61 9,51 9,46 9,29 9,07,95,6,4,52,39,31,15 7,76 7,46 Zdroj:Mlék(MZe) 6-12 Roční hodnoty cen, tučnosti a nákupů mléka mlékárnami z ČR Rok: 200 2009 2010 2011 2012 2013 2014 * Prům. cena Kč/l,45 6,14 7,42,26 7,67,50 9,37,09 Prům. tučnost v % 3,6 3,5 3,6 3, 3,5 3, 3,7 3,3 Nákup mléka tis. l 2 36 602 2 291 670 2 251 437 2 303 99 2 31 26 2 319 502 2 350 676 1 22 177 Třída I. a vyšší 200 2009 2010 2011 2012 2013 2014** ** Prům. cena Kč/l,45 6,15 7,45,29 7,70,53 - - Nákup mléka tis. l 2 336 910 2 25 363 2 199 671 2 237 3 2 319 312 2 260 616 - - Pozn:: * -uvedený stav je do konce června. **Od roku 2014 nejsou tyto údaje sledovány Zdroj: Mlék (MZe) 6-12 6

tis.litrů Kč/l NÁKUPNÍ CENY A NÁKUPY MLÉKA Vývoj nákupních cen placených mlékárnami za mléko kravské rok 2006 rok 2007 rok 200 rok 2009 rok 2010 rok 2011 rok 2012 rok 2014 rok 10,40 10,20 10,00 9,0 9,60 9,40 9,20 9,00,0,60,40,20,00 7,0 7,60 7,40 7,20 7,00 6,0 6,60 6,40 6,20 6,00 5,0 Zdroj:Mlék(MZe) 6-12 Nákup mléka po měsících rok 215 000 rok 2014 210 000 205 000 200 000 rok 2013 rok 2012 195 000 190 000 15 000 10 000 175 000 170 000 rok 2011 rok 2010 rok 2009 rok 200 Pozn.: V grafu jsou uvedeny nákupy mléka tuzemskými mlékárnami, v grafu není zohledněn vývoz mléka z ČR a hodnoty tudíž není možné zaměňovat s produkcí mléka v ČR. Údaje v grafu proto není možné použít k vyhodnocení plnění mléčné kvóty, této problematice je věnována samostatná kapitola v textu. Zdroj: Mlék (MZe)6-12 7

407 371 2 363 399 66 22 336 266 070 33 19 375 37 266 072 265 19 374 072 367 070 260 697 375 325 267 69 372 391 266 55 376 144 271 62 VÝVOJ STAVŮ KRAV; CENY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ - CPV 450000 Vývoj stavů dojných krav v ČR dojné krávy (zapuštěné i nezapuštěné) z toho zapuštěné 400000 350000 300000 250000 200000 150000 100000 50000 0 2007 200 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Pozn.: Stavy dojných krav jsou ke konci uvedeného roku, v roce jsou stavy k 1.4. Zdroj: ČSÚ Tab.: č.3 Ceny mlékárenských výrobků při prodeji z mlékárny v roce Kurz ECB (EVROPSKÁ CENTRÁLNÍ BANKA) za 27,107 Kč/ Název výrobku Cena v Kč/kg, průměr za Změna k červnu v % Sušená syrovátka bez přidaného cukru, baleno v pytlích po 25 kg Sušené odtučněné mléko tuk do 1 %, baleno v pytlích po 25 kg Sušené plnotučné mléko tuk 26%, baleno v pytlích po 25 kg Máslo ve spotřebitelském balení 250 g tuk minimálně 2 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg tuk minimálně 2 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg + dopravní náklady včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg Sýr ementálského typu Primátor tuk minimálně 45 % Eidam 45 tuk minimálně 45 % Eidam 30 tuk minimálně 30 % 21,34-6,7 52,37-2,6 72,29-4,6 97,93-0,4 3,94-2,0 4,62-2,0 133,20-3, 4,7 0,3 77,14-0,9 Ceny zjišťuje SZIF na základě nařízení Komise 562/2005, zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády ČR č. 225/2004 Sb. Zdroj: TIS ČR

/100kg /100kg VÝVOJ CEN VÝROBCŮ - CPV 360,00 350,00 340,00 330,00 320,00 310,00 300,00 290,00 20,00 270,00 260,00 250,00 240,00 230,00 220,00 210,00 200,00 190,00 10,00 170,00 160,00 150,00 140,00 Vývoj cen SOM v ČR (pytle 25 kg) vůči intervenční ceně SOM 15 SOM 14 Intervenční cena od září 0 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 týden Vývoj CPV másla v ČR (blok 25 kg) vůči intervenční ceně 465 445 425 405 35 365 345 325 305 25 265 245 225 205 15 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 týden Cena másla 15 Cena másla 14 Ref. cena od 27.týdne0 Int. cena od 27. týdne 0 Pozn. Cena másla je včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg. Zdroj: TIS ČR 9

Prodej v t Prodej v t PRODEJ A CENY Z MLÉKÁREN Vývoj prodejů a cen u sušené syrovátky po měsících 2014 - Prodej 2014 v t Prodej v t Cena Kč/kg 2014 Cena Kč/kg 1705 1650 1595 1540 145 1430 1375 1320 1265 1210 1155 1100 1045 990 935 0 25 770 715 660 605 550 495 440 35 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 29,50 29,00 2,50 2,00 27,50 27,00 26,50 26,00 25,50 25,00 24,50 24,00 23,50 23,00 22,50 22,00 21,50 21,00 20,50 20,00 Kč/kg Vývoj prodejů a cen u másla ve spotřebitelském balení po měsících 2014 - Prodej 2014 v t Prodej v t Cena Kč/kg 2014 Cena Kč/kg 1640 155 1530 1475 1420 1365 1310 1255 1200 1145 1090 1035 90 925 70 15 760 705 650 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 117,50 115,00 112,50 110,00 107,50 105,00 102,50 100,00 97,50 95,00 92,50 90,00 7,50 5,00 2,50 0,00 77,50 75,00 72,50 70,00 67,50 65,00 Kč/kg Zdroj: TIS ČR 10

tuny nárůstově tuny měsíčně DODÁVKY MLÉKA; CENY NA SLOVENSKU Dodávky mléka prvním kupujícím v průběhu roku 3050000 2900000 2750000 2600000 2450000 2300000 2150000 2000000 150000 1700000 1550000 1400000 1250000 1100000 950000 00000 650000 500000 350000 200000 Dodávky nárůstově Dodávky měsíčně I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. měsíc 265000 260000 255000 250000 245000 240000 235000 230000 225000 220000 215000 210000 205000 200000 195000 190000 Zdroj: SZIF Odbytové ceny mlékárenských výrobků na Slovensku ve 31. týdnu Výrobek Cena /100 kg Prodané množství v t Změna ceny k 30. týdnu v % Změna ceny k 31. týdnu 2014 v % Polotučné mléko trvanlivé, tuk 1,5% 32,41 3 062,67-6,7-20,6 Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk min. 10% - - - - Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk 7,5-10% 157,10 7,09 3, -4, Smetana zakysaná 150 250g, tuk 12-14% 135,14 115,25-2,9 -, Máslo čerstvé spotř. balení 100 250 g 400,45 10,93-4,5-12,6 Máslo čerstvé spotř. balení 200 250 g 369,29 49,06-11,0-17,0 Máslo bloky 16% vody 406,54 4,4 1,2-0,5 Tvaroh měkký, 250 g 270,15 40,91 4,3 0,2 Tvaroh tučný, 250g, tuk 3% a více 271,47 23,72 0,9-5,1 Eidamská cihla 45% tuku v sušině 393,44 25,30-0,1 1,5 Parenica neuzená 537,40 13,67 6,7-3,3 Parenica uzená 51,12 17,99 1,2-4,4 Oštěpek uzený 40 50 % tuku v sušině 540,63 2,63-4,6 -,3 Polooštěpek uzený 497,6 5,51 5, -9,6 Bryndza letní, sýr v balení 125 250 g 492, 1,42 1, 0,6 Bryndza letní, sýr volně ložená 475,53 13,56-1,2-2,3 Sušené plnotučné mléko (pytle 25 kg) 226,96 2,93-15,1-11,9 Sušené odtučněné mléko (pytle 25 kg) 190,29 70,40-1,7-32,1 Poznámka : Uváděné ceny jsou bez DPH; - Údaje nejsou k dispozici. Zdroj : PPA ATIS 11

LEGISLATIVA; AKTUALITY Aktuálně vydané předpisy pro mléko a mlékárenské výrobky Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se mléka a mlékárenských výrobků Stanovisko Evropského hospodářského a sociálního výboru k tématu Situace po ukončení režimu mléčných kvót v roce (stanovisko z vlastní iniciativy). Zdroj: Úřední věstník Evropské unie Aktuálně vydané předpisy ČR, týkající se mléka a mlékárenských výrobků Vyhláška č. 172/ Sb., o informační povinnosti příjemce potravin v místě určení. Zdroj: Sbírka zákonů ČR Ministr Jurečka vyzval eurokomisaře Hogana, aby intenzivněji řešil současnou složitou situaci na trhu s mlékem Ministr zemědělství Marian Jurečka vyzval eurokomisaře pro zemědělství Phila Hogana, aby intenzivněji řešil současnou složitou situaci na trhu s mlékem. Jurečkovu iniciativu podpořili ministři zemědělství dalších sedmi států Evropské unie. Český ministr tak učinil v souvislosti se zasedáním Rady, které se uskuteční 7. září v Bruselu. Bude se věnovat situaci na trzích s mlékem a vepřovým masem. K výzvě ministra Jurečky přijmout cílená opatření pro ty členské státy, kde jsou ceny mléka nejnižší, se připojily delegace Polska, Bulharska, Rumunska, Belgie, Maďarska, Slovinska a Slovenska. Ministři zemědělství osmi zemí EU oceňují opatření, která Phil Hogan dosud inicioval, jsou ale přesvědčení, že pro zlepšení situace v odvětví mléka a mléčných výrobků je zapotřebí dalšího úsilí. Celkově se situace v EU podle nich nejeví až tak dramaticky, ale v některých členských státech existují na národních trzích skutečné problémy a mléčný sektor tam zažívá v posledních měsících obtížné období. Vyzýváme Evropskou komisi, aby přijala opatření, jako je použití zvýšených intervenčních cen v Evropské unii, se zvláštním důrazem na členské státy, kde jsou ceny surového mléka pod průměrem EU. Žádáme také zavedení dočasné mimořádné podpory pro producenty kravského mléka za účelem kompenzace poklesu příjmů, napsal Philu Hoganovi jménem ministrů zemědělství osmi zemí EU Marian Jurečka. Situace na trhu s mlékem se řešila z iniciativy ministra Jurečky s podporou jeho polského kolegy Marka Sawického na zasedání Rady pro zemědělství a rybářství v Bruselu v polovině července. Sektor mléka se v posledních měsících potýká s nízkými výkupními cenami a přebytkem mléka. Tyto problémy částečně způsobilo nedávné ukončení režimu mléčných kvót v celé EU, přebytek této suroviny na trhu a komplikace, které přinesly ruské sankce vůči Unii dopadající velice negativně především na výrobu a zpracování mléka. Zdroj: MZe ČR Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: 222 71 577 fax: 222 71 591 e-mail: materna@szif.cz Komoditní manager Bc. Petr Šup tel.: 222 71 544 fax: 222 71 591 e-mail: sup@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 12