RestauraNT Lemur MENU. chutě a vůně z domova i afriky

Transkript

1 RestauraNT Lemur MENU chutě a vůně z domova i afriky

2 Studené předkrmy / Przystawki na zimno 80 g Jemná paštika s cibulovou marmeládou a perníkovým chlebem 85 Kč Delikatny pasztet z marmoladą cebulową i chlebem piernikowym Polévky / Zupy 0,25 l Silný hovězí vývar s kořenovou zeleninou, masem a domácími nudlemi 30 Kč Mocny rosół wołowy z włoszczyzną, mięsem i domowym makaronem 0,25 l Dle denní nabídky / Zupa do wyboru z oferty dnia Africké ryby / Ryby z Afryki 120 g Nilský okoun v páře se zeleninou 125 Kč Okoń nilowy na parze z warzywami Nilský okoun - sladkovodní ryba lovená do zatahovacích a tenatových sítí ve Viktoriině jezeře na území Tanzanie. Okoń nilowy - ryba słodkowodna łowiona w sieci zastawne i ciągnione w Jeziorze Wiktorii na terenie Tanzanii Nabídka z Afriky / Menu z Afryki Domorodcův kotlík - grilované kousky kuřecího a vepřového masa s pikantní klobásou, fazolkami, česnekem a červenou cibulí Kociołek tubylcy - kawałki kurczaka i wieprzowiny z grilla z pikantną kiełbasą, fasolką, czosnkiem i czerwoną cebulą Doporučujeme - Safari brambory / Polecamy - Safari ziemniaki SCHISCH TAWOOK s pitta chlebem plněný restovanou čerstvou zeleninou - kuřecí prsa marinovaná v jogurtu s citrónovou šťávou, kari kořením a česnekem SCHISCH TAWOOK z chlebem pitta faszerowany świeżymi warzywami - piersi z kurczaka marynowane w jogurcie z sokiem z cytryny, curry i czosnkiem Africké kuře na kari - kuřecí stehenní maso, cibule, česnek, rajčata, kari, pomerančová šťáva, kokosové mléko, chilli, smetana AFRYKAŃSKI KURCZAK na curry - mięso z udka kurczaka, cebula, czosnek, pomidory, curry, sok z pomarańczy, mleko kokosowe, chilli, śmietana Doporučujeme - dušená rýže / Polecamy - ryż 165 Kč 189 Kč 155 Kč doporučujeme / polecamy pikantní / pikantne

3 Tradiční jídla / Dania tradycyjne 100 g Špikovaná hovězí svíčková na smetaně s brusinkami, citrónem a domácí šlehačkou 99 Kč Szpikowana polędwica wołowa svíčková na śmietanie z żurawiną, cytrynką i domową bitą śmietaną Doporučujeme - houskové knedlíky / Polecamy - knedle bułczane 100 g Hovězí guláš s restovanou vídeňskou cibulí 89 Kč Gulasz wołowy z podsmażaną cebulą wiedeńską Doporučujeme - houskové knedlíky / Polecamy - knedliki bułczane 100 g Smažený kuřecí řízek v trojobalu / Smażony kotlet z kurczaka w panierce 78 Kč Doporučujeme - bramborová kaše, bramborový salát Polecamy - puree ziemniaczane, sałatka ziemniaczana 120 g Vepřová krkovice sous-vide 75 Kč Karkówka wieprzowa sous vide Doporučujeme - halušky se zelím Polecamy - Strapaczka - kluski ziemniaczane z kapustą 1 ks Konfitované kachní stehno, houskové knedlíky, dušené zelí 169 Kč Konfitowane kacze udko, duszona kapusta, knedliki bułczane 120 g Vepřové a kuřecí nudličky se zeleninou a žampiony 79 Kč Potrawka z wieprzowiny i kurczaka z warzywami i pieczarkami Doporučujeme - dušená rýže / Polecamy - ryż 120 g Kuřecí plátek na žampionech 78 Kč Kotlet z kurczaka z pieczarkami Doporučujeme - vařené brambory / Polecamy - gotowane ziemniaki 120 g Masové kuličky v rajské omáčce / Pulpety w sosie pomidorowym 79 Kč Doporučujeme - houskové knedlíky / Polecamy - knedliki bułczane Jídla na objednávku / Dania na zamówienie 200 g Krůtí steak zapečený s rajčaty, mozarellou a bazalkovým pestem 1 Stek z indyka zapiekany z pomidorami, mozzarellą i bazyliowym pesto Doporučujeme - domácí těstoviny / Polecamy - domowy makaron 200 g Steak z vepřové krkovičky v argentinském koření s restovanou cibulkou, slaninou a fazolovými lusky Stek z karkówki wieprzowej w przyprawach argentyńskich z podsmażoną cebulką, boczkiem i fasolką szparagową Doporučujeme - domácí bramboráčky / Polecamy - domowe placki ziemniaczane 179 Kč 120 g Krůtí prsa sous-vide, zeleninový kuskus 109 Kč Pierś z indyka sous-vide, kuskus warzywny 10 ks Kuřecí křídla v pikantní marinádě se sýrovým dipem, zelným salátem a rozpečeným chlebem 10 skrzydełek z kurczaka w pikantnej marynacie z dipem serowym, surówką z kapusty i chlebem na ciepło 1

4 Dětská jídla / Dania dziecięce 50 g Špikovaná hovězí svíčková na smetaně s brusinkami 60 Kč Szpikowana polędwica wołowa svíčková na śmietanie z żurawiną 50 g Smažený kuřecí řízek v trojobalu 60 Kč Smażony kotlet z kurczaka w panierce 60 g Masové kuličky v rajské omáčce 55 Kč Pulpety w sosie pomidorowym 2 ks Jahodové kynuté knedlíky s grankem, cukrem a máslem 65 Kč Knedle na parze z truskawkami z posypką czekoladową, cukrem i masłem 2 ks Palačinky s marmeládou a čokoládovou polevou 55 Kč Naleśniki z marmoladą i polewą czekoladową Těstoviny a bezmasá jídla / Makarony i dania bezmięsne 300 g Domácí těstoviny s kuřecím masem, hřiby a sekanou petrželí 139 Kč Domowy makaron z kurczakiem, borowikami i posiekaną natką pietruszki 300 g Domácí těstoviny Aglio olio s česnekem, chilli a parmezánem 115 Kč Domowy makaron Aglio olio z czosnkiem, chilli i parmezanem 115 g Smažený sýr 78 Kč Smażony ser 300 g Halušky se zelím 85 Kč Strapaczka - kluski ziemniaczane z kapustą 300 g Těstovinový salát s čerstvou zeleninou a kuřecím masem - chlazený pokrm 115 Kč Sałatka z makaronem z warzywami i kurczakiem - schłodzony Saláty / Sałatki 350 g Ledový salát s grilovanou vepřovou panenkou, kukuřicí a jogurtovým dresinkem 1 Sałata lodowa z polędwicą wieprzową z grilla z kukurydzą i dipem jogurtowym 250 g Šopský salát - rajčata, okurky, papriky, balkánský sýr 59 Kč Sałatka szopska - pomidory, ogórek, papryka, ser bałkański 200 g Rajčatový salát 49 Kč Surówka z pomidorów 200 g Okurkový salát Surówka z ogórków

5 Moučníky / Ciasta Africký koláč - tmavý piškot, ořechy, mrkev, banán, tvarohový krém Ciasto afrykańskie - ciemny biszkopt, orzechy, marchewka, banan, krem z białego sera Dle denní nabídky / Ciasta do wyboru z oferty dnia 55 Kč Přílohy / Dodatki 160 g Houskové knedlíky / Knedliki bułczane 22 Kč 200 g Vařené brambory / Gotowane ziemniaki 25 Kč 200 g Opékané brambory / Opiekane ziemniaki 30 Kč 200 g SAFARI brambory (restované se slaninou a petrželkou) 38 Kč SAFARI ziemniaki (podsmażone z boczkiem i pietruszką) 160 g Bramborové hranolky FARM FRITES / Frytki FARM FRYTES 200 g Šťouchané brambory (slanina, cibule) / Gniecione ziemniaki (boczek, cebula) 38 Kč 3 ks Domácí bramboráčky / Domowe placki ziemniaczane 38 Kč 180 g Halušky se zelím / Strapaczka - kluski ziemniaczane z kapustą 38 Kč 200 g Bramborová kaše / Puree ziemniaczane 28 Kč 200 g Bramborový salát / Sałatka ziemniaczana 160 g Dušená rýže / Ryż 22 Kč 200 g Restovaná čerstvá zelenina na panenském olivovém oleji 38 Kč Świeże warzywa podsmażane na dziewiczym oleju z oliwek 150 g Opečené fazolky se slaninou / Opiekana fasolka z bekonem 1 ks Rozpečená bageta s bylinkovým máslem / Bagietka na gorąco z masłem ziołowym 1 ks Chléb, pečivo / Chleb, pieczywo 5 Kč Tatarská omáčka / Sos tatarski 18 Kč Kečup / Keczup 10 Kč nutričně vyvážené jídlo / zrównoważone odżywco danie Poloviční porce podáváme za 70 % ceny celé porce Porcje ½ w cenie 70 % zwykłej porcji Seznam alergenů Vám na vyžádání předloží obsluha Pracownicy restauracji na życzenie udostępnią Państwu listę alergenów.

6 nová brána do zoo s restaurací Stavba Restaurantu KIBO přinesla zásadní změnu ve fungování budovy, jež byla dříve známá jako Rotunda. V přízemí zůstalo občerstvení, kterému se zvětšilo provozní zázemí. Všechny ostatní prostory se spojily do jedné místnosti, která slučuje hlavní vchod a infocentrum. Návštěvník zoo si zde může koupit vstupenky, ale také dostane informace o všem podstatném z naší zoo, města Dvora Králové a zajímavých míst v okolí. Zcela nový je i vjezd do Afrického Safari Josefa Vágnera.

7 restaurant kibo Restaurant KIBO - svůj název nese po jednom z masivů nejvyšší hory Afriky. Kilimandžáro se skládá ze tří nečinných vulkánů Shira, Mawenzi a Kibo. Právě na Kibo je vrchol Uhuru (česky vrchol svobody) s výškou 5895 m.n.m. Restaurace je postavena v typicky africkém stylu s rákosovou střechou. Druhé patro, které je částečně zastřešené a má kapacitu 90 míst, je v provozu během letní sezony. Zásadním sortimentem je zde pizza a pasta. Těsta na obojí si děláme sami v přípravně Kuanda Millo v hospodářské části zoo.

8 Nápojový lístek / Napojów Pivo 0,3l 0,4l 0,5l Pilsner Urquell - světlý ležák čepované 29 Kč 42 Kč Gambrinus 10 - nepasterizovaný čepované 22 Kč 32 Kč Master 13 - speciální polotmavé pivo čepované 42 Kč Birell - nealkoholické pivo čepované 22 Kč 32 Kč Aperitivy Campari BITTER Cinzano bianco, rosso Martini extra dry Porto Ruby Crodino nealko bitter 0,1 l 90 Kč 55 Kč 90 Kč Jihoafrická vína rozlévaná 0,15l 0,5l 1l bílé růžové 38 Kč 110 Kč 195 Kč červené Likéry a destiláty Amarula (africký likér) Carolans Vaječný likér Božkov originál Fernet stock, Fernet stock citrus Jägermeister Becherovka Griotka Berentzen likér dle nabídky Krkonošská medovina Moravská slivovice, hruškovice Jelínek Vodka, Gin Vodka Finlandia Vodka Amundsen Gin Beefeater Whisky, Bourbon Johnie Walker Red Label Jameson Tullamore DEW Jack Daniels Jim Beam Cognac - Brandy Metaxa ******* Godet Pearadise Godet Cuvée VS Godet Selection VSOP 0,04 l 60 Kč 55 Kč 30 Kč 60 Kč 40 Kč 30 Kč 30 Kč 0,04 l 0,04 l 70 Kč 70 Kč 70 Kč 0,04 l 70 Kč 140 Kč 90 Kč 140 Kč Tequila Gold Silver Nealkoholické nápoje 0, 0 4 l 60 Kč lahev Coca-Cola, Coca Cola light, Fanta, Sprite 0,33 l Tonic Water, Tonic Ginger 0,25 l 32 Kč Bonaqua jemně perlivá, neperlivá 0,25 l 25 Kč Cappy dle nabídky 0,25 l 32 Kč Africká limonáda směs ovoce, grenadina pomerančový džus, sodovka Lemoniada afrykańska mieszanka owoców, grenadina, sok pomarańczowy, woda sodowa 0,3 l 48 Kč 0,3 l 0,5 l 1 l Karafa s vodou z našich artézských studní 15 Kč 30 Kč Čepovaná malinovka 19 Kč 27 Kč Bezinková limonáda 25 Kč Zázvorová limonáda 25 Kč Teplé nápoje Káva Mövenpick - ristretto, espresso, lungo Káva latté macchiato Cappucino Káva vídeňská Káva turecká Smetana do kávy Káva alžírská (Vaječný likér 2 cl) Káva irská (Tullamore 2 cl) Horká griotka Grog s citrónem Svařené víno, citrón Čokoláda se šlehačkou Čaj s citrónem Zázvorový, mátový čaj s medem Med Doplňkový sortiment Bramborové chipsy Mandle Kůrovky Arašídy 34 Kč 49 Kč 28 Kč 5 Kč 55 Kč 37 Kč 39 Kč 29 Kč 48 Kč 7 Kč 29 Kč 29 Kč